GB/T 44614-2024糧油檢驗植物油中甘油三酯組成的測定高效液相色譜法

ICS6720010

CCSX.14.

中華人民共和國國家標準

GB/T44614—2024

糧油檢驗植物油中甘油三酯組成的測定

高效液相色譜法

Inspectionofgrainsandoils—Determinationofthetriacylglycerolscomposition

invegetableoils—Highperformanceliquidchromatography

2024-09-29發(fā)布2025-04-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T44614—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

原理

4………………………1

第一法高效液相色譜示差折光檢測器檢測法

5———…………………2

試劑和材料

5.1…………………………2

儀器和設備

5.2…………………………2

試樣制備

5.3……………2

操作步驟

5.4……………2

結果表示

5.5……………3

精密度

5.6………………3

第二法高效液相色譜紫外檢測器檢測法

6———………4

試劑和材料

6.1…………………………4

儀器和設備

6.2…………………………4

試樣制備

6.3……………4

操作步驟

6.4……………4

結果表示

6.5……………5

第三法高效液相色譜蒸發(fā)光散射檢測器檢測法

7———………………5

原理

7.1…………………5

試劑和材料

7.2…………………………5

儀器和設備

7.3…………………………5

試樣制備

7.4……………5

操作步驟

7.5……………5

結果表示

7.6……………6

附錄資料性大豆油甘油三酯色譜圖

A()……………7

高效液相色譜示差折光檢測器檢測法

A.1———………7

高效液相色譜紫外檢測器檢測法

A.2———……………7

高效液相色譜蒸發(fā)光散射檢測器檢測法

A.3———……………………8

附錄資料性α與雙鍵數(shù)n關系圖

B()log………………9

附錄資料性植物油中甘油三酯組成測定的實驗室間測試統(tǒng)計結果

C()……………10

參考文獻

……………………12

Ⅰ

GB/T44614—2024

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出

。

本文件由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位國家糧食和物資儲備局科學研究院江南大學山東龍大糧油有限公司河南工業(yè)

:、、、

大學青島譜尼測試有限公司中糧工科西安國際工程有限公司上海良友集團有限公司技術中心

、、()、()。

本文件主要起草人段章群薛雅琳郭咪咪王興國仇東朝畢艷蘭陳彤任春明黃心敏韋偉

:、、、、、、、、、、

金青哲楊剴舟朱瑩丹

、、。

Ⅲ

GB/T44614—2024

糧油檢驗植物油中甘油三酯組成的測定

高效液相色譜法

1范圍

本文件描述了用高效液相色譜法測定植物油中甘油三酯組成的原理試劑和材料儀器和設備試

、、、

樣制備操作步驟結果表示和精密度

、、。

本文件適用于包含長鏈脂肪酸甘油三酯的植物油脂中甘油三酯組成的測定特別適用于含少量半

,

干性油富含亞油酸且以油酸為主要不飽和脂肪酸的植物油脂中甘油三酯組成的測定其中本文件

()。,

所述第三法適用于植物油中具有商用標準品的甘油三酯含量的測定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

動植物油脂試樣的制備

GB/T15687

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

甘油三酯組成triacylglycerolscomposition

本文件規(guī)定條件下測得的從到的甘油三酯組分

,ECN38ECN52。

注組分含量通過峰面積歸一化法計算以質(zhì)量分數(shù)表示

:,。

4原理

根據(jù)甘油三酯相對分子質(zhì)量和不飽和度與等價碳原子數(shù)的關系采用高效液相色譜法分離

(ECN),

和定量測定植物油中甘油三酯組成

。

通過計算等價碳原子數(shù)可確定甘油三酯出峰順序等價碳原子數(shù)可由式