職業(yè)技術(shù)學(xué)院《中藥炮制技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)

XXXX職業(yè)技術(shù)學(xué)院《中藥炮制技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)

課程編號(hào)：Z2431403

適用專業(yè)：中藥學(xué)培養(yǎng)層次：三年制大專

課程類別：專業(yè)核心課修課方式：

必修

教學(xué)時(shí)數(shù)：64（44理論:20實(shí)驗(yàn)）總學(xué)分?jǐn)?shù)：3.5

開設(shè)學(xué)期：第三學(xué)期一、課程定位和設(shè)計(jì)思路（一）課程定位1.課程簡(jiǎn)介：中藥炮制技術(shù)是研究中藥炮制理論，工藝，規(guī)格．質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，歷史沿革及其發(fā)展方向的一門學(xué)科．中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)。2.課程性質(zhì)：《中藥炮制技術(shù)》是制備中藥飲片的一門獨(dú)特的制藥技術(shù)，是中藥類各專業(yè)的一門必修專業(yè)課程。應(yīng)在學(xué)習(xí)中醫(yī)藥基礎(chǔ)概要、中藥方劑學(xué)、藥用植物學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、中藥化學(xué)、中藥鑒定學(xué)等課程后開設(shè)本課程。3.在課程體系中的地位：《中藥炮制技術(shù)》是中藥學(xué)專業(yè)的專業(yè)課程，是中藥學(xué)專業(yè)人必須掌握的一門知識(shí)4.課程作用：《中藥炮制技術(shù)》本課程在中藥類各專業(yè)的課程體系中起著重要的支撐和促進(jìn)作用。（二）設(shè)計(jì)思路1.課程設(shè)計(jì)理念通過教與學(xué)，使學(xué)生具有必需的中藥炮制的基本理論、基本知識(shí)；具備熟練進(jìn)行中藥炮制操作的基本技能；具備在飲片生產(chǎn)企業(yè)從事中藥材炮制加工、質(zhì)量檢測(cè)、儲(chǔ)藏保管的職業(yè)能力；具備自主學(xué)習(xí)的方法能力；具備團(tuán)結(jié)協(xié)作、溝通交流的社會(huì)能力；具備良好的職業(yè)素養(yǎng)。使學(xué)生真正成為能適應(yīng)中藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要、德智體美全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。本課程強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、科學(xué)精神、協(xié)作精神的培養(yǎng)。主張以研究性學(xué)習(xí)、基于問題的學(xué)習(xí)等方法開展自主學(xué)習(xí)，使學(xué)生不僅學(xué)到必備的專業(yè)知識(shí)，更要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的方法，為終身學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2.課程設(shè)計(jì)思路該課程的總體設(shè)計(jì)思路是，打破以知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀蝿?wù)引領(lǐng)型課程為主的課程模式，讓學(xué)生通過完成具體項(xiàng)目來構(gòu)成相關(guān)理論知識(shí)，并發(fā)展職業(yè)技能。以工作任務(wù)為中心組織課程內(nèi)容，共包括中藥炮制技術(shù)概述、中藥炮制的目的及對(duì)藥物的影響、中藥炮制的分類及輔料、中藥飲片的質(zhì)量要求和貯藏保管、凈選加工、飲片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮燀法等14個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，這些學(xué)習(xí)項(xiàng)目是以現(xiàn)行版藥典藥材炮制通則中的中藥飲片炮制工藝為線索來設(shè)計(jì)的，項(xiàng)目的確定以行業(yè)專家對(duì)中藥專業(yè)所覆蓋的崗位群所進(jìn)行的工作任務(wù)和職業(yè)能力分析結(jié)果和現(xiàn)行版《中華人民共和國(guó)藥典》為依據(jù)。課程內(nèi)容的選取按照滿足職業(yè)能力培養(yǎng)要求的原則，緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要進(jìn)行，同時(shí)又充分考慮了高等職業(yè)教育對(duì)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的需要，融合了相關(guān)職業(yè)資格證書對(duì)知識(shí)、技能和態(tài)度的要求。每個(gè)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)都按照中藥炮制工藝為載體設(shè)計(jì)的活動(dòng)來進(jìn)行，以工作任務(wù)為中心整合理論與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的一體化。教學(xué)過程中，通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地、校企合作等多種途徑，采取工學(xué)結(jié)合等形式，充分開發(fā)學(xué)習(xí)資源，給學(xué)生提供豐富的實(shí)踐機(jī)會(huì)，強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)和實(shí)際操作，結(jié)合職業(yè)技能證書考證，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。教學(xué)效果評(píng)價(jià)采取過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的形式，通過理論與實(shí)踐相結(jié)合，重點(diǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生的職業(yè)能力。二、課程目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)掌握中藥炮制的操作方法、成品質(zhì)量、操作中的注意事項(xiàng)、炮制目的、新技術(shù)新設(shè)備的原理或標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程；掌握常用藥物的炮制方法、成品性狀、炮制作用及貯藏。熟悉有關(guān)中藥炮制的法規(guī)、中藥炮制的分類及常用輔料、中藥飲片的質(zhì)量要求及貯藏保管、某些藥物的炮制原理。了解中藥炮制的發(fā)展概況、中藥炮制研究、中藥炮制對(duì)藥物的影響。（二）能力目標(biāo)具有對(duì)各種飲片進(jìn)行炮制加工、質(zhì)量檢測(cè)的能力。具有對(duì)飲片生產(chǎn)機(jī)械和設(shè)備使用與維護(hù)的能力。具有改進(jìn)飲片生產(chǎn)工藝的能力。具有一定的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展的能力。（三）素質(zhì)目標(biāo)（1）具有良好的職業(yè)素養(yǎng)。（2）具有一定的法律意識(shí)和辨別能力。（3）具有團(tuán)結(jié)協(xié)作、溝通交流的能力。（4）具有良好的職業(yè)道德，樹立全心全意為人民服務(wù)思想。三、課程內(nèi)容和要求

本課程的教學(xué)目標(biāo)是通過理實(shí)一體化教學(xué)，使學(xué)生掌握從事中藥炮制生產(chǎn)所必須的基本理論、基本知識(shí)和基本技能；掌握中藥材的炮制加工技術(shù)；熟悉現(xiàn)代新技術(shù)、新設(shè)備在中藥炮制中的應(yīng)用；了解相關(guān)學(xué)科的知識(shí)和技術(shù)；具備自學(xué)或繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。1.課程內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配表1：《中藥炮制技術(shù)》課程內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配一覽表學(xué)習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)目標(biāo)重點(diǎn)與難點(diǎn)建議學(xué)時(shí)情境一緒論1、掌握中藥炮制、炮炙、飲片的含義；中藥炮制的有關(guān)法規(guī)。2、熟悉傳統(tǒng)制藥原則、古代和近代中藥炮制專著。3、了解中藥炮制發(fā)展史四個(gè)階段的主要特點(diǎn)；中藥炮制的研究。中藥炮制、炮炙、飲片的含義；中藥炮制的有關(guān)法規(guī)。2理論情境二中藥炮制的目的及對(duì)藥物的影響1、掌握中藥炮制的目的、炮制對(duì)藥性的影響。2、熟悉炮制對(duì)臨床療效的影響、對(duì)調(diào)劑和制劑的影響。3、了解炮制對(duì)藥物理化性質(zhì)的影響。中藥炮制的目的、炮制對(duì)藥性的影響。2理論情境三中藥炮制的分類及輔料1、掌握中藥炮制的分類方法；中藥炮制輔料的含義。2、熟悉中藥炮制常用輔料及其制藥時(shí)的作用。3、了解雷公炮炙十七法、三類分類法、五類分類法的內(nèi)容。中藥炮制的分類方法；中藥炮制常用輔料及其制藥時(shí)的作用。。2理論情景四中藥飲片的質(zhì)量要求及貯藏保管1、掌握中藥飲片質(zhì)量要求的主要內(nèi)容。2、熟悉貯藏中的變異現(xiàn)象和造成變異的自然因素及貯藏保管辦法。3、了解貯藏保管的注意事項(xiàng)。中藥飲片質(zhì)量要求的主要內(nèi)容。貯藏中的變異現(xiàn)象和造成變異的自然因素及貯藏保管辦法。2理論情景五凈選加工1、掌握凈選加工的方法、凈制設(shè)備的性能和工作原理、凈制藥材的質(zhì)量要求。2、熟悉凈選加工的目的。3、了解凈選加工中某些藥物的炮制研究。凈選加工的方法、凈制設(shè)備的性能和工作原理、凈制藥材的質(zhì)量要求。2理論情景六飲片切制1、掌握飲片切制的目的、藥材切制前的軟化方法、飲片的類型及規(guī)格、飲片切制過程的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、熟悉手工切制的方法及機(jī)械切制設(shè)備的原理或標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。3、了解飲片的干燥方法、包裝要點(diǎn)、影響飲片質(zhì)量的因素。飲片切制的目的、藥材切制前的軟化方法、飲片的類型及規(guī)格、飲片切制過程的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2理論2實(shí)驗(yàn)情景七清炒法1、掌握清炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉機(jī)械炒藥機(jī)的原理和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。3、了解清炒法的含義、某些藥物的現(xiàn)代研究。清炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。6理論4實(shí)驗(yàn)情景八加輔料炒法1、掌握加輔料炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉機(jī)械炒藥機(jī)的原理和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。3、了解加輔料炒法的含義、某些藥物的現(xiàn)代研究。加輔料炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。6理論4實(shí)驗(yàn)情景九炙法1、掌握各炙法適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉輔料的選擇、制備和一般用量。3、了解炙法的含義、炙法與加輔料炒法的區(qū)別、某些藥物的現(xiàn)代研究。各炙法適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。4理論4實(shí)驗(yàn)情景十煅法1、掌握各種煅法的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉各煅法的特點(diǎn)、適用藥物、淬液的選擇和用量。3、了解各種煅法的含義、某些藥物的現(xiàn)代研究。各種煅法的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。4理論情景十一蒸煮燀法1、掌握蒸煮燀法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)。2、熟悉蒸煮燀法的目的。3、了解蒸煮燀法的含義和某些藥物的現(xiàn)代研究。蒸煮燀法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)。4理論4實(shí)驗(yàn)情景十二復(fù)制法1、掌握復(fù)制法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)。2、熟悉蒸煮燀法的目的。3、了解蒸煮燀法的含義和某些藥物的現(xiàn)代研究。復(fù)制法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)。2理論情景十三發(fā)酵、發(fā)芽法1、掌握發(fā)酵、發(fā)芽法的條件、方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的。2、熟悉發(fā)酵、發(fā)芽法的目的。3、了解復(fù)制法的含義及現(xiàn)代研究。發(fā)酵、發(fā)芽法的條件、方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的。2理論情景十四制霜法1、掌握制霜方法、成品質(zhì)量及注意事項(xiàng)。2、熟悉制霜目的。3、了解制霜法的含義。制霜方法、成品質(zhì)量及注意事項(xiàng)。2理論情景十五其他制法1、掌握其他制法的操作方法、成品質(zhì)量及注意事項(xiàng)。2、熟悉烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法的炮制目的。3、了解烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法的含義及藥物的現(xiàn)代研究烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法的操作方法、成品質(zhì)量及注意事項(xiàng)。2理論2實(shí)驗(yàn)

合計(jì)64

2.學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)

對(duì)所有學(xué)習(xí)情境的學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)行描述。建議表述中，更多采用“能或會(huì)+動(dòng)作要求+程度副詞+操作動(dòng)詞+操作對(duì)象”的格式，具有可操作性，減少使用“了解”、“熟悉”之類對(duì)知識(shí)掌握要求的動(dòng)詞。

表2：學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）緒論教學(xué)時(shí)間2學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握中藥炮制、炮炙、飲片的含義；中藥炮制的有關(guān)法規(guī)。2、熟悉傳統(tǒng)制藥原則、古代和近代中藥炮制專著。3、了解中藥炮制發(fā)展史四個(gè)階段的主要特點(diǎn)；中藥炮制的研究。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

中藥炮制的起源與發(fā)展概況一、簡(jiǎn)述中藥炮制的起源，中藥炮制發(fā)展的四個(gè)階段的特點(diǎn)。二、古代三部炮制專著及其意義。三、簡(jiǎn)要介紹現(xiàn)代主要的炮制著作。第二節(jié)

傳統(tǒng)的制藥原則中藥炮制傳統(tǒng)的制藥原則和具體操作方法。第三節(jié)

中藥炮制的研究簡(jiǎn)要介紹或自學(xué)中藥炮制研究的內(nèi)容和研究方法。第四節(jié)

有關(guān)中藥炮制的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)講述中藥炮制應(yīng)遵守的法規(guī)。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)炮制、中藥炮制技術(shù)的定義。

教學(xué)方法講授法

教學(xué)流程圖提出問題→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）中藥炮制的目的及對(duì)藥物的影響教學(xué)時(shí)間2學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握中藥炮制的目的、炮制對(duì)藥性的影響。2、熟悉炮制對(duì)臨床療效的影響、對(duì)調(diào)劑和制劑的影響。3、了解炮制對(duì)藥物理化性質(zhì)的影響。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

中藥炮制的目的一、舉例說明中藥炮制的目的。二、介紹明代陳嘉謨的傳統(tǒng)炮制理論。第二節(jié)

炮制對(duì)藥性的影響一、講述通過炮制使藥物性味發(fā)生變化，以適應(yīng)中醫(yī)臨床辨證施治用藥的需要；講述藥物自身屬性多偏，通過炮制以調(diào)整其性味，使達(dá)到安全有效的用藥要求。二、

重點(diǎn)講述炮制對(duì)四氣五味的影響的三種情況。三、舉例介紹炮制對(duì)升降浮沉、歸經(jīng)、毒性的影響。第三節(jié)

炮制對(duì)藥物臨床療效的影響一、講述炮制能直接影響藥物臨床療效的發(fā)揮。二、從凈制、切制、加熱炮制、輔料炮制幾個(gè)方面舉例介紹炮制對(duì)藥物臨床療效的影響。第四節(jié)

炮制對(duì)調(diào)劑和制劑的影響一、講述炮制與調(diào)劑和制劑的關(guān)系。二、簡(jiǎn)述或自學(xué)炮制對(duì)中藥調(diào)配和中藥制劑的影響。第五節(jié)

炮制對(duì)藥物理化性質(zhì)的影響一、講述研究中藥炮制前后理化性質(zhì)的變化，對(duì)探討中藥炮制作用和炮制原理具有重要意義。二、舉例簡(jiǎn)述或自學(xué)炮制對(duì)藥物物理性質(zhì)特別是化學(xué)性質(zhì)的影響。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)炮制有何作用？對(duì)藥材有什么影響？教學(xué)方法講授法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法

教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）中藥炮制的分類及輔料教學(xué)時(shí)間2學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握中藥炮制的分類方法；中藥炮制輔料的含義。2、熟悉中藥炮制常用輔料及其制藥時(shí)的作用。3、了解雷公炮炙十七法、三類分類法、五類分類法的內(nèi)容。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

中藥炮制的分類一、介紹雷公炮炙十七法、三類分類法、藥典分類法、五類分類法、藥用部位分類法的內(nèi)容及其優(yōu)缺點(diǎn)。二、重點(diǎn)介紹本教材采用工藝與輔料相結(jié)合分類方法的緣由。第二節(jié)

中藥炮制常用輔料一、講述中藥炮制所用輔料的含義；輔料用以制藥時(shí)的形態(tài)分兩大類；中藥炮制的常用輔料及制藥時(shí)的作用。二、講述輔料麥麩、灶心土、河沙等使用前的凈制處理；食鹽水、姜汁、煉蜜、羊脂油、黑豆汁、甘草汁等的制備方法。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)1.什么是輔料。2.常用輔料有哪些？

教學(xué)方法講授法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法

教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）中藥飲片的質(zhì)量要求及貯藏保管教學(xué)時(shí)間2學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握中藥飲片質(zhì)量要求的主要內(nèi)容。2、熟悉貯藏中的變異現(xiàn)象和造成變異的自然因素及貯藏保管辦法。3、了解貯藏保管的注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

中藥飲片的質(zhì)量要求一、講述《中國(guó)藥典》、《中藥飲片質(zhì)量通則》等對(duì)凈度、片型及粉碎度、色澤、氣味、水分的要求。二、簡(jiǎn)要介紹灰分、浸出物、顯微理化鑒定、有效成分、有毒成分、衛(wèi)生學(xué)檢查和包裝檢查的要求。第二節(jié)

中藥飲片的貯藏保管一、講述傳統(tǒng)的貯藏保管辦法，重點(diǎn)是對(duì)抗同貯法；現(xiàn)代常用的養(yǎng)護(hù)新技術(shù)，重點(diǎn)是氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)。二、講述中藥飲片貯藏中可能出現(xiàn)的變異現(xiàn)象，以及造成這些變異現(xiàn)象的因素，主要是自然因素。三、簡(jiǎn)要介紹或自學(xué)貯藏保管中應(yīng)注意的問題。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)1.中藥材常見的變質(zhì)。2.如何保存中藥材。教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件、藥用植物學(xué)實(shí)驗(yàn)室考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）凈選加工教學(xué)時(shí)間2

學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握凈選加工的方法、凈制設(shè)備的性能和工作原理、凈制藥材的質(zhì)量要求。2、熟悉凈選加工的目的。3、了解凈選加工中某些藥物的炮制研究。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

清除雜質(zhì)一、講述挑選、篩選、風(fēng)選、水選等清除雜質(zhì)的操作方法及特點(diǎn)；凈制設(shè)備的原理或使用方法。二、講述清除雜質(zhì)的方法往往是交替實(shí)用，在清除雜質(zhì)的同時(shí)也除去了非藥用部位或?qū)λ幬镞M(jìn)行分檔。第二節(jié)

分離和清除非藥用部位一、舉例說明分離和清除非藥用部位的方法。重點(diǎn)介紹去皮殼、去毛、去心、去核、去頭尾足翅的方法和代表性藥物。二、簡(jiǎn)要介紹枇杷葉去毛、桔梗去皮和蘆及人參去蘆、枳殼去瓤的現(xiàn)代研究成果。第三節(jié)

其他加工簡(jiǎn)要介紹或自學(xué)碾搗、制絨、拌衣、揉搓的方法和目的。第四節(jié)

凈制藥材的質(zhì)量要求重點(diǎn)介紹藥材凈選后，具體的質(zhì)量要求、質(zhì)量指標(biāo)和檢查方法。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)1.什么是凈選加工？2.凈選加工的意義？

教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、實(shí)訓(xùn)作業(yè)法教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）飲片切制教學(xué)時(shí)間4學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握飲片切制的目的、藥材切制前的軟化方法、飲片的類型及規(guī)格、飲片切制過程的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、熟悉手工切制的方法及機(jī)械切制設(shè)備的原理或標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。3、了解飲片的干燥方法、包裝要點(diǎn)、影響飲片質(zhì)量的因素。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

中藥材切制前的軟化處理一、講述藥材除少量可以鮮切或干切外，大多數(shù)干燥的中藥材切制前需要軟化處理。重點(diǎn)講述常水軟化處理的方法、適用的藥材、藥材軟化中的“傷水”和“下色”現(xiàn)象。二、講述軟化設(shè)備的原理或使用方法。三、簡(jiǎn)要介紹其他軟化方法、“看水頭”的方法、藥材機(jī)械切制時(shí)軟化程度的特點(diǎn)。第二節(jié)

飲片的類型及切制方法一、在飲片類型中重點(diǎn)講述常見的8種飲片類型和規(guī)格，簡(jiǎn)要說明飲片類型的選擇原則。二、在切制方法中重點(diǎn)介紹“把活”、“個(gè)活”的切制手法和剁刀式、旋轉(zhuǎn)式切藥機(jī)的工作原理或操作方法。三、簡(jiǎn)要介紹其他切制方法。第三節(jié)

飲片的干燥一、簡(jiǎn)要介紹飲片自然干燥和人工干燥的方法或技術(shù)。二、講述翻版式干燥機(jī)和熱風(fēng)干燥機(jī)的工作原理；重點(diǎn)講述飲片干燥時(shí)的溫度。第四節(jié)

飲片切制過程的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)講述軟化藥材、切制飲片、干燥飲片的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。第五節(jié)

飲片的包裝簡(jiǎn)要介紹或自學(xué)飲片包裝的方法。第六節(jié)

影響飲片質(zhì)量的因素一、講述敗片的含義。二、簡(jiǎn)要介紹或自學(xué)影響飲片質(zhì)量的因素。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)植物分類的主要研究方法有哪些？教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、實(shí)訓(xùn)作業(yè)法教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→實(shí)驗(yàn)教學(xué)→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件、中藥炮制實(shí)驗(yàn)室考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）清炒法教學(xué)時(shí)間10學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握藻類植物的主要特征。2.熟悉藻類植物的分門依據(jù)、常見藥用藻類植物。3.了解藻類植物繁殖方式和研究進(jìn)展。

學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

炒黃法一、講述炒黃法的含義、適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：牛蒡子、決明子、槐花、葶藶子、芥子、紫蘇子、蒼耳子、萊菔子、使君子、王不留行、酸棗仁、火麻仁。三、介紹槐花、芥子、蒼耳子的現(xiàn)代研究成果。第二節(jié)

炒焦法一、講述炒焦法的含義、適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、

重點(diǎn)講授的藥物：山楂、川楝子、梔子、檳榔。三、

介紹檳榔的現(xiàn)代研究成果。第三節(jié)

炒炭法一、講述炒炭法的含義、適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：大薊、小薊、地榆、干姜、烏梅、白茅根、蒲黃、荊芥。實(shí)驗(yàn)

清炒法實(shí)驗(yàn)

槐米炒炭前后鞣質(zhì)、蘆丁的含量比較。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)1、什么是清炒法？2、炒黃、炒焦、炒炭的區(qū)別及各自的作用。教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、實(shí)訓(xùn)作業(yè)法教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→實(shí)驗(yàn)教學(xué)→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件、中藥炮制實(shí)驗(yàn)室考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）加輔料炒法教學(xué)時(shí)間10學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握加輔料炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉機(jī)械炒藥機(jī)的原理和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。3、了解加輔料炒法的含義、某些藥物的現(xiàn)代研究。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

麩炒法一、講述麩炒法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：蒼術(shù)、枳殼、枳實(shí)、薏苡仁、僵蠶、芡實(shí)、白術(shù)、山藥。第二節(jié)

米炒法一、講述米炒法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：斑蝥、黨參。三、講述斑蝥米炒的道理。第三節(jié)

土炒法一、講述土炒法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：白術(shù)、山藥。第四節(jié)

砂燙法一、講述砂燙法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：鱉甲、龜甲、穿山甲、雞內(nèi)金、骨碎補(bǔ)、馬錢子。三、講述砂燙馬錢子的降毒原理。第五節(jié)蛤粉燙法一、講述蛤粉燙法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：阿膠。第六節(jié)

滑石粉燙法一、講述滑石粉燙法的含義，適用的藥物、操作方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的，常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：水蛭。實(shí)驗(yàn)

加輔料炒法學(xué)習(xí)性工作任務(wù)1.麩炒、米炒、土炒、砂燙、蛤粉燙、滑石粉燙的操作要點(diǎn)2.麩炒、米炒、土炒、砂燙、蛤粉燙、滑石粉燙的作用

教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、實(shí)訓(xùn)作業(yè)法教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→實(shí)驗(yàn)教學(xué)→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件、中藥炮制實(shí)驗(yàn)室考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）炙法教學(xué)時(shí)間8學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握各炙法適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉輔料的選擇、制備和一般用量。3、了解炙法的含義、炙法與加輔料炒法的區(qū)別、某些藥物的現(xiàn)代研究學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

酒炙法一、講述酒炙法實(shí)用的藥物、酒炙的操作方法、黃酒的一般用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：黃連、大黃、白芍、龍膽、烏梢蛇、蘄蛇、丹參、當(dāng)歸、川芎、牛膝、威靈仙、續(xù)斷、蟾酥。三、講述大黃炮制后瀉下作用降低的原因。第二節(jié)

醋炙法一、講述醋炙法實(shí)用的藥物、酒炙的操作方法、米醋的一般用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：芫花、柴胡、香附、青皮、郁金、艾葉、延胡索、三棱、莪術(shù)、五靈脂、乳香、沒藥。三、講述乳香、沒藥、五靈脂采用先炒藥后加醋的原因。四、講述延胡索醋炙后止痛作用增強(qiáng)的原理。第三節(jié)

鹽炙法一、講述鹽炙法實(shí)用的藥物、酒炙的操作方法、食鹽的一般用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：黃柏、知母、澤瀉、車前子、小茴香、益智、杜仲、補(bǔ)骨脂、砂仁、菟絲子。三、講述知母、車前子采用先炒藥物后加鹽水的原因。第四節(jié)

姜炙法一、講述姜炙法實(shí)用的藥物、酒炙的操作方法、姜汁的制備和一般用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：厚樸、竹茹、草果。第五節(jié)

蜜炙法一、講述蜜炙法實(shí)用的藥物、酒炙的操作方法、煉蜜的制備和一般用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：黃連、大黃、白芍、龍膽、烏梢蛇、蘄蛇、丹參、當(dāng)歸、川芎、牛膝、威靈仙、續(xù)斷、蟾酥。三、講述百合、槐角采用先炒藥后加蜜的原因。四、講述蜜炙麻黃的炮制原理。第六節(jié)

油炙法一、簡(jiǎn)述油炸、油脂涂酥烘烤的方法、適用的藥物、炮制作用。二、重點(diǎn)講述羊脂油炙方法、輔料用量、成品性狀、炮制作用。三、重點(diǎn)講授的藥物：淫羊藿、三七、蛤蚧。實(shí)驗(yàn)炙法學(xué)習(xí)性工作任務(wù)1.各炙法適用什么樣的藥物？2.各炙法的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的。教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、實(shí)訓(xùn)作業(yè)法教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→實(shí)驗(yàn)教學(xué)→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件、中藥炮制實(shí)驗(yàn)室考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）煅法教學(xué)時(shí)間4學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握各種煅法的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。2、熟悉各煅法的特點(diǎn)、適用藥物、淬液的選擇和用量。3、了解各種煅法的含義、某些藥物的現(xiàn)代研究。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

明煅法一、講述明煅法的含義、適用的藥物、操作要點(diǎn)、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、簡(jiǎn)述平爐煅、反射爐煅的工作原理。三、重點(diǎn)講授的藥物：白礬、皂礬、石膏、鐘乳石、赤石脂、龍骨、石決明、牡蠣、瓦楞子。實(shí)驗(yàn)

明煅明礬第二節(jié)

煅淬法一、講述煅淬法的含義、適用的藥物、操作要點(diǎn)、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、介紹輔料的選擇和用量。三、重點(diǎn)講授的藥物：自然銅、赭石、磁石、陽(yáng)起石、爐甘石。第三節(jié)扣鍋煅法一、講述扣鍋煅法的含義、適用的藥物、操作要點(diǎn)、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：血余炭、棕櫚、燈心草、干漆。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)1.各種煅法的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；2.常用藥物的成品性狀、炮制作用。教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件考核方式8學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）蒸煮燀法教學(xué)時(shí)間6學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握蒸煮燀法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)。2、熟悉蒸煮燀法的目的。3、了解蒸煮燀法的含義和某些藥物的現(xiàn)代研究。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

蒸法一、講述蒸法的含義、分類，舉例說明蒸法的目的。二、重點(diǎn)講述各種蒸法的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)。三、重點(diǎn)講授的藥物：黃芩、桑螵蛸、玄參、木瓜、人參、地黃、黃精、肉蓯蓉、山茱萸、五味子、何首烏、藤黃。四、講述黃芩加熱軟化的目的以及軟化不當(dāng)導(dǎo)致飲片變綠的原因；何首烏黑豆汁蒸制的原理。第二節(jié)

煮法一、重點(diǎn)講述清水煮、甘草汁煮、豆腐煮的方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、

重點(diǎn)講授的藥物：川烏、草烏、遠(yuǎn)志、吳茱萸、硫磺。三、

講述清水煮川烏（草烏）的降毒原理。第三節(jié)燀法一、講述燀法的含義、適用的藥物、操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、重點(diǎn)講授的藥物：苦杏仁。三、講述燀苦杏仁的炮制原理。實(shí)驗(yàn)燀白扁豆學(xué)習(xí)性工作任務(wù)蒸煮燀法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)。教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、實(shí)訓(xùn)作業(yè)法教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→實(shí)驗(yàn)教學(xué)→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件、中藥炮制實(shí)驗(yàn)室考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）復(fù)制法教學(xué)時(shí)間2學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握復(fù)制法的炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)。2、熟悉蒸煮燀法的目的。3、了解蒸煮燀法的含義和某些藥物的現(xiàn)代研究。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

一、講述復(fù)制法的含義。第二節(jié)

二、重點(diǎn)講授的藥物：姜半夏、清半夏、法半夏、制天南星、膽南星、白附子的制備方法，所用的輔料、炮制作用。第三節(jié)

三、簡(jiǎn)要講解白附子、淡附片的制備方法和所用輔料學(xué)習(xí)性工作任務(wù)1.簡(jiǎn)述裸子植物、被子植物的主要特征。2.簡(jiǎn)述銀杏科、麻黃科的特征及其重要藥用植物。

教學(xué)方法講授法

教學(xué)流程圖提出問題→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）發(fā)酵、發(fā)芽法教學(xué)時(shí)間2學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握發(fā)酵、發(fā)芽法的條件、方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的。2、熟悉發(fā)酵、發(fā)芽法的目的。3、了解復(fù)制法的含義及現(xiàn)代研究。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

發(fā)酵法一、講述發(fā)酵法的含義、發(fā)酵的條件和目的。二、重點(diǎn)以六神曲、淡豆豉為例，分別講述藥物加面粉發(fā)酵、藥物直接發(fā)酵的操作方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)。三、重點(diǎn)藥材：六神曲、半夏曲、淡豆豉。第二節(jié)

發(fā)芽法一、講述發(fā)芽法的含義、操作方法、成品質(zhì)量及注意事項(xiàng)；常用藥物的成品性狀、炮制作用。二、簡(jiǎn)要介紹發(fā)芽法的目的。三、重點(diǎn)講授的藥物：麥芽、大豆黃卷。四、簡(jiǎn)要介紹麥芽的炮制研究。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)發(fā)酵、發(fā)芽法的條件、方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的。教學(xué)方法講授法、學(xué)習(xí)任務(wù)法

教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）制霜法教學(xué)時(shí)間2學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握制霜方法、成品質(zhì)量及注意事項(xiàng)。2、熟悉制霜目的。3、了解制霜法的含義。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

去油制霜法一、講述去油制霜的含義、炮制目的、制霜時(shí)加熱的目的。二、重點(diǎn)講授去油制霜的方法，成品質(zhì)量。三、簡(jiǎn)要介紹去油制霜的注意事項(xiàng)。四、常用藥物：巴豆、千金子、柏子仁。第二節(jié)

滲析制霜法講述西瓜霜的兩種制備方法、成品質(zhì)量及注意事項(xiàng)。實(shí)驗(yàn)

制西瓜霜第三節(jié)

升華制霜法以信石為例簡(jiǎn)要介紹升華制霜的方法。第四節(jié)

副產(chǎn)品制霜法簡(jiǎn)要介紹鹿角霜、柿霜的制備方法。學(xué)習(xí)性工作任務(wù)發(fā)酵、發(fā)芽法的條件、方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)及炮制目的。教學(xué)方法講授法、學(xué)習(xí)任務(wù)法

教學(xué)流程圖提出學(xué)習(xí)任務(wù)→引入教學(xué)內(nèi)容→課堂講授→課堂總結(jié)教學(xué)條件教材、案例、影視、圖片、課件考核方式過程性考核、期末考查學(xué)習(xí)情境（學(xué)習(xí)內(nèi)容）其他制法教學(xué)時(shí)間4學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握其他制法的操作方法、成品質(zhì)量及注意事項(xiàng)。2、熟悉烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法的炮制目的。3、了解烘焙、煨、提凈、水飛、干餾法的含義及藥物的現(xiàn)代研究。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一節(jié)

烘焙法一、講述烘焙法的含義、烘焙法與炒法的區(qū)別。二、簡(jiǎn)要介紹烘焙法的操作方法。三、重點(diǎn)講授的藥物：蜈蚣。第二節(jié)

煨法一、講述煨法的含義、分類。二、講述裹煨、麩煨、烘煨的方法、成品質(zhì)量；常用藥物的成品性狀、炮制作用。三、重點(diǎn)講授的藥物：肉豆蔻、木香、葛根。第三節(jié)提凈法一、講述提凈法的含義、炮制目的。二、重點(diǎn)講授提凈的方法、輔料用量、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)；常用藥物的成品性狀、炮制作用。三、重點(diǎn)講授的藥物：芒硝。第四節(jié)

水飛法一、講述水飛法的含義、炮制目的。二、重點(diǎn)講授提凈的方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)；常用藥物的成品性狀、炮制作用。三、重點(diǎn)講授的藥物：朱砂、雄黃、滑石。第五節(jié)

干餾法一、簡(jiǎn)要介紹干餾法的含義、炮制目的。二、講述干餾法的操作方法。三、重點(diǎn)講授的藥物：竹瀝