進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息管理系統(tǒng)建立

進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息管理系統(tǒng)建立進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息管理系統(tǒng)建立PAGE1PAGE16進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息管理系統(tǒng)建立報(bào)告編號(hào)：2011-yt文獻(xiàn)檢索報(bào)告項(xiàng)目名稱：進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息管理系統(tǒng)建立與應(yīng)用研究姓名學(xué)號(hào)學(xué)部、院（系）學(xué)位類別碩士專業(yè)領(lǐng)域項(xiàng)目管理指導(dǎo)教師李琳選題時(shí)間2011年10月課題名稱中文：進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息管理系統(tǒng)的建立與應(yīng)用研究英文：Researchonestablishmentandapplicationofimportandexportfoodsecurityriskandinformationmanagementsystem檢索目的撰寫文獻(xiàn)綜述開題報(bào)告學(xué)位論文課題研究要點(diǎn)1.分析研究歐盟、美、日等國以及國家質(zhì)檢總局目前對(duì)進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與快速反應(yīng)管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)及基本要求；結(jié)合我國進(jìn)出口食品安全檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管工作實(shí)際情況建立一套完善的快速預(yù)警機(jī)制和風(fēng)險(xiǎn)管理體系?？茖W(xué)、規(guī)范地對(duì)進(jìn)出口食品安全檢驗(yàn)檢疫工作實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分析、管理。2.開發(fā)“進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)”運(yùn)用信息化技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)出口食品農(nóng)獸藥物殘留、致病微生物、疫病疫情、環(huán)境污染物和口岸查驗(yàn)等不合格信息的實(shí)時(shí)報(bào)告、統(tǒng)計(jì)、查詢、信息共享與管理措施以及國家質(zhì)檢總局、國外發(fā)布的預(yù)警通報(bào)等信息的發(fā)布、查詢與共享。3.“進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)”開發(fā)方面：運(yùn)用“ASP+IIS”技術(shù)開發(fā)，采用B/S(Browser/Server)結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)構(gòu)架方式，系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖見圖二，通過ODBC(OpenDatabaseConnectivity，開放數(shù)據(jù)庫互連)技術(shù)為系統(tǒng)提供了一組對(duì)數(shù)據(jù)庫訪問的標(biāo)準(zhǔn)API（應(yīng)用程序編程接口）。增強(qiáng)了系統(tǒng)對(duì)不同數(shù)據(jù)庫的支持能力，具備良好的升級(jí)潛力。由于采用B/S的系統(tǒng)構(gòu)架方式，用戶可以通過局域網(wǎng)任何一臺(tái)可正常使用IE（InternetExplorer，Microsoft）瀏覽器微機(jī)登錄系統(tǒng)，根據(jù)各自相應(yīng)的權(quán)限，在線完成各種操作，不需另外安裝任何客戶端軟件可夸平臺(tái)使用。本系統(tǒng)在網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)上以“進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)”服務(wù)器為核心，實(shí)現(xiàn)檢出數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)報(bào)告、分級(jí)審核、統(tǒng)計(jì)查詢、業(yè)務(wù)報(bào)表、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等功能，可根據(jù)用戶權(quán)限分別利用該系統(tǒng)進(jìn)行個(gè)人檢出信息管理，部門檢出數(shù)據(jù)管理、全局?jǐn)?shù)據(jù)綜合查詢、全省數(shù)據(jù)綜合查詢（乃至全國數(shù)據(jù)綜合查詢）、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息（系統(tǒng)根據(jù)設(shè)定預(yù)警條件自動(dòng)提示預(yù)警參考信息及危險(xiǎn)性水平、管理部門發(fā)布預(yù)警信息、預(yù)警信息快速檢索、系統(tǒng)維護(hù)等操作，另外也可以通過系統(tǒng)的遠(yuǎn)程協(xié)作功能實(shí)現(xiàn)一線人員與領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)機(jī)關(guān)的互動(dòng)交流，進(jìn)行遠(yuǎn)程指導(dǎo)。為檢驗(yàn)檢疫風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)贏得時(shí)間。課題檢索要點(diǎn)與檢索要求檢索要點(diǎn)：進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息管理系統(tǒng)的建立與應(yīng)用研究檢索要求：中英文文獻(xiàn)檢索四、文獻(xiàn)檢索范圍及檢索策略中文科技期刊全文數(shù)據(jù)庫（維普）（1989-2011）中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CNKI）（1994-2011）中國優(yōu)秀博碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫（CNKI）（1999-2011）中國科技文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫（萬方）（1990-201）中國科技成果數(shù)據(jù)庫（萬方）（1990-2011）中國學(xué)位論文文摘數(shù)據(jù)庫（萬方）（1990-2011）中國學(xué)術(shù)會(huì)議論文文摘數(shù)據(jù)庫（萬方）（1990-2011）中國科技論文在線（）中國學(xué)術(shù)會(huì)議在線（）國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局（中國專利數(shù)據(jù)庫）（1985-2011）國家科技成果網(wǎng)（）美國《工程索引》（EICompendex）（1990-2011）美國《政府報(bào)告》（NTIS-NationalTechnicalInformationService）(1990-2011)美國《化學(xué)文摘》（CA網(wǎng)絡(luò)版SciFinderScholar）（1990-2011）美國《海洋文摘》（OA-OceanicAbstracts）（1990-2011）美國《農(nóng)業(yè)文摘》（AGRICOLA

）（1990-2011）美國《生物學(xué)文摘》（BP-BIOSISPreviews）（1990-2011）《食品科學(xué)文摘》（FSTA）（1990-2011）水科學(xué)漁業(yè)文摘《ASFA》（1990-2011）MEDLIN美國《醫(yī)學(xué)文摘》（2000-2011）美國博碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫（ProQuestDigitalDissertations）（1990-2011）會(huì)議文獻(xiàn)索引（ConferencePapersIndex）（1990-2011）歐洲專利局（/Worldwidepatents）（1990-2011）Elsevieronline全文數(shù)據(jù)庫（1995-2011）谷歌學(xué)術(shù)搜索（.hk/）讀秀學(xué)術(shù)搜索（）全球搜索引擎（）雅虎中英文搜索引擎（）維基百科全書（）百科在線（中國大百科）（/EcphOnLine/index.html）檢索詞及檢索策略：中文策略一：（進(jìn)出口+食品）*（安全+風(fēng)險(xiǎn)）*（信息+管理+系統(tǒng)）英文策略一：food*（security+risk）*(information+management+system)五、檢索結(jié)果根據(jù)課題檢索要點(diǎn)和檢索詞，制定了上述中英文檢索策略，查找了上述中英文數(shù)據(jù)庫，篩選出相關(guān)文獻(xiàn)30篇，摘錄主要相關(guān)資料如下：1.Title:Early-warningplatformforfoodsecuritysupervisionbasedonmulti-dimensioninformationintegration依據(jù)多維信息集成監(jiān)管食品安全預(yù)警平臺(tái)Author:Liu,Weizhang1;Zhu,Tonglin1Source:2ndInternationalConferenceonInformationScienceandEngineering,ICISE2010-Proceedings,p5814-5817,2010,Abstract:Thepreconditionforpassivesupervisionbeingupgradedtoinitiativesupervisionforfoodsecurityistocollectmulti-dimensioninformationoffoodsecurityaccuratelyandtimely.Basedonsystemtheory,thispaperpresentsadesignofplatformforfoodsecurityinformationwhichconsistsofconsumercharging,collectionofexamineddataoffoodsupervision,RSSsubscribinginformationandmediainformation.Basedonthisinformationcollectingplatform,andcombinedwithearly-warningprogramoffoodsecurity,asystemicintegratedplatformforfoodsecuritysupervisionandearly-warningisbuilt.?2010IEEE.(12refs.)2.Title:Earlywarningindexsystemofregionalintegratedfoodsecurityandrisk局部整合的食品安全風(fēng)險(xiǎn)的早期預(yù)警索引系統(tǒng)Author:Zhong,Laiyuan1,2;Liu,Liming1;Wang,Xing1;Liu,Yabin1Source:NongyeGongchengXuebao/TransactionsoftheChineseSocietyofAgriculturalEngineering,v26,n3,p374-379,March2010;Language:Chinese;ISSN:10026819;Abstract:Regionalintegratedfoodsecurityisanimportantpartofnationalgeneralfoodsecurity.Fortheregionalintegratedfoodsecurity,establishmentofriskindexsystemforearlywarningisthepremiseforriskearlywarningandeffectiveprecaution.Inthispaper,theconceptionsofintegrativefoodsecurityweredefined(i.e.foodquantitysecurity,foodqualitysecurityandfoodsustainablesupplysecurity),aframeworkofindexsystemforearlywarningwasestablished,andinstructionsonthecalculationofeachindexwereachieved.Meanwhile,acasestudywascarriedoutinHunanProvince.Theresultsshowedthatinthe14yearsof1992-2005,theintegratedfoodsecurityinHunanProvincewasatalevelofslightalarm,inwhichthefoodquantitysecuritywasatastableno-alarmlevel,thefoodqualitativesecurityatarelativelyserioussituationduetoits9yearsofmediumalarmand5yearsofheavyalarm;andthetendencyoffoodsustainablesupplysecurityinapositiveprocessforits1yearofmediumalarm,5yearsofslightalarmandtherestyearsofno-alarm.Thusthequalitysecurityshouldberegardedasthekeyissueofriskpreventionofintegratedfoodsecurityin3.題名食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)研究作者王海明;鄭培;潘海虹;中文關(guān)鍵詞食品安全;;檢測數(shù)據(jù);;評(píng)價(jià)指標(biāo)模型;;監(jiān)測預(yù)警模型;;異構(gòu)數(shù)據(jù)庫單位浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測研究院;浙江省標(biāo)準(zhǔn)化研究院;浙江海正藥業(yè)股份有限公司;中文摘要目的應(yīng)用信息技術(shù)對(duì)食品安全狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測,并對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行科學(xué)預(yù)警,為食品安全的科學(xué)監(jiān)管提供高效的信息技術(shù)手段。方法通過對(duì)食品安全綜合評(píng)價(jià)指數(shù)與監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)框架及基于XML的異構(gòu)數(shù)據(jù)中心與資源共享平臺(tái)、食品安全綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系、食品安全綜合評(píng)價(jià)指數(shù)模型、食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型等四個(gè)關(guān)鍵技術(shù)的研究,實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)功能。結(jié)果成功研發(fā)了食品安全綜合評(píng)價(jià)指數(shù)與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了預(yù)期功能。結(jié)論信息技術(shù)為食品安全科學(xué)監(jiān)管提供了全新的技術(shù)支撐。4.Title:TheresearchontheBPneuralnetworkinthefoodsecurityriskearlywarningappliedundersupplychainenvironment對(duì)供應(yīng)鏈環(huán)境下的食品安全風(fēng)險(xiǎn)早期預(yù)警傳呼神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的研究Author:Xiao,Jing1,2;Ma,Zhongsu1;Zhang,Dongjie3Source:20092ndInternationalSymposiumonKnowledgeAcquisitionandModeling,KAM2009,v2,p281-284,2009,20092ndInternationalSymposiumonKnowledgeAcquisitionandModeling,KAM2009;ISBN-13:9780769538884;Abstract:ThisarticlehasconductedtheresearchtofoodsecurityriskearlywarningunderthesuppliedchainenvironmentbytheBPneuralnetwork.Thepaperhasconstructedfoodsecurityriskearlywarningmodelandsimulatedtoit.TheresulthasprovenBPneuralnetworkmodelserviceabilityandthefeasibility.?2009IEEE.(10refs.)5.題名進(jìn)出口食品安全預(yù)警方法研究作者李聰,黃逸民,田壯中文關(guān)鍵詞食品安全;;監(jiān)測;;預(yù)警單位浙江檢驗(yàn)檢疫局,杭州商學(xué)院計(jì)算機(jī)系,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局中文摘要食品安全預(yù)警是一個(gè)廣義的概念,其具體的內(nèi)容與方法并沒有統(tǒng)一的定義。本文介紹一種基于進(jìn)出口食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)的預(yù)警方法,通過對(duì)實(shí)時(shí)采集的進(jìn)出口食品安全檢測數(shù)據(jù)的監(jiān)測,采用不同的算法發(fā)現(xiàn)存在的異常情況,自動(dòng)進(jìn)行進(jìn)出口食品安全的預(yù)警……6.題名進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及快速反應(yīng)機(jī)制研究作者白露學(xué)位授予單位中國農(nóng)業(yè)大學(xué)中文關(guān)鍵詞進(jìn)出口食品;風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警;快速反應(yīng);機(jī)制研究導(dǎo)師譚向勇中文摘要本論文借鑒國際上對(duì)進(jìn)出口食品管理的作法,收集有關(guān)國家尤其發(fā)達(dá)國家的食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警管理及快速反應(yīng)的資料,系統(tǒng)地研究其運(yùn)行機(jī)制,總結(jié)體系建設(shè)的理論框架;通過對(duì)我國現(xiàn)階段進(jìn)出口食品管理方面所取得的成績、存在的問題研究,總結(jié)進(jìn)出口食品管理上的漏洞或者不足,找出與發(fā)達(dá)國家在進(jìn)山口食品管理方面的差距,按照國際有關(guān)的法律法規(guī)以及SPS、TBT協(xié)議有關(guān)規(guī)定,提出我國進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及快速反應(yīng)機(jī)制調(diào)整和完善的建議。本研究通過大量收集和分析世界有關(guān)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警管理及快速反應(yīng)機(jī)制,借鑒其先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和措施,首次對(duì)我國進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及快速反應(yīng)機(jī)制進(jìn)行研究,分析我國現(xiàn)有的進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及快速反應(yīng)措施的不足,并提出調(diào)整利完善措施,使我國進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及快速反應(yīng)機(jī)制充分發(fā)揮作用,提高我國進(jìn)出口食品安全管理水平,限制有毒有害物質(zhì)傳入、傳出,保護(hù)消費(fèi)者身體健康,促進(jìn)我國進(jìn)出口食品貿(mào)易健康發(fā)展。7.Title:Riskanalysisofchemical,biological,orradionuclearthreats:Implicationsforfoodsecurity化學(xué)、生物或無線核威脅的風(fēng)險(xiǎn)分析：食品安全的含意Author:Mohtadi,Hamid1,2;Murshid,AntuPanini2Source:RiskAnalysis,v29,n9,p1317-1335,September2009;ISSN:02724332,E-ISSN:15396924;DOI:10.1111/j.1539-6924.2009.01260.x;Abstract:Ifthefoodsectorisattacked,thelikelyagentswillbechemical,biological,orradionuclear(CBRN).Wecompiledadatabaseofinternationalterrorist/criminalactivityinvolvingsuchagents.Basedonthesedata,wecalculatethelikelihoodofacatastrophiceventusingextremevaluemethods.Atthepresent,theprobabilityofaneventleadingto5,000casualties(fatalitiesandinjuries)isbetween0.1and0.3.However,pronounced,nonstationarypatternswithinourdatasuggestthatthe"reoccurrenceperiod"forsuchattacksisdecreasingeveryyear.Similarly,disturbingtrendsareevidentinabroaderdataset,whichisnonspecificastothemethodsormeansofattack.WhileatthepresentthelikelihoodofCBRNeventsisquitelow,givenanattack,theprobabilitythatitinvolvesCBRNagentsincreaseswiththenumberofcasualties.Thisisconsistentwithevidenceof"heavytails"inthedistributionofcasualtiesarisingfromCBRNevents.?2009SocietyforRiskAnalysis.(42refs.)8.題名基于互聯(lián)網(wǎng)資源的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析作者孫國梁;中文關(guān)鍵詞單位煙臺(tái)富美特食品科技有限公司;中文摘要<正>近幾年來,以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)管理、風(fēng)險(xiǎn)交流為核心的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析正在全球范圍內(nèi)興起,成為新興的保障食品安全的有力科學(xué)手段。并且,隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)使食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析變得更為方便快捷,加強(qiáng)了風(fēng)險(xiǎn)分析中各種參與人員的信息交流互動(dòng),降低了成本,提高了效率,為保障食品安全提供了更有力的支持?；ヂ?lián)網(wǎng)(Interrnet,又譯因特網(wǎng)、網(wǎng)際網(wǎng)),是繼報(bào)紙、雜志、廣播、電視這四大媒體之后的一種新興的信息載體,即廣域網(wǎng)、局域網(wǎng)及單機(jī)按照一定的通訊協(xié)議組成的國際計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)。9.題名淺析日本的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系及其對(duì)我國的啟示作者韓春花;李明權(quán);中文關(guān)鍵詞日本;;風(fēng)險(xiǎn)分析;;食品安全法單位青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作社學(xué)院;青島農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院;中文摘要構(gòu)筑囊括全部食物鏈的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系是目前國際公認(rèn)的食品安全管理手段。日本從2003年起就建立、完善了一套食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系,并被認(rèn)為是食品安全保障最完善的國家之一。本文以日本為載體,以風(fēng)險(xiǎn)分析為主線,探析其食品安全保障體系,進(jìn)而從新的視角對(duì)我國食品安全保護(hù)提出了一些建議和啟示。10.Title:Aproposal:criteriaforrisk-orientatedsamplingplans-riskassessmentsystemforfoodandfoodcontactmaterials.食品及食品接觸材料的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估系統(tǒng)—風(fēng)險(xiǎn)定向抽樣方案的標(biāo)準(zhǔn)Author:Roth,M.,Renz,V.Author'sAddressChem.undVeterinaeruntersuchungsamtStuttgart,Schaflandstr.3/2,D-70736Fellbach,Abstract:Ariskevaluationschemewithimprovedtransparencyisdescribed,basedondefined,weightedcriteria(healthrisk,frequencyofpastfoodlawviolations,nutritionrelevance,productdiversityandtheimpactoffoodbusinesssize).Applicationtosamplingoffoodsforassessmentinrelationtonewlegalrequirementsisconsidered.Thisschemepermitsregular,plannedsampling,andpermitsconsiderationofregional,seasonalorresidue-relatedfactors.Experimentswithpracticalapplicationofthisschemetoawiderangeoffoodsisreported.11.題名消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知和信息搜尋行為研究作者姜?jiǎng)?lì)卿學(xué)位授予單位浙江大學(xué)中文關(guān)鍵詞食品質(zhì)量安全;安全信息;生鮮蔬菜;風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知;信息搜尋導(dǎo)師周潔紅中文摘要近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)安全食品消費(fèi)需求的增加和重大食品危害事件的發(fā)生，我國政府加強(qiáng)了食品質(zhì)量安全管理體系的建設(shè)，學(xué)術(shù)界也從多個(gè)層次和角度對(duì)我國的食品安全問題進(jìn)行探討。本文以食品安全中的信息問題為切入口，從城鎮(zhèn)居民在生鮮蔬菜購買過程中的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知和信息搜尋行為角度，對(duì)其中的相關(guān)問題進(jìn)行了理論分析和實(shí)證研究。本文共分五大部分。第一部分闡述了本研究的背景和意義，回顧并簡單評(píng)述了國內(nèi)外的相關(guān)研究，并在此基礎(chǔ)上提出了本研究的基本思路和方法。第二部分主要對(duì)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知理論和消費(fèi)者信息搜尋理論作了理論綜述。本研究的第三部分著重分析了國內(nèi)外食品質(zhì)量安全信息制度。首先，對(duì)我國現(xiàn)有食品質(zhì)量安全信息制度的主要內(nèi)容和存在問題做了初步研究；接著選取了美國、歐盟和日本這三個(gè)國家的食品質(zhì)量安全信息制度為研究對(duì)象，闡述了其演變過程，同時(shí)結(jié)合我國存在的問題，總結(jié)出值得借鑒的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。第四部分是本文的重點(diǎn)，包括了第五章和第六章。第五章在前述相關(guān)文獻(xiàn)綜述的基礎(chǔ)上，結(jié)合浙江省生鮮蔬菜購買者實(shí)際的行為模式和認(rèn)知，建立了消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全信息搜尋行為的理論模型，并對(duì)問卷設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)獲取以及研究方法做了基本的闡述。第六章是實(shí)證研究部分。根據(jù)400份浙江省生鮮蔬菜購買者的有效問卷，應(yīng)用描述性統(tǒng)計(jì)方法對(duì)消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知和信息搜尋行為概況進(jìn)行了基礎(chǔ)分析：建立了本研究的實(shí)證模型，利用二項(xiàng)Logistic回歸模型對(duì)實(shí)證模型假說進(jìn)行了驗(yàn)證。結(jié)果顯示：第一，浙江省生鮮蔬菜購買者對(duì)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的總體認(rèn)知度較高，同時(shí)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)信息的需求程度也相當(dāng)高。不同性別和受教育程度的消費(fèi)者之間，風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知程度存在顯著的差異。第二，大部分的生鮮蔬菜購買者在購前和購后采取了挑選、浸泡等減少風(fēng)險(xiǎn)的行為。第三，新鮮程度、賣方信譽(yù)、安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)是消費(fèi)者最常使用的信息，而報(bào)紙和電視這兩種媒體形式是消費(fèi)者最重要的信息渠道。第四，消費(fèi)者比較信任那些具有權(quán)威性的信息發(fā)布主體(例如，政府部門)，而對(duì)一些大眾化的信息發(fā)布主體(例如，大眾媒體)的信任度較低。第五，產(chǎn)品特征、消費(fèi)者個(gè)人特征、認(rèn)知和飲食狀態(tài)和購買經(jīng)驗(yàn)對(duì)消費(fèi)者食品質(zhì)量安全信息搜尋行為都有顯著影響，但各因素影響的顯著程度和趨勢有所不同。第五部分在前面分析的基礎(chǔ)上對(duì)我國的食品質(zhì)量安全信息制度和管理體系建設(shè)提出了具體的對(duì)策建議，旨在提高我國的食品安全信息管制水平。12.題名我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估制度研究作者周雪學(xué)位授予單位西南政法大學(xué)中文關(guān)鍵詞食品安全;;風(fēng)險(xiǎn);;監(jiān)測;;評(píng)估;;完善導(dǎo)師陳志中文摘要近年來,包括“蘇丹紅”“三聚氰胺”在內(nèi)的各種食品安全問題成為了社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn),食品安全問題作為人類生存的基本問題,關(guān)系到國家生存和發(fā)展。我國食品安全法經(jīng)歷了4稿修訂之后,于2009年6月1日生效實(shí)施,標(biāo)志著我國食品安全領(lǐng)域系統(tǒng)性立法的開始。值得注意的是新頒布的《食品安全法》在總則之后,將“食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估”列為第二章的內(nèi)容,足見該制度的重要性。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)行食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù),在食品安全問題的監(jiān)管環(huán)節(jié)中占據(jù)了非常重要的地位。我國對(duì)于該制度的認(rèn)識(shí)起步較晚,受到經(jīng)濟(jì)水平、立法技術(shù)落后等現(xiàn)實(shí)國情因素的影響,尚未建立起完善的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估制度。本文采用規(guī)范分析法、比較分析法,對(duì)我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估制度的現(xiàn)狀與發(fā)展進(jìn)行梳理,并結(jié)合各國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估制度的構(gòu)建模式及其經(jīng)驗(yàn),探討其借鑒意義,提出符合我國國情的完善建議。全文共分為五個(gè)部分:第一部分緒論,首先通過梳理食品安全問題的發(fā)展歷史,說明了本文的選題意義與背景。其次,就國內(nèi)外在食品安全問題領(lǐng)域的研究進(jìn)行了概括分析。最后提出了本文的創(chuàng)新之處,闡明了本文的主要理念以及尚需改進(jìn)的不足之處。第二部分食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估制度概述,首先提出食品安全、食品安全風(fēng)險(xiǎn)的概念,說明食品安全問題需要監(jiān)管的必要性,并進(jìn)一步分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估的制度,對(duì)其構(gòu)建的理論基礎(chǔ)、制度內(nèi)容及其功能特點(diǎn)進(jìn)行了闡述,最后提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估制度對(duì)于食品安全監(jiān)管體系的重要意義。第三部分我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估制度現(xiàn)狀考察,闡述食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估制度在我國建立的現(xiàn)狀和不足,并著重分析不足產(chǎn)生的原因。由于我國幅員遼闊,商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)不均衡,食品生產(chǎn)、銷售模式的特點(diǎn)等現(xiàn)實(shí)原因造成食品小作坊生產(chǎn)模式監(jiān)測評(píng)估難度大,食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)獨(dú)立性不強(qiáng),與專業(yè)要求尚有差距,監(jiān)測評(píng)估信息共享傳遞渠道受阻等現(xiàn)狀。第四部分國外食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估制度比較借鑒,主要介紹發(fā)達(dá)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估制度的建立模式,通過主體、運(yùn)行機(jī)制、法律規(guī)制等方面的對(duì)比,總結(jié)我國完善該制度的可鑒之處。第五部分我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估制度的完善,結(jié)合我國國情,從完善運(yùn)行機(jī)制和法律規(guī)制兩個(gè)方面提出了完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估制度的建議,其中運(yùn)行機(jī)制方面主要包括理清中央與地方食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測部門之間的職權(quán)分工關(guān)系,進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估部門的獨(dú)立性,加大投入提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估機(jī)構(gòu)的分析水平,鼓勵(lì)企業(yè)參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析,重視消費(fèi)者組織等社會(huì)團(tuán)體的作用,進(jìn)一步完善食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估的相關(guān)機(jī)制,法律規(guī)制方面包括制定和完善專門的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估的法律規(guī)定,食品安全法律之間的協(xié)調(diào)與完善,積極參與國際食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估的法規(guī)建立工作等。13.題名基于風(fēng)險(xiǎn)矩陣的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測模型作者劉清珺;陳婷;張經(jīng)華;王覃;中文關(guān)鍵詞食品安全;;風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測;;分析測試;;風(fēng)險(xiǎn)矩陣單位北京市理化分析測試中心;中文摘要在食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)體系積累的大量分析測試數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,本研究構(gòu)建出食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的體系與流程,并對(duì)引起食品安全的風(fēng)險(xiǎn)因素的風(fēng)險(xiǎn)可能性及其風(fēng)險(xiǎn)損失度進(jìn)行綜合評(píng)估,建立起以風(fēng)險(xiǎn)可能性與風(fēng)險(xiǎn)損失度為二維矩陣的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測模型。運(yùn)用該模型對(duì)某城市大型農(nóng)副批發(fā)市場的食品安全狀況進(jìn)行監(jiān)測,可有效地對(duì)市場流通領(lǐng)域的食品安全狀況進(jìn)行把握和控制,保障市場食品供應(yīng)的質(zhì)量安全。14.題名聯(lián)邦德國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)與運(yùn)行機(jī)制作者魏益民;郭波莉;趙林度;金武軍;中文關(guān)鍵詞風(fēng)險(xiǎn)分析;;風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估;;風(fēng)險(xiǎn)管理;;風(fēng)險(xiǎn)交流;;BfR單位中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所;東南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院系統(tǒng)工程研究所;中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所;中文摘要食品安全的風(fēng)險(xiǎn)分析由風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流三大部分組成。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是以科學(xué)的毒理學(xué)為基礎(chǔ),以研究和調(diào)查數(shù)據(jù)為依據(jù),對(duì)食品中有害物對(duì)人類健康的危害做出可能性和嚴(yán)重性判斷的過程。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定食品中有害物質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)管理措施和相關(guān)政策的科學(xué)依據(jù)。在歐洲聯(lián)盟委員會(huì)(EU)的倡導(dǎo)下,本著風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)構(gòu)分離的原則,歐盟成員國逐步建立了獨(dú)立的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu),以體現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果的科學(xué)性、公正性、權(quán)威性,增加管理的透明度,增強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)信心。本文結(jié)合對(duì)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)的現(xiàn)場考察和研讀相關(guān)文獻(xiàn),重點(diǎn)介紹該研究所的主要任務(wù)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制。15.題名中國食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析機(jī)制研究作者曾莉娜學(xué)位授予單位上海師范大學(xué)中文關(guān)鍵詞風(fēng)險(xiǎn)分析;;風(fēng)險(xiǎn)管理;;風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估;;風(fēng)險(xiǎn)交流導(dǎo)師馬英娟中文摘要2009年頒布的《中華人民共和國食品安全法》引入了食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析制度,但這個(gè)制度如何具體實(shí)施,還沒有細(xì)致的規(guī)定,因此,如何落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析制度就成為了學(xué)界面臨的重大課題。目前亟需解決如下幾個(gè)問題：食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的法律依據(jù)什么、食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的主體是誰、食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析怎么進(jìn)行。鑒于國內(nèi)全面系統(tǒng)地論述食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析機(jī)制的文章很少,所以本文將從構(gòu)建食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析機(jī)制的整體框架入手,就食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析在制度建設(shè)、機(jī)構(gòu)設(shè)置以及實(shí)際運(yùn)作過程這三個(gè)方面進(jìn)行研究。文章運(yùn)用國際比較分析的方法,通過借鑒歐盟、美國和日本等國在食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析制度建設(shè)、機(jī)構(gòu)設(shè)置和運(yùn)作過程的經(jīng)驗(yàn)和做法,分析我國在這三個(gè)方面存在的問題,以構(gòu)建符合我國國情的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析機(jī)制。本文研究結(jié)論：1)在制度建設(shè)上,建議我國出臺(tái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的專門法律,就風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估主體、風(fēng)險(xiǎn)管理主體、風(fēng)險(xiǎn)交流主體、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過程、風(fēng)險(xiǎn)管理過程、風(fēng)險(xiǎn)交流過程以及三個(gè)過程如何聯(lián)動(dòng)等方面出臺(tái)相應(yīng)的法律細(xì)則,為良好的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析機(jī)制的運(yùn)作提供法律依據(jù)。2)在機(jī)構(gòu)設(shè)置上,為了進(jìn)一步確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)的獨(dú)立性,本文在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)的級(jí)別、地位、經(jīng)費(fèi)來源、權(quán)限、運(yùn)作規(guī)則、問題承擔(dān)等方面給出了相關(guān)的建議。3)在風(fēng)險(xiǎn)分析運(yùn)作過程的設(shè)想中,我國可以借鑒歐盟的做法,建立類似“快速警報(bào)系統(tǒng)”的電子信息平臺(tái),每一個(gè)利益相關(guān)者都可以自由地在風(fēng)險(xiǎn)平臺(tái)發(fā)布信息。其次筆者提出建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析治理模式,即學(xué)術(shù)界進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,政府在評(píng)估的基礎(chǔ)上傾聽各方意見,權(quán)衡各種影響因素并最終提出風(fēng)險(xiǎn)管理的決策,并且整個(gè)過程中貫穿著學(xué)術(shù)界、政府與消費(fèi)者、企業(yè)和媒體等的信息交流。希望借此能夠?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流三個(gè)過程有序地聯(lián)動(dòng)提供平臺(tái)。16.題名我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)與監(jiān)管研究作者陳國強(qiáng)學(xué)位授予單位暨南大學(xué)中文關(guān)鍵詞食品安全;;風(fēng)險(xiǎn)分析;;監(jiān)管導(dǎo)師姚瓊中文摘要食品安全不僅關(guān)系到民眾的身體健康、生命安全,關(guān)系到一國的政治經(jīng)濟(jì)發(fā)展,更關(guān)系到全人類的繁衍生息及生物進(jìn)化進(jìn)程。因此,食品安全監(jiān)管成為各國政府的主要職能之一不是偶然的。中國國內(nèi)頻發(fā)的食品安全事故不僅威脅到人民的生命安全,影響人民正常的工作生活秩序,更嚴(yán)重威脅到中國的政治穩(wěn)定,損壞中國的國際形象與聲譽(yù)。本文通過對(duì)我國食品的安全與風(fēng)險(xiǎn)的分析,并與幾個(gè)主要發(fā)達(dá)國家食品安全監(jiān)管方式的深入剖析,從宏觀和微觀兩個(gè)層面對(duì)中國與美國、日本、德國、法國的食品安全監(jiān)管方式進(jìn)行深入比較研究,以研究結(jié)果為依據(jù),借鑒外國先進(jìn)的食品安全監(jiān)管方式與具體措施,提出對(duì)中國食品安全的風(fēng)險(xiǎn)與監(jiān)管方式的改革建議。17.題名食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估作者韋寧凱;中文關(guān)鍵詞食品安全;;風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估;;風(fēng)險(xiǎn)分析;;監(jiān)測系統(tǒng)單位銅陵市疾病預(yù)防控制中心;中文摘要我國新頒布《食品安全法》專門增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估內(nèi)容。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系的核心和基礎(chǔ),分為四個(gè)步驟:危害識(shí)別、危害描述、暴露評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)描述。食品安全監(jiān)測是風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理的基礎(chǔ)性工作,監(jiān)測系統(tǒng)主要包括食源性疾病監(jiān)測、食品監(jiān)測以及食品污染物的監(jiān)測。18.題名國內(nèi)外食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)需求概述作者吳永寧;中文關(guān)鍵詞食品安全;;風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估;;數(shù)據(jù)庫單位中國疾病預(yù)防控制中心化學(xué)污染與健康安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室營養(yǎng)與食品安全所;中文摘要<正>風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測是針對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素開展連續(xù)、系統(tǒng)的主動(dòng)監(jiān)測,及早發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患,為食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定提供科學(xué)數(shù)據(jù)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估制度是《中華人民共和國食品安全法》19.題名食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度探討作者褚遵華;周景洋;康殿民;趙金山;薛付忠;中文關(guān)鍵詞食品安全;;食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測;;規(guī)范單位山東省疾病預(yù)防控制中心;山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;中文摘要食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測是《食品安全法》確定的一項(xiàng)重要法律制度。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測能否依法、規(guī)范的實(shí)施,對(duì)于保障食品安全,最大限度地保障廣大人民群眾的飲食安全至關(guān)重要。本文通過分析、比較其他國家實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的經(jīng)驗(yàn),以期提高國內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測實(shí)施水平,最大限度地發(fā)揮食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的作用。20.題名食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析評(píng)估體系建設(shè)的探討作者陳惠橋;劉東海;李俐昭;鄒國龍;中文關(guān)鍵詞單位廣東省廣州市衛(wèi)生監(jiān)督所;中文摘要<正>接連發(fā)生的食品安全事件向各級(jí)政府敲響了警鐘,使人們認(rèn)識(shí)到解決食品安全問題,已不但是某個(gè)企業(yè)誠信自律問題或政府監(jiān)管問題,更是一個(gè)建立食品安全預(yù)防機(jī)制,對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及其危害程度進(jìn)行科學(xué)研究與評(píng)估的系統(tǒng)工程問題。風(fēng)險(xiǎn)分析是當(dāng)今食品安全管理最顯著的進(jìn)展之一,是國際社會(huì)目前普遍遵循的原則之一,《食品安全法》也已21.題名食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法與應(yīng)用作者賁智強(qiáng);中文關(guān)鍵詞食品安全;;風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估;;方法;;應(yīng)用單位江蘇省昆山市衛(wèi)生監(jiān)督所;中文摘要食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。文章就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的概念、步驟與方法以及在制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全監(jiān)督管理、食品安全方法等領(lǐng)域中的應(yīng)用。22.Title:Agriculturalbiotechnology:risksandopportunitiesfordevelopingcountryfoodsecurity農(nóng)業(yè)生物技術(shù)：發(fā)展中國家食品安全的風(fēng)險(xiǎn)因素Author:Pinstrup-Andersen,Per1;Cohen,MarcJ.1Source:InternationalJournalofBiotechnology,v2,n1,p145-163,2000;ISSN:09636048;Publisher:InderscienceEnterprisesLtdAbstract:Agriculturalbiotechnologypresentsopportunitiesforreducingpoverty,foodinsecurity,childmalnutrition,andnaturalresourcedegradation.Smallfarmersindevelopingcountriesarefacedwithmanyproblemsandconstraintswhichbiotechnologymayassist.About1.2billionpeople,oroneofeveryfivehumans,liveinastateofabsolutepoverty,ontheequivalentofUS$1adayorless.Modernbiotechnologyisnotasilverbulletforachievingfoodsecurity,but,usedinconjunctionwithtraditionalknowledgeandconventionalagriculturalresearchmethods,itmaybeapowerfultool.Policiesmustexpandandguideresearchandtechnologydevelopmenttosolveproblemsofimportancetopoorpeople.Researchshouldfocusoncropsrelevanttosmallfarmersandpoorconsumersindevelopingcountries,suchasbananas,cassava,yams,sweetpotatoes,rice,maize,wheat,andmillet,alongwithlivestock.Labellingmayalsobeneededtoidentifycontentforculturalandreligiousreasonsorsimplybecauseconsumerswanttoknowaboutthecontentsoftheirfoodandtheprocessesusedtoproduceit.Itisalsourgentthatglobalbiosafetystandardsandlocalregulatorycapacitybestrengthenedwithindevelopingcountries.(36refs.)23.Title:InconsistencyoffoodsecurityinformationinSudan蘇丹食品安全信息的不一致性Author:Ahmed,Allam1,2;Mohamed,AbdelrazigE.3,4;Ahmed,AdamE.5Source:InternationalJournalofTechnologyManagement,v45,n1-2,p215-225,2009;ISSN:02675730;Publisher:InderscienceEnterprisesLtdAbstract:AgricultureisthebackboneofeconomicandsocialdevelopmentinSudan,with80%ofthepopulationdependingonagricultureandallothersectorsbeinglargelydependentonit.Foodsecurityinformationisthekeytofoodsecurityanditstimelyavailability,reliabilityandusabilitynotonlyavertsdisaster,butalsoleadstodevelopmentsthatimprovepeople'slivelihoods(Mati,2005).FoodsecurityinformationinSudanisgeneratedbymanygovernmentalinstitutions,UNagencies(WFP,FAO,IFAD,UNDP,etc.)andNGOs.Thispaperaimstoassessthestrengthandweaknessesofinformationanddatacollectiononfoodsecurityandtheexistingmarketinformationsystem,identifygapsintheearlywarningsystemofimpendingfoodsecuritydisasters,andanalysethecapacitytoforecastyieldandcropproductionandidentifythegaps.Finally,thepaperconcludeswithadiscussionofstrategicandpolicyimplicationsofthesefindingsforachievingfoodsecurityinAfrica.Copyright?2009InderscienceEnterprisesLtd.(29refs.)24.Title:Adiscussiononconstructionandimprovementofsocialmanagementsystemforfoodsecurity.構(gòu)建完善食品安全的社會(huì)管理系統(tǒng)AuthorJiangDongAuthor'sAddressNat.QualitySupervisionandTestingCent.forNon-StapleFood,Beijing100037,China;SourceFood&FermentationIndustries.29,(5):91-95,2003.AbstractTheconceptoffoodsafetyisdiscussed,togetherwiththemaincontaminationfactorsthreateningfoodsafetyandtheimportanceofresearch.Alsoconsideredistheneedforinspectionandmanagementsystemstoguaranteefoodsafety.25.Title:Systemofsystemsapproachtopolicydevelopmentforglobalfoodsecurity全球食品安全政策發(fā)展的系統(tǒng)規(guī)劃Author:Hipel,KeithW.1;Fang,Liping2;Heng,Michele3Source:JournalofSystemsScienceandSystemsEngineering,v19,n1,p1-21,March2010;ISSN:10043756;Abstract:Aformalpolicydevelopmentframework,basedonasystemofsystems(SoS)approach,issynthesizedtosystematicallyaddress,inanintegrativeandadaptivefashion,majorglobalchallenges,suchasthecurrentfoodandfinancialcrises,andtheirinteractionswithotherkeynatural,societal,andtechnologicalsystems.ASoSapproachseekstorespectthedifferentvaluesystemsofmultipleparticipants,toharnesscomplexitythrougheffectiveintegration,andtoengagetheworldofuncertaintyandunpredictabilitywithanadaptiveresponse.Facedwiththepresentglobalchallenges,whatisneededarestrategicandoperationalmethodswhichleadtoethicalpolicies,enhanceintegrativeandadaptivemanagementpractices,andareabletodirectconflictresolutioninapositivedirection.Policymakersneedtoolstomodelandanalyzecomplexsystemswhichtheyaretryingtoresponsiblygovern,takingintoaccountvaluesandriskstodesignandevaluatedifferentpolicies.ApreliminaryinvestigationintotheglobalfoodsystemisundertakentounderstandtheSoSandtoprovideinsightsonhowtocarryoutpolicydevelopmentusingtheproposedframework.?SystemsEngineeringSocietyofChinaandSpringer-Verlag26.Title:Informationsystemequalityforfoodsecurity-implementationofthefoodsafetycontrolsysteminTaiwan.對(duì)應(yīng)食品安全的信息系統(tǒng)—在臺(tái)灣實(shí)施食品安全控制系統(tǒng)Author:Chen,S.C.,Guoo-ShyngWangHsu,ChihweiP.ChiuAuthor'sAddressCorrespondenceaddress,ChihweiP.Chiu,Dep.ofFoodSci.,FuJenCatholicUniv.,TaipeiCounty24205,Taiwan.Tel.886-2-2905-3632.Fax886-2-2905-3630.E-mail002590@.twSourceAsiaPacificJournalofClinicalNutrition.18,(4):638-641,2009.Abstract:FoodsecurityplaysacentralroleinagriculturalpoliciesinTaiwan.Overuseorillegaluseofpesticides,meatleannesspromoters,animaldrugsandmelamineinthefoodsupply,togetherwithfoodborneillness,haveledtogreatpublicconcernduetoincidentsthatoccureveryyrinTaiwan.ThisreviewdemonstratestheimplementationofafoodsafetycontrolsysteminTaiwan.Inthepastdecade,inordertocontrolfoodborneoutbreakseffectively,theTaiwaneseDepartmentofHealthlaunchedafoodsafetycontrolsystemwhichincludesbothgoodhygienicpractice(GHP)andHACCPplans.From1998tothepresent,302foodorganizationsthatimplementedthesystemhavebeenvalidatedandaccreditedviaawell-establishedauditsystem.Itisconcludedthattheimplementationofafoodsafetycontrolsystemincompliancewithinternationalstandardsisofcrucialimportancetoensurecompletesafetyandhighqualityoffoods,notonlyfordomesticmarkets,butalsoforinternationaltrade.27.Title:RoleoftheEFSAinriskmanagementsystemregardingfoodcontactmaterialsandarticles.歐洲食品安全局在食品接觸材料、物品的風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)中擔(dān)任的角色Author:Cwiek-Ludwicka,K.,Poltorak,H.,Pawlicka,M.Author'sAddressZakladBadaniaZywnosciiPrzedmiotowUzytku,NarodowyInst.ZdrowiaPublicznego,PanstwowyZakladHigieny,00-791Warsaw,Poland.Tel.0225421266.Fax0225421292.E-mailcwludwicka@.plSourceRocznikiPanstwowegoZakladuHigieny.60,(4):Abstract:ThisarticlediscussestheroleoftheEuropeanFoodSafetyAuthority(EFSA)inmanagingpotentialsafetyriskfromfoodcontactmaterialsinaccordancewithRegulation(EC)1935/2004.Aspectsconsideredinclude:toxicitytesting(oraltoxicitystudies,carcinogenicity,metabolism,etc.);migrationstudies;andexamplesofselectedsubstancesthathaveundergonereevaluationbytheEFSAinthelightofnewknowledgeabouttheirtoxicologicalproperties.28.Title:RealizationofproductqualityandfoodsecurityInternetpublicopinionsupervisionsystem實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全網(wǎng)絡(luò)公眾輿論監(jiān)督管理系統(tǒng)Author:Su,Wang1;Meiyu,Liang1;Tian,Gao1;Junping,Du1Source:ProceedingsoftheWorldCongressonIntelligentControlandAutomation(WCICA),p2735-2740,2010,20108thWorldCongressonIntelligentControlandAutomation,WCICA2010;ISBN-13:9781424467129;Abstract:Thispaperpresentstheoutline,composition,keytechnologies,structureandthefunctionaswellastheactualoperatingconditionsfortheInternetpublicopinionsupervisionsystemforproductqualityandfoodsafety.Thesystemcombinestheverticalsearchenginetechnologyandthenetworkinformationminingtechnologyandcarriesonth