TGXAS-水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程編制說明

團體標準《水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據《廣西標準化協(xié)會關于下達2020年第十批團體標準制定項目計劃的通知》（桂標協(xié)﹝2020﹞30號）精神，由廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院玉米研究所提出，廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院、廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院水稻研究所、廣西綠海種業(yè)有限公司、廣西兆和種業(yè)有限公司、廣西恒茂種業(yè)有限公司、廣西桂先種業(yè)有限公司、廣西博士園種業(yè)有限公司、廣西萬川種業(yè)有限公司、廣西皓凱生物科技有限公司共同起草的團體標準《水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程》。二、項目背景及目的意義2021年《中央一號文件》指出，在農業(yè)糧食和重要農產品供應、農業(yè)質量效益和競爭力等方面都將實現大幅度改善和提升。同時，打好種業(yè)翻身仗是推進農業(yè)現代化的一個重要內容。對此，文件強調要加強農業(yè)種質資源保護開發(fā)利用，加快第三次農作物種質資源調查收集，加強國家作物種質資源庫建設等。種業(yè)現代化對于我國農業(yè)發(fā)展非常重要，近年來，廣西壯族自治區(qū)出臺了《關于印發(fā)廣西壯族自治區(qū)農業(yè)綜合開發(fā)高標準農田建設實施規(guī)劃（2013—2020年）的通知》（桂政辦發(fā)〔2014〕112號）、《關于加快推進廣西現代特色農業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》（桂政發(fā)〔2019〕7號）和《關于毫不放松抓好2019年糧食生產的通知》（桂農廳發(fā)〔2019〕62號）等政策，鼓勵各區(qū)縣研究培育農作物優(yōu)良種子和優(yōu)先在糧食主產區(qū)、糧食生產功能區(qū)、貧困地區(qū)基本口糧田、良種繁育基地建設高標準農田，規(guī)范糧食種植管理，提高糧食產量，保障國家糧食安全。2018年全國水稻種植面積為3018.9萬公頃，根據全國農技中心的統(tǒng)計數據，全國雜交水稻制種面積169萬畝，創(chuàng)16年以來新高，收獲種子2.9億公斤，加上期末有效庫存1.2億公斤，2019年可供種子總量4.1億公斤左右。據國家統(tǒng)計局公報，2019年全國水稻種植面積2969.4萬公頃，雜交水稻制種面積9.2萬公頃，單產2595.0公斤/公頃，加上期末有效庫存1.6億公斤，預計2020年可供雜交水稻種子總量約4.0億公斤。中國是世界上最大的水稻種子生產國和消費國，水稻種子產業(yè)的發(fā)展關系到國家糧食的安全。廣西是我國水稻的主產省份之一，水稻產量占全區(qū)糧食產量的75%以上，水稻是廣西最重要的農作物，種植面積位于第一，總產量僅在水果、蔬菜之后排第三。廣西2019年水稻種植面積約為150萬公頃，2020年水稻種植面積預計為170萬公頃；水稻年用種量約為2933萬畝×1kg/畝，大概3000萬公斤；水稻貯備大概90萬公斤，水稻親本大概每年保存是30萬公斤。廣西有豐富的熱量資源，降雨量較多和雨季較長，為水稻的生長提供了豐富的雨水和熱量資源。廣西得天獨厚的自然條件，使廣西成為最適宜亞熱帶作物生產的省區(qū)之一，這些自然條件是水稻品種選育、良種繁育的基礎，它為水稻種子產業(yè)化提供了基礎條件。水稻種子中短期儲藏在水稻種子產業(yè)中地位十分重要。水稻種子在加工處理、銷售、存放等過程中，由于時間間隔較長，尤其是在溫度、相對濕度較高的夏季，水稻種子的品質會急劇下降，可能造成發(fā)芽率偏低進而有整批種子轉為商品糧的風險，會造成不可估量的損失。為減輕由于以上原因可能出現的風險，中短期儲藏技術顯得極其關鍵。種子含水量和種子溫度是影響種子貯藏壽命的兩個最主要因素。理論上種子在低溫干燥庫內可安全保存50年以上，但種子貯藏壽命受許多因素影響，在適宜條件下貯藏的種子生活力也會逐漸下降，因此，只有在種子貯藏過程中控制好種子水分和種子溫度及執(zhí)行相關種子儲藏管理技術規(guī)范才能阻止種子生活力下降過快以達到延長種子的壽命提高商用價值的目的。為適應廣西種子企業(yè)水稻種子儲藏產業(yè)發(fā)展需要，針對廣西高溫多雨的氣候特點，制定水稻種子中短期儲藏技術地方標準十分必要。三、項目編制過程（一）成立標準編制工作組團體標準《水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程》項目任務下達后，廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院成立了標準編制工作組，廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院、廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院水稻研究所、廣西綠海種業(yè)有限公司、廣西兆和種業(yè)有限公司、廣西恒茂種業(yè)有限公司、廣西桂先種業(yè)有限公司、廣西博士園種業(yè)有限公司、廣西萬川種業(yè)有限公司、廣西皓凱生物科技有限公司等起草單位制定了起草編寫方案與進度安排，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作。具體標準編制工作由廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院等起草單位組成標準編制工作組，編制工作組成員如下：。編制工作組下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。資料收集組負責國內外有關水稻種子中短期儲藏技術的文獻資料的查詢、收集和整理工作，對水稻種子中短期儲藏技術研究成果進行系統(tǒng)總結，查閱目前科學界對水稻種子中短期儲藏技術的研究進展。草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網上征求意見，以及標準的不斷修改和完善。標準實施組負責《水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程》團體標準發(fā)布后，組織水稻種子生產區(qū)域相關單位、農民開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，讓相關企業(yè)的工作人員了解標準，并根據標準對水稻種子按標準要求的儲藏技術進行，保證水稻種子質量，并對標準實施情況進行總結分析，不斷對團體標準提出修正意見。（二）收集整理文獻資料標準編制工作組收集了國內有關水稻種子儲藏的相關文獻資料。主要有：GB/T7415-2008農作物種子貯藏（三）研討確定標準主體內容標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，標準編制工作組召開了標準編制會議，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵性內容進行了初步探討。經過研究，標準的主體內容確定為水稻種子中短期儲藏技術的術語和定義、種子庫、入庫前準備、入庫管理、儲藏管理、意外情況處理、出庫管理。（四）調研、形成征求意見稿2020年3月-7月，標準起草工作小組進行了廣泛實地調研工作，查閱了大量的國內外文獻資料，對水稻種子中短期儲藏技術研究成果進行系統(tǒng)總結。形成了標準的基本構架，對主要內容進行了討論并對項目的工作進行了部署和安排。2020年8月-9月，在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中有關水稻種子中短期儲藏技術要求，并結合廣西水稻種子儲藏實際要求的基礎上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成團體標準《水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程》（草案）。2020年10月-12月，向廣西區(qū)內涉及領域的部門及相關專家征求團體標準《水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程》（草案）意見。根據標準要點框架技術內容，再次修改標準草案，形成團體標準《水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程》（征求意見稿）及（征求意見稿）編制說明（第一次）。2021年1月-2月，對團體標準《水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程》（征求意見稿）存在的問題進行收集，起草組成員討論解決，最終形成團體標準《水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程》（征求意見稿）及（征求意見稿）編制說明（第二次）。四、標準制定原則1、實用性原則本文件是在充分收集相關資料和文獻，調研分析廣西區(qū)內水稻種子中短期儲藏現狀，在現有國家、行業(yè)標準相關水稻種子中短期儲藏技術要求的基礎上，結合廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院和種業(yè)企業(yè)多年的研究實驗數據、經驗而總結起草的。符合當前區(qū)內水稻種業(yè)產業(yè)發(fā)展需求，有利于行業(yè)的長遠發(fā)展，有利于提高水稻種子儲藏技術和種子質量，保護種質資源，對推動我區(qū)水稻種業(yè)產業(yè)健康發(fā)展，促進農民增收脫貧，具有較強的實用性和可操作性。2、協(xié)調性原則本文件編寫過程中注意了與水稻種子中短期儲藏技術相關法律法規(guī)的協(xié)調問題，在內容上與現行法律法規(guī)、標準協(xié)調一致。3、規(guī)范性原則本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標準的內容，保證標準的編寫質量。4、前瞻性原則本文件在兼顧當前區(qū)內水稻種子儲藏現實情況的同時，還考慮到了水稻種業(yè)產業(yè)快速發(fā)展的趨勢和需要，在標準中體現了個別特色性、前瞻性和先進性條款，作為對水稻種子中短期儲藏技術發(fā)展的指導。五、標準主要內容及依據來源團體標準《水稻種子中短期儲藏技術規(guī)程》主要章節(jié)內容包括：術語和定義、種子庫、入庫前準備、入庫管理、儲藏管理、意外情況處理、出庫管理。其中術語和定義主要依據《種質資源低溫保存原理和技術》和《農作物種質資源保存技術規(guī)程》確定了短期種子儲藏庫、中短期種子儲藏庫和中期種子儲藏庫。種子庫自身的條件也是對種子儲藏效果產生影響的最為重要的因素。當庫房條件較為良好時，能夠使種子一直保有頑強的生命力，反之將會對儲藏效果產生不良影響。因此本標準依據對區(qū)內種子儲藏庫實際調研及儲藏經驗對種子庫的庫址、結構、設備選擇進行了要求。入庫前準備包括種子和庫房兩個方面的準備工作。首先，對于種子儲藏需要對含水量、發(fā)芽率、溫度、環(huán)境等要求。水稻種子收獲之后，若沒有及時進行種子處理和入庫操作，便易于受到天氣、溫度降低和含水率的因素影響而形成凍害、霉變等不良情況，嚴重影響到種子的質量，使企業(yè)面臨著巨大的損失。因此，適當的干燥處理是為了降低種子含水量，將其水分控制在12.5%以內，如種子的含水量過高，內部的各種酶類新陳代謝加快，使種子的呼吸能力加強，一旦遇到低溫，則種子易受凍害，導致部分或全部喪失發(fā)芽能力。常見的方法有自然晾曬和機器烘干。自然晾曬能使一些尚未成熟的種子加快成熟速度，提升發(fā)芽率，同時利用陽光中的紫外線，實現對種子表面病原菌的消滅處理；而機器烘干則更方便，對于水分的控制也更為精確。精選則確保了種子的大小相同，使水稻的出苗率提升，促進田間水稻后續(xù)的生長整齊一致。種子入庫要求是在GB/T15671-2009《農作物薄膜包衣種子技術條件》和GB4404.1-2008《糧食作物種子第1部分：禾谷類》的基礎上，結合廣西水稻種子實際質量情況確定。圖1：GB4404.1-2008中水稻種子質量要求圖2：GB/T15671-2009中薄膜包衣種子質量要求水稻種子入庫的標準主要包括種子水分、發(fā)芽率、純度、凈度、成熟度等指標。一是水分。不論是水稻原種還是一級種子，水分必須控制在12%～13%及以下，如果是長期貯藏的種子，水分必須控制在12%以下，如果是在翌年4月前銷售的種子水分必須在13%以下，才能安全貯藏。貯藏的水稻種子如果含水量過高，極易遭受微生物和倉蟲為害，也極易降低或喪失生活力。二是發(fā)芽率。不論是水稻原種還是一級種子發(fā)芽率必須達到85.0%才能入庫貯藏。三是純度。水稻原種純度不低于99.9%、一級種不低于98.0%才能入庫貯藏，否則就沒有種子貯藏價值。四是凈度。不論是水稻原種還是一級種子凈度必須達到98.0%才能入庫貯藏。因水稻種子凈度低，種子呼吸速率大，易發(fā)熱。五是成熟度。水稻完全自然黃熟，籽粒飽滿，色澤新亮，破損粒少。水稻成熟度越高，種子發(fā)芽率越高，呼吸速率越小，易貯藏。凡不符合以上標準的水稻種子，不要急于進倉，必須經過處理檢驗達到入庫標準后才能入庫貯藏。其次，水稻種子的儲藏環(huán)境可直接影響種子的生命力，為了確保種子的安全儲藏，在認真做好倉庫的全面檢查和清倉、消毒工作，能有效保證種子貯藏安全和抑制蛀蟲、微生物的滋生。采用磷化鋁進行空倉薰蒸，用藥量為每1m3放磷化鋁3g～6g，密閉3d～4d，能達到抑制微生物（防霉）和殺蟲的功效。入庫管理在GB/T7415-2008《農作物種子貯藏》的基礎上，明確水稻種子分類堆放要求和增加堆垛方法。在堆垛水稻種子時，應當實施分類碼垛，以免水稻種子類型出現混雜的現象。此外，還需要在每一個袋外貼上相應的標簽，以此來標記種子的相關信息。圖3：GB/T7415-2008《農作物種子貯藏》儲藏條件依據廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院水稻研究所和相關企業(yè)開展的低溫干燥庫貯藏種質資源保存技術研究及庫存種子貯藏管理、發(fā)芽力檢測等課題結果確定。研究表明，入庫種子含水量12.0%～13.0%、種子平均發(fā)芽率99.40%的4421份中晚稻資源種子在中期種質庫（溫度-1℃±2℃，相對濕度30%±5%）貯藏20年后種子平均發(fā)芽率為98.59%；對貯藏在溫度4℃±2℃、相對濕度45%±5%的低溫種子庫5年的雜交水稻特優(yōu)582種子發(fā)芽率檢測表明，貯藏5年后種子發(fā)芽率沒有變化，水稻種子的發(fā)芽率仍為97%。這說明低溫干燥庫貯藏種子是安全可靠的，但其中的種質庫的建造和維持費用大，不適合廣西種子企業(yè)種子儲藏產業(yè)需要；而低溫種子庫的建造和維持費用適中，是適合廣西種子企業(yè)種子儲藏產業(yè)需要的。種子儲藏的安全通常與儲藏的溫度、濕度、種子含水量、種子溫度及病蟲害感染度等指標有關。儲藏條件依據儲藏時間，對儲藏庫的溫濕度進行要求（表1）。為保證種子質量，庫房管理中的檢測非常主要，檢驗頻率則依據實際經驗確定。表1.儲藏條件庫型短期種子庫中短期種子庫中期種子庫恒溫庫低溫庫溫度/℃≤201384濕度/%≤65555550儲藏時間及發(fā)芽率要求種子儲藏1年發(fā)芽率降低不超過3％種子儲藏3年發(fā)芽率降低不超過3％種子儲藏5年發(fā)芽率降低不超過3％種子儲藏8年發(fā)芽率降低不超過3％為保證水稻種子儲藏質量，應定期檢查種子庫內、外溫度和濕度、種子溫度、種子含水量、種子發(fā)芽勢、發(fā)芽率、蟲害。溫濕度的檢查直接反映出儲藏庫是否出現損壞，因此需要進行每天監(jiān)測。由于水稻種子種殼較厚，耐儲藏，種子含水量、種子發(fā)芽勢、發(fā)芽率需每月檢測1次，確保種子質量。蟲害的檢測需依據種溫的變化確定檢測頻率。7.3.4.2.3蟲害在種溫20℃以上時，每7d檢測1次；13℃～20℃每15d檢測1次；13℃以下每月檢測1