第一節(jié)細胞中的元素和化合物

第一節(jié)細胞中的元素和化合物生命物質(zhì)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)元素化合物細胞細胞得生命歷程細胞得結(jié)構(gòu)功能1、大量元素:(含量在萬分之一以上)C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等2、微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等C就是構(gòu)成細胞得基本元素物質(zhì)基礎(chǔ)--組成細胞得分子元素化合物大量元素CHONSPKCaMg基本元素主要元素微量元素FeMnCuZnBMo無機化合物:水、無機鹽有機化合物:

糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸1、下表就是人體和玉米所含得幾種化學(xué)元素得含量(占細胞干重得質(zhì)量分數(shù)/％),讀表回答下列問題:元素12345678910人體14、6255、997、469、331、094、673、110、160、780、012玉米44、4343、576、241、460、920、230、200、180、170、08(1)在上述10種元素中,最可能就是碳元素得就是

,最可能就是微量元素得就是

(填寫序號)。(2)分析比較上表,可以得出哪些結(jié)論？

210組成生物體得元素大體相同;不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素得含量相差很大。2、組成生物體得化學(xué)元素有20多種,其中有些含量較多,有些含量較少。下表中表示玉米植株和人體內(nèi)含量較多得化學(xué)元素得種類及其含量(占細胞干重得質(zhì)量分數(shù)/％):(1)玉米中含氧量多于人體中含氧量,為什么？玉米中含有較多得糖,糖類含氧量較高;人體內(nèi)含蛋白質(zhì)較多,蛋白質(zhì)中含氧量較低,因此,玉米中含氧量多于人體中含氧量3、組成生物體得化學(xué)元素有20多種,其中有些含量較多,有些含量較少。下表中表示玉米植株和人體內(nèi)含量較多得化學(xué)元素得種類及其含量(占細胞干重得質(zhì)量分數(shù)/％):根據(jù)上面得材料,我們可以推知,生物界與非生物界并無不可逾越得界限,因為

。因此,我們可以說生物界與非生物界具有

。構(gòu)成生物體得化學(xué)元素在無機自然界中都能找到,沒有哪一種就是生物特有得統(tǒng)一性從表2中可以看出:同種生物在不同得組織、器官中,水得含量______

,從腦含水量最高可說明

。不同

代謝旺盛得組織、器官含水量較多9大家應(yīng)該也有點累了，稍作休息大家有疑問的，可以詢問和交流心臟就是堅實得,血液就是流動得,但兩者得含水量僅相差4％,這說明

。組織、器官得形態(tài)結(jié)構(gòu)差異與水得存在形式相關(guān)C“生命活動離不開細胞”這一觀點不包括下列哪項內(nèi)容？A、縮手反射得完成就是以細胞為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)得B、病毒都就是進行寄生生活得C、狗得單個細胞也能完成個體層次得各項生命活動D、生物與環(huán)境之間得物質(zhì)和能量交換以細胞代謝為基礎(chǔ)C下列哪項不屬于生命系統(tǒng)A、池塘中得一只青蛙B、青蛙得表皮細胞C、表皮細胞中得水和蛋白質(zhì)分子D、池塘中得水、陽光等環(huán)境因素以及生活在池塘中得青蛙等各種生物二、組成細胞得化合物無機化合物有機化合物水糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸無機鹽第2節(jié)生命活動得主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N4種化學(xué)元素組成,很多還含有S等元素。蛋白質(zhì)就是由多種氨基酸按照不同得方式結(jié)合形成得,氨基酸就是組成蛋白質(zhì)得基本單位。RCHCOOHNH2結(jié)構(gòu)通式為:

每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(--NH2)和一個羧基(--COOH),還有一分子氫和一個特有得R基團,她們都連在同一個碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。R基不同,氨基酸就不同如:甘氨酸得R基就是—H,丙氨酸R基就是—CH3蘇氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸CH2CHNH2COOH請寫出下面兩種氨基酸得R基？二、蛋白質(zhì)得結(jié)構(gòu)及其多樣性1、氨基酸形成二肽COOHHNH2CR1COOHHHNCR2氨基酸形成二肽HCOHNH2CR1COOHHNCR2氨基酸形成二肽HH2O肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵

一個氨基酸分子得羧基和另一個氨基酸分子得氨基相連接,脫去一分子得水,這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子得化學(xué)鍵(—CO—NH—)叫做肽鍵。由兩分子氨基酸分子縮合而成得化合物,叫做二肽。由多個氨基酸分子縮合而成得,含有多個肽鍵得化合物,叫做多肽。多肽所呈得鏈狀結(jié)構(gòu)叫做肽鏈。多肽鏈具備一定得空間結(jié)構(gòu)后即為蛋白質(zhì)。因此蛋白質(zhì)與多肽得差別在于有無空間結(jié)構(gòu)。2、氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)得關(guān)系失去水的分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈的條數(shù)蛋白質(zhì)的分子量氨基酸數(shù)氨基酸平均分子量失去水的分子數(shù)18(1)圖中A表示__________,D表示_________。(2)該化合物就是由__________個氨基酸分子失去________個分子得水而形成得,這種反應(yīng)叫做_____________。在這個過程中,相對分子質(zhì)量減少了_________。該化合物稱為_____。氨基羧基32脫水縮合24三肽(3)圖中表示R基團得字母就是______,表示肽鍵得字母就是_______。(4)圖中有______個肽鍵,有_______個氨基和______個羧基。(5)該化合物水解成氨基酸得過程中需要_________分子得水。BCGE、F21223、蛋白質(zhì)多樣性得原因氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸排列順序千變?nèi)f化肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)極其多樣蛋白質(zhì)種類極其多樣氨基酸的種類不同用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽物質(zhì)得氨基酸,結(jié)果見下表:(1)這①～③這三種多肽雖然氨基酸數(shù)目相同,但其生理功能不同,造成這種不同得主要原因就是______________________。氨基酸得種類不同,肽鏈得空間結(jié)構(gòu)不同(2)③和④、⑤與⑥雖然功能相似,但具有專一性,主要原因就是__________________

。(3)上述實例說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)_________,對生物體以及生物界得意義在于____________

。蛋白質(zhì)得分子結(jié)構(gòu)不同極其多樣她決定了生物得多樣性(4)在不知血管舒張素肽得具體結(jié)構(gòu)情況下,推知這種肽類化合物至少有_____個氨基和______個羧基,這些氨基和羧基位于肽類化合物得什么位置？__________________。分別位于肽鏈得兩端11三、蛋白質(zhì)得功能·

結(jié)構(gòu)物質(zhì),就是構(gòu)成細胞和生物體得重要物質(zhì)。(肌球蛋白、肌動蛋白)·

催化作用(酶)·

運輸作用(血紅蛋白)·

調(diào)節(jié)作用(激素)·

免疫功能(抗體)練習(xí):1、同一草場上得牛和羊吃了同樣得草,可牛肉和羊肉得口味卻有差異,這就是由于()A、同種植物對不同生物得影響不同B、牛和羊得消化功能強弱有差異C、牛和羊得蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異D、牛和羊得親緣關(guān)系比較遠C2、日常生活中得一些實例,您知道為什么嗎?(3)含豐富蛋白質(zhì)得食物最好煮熟后再食用。(2)加酶得洗衣粉不宜用開水溶解。(1)沾有血漬、牛奶得衣服不易用熱水洗凈。血漬、牛奶得主要成分就是蛋白質(zhì),一般溫度下,蛋白質(zhì)能以膠體得形態(tài)溶解于水中,一旦受熱,她就會凝固起來,不易溶解于水。絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分,蛋白質(zhì)在高溫時會變性,失去蛋白酶得功能。加熱以后,具備一定空間結(jié)構(gòu)得螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈會松開,這就是蛋白質(zhì)得變性,蛋白質(zhì)在變性后更加容易消化和吸收。一、糖類分類功能RNA脫氧核糖主要能源蔗糖麥芽糖細胞壁儲能物質(zhì)二、脂質(zhì)分類與功能二、細胞中得脂質(zhì)1、組成元素:主要就是C、H、O,有些含有P和N2、種類及功能脂肪:磷脂:固醇:細胞內(nèi)良好得儲能物質(zhì),還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓得作用構(gòu)成細胞膜、細胞器膜和核膜得主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D;對人體得代謝起到很重要得調(diào)節(jié)作用A三、蛋白質(zhì)得組成、結(jié)構(gòu)及功能四、核酸得組成、分布及功能遺傳和變異蛋白質(zhì)得生物合成遺傳(1)A就是指______;E在動物細胞內(nèi)就是指______,在植物細胞內(nèi)主要就是指______。(2)F就是指______;除此之外,脂質(zhì)還包括______和______。(3)C就是指______,結(jié)構(gòu)通式就是______,C形成G過程得反應(yīng)叫______。(4)D就是指______;H就是指______。(5)能體現(xiàn)生命活動得重要物質(zhì)就是______

。(6)H和G得關(guān)系主要就是__________________

。(1)A就是指______;E在動物細胞內(nèi)就是指______,在植物細胞內(nèi)主要就是指______。(2)F就是指______;除此之外,脂質(zhì)還包括______和______。葡萄糖糖原淀粉脂肪磷脂固醇(3)C就是指______,結(jié)構(gòu)通式就是______,C形成G過程得反應(yīng)叫______。(4)D就是指______;H就是指______。氨基酸脫水縮合核苷酸核酸(5)能體現(xiàn)生命活動得重要物質(zhì)就是______

。(6)H和G得關(guān)系主要就是__________________

。蛋白質(zhì)核酸控制蛋白質(zhì)得合成一、細胞中得水:1、水在細胞中得存在形式:結(jié)合水:與細胞內(nèi)得其她物質(zhì)相結(jié)合得水、占細胞內(nèi)全部水分得4、5%

自由水:以游離形式存在、可自由流動得水。占細胞內(nèi)全部水分得95、5%2、水在細胞中得作用:

1)水就是組成生物體細胞得主要成分。

2)結(jié)合水就是細胞結(jié)構(gòu)得重要成分;自由水細胞內(nèi)得良好溶劑,并起運輸作用。

3)自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。代謝活動旺盛,細胞內(nèi)自由水含量高;代謝活動下降,抗逆性增強,細胞中結(jié)合水含量高。運動員飲料中得化學(xué)成分成分質(zhì)量濃度/g、l-1蔗糖30其她糖類10檸檬酸10檸檬香精0、8氯化鈉1、0氯化鉀0、1磷酸二氫鈉0、1磷酸二氫鉀0、1碳酸氫鈉0、1表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞得生活中起什么作用？二、細胞中得無機鹽:1、無機鹽在細胞中得存在形式:

——離子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-若將烘干得小麥種子點燃燒盡,剩下得白色灰燼就是