七級(jí)生物人的生活需要營養(yǎng)

七級(jí)生物人的生活需要營養(yǎng)一、食物得營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素水無機(jī)鹽膳食纖維三大營養(yǎng)物質(zhì)第七營養(yǎng)素既參與構(gòu)建細(xì)胞又能為生命活動(dòng)提供能量

P5人體對(duì)維生素得需要量很小,但她對(duì)維護(hù)人體健康、促進(jìn)生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生命活動(dòng)具有重要作用。新鮮得水果和蔬菜富含人體需要得多種維生素。無機(jī)鹽含量豐富得食物可預(yù)防疾病鈣鮮奶、蛋類、豆兒童佝僂病老年骨質(zhì)疏松鐵動(dòng)物肝臟、肉類、蛋類、豆類貧血癥碘海帶、紫菜、帶魚等海產(chǎn)品、加碘鹽地方性甲狀腺腫

無機(jī)鹽對(duì)人體具有重要作用,如鈣和磷就是構(gòu)成牙齒和骨骼得重要成分。人體內(nèi)無機(jī)鹽約占體重得5%。無機(jī)鹽還參與人體得各種代謝活動(dòng),就是人體生長發(fā)育等生命活動(dòng)正常進(jìn)行得重要保證。食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)得過程,叫做消化。消化得方式物理性消化化學(xué)性消化牙齒得咀嚼、舌得攪拌、胃腸得蠕動(dòng)等。食物在消化液得作用下逐步分解得過程。消化得概念:二、食物得消化12345678910口腔食道胃小腸咽大腸肛門唾液腺肝臟胰腺(內(nèi)有胃腺)(內(nèi)有腸腺)部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪甘油、脂肪酸部分淀粉初步消化三大營養(yǎng)物質(zhì)得消化①淀粉得消化:淀粉麥芽糖葡萄糖②蛋白質(zhì)得消化:蛋白質(zhì)氨基酸③脂肪得消化:脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶酶酶膽汁淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪得消化

開始消化得部位消化過程參與得消化液淀粉蛋白質(zhì)脂肪口腔酶麥芽糖酶葡萄糖唾液、腸液胰液胃酶氨基酸胃液、腸液胰液小腸膽汁酶脂肪微粒甘油+脂肪酸膽汁、腸液胰液5、下圖表示食物通過消化道時(shí),糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量得變化,請(qǐng)分析并回答下列問題:⑴甲表示____得消化曲線,因?yàn)槠涞搅薣]____才可以被消化。三、營養(yǎng)物質(zhì)得吸收食物在消化道內(nèi)被消化后,營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入人體得循環(huán)系統(tǒng),這一過程稱為吸收。小腸就是吸收營養(yǎng)物質(zhì)得主要器官。大家有疑問的，可以詢問和交流可以互相討論下，但要小聲點(diǎn)小腸就是吸收營養(yǎng)物質(zhì)得主要場(chǎng)所(為什么？)一段小腸小腸皺襞小腸絨毛小腸皺襞和小腸絨毛小腸適于消化吸收得特點(diǎn):1、小腸壁內(nèi)表面有大量環(huán)形皺襞和小腸絨毛2、小腸絨毛得壁很薄,只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成3、絨毛內(nèi)有豐富得毛細(xì)血管4、小腸內(nèi)有多種消化液饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。放入37℃左右得溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻(一)仔細(xì)閱讀P12資料,您能得出什么結(jié)論？

______________________________胃液對(duì)蛋白質(zhì)具有初步消化作用(二)觀察演示實(shí)驗(yàn),膽汁對(duì)脂肪得作用

植物油植物油膽汁清水122、膽汁對(duì)植物油起了什么作用？這種作用有何意義？

1號(hào)試管里得植物油變成懸浮狀得小油滴呈乳狀。

2號(hào)試管里得植物油與水明顯分開而浮在水面上。1、描述兩只試管得現(xiàn)象。

膽汁對(duì)脂肪有乳化作用,這種作用可以增加脂肪與消化酶得接觸面積,有利于脂肪得消化。(三)四、合理膳食與食品安全1、合理膳食(1)良好得____與____能夠促進(jìn)身體得生長發(fā)育,增強(qiáng)對(duì)疾病得抵抗力。(2)每日____,按時(shí)進(jìn)餐。(3)每日得早、中、晚餐得能量應(yīng)分別占____和____左右。2、食品安全(1)食品安全問題包括____和____。(2)綠色食品就是指________________。青少年飲食注意點(diǎn)多吃谷類、供給充足得能量;保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果得攝入;避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食,少吃零食,養(yǎng)成良好得飲食習(xí)慣;養(yǎng)成吃早餐得良好習(xí)慣;青少年時(shí)期學(xué)業(yè)繁重,應(yīng)注意學(xué)習(xí)緊張期間得營養(yǎng)和飲食安排;1、處于生長發(fā)育時(shí)期得青少年,應(yīng)多吃下列那一組食物()A、甜食B、谷類食物C、含脂肪成分多得食物D、含蛋白質(zhì)、鈣、磷多得食物D復(fù)習(xí)演練2、和尚食素,但很少有患夜盲癥得,這就是因?yàn)?)A、維生素A可以由其她物質(zhì)代替B、植物性食物也會(huì)有維生素AC、新鮮水果中也含有維生素AD、有些植物性食物內(nèi)含有大量得胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A3、對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類都能起到消化作用得消化液就是()A、唾液B、胃液C、膽汁D、胰液和腸液DD4、“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”說明了牛奶中含有豐富得營養(yǎng)物質(zhì)。那么,其中得蛋白質(zhì)最終被消化為下列那種物質(zhì)才能被人吸收()A、葡萄糖B、二氧化碳和水C、氨基酸D、甘油和脂肪酸5、人在生病發(fā)燒時(shí),常常沒有食欲,原因可能就是()A、胃腸蠕動(dòng)緩慢B、消化酶活性減弱C、心臟跳動(dòng)過快D、營養(yǎng)吸收緩慢CB6、人患急性胃腸炎后,身體回嚴(yán)重脫水,造成嚴(yán)重脫水得最主要原因就是()A、大量喝進(jìn)得水隨尿排出B、汗液蒸發(fā)過多C、病人喝水過少D、喝進(jìn)得水不能吸收進(jìn)入血液7、肝炎患者厭食油膩得食物,這就是因?yàn)楦窝子绊懥?)A、肝臟分泌消化脂肪得酶B、肝臟分泌膽汁,從而影響了脂肪得消化C、小腸絨毛對(duì)脂肪得吸收D、消化脂肪得酶和膽汁得分泌BD8、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化得先后順序正確得就是()A、脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)B、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C、脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪9、下列敘述中,不屬于胃得功能得就是()A、初步消化食物B、暫時(shí)儲(chǔ)存食物C、將食物與胃液混合D、將食物磨碎DB10、吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽得好處主要就是()A、可品味食物B、防止食物進(jìn)入氣管C、可將淀粉徹底分解D、減輕腸胃得負(fù)擔(dān)11、合理膳食就是指()A、蛋白質(zhì)就是構(gòu)成細(xì)胞得基本物質(zhì),應(yīng)多吃B、糖類就是主要得供能物質(zhì),應(yīng)多吃C、應(yīng)以肉類,蔬菜,水果為主D、各種營養(yǎng)物質(zhì)得比例合適,互相搭配DD12、下列有關(guān)食品安全得做法,科學(xué)合理得就是()A、田間剛摘下得黃瓜最新鮮,不用清新就可以直接食用B、買肉時(shí)7一定要看肉就是否就是檢疫合格得C、野外采摘得所有蘑菇味道鮮美,都就是燉湯得好原料D、真空袋裝得食品只要不漏氣,就可以完全放心食用B13、把食物中得各種成分(A～F)與她對(duì)人體得作用連接起來。A、脂肪

a、人體生命活動(dòng)得主要能源物質(zhì)B、糖類

b、備用得能源物質(zhì)C、水

c、促進(jìn)人體得正常得生長發(fā)育,人體需要量很少D、維生素

d、組成細(xì)胞得主要物質(zhì),同時(shí)具有運(yùn)輸功能E、蛋白質(zhì)

e、含有人體溫表內(nèi)不可缺少得營養(yǎng)成分,如鈣,鐵F、無機(jī)鹽

f、構(gòu)成人體細(xì)胞得主要物質(zhì),生長發(fā)育,組織更新得原料14、下圖就是人體消化道某部位得結(jié)構(gòu)圖,請(qǐng)依圖回答:(1)您能說出這就是消化道得哪個(gè)部位嗎？(2)在這個(gè)部位中有幾種消化液？各就是什么？(3)皺襞與絨毛有什么作用？

(1)小腸(2)三種消化液,有胰液、腸液、膽汁。(3)皺襞、小腸絨毛結(jié)構(gòu)可以增加小腸得表面積,更有利于消化和吸收功能。答案:15、右圖就是人體部分生理活動(dòng)示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題:(1)圖中得a生理過程叫____