新教材2024高中化學第七章有機化合物第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)課時1糖類同步測試新人教版必修第二冊

第四節(jié)基本養(yǎng)分物質(zhì)課時1糖類【基礎鞏固】1.下列有關糖類的說法中正確的是()A.糖類都符合通式Cn(H2O)mB.符合通式Cn(H2O)m的都是糖類C.糖類物質(zhì)都有甜味D.糖類是人類維持生命的六大養(yǎng)分素之一答案:D2.中國酒文化源遠流長,許多地方至今仍用傳統(tǒng)工藝來制作米酒。家釀米酒的轉(zhuǎn)化過程為()A.淀粉蔗糖葡萄糖酒B.淀粉麥芽糖葡萄糖酒C.淀粉麥芽糖果糖酒D.淀粉蔗糖果糖酒答案:B3.淀粉和纖維素不屬于同分異構(gòu)體的緣由是()A.組成的元素不同B.物理性質(zhì)、化學性質(zhì)不同C.組成的單糖單元數(shù)目不同D.分子結(jié)構(gòu)不同答案:C4.在一熟蘋果切片上分別滴上1滴碘水和銀氨溶液,顏色改變?nèi)鐖D所示,依據(jù)這些試驗現(xiàn)象,下列推斷正確的是()A.熟透的蘋果中含有淀粉B.熟透的蘋果中不含淀粉C.熟透的蘋果中含有還原性的淀粉D.熟透的蘋果中不含還原性的糖解析:遇碘水變藍色,說明含有淀粉;遇銀氨溶液變黑色,則有少量單質(zhì)銀的粉末生成,說明含有還原性的糖。答案:A5.(2024·廣東廣州)糖尿病是一種常見病,發(fā)病率有逐年增加的趨勢,而且目前還沒有根治的方法。下列敘述正確的是()A.正常人的尿液中不含葡萄糖,只有糖尿病患者才會出現(xiàn)糖尿B.人體血液中的葡萄糖含量越低越好C.凡是有甜味的食品都含有葡萄糖D.醫(yī)療上可以用葡萄糖檢測試紙測定患者尿中葡萄糖的含量推斷患者病情答案:D6.(2024·廣東廣州)下列有關糖類的敘述正確的是()A.含1mol葡萄糖的水溶液與足量金屬鈉反應,最多生成2.5molH2B.釀酒過程是淀粉先水解成葡萄糖,葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳C.淀粉在人體內(nèi)干脆水解生成葡萄糖,供人體組織的養(yǎng)分須要D.蔗糖是最重要的二糖,它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的2倍解析:1mol葡萄糖中含有5mol羥基,1mol葡萄糖與足量Na反應生成2.5molH2,但溶液中的水也可以與Na反應生成H2,故含1mol葡萄糖的水溶液與足量Na反應生成的H2大于2.5mol,A項錯誤;釀酒過程中涉及的反應有淀粉的水解反應(C6H10O5)n淀粉+nH2OnC6H12O6葡萄糖,葡萄糖在酶催化下的分解反應C6H12O6葡萄糖2CH3CH2OH+2CO答案:B7.有A、B、C三種無色溶液,它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一種,甲同學做試驗得出:①A遇碘水變藍色;②B能發(fā)生銀鏡反應;③A、C均能發(fā)生水解反應,水解液均能發(fā)生銀鏡反應。(1)試推斷它們各是什么物質(zhì):A是,B是,C是。

(2)分別寫出A、C發(fā)生水解反應的化學方程式。A:;

C:。

答案:(1)淀粉溶液葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖【拓展提高】8.糖原[(C6H10O5)n]是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝臟和肌肉中,所以又叫動物淀粉、肝糖。下列關于糖原的敘述中正確的是 ()A.糖原與淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體B.糖原、淀粉、纖維素屬于同系物C.糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D.糖原具有還原性,能發(fā)生銀鏡反應解析:糖原屬于多糖,是一種高分子,由于分子中的n值不同,所以與淀粉和纖維素不屬于同分異構(gòu)體,也不屬于同系物;多糖不具有還原性。答案:C9.核糖是合成核酸的重要原料,結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列關于核糖的敘述中正確的是()A.與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B.可以與銀氨溶液反應形成銀鏡C.可以使紫色石蕊溶液變紅D.與葡萄糖互為同系物解析:核糖的分子式為C5H10O5,而葡萄糖的分子式為C6H12O6,所以兩者既不互為同分異構(gòu)體,也不互為同系物;因核糖分子中含有—CHO,可以發(fā)生銀鏡反應;因核糖分子中不含有—COOH,不能使石蕊溶液變紅。答案:B【挑戰(zhàn)創(chuàng)新】10.為了檢驗淀粉水解的產(chǎn)物,設計如下試驗方案:請回答下列問題。(1)試劑1為20%的H2SO4溶液,其作用是

。

(2)試劑2為,其作用是

,

使檢驗水解產(chǎn)物的試驗得以順當進行。(3)反應①的化學方程式為

。

(4)為檢驗淀粉是否已完全水解,取少量水解液于試管中,加入碘水,證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是。

(5)假如試驗過程中沒有加入試劑2而干脆加入新制的Cu(OH)2,能否實現(xiàn)試驗目的?(填“能”或“否”)。若