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34DB34/T4135—2022明廚亮灶基本要求Basicrequirementsforvisualizationkitchen2022-03-29發(fā)布2022-04-29實(shí)施安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I1GB/T28181公共安全視頻監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)信息傳輸、交4.1餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)主體資質(zhì)合法、原料來源清晰、加工過程規(guī)范、廚房環(huán)境衛(wèi)生、工具用具潔4.2明廚亮灶展示的內(nèi)容應(yīng)包括廚房環(huán)境衛(wèi)生、冷食類食品加工制作、生食類食品加工制作、烹飪和2c)透明玻璃表面應(yīng)光滑整潔、通透明亮，無積塵、無油垢。玻璃上的張貼物不得遮擋視線，?！獞?yīng)支持不少于2路碼流，編碼標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)支持H.264、H.265或SVAC編碼格式；6.3.2中小學(xué)食堂、養(yǎng)老院食堂、集體用餐配送單位等餐飲服務(wù)提供者應(yīng)將視頻信息上傳至監(jiān)管平臺(tái)34
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