家政服務員中級資格證考試題含答案

家政服務員中級資格證考試題含答案單選題1.不是造成新生兒夜啼的原因。A、缺鐵B、饑餓C、缺鈣D、環(huán)境太冷或太熱答案：A2.從聽診器中聽到搏動，此時汞柱或指針所指刻度，即為收縮壓。A、第1聲B、第2聲C、第3聲D、第4聲答案：A3.衣服上的紅墨水、藍墨水、紅圓珠筆和藍圓珠筆油都可以用擦拭。A、松節(jié)油B、汽油C、2%高錳酸鉀溶液D、酒精答案：C4.是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時節(jié)。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案：C5.夏天要特別注意飲食衛(wèi)生，防止食物中毒及發(fā)生。A、腸道傳染病B、呼吸道疾病C、血管疾病D、泌尿系統(tǒng)疾病答案：A6.擦拭呢絨織物的霉點時要，以免損傷衣料。A、從霉點或霉斑的周圍向中心擦拭B、從霉點或霉斑的中心向周圍擦拭C、隨便擦拭D、用力擦拭答案：A7.老年人吃飯狼吞虎咽會影響消化，極易造成。A、肺炎B、肝病C、腦血管病D、胃病答案：D8.癲癇是一種由于異常所導致的慢性疾病。A、肝功能B、心功能C、脾功能D、腦功能答案：D9.4-6個月的嬰幼兒不能添加的輔食是。A、米糊、稀粥B、蛋黃C、菜末D、軟飯、面條答案：D10.不是先兆子癇前期癥狀。A、血壓升高B、下肢浮腫和蛋白尿C、頭痛、眼花D、孕婦的體重明顯增加答案：D11.呢絨織物上有霉點或霉斑可用棉花或海綿蘸些在霉跡處反復擦拭。A、蘇打粉B、淀粉C、輕質(zhì)汽油D、砂糖答案：C12.如果衣服上有碘酒，可將一粒浸濕，放于污跡處擦拭即可。A、維生素AB、維生素EC、維生素CD、維生素D答案：C13.水滴在熨斗底板上立即滾散消失，并發(fā)出"撲哧"聲，表明熨斗溫度約是℃。A、60~100B、100~130C、140~160D、170~200答案：C14.做什錦炒飯時要先將清洗干凈，用開水焯一下，切成米粒大小。A、生米飯B、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥C、植物油D、蔥、姜答案：B15.的主要作用是將已經(jīng)消化了的食物中的營養(yǎng)素吸收。A、大腸B、小腸C、十二指腸D、直腸答案：B16.老年人晚上睡覺前半小時可飲水毫升左右。A、100B、200C、400D、800答案：B17.中富含嬰幼兒成長所需的各種營養(yǎng)成分，且各種營成分搭配之均衡是其他任何一種食品無法替代的。A、母乳B、鮮牛奶C、奶粉D、酸奶答案：A18.給老年人、嬰幼兒、昏迷類病人使用熱水袋時，水溫應保持在℃左右。A、50B、60C、75D、90答案：A19.嬰幼兒肺炎多發(fā)于季節(jié)。A、春、冬B、春、夏C、夏、秋D、秋、冬答案：A20.不是鹽基染料絲織品的特征。A、色彩齊全B、牢度差C、鮮艷奪目D、不易掉色、但色彩不艷答案：D21.為了防止便秘，孕婦除了多喝水外，可適當吃的東西是A、菠菜B、白菜C、蘋果D、花生答案：C22.適用于漲發(fā)體積小、質(zhì)地軟的銀耳、木耳、金針菜等。A、冷水發(fā)B、熱水發(fā)C、堿水發(fā)D、油發(fā)答案：A23.衣服上的皮鞋油不能用擦除。A、松節(jié)油B、汽油C、香蕉水D、酒精答案：C24.一般1~2歲的嬰幼兒閱讀時間應控制在分鐘左右。A、5B、10C、15D、20答案：A25.適用于如闌尾、子宮等一般腹部手術后患者。A、普通流食B、清流食C、無糖流食D、濃流食答案：C26.適用于口腔手術后吞咽困難者。A、普通流食B、清流食C、無糖流食D、濃流食答案：B27.連續(xù)流產(chǎn)3次以上稱為。A、難免流產(chǎn)B、不完全流產(chǎn)C、完全流產(chǎn)D、習慣性流產(chǎn)答案：D28.麻疹多發(fā)于。A、春末夏初B、夏末秋初C、秋末冬初D、冬末春初答案：D29.一般中藥煎煮應。A、先用武火后文火B(yǎng)、先用文火后武火C、用武火D、用文火答案：A30.嬰幼兒大腦發(fā)育十分迅速，歲就接近成人水平。A、1B、2C、4D、6答案：D31.與嬰幼兒一起"藏貓貓"的游戲，可以提高嬰幼兒的。A、思維能力B、運動能力C、感知能力D、心理素質(zhì)答案：B32.70歲時，肝臟的絕對重量減輕約。A、5%B、15%C、25%D、35%答案：C33.正常分娩的產(chǎn)婦第一餐不適合進食的是。A、紅糖水B、藕粉C、蛋花湯D、面條答案：D34.一般從事輕體力勞動的健康老年人每日攝入千焦左右熱量即可。A、80B、800C、8000D、80000答案：C35.家禽掏膛時最忌摳破苦膽和把家禽留在體內(nèi)。A、肺B、胗C、腸D、油答案：A36.老年人補鈣不需要。A、曬太陽B、多吃牛奶、大豆C、醫(yī)生指導D、多吃粗糧答案：D37.如果嬰幼兒的情緒、睡眠、飲食、玩耍正常，表明嬰幼兒的時間安排的基本合適。A、學習B、睡眠C、活動D、玩耍答案：C38.中胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量高，是產(chǎn)褥期較理想的食物。A、小米B、大米C、白面D、高粱米答案：A39.下面幾種材質(zhì)中，不宜熨燙的是A、棉制品B、毛制品C、滌綸制品D、氨綸制品答案：D40.缺可導致味覺靈敏度下降。A、鈣B、鋅C、鐵D、碘答案：B41.在熨燙絹絲類衣物的過程中，下面做法中錯誤的是A、熨燙前必須燜水，并注意分類，以免串色B、熨燙必須一次完成，不要燙出死皺C、質(zhì)地較厚的可先燙正面，再修整反面D.熨斗底部必須光滑，無鐵刺和破損，以免劃傷織品答案：C42.嬰幼兒的骨縫要到個月才能閉合。A、1～2B、4~6C、10~12D、15~16答案：B43.可以直接用開水泡服。A、大黃B、磁石C、牡蛻D、制川烏答案：A44.調(diào)味品芡粉汁不適用于等制菜方法。A、熘B、爆C、煮D、炒答案：C45.時，鈣的吸收率可達70%。A、喝骨頭湯B、吃雞蛋C、吃水果D、吃瘦肉答案：A46.最利于化生精血，充實人體的組織器官。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案：A47.不是嬰幼兒良好的睡眠習慣。A、睡前小便，按時上床B、不用別人哄，自然入睡C、睡眠姿勢右側臥位D、蒙頭睡覺答案：D48.不是麻疹的常見癥狀。A、咳痰B、干咳、怕光C、流淚、流鼻涕D、發(fā)熱、頭痛答案：A49.老年人每日對碳水化合物的攝取不宜過多，以不超過總熱量的為宜。A、45%B、55%C、65%D、75%答案：C50.中胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量高，是產(chǎn)褥期較理想的食物。A、小米B、大米C、白面D、高粱米答案：A51.下呼吸道不包括A、氣管B、支氣管C、咽及咽鼓管D、毛細支氣管及肺泡答案：C52.半流質(zhì)食物包括。A、毛豆、大塊蔬菜B、大量肉類、蒸餃C、肉末粥、碎菜粥D、熏魚、炸丸子答案：C53.在高溫狀態(tài)下易變形、發(fā)光、熨燙時要噴水，墊上濕布。A、棉麻衣物B、毛織品C、絲綢衣物D、化纖衣物答案：D54.產(chǎn)后第一天可以做的運動是A、胸式呼吸運動B、腹式呼吸運動C、抬頭運動D、腹肌運動答案：A55.濕性熱敷時，要先在病灶部皮膚上涂些煮沸消毒后晾涼的,然后蓋上一層紗布。A、植物油B、動物油C、風油精D、煤油答案：A56.呼吸道傳染病主要通過、短距離飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。A、空氣B、血液C、便溺D、昆蟲答案：A57.品質(zhì)好的豆油為A、深黃色B、淡黃色C、棕紅色D、棕褐色答案：A58.一般一劑中藥可煎次。A、1B、3C、5D、7答案：B59.是妊娠頭2個月最常見的不適癥狀。A、頭暈B、浮腫C、惡心、嘔吐D、下肢肌肉痙攣答案：C60.妊娠晚期，孕婦的飲食安排不合理的是A、增加飲食品種B、進行合理搭配，做到食物多樣化C、少食多餐D、多吃高糖、高脂肪食品答案：D61.熨燙絹絲類衣物前，熨燙溫度可高達℃。A、140-160B、170~190C、190~210D、210~230答案：D62.胰島萎縮，胰島素分泌減少，是老年人患的原因之一。A、癡呆癥B、高血脂癥C、糖尿病D、慢性便秘答案：C63.是胚胎難以在子宮內(nèi)繼續(xù)妊娠而發(fā)生出血，胚胎排出體外，嵌于子宮頸口或死于宮內(nèi)。A、流產(chǎn)B、異位妊娠C、前置胎盤D、胎盤早期剝離答案：A64.肺結核是一種主要以為傳播途徑的呼吸傳染病。A、空氣B、水C、皮膚接觸D、消化道答案：A65.軟炸里脊時，把整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末抓拌均勻，并腌制分鐘。A、10B、20C、30D、40答案：C66.每100克鴨蛋中含克脂肪左右。A、20.1B、16.7C、7.5D、10答案：C67.嬰幼兒腹瀉導致脫水的表現(xiàn)不包括。A、皮膚松弛、干燥B、眼窩、囟門及腹部凹陷C、口渴明顯，尿量少；精神差，煩躁D、身上起小紅點答案：D68.米、麥等谷物中的蛋白質(zhì)屬于A、完全蛋白質(zhì)B、半完全蛋白質(zhì)C、不完全蛋白質(zhì)D、優(yōu)質(zhì)蛋白答案：B69.品質(zhì)好的花生油為A、深黃色B、淡黃色C、棕紅色D、棕褐色答案：B70.一般一劑中藥可煎次。A、一B、三C、五D、七答案：B71.不足時會影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育，若缺乏易患口角潰瘍、舌炎、外陰炎等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素DD、維生素B2答案：D72.褥瘡局部若已破潰，淺表瘡面可用生理鹽水清洗消毒，然后涂，再以無菌紗布覆蓋。A、1%龍膽紫藥水B、30%酒精C、生理鹽水D、0.04%呋喃西林答案：A73.通常用于清蒸，扒等烹調(diào)方法。A、肋開B、腹開C、背開D、頭開答案：C74.高血壓病人服用降壓藥期間，可以吃。A、扁豆B、干酪C、蘑菇D、小白菜答案：D75.給嬰幼兒洗澡的洗澡水要保持在℃之間。A、24~35B、38~40C、40~50D、50~60答案：B76.如果水滴在電熨斗的底部瞬間蒸發(fā)且熨斗上不留痕跡，只發(fā)出“撲”的一聲，說明熨斗溫度為℃。A、60~100B、100-130C、140~160D、170~200答案：D77.孕婦應多吃，可有效補充碘。A、紫菜、海帶B、大米、小米C、蔬菜、水果D、租糧答案：A78.老年女性在絕經(jīng)年后，可出現(xiàn)一個骨質(zhì)疏松的高峰。A、5B、10C、15D、20答案：A79.下面關于流產(chǎn)的預防措施中，錯誤的是。A、最好早婚和早育B、不參加劇烈運動和重體力勞動C、避免與有害物質(zhì)接觸D、孕前要控制或治愈母體疾病答案：A80.家禽的腸剖開后洗凈污物，再用或醋搓去腸壁上的黏液并清洗干凈即可。A、明礬B、鹽C、洗衣粉D、氨水答案：A81.洗滌純毛毛毯時要使用A、中性洗滌劑B、一般的洗衣粉C、性洗滌劑D、酸性洗滌劑答案：A82.安排嬰幼兒日常生活要依據(jù)其來安排各項活動的時間A、年齡特點B、健康狀況C、心情和饑餓情況D、年齡特點和健康狀況答案：D83.植物性脂肪含量最少的食物是A、花生B、大豆C、大米D、水果答案：D84.從膳食中只攝取蛋白質(zhì)可以維持生命，但不能促進生長發(fā)育。A、完全B、半完全C、不完全D、優(yōu)質(zhì)答案：B85.適于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者食用。A、牡蠣五花粥B、砂仁鯽魚湯C、西紅柿炒雞蛋D、糖醋排骨答案：B86.熨燙大翻領西裝上衣時，大翻領要寬窄相等壓死，以上扣為準向上厘米，燙成圓活型。A、2~3B、3~5C、5~8D、8~10答案：B87.嬰幼兒的輔食不要加。A、味精B、蔬菜C、水果D、水答案：A88.嬰幼兒皮膚真皮層的膠原纖維和彈性纖維較少，故容易。A、出汗B、出血C、感染D、脫皮答案：C89.肉類中含膽固醇最多的是肉。A、肥牛B、瘦牛C、肥豬D、瘦豬答案：A90.甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要經(jīng)傳播的急性傳染病。A、消化道B、空氣C、血液D、飛沫答案：A91.呼吸道傳染病多發(fā)于。A、春季和冬季B、春季和夏季C、秋季和冬季D、夏季和冬季答案：A92.對胎兒的生長發(fā)育及嗅覺的正常發(fā)育有良好的作用。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素E答案：A93.痢疾、傷寒是通過而傳染的疾病。A、呼吸道B、接觸C、消化道D、昆蟲、動物答案：C94.急性卡他性結膜炎也被稱為。A、沙眼病B、麻疹C、紅眼病D、狂犬病答案：C95.制作水煮牛肉時，牛肉應該選擇A、牛腰柳肉B、肥牛肉C、牛腿肉D、牛腩答案：A96.用蒸汽調(diào)溫熨斗熨燙淺色毛料西褲時，可以將溫度定在℃直接熨燙。A、150~160B、200~240C、240~300D、300~360答案：A97.維生素B1存在于食物子胚芽及中。A、牛奶B、白菜C、草莓D、食物外皮答案：D98.嬰幼兒良好的排泄習慣不包括。A、用表情表示要大小便B、主動坐盆C、知道大小便要脫褲子D、憋尿答案：D99.脾胃虛弱的老年人在早晨應以食用為主。A、粥B、豆?jié){C、牛奶D、面食答案：A100.我國規(guī)定歲為老年期。A、40~60B、50~70C、60~80D、60~89答案：D101.無法被人體消化吸收的無效碳水化合物是A、單糖B、雙糖C、多糖D、纖維素答案：D102.餃子放入蒸籠中，置于蒸鍋上，用沸水蒸約10分鐘即可。A、小火B(yǎng)、微火C、旺火D、大火答案：C103.是生命的燃料，是地球上所有動物的食物鏈的始端。A、蛋白質(zhì)B、維生素C、碳水化合物D、脂肪答案：C104.嬰幼兒腹瀉的主要危險來自。A、嘔吐B、脫水C、大便呈黃色或黃綠色D、食欲減退答案：B105.在人體熱量供給結構方面應保持合理，其中碳水化合物提供熱量占。A、30%~40%B、40%~50%C、50%~60%D、60%~70%答案：D106.較大或不作整魚上席的魚可以采用部開法取出內(nèi)臟。A、體形B、腦袋C、肚子D、尾鰭答案：A107.不要使用清除人造絲、的確良等衣料的污漬，因為這樣會使這些衣料變色，同時會縮皺。A、藥品B、溫水C、冷水D、食鹽答案：A108.孕婦每天需要攝入克以上碳水化合物。A、50B、100C、150D、250答案：C109.不是常見的消化道傳染病。A、甲型病毒性肝炎B、細菌性痢疾C、傷寒D、肺結核答案：D110.老年人多為肝腎陰虛，是溫補腎的最佳季節(jié)。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案：D111.適量攝入可刺激腸蠕動，能有效防治老年性便秘。A、脂肪B、維生素C、膳食纖維D、蛋白質(zhì)答案：C112.有防治高血脂、膽石癥，結腸癌以及降血糖等功效。A、脂肪B、維生素C、膳食纖維D、蛋白質(zhì)答案：C113.音樂胎教的音量應不超過分貝。A、50B、90C、120D、150答案：B114.更年期綜合征病人的飲食應注意。A、多吃精鹽，不吃植物油脂B、減少鈣、磷、鋅等無機元素的攝入C、多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物D、適量飲酒，多喝咖啡答案：C115.配制好的流質(zhì)飲食每毫升應含有千焦熱量。A、1.18B、2.18C、3.18D、4.18答案：D116.如皮革表面發(fā)生干裂現(xiàn)象，可用填在縫內(nèi)，再用熨斗燙平。A、石灰B、淀粉C、石蠟D、酒精答案：C117.根據(jù)人體全日能量需要量計算，獲得營養(yǎng)素恰當?shù)娜头峙浔壤龖獮?。A、早餐占30%,午餐占30%,晚餐占40%B、早餐占40%,午餐占30%,晚餐占30%C、早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%D、早餐占50%,午餐占20%,晚餐占30%答案：C118.制作牛肉扒時，應該選擇。A、牛里脊肉B、牛腱子C、牛腿肉D、牛腩答案：A119.人體缺乏時可出現(xiàn)浮腫、肢端發(fā)麻、感覺遲鈍、心音異常等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素D答案：B120.不能促進乳汁分泌的湯是。A、鯽魚豆腐湯B、豬蹄金針湯C、母雞湯D、山楂湯答案：D121.12小時胎動數(shù)低于10次以下，說明。A、宮內(nèi)胎兒缺氧B、宮內(nèi)胎兒畸形C、內(nèi)胎兒貧血D、宮內(nèi)胎兒活動不自如答案：A122.嬰幼兒每次玩游戲時間不宜超過分鐘。A、10B、20C、30D、40答案：A123.正常成年人每人日平均攝入最多的應該是A、糧谷類及薯類B、干豆、鮮豆及豆制品C、蔬菜及其制品D、蛋及蛋制品答案：A124.烹調(diào)前不易加足味、烹制過程中也不宜調(diào)味的菜肴，應該在A、原料加熱前調(diào)味B、原料加熱中調(diào)味C、原料加熱后調(diào)味D、原料加熱前要調(diào)味，原料加熱中也要調(diào)味答案：C125.是嬰幼兒最常見的疾病，其發(fā)病占嬰幼兒各種疾病的首位。A、腹瀉B、濕疹C、上呼吸道感染D、麻疹答案：C126.衣服上剛有茶漬時，可用℃的熱水搓洗。A、40~50B、50~60C、70~80D、90~100答案：C127.12小時胎動數(shù)低于10次，說明，應去醫(yī)院進一步檢查。A、宮內(nèi)胎兒缺氧B、宮內(nèi)胎兒畸形C、宮內(nèi)胎兒貧血D、宮內(nèi)胎兒活動不自如答案：A128.制作黃瓜拌鴨絲時，黃瓜清洗一遍后，要再用清水浸泡分鐘。A、10B、20C、30D、40答案：A129.碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量的合理比值應保持在。A、6.5:1:0.7B、6.5:0.7:1C、0.7:1:6.5D、1:6.5:0.7答案：A130.鵝口瘡易影響嬰幼兒呼吸，甚至引起其他細菌感染，造成。A、肺炎B、濕疹C、敗血癥D、肺結核答案：C131.連衣裙在前要先燜水，一般卷好燜分鐘即可。A、10B、20C、30D、40答案：B132.如純毛毛毯有洗不凈的地方，可用皂液加兩湯匙，調(diào)成乳狀，再進行局部洗滌。A、碘B、醛C、松花油D、食鹽答案：C133.新生兒時期常因的影響而發(fā)生脂溢性濕疹，也就是人們常說的"胎毒"或濕毒。A、受母體孕激素B、過熱C、過冷D、飲食不當答案：A134.烤箱溫度過低容易導致食品外形干癟且A、顏色淺白B、顏色紅潤C、顏色發(fā)黑D、顏色飽滿答案：A135.患一次就可獲終身免疫。A、流感B、肺炎C、腹瀉D、水痘答案：D136.嬰幼兒年齡越小，心律及血流速度就。A、越快B、越慢C、超有力D、越無力答案：A137.熨燙人造絲類襯里的西裝時，應先將襯里噴上水，熨斗溫度調(diào)為℃。A、150-160B、160-180C、240~300D、300--360答案：B138.嬰幼兒輸尿管。A、較短而彎曲B、較長而彎曲C、較長而直D、較短而直答案：B139.住平房或樓房底層的居民，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面厘米。A、5B、5-10C、10~15D、15-30答案：D140.洗滌刺繡類衣物時宜使用℃左右的溫水。A、25B、35C、45D、55答案：B141.火焰低而稍微搖晃，呈紅色，光度稍暗，輻射熱較強。A、旺火B(yǎng)、中火C、小火D、微火答案：B142.老年人三餐熱能分配比例為。A、早餐占40%,午、晚餐各占30%B、早餐占30%,午、晚餐各占35%C、早餐占50%,午、晚餐各占25%D、晚餐占30%,早、午餐各占35%答案：B143.老年人對脂肪的利用緩慢，易導致。A、高血脂癥B、高血壓癥C、糖尿病D、冠心病答案：A144.正常孕婦12小時的胎動次數(shù)在次上。A、5B、10C、20D、30答案：D145.中藥飲片煎煮前最好先行用冷水浸泡分鐘左右。A、10B、20C、40D、60答案：B146.酒精擦浴一般使用的酒精。A、10%~20%B、30%~50%C、60%~80%D、80%~90%答案：B147.嬰幼兒滿月后可以通過給其看一些色彩鮮艷的玩具發(fā)展幼兒的。A、味覺B、觸覺C、視覺D、聽覺答案：C148.流質(zhì)飲食的配制要適量，一般一次配制夠小時食用即可。A、12B、24C、36D、48答案：B149.缺乏會導致孕婦發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎，新生兒則會出現(xiàn)哭鬧、吐、瀉、抽搐、丙酮酸升高等癥狀。A、維生素AB、維生素BC、維生素DD、維生素K答案：B150.即使得過一次也不可能獲終身免疫。A、流感B、流行性腮腺炎C、麻疹D、水痘答案：A151.褥瘡炎性浸潤期的大水泡可在液體抽出后涂溶液，用無菌敷料包扎。A、0.1%洗必肽B、0.2%呋喃西林C、0.04%呋喃西林D、0.5%洗必肽答案：A152.遇熱不會出現(xiàn)極光現(xiàn)象，因此，蒸汽熨斗可直接放在衣物上硬燙。A、棉麻衣物B、毛織品C、絲綢衣物D、化纖衣物答案：A153.發(fā)糕放入蒸籠中，置于蒸鍋上，用大火蒸約分鐘即可。A、10~20B、20-30C、30-40D、40~50答案：B154.妊娠早期，孕婦的飲食不能A、高蛋白B、清淡C、易消化D、油膩答案：D155.嬰幼兒的戶外運動時間應安排在。A、上午7-8點和下午4-5點B、上午9-10點和下午4-5點C、上午7-8點和下午2-3點D、上午9-10點和下午2-3點答案：B156.健康新生兒的狀態(tài)不包括。A、生后會大聲啼哭，但無眼淚B、兩眼在初生時緊閉或定視C、吸吮能力強，充滿活力D、有各種有意識的動作答案：D157.給嬰幼兒洗澡的浴室溫度應達到℃左右。A、18B、20C、24D、30答案：C158.紫外線或紅外線照射可使褥瘡瘡面干燥，促進。A、藥物吸收B、水分蒸發(fā)C、血液循環(huán)D、細菌生長答案：C159.貧血和心肌梗死患者宜飲用。A、綠茶B、紅茶C、咖啡D、可樂答案：A160.化纖織物上有了霉點或霉斑，不能用去除。A、酒精B、干洗劑C、5%氨水D、蘇打粉答案：D161.通常用于制作烤制品，可保持形狀完整。A、肋開B、腹開C、背開D、頭開答案：A162.下面癥狀中不是由于缺鋅造成的是。A、羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏B、胚胎神經(jīng)細胞數(shù)目減少C、神經(jīng)系統(tǒng)畸形D、患先天性骨軟化癥答案：D163.制作牛肉扒時，牛肉應該選擇A、牛里脊肉B、牛腱子肉C、牛腿肉D、牛腩答案：A164.下面的食物中，幾乎不含有碳水化合物的是。A、羊肝B、豬心C、雞肉D、鴨蛋答案：B165.棉制品直接熨燙的溫度應該是℃。A、175~192B、195~220C、200~250D、100~180答案：A166.老年人會造成體液增多、血液循環(huán)量大，從而引起疾病。A、常吃過咸食物B、偏食C、常吃零食D、常吃過甜食物答案：A167.的嬰幼兒不會影響接種疫苗。A、有免疫缺陷病、惡性腫瘤B、嚴重疾病、伴發(fā)熱C、最近6周注射過丙種球蛋白D、體質(zhì)比較弱答案：D168.是預防血液傳染病的主要措施和努力方向。A、不和病人接觸B、打預防針C、消滅媒介昆蟲D、提前吃藥答案：C169.人工喂養(yǎng)的新生兒如大便呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹，多是由于多了。A、糖B、蜂蜜C、鹽D、奶粉答案：A170.燙黃后立即墊上濕毛再熨燙一下，輕者可恢復原狀。A、絲潤B、棉織物C、化衣料D、呢料答案：C171.就是對即將烹制的原材料加蔥、姜、鹽、味精等調(diào)味料，在烹調(diào)前實施腌制處理的工序。A、原料加熱前調(diào)味B、原料加熱中調(diào)味C、原料加熱后調(diào)味D、碼味答案：D172.幼兒發(fā)生生理性流涎多在個月時。A、1~2B、5~6C、10~12D、15~16答案：B173.在制作軟炸里脊的過程中，錯誤的做法是A、整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末抓拌均勻，并腌制30分鐘B、把腌制好的里脊放入調(diào)制好的糊中抓勻C、油溫不能過高，防止產(chǎn)生有害物質(zhì)D、花椒鹽直接淋撒在軟炸里脊上答案：D174.母乳喂養(yǎng)的新生兒在個月前不用添加輔和水。A、2B、4C、6D、10答案：B175.對于寄生蟲類的傳染病，如等，就要針對寄生蟲的生活史進行隔離。A、破傷風、梅毒B、瘧疾、狂犬病C、流感、肺結核D、蛔蟲病、血吸蟲病答案：D176.制作肉龍時，和好的面需要餳分鐘。A、10B、20C、30D、40答案：B177.從膳食中攝入過多的碳水化合物會導致A、全身無力B、過于肥胖C、血糖含量降低D、產(chǎn)生頭暈、腦功能障礙者答案：B178.生理性黃疸一般在新生兒出生后約左右會自行消退。A、2小時B、2天C、2周D、2月答案：C179.三鮮蒸餃要用水蒸制，以避免塌陷。A、溫B、冷C、熱D、開答案：D180.嬰幼兒發(fā)生生理性流涎多在月時。A、1~2B、5~6C、10~12D、15~16答案：B181.入藥時宜用紗布包裹入煎的藥品是。A、番瀉葉B、車前子C、牡蠣D、制川烏答案：B182.水痘的高發(fā)季節(jié)是。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案：A183.洗羊絨織物的水溫應在℃左右為宜。A、20B、30C、40D、50答案：B184.產(chǎn)婦每日進食雞蛋最好不超過個。A、1B、3C、5D、7答案：C185.對于消化道傳染病，要。A、進行空氣飛沫的消毒隔高B、進行糞便消毒隔離，防止美便污染C、采取防止接觸的措施D、消滅病源昆蟲和動物答案：B186.墊干布熨燙滌綸制品的溫度應該是℃。A、185~195B、195~220C、200~250D、100~180答案：A187.使用熱水袋進行干性熱敷時，熱水要占到熱水袋左右。A、2/5B、1/3C、1/2D、2/3答案：D188.對胎兒發(fā)育、脂溶性維生素的吸收和產(chǎn)后乳汁分泌有很好的促進作用。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、維生素D、膳食纖維答案：B189.老年人由于皮下減少，皮膚彈性明顯減退，皮膚皺紋增加。A、脂肪B、血流C、血管D、蛋白質(zhì)答案：A190.嬰幼兒到歲左右時骼骨、坐骨和恥骨三塊骨頭才逐漸骨化融合成為一塊完整的骨頭。A、1B、3C、5D、7答案：D191.進食母乳的新生兒的大便呈。A、金黃色、糊狀B、淡黃色C、較干D、有白色小凝塊答案：A192.不合理營養(yǎng)搭配的結果是。A、改善身體的健康狀況B、增強身體的抗病能力，提高身體免疫力C、提高工作效率D、導致衰老答案：D193.將加水涂在皮革表面，能減輕皮革表面的色澤脫落。A、鹽B、食酷C、甲醛D、味精答案：C194.根據(jù)人體全天能量需要量計算，獲得營養(yǎng)素恰當?shù)娜头峙浔壤龖獮椋篈、早餐占30%,午餐占30%,晚餐占40%B、早餐占40%,午餐占30%,晚餐占30%C、早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%D、早餐占50%,午餐占20%,晚餐占30%答案：C195.新鮮的魚的特征是A、魚體有屋味B、魚鱗色澤灰暗、松動易掉C、魚眼渾濁D、休硬不打彎，眼睛透明答案：D196.較僵硬的魷魚、蛋魚適合用A、冷水發(fā)B、熱水發(fā)C、堿水發(fā)D、油發(fā)答案：C197.熨燙羊毛衫、羊絨衫時，水布含水量應為。A、70%B、80%C、90%D、100%答案：D198.軟組織挫傷或擦傷初期的小時內(nèi)不能熱敷。A、12B、24C、48D、72答案：B199.嬰幼兒的肌肉發(fā)育是按的順序進行。A、從下到上、從大到小B、從上到下、從小到大C、從上到下，從大到小D、從下到上，從小到大答案：C200.呼吸道傳染疾病包括。A、破傷風、梅毒B、瘧疾、狂犬病C、流感、肺結核D、痢疾、傷寒答案：C201.下面關于老年人飲茶的做法中，正確的是。A、用滾開水泡茶B、服茶無選擇C、飲濃茶D、不喝隔夜茶答案：D202.母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒在個月前不用添加任何輔食和水。A、二B、四C、六D、十答案：B203.烙餡餅的肉餡要新鮮，肥瘦比例最好是為宜A、1:2B、1:3C、1:4D、1:5答案：A204.嬰幼兒喉腔窄，聲門狹小，故患輕度炎癥也易發(fā)生喉頭狹窄而出。A、呼吸困難B、呼吸阻塞C、中耳炎D、咽炎答案：A205.引起孕婦眩暈的原因不包括。A、過慢地變換體位B、長時間站立或仰臥C、過度興奮和精神緊張D、過度疲勞答案：A206.嬰幼兒良好的睡眠習慣不包括。A、睡前小便，按時上床B、不用別人哄，自然入睡C、右側臥位睡覺D、蒙頭睡覺答案：D207.老年人冬季鍛煉身體時，不適宜的運動是。A、倒立B、太極拳C、氣功現(xiàn)D、散步答案：A208.卡介苗是預防的。A、結核病B、小兒麻痹癥C、百日咳、白喉和破傷風D、麻疹答案：A209.常見的接觸性傳染病有。A、破傷風、梅毒B、瘧疾、狂犬病C、流感、肺結核D、痢疾、傷寒答案：A210.患有便秘的老年人日常飲食應該注意。A、輔食中最好不要吃富有纖維素的食物B、主食以細糧為主C、炒菜時適當多加些脂肪或植物油D、適當服用維生素B12答案：C211.對于不能自行翻身的病人，家政服務員應每隔小時給病人翻身一次。A、2B、3C、4D、5答案：A212.易感兒童如接觸了麻疹患兒可酌情進行自動或被動免疫接種疫苗，在接觸后日內(nèi)接種可有預防效果。A、2B、4C、6D、8答案：A213.對維生素D缺乏有很好的療效。A、牡蠣五花粥B、砂仁鯽魚湯C、西紅柿炒雞蛋D、糖醋排骨答案：A214.有清肺、益氣、補血、活血、鎮(zhèn)靜止痛、防便秘等作用。A、胡蘿卜B、綠茶C、黑木耳D、燕麥答案：C215.不是由于缺鋅造成的。A、羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏B、胚胎神經(jīng)細胞數(shù)目減少C、神經(jīng)系統(tǒng)畸形D、先天性骨軟化癥答案：D216.油酥火燒屬于制食品。A、烤B、烙C、煎D、炸答案：A217.不新鮮的蝦的特征是A、蝦頭尾完整，爪須齊全B、有一定的彎曲度，蝦身較挺C、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色D、蝦體變紅或灰紫色，肉質(zhì)松軟答案：D218.晚期妊娠出血，又稱產(chǎn)前出血，是指妊娠個月以后發(fā)生的陰道出血。A、1B、3C、7D、9答案：C219.烹調(diào)油的使用量每日應控制在克以內(nèi)為宜。A、25B、45C、50D、65答案：A220.烙餅時，鐺溫過高容易·A、外糊內(nèi)生B、把食品烙干C、成熟D、外生內(nèi)糊答案：A221.患口潰瘍的病人在做完口腔護理后，可在患處涂等藥物。A、龍膽紫藥水B、紅藥水C、正紅花油D、碘酒或酒精答案：A222.老年人每天攝入脂肪量總量不超過克。A、60B、80C、100D、120答案：A223.是人體獲取鈣的主要來源。A、豆類及豆制品B、糧食類C、奶及奶制品D、動物性食物答案：C224.是導致孕婦便秘的因素之一。A、孕期補充鈣劑B、運動量大C、多吃水果型D、孕期補充鐵劑答案：D225.如果尿布上面有大便的黃色印跡洗不掉，可用燙泡或煮沸。A、鹽水B、清水C、堿水D、蒸餾水答案：C226.電熨斗可以自動斷電，能保證衣物不會因為疏忽而燙壞。A、普通型B、調(diào)溫型C、噴汽型D、遠紅外答案：D227.無論是衣物上任何一類污漬，擦拭時都應該擦拭。A、從污漬的中心向外圍B、從污漬的外圍向中心C、隨意D、胡亂答案：B228.皮草被雨水或霜、雪打濕后，應該。A、掛在陰涼處自然風干B、加熱烘烤C、在陽光下暴曬D、及時用梳子理毛皮答案：A229.炒菜時選用可促進元素的補充。A、鋁鍋鋁B、鐵鍋鐵C、不銹鋼鍋鋼D、塑料鍋氫答案：B230.烤制面包的時間不能過長，在200℃烤箱里烤約分鐘即可。A、5B、10C、15D、20答案：B231.是預防乙肝的最佳選擇。A、不和病人接觸B、消滅媒介昆蟲C、接種乙肝疫苗D、提前吃藥答案：C232.就是把生的食品的原料置于烤箱中，利用烤箱的高溫把食品生坯烘烤成熟的方法。A、烤B、烙C、煎D、炸答案：A233.不能去除衣服上的新油漆。A、松節(jié)油B、苯C、香蕉水D、丙酮答案：D234.較僵硬的魷魚、墨魚適合用發(fā)。A、冷水B、熱水C、堿水D、油答案：C235.制作海米燒菜花時，菜花經(jīng)改刀后，要用淡鹽水浸泡分鐘。A、10B、20C、30D、40答案：C236.患有高血壓、高血脂、高血糖疾病的老年人的飲食方法中錯誤的是。A、要經(jīng)常吃基本不含有膽固醇的食物B、最好不吃各種糖果、蛋糕C、少食用煎、炸、燒、烤食物D、食用油以動物油為主答案：D237.給嬰幼兒洗澡時，洗澡水溫度要保持在℃之間。A、24~35B、38~40C、40~50D、50~60答案：B238.飯前分鐘開始應讓嬰幼兒靜心、禁食。A、30B、40C、50D、60答案：A239.就是把餅鐺燒熱，放入成形的面坯，通過鐺傳熱使食品成熟的方法。A、烤B、烙C、煎D、炸答案：B240.煮臘八粥所用原料中，除某些原料外，其他原料均要洗干凈并浸泡分鐘左右。A、10B、20C、30D、40答案：C判斷題1.給病人做全部擦浴應在2小時內(nèi)完成。A、正確B、錯誤答案：B2.老年人由于視、聽力減退及記憶功能減退，常常會變得自私、多疑、好猜忌。A、正確B、錯誤答案：A3.米、麥等谷物中的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)。A、正確B、錯誤答案：B4.為新生兒按摩的最佳時間是沐浴后20分鐘。A、正確B、錯誤答案：B5.嬰幼兒每日飲食應以蔬菜和水果為主。A、正確B、錯誤答案：B6.世界衛(wèi)生組織建議，妊娠早期每天應增加147千焦熱量，中期以后每天應增加603千焦熱量。A、正確B、錯誤答案：B7.烤餅時，最好選用薄的餅鐺，這樣餅容易烙熟。A、正確B、錯誤答案：B8.嬰幼兒睡覺時必須保證燈光或陽光不會直接照在嬰幼兒臉上。A、正確B、錯誤答案：A9.嬰幼兒關節(jié)窩淺、關節(jié)韌帶松弛，容易發(fā)生關節(jié)脫曰。A、正確B、錯誤答案：A10.熨燙羊毛衫、羊絨衫時，壓力不能過大，要采用半提熨斗法進行懸燙。A、正確B、錯誤答案：A11.妊娠中期，孕婦要多吃高蛋白、高脂肪、高熱量的食品。A、正確B、錯誤答案：B12.當妊娠12周子宮越出腹腔后，尿頻、尿急的癥狀便會自然消失。A、正確B、錯誤答案：A13.把防蛀劑和其外層透氣的紙放到四周，不讓防蛀劑直接接觸衣物。A、正確B、錯誤答案：A14.洗滌刺繡類衣物時應使用35℃左右的溫水，最好在溫水里加10克堿和10克醋。A、正確B、錯誤答案：B15.羽絨服不太臟時盡量不要水洗。A、正確B、錯誤答案：A16.霍亂和菌痢是臨床上最常見的消化道傳染病。A、正確B、錯誤答案：B17.給病人熱敷時，如發(fā)現(xiàn)局部有發(fā)紅等異常表現(xiàn)，應暫時停止熱敷。A、正確B、錯誤答案：A18.甲平魚宰殺后，宜開水下鍋，然后再逐漸加熱。A、正確B、錯誤答案：B19.家政服務員要針對不同年齡嬰幼兒語言發(fā)展的特點進行交流。A、正確B、錯誤答案：A20.正常成年人收縮壓為8~12千帕。A、正確B、錯誤答案：B21.被甲肝病毒污染的水源、食物是傳播甲肝的主要途徑。A、正確B、錯誤答案：A22.下呼吸道包括鼻及鼻旁竇、咽及咽鼓管、喉等。A、正確B、錯誤答案：B23.新生兒具備覓食、吸吮、吞咽、伸舌頭等非條件反射。A、正確B、錯誤答案：A24.流行性感冒是由流感病毒引起，多發(fā)于春夏季節(jié)。A、正確B、錯誤答案：B25.調(diào)溫型電熨斗是各種電影手中構最簡單的一種。A、正確B、錯誤答案：B26.制作老婆餅的面團揉制好后含水量要高，最好能往下流水。A、正確B、錯誤答案：B27.采用滴水法測試電熨斗溫度時，水滴在電熨斗底部不散開，揮發(fā)慢，幾乎沒有"哧"的聲音，說明電熨斗溫度為60-100℃。A、正確B、錯誤答案：A28.老年人每日可攝入100~500克維生素C。A、正確B、錯誤答案：B29.老年人患高血壓病易引起腦血管意外。A、正確B、錯誤答案：A30.嬰幼兒5個月以前，夜間可根據(jù)需要喂奶2次。A、正確B、錯誤答案：A31.堿水發(fā)是先將干貨用清水浸泡，再放入堿水浸泡的方法。A、正確B、錯誤答案：A32.若進食者的年齡、性別、生理狀態(tài)、勞動強度不同，營養(yǎng)素供給量標準也不同。A、正確B、錯誤答案：A33.老年人肝臟的合成能力下降，同時也導致轉化、清除有害物質(zhì)的能力下降。A、正確B、錯誤答案：A34.高血壓病患者的飲食應以低熱能、低膽固醇、低脂肪、低鹽為主。A、正確B、錯誤答案：A35.維生素D與鈣、磷代謝有關，對牙齒、骨骼的形成極為重要。A、正確B、錯誤答案：A36.從事輕體力勞動的健康老年人每日可攝入5000千焦左右熱量。A、正確B、錯誤答案：B37.不要長時期食用過于精細的米、面，應適量吃些粗糧和雜糧。A、正確B、錯誤答案：A38.接觸非典病人時必須戴上有16層棉紗的口罩，且要每4個小時更換一次。A、正確B、錯誤答案：A39.嬰幼兒臥室要保持18~22℃,睡前半小時應開窗通風換氣。A、正確B、錯誤答案：A40.撫摸胎教越頻繁，胎兒產(chǎn)生記憶、胎兒智力開發(fā)越快。A、正確B、錯誤答案：A41.用蒸汽調(diào)溫熨斗熨燙淺色毛料西褲時，可以將溫度定在250~260℃。A、正確B、錯誤答案：B42.貂皮大衣切勿用真絲衣套罩住，最好能用膠袋衣套。A、正確B、錯誤答案：B43.嬰幼兒3足月時，可復查卡介苗接種效果并第一次接種百白破混合制劑。A、正確B、錯誤答案：A44.魚眼灰暗或塌陷，魚體有陳腐味和臭味，說明該魚已不宜食用。A、正確B、錯誤答案：A45.肉、禽、蛋、魚及水產(chǎn)品等食物主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。A、正確B、錯誤答案：A46.動物油脂具有特殊的氣味，但不應有哈喇味或其他異味。A、正確B、錯誤答案：A47.使用洗滌劑、藥品等除污后，要水洗一遍，否則會損壞衣料。A、正確B、錯誤答案：A48.羽絨制品的面料大多屬化纖織品，因此應采用強堿性洗滌用品來洗滌羽絨制品。A、正確B、錯誤答案：B49.新購置的電熨斗在使用前不應清除表面所涂的一層防銹蝕油脂。A、正確B、錯誤答案：B50.餡餅的肉餡要新鮮，肥瘦比例最好是1:1。A、正確B、錯誤答案：B51.腰痛是宮外孕的主要癥狀，多為突然發(fā)作。A、正確B、錯誤答案：B52.維生素E對胎兒的生長發(fā)育及嗅覺的正常發(fā)育有良好的作用。A、正確B、錯誤答案：B53.高血壓病患者應該多吃動物肝、腦以及肥肉、各種動物油脂、骨髓、蛋黃等食物。A、正確B、錯誤答案：B54.給老年人、嬰幼兒、昏迷病人使用熱水袋時，水溫應保持在70℃左右。A、正確B、錯誤答案：B55.黑木耳不但有降膽固醇、降甘油三脂的作用，還可降糖、減肥、通便。A、正確B、錯誤答案：B56.老年人多為肝腎陰虛，春季是溫補腎的最佳季節(jié)。A、正確B、錯誤答案：B57.毛織品直接熨燙溫度應該在100~180℃。A、正確B、錯誤答案：A58.燙類衣物時，熨斗的溫度應該是170~190℃。A、正確B、錯誤答案：A59.嬰幼兒的飲食要從流食到半流食，從軟食過渡到固體食物。A、正確B、錯誤答案：A60.高蛋白、高維生素、高營養(yǎng)膳食可以起到預防褥瘡的作用A、正確B、錯誤答案：A61.幼年時期沒有得過麻疹的成年人就不會再得麻疹了。A、正確B、錯誤答案：B62.缺鐵可導致味覺靈敏度下降，嚴重缺鐵會提高心肌梗死、慢性腎炎等疾病的發(fā)病率。A、正確B、錯誤答案：B63.在熨燙質(zhì)地厚、斜紋、顏色較深的精紡面料西褲時，水布的含水量和熨燙溫度均應適當高些。A、正確B、錯誤答案：A64.為嬰幼兒做輔食時，要選擇新鮮食品，且必須洗干凈。A、正確B、錯誤答案：A65.常用來漲發(fā)干貨的堿水的配制方法為3%的堿、7%的白石灰、90%的開水。A、正確B、錯誤答案：B66.熱敷可起到止血、鎮(zhèn)痛、控制炎癥等作用。A、正確B、錯誤答案：B67.嬰幼兒濕疹是指3個月以下嬰幼兒的濕疹，俗稱奶疹。A、正確B、錯誤答案：B68.我國專家建議孕婦在妊娠中期以前的蛋白質(zhì)的供給量每天應比非妊娠期增加55克。A、正確B、錯誤答案：B69.麂皮制品受污時可直接用橡皮擦拭，或用軟毛刷逆著毛質(zhì)方向刷平。A、正確B、錯誤答案：B70.嬰幼兒的心臟體積與身體的比例隨年齡的增加而下降。A、正確B、錯誤答案：A71.軟炸里脊、炸雞、烤鴨、鹽水蝦等菜肴應該是原料加熱前調(diào)味。A、正確B、錯誤答案：B72.老年人每天喝些牛奶可以有效補充和防止鈣缺乏。A、正確B、錯誤答案：B73.經(jīng)常大量飲酒、不吃奶制品及蛋類的人，必須攝取更多的維生素B2。A、正確B、錯誤答案：B74.癡呆患者每天應保證有8小時左右的睡眠，夏天還應午睡1小時。A、正確B、錯誤答案：A75.新生兒出生后24小時內(nèi)應接種卡介苗。A、正確B、錯誤答案：B76.絲綢燙黃后，可用少許蘇打粉摻水調(diào)成糊狀，涂抹在焦痕處，可消除焦黃斑。A、正確B、錯誤答案：A77.如熨斗溫度過高，熨斗底板上有織物，應趁熱用刀或砂紙除去。A、正確B、錯誤答案：B78.典型的嬰幼兒濕疹多發(fā)生在四肢和胸部。A、正確B、錯誤答案：B79.喝冷茶有清火化痰的功能。A、正確B、錯誤答案：B80.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道傳染病。A、正確B、錯誤答案：A81.嬰幼兒的作息時間一旦確定下來就不要變更，即使有環(huán)境和季節(jié)的變化。A、正確B、錯誤答案：B82.腹部手術者或痢疾病人最好食用牛奶、豆?jié){等。A、正確B、錯誤答案：B83.嬰幼兒4~6個月時，可以每日添加軟飯、面條、魚肉、肉塊、帶陷食品等。A、正確B、錯誤答案：B84.兒童到8歲時大血管的發(fā)育成熟程度與成人相同。A、正確B、錯誤答案：B85.按壓罐頭的鐵皮蓋至出現(xiàn)凹坑，松手后鐵皮蓋即刻恢復原狀說明罐內(nèi)食品是不新鮮的。A、正確B、錯誤答案：A86.老年人每天應堅持梳頭100下，可明目祛風。A、正確B、錯誤答案：A87.機洗毛毯時洗滌程序一定要選擇“標準”。A、正確B、錯誤答案：B88.妊娠早期，孕婦可以多吃一點油炸、辛辣食物。A、正確B、錯誤答案：B89.貴重藥物不宜單獨煎煮，最好和其他藥物一起煎。A、正確B、錯誤答案：B90.大餡餅初次翻轉時，要等鐺底面的而坯基本熟了再翻面。A、正確B、錯誤答案：A91.烤制面包的過程不能過長，在烤箱里烤1分鐘左右即可。A、正確B、錯誤答案：B92.疼痛造成的啼哭多表現(xiàn)為突然的尖哭，如被擠壓、刺痛或是腹痛等。A、正確B、錯誤答案：A93.制作椰奶西米露時，西米在制作之前不能用清水浸泡，否則會影響口感。A、正確B、錯誤答案：B94.老年人的聽力減退一般體現(xiàn)在對高音的聽力比對低音的聽力減退更快。A、正確B、錯誤答案：A95.喉部手術者應食用冷流質(zhì)飲食，不宜食用熱飲食和過酸、過咸的飲食。A、正確B、錯誤答案：A96.水痘主要通過飛沫經(jīng)呼吸道傳染，接觸被病毒污染的塵土、衣服、用具等也可能被傳染。A、正確B、錯誤答案：A97.堿水發(fā)適用于膠質(zhì)豐富的蹄筋、干肉皮、魚肚等。A、正確B、錯誤答案：B98.如果新生兒臍部濕潤并有膿性分泌物，且周圍皮膚紅、腫，可能是發(fā)生了感染。A、正確B、錯誤答案：A99.重度中毒為妊娠中毒癥的嚴重階段，是指在先兆子癇基礎上發(fā)生抽筋昏迷。A、正確B、錯誤答案：B100.流質(zhì)飲食可以利用自然食物制作或采用配方制品調(diào)制而成。A、正確B、錯誤答案：A101.因為亞麻席較柔軟，洗凈后，可像床單一樣折疊存放。A、正確B、錯誤答案：A102.烤箱中的油漬，在烘烤過程中會使食品染上油煙味，所以要保持烤箱和烤盆內(nèi)沒有油漬。A、正確B、錯誤答案：A103.羊絨織物滑軟，忌用搓板搓洗，應采取拎洗的方法。A、正確B、錯誤答案：A104.新生兒冷的時候哭聲洪亮，哭叫的同時頭來回轉動，嘴會不停地尋找，并做出吸吮的動作。A、正確B、錯誤答案：B105.熨燙領帶背面時需墊濕布，濕布不宜燙得太干，避免領帶正面被壓出接縫印。A、正確B、錯誤答案：B106.剃須刀等即使不消毒就用于美容活動也不會傳染乙肝病毒。A、正確B、錯誤答案：B107.許多新生兒疲倦時就啼哭，想要睡覺的哭聲與饑餓的哭聲是不一樣的。A、正確B、錯誤答案：A108.給嬰幼兒種的卡介苗是預防麻疹的。A、正確B、錯誤答案：B109.對于精煉油脂，色澤越深說明質(zhì)量越好。A、正確B、錯誤答案：B110.妊娠早期，孕婦的飲食應以高蛋白、清淡、易消化為原則。A、正確B、錯誤答案：A111.蛋黃、肉類、谷物種子外皮及卷心菜等均含有豐富的維生素B6。A、正確B、錯誤答案：A112.無論是哪一類污漬，擦拭時必須從污漬的中心向外圍擦拭。A、正確B、錯誤答案：B113.水煮牛肉中的牛肉選用牛腰部位的肉，切片時要豎筋切制，大小、薄厚要均勻。A、正確B、錯誤答案：B114.老年人飯前不宜吃水果。A、正確B、錯誤答案：A115.烤發(fā)是干貨漲發(fā)的新方法，有漲發(fā)充分、質(zhì)量好、口感好、省油、省時等特點。A、正確B、錯誤答案：A116.復合味是指用兩種或兩種以上調(diào)味品調(diào)制出的綜合滋味。A、正確B、錯誤答案：A117.肺結核主要表現(xiàn)為持續(xù)低熱、盜汗、疲乏、咳嗽、咯痰超過2周、咯血、胸痛等。A、正確B、錯誤答案：A118.衣物上印泥油可以先用汽油潤濕，再用10%氨水洗滌，最后用酒精擦拭。A、正確B、錯誤答案：A119.孕婦應適時休息，放松心情，保持精神愉快，保持生活環(huán)境空氣新鮮、流通。A、正確B、錯誤答案：A120.女襯衫色彩多，燜水過程中必須分類，以防衣服掉色、串色、搭色。A、正確B、錯誤答案：A121.標準體重值士5%以內(nèi)屬正常體重。A、正確B、錯誤答案：A122.隨著年齡的增長，老年人全身動脈彈性減退，血管內(nèi)阻力增加，動脈內(nèi)膜增厚，易出現(xiàn)動脈硬化。A、正確B、錯誤答案：A123.制作黃瓜拌鴨絲時，麻醬不能過早地與黃瓜絲調(diào)拌。A、正確B、錯誤答案：A124.妊娠晚期，孕婦應低鹽飲食，且要少食多餐，要少吃含蛋白質(zhì)、鈣、鐵高的食品。A、正確B、錯誤答案：B125.人工喂養(yǎng)的新生兒，大便如呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹，可能是奶或水中糖加多了。A、正確B、錯誤答案：A126.妊娠晚期，孕婦可在醫(yī)生的指導下適當食用干酵母、魚肝油和鈣片等。A、正確B、錯誤答案：B127.人到中年，胃和腸的肌肉組織開始萎縮，肌肉彈性降低，到老年時變得明顯。A、正確B、錯誤答案：A128.維生素D缺乏易產(chǎn)生夜盲癥。A、正確B、錯誤答案：B129.動物性脂肪主要來源于豬油、牛油、魚油、奶油、蛋黃油和禽類油等。A、正確B、錯誤答案：A130.堅果食物含有豐富的植物肪、營養(yǎng)素全面，是健腦、補腦、養(yǎng)腦的食品。A、正確B、錯誤答案：A131.患有便秘的老年人的主食應以粗糧為主，有條件的可以吃一些麥片。A、正確B、錯誤答案：A132.冷敷法可分局部療法和全身療法，其中局部療法包括冰袋、冰槽和冷濕敷療法。A、正確B、錯誤答案：A133.兒童在4歲、7歲、9歲時要進行乙型腦炎疫苗加強。A、正確B、錯誤答案：B134.妊娠早期，孕婦可以多吃一點油炸食物。A、正確B、錯誤答案：B135.新生兒臍帶脫落后，在臍部完全愈合之前，就不需要每天清潔了。A、正確B、錯誤答案：B136.新生兒的心臟重約200-250克，占體重的8%左右。A、正確B、錯誤答案：B137.呢料衣黃后，要立即墊上濕毛巾再熨燙一下，輕者可恢復原狀。A、正確B、錯誤答案：B138.初生的新生兒每日需睡12小時以上。A、正確B、錯誤答案：B139.烤箱和烤盆必須清潔、無油漬，油漬遇高溫會使食品沾染煙味。A、正確B、錯誤答案：A140.嬰幼兒的腳沒有腳弓，到了站立和行走時，才開始出現(xiàn)腳弓。A、正確B、錯誤答案：A141.配置的流質(zhì)飲食要適量，一般一次配制足夠24小時食用即可。A、正確B、錯誤答案：A142.西服應用加寬型衣?lián)螔旆攀詹?。A、正確B、錯誤答案：A143."離、退休綜合征"癥狀表現(xiàn)是坐臥不安、無所適從，注意力不集中或抑郁孤獨。A、正確B、錯誤答案：A144.接觸呼吸道傳病人后，應及時到醫(yī)院檢查或隔離治療。A、正確B、錯誤答案：A145.絹絲類衣物多采用水洗法。A、正確B、錯誤答案：B146.水痘是由水痘帶狀皰疹病毒引起的急性傳染病。A、正確B、錯誤答案：A147.嬰幼兒頑皮、不睡覺很正常，不必理會，嬰幼兒困了自然就會睡覺。A、正確B、錯誤答案：B148.早期妊娠反應時的惡心、食欲不振與缺乏維生素B2有關。A、正確B、錯誤答案：B149.干性熱敷一般多使用熱毛巾進行。A、正確B、錯誤答案：B150.為了洗滌干凈羽絨制品，最好使用開水浸泡、洗滌。A、正確B、錯誤答案：B151.制作肉籠時，面團和好后要放置在面盆中蓋上潮濕的布餳20分鐘左右。A、正確B、錯誤答案：A152.給嬰幼兒調(diào)配洗澡水時，洗澡盆內(nèi)必須先放熱水，然后再放入冷水。A、正確B、錯誤答案：B153.煮制甲魚前一定把甲魚的脂肪除去，否則湯容易腥。A、正確B、錯誤答案：A154.蛋黃、肝及含胡蘿卜素多的深色蔬菜中，維生素A的含量較多。A、正確B、錯誤答案：A155.老年人的記憶障礙稱為良性老年性記憶障礙，主要是涉及再現(xiàn)過程的障礙。A、正確B、錯誤答案：A156.煎藥時應該直接用沸水煎煮，不需要浸泡。A、正確B、錯誤答案：B157.嬰幼兒大腦發(fā)育較晚，走路不穩(wěn)，動作協(xié)調(diào)性比較差，容易摔跤。A、正確B、錯誤答案：B158.老年人在春季要戒暴怒、戒肝火大動，更忌心情憂郁。A、正確B、錯誤答案：A159.0~1歲的嬰幼兒建立的主要是伙伴關系。A、正確B、錯誤答案：B160.老年人體內(nèi)鈉離子不足，會增加循環(huán)血流量，易患高血壓疾病。A、正確B、錯誤答案：B161.麻疹的主要癥狀是發(fā)熱、乏力、流鼻涕、干咳、怕光等，幾天后患兒身上出現(xiàn)皮疹。A、正確B、錯誤答案：A162.肋開是指在家禽的翅膀下開個口。A、正確B、錯誤答案：A163.濃流食適用于口腔手術后吞咽困難的病人。A、正確B、錯誤答案：A164.軟炸蝦仁前要將蝦仁洗凈擠干水，用鹽、味精、料酒、蔥、姜末等抓勻腌制30分鐘左右。A、正確B、錯誤答案：A165.肉餡打水過多則餡心嫩度下降，打水過少則成品易變形、掉底、溢湯。A、正確B、錯誤答案：B166.衣物上的皮鞋油用汽油、松節(jié)油或酒精均可擦除，然后用清水漂洗干凈。A、正確B、錯誤答案：A167.嬰幼兒1歲以后，其飲食的基本內(nèi)容開始與成人類似，開始有主食與副食的區(qū)分。A、正確B、錯誤答案：A168.用鐵鍋炒菜可促進鐵元素的補充。A、正確B、錯誤答案：A169.不要使用亞鹽酸鈉對尼龍、毛料去污，否則會導致變色。A、正確B、錯誤答案：A170.米粉是嬰幼兒斷乳后的首要食品，凡有條件的家庭，每日應供應嬰幼兒500毫克左右米粉。A、正確B、錯誤答案：B171.鼻飼飲食的溫度應保持在55~60℃,且灌注速度宜緩慢。A、正確B、錯誤答案：B172.車前子、辛夷、旋覆花等藥材入藥時宜用紗布包裹后再煎煮。A、正確B、錯誤答案：A173.碳水化合物主要來源于淀粉類食品，如大米、面粉等。A、正確B、錯誤答案：A174.做雞蛋羹的時候可以少放一點香油。A、正確B、錯誤答案：A175.老年人飲食以素食為主就是要求老年人不吃動物性食品。A、正確B、錯誤答案：B176.定時用70%酒精或正紅花酒按摩病人軀體受壓部位，可以預防褥瘡的發(fā)生。A、正確B、錯誤答案：B177.孕婦需要特別保證供給一些湯類食品，以利于乳汁分泌。A、正確B、錯誤答案：A178.如果皮革上面有小裂痕，可在裂痕處涂點雞蛋清。A、正確B、錯誤答案：A179.蒸汽噴霧電熨斗的水箱用水應為自來水。A、正確B、錯誤答案：B180.衣服上如有墨汁，可先將墨汁處潤濕，再用1:1:1的米飯粒、薯類食物和洗衣粉混合成糊狀物涂在污漬處搓擦。A、正確B、錯誤答案：A181.初次削面者一定要在面坯下墊一根細搟面杖將面坯托起。A