《老字號：北京昔日的名牌》教學(xué)設(shè)計-中職語文人教版職業(yè)模塊服務(wù)類

《老字號：北京昔日的名牌》教學(xué)設(shè)計——中職語文人教版職業(yè)模塊服務(wù)類主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容《老字號：北京昔日的名牌》教學(xué)設(shè)計——中職語文人教版職業(yè)模塊服務(wù)類

本節(jié)課選自中職語文人教版職業(yè)模塊服務(wù)類教材，主要內(nèi)容包括：

1.閱讀文本《老字號：北京昔日的名牌》，了解北京老字號的歷史背景、發(fā)展過程及其在社會經(jīng)濟和文化生活中的地位。

2.分析文本中的描寫手法和語言特色，掌握說明文的寫作技巧。

3.探討老字號在現(xiàn)代社會中的價值，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和傳承意識。

4.通過實踐活動，提高學(xué)生的表達能力和團隊協(xié)作能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.語言建構(gòu)與運用：培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確理解文本內(nèi)容的能力，提高學(xué)生運用說明文寫作技巧進行表達的能力。

2.思維發(fā)展與提升：通過分析老字號的發(fā)展歷程，培養(yǎng)學(xué)生批判性思維和創(chuàng)造性思維，提升邏輯推理和問題解決能力。

3.文化傳承與理解：引導(dǎo)學(xué)生深入理解老字號所承載的文化價值，增強民族自豪感和文化傳承意識。

4.實踐與創(chuàng)新：激發(fā)學(xué)生將理論知識與實踐相結(jié)合，通過團隊協(xié)作，創(chuàng)新性地探討老字號在現(xiàn)代社會的可持續(xù)發(fā)展路徑。重點難點及解決辦法重點：

1.掌握說明文的寫作技巧和語言風(fēng)格。

2.理解老字號的歷史文化價值和現(xiàn)實意義。

難點：

1.分析文本中的細節(jié)描寫和說明方法。

2.探討老字號在現(xiàn)代社會中的挑戰(zhàn)與機遇。

解決辦法：

1.通過課文閱讀和討論，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注說明文的寫作結(jié)構(gòu)和語言特色，如使用恰當(dāng)?shù)睦?、?shù)據(jù)、比較等說明方法，以及清晰、準(zhǔn)確的敘述語言。

2.利用多媒體資源展示老字號的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀，幫助學(xué)生直觀感受老字號的文化底蘊。

3.設(shè)計小組討論活動，讓學(xué)生在合作中分析老字號面臨的挑戰(zhàn)，并提出創(chuàng)新性的解決方案。

4.安排課后作業(yè)，讓學(xué)生獨立撰寫關(guān)于老字號的小論文，加深對文本內(nèi)容的理解和應(yīng)用。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源1.硬件資源：多媒體教室、投影儀、電腦

2.軟件資源：PPT、Word文檔

3.課程平臺：校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺

4.信息化資源：老字號相關(guān)視頻資料、圖片素材

5.教學(xué)手段：小組討論、案例分享、課后作業(yè)教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

詳細內(nèi)容：通過展示老字號品牌標(biāo)志圖片，如“同仁堂”、“全聚德”等，引發(fā)學(xué)生對老字號的興趣。詢問學(xué)生是否知道這些品牌的歷史，以及它們在北京乃至中國歷史文化中的地位，從而導(dǎo)入新課《老字號：北京昔日的名牌》。

2.新課講授（15分鐘）

詳細內(nèi)容：

-講解老字號的概念、起源和發(fā)展歷程，讓學(xué)生了解老字號的歷史背景和文化價值。

-分析課文《老字號：北京昔日的名牌》中的說明文寫作技巧，如使用具體事例、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和對比說明等，讓學(xué)生理解說明文的特點和寫作方法。

-討論老字號在現(xiàn)代社會中的價值和面臨的挑戰(zhàn)，引導(dǎo)學(xué)生思考如何保護和傳承老字號。

3.實踐活動（10分鐘）

詳細內(nèi)容：

-分組讓學(xué)生根據(jù)課文內(nèi)容，選擇一個老字號，模擬撰寫一份介紹該老字號的歷史、特色和現(xiàn)狀的短文。

-每組選派一名代表，向全班同學(xué)展示并講解他們所撰寫的內(nèi)容，提高學(xué)生的表達能力和信息整理能力。

-通過多媒體展示老字號的真實案例，讓學(xué)生對比自己的創(chuàng)作，反思如何更好地運用說明文寫作技巧。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

詳細內(nèi)容舉例回答：

-讓學(xué)生討論老字號如何適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟的發(fā)展，舉例回答如：“老字號可以通過線上銷售和社交媒體推廣來吸引年輕消費者?！?/p>

-探討老字號如何保持傳統(tǒng)特色的同時進行創(chuàng)新，舉例回答如：“全聚德在保持傳統(tǒng)烤鴨技藝的同時，引入了現(xiàn)代管理理念和營銷策略?！?/p>

-分析老字號在現(xiàn)代社會中的競爭力，舉例回答如：“同仁堂通過嚴格的質(zhì)量控制和品牌信譽，保持了其在中醫(yī)藥市場的競爭優(yōu)勢?！?/p>

5.總結(jié)回顧（5分鐘）

詳細內(nèi)容：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)老字號的歷史文化價值、說明文寫作技巧的重要性，以及如何在現(xiàn)代社會中傳承和發(fā)展老字號?？偨Y(jié)學(xué)生在實踐活動和討論中的表現(xiàn)，鼓勵他們繼續(xù)探索和學(xué)習(xí)。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識掌握方面：學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述老字號的概念、起源和發(fā)展歷程，理解老字號在北京乃至中國歷史文化中的地位和價值。他們掌握了說明文寫作的基本技巧，如使用具體事例、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和對比說明等，能夠識別并分析課文中的說明方法。

2.思維能力方面：學(xué)生在分析老字號的歷史和現(xiàn)狀時，展現(xiàn)出了批判性思維和創(chuàng)造性思維。他們能夠從不同角度思考老字號如何在現(xiàn)代社會中保持競爭力，提出具有創(chuàng)新性的解決方案，如通過線上銷售、社交媒體推廣等方式吸引年輕消費者。

3.實踐能力方面：學(xué)生在撰寫關(guān)于老字號的短文時，不僅運用了說明文寫作技巧，還結(jié)合了實際情況，展示了老字號的傳統(tǒng)特色和現(xiàn)代發(fā)展。在展示環(huán)節(jié)，學(xué)生能夠自信地表達自己的觀點，接受同學(xué)們的反饋，提高了自己的溝通能力和信息整理能力。

4.團隊協(xié)作方面：在小組討論和實踐活動環(huán)節(jié)，學(xué)生展現(xiàn)出了良好的團隊協(xié)作精神。他們能夠有效地分工合作，共同完成任務(wù)，并在討論中尊重他人的意見，學(xué)會傾聽和交流。

5.文化素養(yǎng)方面：學(xué)生對老字號的歷史文化價值有了更深刻的認識，增強了民族自豪感和文化傳承意識。他們能夠從老字號的發(fā)展歷程中汲取教訓(xùn)，認識到傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代社會中的重要性。

6.自主學(xué)習(xí)方面：學(xué)生在課后能夠主動查閱相關(guān)資料，拓展對老字號的認識，進一步理解本節(jié)課的內(nèi)容。他們能夠獨立思考，將所學(xué)知識與實際情況相結(jié)合，形成自己的見解。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

本節(jié)課，我們共同學(xué)習(xí)了《老字號：北京昔日的名牌》，深入了解了老字號的歷史背景、發(fā)展過程及其在現(xiàn)代社會中的價值。通過分析課文，我們掌握了說明文的寫作技巧，如恰當(dāng)運用事例、數(shù)據(jù)和對比等說明方法。同時，我們也探討了老字號如何在現(xiàn)代社會中保持傳統(tǒng)特色、適應(yīng)市場發(fā)展以及面臨的挑戰(zhàn)。

在課堂討論和實踐活動環(huán)節(jié)，同學(xué)們積極思考，提出了許多有創(chuàng)意的觀點和解決方案。大家能夠有效地運用所學(xué)知識，將理論與實踐相結(jié)合，展現(xiàn)了良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和自主學(xué)習(xí)能力。

當(dāng)堂檢測：

為了檢驗同學(xué)們對本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況，下面進行當(dāng)堂檢測，請同學(xué)們獨立完成以下任務(wù)：

1.請簡要概述老字號的概念及其在北京歷史文化中的地位。（5分鐘）

2.閱讀以下段落，分析其中使用的說明方法，并說明其作用。（10分鐘）

“同仁堂自1669年創(chuàng)立以來，歷經(jīng)幾百年的發(fā)展，以其獨特的制藥工藝和嚴謹?shù)馁|(zhì)量管理，贏得了消費者的信賴。據(jù)統(tǒng)計，同仁堂年銷售額已超過數(shù)十億人民幣，成為中醫(yī)藥行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)?！?/p>

3.請結(jié)合本節(jié)課所學(xué)，思考并撰寫一段關(guān)于如何保護和傳承老字號的觀點。（15分鐘）

4.小組討論：假設(shè)你們是一支咨詢團隊，被一家老字號企業(yè)聘請為其提供發(fā)展建議。請針對該老字號的特點和現(xiàn)狀，提出至少三條具體的發(fā)展策略。（10分鐘）

檢測結(jié)束后，請各組代表向全班同學(xué)分享你們的答案和思考過程。老師將根據(jù)同學(xué)們的回答情況進行點評，共同總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)成果。典型例題講解例題一：

題目：請從課文《老字號：北京昔日的名牌》中找出一個使用了具體事例的說明方法，并分析其作用。

答案：課文中提到“如全聚德烤鴨，以其獨特的烤制技藝，成為北京的一張名片。”這里使用了具體事例的說明方法，通過提及全聚德烤鴨這一具體的老字號品牌，形象地說明了老字號在北京歷史文化中的地位，增強了說明的說服力。

例題二：

題目：分析課文中的以下句子使用了哪種說明方法，并解釋其效果。

句子：“同仁堂自1669年創(chuàng)立以來，歷經(jīng)幾百年的發(fā)展，以其獨特的制藥工藝和嚴謹?shù)馁|(zhì)量管理，贏得了消費者的信賴?！?/p>

答案：這里使用了時間順序的說明方法，通過描述同仁堂的歷史發(fā)展過程，展示了其悠久的歷史和深厚的文化底蘊，增強了讀者對同仁堂品牌價值的認同。

例題三：

題目：請從課文中找出一個使用了數(shù)據(jù)統(tǒng)計的說明方法，并闡述其作用。

答案：課文中提到“據(jù)統(tǒng)計，同仁堂年銷售額已超過數(shù)十億人民幣?！边@里使用了數(shù)據(jù)統(tǒng)計的說明方法，通過具體的銷售數(shù)據(jù)，直觀地展示了同仁堂的經(jīng)濟實力和市場影響力，增強了說明的可信度。

例題四：

題目：結(jié)合課文內(nèi)容，解釋以下句子中使用的對比說明方法及其效果。

句子：“與新興品牌相比，老字號在品牌認知度和消費者信任度上具有明顯優(yōu)勢。”

答案：這里使用了對比說明方法，通過對比老字號與新興品牌在品牌認知度和消費者信任度上的差異，突出了老字號的優(yōu)勢，使讀者更加清晰地認識到老字號的價值。

例題五：

題目：請結(jié)合課文，舉例說明老字號如何在現(xiàn)代社會中保持傳統(tǒng)特色的同時進行創(chuàng)新。

答案：課文以全聚德為例，說明了老字號如何在保持傳統(tǒng)烤鴨技藝