《調(diào)味果蔬罐頭》（征求意見稿）

1調(diào)味果蔬罐頭檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、產(chǎn)品召回管理及保GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB5009.185食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中展青霉素GB5009.237食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品pH值的GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽GB8950食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)GB/T20938罐頭食品企業(yè)良好GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品4.1原輔料要求24.1.2水果、蔬菜應(yīng)新鮮飽滿、冷藏或速凍良好、成熟適度、風(fēng)味正常，無嚴(yán)重畸形、霉病蟲害和機4.1.3原輔料其他要求應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。4.2感官要求容器密封良好，無泄漏、胖聽現(xiàn)象存在，容器外表無銹組織軟硬適度，塊形完整，大小一致或接近一致，允許有4.3理化指標(biāo)——4.4污染物限量注：a僅限于采用鍍錫薄板容器包裝的罐頭。4.5真菌毒素限量—注：僅限于以蘋果、山楂為原料制成的產(chǎn)品。34.6農(nóng)藥殘留限量（＜4.7微生物限量微生物應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌要求，檢驗方法按GB4789.26的4.8凈含量4.9食品添加劑4.9.2食品添加劑的品種和使用量：4.10生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求5.1批次的確定和抽樣5.1.1批次的確定：同一批投料、同一個班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個批次。在企5.1.2抽樣：按GB/T30642的規(guī)定進行，或者在企業(yè)成品庫或流通領(lǐng)域抽樣時應(yīng)從不同部位隨機選取4個或4個以上的大包裝，分別取出相應(yīng)的樣品。抽樣基數(shù)不少于100個銷售包裝，抽樣量不少5.1.3抽樣人員將樣品與封樣單用膠粘帶予以覆蓋，以防止在正常運輸搬運中損壞封樣狀態(tài)和拆封。5.2檢驗分類5.2.2.1正常生產(chǎn)時，型式檢驗每a)產(chǎn)品批量投入生產(chǎn)時；b)原材料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生較大改變時；5.3判定規(guī)則4在原批產(chǎn)品中加倍抽取樣本或?qū)錁訌?fù)檢不合格項，復(fù)檢仍6標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存、產(chǎn)品產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定。含有阿斯巴甜的罐