煙草種植與加工作業(yè)指導書

煙草種植與加工作業(yè)指導書TOC\o"1-2"\h\u19509第1章煙草種植概述 357291.1煙草種類及分布 3145491.2煙草的生長習性與環(huán)境要求 316637第2章煙草種植基地選擇與規(guī)劃 4170682.1基地選擇原則 4299732.2土壤類型與改良 4260252.3水利設施建設 512787第3章煙草種植技術 547933.1育苗技術 51073.1.1品種選擇 593313.1.2種子處理 5228953.1.3播種 5240543.1.4苗期管理 545783.2移栽技術 5281053.2.1移栽時間 5323843.2.2移栽密度 5319443.2.3移栽方法 5224243.2.4移栽后管理 6208293.3田間管理 6255673.3.1水分管理 645003.3.2肥料管理 6273143.3.3病蟲害防治 6171063.3.4中耕除草 6126623.3.5整枝打頂 6236003.3.6采收與晾曬 69470第4章煙草病蟲害防治 6104464.1病害類型與防治 659204.1.1真菌性病害 6249844.1.2細菌性病害 6311914.1.3病毒病害 7251694.2蟲害類型與防治 732484.2.1地下害蟲 7153314.2.2葉面害蟲 7220904.2.3莖干害蟲 713893第5章煙草采收與調(diào)制 7213005.1采收標準與時間 798455.1.1采收標準 7195755.1.2采收時間 8249185.2調(diào)制工藝與方法 870355.2.1調(diào)制工藝 867735.2.2調(diào)制方法 83641第6章煙草加工概述 9138276.1煙草加工的分類與流程 9301646.1.1制絲加工 939706.1.2制卷加工 9314976.1.3制雪茄加工 97576.2煙草加工設備與工藝 9284416.2.1制絲設備 9134736.2.2制卷設備 10176956.2.3制雪茄設備 1013200第7章煙草制絲工藝 10324927.1煙草制絲的基本過程 10136907.1.1煙葉回潮 10291477.1.2煙葉切割 10242657.1.3煙絲膨脹 10110737.1.4煙絲干燥 10245177.1.5煙絲整理與儲存 10146927.2制絲設備與操作要點 10143917.2.1回潮設備 1013097.2.2切割設備 11156157.2.3膨脹設備 1124477.2.4干燥設備 1159967.2.5整理與儲存設備 1125244第8章煙草卷接與包裝 11297938.1煙草卷接工藝 11122908.1.1煙草卷接概述 1124378.1.2煙草卷接工藝流程 11312898.1.3煙草卷接設備與操作 1223228.2煙草包裝工藝 12285698.2.1煙草包裝概述 1284488.2.2煙草包裝工藝流程 12172268.2.3煙草包裝設備與操作 1218588第9章煙草質(zhì)量檢驗與控制 1212889.1煙草質(zhì)量檢驗標準與方法 12306709.1.1檢驗標準 13163309.1.2檢驗方法 13321579.2煙草質(zhì)量控制措施 13242589.2.1原料控制 1360579.2.2生產(chǎn)過程控制 1349559.2.3成品質(zhì)量控制 13150399.2.4人員培訓與管理 1330989.2.5環(huán)境與設施控制 1415528第10章煙草產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 14295510.1生態(tài)環(huán)境保護與建設 142096910.1.1煙草種植與生態(tài)環(huán)境保護 141015210.1.2煙草加工環(huán)節(jié)的環(huán)境保護 14974510.2煙草產(chǎn)業(yè)政策與法規(guī) 143208710.2.1國家層面的煙草產(chǎn)業(yè)政策 141938310.2.2地方煙草產(chǎn)業(yè)政策與法規(guī) 141662310.3煙草產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新與發(fā)展趨勢 142699010.3.1煙草種植技術創(chuàng)新 14715010.3.2煙草加工技術創(chuàng)新 142948010.3.3煙草產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢 14第1章煙草種植概述1.1煙草種類及分布煙草屬植物主要包括兩大類：尼古丁煙草和不含尼古丁煙草。其中，尼古丁煙草是主要的商業(yè)種植種類，包括以下幾種：（1）烤煙：烤煙在我國分布廣泛，主要產(chǎn)區(qū)包括云南、貴州、四川、廣東等地?？緹熎焚|(zhì)優(yōu)良，是制作香煙的主要原料。（2）白肋煙：主要分布在美國、巴西、印度等地，我國廣東、云南等地區(qū)也有種植。白肋煙煙葉色澤鮮亮，尼古丁含量較高，主要用于雪茄、煙絲等制品。（3）馬里蘭煙：原產(chǎn)于美國馬里蘭地區(qū)，我國部分地區(qū)也有引種。馬里蘭煙煙葉呈深棕色，口感醇厚，用于制作雪茄和煙絲。（4）香料煙：主要分布在地中海沿岸國家和地區(qū)，如土耳其、希臘等。香料煙煙葉具有獨特的香氣，用于混合型香煙的調(diào)配。1.2煙草的生長習性與環(huán)境要求煙草為一年生或多年生草本植物，生長周期分為播種、苗期、移栽、旺長期、成熟期和收獲期。以下是煙草的生長習性和環(huán)境要求：（1）溫度：煙草生長適宜溫度為2028℃，最低溫度不低于10℃，最高溫度不超過35℃。溫度對煙草的生長發(fā)育和品質(zhì)形成具有重要影響。（2）光照：煙草喜光照充足的環(huán)境，光照不足會影響煙葉的品質(zhì)。在我國，煙草主要在春末夏初播種，此時光照條件較好。（3）水分：煙草對水分需求較大，但不同生長階段對水分的要求有所不同。播種至苗期需保持土壤濕潤，旺長期和成熟期需適量供水，收獲期前要適當控水。（4）土壤：煙草適宜在疏松、肥沃、排水良好的土壤中生長。土壤pH值以5.57.0為宜，過酸或過堿都會影響煙草的生長和品質(zhì)。（5）肥料：煙草生長過程中需大量氮、磷、鉀等元素，合理施肥對提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)。施肥應以有機肥為主，配合施用化肥。（6）病蟲害防治：煙草生長過程中，易受到病毒病、真菌病、蟲害等的影響。應采取綜合防治措施，保證煙草健康生長。第2章煙草種植基地選擇與規(guī)劃2.1基地選擇原則煙草種植基地的選擇，直接影響到煙草的生長質(zhì)量和產(chǎn)量。在選擇煙草種植基地時，應遵循以下原則：（1）氣候適宜：選擇具有煙草生長所需的光照、溫度和降水條件的地區(qū)，以保證煙草生長的氣候需求。（2）土地資源豐富：選擇土地肥沃、排水良好、地勢較為平坦的區(qū)域，有利于煙草的種植和機械化作業(yè)。（3）交通便利：基地應靠近交通干道，便于原煙葉的運輸和銷售。（4）水源充足：選擇靠近水源或具備良好水利設施的區(qū)域，保證煙草生長期間的灌溉需求。（5）環(huán)境無污染：保證基地周邊環(huán)境無污染，避免影響煙草的品質(zhì)。2.2土壤類型與改良煙草生長對土壤條件有一定要求，適宜的土壤類型有利于煙草的生長和品質(zhì)。以下是土壤類型與改良的關鍵要點：（1）土壤質(zhì)地：煙草適宜在沙壤土、壤土和輕粘土中生長。對于土壤質(zhì)地較差的地區(qū)，應進行土壤改良。（2）土壤酸堿度：煙草適宜在pH值6.0～7.0的土壤中生長。對于pH值偏低的土壤，可通過施用石灰進行中和；對于pH值偏高的土壤，可采取施用硫磺等措施降低土壤pH值。（3）有機質(zhì)含量：提高土壤有機質(zhì)含量，有利于煙草生長。可通過施用有機肥料、綠肥還田等方法，提高土壤有機質(zhì)含量。（4）土壤肥力：保證土壤養(yǎng)分充足，特別是氮、磷、鉀等元素。根據(jù)土壤檢測結(jié)果，合理施用化肥，避免過量或不足。2.3水利設施建設水利設施是煙草種植基地的重要組成部分，對于保證煙草生長具有重要意義。以下是水利設施建設的關鍵要點：（1）灌溉系統(tǒng)：根據(jù)基地的地形、土壤和氣候條件，選擇適宜的灌溉方式，如地面灌溉、噴灌、滴灌等。（2）排水系統(tǒng)：保證基地排水暢通，避免因積水導致的根部病害和生長不良。（3）水源保障：合理利用地表水、地下水和收集雨水等水源，保證煙草生長期間的水源供應。（4）設施維護：定期檢查和維護水利設施，保證設施正常運行，降低因水利設施故障導致的損失。第3章煙草種植技術3.1育苗技術3.1.1品種選擇根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、土壤類型及市場需求，選擇適宜的煙草品種。要注重品種的抗病性、產(chǎn)量和品質(zhì)等因素。3.1.2種子處理選用成熟、飽滿、無病蟲害的種子，進行消毒處理，以提高種子發(fā)芽率。3.1.3播種將處理好的種子均勻撒播在育苗床上，覆蓋細土，厚度以0.51.0cm為宜。3.1.4苗期管理保持土壤濕潤，適當控制溫度，防止高溫燒苗。及時進行間苗、定苗，保持適宜的密度。3.2移栽技術3.2.1移栽時間根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和煙草生長周期，選擇適宜的移栽時間。3.2.2移栽密度根據(jù)品種、土壤肥力和栽培方式等因素，合理確定移栽密度。3.2.3移栽方法采用開溝、起壟或平畦移栽，保證煙苗根系與土壤緊密接觸。3.2.4移栽后管理移栽后及時澆水、覆蓋地膜，提高成活率。適時進行查苗、補苗，保證全苗。3.3田間管理3.3.1水分管理根據(jù)煙草生長需求，合理調(diào)控土壤水分，防止干旱或水澇。3.3.2肥料管理依據(jù)土壤肥力和煙草生長需求，科學施用底肥、追肥和葉面肥。3.3.3病蟲害防治采取綜合防治措施，預防病蟲害的發(fā)生。必要時，合理使用農(nóng)藥。3.3.4中耕除草根據(jù)土壤條件和雜草發(fā)生情況，適時進行中耕除草，保持土壤疏松，減少病蟲害。3.3.5整枝打頂根據(jù)煙草生長狀況，適時進行整枝打頂，促進煙葉成熟，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。3.3.6采收與晾曬根據(jù)煙葉成熟度，適時采收。采用適宜的方法晾曬煙葉，保證煙葉質(zhì)量。第4章煙草病蟲害防治4.1病害類型與防治4.1.1真菌性病害（1）黑脛?。涸摬≈饕：煵莞考扒o基部。防治措施包括選用抗病品種、實行輪作、加強田間管理、降低土壤濕度。（2）赤星病：該病主要危害煙草葉片，發(fā)病嚴重時導致葉片枯死。防治方法有選用抗病品種、合理密植、減少氮肥用量、及時清除病殘體。（3）白粉?。涸摬≈饕：煵萑~片，發(fā)病后葉片出現(xiàn)白色粉末狀物。防治措施包括選用抗病品種、合理密植、加強田間通風透光、及時噴灑藥劑。4.1.2細菌性病害（1）青枯?。涸摬≈饕：煵莞考扒o部，發(fā)病后植株迅速枯死。防治方法有選用抗病品種、實行輪作、加強田間管理、及時噴灑藥劑。4.1.3病毒病害（1）花葉?。涸摬≈饕：煵萑~片，發(fā)病后葉片出現(xiàn)黃綠相間的花葉狀。防治措施包括選用抗病品種、防治傳毒媒介、加強田間管理。4.2蟲害類型與防治4.2.1地下害蟲（1）地老虎：以幼蟲危害煙草根部，造成植株死亡。防治方法有土壤處理、設置誘殺裝置、合理施肥、及時清除田間雜草。（2）蠐螬：以幼蟲危害煙草根部，影響植株生長。防治措施同地老虎。4.2.2葉面害蟲（1）煙青蟲：以幼蟲危害煙草葉片，嚴重時吃光葉片。防治方法有選用抗蟲品種、生物防治、化學防治。（2）斜紋夜蛾：以幼蟲危害煙草葉片，防治方法同煙青蟲。4.2.3莖干害蟲（1）煙莖蜂：以幼蟲蛀食煙草莖干，影響植株生長。防治方法有選用抗蟲品種、化學防治、及時清除病殘體。（2）煙草天牛：以幼蟲蛀食煙草莖干，造成植株死亡。防治措施包括選用抗蟲品種、化學防治、人工捕殺。通過以上病蟲害防治措施，可以有效降低煙草病蟲害的發(fā)生，提高煙草產(chǎn)量和品質(zhì)。在實際生產(chǎn)中，應根據(jù)當?shù)夭∠x害發(fā)生情況，綜合運用各種防治方法，保證煙草生長的健康。第5章煙草采收與調(diào)制5.1采收標準與時間煙草的采收是決定煙葉質(zhì)量的關鍵環(huán)節(jié)，適宜的采收標準與時間對提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。5.1.1采收標準煙草采收標準主要包括以下幾個方面：（1）煙葉成熟度：煙葉成熟度是決定煙葉質(zhì)量的核心因素，通常以煙葉顏色、厚度、彈性等外觀特征為判定依據(jù)。成熟度適宜的煙葉應呈現(xiàn)黃色至深黃色，葉脈充實，葉片厚度適中，彈性好。（2）煙葉部位：不同部位的煙葉，其化學成分和物理性狀有所不同。應根據(jù)不同部位煙葉的特點，確定適宜的采收時期。（3）煙葉病蟲害：應盡量避免采收受到病蟲害侵害的煙葉，保證煙葉品質(zhì)。5.1.2采收時間煙草采收時間應根據(jù)以下因素來確定：（1）煙葉成熟度：當煙葉達到適宜成熟度時，應及時采收。（2）天氣條件：選擇晴朗天氣進行采收，避免在陰雨天氣采收，以免影響煙葉質(zhì)量和調(diào)制效果。（3）煙草品種：不同品種的煙草，其生長周期和成熟時間有所差異，應根據(jù)品種特點確定采收時間。5.2調(diào)制工藝與方法煙草調(diào)制是煙葉生產(chǎn)過程中的重要環(huán)節(jié)，對提高煙葉品質(zhì)和工業(yè)利用價值具有重要意義。煙草調(diào)制主要包括以下工藝和方法：5.2.1調(diào)制工藝（1）晾曬調(diào)制：將采收后的煙葉懸掛在晾曬架上，利用自然風力、陽光和空氣濕度進行煙葉調(diào)制。晾曬調(diào)制過程中，要注意保持煙葉通風、避免受潮。（2）人工調(diào)制：利用人工加熱、加濕設備，對煙葉進行快速調(diào)制。人工調(diào)制具有周期短、效率高、品質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)點。（3）堆捂調(diào)制：將采收后的煙葉堆放在一起，利用煙葉自身發(fā)熱和微生物作用進行調(diào)制。堆捂調(diào)制過程中，需注意控制溫度、濕度和時間，以防煙葉質(zhì)量受損。5.2.2調(diào)制方法（1）直接調(diào)制法：將采收后的煙葉直接進行晾曬或人工調(diào)制。（2）預干法：先將采收后的煙葉進行預干燥處理，再進行晾曬或人工調(diào)制。（3）回潮法：在煙葉調(diào)制過程中，適時對煙葉進行加濕處理，以利于煙葉內(nèi)部水分的重新分布。（4）分級調(diào)制法：根據(jù)煙葉部位和成熟度，分別采用不同的調(diào)制方法，以提高煙葉品質(zhì)。在煙草采收與調(diào)制過程中，應嚴格遵循相關標準和規(guī)范，保證煙葉質(zhì)量和安全。同時加強生產(chǎn)管理，提高煙草產(chǎn)業(yè)的整體水平。第6章煙草加工概述6.1煙草加工的分類與流程煙草加工是指將煙草原料經(jīng)過一系列物理和化學處理，制成可供消費者使用的煙草制品的過程。根據(jù)加工方法及產(chǎn)品類型，煙草加工可分為以下幾類：6.1.1制絲加工制絲加工是煙草加工的核心環(huán)節(jié)，主要包括以下流程：（1）煙草回潮：將煙草原料進行濕潤處理，使其恢復原有的物理性質(zhì)，便于后續(xù)加工。（2）切絲：將回潮后的煙草進行切絲，切絲的粗細直接影響煙草制品的質(zhì)量。（3）烘絲：對切絲后的煙草進行干燥處理，以保持煙草的色澤和香味。（4）加香：在烘絲過程中，根據(jù)需要添加香料，提高煙草制品的香氣。6.1.2制卷加工制卷加工是將制絲后的煙草制成煙卷的過程，主要包括以下流程：（1）卷接：將煙草絲卷成煙卷。（2）接嘴：將煙卷與過濾嘴連接。（3）包裝：將制好的煙卷進行包裝，以便銷售。6.1.3制雪茄加工制雪茄加工是將煙草制成雪茄的過程，主要包括以下流程：（1）選葉：挑選出適合制作雪茄的煙草葉片。（2）卷制：將選葉后的煙草進行卷制。（3）發(fā)酵：對卷制后的雪茄進行發(fā)酵，以提高其品質(zhì)。（4）包裝：對發(fā)酵后的雪茄進行包裝。6.2煙草加工設備與工藝煙草加工設備是實現(xiàn)煙草加工過程的關鍵，主要包括以下幾類：6.2.1制絲設備制絲設備包括回潮機、切絲機、烘絲機、加香機等，其工藝流程如6.1.1所述。6.2.2制卷設備制卷設備包括卷接機、接嘴機、包裝機等，其工藝流程如6.1.2所述。6.2.3制雪茄設備制雪茄設備包括選葉機、卷制機、發(fā)酵室、包裝機等，其工藝流程如6.1.3所述。在煙草加工過程中，設備的選擇和工藝的控制。合理的設備配置和工藝流程可以提高煙草制品的質(zhì)量，滿足消費者需求。同時煙草加工企業(yè)應不斷優(yōu)化工藝，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，以適應市場競爭。第7章煙草制絲工藝7.1煙草制絲的基本過程煙草制絲是煙草加工過程中的重要環(huán)節(jié)，主要包括以下幾個基本過程：7.1.1煙葉回潮將干燥的煙葉在特定的溫濕度條件下進行回潮處理，使其含水率達到適宜制絲的范圍內(nèi)，以便于后續(xù)加工。7.1.2煙葉切割將回潮后的煙葉進行切割，使其成為一定規(guī)格的煙絲，切割過程要求刀速、喂料速度和切割厚度等參數(shù)合理匹配，以保證煙絲質(zhì)量。7.1.3煙絲膨脹通過物理或化學方法使煙絲體積膨脹，提高其填充力，降低煙草制品的焦油含量。7.1.4煙絲干燥將膨脹后的煙絲進行干燥處理，使其達到適宜的含水率，為后續(xù)的卷接和包裝創(chuàng)造條件。7.1.5煙絲整理與儲存對干燥后的煙絲進行整理、篩選和儲存，保證煙絲質(zhì)量滿足生產(chǎn)需求。7.2制絲設備與操作要點7.2.1回潮設備（1）設備類型：蒸汽加熱式回潮機、紅外線回潮機等。（2）操作要點：根據(jù)煙葉的品種、等級和含水率，調(diào)整回潮溫度、濕度和時間，保證煙葉回潮均勻、適度。7.2.2切割設備（1）設備類型：旋轉(zhuǎn)式切割機、往復式切割機等。（2）操作要點：調(diào)整刀速、喂料速度和切割厚度，保證煙絲切割質(zhì)量；定期檢查刀具磨損情況，及時更換或修磨。7.2.3膨脹設備（1）設備類型：氣流膨脹機、蒸汽膨脹機等。（2）操作要點：根據(jù)煙絲品種和膨脹要求，調(diào)整膨脹溫度、濕度和時間，保證煙絲膨脹效果。7.2.4干燥設備（1）設備類型：烘房、流化床干燥機等。（2）操作要點：控制干燥溫度、濕度和時間，使煙絲達到適宜的含水率；注意煙絲干燥過程中的顏色和香味變化，防止過度干燥。7.2.5整理與儲存設備（1）設備類型：振動篩、風力去雜機、煙絲儲存柜等。（2）操作要點：定期對煙絲進行篩選、去雜，保證煙絲質(zhì)量；儲存過程中注意防潮、防霉、防蟲，保證煙絲品質(zhì)穩(wěn)定。通過以上制絲工藝的各個環(huán)節(jié)，保證煙草制絲質(zhì)量，為煙草制品的卷接、包裝和品質(zhì)提供保障。第8章煙草卷接與包裝8.1煙草卷接工藝8.1.1煙草卷接概述煙草卷接是煙草制品生產(chǎn)過程中的重要環(huán)節(jié)，主要是將切割好的煙片卷制成煙支。本節(jié)主要介紹煙草卷接的基本工藝流程、設備及其操作方法。8.1.2煙草卷接工藝流程煙草卷接工藝主要包括以下步驟：（1）煙片整理：對切割好的煙片進行篩選、除雜、分級，保證煙片質(zhì)量；（2）煙絲制備：將整理好的煙片進行切絲，切絲寬度需符合規(guī)定標準；（3）卷接：將制備好的煙絲卷制成煙支，包括煙支成型、濾嘴接裝等環(huán)節(jié)；（4）干燥：將卷接好的煙支進行干燥處理，保證煙支的內(nèi)在質(zhì)量和外觀要求；（5）檢驗：對卷接好的煙支進行在線檢測，保證煙支質(zhì)量符合標準。8.1.3煙草卷接設備與操作煙草卷接設備主要包括煙絲制備設備、卷接設備、干燥設備和檢驗設備。操作人員需熟悉設備功能、操作規(guī)程和注意事項，保證生產(chǎn)過程的順利進行。8.2煙草包裝工藝8.2.1煙草包裝概述煙草包裝是煙草制品生產(chǎn)過程的最后環(huán)節(jié)，主要是將卷接好的煙支進行包裝，以保護煙支質(zhì)量、美觀大方、便于銷售。本節(jié)主要介紹煙草包裝的基本工藝流程、設備及其操作方法。8.2.2煙草包裝工藝流程煙草包裝工藝主要包括以下步驟：（1）煙支整理：對卷接好的煙支進行篩選、除雜、計數(shù)，保證煙支質(zhì)量；（2）包裝材料準備：根據(jù)煙支規(guī)格和包裝要求，選用合適的包裝材料，如紙箱、薄膜、鋁箔等；（3）包裝：將整理好的煙支進行包裝，包括軟包、硬包、條盒等不同形式的包裝；（4）封口：對包裝好的煙支進行封口處理，保證煙支在運輸和存儲過程中的密封性；（5）打印：在煙盒、煙條等包裝物上打印生產(chǎn)日期、批號等信息；（6）檢驗：對包裝好的煙草制品進行在線檢測，保證包裝質(zhì)量符合標準。8.2.3煙草包裝設備與操作煙草包裝設備主要包括包裝機、封口機、打印機和檢驗設備。操作人員需熟練掌握設備功能、操作規(guī)程和注意事項，保證包裝過程的順利進行。注意：本章節(jié)內(nèi)容僅供參考，實際生產(chǎn)過程中，請遵循相關法規(guī)和企業(yè)內(nèi)部規(guī)定。第9章煙草質(zhì)量檢驗與控制9.1煙草質(zhì)量檢驗標準與方法9.1.1檢驗標準煙草質(zhì)量檢驗應遵循國家及行業(yè)相關標準，主要包括GB/T187712002《煙草術語》和GB/T266942011《煙草及其制品檢驗通則》等。針對不同類型煙草產(chǎn)品，還需參照相應的專項標準進行檢驗。9.1.2檢驗方法a)外觀質(zhì)量檢驗：采用目視觀察、手感觸摸等方法，對煙草的色澤、形狀、長度、整齊度等外觀特征進行評價。b)物理質(zhì)量檢驗：測定煙草的含水率、填充力、抗張強度等物理指標，以評價煙草的物理功能。c)化學成分檢驗：采用化學分析方法，對煙草中的總糖、還原糖、煙堿、氮含量等化學成分進行檢測。d)煙氣質(zhì)量檢驗：通過吸煙機模擬吸煙過程，收集并分析煙草燃燒產(chǎn)生的煙氣中的有害成分，如焦油、一氧化碳、尼古丁等。9.2煙草質(zhì)量控制措施9.2.1原料控制a)嚴格篩選原料，保證原料來