標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理規(guī)范 白羽肉雞 編制說明

《標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理規(guī)范白羽肉雞》（征求意見稿）編制說明2022年8月，XXXX牽頭XXXX、XXXX等單位提交修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)〔2023〕64號(hào)文件《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)關(guān)于下達(dá)2023年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)批復(fù)審修計(jì)劃號(hào)為：20233479-T-326，主管部門為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，歸口單位為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，執(zhí)行單位為全國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)。標(biāo)準(zhǔn)第一起草單位為XXXX，首席專雞肉是我國(guó)第二大肉類產(chǎn)品，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)肉雞養(yǎng)殖戶月度定點(diǎn)跟蹤監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析，2023年肉雞（包括白羽、黃羽和小55.3%，總產(chǎn)量為1429.37萬噸。2021年圣澤901白羽肉雞（農(nóng)09新品種證字第91號(hào)）、廣明2號(hào)白羽肉雞（農(nóng)09新品種證字第94號(hào)）、沃德188肉雞（農(nóng)09新品2018年WOD168肉雞（農(nóng)09新品種證字第79號(hào)）、2021年沃德158肉雞（農(nóng)09新品種證字第90號(hào)）和益生909小型白羽肉雞（農(nóng)09新品種證字第92號(hào)）3個(gè)國(guó)產(chǎn)小型白羽肉雞品種通過國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，推進(jìn)了國(guó)產(chǎn)白羽肉雞種業(yè)快速發(fā)展。3個(gè)國(guó)產(chǎn)白羽肉雞品種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用進(jìn)程快速推進(jìn)，2023年市場(chǎng)占有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，可以提高肉雞生產(chǎn)效率、保障動(dòng)物產(chǎn)品安全和提高動(dòng)物福利水平等。因此，需要制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范和完善白羽肉雞飼養(yǎng)管理，促進(jìn)白羽GB/T19664-2005《商品肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》是2005年頒布實(shí)施的關(guān)于快長(zhǎng)型商品肉雞全程飼養(yǎng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)實(shí)施近20年，為我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)提供了重要的技術(shù)指導(dǎo)。隨著時(shí)代的發(fā)展，白羽肉雞品種得到不斷更新，其生產(chǎn)性能不斷提高，養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備和養(yǎng)殖工藝不斷發(fā)展和完善，其中部分養(yǎng)殖技術(shù)參數(shù)和工藝有了新的要求和變化，亟需對(duì)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，進(jìn)一步完該標(biāo)準(zhǔn)由XXXX牽頭，XXXX等11家單位參加，具體起草單位及人員的組成和XXXXXXXXXXX等XXXXXXX等XXXXXXX等XXXXXXX等XXXXXXX等XXXXXXX等XXXXXXX等XXXXXXX等XXXXXXX等XXXXXXX等對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)、管理辦法和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)資料和文獻(xiàn)做了檢索。相關(guān)法律法包括最新修訂的《中華人民共和國(guó)畜牧法》（2023年3月1日起施行），對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)具備的條件、養(yǎng)殖檔案等提出了要求，但沒有具體的技術(shù)參對(duì)動(dòng)物疫病的預(yù)防、病死動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品的無害化處理等提出了要求；《獸藥管理?xiàng)l例》（2020年3月27日修訂施行），規(guī)定了獸農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2017年7月3日頒布的《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》規(guī)范收集了《愛拔益加肉雞管理手冊(cè)》《羅斯肉雞管理手冊(cè)》《科寶肉雞管理手冊(cè)》《哈伯德利豐商品代肉雞飼養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)推薦》《“圣澤901”商品代肉雞標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》《沃德188肉雞商品代飼養(yǎng)管理手冊(cè)》《WOD168飼養(yǎng)管理手冊(cè)》/productdal/8.html）等，為肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)指標(biāo)參數(shù)的制定農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2023年7月3日發(fā)布了《肉雞立體養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見》，對(duì)養(yǎng)殖工藝、雞舍環(huán)境控制和管理等提供指導(dǎo)，為本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)立體養(yǎng)殖參數(shù)的制定123456789NY/T388-1999NY/T3075-2017NY/T3445-20191)全國(guó)畜牧總站編寫，肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)圖冊(cè)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出2)陳繼蘭、孫研研主編，圖說高效養(yǎng)肉雞關(guān)鍵技術(shù)，金盾出版社出版，3)李淑青、曹頂國(guó)等主編，高效健康養(yǎng)肉雞全程實(shí)操圖解，中國(guó)農(nóng)業(yè)出4)朱國(guó)興主編，白羽肉雞綠色制造標(biāo)準(zhǔn)體系遼寧白羽肉雞食品鏈綠色制5)王海威、王珍、羅藝等主編，規(guī)?；怆u養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程關(guān)鍵技6)張克英、朱慶、丁雪梅主編，肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖圖冊(cè)，中國(guó)農(nóng)業(yè)出7)陳繼蘭、李云雷主著，光因素對(duì)家禽機(jī)能的調(diào)控，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)8)黃炎坤等主編，白羽肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)圖冊(cè)，河南科學(xué)技術(shù)出版社2023年3月，根據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作2024年3月23日，起草工作組召開“《標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理規(guī)范白羽肉雞》研討會(huì)”，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)咼于明教授、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院李紹鈺研究員、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)鄭煒超教授、福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司肖凡高級(jí)畜牧師、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授/沈陽波音飼料有限公司技術(shù)總監(jiān)王昕陟、北京沃德辰龍生物科技股份有限公司李冬立高級(jí)畜牧師、山東鳳祥股份有限公司養(yǎng)殖事業(yè)部張良副總經(jīng)理、禮藍(lán)（上海）動(dòng)物保健有限公司家禽高級(jí)技術(shù)經(jīng)理宋政等高?？蒲性簶?biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織的“2024年畜牧業(yè)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制培訓(xùn)班”和“2024年在研畜牧業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目推進(jìn)會(huì)”。期間認(rèn)真學(xué)習(xí)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)文件和編制說明文件的書寫方法，并匯報(bào)了本項(xiàng)目的執(zhí)行進(jìn)度和工作計(jì)劃。2024年4-6月，根據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的規(guī)定，本著嚴(yán)格遵循科學(xué)依據(jù)，并且實(shí)用、準(zhǔn)確的原則，標(biāo)發(fā)放范圍：如表所示的21個(gè)單位，其中畜牧相關(guān)行政和技術(shù)推廣3家，大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)13家，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖企業(yè)5家?？倹]有意見的1份回函。共提出168條意見，其中采納78條，部分采納28條和不采納62條。標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)所提出的建議進(jìn)行了慎重的考慮和分析并鑒別采納，王志躍、袁建敏、劉國(guó)華、王金梅、耿愛蓮、熊本海、李婷婷組成。在聽取起2020、GB/T20001.5-2017的要求進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)文本。6.完善編制說明。意標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)所預(yù)審會(huì)相關(guān)專家提出的建議對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明進(jìn)行了相應(yīng)的修改，2024年9月形成標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見稿，報(bào)全國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)制過程中，嚴(yán)格按照GB/T1.1-2020《標(biāo)GB/T19664-2005《商品肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》于2005年頒布實(shí)施，隨著白羽肉雞品種得到不斷更新，其生產(chǎn)性能不斷提高，養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備和養(yǎng)殖工藝不斷標(biāo)準(zhǔn)名稱更改為《標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理規(guī)范白羽肉雞》。本文件與GB/T本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品肉雞全程飼養(yǎng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，包括飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、藥物殘留控制、環(huán)境保護(hù)等方面。本標(biāo)準(zhǔn)適用于大型現(xiàn)代快長(zhǎng)型商品肉雞飼養(yǎng)企業(yè)和中、小型商品肉雞專業(yè)飼養(yǎng)場(chǎng)。本文件規(guī)定了白羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)基本要求、飼養(yǎng)方式、飼養(yǎng)環(huán)境控制、飼喂技術(shù)、生物安全、其他管理、出欄、生產(chǎn)水平、信息化管理、人員管理和記錄管理等。本文件適用于快大型和小型白羽肉雞商品代的飼養(yǎng)與管理。結(jié)合修訂后標(biāo)準(zhǔn)文件主要內(nèi)容，更改范圍為白羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)基本要求、飼養(yǎng)方式、飼養(yǎng)環(huán)境控制、飼喂技術(shù)、生物安全、其他管理、出欄、生產(chǎn)肉雞）,《家禽生產(chǎn)學(xué)(第三版)》（中國(guó)農(nóng)業(yè)出版，2022年8月）指出“我國(guó)目前養(yǎng)殖的肉雞主要有三種類型，即快大型白羽肉雞、黃羽肉雞和小型白羽肉雞（小白雞）。快大型白羽肉雞又稱快大型肉雞，常見的快大型白羽肉雞包括拔益加（AA+）、羅斯（Ross308）、科寶（Cobb）、哈伯德（Hubbard）等以及宰分割。小型白羽肉雞又稱小優(yōu)雞、小白雞、817等，是以快大型白羽肉雞的公雞與高產(chǎn)蛋雞商品代母雞進(jìn)行雜交產(chǎn)生的后代，全身羽毛白色，上市日齡為50天左右，體重達(dá)1.5kg左右，消費(fèi)方式主要是以屠宰整雞銷售或冰鮮上市。WOD168、WOD158肉雞配套系分別于2018年、2021通過國(guó)家審定；“益生909”小型白羽肉雞配套系于2021通過國(guó)家審件內(nèi)容，將原標(biāo)準(zhǔn)中“大型現(xiàn)代快長(zhǎng)型商品肉雞飼養(yǎng)企業(yè)和中、小型商品肉雞專業(yè)飼養(yǎng)場(chǎng)”更改為“本文件適用于快大型和小型白羽肉雞商品代的飼養(yǎng)與管2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7959糞便無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB14554惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB16548畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程N(yùn)Y/T5038無公害食品肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布）中華人民共和國(guó)獸藥典（中國(guó)獸藥典委員會(huì)發(fā)布）獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布）進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布）獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布）2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5916產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T25886養(yǎng)雞場(chǎng)帶雞消毒技術(shù)要求GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范GB/T39915動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)防疫準(zhǔn)則NY/T1566標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)范NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒技術(shù)NY/T3445畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)檔案規(guī)范新文件規(guī)范性引用文件前面的引導(dǎo)語和引用標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2020《標(biāo)網(wǎng)上平養(yǎng)等在文件中頻繁出現(xiàn)、屬于文件范圍所限定的領(lǐng)域內(nèi)的4個(gè)專業(yè)術(shù)語進(jìn)3.1全進(jìn)全出all-in,all-outsystem同場(chǎng)進(jìn)入同日齡或日齡相差5d以內(nèi)的雛雞，養(yǎng)成后又在同一時(shí)間或大致相同的時(shí)間運(yùn)出屠宰的飼養(yǎng)制度。3.2厚墊料飼養(yǎng)thicklitterbreeding育雛前在水泥地面上鋪上10cm~15cm厚、干燥、松軟、不發(fā)霉的墊料。肉雞出欄后一次將墊料全部清除的飼養(yǎng)方式。3.3棚架飼養(yǎng)slatbreeding將肉雞飼養(yǎng)在用木、竹、鐵或塑料等材料制作的棚架上，離開地面飼養(yǎng)的方式。3.4密閉雞舍closehenhouse無通風(fēng)采光窗戶（只有應(yīng)急窗），進(jìn)出氣口設(shè)遮光裝置，用機(jī)械進(jìn)行通風(fēng)，用人工光照提供適宜的光照時(shí)間與強(qiáng)度，在一定范圍內(nèi)可自動(dòng)調(diào)節(jié)或控制舍內(nèi)通風(fēng)量、溫濕度和氣流速度等的雞舍。3.5開放式雞舍openhenhouse舍溫和通風(fēng)主要依靠雞舍窗戶或通風(fēng)孔進(jìn)行調(diào)節(jié)控制，以自然光照進(jìn)行采光為主，人工補(bǔ)充光照為輔的一類雞舍。3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。根據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編等文件的規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)中僅需給出為理解標(biāo)準(zhǔn)所必需的術(shù)語和定義。結(jié)合定向征求意見階段和預(yù)審階段專家意見，“全進(jìn)群出”“厚墊料飼養(yǎng)”“棚架飼養(yǎng)”“密閉雞舍”“開放式雞舍”這些定義均被本領(lǐng)域人員所熟知，因此刪除“全義?；疽鬄楸疚募牡谒恼鹿?jié)內(nèi)容，本章規(guī)范了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理規(guī)4.2.1雛雞應(yīng)來自具有省級(jí)畜牧主管部門發(fā)放的種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的種雞場(chǎng)。種雞引進(jìn)與商品雞銷售手續(xù)齊全。雛雞從孵化廠孵出裝箱后由箱式專用運(yùn)雛車直接運(yùn)到商品場(chǎng)，不經(jīng)過中間倒賣或轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)。4.2.2接雛前做好育雛室消毒及所需設(shè)備、用品的準(zhǔn)備工作。4.2.3雛雞出殼后必須在24h內(nèi)運(yùn)抵育雛室。孵化廳雛雞存放環(huán)境的溫度和運(yùn)輸時(shí)運(yùn)雛車內(nèi)的溫度應(yīng)保持在21℃~26℃。4基本要求4.1養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)應(yīng)符合NY/T1566的要求。4.2養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)具有《動(dòng)物防疫條件合格證》。4.3雛雞應(yīng)來自具備《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》《動(dòng)物防疫條件合格證》的種雞場(chǎng)，并經(jīng)當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)監(jiān)管部門檢疫，取得《動(dòng)物檢疫合格證》。NY/T1566-2007《標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)范》規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)內(nèi)容、選址、布局、建筑基本要求、公用工程、防疫設(shè)施和環(huán)境保護(hù)等相關(guān)內(nèi)容的基本要求，因此本文件規(guī)定養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無害化處理場(chǎng)所等四類場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)取得《動(dòng)物防疫條件合格證》。因此本文件規(guī)定養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)具有《動(dòng)物防疫條件合格進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的雛雞應(yīng)來源清晰、健康。原文件為生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，第四章第4.2.1條對(duì)雛雞的來源和運(yùn)輸提出了具體要求，第4.2.2條對(duì)接雛前育雛室的消本文件為飼養(yǎng)管理規(guī)范，對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了精簡(jiǎn)，規(guī)定雛雞應(yīng)來自具備《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》《動(dòng)物防疫條件合格證》的種雞場(chǎng)，并經(jīng)當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)監(jiān)雛雞的孵化和運(yùn)輸不屬于商品代飼養(yǎng)管理范疇，因此在修訂后的版本中予以刪除。接雛前做好育雛室消毒等工作，屬于生物安全防控內(nèi)容，調(diào)整至本文5飼養(yǎng)方式宜采用地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)等飼養(yǎng)方式。肉雞養(yǎng)殖過程中，飼養(yǎng)環(huán)境質(zhì)量的高低直接關(guān)系肉雞的生長(zhǎng)和健康，以及養(yǎng)殖場(chǎng)的整體經(jīng)濟(jì)效益。飼養(yǎng)環(huán)境控制為本文件第6章內(nèi)容，本章對(duì)溫度、相對(duì)4.7溫度育雛溫度：1d~3d，34℃~35℃;4d~7d，32℃~33℃;以后每周下降2℃~3℃,直到20℃~21℃停止降溫，并恒定此溫度。夏秋季外界溫度高，每周降3℃,冬春季外界溫度低，每周降2℃。6飼養(yǎng)環(huán)境控制6.1溫度6.1.11～3d雞舍平均溫度應(yīng)在31～35℃,4～7d應(yīng)在28～33℃;以后每周下降2~6.1.2室內(nèi)溫度應(yīng)保持相對(duì)平穩(wěn)，舍內(nèi)不同區(qū)域最大溫差宜控制在2℃以內(nèi)。溫度是白羽肉雞生產(chǎn)中最重要的環(huán)境條件之一，與成活率、生長(zhǎng)速度、飼并隨著日齡的增加，環(huán)境溫度逐漸降低。雞舍的溫度管理需要綜合考慮季節(jié)變AA肉雞和科寶商品代肉雞和羅斯肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考溫度為：1~~~~~~~~~~根據(jù)雛雞分布狀態(tài)來調(diào)整溫度。肉雞WOD168商品代飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考~~~~~~2018年中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的李淑青、曹頂國(guó)等主編的《高效健康養(yǎng)肉雞~全程實(shí)操圖解》給出的參考溫度為：1~3d宜在33℃~35℃,4~7d宜在30~的朱國(guó)興主編《白羽肉雞綠色制造標(biāo)準(zhǔn)體系遼寧白羽肉雞食品鏈綠色制造項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)集成》給出的參考溫度為：0~2d宜在33~34℃,3~7d宜在30~~出版社出版的黃炎坤主編的《白羽肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)圖冊(cè)》給出的參考溫度~~標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)山東、山西、廣東、江蘇、遼寧等企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，養(yǎng)殖品~種覆蓋快大型白羽肉雞和小型白羽肉雞商品代，調(diào)研結(jié)果顯示，1~3d31~標(biāo)準(zhǔn)起草小組綜合以上文獻(xiàn)資料、飼養(yǎng)管理手冊(cè)、調(diào)研資料、定向征求意保持溫度的適宜、穩(wěn)定、均勻，對(duì)雛雞的健康和生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，是養(yǎng)好雛雞的關(guān)鍵，潘愛鑾等在《商品肉雞1234精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝研究》一問中指出，現(xiàn)精準(zhǔn)供溫，減小雞舍不同區(qū)段的溫差”。結(jié)合定向征求專家和標(biāo)準(zhǔn)起草小組意見，本文件要求：室內(nèi)溫度應(yīng)保持相對(duì)平穩(wěn)，舍內(nèi)不同區(qū)域最大溫差宜控制4.8濕度育雛室溫度高，雞舍濕度較低，不利于雛雞羽毛生長(zhǎng)?？赏ㄟ^水沸騰產(chǎn)生的蒸汽，來提高濕度，也可用消毒劑帶雞消毒，既起到凈化空氣的作用，又能夠提高雞舍濕度。雞舍相對(duì)濕度：1d~10d，70%；11d~30d，65%；31d-45d，60%；以后保持在50%~55%。與雞接觸的地面或床面，應(yīng)保持干燥。6.2相對(duì)濕度6.2.11～14d應(yīng)在60%～70%，15d～出欄宜在45%～65%。相對(duì)濕度是空氣的含水量與空氣攜帶水分能力的比例。濕度過低，舍內(nèi)空氣干燥，粉塵增加，易誘發(fā)呼吸道疾??；濕度過高，糞便等廢棄物發(fā)酵加劇，氨氣生成量大，進(jìn)一步加劇保溫和通風(fēng)的矛盾，氨氣濃度過高刺激甚至灼傷消AA肉雞和科寶商品代肉雞和羅斯肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考濕度為，雛度為50-70%?！拔值?88”商品代肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考相對(duì)濕度為：-7周以后55%-60%?！?17肉雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB34/T4402-2023）給出的參WOD168商品代飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考濕度為：夏季：1~3d70%，4~7d2018年遼寧大學(xué)出版社出版的朱國(guó)興主編《白羽肉雞綠色制造標(biāo)準(zhǔn)體系遼寧白羽肉雞食品鏈綠色制造項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)集成》給出的參考濕度為：前3d以70%為宜，前期60-70%，中后期50%-60的黃炎坤主編的《白羽肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)圖冊(cè)》給出的參考濕度為：第1周65%-70%，第2周65%，第3周以后60%左右。2021年中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的張敏紅等主編的《肉雞健康高效養(yǎng)殖環(huán)境手冊(cè)》給出的參考濕度為：1-3周齡50-10天以后防止?jié)穸冗^大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《肉雞立體養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見》提出，“舍內(nèi)相對(duì)濕度一般維持在45~60%范圍內(nèi)”。王述柏團(tuán)隊(duì)等發(fā)表于《中國(guó)家禽》的《多層籠養(yǎng)白羽肉雞舍環(huán)境參數(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與精準(zhǔn)調(diào)控技術(shù)》一文提出，不同飼養(yǎng)階段雞舍的適宜相對(duì)濕度為：1標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)山東、山西、廣東、江蘇、遼寧等企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，養(yǎng)殖品種覆蓋快大型白羽肉雞和小型白羽肉雞商品代，調(diào)研結(jié)果顯示，70%以上的調(diào)高溫導(dǎo)致脫水，影響正常生長(zhǎng)發(fā)育，并減輕因高溫造成雞舍內(nèi)環(huán)境干燥，預(yù)防雛雞呼吸道疾病的發(fā)生，但如果濕度過高時(shí)，有害氣體增加，則有利于病原微標(biāo)準(zhǔn)起草小組綜合以上文獻(xiàn)資料、飼養(yǎng)管理手冊(cè)、調(diào)研資料、定向征求意4.6光照光源可用白熾燈、熒光燈和高壓鈉燈，有條件的雞場(chǎng)可使用光照定時(shí)鐘以按每日設(shè)定的時(shí)間提供光照。開放式雞舍可參考使用表6連續(xù)光照制度，遮黑或密閉雞舍可參考使用表7間歇光照制度。表6開放式雞舍光照程序8表7遮黑或密閉雞舍間歇式光照程序光照期肉仔雞烤用仔雞04755555556.3光照6.3.1宜使用LED等節(jié)能型光源。6.3.2不同生長(zhǎng)階段的光照制度宜符合表1要求。表1白羽肉雞光照制度注：地面平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)光照度以雞背高度處測(cè)量值為準(zhǔn)，籠養(yǎng)以料槽處的測(cè)量值為準(zhǔn)。光源、光照節(jié)律和光照強(qiáng)度是光照制度的重要參數(shù)。光源分為自然光照和人工光照兩種。人工光照是指用等照明燈具作為光源人為地實(shí)行光照的方法。家禽養(yǎng)殖中常見的標(biāo)準(zhǔn)人工光源有白熾燈，緊湊型熒光燈泡，熒光燈管和LED時(shí)，電價(jià)為0.8元/千瓦時(shí)，每天開燈16小時(shí)，進(jìn)行計(jì)算，假如一棟密閉型雞舍有100個(gè)燈位，每年燈泡耗費(fèi)與電費(fèi)總計(jì)：LED燈：1635元，節(jié)能燈：5368元，白熾燈：16472元（見表4），此外，白熾燈依靠燈絲發(fā)熱來發(fā)光，產(chǎn)生大量的熱，加大了降溫電耗。綜上，LED燈是一種新型光源，具有高光效、節(jié)能和壽319光照節(jié)律是對(duì)光照和黑暗時(shí)長(zhǎng)以及比例的控制，家禽傾向于在明期采食和飲水，長(zhǎng)時(shí)間黑暗影響雞的正常采食，降低肉雞采食量和生長(zhǎng)速度，但并非光照時(shí)間越長(zhǎng)越好，連續(xù)光照有可能損害肉雞動(dòng)物福利從而影響家禽生產(chǎn)性能。光照度是單位面積上接收到的光的量，通常用lx為單位進(jìn)行度量，1lx等于1流明（光通量單位）均勻分布在1平方米面積上的經(jīng)興奮，活動(dòng)量增加，生產(chǎn)力和飼料轉(zhuǎn)化效率降低；光照度過小，肉雞的采食AA肉雞、科寶和羅斯肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考光照程序見表5。哈伯德商品代肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考光照程序見表6?！笆?01”商品代肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考光照程序見表7?！拔值?88”商品代肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考光照程序見表8和表9。2018年遼寧大學(xué)出版社出版的朱國(guó)興等主編《白羽肉雞綠色制造標(biāo)準(zhǔn)體系遼寧白羽肉雞食品鏈綠色制造項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)集成》給出的光照參考程序見表10。2021年中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的張敏紅等主編的《肉雞健康高效養(yǎng)殖環(huán)境手冊(cè)》給出了幾種肉雞光照方案見表11。2021年中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的張敏紅等主編的《肉雞健康高效養(yǎng)殖環(huán)境手冊(cè)》給出了正大集團(tuán)的光照方案，見表12?！?17肉雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB34/T4402-2023）給出的參考光照程序見表13。益生909商品代飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)給出的參考光照程序見表14。WOD168商品代飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考光照程序0~7適當(dāng)增加光照時(shí)間（如出欄前3天增加到23564~7~~~~~~~~055855555855551555標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)山東、山西、廣東、江蘇、遼寧等企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，養(yǎng)殖品強(qiáng)度在50~80lx；8d～出欄前3d，光照時(shí)長(zhǎng)多為18~20h，少數(shù)企業(yè)最高設(shè)置到22h，光照強(qiáng)度5~10lx；出欄前3d光照時(shí)置到24h，光照強(qiáng)度5~10lx。在第1周內(nèi)，可以實(shí)行23小時(shí)光照，給予1黑暗使雞適宜黑暗環(huán)境，不至于因?yàn)橥蝗煌ｋ娫斐审@惶而發(fā)生擠壓傷亡。光照強(qiáng)度主要是通過影響行為和生理機(jī)能間接調(diào)控家禽生長(zhǎng)，1~2周齡的雛禽由于生理發(fā)育不全，視力較差，光照強(qiáng)度要求適當(dāng)強(qiáng)一點(diǎn)，大于20lx以確保小雞盡標(biāo)準(zhǔn)起草小組綜合以上文獻(xiàn)資料、飼養(yǎng)管理手冊(cè)、調(diào)研資料、定向征求意4.1飼養(yǎng)管理基本參數(shù)表4商品肉雞生產(chǎn)管理參數(shù)668<20×10-6<20×10-6<20×10-6<20×10-6<10×10-6<10×10-64.5通風(fēng)應(yīng)根據(jù)肉雞日齡、體重及雞只數(shù)量的不同，精確設(shè)計(jì)通風(fēng)量。雞舍通風(fēng)量應(yīng)以夏季最大通風(fēng)量進(jìn)行設(shè)計(jì)（見表5），并根據(jù)通風(fēng)量大小及風(fēng)機(jī)型號(hào)設(shè)計(jì)安裝足夠數(shù)量的風(fēng)機(jī)。宜采用縱向通風(fēng)濕簾降溫。表5每1000只肉雞的通風(fēng)量6.4通風(fēng)6.4.1用小窗或濕簾進(jìn)風(fēng)、山墻風(fēng)機(jī)排風(fēng)的縱向通風(fēng)模式。6.4.2舍冬季最小通風(fēng)量應(yīng)為每千克體重0.018m3/min，夏季最大通風(fēng)量應(yīng)為每千克體重0.045m3/min）。6.4.3舍夏季最大風(fēng)速應(yīng)為2.5m/s以下。6.4.4舍內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)符合表2的要求。表2雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量要求注：所有指標(biāo)以雞背高度的檢測(cè)值為準(zhǔn)?！度怆u立體養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見》提出，小窗及濕簾為雞舍進(jìn)風(fēng)口，山墻風(fēng)最小通風(fēng)是為了滿足雞只的基本生理需求而提供的通風(fēng)量，是雞只維持生命和健康所必需的通風(fēng)量，蛋雞舍通風(fēng)量低于最小通風(fēng)量時(shí)，雞群健康難以保益生909商品代飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)給出的通風(fēng)原則為，1~14d雛雞產(chǎn)熱小于散熱，要求零風(fēng)速，1~2周齡以保溫為主，需要用時(shí)控；雛雞10d后隨著飲如果不及時(shí)解決，將發(fā)生呼吸道、消化道等疾病，嚴(yán)重時(shí)引起死亡；15~28d雞群產(chǎn)熱約等于散熱，要求稍微有點(diǎn)風(fēng)速，最好用時(shí)控+溫控；第3周應(yīng)增加通外界環(huán)境溫度，℃3/h/只3/h/只3/h/只參考美國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，ASAE手冊(cè)、AA+和羅斯肉雞標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)手冊(cè)給出肉雞1kg體重最小通風(fēng)量分別為0.018m3/min、0.0144m3/min；CIGR農(nóng)業(yè)工程手冊(cè)給出肉雞1.5kg體重最大通風(fēng)量為4.0m3/h，即0.06667m3/min，換算后為每千克體重0.045m3/min。美國(guó)ASAE手不建議大于0.3m/s；溫度在21~36℃范圍內(nèi)，肉雞周圍風(fēng)速提高至0.2~2.5m/s舍內(nèi)空氣質(zhì)量惡劣會(huì)引發(fā)以肉雞呼吸道疾病為主的各種疾病，《畜禽場(chǎng)環(huán)年遼寧大學(xué)出版社出版的朱國(guó)興主編《白羽肉雞綠色制造標(biāo)準(zhǔn)體系遼寧白羽肉農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《肉雞立體養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見》給出的白羽肉雞健康高效生產(chǎn)舍內(nèi)空氣質(zhì)量控制參數(shù)見表19?！拔值?88”商品代肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的空氣質(zhì)量控制參數(shù)見表20和表21?！笆?01”商品代肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的空氣質(zhì)量控制參數(shù)見表22。WOD168商品代飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的舍內(nèi)空氣質(zhì)量要求為二氧化碳含量＜0.3%，氨氣含量小于10ppm，可吸入粉塵小于3.4mg/m3。1mg/m3252mg/m312283mg/m34mg/m314125mg/m3128346>19.6%4.1飼養(yǎng)管理基本參數(shù)表4商品肉雞生產(chǎn)管理參數(shù)668NH3含量-6-6-6-6-6-66.5飼養(yǎng)密度依據(jù)肉雞品種類型、飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)階段等確定飼養(yǎng)密度，快大型白羽肉雞應(yīng)符合表3的要求，小型白羽肉雞應(yīng)符合表4的要求。表3快大型白羽肉雞飼養(yǎng)密度≤30只/m≤15只/m≤38kg/m≤35只/m≤17只/m≤42kg/m≤40只/m≤20只/m≤51kg/m注：地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)以地面或網(wǎng)上凈面積計(jì)算，籠養(yǎng)以籠底面積計(jì)算。表4小型白羽肉雞飼養(yǎng)密度≤60只/m≤30只/m≤51kg/m注：籠養(yǎng)以籠底面積計(jì)算。飼養(yǎng)密度影響肉雞的福利、生長(zhǎng)性能、均勻度和產(chǎn)品質(zhì)量，合理的密度是保證雞群健康、生長(zhǎng)發(fā)育良好的條件。在實(shí)際生產(chǎn)中飼養(yǎng)密度的設(shè)定應(yīng)綜合考慮生產(chǎn)效益和肉雞福利水平。飼養(yǎng)密度過大，導(dǎo)致通風(fēng)和降溫效果越差，會(huì)增并增加疫病傳播疾病，特別是呼吸道和腸道疾病，并最終影響產(chǎn)品品質(zhì)，從而AA肉雞和科寶商品代肉雞和羅斯肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)指出，肉雞的飼養(yǎng)密度歐盟范圍內(nèi)，飼養(yǎng)密度必須遵守歐盟的肉雞福利指令，33千克/平方米，或39千克/平方米（如果能滿足更嚴(yán)格的要求），或42千克/平方米（如果能長(zhǎng)期滿足特別高的福利標(biāo)準(zhǔn)）。美國(guó)國(guó)家雞肉委員會(huì)建議，體重低于2.04千克，最大飼養(yǎng)密度為32千克/平方米；體重在2.04-2.49千克之間，最大飼養(yǎng)密度為哈伯德商品代肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)給出的參考雞群密度見表23。2019年中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的張克英、朱慶、丁雪梅主編的《肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖圖冊(cè)》給出的飼養(yǎng)密度見表24。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《肉雞立體養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見》指出每只成雞的占位面積不低于0.05平方米，即每平方米籠底面積的飼養(yǎng)量應(yīng)小于20只，保證直至出欄前的適宜空間需求。高溫季節(jié)應(yīng)適當(dāng)?shù)慕档惋曫B(yǎng)密度。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第10部分：家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范（GB/T20014.10-2013）》提出的要求見表25和表26?！?17肉雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB34/T4402-2023）給出的肉雞飼養(yǎng)密度見表27。益生909商品代飼養(yǎng)管理技術(shù)要周齡15~20只/m2。WOD168商品代飼養(yǎng)管理手冊(cè)指出，出欄密度應(yīng)小于37.5kg/m2。標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)山東、山西、廣東、江蘇、遼寧等企業(yè)品種覆蓋快大型白羽肉雞和小型白羽肉雞商品代，調(diào)研結(jié)果顯示，快大型白羽雞群密度太大后降低了后期生長(zhǎng)速度，均勻度變差，并增加了料肉比、99123456標(biāo)準(zhǔn)起草小組綜合以上標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)管理手冊(cè)、文獻(xiàn)資料，并通過一線生產(chǎn)4.4飲水飲水器3d清洗、消毒一次。水槽的高度隨雞只日齡增長(zhǎng)不斷調(diào)整，飲水槽以高出雞背2cm或等高為宜。5.3飲水質(zhì)量對(duì)飲水進(jìn)行消毒，使之符合GB5749的規(guī)定。7飼喂技術(shù)7.1飲水7.1.1水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的要求。7.1.2應(yīng)配備足夠的飲水器，1～14d，每個(gè)乳頭≤20只雞，15d～出欄，每個(gè)乳頭7.1.3飲水器應(yīng)均勻分布，飲水距離不應(yīng)超過2m。7.1.4飲水器的高度應(yīng)隨雞只日齡增長(zhǎng)不斷調(diào)整，以雞不踮腳的情況下仰頭飲水為宜。7.1.51～7d飲水溫度宜為18～21℃,8d～出欄飲水溫度宜為10～25℃。7.1.61～14d，每個(gè)乳頭≤20只雞，15d～出欄，每個(gè)乳頭≤10只雞。乳頭飲水器應(yīng)設(shè)置適宜的出水速度，在雞只1～7d時(shí)宜為20mL/min，8～21d時(shí)宜為60~70mL/min，22d～出欄宜為70～100mL/min。7.1.7飲水管線應(yīng)定期沖洗。提供潔凈清涼的飲水是實(shí)現(xiàn)肉雞良好養(yǎng)殖的重要保障。標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)水溫影響肉雞的飲水?dāng)z入量，根據(jù)《愛拔益加肉雞管理手冊(cè)》《羅斯肉雞管理手冊(cè)》，雛雞的飲水溫度應(yīng)該在18-21℃,低于5℃太涼，水?dāng)z入量降低，高于30℃太熱，水?dāng)z入量降低，高于44℃雞只拒絕飲水；根據(jù)《科寶商品肉雞入舍時(shí)應(yīng)該向每1000只雛雞至少提供6個(gè)鐘型飲水器（直徑40厘米），在前3天每1000只雞至少提供8個(gè)鐘型飲水器（直徑40厘米），飲水器應(yīng)在雞舍內(nèi)均勻放置，避免出現(xiàn)肉雞要走2米以上才能找到水源入舍前3天內(nèi)，應(yīng)該提供額外的輔助飲水器，體重＜3千克時(shí)，每個(gè)乳頭最多12只雞，體重＞3千克時(shí)，每個(gè)乳頭最多9只雞，雞群入舍時(shí)，飲水器水線應(yīng)該很低，以后隨著雞日齡的增加而上調(diào)，以方便雞只稍微伸展身體即可飲水，并避免因雞只走動(dòng)觸碰造成滴水、流水。乳頭飲水器應(yīng)設(shè)置適宜的出水速度，《愛拔益標(biāo)準(zhǔn)起草小組綜合以上標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)管理手冊(cè)，并結(jié)合定向征求意見和預(yù)審4.3飼喂采用定時(shí)加料方式，保證雞只自由采食；正確放置料槽，應(yīng)以雞只在3m內(nèi)吃到飼料為準(zhǔn)。料槽的高度隨雞只日齡增長(zhǎng)逐漸提高，料槽以高出雞背2cm或等高為宜。7.2飼料與飼喂7.2.1飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)符合GB/T5916的要求。7.2.2飼料衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。7.2.3應(yīng)采取必要措施防止飼料霉變和污染。7.2.4應(yīng)設(shè)置足夠的采食空間，線性食槽5cm/只（單側(cè)）或2.5cm/只（雙側(cè)），圓形食槽（按周長(zhǎng)計(jì)）不應(yīng)少于1.8cm/只。覓食距離不應(yīng)超過3m。7.2.5圓形食槽的高度應(yīng)隨雞只日齡增長(zhǎng)逐漸提高，食槽高度與雞背等高為宜。7.2.6每日投料次數(shù)宜為4～6次。等。《產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料（GB/T5養(yǎng)成分指標(biāo)（見表29）。表中蛋氨酸的含量為蛋氨酸或蛋氨酸+蛋氨酸羥基類似物及其鹽折算為蛋保證飼料的衛(wèi)生是確保肉雞健康和生產(chǎn)效率的關(guān)鍵因素之一?！讹暳闲l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB13078）》規(guī)定了飼料原料和飼料產(chǎn)品中的有毒有害物質(zhì)及微生物的飼料應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)良好的地方，避免濕氣和霉菌的生長(zhǎng)，保存不當(dāng)導(dǎo)致飼料污染和霉變可能產(chǎn)生有害微生物、毒素或化學(xué)物質(zhì)，直接影響動(dòng)物的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致健康問題，甚至引發(fā)疾病。因此，應(yīng)采取必要的措沒有足夠的采食空間，肉雞的生長(zhǎng)速度將會(huì)減慢，雞群的均勻度也會(huì)受到嚴(yán)重影響。根據(jù)《科寶商品肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)》《愛拔益加肉雞管理手冊(cè)》，采用鏈板/絞龍喂料器，雞的采食寬度不低于2.5厘米（兩邊同時(shí)采食），采用盤式為提高飼料的可及性，方便肉雞采食，讓所有雞只均有相同的機(jī)會(huì)同時(shí)采食，喂料器應(yīng)在雞舍內(nèi)均勻放置，肉雞的覓食距離不宜超過3m。喂料器的高度過高或過低均會(huì)增加飼料的溢出，會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失和生產(chǎn)性能的下降，而且溢出的飼料一旦被采食，會(huì)造成更高的細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)。喂料器的高度應(yīng)隨雞只日齡增長(zhǎng)逐漸提高，以確保雞只能夠輕松地采食且不會(huì)造成浪費(fèi)或不便。在肉雞飼養(yǎng)中，控制好喂料的頻次和量是飼養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)之一，需要根據(jù)肉雞日齡和生長(zhǎng)發(fā)育，將飼料分為若干次投喂，每日喂4~6次，有助于刺激食欲標(biāo)準(zhǔn)起草小組綜合以上標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)管理手冊(cè)，并結(jié)合定向征求意見和預(yù)審生物安全是本文件第八章的內(nèi)容，本章規(guī)范了白羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)周轉(zhuǎn)制度、消毒、免疫及監(jiān)測(cè)、獸藥使用、廢棄物處理、有害物處理和有害生物防5衛(wèi)生防疫5.1雞場(chǎng)消毒衛(wèi)生要求5.1.1場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生管理雞場(chǎng)大門入口設(shè)運(yùn)輸車輛消毒池和人員消毒更衣間，車輛消毒池長(zhǎng)、寬、深分別為3.5m、2.5m、0.3m，兩邊為緩坡，消毒液可用3%火堿水，每周更換兩次。車輛必須經(jīng)消毒，進(jìn)場(chǎng)人員必須消毒更衣后方可進(jìn)場(chǎng)。場(chǎng)區(qū)內(nèi)要求無雜草、無垃圾，不準(zhǔn)堆放雜物，每月用3%的熱火堿水消毒場(chǎng)區(qū)地面三次。生活區(qū)的各個(gè)區(qū)域要求整潔衛(wèi)生，每月消毒兩次。非飼養(yǎng)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，場(chǎng)區(qū)凈、污道分開，雞苗車和飼料車走凈道，糞便運(yùn)輸車和死雞處理走污道。場(chǎng)區(qū)道路硬化，道路兩旁有排水溝，溝底硬化，不積水，有一定坡度，排水方向從清潔區(qū)流向污染區(qū)。禁止攜帶與飼養(yǎng)家禽有關(guān)的物品進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，尤其禁止家禽及家禽產(chǎn)品進(jìn)人場(chǎng)內(nèi)，與生產(chǎn)無關(guān)的人員嚴(yán)禁入場(chǎng)。雞場(chǎng)內(nèi)禁止飼養(yǎng)其他畜禽。5.1.2舍內(nèi)衛(wèi)生管理新建雞場(chǎng)進(jìn)雞前，要求舍內(nèi)干燥后，屋頂、地面用消毒劑消毒一次。飲水器、料桶及其他用具要充分清洗消毒。使用過的雞場(chǎng)進(jìn)雞前，徹底清除一切物品，包括飲水器、料桶、網(wǎng)架或墊料、支架、糞便、羽毛等。徹底清掃雞舍地面、窗臺(tái)、屋頂以及每一個(gè)角落，然后用高壓水槍由上到下，由內(nèi)向外沖洗。要求舍內(nèi)無雞毛、雞糞和灰塵。待雞舍干燥后，用消毒劑對(duì)雞舍噴霧消毒兩次。撤出的設(shè)備，如飲水器、料桶、墊網(wǎng)等用消毒液浸泡30min，然后用清水沖洗，置陽光下暴曬2d~3d后，再搬入雞舍。進(jìn)雞前6d，封閉門窗，每立方米空間用高錳酸鉀21g，福爾馬林42mL進(jìn)行熏蒸；雞舍溫度保持20℃~25℃,濕度80%；密閉門窗熏蒸24h后，需要打開風(fēng)機(jī)或門窗通風(fēng)2d，排除有害氣體。此后人員進(jìn)雞舍，必須更換工作服和工作鞋，腳踏消毒液。雞舍門口設(shè)腳踏消毒池（長(zhǎng)寬深分別為0.6m、0.4m、0.08m）或消毒盆，消毒劑每天更換一次。雞舍及工作間堅(jiān)持每周帶雞噴霧消毒2次~3次（免疫前后三天不可帶雞消毒雞舍工作間隨時(shí)清掃，保持清潔。要準(zhǔn)確計(jì)算單位面積或空間的消毒用藥量，每次消毒結(jié)束要監(jiān)測(cè)消毒效果。0飼養(yǎng)人員不得互相串舍。雞舍內(nèi)工具固定，不得互相串用，進(jìn)雞舍的所有用具必須消毒后方可進(jìn)舍。1及時(shí)檢出死雞、病雞、殘雞、弱雞，死雞裝入塑料袋密封后焚燒、深埋或堆肥法處理，使之符合GB16548的規(guī)定。2網(wǎng)養(yǎng)雞舍要仔細(xì)檢查棚架接縫處、斷裂處，去掉尖銳物和毛刺。3經(jīng)常滅鼠，雞舍及料庫(kù)要設(shè)擋鼠板，注意不讓鼠藥污染飼料和飲水。5.2生物安全5.2.1采取全進(jìn)全出的飼養(yǎng)工藝。5.2.2雞群撤離雞舍后，要用水噴濕整個(gè)屋頂和側(cè)墻，有助于在清除墊料時(shí)減少灰塵。清除舊墊料經(jīng)生物發(fā)酵處理后，離雞場(chǎng)至少1.5km以外的地方使用。切勿堆放在場(chǎng)區(qū)內(nèi)或撒在雞場(chǎng)周圍。用高壓沖洗機(jī)沖洗并消毒雞舍、雞舍內(nèi)部料塔（倉(cāng)）及所有的設(shè)備，并使整場(chǎng)設(shè)施及設(shè)備徹底干燥。5.2.3及時(shí)整理雞舍，盡量延長(zhǎng)空舍時(shí)間，最短時(shí)間不低于兩周。5.2.4工作人員進(jìn)人雞舍，必須洗手、腳踏消毒劑、穿工作服、工作鞋。工作服不能穿出雞舍，飼養(yǎng)期間每周至少清洗消毒一次。5.2.5雞場(chǎng)應(yīng)設(shè)有圍墻。應(yīng)保持雞場(chǎng)大門關(guān)閉并上鎖。杜絕一切不必要的來訪人員。5.2.6凡進(jìn)入雞場(chǎng)的所有人員、車輛、設(shè)備等都要消毒并記錄在案。5.2.7要保持整個(gè)場(chǎng)區(qū)內(nèi)干凈，經(jīng)常修剪草地。5.2.8禁止野鳥和其他動(dòng)物進(jìn)入雞舍。5.2.9在新雞群入舍前應(yīng)對(duì)料庫(kù)進(jìn)行清理并消毒。5.2.10采用一次性飼料袋或料車送料。5.3飲水質(zhì)量對(duì)飲水進(jìn)行消毒，使之符合GB5749的規(guī)定。5.4免疫5.4.1疫苗使用前應(yīng)經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)以確保疫苗質(zhì)量。5.4.2肉雞免疫程序由雞場(chǎng)獸醫(yī)根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榇_定。5.4.3按廠家提供的方法，對(duì)疫苗進(jìn)行正確保存和使用。5.4.4免疫方法有滴鼻滴眼、飲水和氣霧免疫，在獸醫(yī)師指導(dǎo)下才可使用肌肉注射法。5.4.5飲水免疫時(shí)，15d~20d，需水量30L/1000只；20d~35d，需水量50L/1000只。并先對(duì)雞只斷水2h~4h（炎熱季節(jié)除外）；并在水中每40L水加人115g脫脂奶粉；疫苗混合后應(yīng)在2h內(nèi)全部用完。5.4.6使用球蟲疫苗應(yīng)按生產(chǎn)廠家的要求使用，并要確保飼料中不添加任何抗球蟲藥。5.4.7應(yīng)采用弱毒疫苗，禁止采用中、強(qiáng)毒疫苗。5.4.8肉雞出欄前需進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫檢測(cè)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的肉雞，禁止加工和銷售。6藥物殘留控制6.1允許使用消毒防腐劑對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境、雞舍和器具進(jìn)行消毒，應(yīng)符合NY/T5038的規(guī)定。6.2應(yīng)使用疫苗預(yù)防肉雞疾病，所用疫苗應(yīng)符合《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。6.3允許使用《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范》中收載的適用于雞的中藥材、中藥成方制劑。6.4允許使用《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中收載的營(yíng)養(yǎng)類、礦物質(zhì)和維生素類藥。6.5允許使用國(guó)家獸藥管理部門批準(zhǔn)的微生態(tài)制劑。6.6允許使用的飼料藥物添加劑，應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的用法、用量和休藥期。6.7使用藥物時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與用途、給藥途徑、使用劑量、療程和休藥期。6.8未規(guī)定休藥期的藥物，為保證屠宰后雞組織中的獸藥殘留符合限量規(guī)定，應(yīng)停藥28d后再屠宰供食用。6.9使用藥物時(shí)應(yīng)注意配伍禁忌;抗球蟲藥應(yīng)以輪換或穿梭方式使用，以免產(chǎn)生抗藥性。6.10建立并保存雞群防疫日志，其內(nèi)容包括所用疫苗的品種、劑量和生產(chǎn)廠家，發(fā)病時(shí)間及癥狀，治療用藥的商品名稱和有效成分，治療時(shí)間，劑量，療程及停藥時(shí)間等。記錄應(yīng)在清群后繼續(xù)保存兩年。大、中型商品肉雞場(chǎng)，要采用電腦管理，以便長(zhǎng)期保存各種檔案資料。6.11禁止使用有致畸、致癌、致突變作用的獸藥。6.12禁止使用會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染的獸藥，6.13限制使用某些人畜共用藥。6.14禁止使用影響動(dòng)物生殖的激素或其他具有激素作用的物質(zhì)及催眠鎮(zhèn)靜類藥物。6.15禁止使用未經(jīng)國(guó)家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準(zhǔn)使用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥或生物制6.16商品肉雞嚴(yán)禁使用禁用藥物和添加劑，并根據(jù)國(guó)內(nèi)外肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量要求，隨時(shí)調(diào)整用藥程序和方法。7環(huán)境保護(hù)7.1雞舍采用飼養(yǎng)結(jié)束一次性清糞制度雞糞便清除之后，要通過好氧型或厭氧型生物發(fā)酵處理，達(dá)到GB7959的要求后方可作為農(nóng)田施肥用。7.2雞舍排出污水要經(jīng)沉淀生物處理達(dá)到GB8978的要求后，再向外排放。7.3宜采用污染物減量化、無害化、資源化處理的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，達(dá)到GB14554的要求。7.4采用焚燒、深埋或堆肥法處理病死雞。7.5采用密封車輛運(yùn)輸雞糞，路途不得有泄露。7.6商品雞轉(zhuǎn)群或送宰裝車前，要對(duì)車輛、雞籠及雞只進(jìn)行全面消毒后再起運(yùn)。8生物安全8.1周轉(zhuǎn)制度應(yīng)采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)方式。8.2消毒8.2.1車輛、人員、物資等應(yīng)經(jīng)過消毒后方可進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)。場(chǎng)區(qū)道路、地面等應(yīng)定期消毒，每周至少1次。按照NY/T3075的規(guī)定進(jìn)行消毒。8.2.2雞舍每周宜進(jìn)行1～3次帶雞消毒，免疫前后2d內(nèi)不應(yīng)進(jìn)行帶雞消毒。按照GB/T25886的規(guī)定進(jìn)行帶雞消毒。8.2.3水線應(yīng)定期消毒。8.2.4空舍期應(yīng)不少于7d，空舍后雞舍和場(chǎng)區(qū)應(yīng)全面消毒。8.3免疫及監(jiān)測(cè)8.3.1根據(jù)地區(qū)疫病流行特點(diǎn)和品種特性，制定適宜免疫程序。8.3.2接種疫苗時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)說明確定接種量和接種部位。8.3.3定期監(jiān)測(cè)主要疫病的抗體水平，評(píng)估免疫效果并采取相應(yīng)的措施。8.4獸藥使用應(yīng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》的要求。8.5廢棄物處理8.5.1病死及病害肉雞應(yīng)進(jìn)行無害化處理，處理措施和方法見《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》。8.5.2糞污無害化處理按照GB/T36195執(zhí)行。污染物排放應(yīng)符合GB18596的要求。8.6有害物處理廢棄的疫苗、獸藥及其包裝等有害物應(yīng)統(tǒng)一收集，采用必要措施處理后，交由有資質(zhì)的危廢處理單位進(jìn)行無害化處置。8.7有害生物防控8.7.1應(yīng)設(shè)置防護(hù)網(wǎng)等，避免野鳥和其他動(dòng)物進(jìn)入雞舍。8.7.2應(yīng)采取生物誘殺、物理驅(qū)趕、物理隔離等措施防控鼠、甲蟲、蚊蠅等有害生物。原標(biāo)準(zhǔn)為商品肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，對(duì)雞場(chǎng)消毒衛(wèi)生要求、生物安全、飲水全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度便于肉雞出欄后對(duì)場(chǎng)區(qū)和雞舍的徹底清掃、消毒，切消毒是肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全防控的重要組成部分，是切斷病原傳播途徑、規(guī)定了畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的消毒技術(shù)，《養(yǎng)雞場(chǎng)帶雞消毒技術(shù)要求（GB/T25886-2010）》規(guī)定了養(yǎng)雞場(chǎng)帶雞消毒的要求、操作步驟及消毒方法，白羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)可以參照?qǐng)?zhí)行。水線消毒能夠有效減少水線中病原菌的聚集和前期飲水加藥的藥物沉淀，保證雞群的飲水健康和飲水系統(tǒng)的通暢，因此應(yīng)定期對(duì)水線進(jìn)行清洗和消毒。肉雞出欄后，需要對(duì)雞舍進(jìn)行測(cè)地清洗消毒，標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)山東、山西、廣東、江蘇、遼寧等企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，養(yǎng)殖品種覆蓋免疫是肉雞疫病防控中的重要環(huán)節(jié)和措施。肉雞免疫程序的制定需要考慮多個(gè)因素，包括當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r、雞群狀態(tài)、疫苗特點(diǎn)以及飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)等，當(dāng)?shù)亓餍械闹卮笠卟?yīng)該是免疫的重中之重。不同的免疫方法對(duì)提高機(jī)體的免疫力有著不同的效果，應(yīng)根據(jù)免疫目的，參照生產(chǎn)說明確定接種量和接種部位。免疫效果的主要是通過抗體水平的檢測(cè)來進(jìn)行評(píng)估，因此，需要定期監(jiān)測(cè)主要政管理部門制定的獸藥安全使用規(guī)定，并建立用藥記錄。第三十九條禁止使禁止使用的藥品和其他化合物目錄由國(guó)務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門制定公布。第四十條有休藥期規(guī)定的獸藥用于食用動(dòng)物時(shí)，飼養(yǎng)者應(yīng)當(dāng)向購(gòu)買者或者屠宰者提供準(zhǔn)確、真實(shí)的用藥記錄；購(gòu)買者或者屠宰者應(yīng)當(dāng)確保動(dòng)物及其產(chǎn)品在用藥期、休藥期內(nèi)不被用于食品消費(fèi)?！钡认嚓P(guān)內(nèi)容。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)明確考慮到藥物殘留控制等相關(guān)內(nèi)容擬單獨(dú)制標(biāo)，不在本標(biāo)準(zhǔn)中進(jìn)行單獨(dú)規(guī)定。本文件對(duì)相關(guān)檔案記錄部分內(nèi)容進(jìn)行了更改，見新標(biāo)準(zhǔn)第14章，對(duì)獸藥的使用進(jìn)肉雞生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物主要包括動(dòng)物尸體、糞便、獸藥等，這些廢物可能含有高濃度的有機(jī)物質(zhì)和微生物，并可能攜帶病原體和藥物等有害成分，因此必須給予妥善處理。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2017年7月3日頒布的《病死及病害動(dòng)物無《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理管理辦法》于2022年4月22日第4次常務(wù)無害化處理的基本要求、糞便處理場(chǎng)選址及布局、糞便收集、貯存和運(yùn)輸、糞2001）給出了肉雞養(yǎng)殖業(yè)污水和糞便的排放要求。白羽肉雞的生產(chǎn)管理參照以野生動(dòng)物、昆蟲等可以將傳染病病原和污染物等帶入肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)，引起動(dòng)物疫病傳播，因此必須采取有效防控措施，可應(yīng)設(shè)置防護(hù)網(wǎng)等，避免野鳥和其他動(dòng)物進(jìn)入雞舍，并應(yīng)采取生物誘殺、物理驅(qū)趕、物理隔離等措施防控鼠、甲本文件為標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)上述技術(shù)規(guī)程進(jìn)行了精簡(jiǎn)，并結(jié)合最新法律法規(guī)，定向征求專家意見和預(yù)審專家意見，提出了上9其他管理應(yīng)制定應(yīng)對(duì)斷水、斷電及自然災(zāi)害等情況的應(yīng)急預(yù)案。肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)，尤其是標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的正常運(yùn)作依賴于電力供應(yīng)，包括通風(fēng)系統(tǒng)、照明、加熱等設(shè)備，這些設(shè)備的正常運(yùn)行是保證肉雞健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。在電力中斷的情況下，備用發(fā)電機(jī)能夠確保這些設(shè)備的持續(xù)運(yùn)行，從而減少因停電導(dǎo)致的生長(zhǎng)延緩或疾病傳播等風(fēng)險(xiǎn)。此外，肉雞場(chǎng)的發(fā)電機(jī)還應(yīng)定期進(jìn)行檢查和測(cè)試，確保在緊急情況下能夠正常啟動(dòng)和使用，這也是保證肉標(biāo)準(zhǔn)起草小組綜合定向征求專家意見和預(yù)審專家意見，增加了其他管理?xiàng)l出欄是本文件第六章的內(nèi)容，本章規(guī)范了白羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞出欄4.9捕捉與裝運(yùn)在雞只捕捉裝籠前4h~6h停喂飼料，捉雞前1h~2h停止供水，抓雞前吊起或移出所有用具，抓雞、入籠、搬運(yùn)、裝卸中動(dòng)作要輕，途中運(yùn)輸平穩(wěn)，以防擠壓和碰傷。10.1出欄前應(yīng)禁食，禁食時(shí)間以屠宰前6～12h為宜。10.2抓雞、裝籠和搬運(yùn)動(dòng)作應(yīng)輕，減少出欄應(yīng)激和雞只受傷。10.3出欄肉雞應(yīng)臨床健康。不應(yīng)患有GB/T39915規(guī)定的疫病。GB/T19478-2018《畜禽屠宰操作規(guī)程雞》第4章具體規(guī)定了宰前要求，包括：4.1待宰雞應(yīng)健康良好，并附有產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的《動(dòng)物檢疫合GB/T39915-2021《動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)防疫準(zhǔn)則》第五章第8條具體規(guī)定了動(dòng)物調(diào)出要求：出售或遷出飼養(yǎng)場(chǎng)的動(dòng)物應(yīng)臨床健康，不應(yīng)患有附錄A規(guī)定的疾病；根據(jù)對(duì)應(yīng)附錄A，對(duì)應(yīng)的疫病包括禽流感、新城疫、雞傳染性喉氣管炎、雞傳染性支氣管炎、雞敗血支原體感染、雞球蟲病、禽傳染性腦脊髓炎、禽霍亂、標(biāo)準(zhǔn)起草小組綜合以上標(biāo)準(zhǔn)文件、定向征求意見和預(yù)審專家意見，提出了4.1飼養(yǎng)管理基本參數(shù)表2商品肉雞(混養(yǎng))體重、耗料量與料重比周周1234567表3商品肉雞寬胸系(混養(yǎng))體重、耗料量與料重比周周1234567811生產(chǎn)水平11.1快大型白羽肉雞，35d出欄體重2.2kg以上；42d出欄體重2.8kg以上。11.2小型白羽肉雞，38d出欄體重1.0kg以上；49d出