《7 聞和嘗》教學設計-2024-2025學年科學一年級上冊青島版

《7聞和嘗》教學設計-2024-2025學年科學一年級上冊青島版主備人備課成員教學內(nèi)容《7聞和嘗》教學設計-2024-2025學年科學一年級上冊青島版

本節(jié)課選自青島版科學一年級上冊第七單元《聞和嘗》，主要內(nèi)容包括：

1.認識鼻子和嘴巴的功能，了解聞和嘗的基本概念。

2.通過實踐操作，學會如何用鼻子聞氣味和用嘴巴嘗味道。

3.學習觀察、記錄和分析不同物質(zhì)的氣味和味道特點。

4.探討聞和嘗在生活中的應用，增強對科學探究的興趣。

課程內(nèi)容涵蓋教材第7課《聞和嘗》，具體包括以下部分：

-了解鼻子的作用，學會用鼻子聞氣味；

-學習用嘴巴嘗試味道，辨別甜、酸、苦、辣等味道；

-觀察和分析不同物質(zhì)的氣味和味道，記錄觀察結(jié)果；

-探索聞和嘗在日常生活中的實際應用。核心素養(yǎng)目標1.科學探究素養(yǎng)：培養(yǎng)學生通過觀察、實驗等方法，主動探究不同物質(zhì)的氣味和味道，學會記錄和分析觀察結(jié)果，發(fā)展科學思維。

2.科學態(tài)度素養(yǎng)：激發(fā)學生對聞和嘗的好奇心，培養(yǎng)認真觀察、積極思考的科學態(tài)度，以及勇于嘗試和探索的精神。

3.生活聯(lián)系素養(yǎng)：引導學生將聞和嘗的科學與日常生活聯(lián)系起來，理解科學知識在生活中的實際應用，提升生活實踐能力。教學難點與重點1.教學重點

①讓學生掌握用鼻子聞氣味和用嘴巴嘗味道的基本方法。

②引導學生觀察、記錄并分析不同物質(zhì)的氣味和味道特點。

③培養(yǎng)學生合作交流的能力，分享觀察和嘗試的結(jié)果。

2.教學難點

①如何讓學生準確區(qū)分和描述不同物質(zhì)的氣味和味道。

②如何指導學生在嘗試味道時，注意安全，避免嘗試有害或刺激性強的物質(zhì)。

③如何激發(fā)學生的探究興趣，保持他們在科學探究活動中的積極參與和持續(xù)關(guān)注。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源準備1.教材：確保每位學生都配備青島版科學一年級上冊教材。

2.輔助材料：準備與聞和嘗相關(guān)的圖片、視頻，以及記錄表格等學習資料。

3.實驗器材：準備聞和嘗實驗所需的樣品（如不同味道的食品、調(diào)味品等），以及一次性手套、紙巾等衛(wèi)生用品。

4.教室布置：設置實驗操作區(qū)，確保實驗桌整潔、安全，每組學生有足夠的空間進行實驗操作。教學過程1.導入新課

-我會通過一個簡單的互動游戲來導入新課。請大家閉上眼睛，深吸一口氣，然后告訴我你聞到了什么氣味？

-學生回答后，我會引導他們思考鼻子在我們生活中的作用，并引出本節(jié)課的主題《聞和嘗》。

2.教學聞的技巧

-我會向?qū)W生展示如何正確使用鼻子來聞氣味，并解釋嗅覺的原理。

-①我會拿出幾個有不同氣味的物品，如檸檬、薄荷、咖啡等，讓學生一個接一個地聞一聞。

-②學生需要描述他們聞到的氣味，我會引導他們使用更準確的語言，如“酸酸的”、“苦苦的”、“香香的”等。

-③我們會一起討論不同氣味的來源，以及它們在生活中的應用。

3.教學嘗的技巧

-接下來，我會教授如何安全地嘗味道，并強調(diào)在嘗試新食物時要小心。

-①我會準備一些小樣本的食物，如糖果、檸檬片、辣椒等，讓學生嘗試。

-②學生需要嘗試并描述食物的味道，我會鼓勵他們用詞匯表達味覺感受，如“甜”、“酸”、“辣”等。

-③我們會討論不同食物的味道特點，以及它們是如何被用來制作各種菜肴的。

4.實踐操作

-現(xiàn)在我們來進行一個小實驗，用我們剛才學到的聞和嘗的技巧來探索不同的物質(zhì)。

-①我會把學生分成小組，并為每組提供一系列不同氣味的物質(zhì)，如香草、醋、酒精等。

-②每組需要聞一聞每個物質(zhì)，并記錄下它們的氣味特征。

-③然后，我會提供一些食物樣本，每組需要嘗一嘗，并記錄下它們的味道特征。

5.觀察與分析

-現(xiàn)在，讓我們來分析一下我們的觀察結(jié)果。

-①每組學生將分享他們的記錄，并討論哪些物質(zhì)有相似的氣味或味道。

-②我們會一起總結(jié)出一些規(guī)律，比如甜味的食物通常含有糖分，酸味的食物可能含有酸性物質(zhì)等。

-③我會引導學生思考，聞和嘗在我們?nèi)粘Ｉ钪惺侨绾螏椭覀兊摹?/p>

6.科學探究

-現(xiàn)在，我想請大家思考一個問題：為什么我們能夠聞到和嘗到不同的氣味和味道？

-①學生們可以自由討論，我會鼓勵他們分享自己的觀點。

-②然后，我會解釋嗅覺和味覺的生理基礎(chǔ)，以及它們是如何工作的。

-③我們會討論嗅覺和味覺的局限性，比如有些人可能對某些氣味或味道不敏感。

7.生活中的應用

-接下來，我們來談談聞和嘗在生活中的應用。

-①我會舉幾個例子，如烹飪時如何通過聞來辨別食物是否變質(zhì)，如何通過嘗來調(diào)整菜肴的味道。

-②學生們也可以分享他們在生活中遇到的聞和嘗的例子。

-③我們會討論如何利用聞和嘗來提高生活質(zhì)量，比如通過選擇健康的食物。

8.總結(jié)與反思

-現(xiàn)在，讓我們來總結(jié)一下今天學到的內(nèi)容。

-①我會回顧本節(jié)課的重點，確保學生們理解了聞和嘗的基本技巧。

-②學生們可以分享他們在本節(jié)課中的收獲和體驗。

-③最后，我會鼓勵學生們在日常生活中多觀察、多嘗試，培養(yǎng)他們的科學探究精神。

9.作業(yè)布置

-作為本節(jié)課的延伸，我想請大家回家后，嘗試用自己的鼻子和嘴巴去探索至少三種不同的食物或物品。

-①學生需要記錄下他們聞到的氣味和嘗到的味道，以及他們的感受。

-②下節(jié)課，我們會分享我們的發(fā)現(xiàn)，看看大家都有哪些有趣的體驗。學生學習效果學生學習效果顯著，以下是他們通過本節(jié)課學習取得的成效：

1.知識掌握方面：

-學生能夠準確描述鼻子的作用和聞氣味的方法，理解嗅覺的原理。

-學生能夠區(qū)分不同氣味，并用恰當?shù)脑~匯描述它們，如“香”、“臭”、“刺鼻”等。

-學生掌握了嘗試味道的技巧，能夠辨別甜、酸、苦、辣等基本味道，并描述它們的特征。

-學生了解了嗅覺和味覺在生活中的應用，能夠聯(lián)系實際生活情境，如烹飪、食品鑒別等。

2.技能提升方面：

-學生通過實踐操作，提高了觀察、記錄和分析數(shù)據(jù)的能力，能夠清晰地記錄聞和嘗的體驗。

-學生在小組合作中，增強了交流溝通能力，學會了分享和傾聽他人的觀點。

-學生通過實驗活動，培養(yǎng)了動手操作能力，學會了如何安全、有效地進行科學探究。

3.態(tài)度與價值觀方面：

-學生對聞和嘗產(chǎn)生了濃厚的興趣，增強了好奇心和探究欲望，愿意在日常生活中多觀察、多嘗試。

-學生形成了積極的科學態(tài)度，認識到科學探究的樂趣和價值，愿意將所學應用于生活實踐中。

-學生通過了解嗅覺和味覺的局限性，學會了批判性思維，認識到科學知識的相對性和發(fā)展性。

4.應用與實踐方面：

-學生能夠在日常生活中識別和描述不同食物的氣味和味道，提高了生活品質(zhì)。

-學生學會了如何通過聞和嘗來判斷食物的新鮮度和安全性，增強了食品安全意識。

-學生能夠?qū)⒙労蛧L的技巧應用于烹飪中，調(diào)整食物的味道，制作出更符合個人口味的菜肴。

5.持續(xù)發(fā)展方面：

-學生通過本節(jié)課的學習，建立了對科學的興趣和熱情，為未來的學習打下了堅實的基礎(chǔ)。

-學生學會了科學探究的方法，這將有助于他們在未來的學習和生活中遇到問題時，能夠運用科學思維解決問題。

-學生通過本節(jié)課的學習，培養(yǎng)了自主學習和終身學習的習慣，為未來的個人發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

總體來看，學生通過本節(jié)課的學習，不僅掌握了聞和嘗的基本知識和技能，還培養(yǎng)了科學態(tài)度和價值觀，提高了生活實踐能力，為未來的學習和發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學生在課堂上的參與度較高，能夠積極回答問題和分享自己的觀察。在聞和嘗的實踐活動中，學生們表現(xiàn)出濃厚的興趣，能夠遵循實驗步驟，安全地完成實驗操作。在小組討論中，學生們能夠有效地交流，互相傾聽，共同完成觀察記錄表的填寫。

2.小組討論成果展示：

各小組在討論成果展示環(huán)節(jié)表現(xiàn)出色。學生們能夠清晰地表達自己的觀察和感受，并對其他小組的發(fā)現(xiàn)提出問題和建議。展示過程中，學生們能夠運用科學語言描述氣味和味道，展現(xiàn)出對科學概念的理解。

3.隨堂測試：

隨堂測試旨在檢驗學生對課堂內(nèi)容的掌握程度。測試包括選擇題和簡答題，涵蓋了聞和嘗的基本知識、實驗操作步驟和觀察分析能力。學生們在測試中表現(xiàn)良好，能夠準確地回答問題，顯示出對課堂內(nèi)容的理解和吸收。

4.課后作業(yè)：

課后作業(yè)要求學生們在日常生活中嘗試不同的食物，記錄聞和嘗的感受。通過作業(yè)，學生們能夠?qū)⒄n堂所學應用到實際生活中，進一步鞏固和拓展知識。作業(yè)收上來后，我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學生都能夠認真完成，描述詳細。

5.教師評價與反饋：

針對學生的整體表現(xiàn)，我給予積極的評價。學生們在課堂上表現(xiàn)出濃厚的興趣和參與熱情，實驗操作認真，小組討論積極。隨堂測試和課后作業(yè)的完成情況也顯示出學生們對課堂內(nèi)容的掌握。然而，我也注意到一些學生在描述氣味和味道時仍存在一定的困難，因此在反饋時，我強調(diào)了使用更準確的語言來描述感官體驗的重要性。

具體反饋如下：

-對于課堂上積極參與的學生，我給予了表揚，并鼓勵他們繼續(xù)保持好奇心和探究精神。

-對于在小組討論中表現(xiàn)出色的學生，我強調(diào)了團隊合作的重要性，并鼓勵他們在未來的學習中繼續(xù)發(fā)揮團隊精神。

-對于隨堂測試中表現(xiàn)不佳的學生，我提供了個性化的指導，幫助他們理解錯誤的原因，并鼓勵他們在下一次測試中有所改進。

-對于課后作業(yè)，我給予了詳細的批改和反饋，指出學生們在描述氣味和味道時的亮點和需要改進的地方。

-對于所有學生，我強調(diào)了持續(xù)學習和實踐的重要性，鼓勵他們在日常生活中多觀察、多嘗試，將所學知識應用到實際生活中。板書設計1.課堂重點知識點

①《聞和嘗》課程主題及相關(guān)科學概念

-鼻子的作用

-味道的分類（甜、酸、苦、辣等）

-嗅覺與味覺的生理基礎(chǔ)

②實驗操作步驟及注意事項

-如何正確聞氣味

-如何安全嘗試味道

-實驗中的安全規(guī)則

③生活中的應用及科學探究方法

-聞和嘗在烹飪中的應用

-如何通過聞和嘗判斷食物新鮮度

-科學探究的基本步驟

2.課堂重點詞匯

①描述氣味的詞匯

-香味、臭味、刺鼻、清新等

②描述味道的詞匯

-甜、酸、苦、辣、咸等

③科學探究相關(guān)詞匯

-觀察記錄、數(shù)據(jù)分析、實驗結(jié)論等

3.課堂重點句子

①導入句子

-“今天我們來學習如何用我們的鼻子和嘴巴去探索世界?！?/p>

②實踐操作句子

-“請大家按照步驟來聞一聞這個物品，告訴我你聞到了什么？”

-“現(xiàn)在我們來嘗試一下這個食物，注意安全，慢慢品嘗，然后告訴我你的感受?！?/p>

③總結(jié)句子

-“通過今天的聞和嘗，我們了解了嗅覺和味覺的奇妙，也學會了如何將它們應用于生活中?！苯虒W反思與總結(jié)1.教學反思

在完成《7聞和嘗》這一課的教學后，我對自己在教學過程中的表現(xiàn)進行了深入的反思。首先，我感到滿意的是，學生們對于聞和嘗的概念有了清晰的認識，他們能夠積極參與實驗活動，并且樂于分享自己的觀察和感受。這一點表明，我的教學方法和策略在激發(fā)學生興趣方面是成功的。

然而，我也注意到在教學過程中存在一些不足。例如，在小組討論環(huán)節(jié)，有些學生表現(xiàn)得比較內(nèi)向，不愿意主動發(fā)言。這提示我，在未來的教學中，我需要更多地關(guān)注這些學生的參與度，采取一些措施來鼓勵他們表達自己的觀點。

另外，我在教學過程中發(fā)現(xiàn)，有些學生在描述氣味和味道時，語言表達不夠準確，這可能是因為他們?nèi)狈ψ銐虻脑~匯來描述這些感官體驗。我意識到，我需要在課堂上更多地引入相關(guān)的詞匯，幫助學生豐富他們的表達。

2.教學總結(jié)

整體來看，本節(jié)課的教學效果是積極的。學生們在知識方面，掌握了聞和嘗的基本概念，了解了嗅覺和味覺的生理基礎(chǔ)。在技能方面，學生們通過實踐操作，提高了觀察和描述能力，學會了如何安全地進行科學探究。在情感態(tài)度方面，學生們表現(xiàn)出對科學的興趣和好奇心，愿意在日常生活中多觀察、多嘗試。

盡管如此，我也看到了一些需要改進的地方。例如，在課堂管理方面，我需要更好地控制課堂節(jié)奏，確保每個學生都有足夠的時間進行實驗和討論