2.3 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件-高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

高一（1）班：王映暉、蔣茹薇、李幸鍶、黃詩穎、周妙栩、陳凱琳、談卓瑩、張佩棋高一（3）班：林琳、馮梓筠、陳楊欣渝、李健翔、廖菊暉、熊雯、潘知鈺、曾紫恩高一（8）班：談曉樺、陳卓琳、陳梓瑩、黃詩平、李宇涵、歐依玲、阮美研高一（20）班：翁芷瀅、利金嬋、梁曉鈞、李佳欣、梁諱庭、趙思琦、林家瑤、曾穎琳、譚芷珊、趙芷晴、區(qū)栩菲生物必修1第1章思維導(dǎo)圖優(yōu)秀名單高一20班

梁曉鈞高一20班

翁芷瀅(2)表中適合鑒定可溶性還原糖的最理想材料是

,理由是該材料中

;鑒定過程:向試管中加入2mL組織樣液,加入適量的斐林試劑混勻,然后放入溫度為50~65℃水中加熱,這種加熱方式叫

加熱;顏色變化過程:淺藍(lán)色→

→磚紅色。

(3)表中適合鑒定脂肪的最理想材料是

,鑒定時(shí)需將材料切片,并制成臨時(shí)切片,在該過程中要用到酒精,酒精的作用是

,將切片放在顯微鏡下觀察,如果焦距已經(jīng)調(diào)好,但發(fā)現(xiàn)有的地方清晰有的地方模糊,原因是

。蘋果水浴含有還原糖并且顏色接近白色棕色洗去浮色花生種子切片厚薄不均評

第1、2章過關(guān)檢測P8:第25題★選材原則：②顏色較淺①富含待檢測的化合物若觀察到的視野一半亮一半暗,則需要調(diào)節(jié)反光鏡。1、水在細(xì)胞中的存在形式有

，功能？2、細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以

形式存在，人體內(nèi)缺乏Ca2+會(huì)導(dǎo)致抽搐，Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力，體現(xiàn)無機(jī)鹽的作用：

。人體缺鐵會(huì)貧血，植物缺鎂會(huì)影響光合作用，體現(xiàn)無機(jī)鹽的作用：

；此外無機(jī)鹽的功能還有

。自由水：結(jié)合水：自由水和結(jié)合水離子維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分維持細(xì)胞的酸堿平衡；

維持細(xì)胞正常的形態(tài)和功能①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；②參與生物化學(xué)反應(yīng);③為細(xì)胞提供液體環(huán)境；④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分回顧大本P21學(xué)以致用2.碳酸酐酶(蛋白質(zhì)類化合物)含有一個(gè)鋅離子。該酶能催化CO2與水結(jié)合生成H2CO3,可使人免于CO2中毒。上述現(xiàn)象無法說明鋅離子參與(

)A.維持細(xì)胞的正常形態(tài)B.組成體內(nèi)化合物C.維持pH穩(wěn)定D.維持生物體的正常生命活動(dòng)A滴加生理鹽水（0.9%的Nacl溶液）大本P19：學(xué)以致用下圖曲線能正確反映大豆種子萌發(fā)至幼苗過程中，細(xì)胞中自由水與結(jié)合水的比值（縱坐標(biāo)）變化的是：A.aB.bC.cD.dB細(xì)胞代謝強(qiáng)度逐漸增強(qiáng),后達(dá)到相對穩(wěn)定的狀態(tài),自由水結(jié)合水★自由水和結(jié)合水相互轉(zhuǎn)化：升溫降溫P212、科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時(shí)往培養(yǎng)液中添加了多種必需的化學(xué)元素。其部分配方如下。其中植物根細(xì)胞吸收最少的離子是(

)A.Ca2+

B.SO32-

C.Zn2+

D.H2PO4-C評大本

P15材料：

植物幼苗（

分成兩組）(1)實(shí)驗(yàn)組:

植物+(2)對照組:

植物+長勢相同的同種等量的完全培養(yǎng)液甲適量的缺Mg培養(yǎng)液乙觀察指標(biāo)：小麥幼苗的生長狀況

（葉片顏色變化和株高情況）對照組（B組）：幼苗正常生長?，F(xiàn)象：隨機(jī)平均實(shí)驗(yàn)組（A組）：幼苗不能正常生長。結(jié)論：評

大本P21：隨堂4鎂是合成葉綠素的原料之一，是植物生長所必需的。若缺鎂，植物的葉綠素?zé)o法合成，葉片會(huì)發(fā)黃甚至死亡。驗(yàn)證Mg是小麥幼苗生長必需的元素。Mg為小麥幼苗生長的必需元素實(shí)驗(yàn)組加入Mg的目的是二次對照,使實(shí)驗(yàn)組前后對照,以增強(qiáng)說服力。對照組：植物+完全培養(yǎng)液實(shí)驗(yàn)組：植物+缺鎂培養(yǎng)液（3）從科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)角度出發(fā)，為進(jìn)一步證實(shí)A、B兩組小麥生長狀況的差異是由于Mg的供應(yīng)不同引起的，通常還應(yīng)增加的實(shí)驗(yàn)步驟是：

。幼苗正常生長幼苗不能正常生長在缺鎂的培養(yǎng)液中添加一定量的含鎂的無機(jī)鹽，一段時(shí)間后，觀察小麥幼苗的生長狀況

加含Mg的無機(jī)鹽幼苗恢復(fù)正常生長對照組實(shí)驗(yàn)組Mg

探究Mg是小麥幼苗生長必需的元素:驗(yàn)證Mg是小麥幼苗生長必需的元素:結(jié)果已知結(jié)果未知植物+完全培養(yǎng)液→生長正常。運(yùn)動(dòng)飲料中的化學(xué)成分喝運(yùn)動(dòng)飲料給身體補(bǔ)充

。能源物質(zhì)、水和無機(jī)鹽糖類是細(xì)胞生活主要的

能源物質(zhì)！哪些食物含有糖呢？一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：一般由C、H、O構(gòu)成2.種類：單糖:二糖:多糖:——不能水解的糖——由兩分子單糖脫水縮合而成（可水解成兩分子單糖）——由許多單糖脫水縮合而成（可水解成多個(gè)單糖分子）可直接被細(xì)胞吸收——生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)不可直接吸收（需水解成單糖才能被吸收）“碳水化合物”，（CH2O）閱讀P23-25第二段，思考：單糖、二糖、多糖的種類、分布及主要功能。項(xiàng)目常見種類分布主要功能單糖（生命的燃料）葡萄糖果糖半乳糖核糖脫氧核糖

細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞組成

的物質(zhì)細(xì)胞的主要能源物質(zhì)二糖動(dòng)植物核酸RNADNA能水解成

而供能

細(xì)胞

細(xì)胞蔗糖麥芽糖乳糖植物動(dòng)物單糖CHOCHO單糖項(xiàng)目常見種類分布主要功能多糖

淀粉細(xì)胞壁糖原幾丁質(zhì)外骨骼纖維素甲殼類動(dòng)物和昆蟲的

組成成分儲(chǔ)能儲(chǔ)能甲殼類動(dòng)物和昆蟲

細(xì)胞植物動(dòng)物的肝臟和肌肉多糖的基本單位是

？★淀粉、糖原、纖維素的基本單位都是

。葡萄糖CHOCHON肝糖原/肌糖原結(jié)構(gòu)功能決定動(dòng)物細(xì)胞中的

物質(zhì)植物細(xì)胞中的

物質(zhì)構(gòu)成植物

的主要成分葡萄糖（基本單位：N-乙酰葡萄胺）大本P24問題探究（4）答案訂正：

因?yàn)榻M成淀粉、糖原和纖維素的基本單位葡萄糖數(shù)量不同，三者的結(jié)構(gòu)不同，所以它們的化學(xué)性質(zhì)也不同。練習(xí)：若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物體內(nèi)糖類的某些轉(zhuǎn)化過程，則下列說法正確的是①此生物在消化道中把淀粉水解為葡萄糖②此生物是動(dòng)物，能把吸收的葡萄糖合成糖原③此生物一定是植物，因?yàn)樗械矸酆望溠刻洽苌鲜鲫P(guān)于糖的轉(zhuǎn)化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)A.①②B.①②④C.①③④D.②③判斷：多糖氧化分解的終產(chǎn)物是葡萄糖()×多糖二糖單糖酶水解淀粉麥芽糖酶水解葡萄糖酶氧化分解釋能A淀粉徹底水解的產(chǎn)物是

。葡萄糖2.在大米和面粉中生活的米蟲一生都不需要“飲水”,也吃不到含水量豐富的食物,可它們?nèi)阅苷Ｉ?其原因是(

)A.米蟲的生命活動(dòng)不需要水B.米蟲體內(nèi)含有大量水C.米蟲消化淀粉時(shí)產(chǎn)生水D.米蟲在新陳代謝中產(chǎn)生水判斷：多糖氧化分解的終產(chǎn)物是葡萄糖()×多糖二糖單糖酶水解淀粉麥芽糖酶水解葡萄糖酶氧化分解釋能淀粉徹底水解的產(chǎn)物是

。葡萄糖小本P5：2D判斷：1、所有的糖類都是甜的，甜的都是糖。2、所有的糖類都是能源物質(zhì)，都能提供能量3、所有的糖類都可以用斐林試劑鑒定×，淀粉、纖維素等不是甜的×，纖維素、核糖、脫氧核糖等不能提供能量×，只有還原糖才可以單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖二糖：麥芽糖、乳糖4、還原糖都是單糖?！链蟊綪24右下角歸納總結(jié)糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格限制，受限制的不僅僅是甜味食品，包括米飯、饅頭等主食也都需定量攝取，為什么？書P24左旁欄思考題：淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖健康人能大量攝取糖類嗎？《中國居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建議是：控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。P25：與社會(huì)的聯(lián)系長期攝入高糖食品，會(huì)增加糖尿病、心臟病風(fēng)險(xiǎn)、導(dǎo)致肥胖、毀壞牙齒、增加皺紋、加重近視……肥胖！本節(jié)作業(yè)：大本：p22-23基礎(chǔ)認(rèn)知：一細(xì)胞中的糖類p24:一、細(xì)胞中的糖類p26:隨堂訓(xùn)練1補(bǔ)做P16-18小本：p7:一選擇題：2、3、6二、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要是CHO;

有些含NP（一）元素組成:（二）分類脂肪磷脂固醇——存在所有細(xì)胞中閱讀課本P26-27：各種脂質(zhì)的作用脂質(zhì)分子中的氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高1、脂肪CHO（1）元素組成：三酰甘油、甘油三酯又稱：___________甘油3個(gè)脂肪酸分子人和動(dòng)物：植物：（2）分布？：皮下結(jié)締組織、腸系膜、內(nèi)臟器官等處油料種子植物油動(dòng)物油課本P27二、拓展應(yīng)用：為什么脂肪不是主要能源物質(zhì)？①脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)脂肪與糖類氧化相比：（1）脂肪H多，O少，氧化分解時(shí)消耗大量氧氣；

糖類氧化在有氧和無氧條件下都可以進(jìn)行。（2）脂肪氧化分解速率比糖類慢；所以,糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。1g脂肪39kJ17KJ1g糖原氧化分解氧化分解與糖類比：脂肪氫多氧少，氧化分解時(shí)消耗更多氧氣，釋放更多能量。（3）功能：脂肪還有什么作用？②絕熱體，起保溫的作用③緩沖和減壓保護(hù)內(nèi)臟器官企鵝、鯨、海豹皮下有很厚的脂肪較胖的人往往夏天特別怕熱“胖子怕熱，瘦子怕撞”課本P42（1）元素組成：C、H、O、N、P（2）作用：構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的成分練：P27概念檢測：（1）磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)√2、磷脂脂質(zhì)——存在所有細(xì)胞中固醇促進(jìn)

發(fā)育及促進(jìn)

形成動(dòng)物細(xì)胞膜重要成分；參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸促進(jìn)腸道對鈣、磷的吸收3、固醇膽固醇性激素維生素D思考：1、組成動(dòng)物細(xì)胞膜的脂質(zhì)有哪些？2、性激素的主要作用？3、為何鈣片通常含有維生素D？4、嬰幼兒常曬太陽能預(yù)防佝僂病的原因是？生殖器官生殖細(xì)胞元素組成：CHO磷脂、膽固醇“陽光維生素”書P23：問題探討

2、在培養(yǎng)脂肪細(xì)胞時(shí)，即便沒有向培養(yǎng)基中添加脂肪，新形成的脂肪細(xì)胞中也會(huì)出現(xiàn)油滴。這說明什么？書P27：右邊書P27最后一段：糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。血液中的葡萄糖除供給細(xì)胞利用外，多余部分合成糖原儲(chǔ)存起來，還可以轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸。細(xì)胞可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。糖類脂肪轉(zhuǎn)化程度有明顯差異。糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，但脂肪不能大量轉(zhuǎn)