2023年酒店各級崗位人員安全生產(chǎn)職責(zé)制度

海上海國際酒店

安

全

生

產(chǎn)

責(zé)

任

制

總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、總經(jīng)理是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對酒店的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，要

牢固樹立“安全第一”的思想。

2、加強安全生產(chǎn)管理，負(fù)責(zé)建立、健全并落實全員安全生產(chǎn)責(zé)任制。

3、嚴(yán)格執(zhí)行國家和上級主管部門有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、法律、法規(guī)、政

策和制度，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)法規(guī)和規(guī)章，對本單位

員工生產(chǎn)勞動過程中的安全與健康負(fù)全責(zé)。加強對職工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，接

受安全培訓(xùn)考核。

4、審定安全工作規(guī)劃和計劃，確定本單位安全工作目標(biāo)。簽發(fā)安全生產(chǎn)

規(guī)章制度、安全操作規(guī)程，批準(zhǔn)重大安全技術(shù)措施，切實保證對安全生產(chǎn)的資

金投入，不斷改善勞動條件。

5、檢查并考核副總和所屬部門正職安全生產(chǎn)責(zé)任制落實情況。

6、負(fù)責(zé)健全安全生產(chǎn)管理機構(gòu)，充實專職安全技術(shù)管理人員。聽取安全

工作匯報，決定安全工作的重要獎懲。

7、定期召開安全生產(chǎn)工作會議，聽取主管部門工作匯報，研究解決安全

生產(chǎn)中存在的問題。

8、及時、如實報告生產(chǎn)安全事故，組織對重大事故的調(diào)查處理，落實事

故“三不放過”原則，堅持發(fā)生重大事故匯報制度。并積極配合上級有關(guān)部門對事

故的分析和調(diào)查取證。

9、執(zhí)行財務(wù)部和行業(yè)管理部門關(guān)于安全生產(chǎn)保證基金管理辦法，落實安

全保證基金的投入。

10、每年組織制定并審核批準(zhǔn)年度安全生產(chǎn)工作計劃，逐條落實在當(dāng)年具

體工作安排中。

n、督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患

12、組織制定并實施本單位的生產(chǎn)安全事故隱患應(yīng)急救援預(yù)案，并定期演

練。

副總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理開展安全生產(chǎn)工作，對本單位的安全生產(chǎn)工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)

責(zé)任。

2、每月至少研究一次安全生產(chǎn)、職業(yè)衛(wèi)生和勞動保護(hù)工作，針對存在的

問題，制定解決辦法并組織實施。

3、在計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比經(jīng)營活動的同時，計劃、布置、檢

查、總結(jié)、評比安全生產(chǎn)工作。

4、負(fù)責(zé)組織制定安全生產(chǎn)工作年度計劃、中長期規(guī)劃和安全投入經(jīng)費預(yù)

算。

5、組織并參加安全生產(chǎn)大檢查，對查出的安全生產(chǎn)隱患要及時消除或采

取必要的措施，確保安全生產(chǎn)。

6、對于新建、改建、擴建等工程項目，必須做到“三同時”，即安全設(shè)

施與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)使用。

7、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)投入資金使用情況的監(jiān)督檢查。

8、發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，按照“四不放過”的原則，組織協(xié)調(diào)對事故的

分析，提出處理意見和改進(jìn)措施，并督促實施。配合政府有關(guān)部門做好事故調(diào)

查處理及善后工作。

9、加強對安全生產(chǎn)工作的考核，提出獎懲意見。

三工程部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、按誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，組織制定工程部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，機

動設(shè)備安全管理規(guī)章制度、設(shè)備安全技術(shù)規(guī)程，并組織實施，及時糾正失職和

違章行為。

2、負(fù)責(zé)單位內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施的安全管理，保證安全附件齊全、靈敏有效；

按照安全技術(shù)規(guī)范定期進(jìn)行檢查和效驗，使全部設(shè)備保持良好狀態(tài)

3、負(fù)責(zé)落實工程項目設(shè)計施工、驗收中的安全措施，貫徹執(zhí)行“三同時”

規(guī)定，組織有關(guān)部門進(jìn)行“三同時”審查，并落實整改措施，因設(shè)計施工質(zhì)量

問題造成事故，負(fù)責(zé)追究有關(guān)人員的責(zé)任。

4、負(fù)責(zé)審查工程建設(shè)項目承包單位、施工單位的資質(zhì)。簽訂施工承包合

同時必須包括安全責(zé)任條款。負(fù)責(zé)對外來施工隊伍的安全教育工作。

5、開展安全生產(chǎn)教育，加強安全生產(chǎn)崗位培訓(xùn)，特種作業(yè)人員須持證上

崗，負(fù)責(zé)大型設(shè)備檢修的安全管理和外來檢修人員的安全教育。

6、定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析施工區(qū)域和機動設(shè)備區(qū)域安全生產(chǎn)

動態(tài)，及時解決存在的問題。

7、掌握相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生問題，負(fù)責(zé)排除險情，做好

工程保障工作。

8、教育本部門員工嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，提高員工安

全生產(chǎn)知識和安全防范意識，參加安全生產(chǎn)競賽活動，總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗，獎勵先

進(jìn)班組和個人。

9、按照上述安全職責(zé)，每年制定工程部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落

實在當(dāng)年具體工作安排中。

四工程部技術(shù)人員安全生產(chǎn)職責(zé)

1、負(fù)責(zé)機動、設(shè)備范圍內(nèi)的安全工作，督促機動、設(shè)備、技術(shù)職能部門履

行各自的安全職責(zé)。組織審查范圍內(nèi)有關(guān)設(shè)備、電氣、儀表等方面的安全檢修

技術(shù)規(guī)程和安全技術(shù)措施項目，負(fù)責(zé)審查有關(guān)設(shè)備安裝、改造方案及設(shè)備檢修

中相應(yīng)的安全技術(shù)措施。

2、參加重大設(shè)備事故的調(diào)查處理，采取有效措施，防止發(fā)生重復(fù)事故。

3、貫徹壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程，負(fù)責(zé)組織對鍋爐、電梯的檢驗、檢修

工作，并對其安全可靠運行負(fù)責(zé)。

4、參與審查企業(yè)安全技術(shù)規(guī)程、操作規(guī)程和安全技術(shù)措施項目，保證技術(shù)

上切實可行。

5、組織參加機動、設(shè)備安全大檢查，落實設(shè)備隱患整改，制定安全防范措

施。

6、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好職工的安全思想、安全技術(shù)教育工作，負(fù)責(zé)新入店人

員的部級安全教育，指導(dǎo)并督促檢查班組（崗位）的安全教育。

7、按照安全技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的要求，參加新建、改建、擴建工程的設(shè)計,

竣工驗收和設(shè)備改造方案的“三同時”審查，落實裝置檢修、停工、開工的安

全措施。

五電工安全生產(chǎn)職責(zé)制

1、熟悉本單位供電系統(tǒng)，能及時排除各類用電隱患。

2、嚴(yán)格執(zhí)行國家和北京市的電器安全安裝標(biāo)準(zhǔn)，并按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)

行電氣的檢查、安裝和操作。

3、定期檢查變壓器、配電間、電氣開關(guān)柜的運轉(zhuǎn)情況，并注意溫度，油

量是否符合變化范圍，及時排除各種故障隱患。要保持配電間清潔，注意防濕、

防熱、防塵、防火、防止小動物進(jìn)入。

4、維修電氣設(shè)備時，必須首先切斷電源，取下熔斷絲，掛上警示牌，經(jīng)

驗電確認(rèn)無電才可以作業(yè)。

5、高空作業(yè)必須有人監(jiān)護(hù)，系好安全帶，使用竹木梯。

6、認(rèn)真做好運行記錄，檢查記錄，交接班記錄。

7、電工必須按規(guī)定著裝，按規(guī)定使用防護(hù)用品，持證上崗。

8、對違章用電行為及時制止，對供電隱串要積極督促有關(guān)部門及時整改,

并向主管上級匯報。

六人事部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、負(fù)責(zé)制定本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，開展安

全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。

2、建立健全安全用工管理制度，不得將有殘疾的員工分配到其所禁忌的

工作崗位。

3、做好女工的“四期”保護(hù)工作及未成年員工的勞動保護(hù)工作。

4、建立健全安全培訓(xùn)體系，對員工要進(jìn)行長期的安全教育和培訓(xùn)I;對新

人職員工進(jìn)行三級安全教育，考試合格后，方可上崗工作。

5、貫徹國家有關(guān)規(guī)定，對本單位的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行管理、監(jiān)督、檢查

和指導(dǎo)。

6、與安全生產(chǎn)主管部門及相關(guān)部門共同制定本單位安全生產(chǎn)管理制度和

各崗位、各工種的安全操作規(guī)程，并對落實情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督、檢查。

7、做好員工勞動紀(jì)律教育工作，對嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律、影響安全生產(chǎn)的,

提出處理意見。

8、對發(fā)生事故的部門或個人，按單位相關(guān)規(guī)定予以處理。

9、依法參加工傷社會保險，為從業(yè)人員繳納保險金。

10、及時向安全生產(chǎn)主管部門提供安全生產(chǎn)信息。

11、把安全工作業(yè)績作為考核干部業(yè)績的重要依據(jù)，對發(fā)生重大、特大責(zé)

任事故的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分清責(zé)任，嚴(yán)肅處理。

12、按照上述安全職責(zé)，每年制定人事部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落

實在當(dāng)年具體工作安排中。

七辦公室主任安全生產(chǎn)職責(zé)

1、負(fù)責(zé)制定本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，開展安

全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。

2、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)貫徹上級有關(guān)安全生產(chǎn)指示，及時轉(zhuǎn)發(fā)上級和有關(guān)部門的安

全生產(chǎn)文件、資料，做好安全會議記錄，對安全部門的有關(guān)材料，及時組織匯

審打印、下發(fā)。

3、組織檢查落實經(jīng)理值班制度。

4、搞好所管轄部門的安全工作，制訂和健全安全生產(chǎn)責(zé)任制和規(guī)章制度,

并檢查各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度的落實情況。

5、在安排總結(jié)工作時，同時安排總結(jié)安全工作。

6、編制勞動防護(hù)用品計劃，采購符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的各類勞動防護(hù)

用品。

7、按照上述安全職責(zé)，每年制定辦公室主任年度安全工作計劃，逐條落

實在當(dāng)年具體工作安排中。

A房務(wù)總監(jiān)安全生產(chǎn)職責(zé)

1、按誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，對所轄區(qū)域的安全工作負(fù)責(zé)。

2、組織制定、修訂和審批本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度、規(guī)定及安全操作規(guī)

程，組織實施，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。

3、嚴(yán)格執(zhí)行國家和上級相關(guān)部門及安委會有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、法律、法

規(guī)、政策和制度，加強對部門職工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，接受安全培訓(xùn)考核。

4、負(fù)責(zé)部門員工遵章守紀(jì)勞動紀(jì)律教育，強化各級管理制度，監(jiān)督檢查執(zhí)

行情況。

5、組織部門內(nèi)部開展安全生產(chǎn)大檢查，落實重大生產(chǎn)事故隱患的整改。

6、加強前臺接待人員的管理，嚴(yán)格按“三查八對”相關(guān)要求，落實旅客住

宿登記制度和貴重物品寄存制度，加強內(nèi)部安全防范。

7、定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生

產(chǎn)存在的問題。

8、組織開展安全生產(chǎn)競賽活動，總結(jié)推廣安全生產(chǎn)工作的先進(jìn)經(jīng)驗，獎勵

先進(jìn)班組和個人。

9、按照上述安全職責(zé)，每年制定年度安全生產(chǎn)計劃，逐條落實在當(dāng)年具體

工作安排中。

10、了解和反映賓客對本單位安全生產(chǎn)工作的意見。

11、掌握相關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生問題，負(fù)責(zé)疏散、集中、清點、

安撫賓客。

12、解決處理一般性生產(chǎn)安全事故隱患和問題；遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處

理的同時立即報告，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)遣，參與搶險救援等處置行動，并保

護(hù)現(xiàn)場。

九前廳部主管安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、對前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)，在經(jīng)理的指導(dǎo)下對前廳部實行全面管理。

2.主持制定本部門的管理規(guī)章制度、工作操作流程、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安

全保障措施，并督導(dǎo)下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

3.維護(hù)前廳部正常工作秩序和服務(wù)質(zhì)量，保障設(shè)備、設(shè)施完好無損，創(chuàng)

造良好經(jīng)濟效益。

4.主持部門內(nèi)務(wù)會議，認(rèn)真貫徹執(zhí)行經(jīng)理辦公室的指示，及時溝通上下

級信息。

5.培訓(xùn)部門員工，提高其工作責(zé)任心和業(yè)務(wù)水平，深入做好思想工作，

調(diào)動員工工作積極性，努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

6.審核部門報表、請示、報告等文稿。

7.組織例行安全、客人入住登記、消防檢查，有效地維護(hù)大廳設(shè)備、設(shè)

施和消防報警系統(tǒng)的良好狀態(tài)，確保大廳安全。

9.學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，了解市場情況，改善服務(wù)質(zhì)量的合理化建議。

10.合理調(diào)配人力，提高工作效率，處理突發(fā)事件。

11.掌握客情房態(tài)，處理客人投訴及意外情況，查處違紀(jì)員工，維護(hù)正常

秩序。

12.與有關(guān)部門聯(lián)系落實采購物資的數(shù)量、品種、質(zhì)量、規(guī)格、期限等事

項，確保部門經(jīng)營管理需要。

十前廳部領(lǐng)班安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、在本部門安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)本班組人員貫徹執(zhí)行本

單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和工作指示，對所屬工作區(qū)域安全生產(chǎn)工作負(fù)權(quán)限范圍

內(nèi)的管理責(zé)任。

2、熟悉和掌握前廳部業(yè)務(wù)和人員情況，檢查安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實，糾

正違章違紀(jì)現(xiàn)象。

3、對本班組員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安全防

范意識。

4、在安排班組工作的同時，應(yīng)強調(diào)安全生產(chǎn)注意事項。

5、熟悉本班組安全生產(chǎn)設(shè)施的分布和使用方法，掌握與本班組相關(guān)的安

全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，處理一般性安全生產(chǎn)問題和隱患并做好記錄。

6、熟悉本班組的設(shè)備設(shè)施并進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解

決安全隱患。

十一前廳部接待人員安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、自覺遵守安全管理制度。嚴(yán)格賓客住宿登記、驗證手續(xù)，認(rèn)真核對有

效證件。發(fā)放房間鑰匙時，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤。

2、知道本崗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。

3、按照工作要求，對旅客寄存可疑行李及物品進(jìn)行安檢。發(fā)現(xiàn)攜帶有易

燃、易爆、放射性化學(xué)物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即向中

控室報告

4、當(dāng)班人員應(yīng)時刻保持高度的警惕性和安全防范意識，維護(hù)好本區(qū)域、

本崗位的安全設(shè)施及工作秩序。

5、須知道距本崗位最近的滅火器，消火栓的位置，必須學(xué)會滅火器，消火

栓的使用方法.

6、擺放物品，不遮擋滅火器、消火栓，不占用通道。

7、當(dāng)班接待人員要善于在工作中發(fā)現(xiàn)可疑人員及可疑現(xiàn)象，熟知本崗位

的應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生突發(fā)性安全事故能及時向中控室報警并沉著冷靜的采取應(yīng)急

措施，對事態(tài)發(fā)展進(jìn)行有效控制。

十二收銀員安全生產(chǎn)職責(zé)

1、收銀、外幣兌換要采取可靠的安全防護(hù)措施，崗上存放現(xiàn)金不得超過

核定的數(shù)額，前臺當(dāng)日營業(yè)款應(yīng)按時上交財務(wù)室或存入保險柜，工作崗位嚴(yán)禁

無關(guān)人員進(jìn)入款臺。

2、存放現(xiàn)金、支票、發(fā)票應(yīng)使用保險柜，鑰匙由專人保管使用。現(xiàn)金、

票證等必須存入保險柜，保險柜鑰匙須設(shè)專人保管；保險柜鎖好后，必須打亂

密碼號。

3、受到現(xiàn)金、支票及其他付款憑證應(yīng)簽別其真?zhèn)?，?yán)格履行有關(guān)制度。

對可疑的外幣兌換反常行為，要提高警惕。

4、收銀員單獨往返于兩樓總臺途中時要隨時觀察周圍情況，注意發(fā)現(xiàn)可

疑人、物和不安全狀況，如有可疑采取退回的自我保護(hù)措施。存放現(xiàn)金的袋子

使用密閉的不透明袋子封裝，往返途中嚴(yán)禁逗留和其他人員閑談，現(xiàn)金數(shù)目較

大時可通知保安部押運。

5、收銀、外幣兌換當(dāng)班人員，要時刻保持高度的警惕性和警覺性，注意

觀察服務(wù)對象的一舉一動和周圍的異常情況，對服務(wù)過程中的可疑人、物、事

提高警惕，密切監(jiān)控。

6、收銀、外幣兌換處設(shè)置專人進(jìn)行巡視中及時發(fā)現(xiàn)、處理工作中的隱患

問題，確保工作安全、有序的進(jìn)行。發(fā)現(xiàn)可疑情況立即向中控室報警。遇有緊

急通知立即增派人員保障現(xiàn)金、票證、賬目等不受損失，采取疏散或加強保護(hù)

措施。

十三客房部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、按誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，建立健全本部門的安全職責(zé)、規(guī)章制度及各種

設(shè)備的安全管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

2、負(fù)責(zé)本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患整改。

3、負(fù)責(zé)所屬部位的安全防火管理

4、注意發(fā)現(xiàn)是否有攜帶易燃易爆、放射掛化學(xué)物品等危險品的賓客，一經(jīng)

發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即報告安全生產(chǎn)主管部門

5、解決處理一般性生產(chǎn)安全事故隱患和問題；遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處理的

同時立即報告，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)遣，參與搶險救援等處置行動，并保護(hù)現(xiàn)

場。

6、掌握相關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生問題，負(fù)責(zé)疏散、集中、清點、

安撫賓客。

7、負(fù)責(zé)對職工進(jìn)行職防教育，現(xiàn)場自救互救教育和考核。

8、定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生

產(chǎn)存在的問題。

9、組織做好本部門事故調(diào)查、處理、統(tǒng)計、上報工作。

10、按照上述安全職責(zé)，每年制定客房部經(jīng)理年度安全生產(chǎn)計劃，逐條落

實在當(dāng)年具體工作安排中。

十四客房部主管安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、對房務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)，在經(jīng)理的指導(dǎo)下對客房部實行全面管理。

2、主持制定本部門的管理規(guī)章制度、工作操作流程、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、

安全保障措施，并督導(dǎo)下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

3、維護(hù)客房部正常工作秩序，控制衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，保障設(shè)備、

設(shè)施完好無損，降低物料和費用成本，創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益。

4、主持部門內(nèi)務(wù)會議，認(rèn)真貫徹執(zhí)行經(jīng)理辦公室的指示，及時溝通上

下級信息。

5、培訓(xùn)部門員工，提高其工作責(zé)任心和業(yè)務(wù)水平，深入做好思想工作,

調(diào)動員工工作積極性，努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

6、審核部門報表、請示、報告等文稿。

7、檢查房間的衛(wèi)生、備用品和設(shè)備情況，保持樓層清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)

量水準(zhǔn)。

8、組織例行安全、衛(wèi)生、消防檢查，有效地維護(hù)樓層設(shè)備、設(shè)施和消

防報警系統(tǒng)的良好狀態(tài)，確保樓層安全。

9、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，了解市場情況，提出改造客房設(shè)施、改善服務(wù)質(zhì)量

的合理化建議。

10、合理調(diào)配人力，提高工作效率，處理突發(fā)事件。

11、掌握客情房態(tài)，處理客人投訴及意外情況，查處違紀(jì)員工，維護(hù)正

常秩序。

12、與有關(guān)部門聯(lián)系落實采購物資的數(shù)量、品種、質(zhì)量、規(guī)格、期限等

事項，確保部門經(jīng)營管理需要。

13、處理客人遺留物品事項。

十五客房部領(lǐng)班安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、在本部門安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)本班組人員貫徹執(zhí)行本

單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和工作指示，對所屬工作區(qū)域安全生產(chǎn)工作負(fù)權(quán)限范圍

內(nèi)的管理責(zé)任。

2、熟悉和掌握客房部業(yè)務(wù)和人員情況，檢查安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實，糾

正違章違紀(jì)現(xiàn)象。

3、對本班組員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安全防

范意識。

4、在安排班組工作的同時，應(yīng)強調(diào)安全生產(chǎn)注意事項。

5、熟悉本班組安全生產(chǎn)設(shè)施的分布和使用方法，掌握與本班組相關(guān)的安全

生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，處理一般性安全生產(chǎn)問題和隱患并做好記錄。

6、熟悉本班組的設(shè)備設(shè)施并進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決

安全隱患。

十六客房服務(wù)員安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、遵守本單位各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識和技能，按照

“誰在崗，誰負(fù)責(zé)”的原則，既是服務(wù)員，又是安全員，是其崗位區(qū)域的安全

生產(chǎn)直接責(zé)任人。

2、對所在崗位的安全生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施要進(jìn)行經(jīng)常性檢查，做到及時發(fā)現(xiàn)及

時消除安全隱患，并及時報告上級。

3、熟悉和掌握與本崗位相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，解決、處理一般性安

全生產(chǎn)問題和隱患，遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處理的同時立即報告，服從領(lǐng)導(dǎo)的指

揮、調(diào)遣，參與救援等處置行動，并保護(hù)現(xiàn)場。

4、向客人宣傳安全生產(chǎn)常識和有關(guān)要求，提示客人做好安全防范工作。

5、熟悉本崗位區(qū)域內(nèi)的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、報警

按鈕等安全設(shè)施位置，會熟練使用消防器材。

十七財務(wù)部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、負(fù)責(zé)制定本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，開展安

全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。

2、健全財務(wù)制度。按照國家規(guī)定或?qū)嶋H需要，按比例提取安全技術(shù)措施

經(jīng)費和其他勞動保護(hù)經(jīng)費，并且單立科目，監(jiān)督?？顚Ｓ?。

3、按照“三同時”原則審批新、改、擴建項目，落實勞動保護(hù)設(shè)施，不

留隱患。

4、審查各項安全罰款的出處，認(rèn)真執(zhí)行國家和地方法規(guī)。

5、負(fù)責(zé)撥付對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)所需經(jīng)費。

6、負(fù)責(zé)撥付各崗位員工勞動防護(hù)用品所需經(jīng)費。

7、負(fù)責(zé)撥付有毒有害等特殊工種人員的體檢和療養(yǎng)經(jīng)費。

8、負(fù)責(zé)撥付各崗位員工防暑降溫經(jīng)費。

9、對財務(wù)部所用設(shè)各、器材進(jìn)行經(jīng)常性檢查，及時發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)隱患。

10、教育所屬員工自覺遵守財務(wù)制度和各項安全生產(chǎn)規(guī)定。

11、掌握相關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生問題，負(fù)責(zé)保護(hù)單位現(xiàn)金、票

證、賬目等不受損失。

12、負(fù)責(zé)按計劃采購供應(yīng)安安生產(chǎn)技術(shù)措施所需的設(shè)備和材料。

十八餐飲總監(jiān)安全生產(chǎn)職責(zé)

1、按誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，負(fù)責(zé)建立健全本部門的安全職責(zé)，規(guī)章制度及

各種設(shè)備的安全管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

2、負(fù)責(zé)本部門的安全工作，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，開展安全生產(chǎn)教育和培

訓(xùn)，組織安全檢查和隱患治理。

3、負(fù)責(zé)本部門所屬廳房、后廚操作間、庫房等部位的安全防火管理和飲食

衛(wèi)生工作，防止火災(zāi)和食物中毒。

4、負(fù)責(zé)所屬天然氣表間、燃?xì)庠罹?、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。

5、負(fù)責(zé)部門行政、生活設(shè)施的安全衛(wèi)生管理。

6、按照國家有關(guān)規(guī)定每年定期組織好職工職業(yè)健康檢查，建立健全職工健

康監(jiān)護(hù)檔案。

7、負(fù)責(zé)對本部門員工嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度及安全操作規(guī)程，提高員工的

安全生產(chǎn)能力和安全防范意識，現(xiàn)場自救互救教育和考核。

8、定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生

產(chǎn)存在的問題。

9、組織做好本部門事故調(diào)查、處理、統(tǒng)計、上報工作。

10、掌握相關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一日發(fā)生問題，負(fù)責(zé)排險、引導(dǎo)、疏散

就餐賓客。

11、按照上述安全職責(zé)，每年制定餐飲部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落

實在當(dāng)年具體工作安排中。

十九餐廳部經(jīng)理（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)。

1、負(fù)責(zé)協(xié)助部門經(jīng)理建立健全本部門的安全職責(zé)、規(guī)章制度及各種設(shè)備

的安全管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

2、負(fù)責(zé)本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患治理。

3、負(fù)責(zé)本部門所屬廳房、后廚操作間、庫房等部位的安全防火管理和飲

食衛(wèi)生工作，防止發(fā)生火災(zāi)和食物中毒事故。

4、負(fù)責(zé)所屬燃?xì)庠罹?、電器設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。

5、負(fù)責(zé)對職工進(jìn)行職防教育、現(xiàn)場自救教育和考核。

6、定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全

生產(chǎn)存在的問題。

二十餐廳服務(wù)員安全生產(chǎn)職責(zé)

1、服從部門領(lǐng)班（或經(jīng)理）、安全員的安全工作指導(dǎo)，自覺遵守安全管理

制度。

2、熟知本崗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。

3、上班到崗后，要認(rèn)真檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)有無安全問題，若發(fā)現(xiàn)問題要及

時處理并報告，班后認(rèn)真檢查，做好交接班工作，確認(rèn)無安全隱患后方可下班。

4、須知道距本崗位近的滅火器、消火栓的位置，熟練掌握滅火器、消火

栓的使用方法。

5、不得任意挪動滅火器的擺放位置，遮擋圈占消火栓，封堵消防通道。

6、發(fā)生安全生產(chǎn)事故，要按應(yīng)急預(yù)案確定的職責(zé)冷靜處理，從容操作。

二十一倉庫保管員安全生產(chǎn)職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守《物資倉庫安全保衛(wèi)制度》，了解所保管物品的特性，做好有

針對性事故預(yù)防措施。

2、碼放貨物按五距（燈距50厘米、墻距50厘米、柱距30厘米、垛距

100厘米）要求，通道寬度2米，并分類碼放貨物。

3、不在庫房內(nèi)住宿、吸煙、動用明火、使用電熱器具，庫房做到人走燈

滅。

4、碼放商品，搬運營貨物不得觸碰報警探頭、噴淋頭等消防設(shè)施。

5、經(jīng)常駐機構(gòu)檢查庫房內(nèi)的用電設(shè)備，燈頭開關(guān)及庫房內(nèi)的電源線路是

否有過熱、老化和打火等異常現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

6、庫房內(nèi)不準(zhǔn)存放油漆、稀料等易燃易爆危險化學(xué)品。

7、庫房內(nèi)不得設(shè)辦公室，休息室。

二十二值班員安全生產(chǎn)職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守本單位安全生產(chǎn)管理制度，嚴(yán)禁在禁煙區(qū)域吸煙，在崗期間

不得睡覺、打牌、聽廣播、會客等。

2、加強巡視檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時排除，排除不了的，按規(guī)定及時

上報。

3、值班期間不得外出，禁止喝酒或酒后上班。

4、認(rèn)真學(xué)習(xí)防火、滅火常識，會報警、會熟練使用滅火器材。

5、認(rèn)真填寫檢查記錄和交接班記錄。

二十三保潔員安全生產(chǎn)職責(zé)

1、及時清除責(zé)任區(qū)內(nèi)的可燃垃圾。

2、定時打掃死角，做到無可燃物、廢棄物堆積。

3、垃圾桶內(nèi)的可燃垃圾，庫房區(qū)域的廢紙箱等，做到隨有隨清不積存。

4、吸煙區(qū)要放置滅火垃圾桶，并保持有水，桶下可燃垃圾要及時清理。

5、在放可燃垃圾時，要嚴(yán)防燃著的煙頭與可燃垃圾相混。

6、打掃衛(wèi)生時，嚴(yán)禁將水濺到電線、插座和用電器上。

7、在公共區(qū)域不準(zhǔn)存放，使用易燃、易揮發(fā)的保潔藥劑。

8、未經(jīng)許可，不準(zhǔn)存放、使用易燃、易揮發(fā)的保潔藥劑。

二十四廚師崗位安全生產(chǎn)職責(zé)

1、遵守廚房的安全防火、安全制度，防止烹飪期間發(fā)生火災(zāi)和食物中毒

事故。

2、進(jìn)入崗位后，檢查所有灶具是否安全，點燃燃?xì)鈺r必須遵守“火等氣”

原則。

3、蒸煮食物時，不得離開灶臺，煎炸食物時，鍋內(nèi)用油不得過滿。

4、會熟練使用滅火毯、滅火器、撲滅油鍋火災(zāi)。

5、經(jīng)常清理灶具、煙道、煙罩等部位，防止有積油引起著火。

6、人員離開要關(guān)火、斷氣。

7、經(jīng)常檢查燃?xì)夤艿?，閥門及灶具連接處是否有漏氣，發(fā)現(xiàn)漏氣及時報

告。

8、下班前要進(jìn)行全面檢查，確認(rèn)無任何隱患后，方可下班離去。

二十五保衛(wèi)部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、按誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，負(fù)責(zé)建立健全部門的安全職責(zé)、規(guī)章制度、

規(guī)定，制定安全管理工作的方案和各種防范預(yù)案，并監(jiān)督檢查落實情況。

2、負(fù)責(zé)本部門的安全工作，組織安全檢查，安全教育和隱患治理。

3、負(fù)責(zé)內(nèi)易燃易爆、劇毒物品、化學(xué)危險品的管理和審批。

4、負(fù)責(zé)車輛的疏導(dǎo)、處理、上報工作，進(jìn)行交通管理監(jiān)督，參加有關(guān)報

上級主管部門事故的調(diào)查處理。

5、掌握主要經(jīng)營過程中的火災(zāi)特點，經(jīng)常深入基層監(jiān)督檢查火源、火險

及滅火設(shè)施的管理，督促落實火險隱患的整改，確保消防設(shè)施完備，消防道路

通暢。

6、組織建立、健全義務(wù)消防隊并對其進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)訓(xùn)練，負(fù)責(zé)全體

職工的防火、防盜、滅火等方面的知識教育。

7、負(fù)責(zé)防火防爆區(qū)內(nèi)固定動火點的管理。參加火災(zāi)爆炸事故的調(diào)查、處

理工作。

8、參加新建、擴建、改建及技措工程有關(guān)防火措施消防設(shè)計的“三同時”

審查和驗收。

9、負(fù)責(zé)編制專用消防器材的配置和采購計劃，負(fù)責(zé)消防器材的維護(hù)保養(yǎng)

和修理。

10、負(fù)責(zé)對關(guān)鍵和重點要害部位制定出切實可行的消防滅火方案，每年至

少組織演練2次。

11、負(fù)責(zé)警衛(wèi)工作，維護(hù)安全環(huán)境，加強重點要害部位的安全管理。

12、對各種安全設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、使用狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

13、進(jìn)行安全檢查，對安全隱患提出解決辦法，通知有關(guān)部門限期整改，

到期進(jìn)行復(fù)查，直至隱患消除；對已發(fā)生的安全事故查明原因，提出對策

14、參與安全生產(chǎn)事故的調(diào)查處理

15、廣泛收集安全信息，建立安全保衛(wèi)工作檔案

16、按照上述安全職責(zé)，每年制定保衛(wèi)部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落

實在當(dāng)年具體工作安排中。

二十六消防主管安全生產(chǎn)職責(zé)

1、在主管安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，對本單位安全生產(chǎn)消防工作負(fù)權(quán)限

范圍內(nèi)的管理責(zé)任。

2、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)制定單位防火管理制度、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和防火工作計劃。

3、全面了解單位的建筑結(jié)構(gòu)狀況，熟悉各種消防設(shè)備設(shè)施、滅火器材的

功能原理及使用方法，了解各部門防火工作，熟悉安全疏散方案。

4、監(jiān)督、管理、檢查消防中控室的日常工作和崗位職責(zé)落實情況。

5、負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行消防知識、技能的宣傳教育和義務(wù)消防隊培訓(xùn)、演練

的具體組織實施。

6、定期檢查各部門防火制度的落實情況，發(fā)現(xiàn)隱患督促落實整改，并記

錄存檔。

7、對重點部門、要害部位和各種危險品衽監(jiān)督，將上述部門的消防工作

落實到人。

8、負(fù)責(zé)編制新購、維修消防器材的經(jīng)費預(yù)算，按期更換、維修消防器材。

9、建立動用明火管理制度，對單位用火部位實行安全監(jiān)督，并加強管理。