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涼菜制作方法培訓(xùn)課件涼菜制作方法培訓(xùn)課件隨著人們的生活水平的提高，越來越多的人喜歡食用涼菜，因?yàn)闆霾思让牢队譅I養(yǎng)。為了讓大家更好地掌握涼菜的制作方法，我們特地準(zhǔn)備了一份涼菜制作方法培訓(xùn)課件，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。一、常見涼?.涼拌黃瓜：將黃瓜去皮、切成薄片，加入適量的鹽、糖、白醋、香油等調(diào)料，放置一段時(shí)間后即可食用。2.涼拌芹菜：將芹菜去皮、切成絲，加入適量的鹽、醋、糖、辣椒油等調(diào)料，拌勻即可。3.花生米涼拌面：將雞蛋煮熟、切成小塊，將花生米炒香，將煮熟的面條和雞蛋、花生米等食材混合調(diào)拌，加入適量的醬油、糖等調(diào)味料，即可食用。二、涼菜制作方法1.涼拌黃瓜的制作方法：將新鮮的黃瓜取出，去掉皮膚。然后切成薄片，均勻地加鹽并拌勻，再加入適量的白醋、糖、香油、味精以及蔥、姜、蒜等調(diào)料，將黃瓜充分拌和即可。2.涼拌芹菜的制作方法：將新鮮的芹菜取出，去皮并切成絲狀。接著加入少量的食用鹽進(jìn)行拌勻，將蔥、姜、蒜、醋等調(diào)料混合在一起調(diào)勻。最后將調(diào)好的調(diào)料澆在芹菜上，均勻地拌勻即可。3.花生米涼拌面的制作方法：將新鮮的面條用熱水煮熟，放到?jīng)鏊羞M(jìn)行泡涼，取出瀝干。再將雞蛋煮熟，搗成小塊。將花生米用熱的油或者微波爐焙烤，讓它炒熟變得黃脆，深入的香氣令人垂涎。接下來將煮熟的面條、雞蛋塊、花生米等食材混合起來，然后將醬油、糖、鹽、沙拉醬等調(diào)味料拌勻，澆到面條上。三、涼菜的營養(yǎng)價(jià)值涼拌黃瓜:黃瓜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是胡蘿卜素的含量非常高，有助于增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防癌癥和心血管疾病等多種疾病。涼拌芹菜:芹菜被譽(yù)為“健身餐”的代表之一，它能夠有效地降低膽固醇、有利于心臟和血管的健康。芹菜中含有的檸檬酸、P-酸和鉀等微量元素，對(duì)維持心臟機(jī)能、保持酸堿平衡非常重要?；ㄉ讻霭杳?花生米富含不飽和脂肪酸，還含有一些蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。當(dāng)花生米與面條混合在一起后，能夠提供人體所需的營養(yǎng)和能量，為我們補(bǔ)充體力。總之，涼菜是夏日不可少的美食之一，除了口感爽口之外，還具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，不同的涼菜

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