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文檔簡介

54I 1 1 1 1 2 3 3 4 51NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)2馬鈴薯去皮、去芽眼、切塊后，煮至酥而不爛，8層紗布過濾，加入葡萄糖、分裝培養(yǎng)基至試管長1/4處，用棉塞（棉花為梳棉，非脫脂棉）或硅膠塞封口，每7支試管牛皮紙包扎棉塞，橡皮筋扎緊，棉塞向上放置于滅菌鍋內(nèi)。壓強(qiáng)0.11MPa～0.12MPa，溫度121℃~122℃,結(jié)束后冷卻至60℃,戴隔熱手套取出試管，在超凈工作臺上擺斜面，斜面長度不超過試管長度的培養(yǎng)基裝入500ml三角瓶高1/3～1/2處，用棉塞（棉花為梳棉，非脫脂棉）或硅膠塞封口，牛122℃,滅菌20min～30min。5mm菌塊到轉(zhuǎn)接試管斜面和培養(yǎng)皿中央，整個(gè)過程按照NY/T528規(guī)定嚴(yán)格無菌操作，培養(yǎng)皿需石蠟封口生化培養(yǎng)箱10℃~12℃恒溫培養(yǎng)7d～10d，按照NY/T1731規(guī)定，于接種后第3d、第5培養(yǎng)好的母種應(yīng)置于2℃~4℃冰箱保存，時(shí)長不超過3個(gè)月。3主料小麥、輔料麩皮、谷殼、棉籽殼、生石灰、石膏、腐殖土應(yīng)符合NY/T1935的相關(guān)要求均勻，含水量以手緊握培養(yǎng)基指縫有水溢出不下滴為宜，p采用規(guī)格13cm×25cm×0.005cm聚丙烯折角單口開菌袋，培養(yǎng)基在4h內(nèi)裝完，袋料上緊下松、料面平整，袋口用頸環(huán)、套蓋及無棉蓋體封口。溫室內(nèi)保持避光，每天通風(fēng)2次，每次30min；溫度控制在10℃~20℃,空氣相對濕度控制在40%～50%，培養(yǎng)好的原種應(yīng)置于2℃~4℃保存，時(shí)長不超過50d。主料小麥、輔料麩皮、谷殼、棉籽殼、生石灰、石膏、腐殖土應(yīng)符合NY/T1935的相關(guān)要求原料攪拌均勻，含水量以手緊握培養(yǎng)基指縫有水溢出不下4采用規(guī)格17cm×23cm×0.005cm聚丙烯折角單口開菌袋，采用雙沖壓立式機(jī)械裝袋，培養(yǎng)基在4h內(nèi)裝完，袋料松緊一致、中間打孔、料面平整，袋口用頸環(huán)、套蓋及無棉蓋體封口。溫度121℃~122℃,室內(nèi)保持避光，每天通風(fēng)2次，每次30min；溫度控制在10℃~20℃,空氣相對濕

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