1101生活中常見(jiàn)的鹽（上）（教師版）-2022-2023學(xué)年九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)課件講義（人教版）

課題1課題1生活中常見(jiàn)的鹽（上）知識(shí)導(dǎo)航知識(shí)導(dǎo)航知識(shí)精講知識(shí)精講一、鹽的定義與實(shí)例1.定義：由_______離子（或_______）和_______離子構(gòu)成的化合物2.實(shí)例：氯化鈉（食鹽、NaCl）、碳酸鈉（Na2CO3，俗稱蘇打、純堿）、碳酸氫鈉（NaHCO3，俗稱小蘇打）、碳酸鈣（CaCO3）?！敬鸢浮拷饘貼H4+注意（1）（1）食鹽≠鹽。鹽是一類物質(zhì)，食鹽是氯化鈉，是鹽的一種。（2）鹽不一定含有金屬元素，如銨鹽NH4Cl，陽(yáng)離子是，沒(méi)有金屬元素。（3）純堿屬于鹽，不屬于堿。（其水溶液顯堿性，俗稱純堿）二、氯化鈉1.物理性質(zhì)白色晶體，易溶于水。2.存在（1）人體：人體內(nèi)所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。（2）自然界：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦。3.對(duì)人體的作用（1）鈉離子對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用；（2）氯離子是胃液中的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。4.用途（1）醫(yī)療上配制生理鹽水；（2）農(nóng)業(yè)上用氯化鈉溶液來(lái)選種；（3）工業(yè)上可以氯化鈉為原料來(lái)制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等；（4）氯化鈉是重要的調(diào)味品，還可用于腌漬食品，延長(zhǎng)保存時(shí)間；（5）交通上用于消除公路上的積雪。5.制備（1）晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等，蒸發(fā)除去水分，得到粗鹽。（2）粗鹽通過(guò)溶解、沉淀、過(guò)濾、蒸發(fā)、結(jié)晶等處理，可以得到初步提純。三、粗鹽提純（除去難溶性雜質(zhì)）操作示意圖實(shí)驗(yàn)原理依據(jù)物質(zhì)的溶解性不同，利用過(guò)濾的方法除去食鹽中的泥沙等不溶性雜質(zhì)，然后蒸發(fā)水分得到較純凈的精鹽。注意事項(xiàng)①過(guò)濾時(shí)注意“一貼二低三靠”；②蒸發(fā)時(shí)用玻璃棒不斷攪拌，防止局部溫度過(guò)高導(dǎo)致液滴飛濺；③蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱，用余熱蒸干；④經(jīng)上述操作得到的精鹽，含有可溶性雜質(zhì)如Ca2+、Mg2+、SO42四、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣1.俗稱、性質(zhì)與用途碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學(xué)式Na2CO3NaHCO3CaCO3俗稱______、______的主要成分物理性質(zhì)白色粉末狀固體，易溶于水，水溶液顯_____性白色粉末狀固體白色固體，難溶于水用途用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等發(fā)酵粉的主要成分；也可用于治療胃酸過(guò)多重要的______材料；補(bǔ)___劑【答案】純堿、蘇打小蘇打大理石、石灰石堿發(fā)酵粉胃酸過(guò)多建筑鈣2.與稀鹽酸的反應(yīng)化學(xué)方程式碳酸鈣碳酸鈉碳酸氫鈉【答案】CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO2↑Na2CO3+2HCl2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HClNaCl+H2O+CO2↑3.Na2CO3溶液與澄清石灰水的反應(yīng)：__________________________________【答案】Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練題型一：鹽的判斷【例1】下列物質(zhì)中，屬于鹽的是A．HgO B．HNO3 C．KOH D．NH4Cl【答案】D【解析】【詳解】A、HgO是由兩種元素組成的且有一種是氧元素的化合物，屬于氧化物，故A錯(cuò)誤；B、HNO3是由氫離子和硝酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于酸，故B錯(cuò)誤；C、KOH是由鉀離子和氫氧根離子組成的化合物，屬于堿，故C錯(cuò)誤；D、NH4Cl是由銨根離子和氯離子組成的化合物，屬于鹽，故D正確。故選D?！咀?1】下列生活中常見(jiàn)物質(zhì)的主要成分，屬于鹽的是()A．食醋 B．生石灰 C．純堿 D．燒堿【答案】C【解析】【詳解】A、食醋的主要成分是醋酸，醋酸屬于酸，錯(cuò)誤；B、生石灰是由鈣元素和氧元素組成的氧化物，錯(cuò)誤；C、純堿是由鈉離子和碳酸根離子組成的化合物，屬于鹽，正確；D、燒堿是氫氧化鈉的俗稱，屬于堿，錯(cuò)誤。故選C。點(diǎn)睛：純堿是碳酸鈉俗名，不是氫氧化鈉?！咀?2】中國(guó)絲綢有幾千年的歷史傳承。古代染坊常用某種“堿劑”來(lái)處理絲綢，該“堿劑”可使絲綢顏色潔白、質(zhì)感柔軟，其主要成分是一種鹽，這種“堿劑”可能是A．食醋 B．燒堿 C．草木灰 D．生石灰【答案】C【詳解】由題意可知，該物質(zhì)為一種鹽。食醋的主要成分是乙酸，屬于酸，故A錯(cuò)誤。燒堿是NaOH的俗名，是一種堿，故B錯(cuò)。草木灰的主要成分是K2CO3，K2CO3是屬于鹽，C正確。生石灰的主要成分是CaO，CaO屬于氧化物，故D錯(cuò)。故選C?！咀?3】下列各組物質(zhì)中，不是按照酸、堿、鹽、氧化物規(guī)律排列的是（）A．硫酸、熟石灰、氯化鈉、氧化鎂B．硝酸、火堿、碳酸鈉、水C．碳酸、苛性鈉、硫酸銅、干冰D．鹽酸、純堿、硝酸鉀、生石灰【答案】D【解析】【詳解】A.硫酸屬于酸，熟石灰屬于堿，氯化鈉屬于鹽，氧化鎂屬于氧化物，選項(xiàng)錯(cuò)誤；B.硝酸屬于酸，火堿屬于堿，碳酸鈉屬于鹽，水屬于氧化物，選項(xiàng)錯(cuò)誤；C.碳酸屬于酸，苛性鈉屬于堿，硫酸銅屬于鹽，干冰屬于氧化物，選項(xiàng)錯(cuò)誤；D.鹽酸屬于酸，純堿屬于鹽，硝酸鉀屬于鹽，生石灰屬于氧化物，選項(xiàng)正確，故選D?！咀?4】下列物質(zhì)中，全部是鹽類的一組是A．食鹽、高錳酸鉀、蘇打、干冰 B．硫酸銅、純堿、碳酸氫銨、亞硝酸鈉C．碳酸鈣、燒堿、碳酸鈉、食醋 D．氯化鋇、硫酸、熟石灰、過(guò)氧化氫【答案】B【詳解】A、食鹽是氯化鈉屬于鹽；高錳酸鉀屬于鹽；蘇打是碳酸鈉的俗稱，屬于鹽；干冰是二氧化碳固體，屬于氧化物，此選項(xiàng)不符合題意；B、純堿是碳酸鈉的俗稱，硫酸銅、純堿、碳酸氫銨、亞硝酸鈉都屬于鹽，此選項(xiàng)符合題意；C、碳酸鈣、碳酸鈉是鹽，燒堿是氫氧化鈉的俗稱，屬于堿，食醋屬于酸，此選項(xiàng)不符合題意；D、氯化鋇是鹽；硫酸屬于酸，熟石灰是氫氧化鈣屬于堿，過(guò)氧化氫屬于氧化物，此選項(xiàng)不符合題意。故選B。題型二：常見(jiàn)鹽【例2】氯化鈉是一種重要的化工原料。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是A．氯化鈉易溶于水B．氯化鈉可用于清除公路上的積雪C．氯化鈉是人正常生理活動(dòng)必不可少的，應(yīng)長(zhǎng)期大量食用D．醫(yī)療上的生理鹽水是0.9%的氯化鈉溶液【答案】C【變2】下列有關(guān)鹽的用途的說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．氯化鈉是重要的調(diào)味品 B．可用亞硝酸鈉代替食鹽腌漬食品C．小蘇打可用于焙制糕點(diǎn) D．碳酸鈣可用作補(bǔ)鈣劑【答案】B【例3】物質(zhì)名稱（或俗名）與化學(xué)式一致的是A．小蘇打——NaHCO3 B．熟石灰——CaOC．純堿——NaOH D．干冰——H2O【答案】A【詳解】A.小蘇打——NaHCO3，名稱（或俗名）與化學(xué)式一致。B.熟石灰——Ca(OH)2，氧化鈣是生石灰，名稱（或俗名）與化學(xué)式不一致。C.純堿——Na2CO3，氫氧化鈉是燒堿、火堿、苛性鈉，名稱（或俗名）與化學(xué)式不一致。D.干冰——CO2，二氧化碳是干冰，名稱（或俗名）與化學(xué)式不一致。故選：A題型三：其他鹽【例4】《本草綱目》中記載，“冬月灶中所燒薪柴之灰淋之，取堿浣衣”這里的“堿”主要指碳酸鉀，下列關(guān)于碳酸鉀（K2CO3）的說(shuō)法中正確的是A．碳酸鉀是一種堿B．碳酸鉀由兩個(gè)鉀元素、一個(gè)碳元素和三個(gè)氧元素組成C．碳酸鉀中碳元素與氧元素的質(zhì)量比為1：3D．碳酸鉀中碳元素的化合價(jià)為+4價(jià)【答案】D【詳解】A、碳酸鉀由鉀離子和碳酸根離子組成，屬于鹽，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；B、元素只分種類，不分個(gè)數(shù)，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；C、碳酸鉀中碳元素與氧元素的質(zhì)量比為（12×1）∶（16×3）=1∶4，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；D、碳酸鉀中碳元素的化合價(jià)=0（2×3+1×2）=+4，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。故選D。【變4】“84”消毒液（主要成分是NaClO）是日常生活中常用的消毒液。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A．“84”消毒液屬于純凈物B．NaClO中氯元素的化合價(jià)為－1C．NaClO是一種鈉鹽D．NaClO中Na、Cl、O的原子個(gè)數(shù)比為23∶35.5∶16【答案】C

【詳解】A、“84”消毒液的主要成分是NaClO，還含有水等其他物質(zhì)，所以屬于混合物，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；B、HCIO中，氫元素顯＋1價(jià)，氧元素顯－2價(jià)，由化合物中各元素正負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為零原則可知，HClO中，氯元素顯＋1價(jià)，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；C、NaClO是由鈉離子與次氯酸根離子構(gòu)成的混合物，是一種鈉鹽，選項(xiàng)說(shuō)法正確；D、NaClO中Na、Cl、O的原子個(gè)數(shù)比為1:1:1，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。故選：C。題型四：粗鹽提純【例5】如圖是利用海水提取粗鹽的過(guò)程，有關(guān)該過(guò)程的說(shuō)法不正確的是A．海水進(jìn)入貯水池，海水的成分不變B．蒸發(fā)池中發(fā)生的是化學(xué)變化C．可以通過(guò)過(guò)濾從結(jié)晶池中得到粗鹽和母液（母液為飽和溶液）D．粗鹽中含有可溶性雜質(zhì)和不溶性雜質(zhì)【答案】B【詳解】A.海水進(jìn)入貯水池，海水的成分不變，說(shuō)法正確B.蒸發(fā)池中沒(méi)有新物質(zhì)生成，所以發(fā)生的是物理變化,說(shuō)法錯(cuò)誤C.可以通過(guò)過(guò)濾從結(jié)晶池中得到粗鹽和母液，說(shuō)法正確D.粗鹽中含有可溶性雜質(zhì)和不溶性雜質(zhì)，說(shuō)法正確故選:B【變51】在粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中，下列做法正確的是A．過(guò)濾時(shí)，漏斗里的液體液面要低于濾紙的邊緣B．蒸發(fā)時(shí)，將蒸發(fā)皿內(nèi)液體蒸干后停止加熱C．溶解和過(guò)濾操作中，玻璃棒的作用相同D．溶解時(shí)，在量筒中邊加粗鹽邊攪拌【答案】A【詳解】A、過(guò)濾時(shí)，漏斗里的液體液面要低于濾紙的邊緣，濾紙邊緣低于漏斗邊緣，A選項(xiàng)做法正確，符合題意；B、為防止固體飛濺，蒸發(fā)時(shí)，當(dāng)蒸發(fā)皿內(nèi)出現(xiàn)大量晶體時(shí)停止加熱，B選項(xiàng)做法不正確，不符合題意；C、溶解中玻璃棒的作用是攪拌，加速溶解；過(guò)濾操作中，玻璃棒的作用是引流；兩種操作中玻璃棒的作用不同，C選項(xiàng)做法不正確，不符合題意；D、溶解時(shí)，先在燒杯中加入粗鹽，再將量筒中的水加入燒杯中，用玻璃棒攪拌使固體溶解，不能在量筒中進(jìn)行溶解，D選項(xiàng)做法不正確，不符合題意。故選A。題型五：常見(jiàn)鹽的性質(zhì)【例6】小美同學(xué)用一定量的碳酸鈉溶液和石灰水混合后，過(guò)濾制得氫氧化鈉溶液，用制得的氫氧化鈉溶液進(jìn)行探究其與酸、堿、鹽反應(yīng)的性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與應(yīng)有的現(xiàn)象不符。請(qǐng)回答：（1）該同學(xué)自制的氫氧化鈉溶液中可能還含有的物質(zhì)是___________，原因是________________。（2）寫出碳酸鈉與澄清石灰水反應(yīng)的化學(xué)方程式：_________________________________________?！敬鸢浮浚?）碳酸鈉或氫氧化鈣反應(yīng)物有一種過(guò)量（2）Na2CO3+Ca(OH)2＝CaCO3↓+2NaOH【例7】某純堿樣品中含有少量氯化鈉，小麗同學(xué)取該樣品23g全部溶解于150g水中，再逐滴加入160g稀鹽酸，反應(yīng)中產(chǎn)生的氣體的質(zhì)量與鹽酸的用量關(guān)系如圖所示。計(jì)算當(dāng)恰好完全反應(yīng)時(shí)：（1）產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量是_____。（2）此時(shí)所得到的溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？（結(jié)果保留到0.1%）【答案】（1）8.8g；（2）8.4%【詳解】（1）據(jù)圖可以看出，生成的二氧化碳的質(zhì)量為8.8g；

（2）設(shè)碳酸鈉的質(zhì)量為x，生成的氯化鈉的質(zhì)量為yx=21.2g

y=23.4g

樣品中氯化鈉的質(zhì)量為：23g21.2g=1.8g；

故反應(yīng)后氯化鈉溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：×100%=8.4%。

故答案為：（1）8.8g；（2）8.4%。提分作業(yè)提分作業(yè)【練1】下列物質(zhì)屬于鹽的是A．碳酸鈉 B．燒堿C．氧化鐵 D．鹽酸【答案】A【解析】【分析】【詳解】A、氯化鈉是由鈉離子和碳酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽類。正確。B、燒堿氫氧化鈉是由鈉離子和氫氧根離子構(gòu)成的化合物，屬于堿。錯(cuò)誤。C、氧化鐵是金屬氧化物，錯(cuò)誤。D、鹽酸是氯化氫的水溶液，屬于混合物，錯(cuò)誤。故選A?！揪?】物質(zhì)分類是化學(xué)學(xué)習(xí)的常用方法。下列物質(zhì)的分類判斷中，正確的是A．CO2、H2SO3屬于氧化物 B．HNO3、NaHSO4屬于酸C．MgO、CO2屬于金屬氧化物 D．Na2SO4、Ca(HCO3)2屬于鹽【答案】D【解析】【分析】氧化物是指由兩種元素組成且一種是氧元素的化合物；酸是指在電離時(shí)產(chǎn)生的陽(yáng)離子全部是氫離子的化合物；鹽是指在電離時(shí)產(chǎn)生金屬離子（或銨根離子）和酸根離子的化合物。【詳解】A、CO2是氧化物，H2SO3屬于酸，不是氧化物，故錯(cuò)誤；B、HNO3是酸，NaHSO4是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的，屬于鹽，故錯(cuò)誤；C、MgO屬于金屬氧化物，CO2屬于非金屬氧化物；故錯(cuò)誤；D、Na2SO4、Ca（HCO3）2都是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的，都屬于鹽，故正確。故選：D?！揪?】下列關(guān)于食鹽和鹽的說(shuō)法中不正確的是A．化學(xué)中的鹽是一類化合物的總稱 B．鹽中都含有金屬元素C．食鹽可作融雪劑，消除積雪 D．“請(qǐng)往菜里加點(diǎn)鹽”中的“鹽”特指食鹽【答案】B【詳解】A、鹽是金屬陽(yáng)離子或銨根離子和酸根組成的化合物，此選項(xiàng)正確；B、如NH4Cl是鹽，像這類銨鹽不含金屬元素，此選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、食鹽能降低雪的熔點(diǎn)，可以消除積雪，此選項(xiàng)正確；D、食鹽可作為調(diào)味品，故菜里加的鹽是食鹽，此選項(xiàng)正確。故選B?！揪?】下列有關(guān)酸、堿、鹽的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是A．酸中可能含有氫元素 B．鹽中可能不含有氧元素C．堿中一定含有氫元素 D．鹽中一般含有金屬元素【答案】A【詳解】A、酸溶于水后解離出氫離子，由此可知，酸中一定含氫元素，選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、由無(wú)氧酸的酸根離子與金屬離子構(gòu)成的鹽中就不含氧元素，如NaCl，選項(xiàng)正確；C、堿中含有氫氧根離子，所以堿中一定含有氫元素，選項(xiàng)正確；D、鹽是由金屬離子或銨根離子與酸根陰離子構(gòu)成的化合物，鹽中一般含有金屬元素，選項(xiàng)正確，故選A?！揪?】下列各組物質(zhì)或主要成分的化學(xué)式相同的是A．火堿燒堿純堿 B．熟石灰消石灰氫氧化鈣C．生石灰熟石灰石灰石 D．蘇打小蘇打碳酸氫鈉【答案】B【詳解】A、燒堿、火堿是氫氧化鈉的俗稱，其化學(xué)為NaOH；碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，其化學(xué)式為Na2CO3。故選項(xiàng)中物質(zhì)的主要成分的化學(xué)式不相同，不符合題意；B、氫氧化鈣的俗稱是熟石灰、消石灰，其化學(xué)式為：Ca（OH）2。故選項(xiàng)中物質(zhì)的主要成分的化學(xué)式相同，符合題意；C、生石灰是氧化鈣的俗稱，熟石灰是氫氧化鈣的俗稱，石灰石的主要成分是碳酸鈣。故選項(xiàng)中物質(zhì)的主要成分的化學(xué)式不相同，不符合題意；D、碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，其化學(xué)式為Na2CO3；碳酸氫鈉的俗稱為小蘇打，其化學(xué)式為NaHCO3。故選項(xiàng)中物質(zhì)的主要成分的化學(xué)式不相同，不符合題意。故選：B。【練6】用于治療胃酸過(guò)多癥A．碳酸鈣 B．碳酸鈉 C．氯化鈉 D．碳酸氫鈉【答案】D【詳解】A、碳酸鈣是由碳酸根和鈣離子構(gòu)成的化合物，這種物質(zhì)進(jìn)入胃內(nèi)以后，可以和胃酸反應(yīng)，形成可溶性的鈣離子以及二氧化碳、水，鈣離子更加容易加重胃部的負(fù)擔(dān)，錯(cuò)誤；B、碳酸鈉堿性較強(qiáng)，不宜用于治療胃酸過(guò)多。錯(cuò)誤。C、氯化鈉水溶液是中性，不和胃酸反應(yīng)，不能用于治療胃酸過(guò)多，錯(cuò)誤；D、碳酸氫鈉可以治療胃酸過(guò)多所引起的表現(xiàn)，因?yàn)樘妓釟溻c屬于堿性藥物，服用以后可以和過(guò)多的胃酸發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳、氯化鈉、水，從而減少過(guò)多的胃酸，正確；故選D。【練7】請(qǐng)從下列物質(zhì)中選擇合適的物質(zhì)，用相應(yīng)序號(hào)填空。①碳酸鈉②肥皂水③熟石灰④碳酸鈣⑤碳酸氫鈉（1）俗稱純堿的是______。（2）可改良酸性土壤的是______。（3）可用于治療胃酸過(guò)多癥的是______。（4）能區(qū)分硬水和軟水的是______?！敬鸢浮浚?）①（2）③（3）⑤（4）②【練8】下圖是