廣東省潮州市2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期期末考試試題含解析

PAGE24-廣東省潮州市2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期期末考試試題（含解析）一、選擇題1.關(guān)于病毒敘述，正確的是（）A.病毒是一種生物，在分類上屬于原核生物B.病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，細菌的遺傳物質(zhì)只有DNAC.由于病毒體內(nèi)只有-種細胞器核糖體，所以病毒須要營寄生生活D.獲得大量病毒的方法是將其接種在養(yǎng)分齊全經(jīng)滅菌處理的培育基上培育【答案】B【解析】【分析】病毒是專性寄生在寄主細胞內(nèi)，內(nèi)部是核酸，外部是蛋白質(zhì)；必需在寄主細胞內(nèi)才能表現(xiàn)誕生命特征，才能進行代謝和繁殖；培育病毒必需在有其寄主細胞的培育基上培育；人類免疫缺陷病毒感染可導(dǎo)致獲得性免疫缺陷綜合癥?！驹斀狻緼、病毒是一種生物，但無細胞結(jié)構(gòu)，不屬于原核生物，A錯誤；

B、病毒分為DNA病毒或RNA病毒，遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，細菌的遺傳物質(zhì)只有DNA，B正確；

C、病毒體內(nèi)無核糖體，C錯誤；

D、病毒特地寄生在活細胞內(nèi)，故獲得大量病毒的方法是將其接種在活細胞內(nèi)培育，D錯誤。

故選B。2.下列關(guān)于細胞中元素和化合物的敘述，不正確的是（）A.C是構(gòu)成細胞的基本元素，在人體活細胞中的含量最多B.嚴(yán)峻缺鐵的人比正常人更簡潔產(chǎn)生乳酸中毒C.組成RNA和DNA的元素種類相同，但堿基不完全相同D.P參加磷脂、ADP、DNA等化合物的合成，是組成細胞的大量元素【答案】A【解析】【分析】1、組成細胞的基本元素有C、H、O、N，其中C是最基本的元素，O是含量最多的元素。

2、DNA和RNA的比較：英文縮寫基本組成單位五碳糖含氮堿基存在場所結(jié)構(gòu)DNA脫氧核糖核苷酸脫氧核糖A、C、G、T主要在細胞核中，在葉綠體和線粒體中有少量存在一般是雙鏈結(jié)構(gòu)RNA核糖核苷酸核糖

A、C、G、U主要存在細胞質(zhì)中一般是單鏈結(jié)構(gòu)【詳解】A、在人體活細胞中的含量最多的是氧，A錯誤；

B、Fe是組成血紅蛋白的元素，血紅蛋白有運輸氧氣的作用，嚴(yán)峻缺鐵的人血紅蛋白合成不足，運輸氧氣實力差，細胞更簡潔進行無氧呼吸，簡潔產(chǎn)生乳酸中毒，B正確；

C、組成RNA和DNA的元素種類相同，都是C、H、O、N、P，但堿基不完全相同，組成DNA的堿基有A、T、C、G，組成RNA的堿基有A、U、C、G，二者堿基不完全相同，C正確；

D、P參加磷脂、ADP、DNA等化合物的合成，是組成細胞的大量元素，D正確。

故選A。3.如圖為氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，下列敘述正確的是（）

A.結(jié)構(gòu)④在生物體內(nèi)遠超過20種B.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來自②和③C.生物體內(nèi)n個氨基酸形成一條肽鏈含有n種氨基酸D.結(jié)構(gòu)④中含有的氨基或羧基一般不參加脫水縮合【答案】D【解析】【分析】1、氨基酸的種類：約有20種，依據(jù)能否在體內(nèi)合成分為必需氨基酸和非必需氨基酸。2、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。3、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：，氨基酸的種類不同在于側(cè)鏈R基不同?！驹斀狻緼、氨基酸的種類由R基確定，R基約有20種，所以氨基酸的種類約有20種，A錯誤；B、氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來自①和③，B錯誤；C、生物體內(nèi)n個氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈，最多含有約20種氨基酸，C錯誤；D、氨基酸的脫水縮合過程中，氨基和羧基一般不來自R基，D正確。故選D?！军c睛】本題考查組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、分類依據(jù)及氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的理解，把握學(xué)問的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵。4.細胞膜的結(jié)構(gòu)與功能存在親密關(guān)系，下列敘述錯誤的是A.細胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，此外還有少量的糖類B.吞噬細胞吞噬病菌充分體現(xiàn)了細胞膜的功能特點C.制備細胞膜須要既沒有細胞核也沒有各種細胞器的細胞，如哺乳動物成熟的紅細胞D.興奮在神經(jīng)元之間的傳遞體現(xiàn)了細胞膜具有限制物質(zhì)進出和細胞間信息溝通的功能【答案】B【解析】【分析】細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是指細胞膜具有肯定的流淌性，細胞膜的功能特性是指細胞膜具有選擇透過性?！驹斀狻緼、細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，其中鑲嵌或貫穿蛋白質(zhì)分子，部分蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成糖蛋白，故A正確；B、吞噬細胞吞噬病菌是因為細胞膜具有肯定的流淌性，充分體現(xiàn)了細胞膜的結(jié)構(gòu)特點，故B錯誤；C、哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核也沒有各種細胞器，細胞裂開后簡潔獲得細胞膜，故C正確；D、突觸小體通過胞吐釋放遞質(zhì)，遞質(zhì)作用于突觸后膜，使突觸后膜發(fā)生電位變更，體現(xiàn)了細胞膜具有限制物質(zhì)進出和細胞間信息溝通的功能，故D正確。故選B。5.下列關(guān)于細胞器功能的敘述，錯誤的是（）A.溶酶體具有消化細胞器碎片的功能B.激素和抗體都在核糖體上合成C.抑制線粒體的功能會影響主動運輸D.高爾基體在動、植物細胞中的功能不完全相同【答案】B【解析】【分析】1、核糖體是無膜的細胞器，由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，分為附著核糖體和游離核糖體，是合成蛋白質(zhì)的場所。全部細胞都含有核糖體。

2、溶酶體是由高爾基體斷裂產(chǎn)生，單層膜包袱的小泡，溶酶體為細胞漿內(nèi)由單層脂蛋白膜包繞的內(nèi)含一系列酸性水解酶的小體。是細胞內(nèi)具有單層膜囊狀結(jié)構(gòu)的細胞器，溶酶體內(nèi)含有很多種水解酶類，能夠分解很多種物質(zhì)，溶酶體被比方為細胞內(nèi)的“酶倉庫”“消化系統(tǒng)”。

3、高爾基體是單層膜，對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)再加工，分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”。動植物細胞中都含有高爾基體，但功能不同，在動物細胞中與分泌物的形成有關(guān)，在植物細胞中與細胞壁的形成有關(guān)。

4、線粒體普遍存在于真核細胞，是進行有氧呼吸和形成ATP的主要場所。線粒體有內(nèi)外兩層膜，內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，嵴的四周充溢了液態(tài)的基質(zhì)。在線粒體的內(nèi)膜上和基質(zhì)中，有很多種與有氧呼吸有關(guān)的酶?！驹斀狻緼、溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，能消化蒼老、損傷的細胞器，A正確；

B、蛋白質(zhì)類的激素和抗體都在核糖體上合成，有的激素不是蛋白質(zhì)，不在核糖體上合成，如性激素，B錯誤；

C、主動運輸須要能量，真核細胞的能量主要由線粒體供應(yīng)，C正確；

D、高爾基體在動植物細胞內(nèi)功能不同，在動物細胞中與細胞分泌物的形成有關(guān)，在植物細胞中與細胞壁的形成有關(guān)，D正確。

故選B。6.下列關(guān)于物質(zhì)運輸方式的敘述，錯誤的是（）A.小分子物質(zhì)的主動運輸和大分子物質(zhì)的運輸都須要消耗能量B.神經(jīng)細胞在靜息狀態(tài)下，仍須要消耗能量來進行離子的跨膜運輸C.激素分子通過胞吞方式進入細胞，參加細胞內(nèi)的代謝活動D.質(zhì)壁分別過程中，水分子的跨膜運輸是雙向的【答案】C【解析】【分析】1、小分子物質(zhì)進出細胞的方式：運輸方式運輸方向是否須要載體是否消耗能量示例自由擴散高濃度到低濃度否否水、氣體、脂類（因為細胞膜的主要成分是脂質(zhì)，如甘油）幫助擴散高濃度到低濃度是否葡萄糖進入紅細胞主動運輸?shù)蜐舛鹊礁邼舛仁鞘菐缀跞侩x子、氨基酸2、大分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞绞前袒虬?，消耗能量不須要載體?！驹斀狻緼、小分子物質(zhì)的主動運輸和大分子物質(zhì)的運輸（胞吞、胞吐）都須要消耗能量，A正確；

B、神經(jīng)細胞在靜息狀態(tài)下，仍進行正常的生命活動，所以須要消耗能量來進行離子的跨膜運輸，如Na+出神經(jīng)細胞，B正確；

C、大分子激素分子不進入細胞，與細胞膜表面的受體結(jié)合，調(diào)整而不是參加細胞內(nèi)的代謝活動，C錯誤；

D、質(zhì)壁分別過程中，水分子的跨膜運輸是雙向的，但運出的多，D正確。

故選C。7.下列有關(guān)酶和ATP的敘述正確的是A.酶的基本組成單位是氨基酸或脫氧核糖核苷酸B.ATP是高能磷酸化合物，含有三個高能磷酸鍵C.酶的作用條件較溫柔，只能在生物體內(nèi)起作用D.ATP中的能量既可以來自于光能，也可以來自于有機物中的化學(xué)能【答案】D【解析】【分析】酶的本質(zhì)是有機物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，還有少量的RNA，高溫、強酸、強堿會使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變更而使酶失去活性。

ATP中文名叫三磷酸腺苷，結(jié)構(gòu)式簡寫A-P～P～P，其中A表示腺嘌呤核苷，T表示三個，P表示磷酸基團。

幾乎全部生命活動的能量干脆來自ATP的水解，由ADP合成ATP所需能量，動物來自呼吸作用，植物來自光合作用和呼吸作用，ATP可在細胞器線粒體或葉綠體中和在細胞質(zhì)基質(zhì)中合成?！驹斀狻緼、酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，因此其基本組成單位為氨基酸或核糖核苷酸，A錯誤；B、ATP是高能磷酸化合物，含有兩個高能磷酸鍵，B錯誤；C、在相宜的條件下，酶可以在生物體外發(fā)揮作用，C錯誤；D、ATP中的能量既可以來自于光能（光合作用），也可以來自于有機物中的化學(xué)能（呼吸作用），D正確。故選D。【點睛】8.下列有關(guān)生物試驗所涉及的儀器、試劑及技術(shù)的說法正確的是（）①脂肪的鑒定②噬菌體侵染細菌試驗③證明DNA半保留復(fù)制④光合色素提取和分別⑤有絲分裂的視察試驗A.①②⑤均需運用光學(xué)顯微鏡B.①④均需運用無水乙醇C.②③均需運用離心技術(shù)D.②③⑤均需運用同位素標(biāo)記法【答案】C【解析】【分析】顯微鏡運用在視察微小結(jié)構(gòu)的試驗中，如：脂肪的鑒定中視察脂肪微粒、質(zhì)壁分別與復(fù)原的試驗、視察植物細胞的有絲分裂、探究酵母菌種群數(shù)量的變更等；酒精在不同試驗中作用不同，濃度也不同，如：色素提取中用無水乙醇、脂肪鑒定中用50%的酒精、DNA的粗提取中用95%的酒精等；離心技術(shù)涉及的試驗有：證明DNA半保留復(fù)制、噬菌體侵染細菌試驗、不同細胞器的分別等；同位素標(biāo)記法主要運用在：分泌蛋白的形成過程、碳在暗反應(yīng)中的轉(zhuǎn)移途徑、噬菌體侵染細菌試驗、證明DNA半保留復(fù)制等試驗中?！驹斀狻緼、①在脂肪顆粒鑒定試驗中，會用到酒精和顯微鏡；②噬菌體侵染細菌試驗中只需用肉眼視察放射性部位即可；⑤須要借助顯微鏡視察有絲分裂試驗，A錯誤；

B、脂肪鑒定中運用的是50%的酒精洗去浮色，葉綠體中色素的提取須要用無水乙醇，B錯誤；

C、②噬菌體侵染細菌試驗、③證明DNA半保留復(fù)制的試驗中均須要用離心技術(shù)視察放射性在試管中的存在部位，C正確；

D、②噬菌體侵染細菌試驗中用35S和32P分別表示噬菌體的蛋白質(zhì)和DNA；③證明DNA半保留復(fù)制的試驗中用15N標(biāo)記了親代DNA分子的兩條鏈；⑤有絲分裂的視察試驗不須要運用同位素標(biāo)記，D錯誤。

故選C。9.同位素標(biāo)記法是生物科學(xué)探討中常用的方法，下列相關(guān)試驗敘述錯誤的是（）A.用14C標(biāo)記的CO2供應(yīng)小球藻進行光合作用，可探明碳的轉(zhuǎn)移途徑B.用含3H標(biāo)記的亮氨酸的培育液培育胰腺細胞，可探討細胞中蛋白質(zhì)合成和分泌過程C.用15N標(biāo)記核苷酸弄清了細胞分裂期染色體形態(tài)和數(shù)目的變更規(guī)律D.用14C標(biāo)記的IAA處理枝條端，檢測另一端的放射性，可探討植物體內(nèi)IAA的運輸【答案】C【解析】【分析】放射性同位素標(biāo)記法在生物學(xué)中具有廣泛的應(yīng)用：

（1）用35S標(biāo)記噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，用32P標(biāo)記噬菌體的DNA，分別侵染細菌，最終證明DNA是遺傳物質(zhì)；

（2）用3H標(biāo)記氨基酸，探明分泌蛋白的合成與分泌過程；

（3）15N標(biāo)記DNA分子，證明白DNA分子的復(fù)制方式是半保留復(fù)制；

（4）卡爾文用14C標(biāo)記CO2，探討出碳原子在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑，即CO2→C3→有機物；

（5）魯賓和卡門用18O標(biāo)記水，證明光合作用所釋放的氧氣全部來自于水?！驹斀狻緼、用14C標(biāo)記的CO2供應(yīng)小球藻進行光合作用可證明碳的轉(zhuǎn)化途徑，即CO2→C3→有機物，A正確；

B、用3H標(biāo)記亮氨酸，探討胰腺細胞分泌蛋白的合成和運輸，采納了同位素示蹤法，B正確；

C、15N標(biāo)記脫氧核苷酸，被標(biāo)記的染色體只能對數(shù)目的變更規(guī)律進行探討，而對染色體形態(tài)沒有方法進行變更規(guī)律的探討，C錯誤；

D、用14C標(biāo)記的IAA處理枝條一端，檢測另一端的放射性，可探討植物體內(nèi)IAA的運輸方向，D正確。

故選C。10.孟德爾用具有兩對相對性狀的豌豆作親本雜交獲得F1，F(xiàn)1自交得F2，F(xiàn)2中黃色圓粒、黃色皺粒、綠色圓粒、綠色皺粒的比例為9：3：3：1，與F2出現(xiàn)這種比例無干脆關(guān)系的是（）A.親本必需是純種的黃色圓粒豌豆與綠色皺粒豌豆B.F1產(chǎn)生的雌、雄配子各有4種，比例為1：1：1：1C.F1自交時，4種類型的雌、雄配子的結(jié)合是隨機的D.F1的雌、雄配子結(jié)合成的合子都能發(fā)育成新個體【答案】A【解析】【分析】F2中出現(xiàn)黃色圓粒、黃色皺粒、綠色圓粒、綠色皺粒四種表現(xiàn)型，比例為9：3：3：1，說明F1是黃色圓粒雙雜合體，兩對基因遵循基因自由組合定律。親本既可以選擇純種黃色圓粒豌豆與綠色皺粒豌豆，也可以選擇純種的黃色皺粒豌豆與綠色圓粒豌豆。【詳解】A、依據(jù)分析可知，親本既可以選擇純種的黃色圓粒豌豆與綠色皺粒豌豆，也可以選擇純種的黃色皺粒豌豆與綠色圓粒豌豆，A錯誤；B、F1產(chǎn)生的雌、雄配子各有4種，比例為1：1：1：1，是F2中出現(xiàn)9：3：3：1的基礎(chǔ)，B正確；C、F1自交時，4種類型的雌、雄配子的結(jié)合是隨機的，是F2中出現(xiàn)9：3：3：1的保證，C正確；D、F1的雌、雄配子結(jié)合成的合子都能發(fā)育成新個體，是F2中出現(xiàn)9：3：3：1的保證，D正確。故選A?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是理解基因自由組合定律的實質(zhì)：位于非同源染色體上的非等位基因的分別或自由組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分別的同時，非同源染色體上的非等位基因自由組合。11.孟德爾在一對相對性狀的探討過程中，發(fā)覺了分別定律。下列有關(guān)分別定律的幾組比例，最能說明分別定律實質(zhì)的是A.測交后代比為1∶1 B.F2產(chǎn)生配子的比為1∶1C.F2的表現(xiàn)型比為3∶1 D.F1產(chǎn)生配子的比為1∶1【答案】D【解析】【分析】本題考查基因的分別定律的有關(guān)學(xué)問，意在考查考生識記實力和理解所學(xué)學(xué)問的要點，把握學(xué)問間的內(nèi)在聯(lián)系的實力。正確理解分別定律的實質(zhì)是解答此題的關(guān)鍵?！驹斀狻繙y交后代比為1：1，是檢測F1基因型的，不能說明基因分別定律的實質(zhì)，A不符合題意；F2基因型DD和dd產(chǎn)生配子時，不能說明基因分別定律的實質(zhì)，B不符合題意；F2表現(xiàn)型的比為3：1，屬于性狀分別，C不符合題意；F1在減數(shù)分裂形成配子時，等位基因隨著同源染色體的分開而分別，產(chǎn)生配子的比為1：1，D符合題意。故選D。12.下列對某二倍體生物細胞分裂的相關(guān)圖像分析正確的是（）

A.B.b．c細胞均含有兩個四分體C.a．b細胞染色體數(shù)不同，染色單體數(shù)相同D.a．c細胞DNA分子數(shù)相同，染色體組數(shù)不同E.c．d細胞染色體數(shù)相同，染色體組數(shù)不同【答案】C【解析】【分析】分析題圖：圖中a細胞含有同源染色體，且著絲點分裂，處于有絲分裂后期；b細胞中同源染色體分別，處于減數(shù)第一次分裂后期；c細胞中含有同源染色體，且染色體的著絲點都排列在赤道板上，處于有絲分裂中期；d細胞不含同源染色體，且著絲點分裂，處于減數(shù)其次次分裂后期?！驹斀狻緼、b中同源染色體分別，c細胞處于有絲分裂中期，兩者都不含四分體，A錯誤；

B、a細胞含有8條染色體，不含染色單體，b細胞含有四條染色體，8條染色單體，因此兩者的染色體數(shù)不同，染色單體數(shù)也不同，B錯誤；

C、a、c細胞DNA分子數(shù)相同，染色體組數(shù)不同，a細胞有4個染色體組，b細胞含有2個染色體組，C正確；

D、c、d細胞染色體數(shù)相同，染色體組數(shù)也相同，D錯誤。

故選C。13.圖甲為人類某種遺傳病的系譜圖，已知某種方法能夠使正?；蝻@示一個條帶，致病基因則顯示為位置不同的另一個條帶（若顯示兩個條帶說明此人是雜合子）。用該方法對該家系的每個個體進行分析，條帶的有無及詳細位置見圖乙。請據(jù)此推斷下列敘述錯誤的是（）

A.該病為常染色體隱性遺傳病，且4號的基因型有兩種可能性B.若10號與致病基因的攜帶者婚配，則生有病孩的概率為1/4C.10號的基因型可能與3號或4號產(chǎn)生配子時發(fā)生了基因突變有關(guān)D.據(jù)圖乙可知，3號、4號、8號和9號都為顯性純合子【答案】A【解析】【分析】分析題圖：1號和2號個體均正常，而他們有一個患病的女兒（5號），即“無中生有為隱性，隱性看女病，女病男正非伴性”，說明該病是常染色體隱性遺傳病。則5號個體的基因型為aa，而5號個體只有條帶2，說明條帶2對應(yīng)的是基因a，則條帶1對應(yīng)的是基因A?！驹斀狻緼、據(jù)圖分析，圖中正常的雙親生出了有病的女兒，說明該病為常染色體隱性遺傳??；圖乙顯示4號只有條帶1，說明其基因型為純合子（AA），A錯誤；B、圖乙顯示10號的基因型為Aa，與致病基因的攜帶者Aa婚配，生育病害的概率為1/4，B正確；C、圖中顯示3號和4號基因型都是AA，而10號基因型為Aa，a基因型的出現(xiàn)可能與3號或4號產(chǎn)生配子時發(fā)生了基因突變有關(guān)，C正確；D、據(jù)圖乙可知，3號、4號、8號、9號和13號都為顯性純合子，D正確。故選A?！军c睛】14.下列關(guān)于X染色體上隱性基因確定的人類遺傳病的說法，正確的是（）A.患者雙親必有一方是患者，人群中的患者男性多于女性B.男性患者的后代中，兒子都正常，女兒都患病C.有一個患病女兒的正常女性，其兒子患病的概率為1/2D.表現(xiàn)正常的夫婦，性染色體上不行能攜帶該致病基因【答案】C【解析】【分析】X染色體上的隱性遺傳病的特點是：男性患者多于女性患者，女性患者的父親和兒子都是患者，正常男性的母親和女兒都是正常的，以此分析答題?！驹斀狻緼、X染色體上的隱性遺傳病中患者雙親可以都是正常，如兒子患病，其母親為攜帶者，父親正常，A錯誤；B、X染色體上的隱性遺傳病，男性患者的后代中，兒子和女兒都可能正常，也可能患病，B錯誤；C、有一個患病女兒的正常女性為攜帶者，其兒子患病的概率為1/2，C正確；D、表現(xiàn)正常的夫婦，妻子的X染色體上可能攜帶該致病基因，D錯誤。故選C?！军c睛】15.下圖為基因的作用與性狀的表現(xiàn)流程示意圖，關(guān)于該流程的敘述正確的是（）

A.①過程是轉(zhuǎn)錄，以DNA的兩條鏈為模板合成mRNAB.②過程中只須要mRNA、氨基酸、核糖體、酶、ATP即可完成C.基因能通過限制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)干脆限制生物體的性狀D.某段DNA上發(fā)生了基因突變，則形成的mRNA、蛋白質(zhì)肯定會變更【答案】C【解析】【分析】分析題圖：①表示以DNA的一條鏈為模板，轉(zhuǎn)錄形成mRNA的過程；②表示以mRNA為模板，翻譯形成蛋白質(zhì)的過程。圖中顯示基因限制性狀的兩條途徑，即基因通過限制酶的合成來影響細胞代謝，進而間接限制生物的性狀，如白化病、豌豆的粒形；基因通過限制蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)來干脆限制性狀，如鐮刀形細胞貧血癥、囊性纖維病。【詳解】A、①過程是轉(zhuǎn)錄，它以DNA的一條鏈為模板、四種核苷酸為原料合成mRNA，A錯誤；

B、②過程中除了須要mRNA、氨基酸、核糖體、酶、ATP外，還須要tRNA，B錯誤；

C、基因能通過限制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)干脆限制生物體的性狀，C正確；

D、某段DNA上發(fā)生了基因突變，則形成的mRNA，但由于密碼子具有簡并性，其限制合成的蛋白質(zhì)不肯定會變更，D錯誤。

故選C。16.如圖是家兔組織切片模式圖，圖中數(shù)字表示相應(yīng)部位的液體，X、Y表示兩種細胞。有關(guān)該組織的相關(guān)敘述，正確的是（）

A.③中無機鹽濃度過高時，垂體釋放的相關(guān)激素會增多B.③滲透壓的大小主要取決于血糖和無機鹽的含量C.X細胞的內(nèi)環(huán)境由①②③共同構(gòu)成D.①②③是機體進行正常生命活動和細胞代謝的場所【答案】A【解析】【分析】分析題圖：①是組織液，②是淋巴，③是血漿，④是細胞內(nèi)液。①②③共同構(gòu)成內(nèi)環(huán)境?！驹斀狻緼、血漿中無機鹽濃度過高即血漿滲透壓過高時，下丘腦某些細胞分泌由垂體釋放的抗利尿激素會增加，A正確；

B、③血漿滲透壓的大小主要取決于無機鹽和蛋白質(zhì)的含量，B錯誤；

C、X細胞生活在組織液中，其內(nèi)環(huán)境由①構(gòu)成，C錯誤；

D、④細胞內(nèi)液是細胞代謝的場所，D錯誤。

故選A。17.被病毒感染后自愈的機體體內(nèi)不會出現(xiàn)的現(xiàn)象是（）A.被病毒感染的細胞凋亡基因啟動，細胞發(fā)生凋亡B.吞噬細胞在非特異性免疫和特異性免疫過程中均發(fā)揮作用C.T細胞在體液免疫和細胞免疫過程中均發(fā)揮作用D.槳細胞識別該病毒并分泌能與該病毒特異性結(jié)合的抗體【答案】D【解析】【分析】細胞免疫的過程是：大多數(shù)病原體被吞噬細胞攝取、處理，暴露出特有的抗原，并將抗原呈遞給T細胞，T細胞增殖分化形成效應(yīng)T細胞和記憶T細胞，效應(yīng)T細胞作用于被病原體侵入的靶細胞，使靶細胞裂解、死亡，釋放其中的病原體，少數(shù)病原體可以干脆刺激T細胞，T細胞增殖分化形成效應(yīng)T細胞和記憶T細胞，進行免疫反應(yīng)的效應(yīng)階段，當(dāng)相同病原體再次侵入機體時可以干脆刺激記憶細胞進行二次免疫反應(yīng)?！驹斀狻緼、被病毒感染的細胞與效應(yīng)T細胞接觸，啟動自身凋亡，A正確；

B、吞噬細胞在非特異性免疫和特異性免疫過程中均發(fā)揮作用，B正確；

C、T細胞在體液免疫和細胞免疫過程中均發(fā)揮作用，C正確；

D、漿細胞不識別病毒，D錯誤。

故選D。18.下列關(guān)于植物激素調(diào)整的敘述，正確的是（）A.生長素主要的合成部位是幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子B.乙烯廣泛存在于植物多種組織中，主要作用是促進果實的發(fā)育C.運用肯定濃度的脫落酸處理浸泡過的小麥種子，能提高種子的萌發(fā)率D.赤霉素引起植株增高的緣由主要是促進了細胞的分裂【答案】A【解析】【分析】五類植物激素的比較：名稱合成部位存在較多的部位功能生長素幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子集中在生長旺盛的部位既能促進生長，也能抑制生長；既能促進發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的種子、幼根和幼芽普遍存在于植物體內(nèi)①促進細胞伸長，從而引起植株增高②促進種子萌發(fā)和果實發(fā)育細胞分裂素主要是根尖細胞分裂的部位促進細胞分裂脫落酸根冠、萎蔫的葉片將要脫落的器官和組織中①抑制細胞分裂②促進葉和果實的蒼老和脫落乙烯植物各個部位成熟果實中較多促進果實成熟【詳解】A、合成生長素的主要部位是幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種，A正確；

B、乙烯廣泛存在于植物多種組織中，主要作用是促進果實的成熟，B錯誤；

C、運用肯定濃度的赤霉素處理浸泡過的小麥種子，能提高種子的萌發(fā)率，C錯誤；

D、赤霉素引起植株增高的緣由主要是促進了細胞伸長，D錯誤。

故選A。19.下列關(guān)于種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)的敘述正確的是A.調(diào)查稻田中田螺的種群密度，采納標(biāo)記重捕法B.初生演替可以發(fā)生在陸地上，也可以發(fā)生在水體中C.森林能涵養(yǎng)水源、調(diào)整氣候?qū)儆谏锒鄻有缘母纱鄡r值D.生態(tài)系統(tǒng)中的能量流淌方向和信息傳遞的方向是一樣的【答案】B【解析】【分析】由題文和選項的描述可知，該題考查學(xué)生對種群密度的調(diào)查方法、群落的演替、生物多樣性的價值、生態(tài)系統(tǒng)的能量流淌和信息傳遞的相關(guān)學(xué)問的識記和理解實力?！驹斀狻空{(diào)查稻田中田螺的種群密度，采納樣方法，A錯誤；初生演替是指在一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被、但被徹底殲滅了的地方發(fā)生的演替，初生演替可以發(fā)生在陸地上，也可以發(fā)生在水體中，B正確；森林能涵養(yǎng)水源、調(diào)整氣候?qū)儆谏锒鄻有缘拈g接價值，C錯誤；生態(tài)系統(tǒng)中的能量流淌的特點是單向流淌、逐級遞減，而信息傳遞往往是雙向的，可見，生態(tài)系統(tǒng)中的能量流淌方向和信息傳遞的方向是不一樣的，D錯誤。20.皮膚、腸黏膜組織發(fā)生炎癥時，產(chǎn)生和釋放的組織胺使毛細血管舒張和通透性增加，血漿則滲入組織間隙而形成水腫，組織胺對血管的調(diào)整方式為（）A.激素調(diào)整 B.體液調(diào)整 C.神經(jīng)調(diào)整 D.免疫調(diào)整【答案】B【解析】【分析】激素等化學(xué)物質(zhì)（除激素以外，還有其他調(diào)整因子，如CO2等），通過體液傳送的方式對生命活動進行調(diào)整，稱為體液調(diào)整。激素調(diào)整是體液調(diào)整的主要內(nèi)容。【詳解】組織胺屬于化學(xué)物質(zhì)，不屬于激素，因此A錯誤，B正確；依據(jù)題干中信息，此種調(diào)整方式未涉及到神經(jīng)系統(tǒng)，也未涉及到免疫系統(tǒng)，因此，C、D錯誤?！军c睛】本題的易錯點是：組織胺屬于體液調(diào)整，不屬于激素調(diào)整，因為組織胺不是激素。二、非選擇題21.鐵皮石斛是聞名的中醫(yī)藥材，探討人員對其生進步行了探討，結(jié)果如下：請回答下列問題：光照強度umol/(m2s)360240120栽培基質(zhì)含水量100%70%40%100%70%40%100%70%40%基干重(g)2．913．432．312．583．792．861．932．342．41（1）本試驗的自變量是___________________________________。（2）據(jù)表分析，鐵皮石斛在__________________________條件下生長最好。（3）在低強度光照狀況下，由于________階段產(chǎn)生的_______少，使得鐵皮石斛的產(chǎn)量較低。（4）進一步探討發(fā)覺，在基質(zhì)含水量低的狀況下植物細胞內(nèi)可溶性糖的含量提高，這一現(xiàn)象表明植株可以通過積累可溶性糖_____________________，這是植株的一種愛護性反應(yīng)。（5）探討人員依據(jù)上表推斷：光照強度太大，會使鐵皮石斛葉子的氣孔關(guān)閉，使進入葉綠體的CO2濃度降低，影響光合作用的暗反應(yīng)?，F(xiàn)要推廣闊棚種植鐵皮石斛，需對塑膠大棚頂端進行處理_________；同時可通________________的方法增加大棚內(nèi)的CO2濃度（寫出一種方法即可）。【答案】(1).光照強度和栽培基質(zhì)含水量(2).240μmol/（m2/s）、基質(zhì)含水量70%(3).光反應(yīng)(4).ATP和[H](5).從而提高細胞液濃度，削減水的散失(6).遮光(7).增施農(nóng)家肥【解析】【分析】分析表格：本試驗探討了在不同光照強度和基質(zhì)中不同含水量下，對鐵皮石斛光合作用產(chǎn)物積累的影響。依據(jù)其中數(shù)據(jù)分析可知，光照強度和基質(zhì)含水量都對鐵皮石斛的光合作用有影響，其中在光照強度為240μmol/（m2?s和基質(zhì)含水量為70%時間合作用凈積累有機物最多，此條件下，植物生長最好。【詳解】（1）依據(jù)前面的分析可知，該試驗探討了光照強度和基質(zhì)含水量對鐵皮石斛光合作用的影響。（2）只考慮光照強度：將3種光照強度下的莖干重各自相加（或只看70%含水量），240μmol/（m2?s）的光照下干重最大，鐵皮石斛生長最好。（3）光照強度干脆影響光反應(yīng)階段，在低強度光照狀況下，光反應(yīng)強度低，產(chǎn)生的[H]和ATP削減，導(dǎo)致鐵皮石斛的產(chǎn)量較低。（4）基質(zhì)含水量低的狀況下植物細胞內(nèi)可溶性糖的含量提高，表明植株可以通過積累可溶性糖從而提高細胞液濃度，削減水的散失，這是植株的一種愛護性反應(yīng)。（5）要推廣闊棚種植鐵皮石斛，需找出鐵皮石斛生長最好的條件，即光照強度為240μmol/（m2?s）和基質(zhì)含水量為70%，這樣就要求對塑料大棚頂端進行遮光處理；增加大棚內(nèi)的CO2濃度的方法有：增施農(nóng)家肥，與養(yǎng)動物的牲畜棚相連、用化學(xué)方法干脆接CO2等。【點睛】本題結(jié)合表格，主要考查影響光合速率的環(huán)境因素，解決本題要留意表中體現(xiàn)的兩種自變量（光照強度和基質(zhì)含水量），尤其應(yīng)留意表下方注明的信息是答題的關(guān)鍵。22.科學(xué)家探討發(fā)覺多數(shù)抗旱性農(nóng)作物能通過細胞代謝產(chǎn)生一種代謝產(chǎn)物，調(diào)整根部細胞液的滲透壓，回答下列問題：（1）經(jīng)檢測，這種代謝產(chǎn)物只能在根部細胞產(chǎn)生，而不能在其他部位細胞產(chǎn)生，其根本緣由是________________________。（2）現(xiàn)有某抗旱性農(nóng)作物，已知抗旱性與早敏性受一對等位基因R、r限制，基因R和r的本質(zhì)區(qū)分________________。探討得知與抗旱有關(guān)的代謝產(chǎn)物主要是糖類，則抗旱基因限制抗早性狀的方式是________________________。（3）已知抗旱性（R）對早敏性（r）為顯性，多顆粒（D）對少顆粒（d）為顯性，兩對等位基因獨立遺傳。將純合的早敏性多顆粒植株與純合的抗早性少顆粒植株雜交，得F1，F(xiàn)1自交產(chǎn)生F2，若拔掉F2中全部的早敏性植株后，剩余植株自由交配，理論上F3植株中抗早性：早敏性=____________。（4）請以抗旱性少顆粒（Rrdd）和早敏性多顆粒（rrDd）兩種基因型的植株為試驗材料，設(shè)計一個快速育種方案（僅含一次雜交），使后代個體全為抗早性多顆粒晶種（RRDD），簡要表述培育過程：___________________。【答案】(1).基因的選擇性表達(2).基因中堿基對（或脫氧核苷酸）的排列依次不同（或遺傳信息不同）(3).基因通過限制酶的合成來限制代謝過程，進而限制生物體的性狀(4).8：1(5).先用抗旱性少顆粒（Rrdd）植株和旱敏性多顆粒（rrDd）植株雜交得F1，再用F1進行單倍體育種，得到抗旱性多顆粒（RRDD）、抗旱性少顆粒（RRdd）、旱敏性多顆粒（rrDD）旱敏性少顆粒（rrdd）四種類型的植株，依據(jù)性狀表現(xiàn)即可選出抗旱性多顆粒品種（RRDD）【解析】【分析】1、細胞分化是細胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程，細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇表達，其遺傳物質(zhì)不發(fā)生變更；

2、抗旱型（R）和多顆粒（D）屬于顯性性狀，且限制這兩種性狀的基因位于兩對同源染色體上，這兩對等位基因在遺傳時遵循基因的自由組合定律，依據(jù)親本的表現(xiàn)型寫出親本的基因型，依據(jù)基因自由組合定律解答?！驹斀狻浚?）植物全部體細胞遺傳物質(zhì)相同，該代謝產(chǎn)物只能在根部細胞產(chǎn)生，而不能在其它部位的細胞產(chǎn)生，根本緣由是由于基因選擇性表達的結(jié)果。

（2）據(jù)圖可知，抗旱基因突變?yōu)樵缑艋虻母揪売墒腔蛑袎A基對（脫氧核苷酸）的排列依次不同；與抗早有關(guān)的代謝產(chǎn)物主要是糖類，則該抗旱基因通過限制酶的合成來限制生物的代謝（糖類物質(zhì)的合成）過程，進而限制抗旱性狀。

（3）依據(jù)兩對相對性狀的雜交試驗結(jié)果，純合的早敏性多顆粒植株與純合的抗旱性少顆粒植株雜交，F(xiàn)1均為抗旱性多顆粒植株，F(xiàn)2抗早性多顆粒植株中雙雜合子占的比例是4/9；拔掉F2中全部的旱敏性植株后，剩余抗旱性植襪的基因型是1/3RR、2/3Rr，這些抗旱性植株自交，后代中旱敏性植株的比例是2/3×2/3×1/4=1/9，則抗旱性植株為8/9，抗旱性：旱敏性=8：1。

（4）先用抗旱性少顆粒（Rrdd）植株和旱敏性多顆粒（rrDd）植株雜交得F1，再用F1進行單倍體育種，得到抗旱性多顆粒（RRDD）、抗旱性少顆粒（RRdd）、旱敏性多顆粒（rrDD）旱敏性少顆粒（rrdd）四種類型的植株，依據(jù)性狀表現(xiàn)即可選出抗旱性多顆粒品種（RRDD）?！军c睛】依據(jù)育種要求選擇育種方法：（1）最簡便-側(cè)重于技術(shù)操作，雜交育種操作最簡便。（2）最快--側(cè)重于育種時間，單倍體育種所需時間明顯縮短。（3）最精確--側(cè)重于目標(biāo)精準(zhǔn)度，基因工程技術(shù)可“定向“變更生物性狀。依據(jù)題干信息做出精確回答。23.圖1是某生態(tài)系統(tǒng)部分生物關(guān)系示意圖。請回答下列問題：（1）區(qū)分不同生物群落首先要分析群落的____________。圖1食物網(wǎng)中蜘蛛和雜食性鳥的種間關(guān)系是__________。（2）有機碎屑被分解者徹底分解產(chǎn)生的__________（至少寫出兩類）等供生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)利用。（3）由于喬木的遮擋程度不同，導(dǎo)致了不同區(qū)域地表的草本植物、真菌等生物種類和數(shù)量有肯定差異，地表生物的這種區(qū)域差異分布體現(xiàn)了群落具有__________結(jié)構(gòu)。（4）下列屬于該區(qū)域東亞飛蝗種群基本特征的有______（填序號）。①空間分布②遷入率③互利共生④物種豐富度⑤種群密度（5）圖2是圖1生態(tài)系統(tǒng)中某兩個養(yǎng)分級（甲、乙）的能量流淌示意圖，其中a~e表示能量值。乙糞便中食物殘渣的能量包含在_________（填圖2中字母）中，乙用于生長、發(fā)育及繁殖的能量值可表示為__________（用圖2中字母和計算符號表示）?！敬鸢浮?1).物種組成(2).捕食和競爭(3).無機鹽、CO2、H2O(4).水平(5).①②⑤(6).c(7).a-b【解析】【分析】種群是肯定區(qū)域內(nèi)同種生物個體的總和，具有數(shù)量特征和空間特征；群落是肯定區(qū)域內(nèi)全部種群的總和，具有物種豐富度、群落結(jié)構(gòu)、種間關(guān)系等特征。圖2中a代表乙的同化量?！驹斀狻浚?）不同生物群落的主要區(qū)分是其中的生物種類不同，區(qū)分不同生物群落首先要分析群落的物種組成。圖1食物網(wǎng)中蜘蛛和雜食性鳥均以蝗蟲為食，雜食性鳥也可以蜘蛛為食，二者之間具有捕食和競爭的種間關(guān)系。（2）有機碎屑被分解者徹底分解產(chǎn)生的無機鹽、CO2、H2O等可以被生產(chǎn)者再利用，但能量不能被循環(huán)利用。（3）由于喬木的遮擋程度不同，導(dǎo)致了不同區(qū)域地表的草本植物、真菌等生物呈鑲嵌分布，這種分布分布體現(xiàn)了群落具有水平結(jié)構(gòu)。（4）空間分布屬于種群的空間特征，遷入率、種群密度屬于種群的數(shù)量特征；互利共生、物種豐富度屬于群落的特征。（5）圖2是圖1生態(tài)系統(tǒng)中某兩個養(yǎng)分級（甲、乙）的能量流淌示意圖，其中a～e表示能量值。乙糞便中食物殘渣屬于上一養(yǎng)分級生物的遺體，其所包含的能量流向分解者，包含在c中，a代表乙的同化量，同化量的一部分在呼吸作用中以熱能的形式散失，其余用于乙的生長、發(fā)育及繁殖，其能量值可表示為a—b?！军c睛】某養(yǎng)分級“糞便”中能量應(yīng)屬其上一養(yǎng)分級的同化量或上一養(yǎng)分級被分解者分解的能量的一部分，如兔糞便中的能量不屬于兔的同化量，而是草同化量的一部分。24.圖一為胰島素作用機理，包括①②③三步。若甲、乙兩人分別在該機制的某一步有缺陷，現(xiàn)對兩人進行測試：從指甲倒刺中分別得到二人的肌肉細胞，加入不同濃度的胰島素后，肌細胞與胰島素結(jié)合的比例見圖二。再給兩位病人注射相同體重比例的胰島素，然后測得的血糖濃度如圖三。請分析回答：（1）胰島素由___________細胞分泌，功能是促進組織細胞加速____________________；在血糖調(diào)整過程中與腎上腺素屬于相互____________(填“協(xié)同”或“拮抗”)的激素。（2）依據(jù)圖中所給信息，推斷甲應(yīng)當(dāng)是步驟_________出了問題，理由是依據(jù)圖二甲細胞與胰島素結(jié)合率高，說明步驟__________正常；再依據(jù)圖三血液中血糖濃度高，說明________________________。（3）假設(shè)乙患者的病因是靶細胞上胰島素受體被相應(yīng)的抗體攻擊，此病被稱為__________，該患者體內(nèi)胰高血糖素的含量往往___________(填“偏高”或“偏低”)，其尿液與斐林試劑共熱后__________________________(填“是”或“否”)出現(xiàn)磚紅色沉淀?！敬鸢浮?1).胰島B(2).攝取、利用和儲存葡萄糖(3).拮抗(4).③(5).①②(6).葡萄糖不能運輸?shù)郊毎麅?nèi)(7).自身免疫病(8).偏低(9).是【解析】【分析】據(jù)圖一分析，胰島素的作用機理第一步是胰島B細胞分泌胰島素，其次步是胰島素與靶細胞膜上的受體結(jié)合，第三步是靶細胞膜上的葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白將細胞外液中的葡萄糖運進細胞。分析圖二，甲細胞與胰島素結(jié)合率高，說明胰島素的作用機理前兩步?jīng)]有問題。分析圖三，注射胰島素后，甲患者中的血糖濃度高于乙患者?！驹斀狻浚?）胰島素由胰島B細胞分泌，功能是促進組織細胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖；腎上腺素具有上升血糖的作用，在血糖調(diào)整過程中胰島素與腎上腺素相互拮抗。（2）依據(jù)圖中所給信息，推斷甲應(yīng)當(dāng)是步驟③出了問題，理由是依據(jù)圖二甲細胞與胰島素結(jié)合率高，另結(jié)合題干信息，說明步驟①②正常；再依據(jù)圖三血液中血糖濃度高，說明葡萄糖不能運輸?shù)郊毎麅?nèi)。（3）假設(shè)乙患者的病因是靶細胞上胰島素受體被相應(yīng)的抗體攻擊，此病被稱為自身免疫病。此時由于患者體內(nèi)胰島素不起作用，血糖含量偏高，胰高血糖素的分泌量則偏低，其尿液含有葡萄糖，與斐林試劑共熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀?！军c睛】本題考查內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)、血糖調(diào)整、免疫調(diào)整，意在考查學(xué)生的識圖和理解實力，屬于中檔題。[生物選修1：生物技術(shù)實踐]25.紅酸湯的制作是將西紅柿洗凈，擦干，搗爛后放入盛有鹽水的泡菜壇中，密封待西紅柿發(fā)酵好備用?；卮鹣嚓P(guān)問題：（1）為了縮短制作時間，有人還會在壇中加入陳酸湯，其目的是________________。乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進行___________的過程。壇內(nèi)有時會長出白膜，這層白膜是_____________。（2）紅酸湯腌制過程的初期會有氣泡冒出，但氣泡的產(chǎn)生漸漸停止，試分析緣由：___________________。（3）人體腸道內(nèi)有很多益生菌，當(dāng)有害菌群多了，會產(chǎn)生消化道炎癥，治療消化道慢性炎癥時干脆喝乳酸菌比用抗生素更好，不宜用抗生素的緣由是_________________________________。（4）亞硝酸鹽的含量影響酸湯的品質(zhì)，發(fā)酵過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有__________。絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客”的形式隨尿液排出，只有在特定的條件下，才會轉(zhuǎn)變成致癌物________________?！敬鸢浮?1).增加乳酸菌含量(2).無氧呼吸(3).產(chǎn)膜酵母(4).剛?cè)雺瘍?nèi)，西紅柿表面雜菌（大腸桿菌、酵母菌）呼吸產(chǎn)生CO2，隨著乳酸積累抑制了雜菌的生長，乳酸菌產(chǎn)生乳酸的過程不產(chǎn)生CO2(5).抗生素會殺死腸道內(nèi)多種益生菌(6).溫度、食鹽用量、腌制時間等(7).亞硝胺【解析】【分析】泡菜制作的試驗原理：（1）乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的變更，溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時間過短，簡潔造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加．一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量起先下降。（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量?！驹斀狻浚?）在壇中加入陳酸湯的目的是增加乳酸菌含量；乳酸發(fā)酵是利用了乳酸菌的無氧呼吸，發(fā)生在乳酸菌的細胞質(zhì)基質(zhì)中；壇內(nèi)有時會長出白膜為產(chǎn)膜酵母。（2）紅酸湯腌制過程，剛?cè)雺瘍?nèi)，西紅柿表面的雜菌（大腸桿菌、酵母菌）呼吸產(chǎn)生CO2，隨著乳酸積累抑制了雜菌的生長，乳酸菌產(chǎn)生乳酸的過