食品生產(chǎn)許可培訓考核試題及答案

食品生產(chǎn)許可培訓考核試題

部門姓名分數(shù)

一、填空題（每題2分，共60分）

1.、、、等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體

作為申請人。

2、食品藥品監(jiān)督管理部門在食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查時，可以根據(jù)等要

求，核查o

3、核查人員應當自接受現(xiàn)場核查任務之日起內(nèi)，完成對生產(chǎn)場所的現(xiàn)場核查。

除可以當場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當自受理申請之

日起內(nèi)作出是否準予行政許可的決定。

4.食品生產(chǎn)許可證分為、0

5.食品生產(chǎn)許可證應當載明：、社會信用代碼（個體生產(chǎn)者為身份證號碼）、法

定代表人（負責人）、住所、、、、、日常監(jiān)督管理機構(gòu)、

日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報電話、發(fā)證機關、、。副本還應當

載明和外設倉庫（包括自有和租賃）具體地址。

6.許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，由以上地方食

品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請人在不得再次申請食品生產(chǎn)許可。

7、被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產(chǎn)許可的，由食品藥品監(jiān)督管理

部門撤銷許可，并處罰款。被許可人在不得再次申請食品生產(chǎn)許可。

8、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務會議審議通過，

自起施行。

9、食品生產(chǎn)許可實行原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應當取得一個

食品生產(chǎn)許可證。

10、食品生產(chǎn)許可應當遵循、、、、、的原則。

二、判斷題（每題2分，共20分）

1.申請食品生產(chǎn)許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。（）

2.申請人應當如實向食品藥品監(jiān)督管理部門提交有關材料和反映真實情況，對申請材料的

真實性負責，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。（）

3.市級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當對申請人提交的申請材料進行審查。需要對申

請材料的實質(zhì)內(nèi)容進行核實的，應當進行現(xiàn)場核查。（）

4.現(xiàn)場核查應當由符合要求的核查人員進行，核查人員不得少于2人。（）

5.食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為3年。（）

6.國家食品藥品監(jiān)督管理總局負責制定食品生產(chǎn)許可證正本、副本式樣。省、自治區(qū)、直

轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可證的印制、發(fā)放等管理工作。

（）

7.食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數(shù)字組成。數(shù)

字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代

碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗碼。（）

8.食品生產(chǎn)者應當在生產(chǎn)場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證副本。（）

9.食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品的風險程度對食品生產(chǎn)實施分類許可。（）

10.國家食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品類別和食品安全風險狀況，確定省、自治區(qū)、

宜轄市食品藥品監(jiān)督管理部門的食品生產(chǎn)許可管理權(quán)限。（）

三、問答題（20分）

申請食品生產(chǎn)許可，應當符合哪些條件？

答案

一、填空題（每題2分，共60分）

［企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等,以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。

2、食品藥品監(jiān)督管理部門在食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查時，可以根據(jù)食品生產(chǎn)工藝流程等要求,

核查試制食品檢驗合格報告。

3、核查人員應當自接受現(xiàn)場核查任務之日起10個工作日內(nèi),完成對生產(chǎn)場所的現(xiàn)場核查。

除可以當場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當自受理申請之

日起20個工作H內(nèi)作出是否準予行政許可的決定。

4.食品生產(chǎn)許可證分為正本、副本。

5.食品生產(chǎn)許可證應當載明：生產(chǎn)者名稱、社會信用代碼（個體生產(chǎn)者為身份證號碼）、法

定代表人（負責人）、住所、生產(chǎn)地址、食品類別、許可證編號、有效期、日常監(jiān)督管理機

構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報電話、發(fā)證機關、簽發(fā)人、發(fā)證日期和二維碼。副本還應

當載明食品明細和外設倉庫（包括自有和租賃）具體地址。

6.許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，由縣級以上地方食品

藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請人在1年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。

7、被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)國食品藥品監(jiān)督管

理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。被許可人在3色內(nèi)不得再次申請食品

生產(chǎn)許可。

8、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務會議審議通過，自2015

年10月1日起施行O

9、食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則,即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應當取得一

個食品生產(chǎn)許可證。

10、食品生產(chǎn)許可應當遵循依法、公互、公壬、公巫、便民、高效的原則。

二、判斷題（每題2分，共20分）

1.申請食品生產(chǎn)許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。（V）

2.申請人應當如實向食品藥品監(jiān)督管理部門提交有關材料和反映真實情況，對申請材料的

真實性負責，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。（V）

3.市級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當對申請人提交的申請材料進行審查。需要對申

請材料的實質(zhì)內(nèi)容進行核實的，應當進行現(xiàn)場核查。（X）

4.現(xiàn)場核查應當由符合要求的核查人員進行，核查人員不得少于2人。（V）

5.食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為3年。（X）

6.國家食品藥品監(jiān)督管理總局負責制定食品生產(chǎn)許可證正木、副木式樣。省、自治區(qū)、直

轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可證的印制、發(fā)放等管理工作。

（V）

7.食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數(shù)字組成。數(shù)

字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代

碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗碼。（V）

8.食品生產(chǎn)者應當在生產(chǎn)場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證副本。（X）

9.食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品的風險程度對食品生產(chǎn)實施分類許可。（J）

10.國家食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品類別和食品安全風險狀況，確定省、自治區(qū)、

直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門的食品生產(chǎn)許可管理權(quán)限。（X）

三、問答題（20分）

申請食品生產(chǎn)許可，應當符合哪些條件？

答：（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯

存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、

盥洗、采光