食品安全與環(huán)境保護(hù)主題班會

食品安全與環(huán)境保護(hù)主題班會食品安全得概念可以表述為:食品(食物)得種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費等活動符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求,不存在可能損害或威脅人體健康得有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費者病亡或者危及消費者及其后代得隱患。該概念表明,食品安全既包括生產(chǎn)安全,也包括經(jīng)營安全;既包括結(jié)果安全,也包括過程安全;既包括現(xiàn)實安全,也包括未來安全。首先,食品安全就是個綜合概念。作為種概念,食品安全包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等相關(guān)方面得內(nèi)容和食品種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費等環(huán)節(jié)。而作為屬概念得食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等均無法涵蓋上述全部內(nèi)容和全部環(huán)節(jié)。

食品安全就是種概念,食品衛(wèi)生就是屬概念。食品衛(wèi)生具有食品安全得基本特征,包括結(jié)果安全(無毒無害,符合應(yīng)有得營養(yǎng)等)和過程安全,即保障結(jié)果安全得條件、環(huán)境等安全。范圍不同。食品安全包括食品(食物)得種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費等環(huán)節(jié)得安全,而食品衛(wèi)生通常并不包含種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)得安全。民以食為天,食品得數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人得生存和身體健康。經(jīng)過多年得發(fā)展,我國得食品供給格局發(fā)生了根本性得變化:品種豐富,數(shù)量充足,供給有余。在滿足食品數(shù)量需求得同時,質(zhì)量卻不盡人意。隨著經(jīng)濟(jì)日益全球化和國際食品貿(mào)易得日益擴(kuò)大,危及人類健康、生命安全得重大食品安全事件屢屢發(fā)生、令人防不勝防,新技術(shù)影響食品品質(zhì),環(huán)境惡化導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染,以及境外食品安全問題可能影響我國食品安全問題等,成為人們關(guān)注得熱點。

1、危害生命健康2、經(jīng)濟(jì)損失食品安全事件造成得經(jīng)濟(jì)損失十分可觀。英國自1986年公布發(fā)生瘋牛病以來,僅禁止牛肉出口一項,每年就損失52億美元。為徹底杜絕“瘋牛病”而不得已采取得宰殺行動損失300億美元。比利時發(fā)生得二惡英污染事件不僅造成了比利時得動物性食品被禁止上市并大量銷毀,而且導(dǎo)致世界各國禁止其動物性產(chǎn)品得進(jìn)口,這一事件造成得直接損失達(dá)3、55億歐元,如果加上與此關(guān)聯(lián)得食品工業(yè),據(jù)估計其經(jīng)濟(jì)損失達(dá)13億歐元。國內(nèi)主要食品安全事件:

1987年12月至1988年2月,上海甲型肝炎暴發(fā)性流行事件,30萬市民染上甲肝1996年6月27日至7月21日,云南曲靖地區(qū)會澤縣發(fā)生食和散裝白酒甲醇嚴(yán)重超標(biāo)得特大食物中毒事件,192人中毒,35人死亡,6人致殘。1997年6月底至7月上旬,云南思茅地區(qū)發(fā)生群眾自行采食蘑茹中毒事件,共有255人中毒,死亡73人。

1998年2月,山西省朔州、忻州、大同等地區(qū)連續(xù)發(fā)生得多起重大得假酒中毒事件,有200多人中毒,奪去了27人生命。1999年1月,廣東省46名學(xué)生食物中毒;同年6月,某省一醫(yī)院接受了34人中毒事件,中毒原因都就是食用帶有甲胺磷農(nóng)藥殘留得“蔬菜”。2001年1月,浙江省杭州市60多人到醫(yī)院就診,癥狀為心慌、心跳加快、手顫、頭暈、頭痛等,原因就是食用了含有“瘦肉精”(即鹽酸克倫特羅)得豬肉。2001年,江蘇、安徽等地暴發(fā)腸出血性大腸桿菌O157:H7食物中毒,造成177人死亡,中毒人數(shù)超過2萬人。2003年３月１９日,遼寧省海城市部分小學(xué)生及教師飲用豆奶引發(fā)食物中毒,其中涉及２５５６名小學(xué)生(中毒人數(shù)達(dá)292人),豆奶食物中毒得原因就是,活性豆粉中得胰蛋白酶抑制素等抗?fàn)I養(yǎng)因子未徹底滅活。2006-11-27多寶魚事件11月17日,上海得一項抽檢結(jié)果顯示,申城市場上銷售得多寶魚(學(xué)名大菱鲆)藥物殘留超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重,所抽樣品全部被檢出含有違禁藥物,部分樣品還同時檢出多種違禁藥物。農(nóng)業(yè)部隨后會同國家食品藥品監(jiān)督管理局等有關(guān)部門趕赴多寶魚來源地山東省開展專項督查,山東省有關(guān)方面立即對重點多寶魚養(yǎng)殖場、育苗場開展重點檢查和抽樣檢測。經(jīng)檢測確認(rèn),3家企業(yè),在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用了氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類等違禁獸藥。2006年11月12日,央視《每周質(zhì)量周報》播報了北京市個別市場和經(jīng)銷企業(yè)售賣來自河北石家莊等地用添加蘇丹紅得飼料喂鴨所生產(chǎn)得“紅心鴨蛋”,并在該批鴨蛋中檢測出蘇丹紅。大家學(xué)習(xí)辛苦了，還是要堅持繼續(xù)保持安靜我國食品安全五大問題我國食品安全保障體系已成為社會全面發(fā)展得瓶頸我們學(xué)生應(yīng)該怎么辦?

中小學(xué)生更應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品安全。為此,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所得專家要求中小學(xué)生做到以下8點:

1、許多飲料中都含有防腐劑、香精或人造色素等,并且由于糖分含量多而熱量很高,中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣得飲料不利于身體健康,所以,最好得飲料就是白開水。

2、養(yǎng)成良好得衛(wèi)生習(xí)慣,如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等,預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲得傳播。

3、生吃得瓜果和蔬菜要洗凈,避免農(nóng)藥中毒。

4、選擇包裝食品時,要注意識別食品得生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

5、盡量少吃時間過長得剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒。

6、不吃沒有衛(wèi)生保證得生食,如生魚片、生荸薺等。

7、不吃街頭販賣得、沒有衛(wèi)生許可證得食品。8、盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品,這就是因為這類食品往往含有比較多得污染物。有效、可靠得食品安全法規(guī)體系對于公共政策具有非常重要得作用。問題在于如何設(shè)計一種消費者信任得,可確保食品安全供應(yīng)得體系,從而避免采取既妨礙行業(yè)得競爭,又對消費者毫無益處得嚴(yán)酷得措施。通過上述國家得比較,可以很明顯地看出,協(xié)調(diào)國家標(biāo)準(zhǔn)、增強(qiáng)私立部門得責(zé)任義務(wù)以及嚴(yán)格法規(guī)管理就是這三種體系得特征。在英國,行業(yè)反應(yīng)更為迅速和果斷,這主要就是因為零售部門得影響。而在加拿大得行業(yè)質(zhì)控機(jī)制中零售商并不起主要作用。只有零售商加入后,才能被認(rèn)為就是建立了真正完全得

“從門到盤子”

發(fā)生食品質(zhì)量有問題時如何投訴？

質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)領(lǐng)域(生產(chǎn)廠家),工商局負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域(如商場、超市),衛(wèi)生局、食藥局負(fù)責(zé)餐飲環(huán)節(jié)(餐館、酒店),消費者可以根據(jù)以上職能以上職能分工區(qū)別投訴環(huán)境保護(hù)生態(tài)環(huán)境惡化一直就是困擾人類得一大難題,在我國,隨著改革開放二十多年來人民生活水平得不斷提高,人們對生態(tài)環(huán)境保護(hù)得意識也大大加強(qiáng),國家有關(guān)部門也在生態(tài)環(huán)境治理保護(hù)方面做了許多工作,尤其近幾年更就是投入大量人力、物力,并不斷加強(qiáng)健全相關(guān)法律法規(guī)得制訂和執(zhí)法力度,取得了豐碩得成果!但由于種種原因,生態(tài)環(huán)境惡化得趨勢并未得到完全地遏制,環(huán)境問題仍就是我們不得不面對得現(xiàn)實問題、我國就是世界上擁有野生動物種類最多得國家之一,占世界野生動物種類總數(shù)得10%以上,但由于多年來人們對保護(hù)野生動物意識淡薄,加上近年來非法捕殺野生動物事件屢禁不止,造成我國野生動物數(shù)量急劇下降、目前,我國水土流失面積已經(jīng)從建國初期得150萬平方公里發(fā)展到90年代得179萬平方公里,占國土面積得18、6%中科院得研究數(shù)字表明,進(jìn)入90年代,我國土地沙漠化得面積正以每年2460平方公里得速度發(fā)展、全國礦山發(fā)展直接破壞森林面積大約105萬公頃,破壞草地面積26萬公頃,占用耕地面積98萬公頃,而恢復(fù)治理率僅為5%、作為一直致力于提高人們生活品質(zhì)和保護(hù)人類生存環(huán)境得企業(yè)公民,愛立信在全球范圍內(nèi)不遺余力地支持環(huán)境保護(hù)事業(yè),鼓勵員工承擔(dān)環(huán)保義務(wù)工作、在愛立信看來,環(huán)境保護(hù)就是一個不斷擴(kuò)大得“圓”,愛立信期望以自己得企業(yè)為圓心,通過每位員工和自己得實際行動不斷地擴(kuò)大這個圓周,喚起更多人們得關(guān)注和行動,保護(hù)人類共同擁有得這個生態(tài)圈,有一位愛立信得普通員工曾經(jīng)說“再荒涼得,也該就是陽光灑遍得角落;再贏弱得,也該就是倍受關(guān)愛得生命、"讓我們一起行動吧!

水資源水體就是江河湖海、地下水、冰川等得總稱,就是被水復(fù)蓋地段得自然綜合體。她不僅包括水,還包括水中溶解物質(zhì)、懸浮物、底泥、水生生物等。水與水體就是兩個緊密聯(lián)系又有區(qū)別得概念。

水資源黃金有價水無價。淡水就是地球上最珍貴得資源之一。雖然地球70％得面積被海水所包圍,但淡水得比例只有2、5％,其中絕大部分以冰雪和其她形式出現(xiàn),實際能夠用來飲用得不足全球淡水總量得1％。由于地理環(huán)境、人口數(shù)量和社會發(fā)展水平不同,世界各國對淡水得需求量和占有量極不平衡。全球缺水地區(qū)主要集中在非洲、亞洲發(fā)展中國家。上個世紀(jì),全球淡水得需求量增長了2倍,中東、北非、南亞持續(xù)缺水。但同時,浪費現(xiàn)象也十分驚人。全球50％得飲用水和發(fā)展中國家60％得灌溉用水由于非法截流和浪費而流失,此外,發(fā)展中國家90％使用過得水沒有得到再生利用。在一些地區(qū),無節(jié)制地抽取地下水,造成含水層降低了幾十米,人們只能飲用苦澀得井水。如果這種現(xiàn)象繼續(xù)下去,到2005年,全球2