二《南州六月荔枝丹》公開課一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)高教版（2023-2024）中職語(yǔ)文職業(yè)模塊

二《南州六月荔枝丹》公開課一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)高教版（2023-2024）中職語(yǔ)文職業(yè)模塊南州六月荔枝丹

第一部分課文解讀

內(nèi)容解讀

一代文豪蘇軾于花甲之年貶謫惠州，在惠州生平第一次吃到荔枝，寫了《四月十一日初食荔枝》一詩(shī)，對(duì)荔枝極盡贊美至能事：“……不須更待妃子笑，風(fēng)骨自是傾城姝……"自此以后，蘇軾還多次在詩(shī)文中表現(xiàn)了他對(duì)荔枝的喜愛之情。其中“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”二句最為膾炙人口。解讀者多以為東坡先生在此贊美嶺南風(fēng)物，從而抒發(fā)對(duì)嶺南的留戀之情，其實(shí)這是東坡先生把滿腹苦水唱成了甜甜的贊歌?！赌现萘吕笾Φぁ肥俏覈?guó)著名科普作家賈祖璋的作品。作者結(jié)合人們的日常經(jīng)驗(yàn)，用簡(jiǎn)明準(zhǔn)確的語(yǔ)言，將荔枝的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)種植及相關(guān)歷史等方面的專業(yè)知識(shí)向讀者娓娓道來(lái)。文章深入淺出，通俗易懂，豐富的科學(xué)知識(shí)、歷史知識(shí)和文學(xué)知識(shí)融為一體，穿插其間的古詩(shī)文使全篇富于典雅的文化氣質(zhì)，達(dá)到了科學(xué)性、趣味性、通俗性、人文性的融合統(tǒng)一。

全文結(jié)構(gòu)明晰，層次分明。標(biāo)題借用一句詩(shī)“南州六月荔枝丹”，短短七個(gè)字，包含了荔枝生長(zhǎng)的地域，成熟的時(shí)間以及鮮明的光澤。以這句詩(shī)作標(biāo)題，能激發(fā)人豐富的想象，并且有文學(xué)氣息，同文章本身的語(yǔ)言風(fēng)格是一致的。作為一篇說(shuō)明文，全文采用了列數(shù)字、下定義、打比方、引用等說(shuō)明方法，以達(dá)到準(zhǔn)確、客觀、具體、科學(xué)的效果；引用古詩(shī)文、史料、故事，不僅能充實(shí)文章內(nèi)容、豐富讀者知識(shí)，還可以使文字生動(dòng)活潑，引發(fā)讀者興趣，也寓科技知識(shí)于文學(xué)描寫，使讀者可由文學(xué)欣賞獲得科學(xué)知識(shí)。

結(jié)構(gòu)思路

全文可分為三大部分：

第一部分（第1段）引出全文說(shuō)明對(duì)象“荔枝”。開頭寫作者小時(shí)候讀《荔枝圖序》的故事，是為全文做鋪墊，引出文章的說(shuō)明重點(diǎn)。

第二部分（第2段至第10段）依次說(shuō)明荔枝的生態(tài)特征。按由主到次的順序，說(shuō)明荔枝果和荔枝花的特征。第2段至第9段按由表及里的順序說(shuō)明荔枝果的特征。第2段至第5段按照觀察順序說(shuō)明荔枝果的外形特征，包括外殼、顏色、形狀、大小。第6段至第9段按照空間順序說(shuō)明荔枝的果實(shí)特征，包括殼膜、果肉、特性、果核。第10段則說(shuō)明荔枝花的特征。

第三部分（第11段至第14段）說(shuō)明荔枝的生產(chǎn)情況。第11段說(shuō)明荔枝的產(chǎn)地分布，第12段說(shuō)明關(guān)于荔枝的書籍，第13段說(shuō)明荔枝的生長(zhǎng)氣候和移植，第14段介紹荔枝果“因地制宜，努力發(fā)展本地區(qū)的特產(chǎn)"的發(fā)展建議。

寫作技巧

說(shuō)明文的寫作技巧在這篇文章中有很好地展現(xiàn)。

打比方。使被說(shuō)明的事物形象更加生動(dòng)。如把荔枝比作“絳囊”“紅星"珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天"紅云萬(wàn)幾重”，把稀奇的荔枝品比作“細(xì)長(zhǎng)如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’"等。

列數(shù)據(jù)。使得事實(shí)確鑿，更具說(shuō)服力。如介紹荔枝大小時(shí)說(shuō)，“通常是直徑三四厘米，重十多到二十克”；如介紹荔枝儲(chǔ)藏時(shí)說(shuō)，“現(xiàn)經(jīng)研究證實(shí)，溫度保持在1攝氏度到5攝氏度，可以儲(chǔ)藏30天左右"；又如介紹荔枝結(jié)實(shí)時(shí)說(shuō)，“一個(gè)荔枝花序，生花可有一兩千朵，但結(jié)實(shí)總在一百以下”等。

舉例子。增強(qiáng)文章的厚重感和說(shuō)服力。如唐明皇為了讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠(yuǎn)送長(zhǎng)安或洛陽(yáng)"；為證明廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝”的例子。

語(yǔ)言特色

本文作為一篇說(shuō)明文，語(yǔ)言有兩大特色，即文學(xué)性和科學(xué)性。

文學(xué)性。集中體現(xiàn)在大量詩(shī)詞典故的運(yùn)用上，既讓說(shuō)明過(guò)程生動(dòng)形象，又使文章詩(shī)意盎然。“飛焰欲橫天"紅云幾萬(wàn)重”分別出自郭明章《荔枝》詩(shī)、北宋鄧肅的《看荔枝》詩(shī)，形象生動(dòng)地再現(xiàn)了荔枝絢麗的顏色；“盈盈荷瓣風(fēng)前落，片片桃花雨后嬌”，夸張地寫出了吃畢荔枝時(shí)把殼和膜扔在地上的情景。

科學(xué)性。集中體現(xiàn)在用詞準(zhǔn)確、周密。“現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá)，使荔枝北移，將來(lái)也許不是完全不可能的事”，作者用推測(cè)語(yǔ)氣，說(shuō)將來(lái)也許有可能發(fā)生這種事，如果改成“將來(lái)是完全可能的事”，就變成了肯定語(yǔ)氣，指將來(lái)必然產(chǎn)生這件事。“荔枝的大小，通常是直徑三四厘米”“荔枝肉的細(xì)胞壁特別薄，所以入口一般都不溜渣滓”，這一組句子中“通?！薄耙话?的表述，既準(zhǔn)確寫出了實(shí)際情況，又在數(shù)量、范圍上加以限制，這樣使語(yǔ)言更周密，更好顯示說(shuō)明文的科學(xué)性。

第二部分教案示例

教學(xué)目標(biāo)

一、了解本文標(biāo)題的含義；了解荔枝的結(jié)構(gòu)及生長(zhǎng)知識(shí)。

二、體會(huì)文中說(shuō)明方法使用的好處，以及說(shuō)明語(yǔ)言的生動(dòng)和準(zhǔn)確。領(lǐng)悟作者在課文中引用典故的作用。

三、培養(yǎng)學(xué)生善于觀察的能力。

教學(xué)重點(diǎn)

掌握引用等說(shuō)明方法。深入理解本文的結(jié)構(gòu)方式。

教學(xué)難點(diǎn)

體會(huì)課文生動(dòng)準(zhǔn)確的語(yǔ)言以及嘗試著自己寫作中添加一些說(shuō)明方法。

課時(shí)安排

1課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

一、導(dǎo)入新課

展示《過(guò)華清宮絕句》：長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。

明確：回望長(zhǎng)安是林木蔥蘢，花草繁茂，宮殿樓閣聳立其間，宛如團(tuán)團(tuán)錦繡。平日緊閉的宮門忽然一道接著一道緩緩打開了。宮外，一名專使騎著驛馬風(fēng)馳電掣般疾奔而來(lái)，身后揚(yáng)起團(tuán)團(tuán)塵土。宮內(nèi)，妃子嫣然笑了。沒有人知道是送荔枝來(lái)的啊。

史載楊妃愛吃鮮荔枝，李隆基每年都命令從南方飛馬運(yùn)送到長(zhǎng)安，勞民傷財(cái)。

荔枝自古以來(lái)就被視為水果中的珍品。蘇東坡也作詩(shī)說(shuō)“日啖荔枝三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人”。明朝更有人對(duì)它推崇備至作《荔枝歌》曰：“海內(nèi)如推百果王，新鮮荔枝總第一”，索性把它奉為“百果之王”了。

那荔枝究竟有怎樣的魅力使得絕世美人對(duì)它鐘愛有加，文人騷客對(duì)它推崇備至呢？

這節(jié)課我們就來(lái)學(xué)習(xí)說(shuō)明文單元的第一篇課文《南州六月荔枝丹》跟隨作者賈祖璋一起來(lái)揭開荔枝的神秘面紗。

二、題目解讀

提示：補(bǔ)充一首七言律詩(shī)

荔枝

（明）陳輝

南州六月荔枝丹，萬(wàn)顆累累簇更團(tuán)。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。

高名已許傳新曲，芳味曾經(jīng)薦大官。烏府日長(zhǎng)霜暑靜，幾株斜覆石闌干。

明確：《南州六月荔枝丹》這個(gè)標(biāo)題正是出自于這首詩(shī)的。“南州"這里是泛指我國(guó)南部地區(qū)；“六月”指的是荔枝成熟的季節(jié)，生活中觀察很仔細(xì)的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)際上六月根本就沒有荔枝，而是到七、八月份才會(huì)上市。這是為什么呢？其實(shí)這里的六月實(shí)際上是指陰歷的六月；“荔枝"不用解釋；那“丹”字呢？荔枝是什么顏色的呢？所以這里的“丹"就是紅的意思，說(shuō)的是荔枝成熟后的顏色。作者以這一詩(shī)句作為文章的題目，既鮮明，又醒目，同時(shí)想讀者介紹了荔枝的四個(gè)信息，那四個(gè)呢？南部地區(qū)，是不是荔枝的產(chǎn)地；“六月”點(diǎn)名了荔枝的成熟期，一個(gè)“丹"字就告訴了我們荔枝的顏色，荔枝二字點(diǎn)明了本文的說(shuō)明對(duì)象。

三、整體感知

從全文看，先介紹荔枝的生態(tài)結(jié)構(gòu)，再介紹荔枝的生產(chǎn)情況，這是按照由主到次的順序進(jìn)行的，符合普通讀者對(duì)荔枝的認(rèn)識(shí)要求。從介紹果實(shí)的層次看，先介紹殼，次介紹膜，再介紹肉，最后介紹核，這是按照由表及里的順序說(shuō)明的。從介紹外殼的層次看，先介紹殼面構(gòu)造，次介紹顏色，再介紹外形，最后介紹大小、重量，這是按照觀察順序說(shuō)明的。從介紹有關(guān)荔枝生產(chǎn)的一些情況的層次看，先介紹產(chǎn)地歷史，次介紹果譜，再介紹移植教訓(xùn)，最后提出發(fā)展生產(chǎn)的建議，這是按照了解歷史經(jīng)驗(yàn)到借鑒歷史經(jīng)驗(yàn)的由實(shí)而虛的邏輯順序來(lái)寫的。

1、提問(wèn)：文章開頭為什么引用白居易的《荔枝圖序》？

文章開頭引用白居易的《荔枝圖序》并設(shè)置疑問(wèn)，作用有三點(diǎn)：一是使讀者對(duì)鮮荔枝的形態(tài)有個(gè)初步的印象；二是引起閱讀的興趣；三是引出下文。

2、提問(wèn)：作者介紹荔枝的生態(tài)是按怎樣的先后順序進(jìn)行的？為什么不按先花后果的生長(zhǎng)、成熟順序說(shuō)明，而要先說(shuō)果實(shí)后說(shuō)花？

明確：作者由外殼一直說(shuō)到內(nèi)核，亦即由表及里；這是符合人們認(rèn)識(shí)荔枝果先外觀后內(nèi)部的先后順序的。另外，本文題目是《南州六月荔枝丹》，可見重點(diǎn)是介紹成熟時(shí)的荔枝的果實(shí)，為了突出介紹的重點(diǎn)，把它作為主體，進(jìn)行詳細(xì)介紹，所以先說(shuō)果、后說(shuō)花先主后次也是恰當(dāng)?shù)摹：螞r第1段摘引的《荔枝圖序》中的片斷也是關(guān)于果實(shí)部分的內(nèi)容，因而先果后花也顯得行文自然。

3、提問(wèn)：介紹荔枝生產(chǎn)方面的有關(guān)知識(shí)為什么按照由實(shí)而虛的順序進(jìn)行安排？

明確：因?yàn)楫a(chǎn)地和荔枝譜是客觀存在，而且與現(xiàn)實(shí)中的荔枝生產(chǎn)有直接關(guān)系，理應(yīng)先說(shuō)，而有關(guān)移植以及生產(chǎn)銷售的前景，是發(fā)展方向，是對(duì)將來(lái)的展望，顯然是虛的，理應(yīng)后說(shuō)。

4、提問(wèn)：從荔枝的生態(tài)到生產(chǎn)，以荔枝的生態(tài)特點(diǎn)為主，其他生產(chǎn)方面相關(guān)知識(shí)為次，為什么這樣安排呢？

明確：因?yàn)槔笾Φ墓麑?shí)是有關(guān)荔枝知識(shí)的重點(diǎn)，同時(shí)也是一般讀者最感興趣、最樂于了解的知識(shí)，因此作者寫作時(shí)，把它作為主體，進(jìn)行詳細(xì)介紹；同時(shí)荔枝的生態(tài)特點(diǎn)已經(jīng)基本穩(wěn)定，人們認(rèn)識(shí)已經(jīng)很充分，而后者還在隨著時(shí)代的發(fā)展而變化，所以這種安排是符合人們認(rèn)識(shí)事物的規(guī)律的。

四、品讀鑒賞

提示：主要賞析本文所用的說(shuō)明方法。

引導(dǎo)學(xué)生回顧所學(xué)的說(shuō)明方法，常見的有：舉例子、作比較、打比方、列數(shù)字、引用、下定義、分類別、作解釋、列圖表等。

1．引用是本文最突出的說(shuō)明方法。

本文引征的詩(shī)文資料極其豐富，而且貫串行文的始終。標(biāo)題引明人的詩(shī)句，開頭段即引白居易《荔枝圖序》收引人入勝之效，且為后文寫對(duì)荔枝的不同看法提供依據(jù)，同時(shí)引出下面關(guān)于荔枝形態(tài)的說(shuō)明；后面引用郭明章、鄧肅、陳輝的詩(shī)句來(lái)描繪荔枝成熟時(shí)色彩的絢麗和景象的熱烈；引用《四川果樹良種圖譜》和《中國(guó)果樹栽培學(xué)》的記載來(lái)說(shuō)明荔枝的大小、重量；引徐勃的詩(shī)句狀寫殼內(nèi)薄膜的色美、質(zhì)??；再引《荔枝圖序》中的一句來(lái)說(shuō)明荔枝肉的色澤瑩白與滋味的鮮美；引該文中的句子來(lái)說(shuō)明荔枝不耐貯藏的特性，并引杜牧一首絕句來(lái)佐證；在說(shuō)到荔枝在我國(guó)栽培歷史的悠久時(shí)，又援引了宋代蔡襄、清代陳鼎的有關(guān)專著；在說(shuō)到荔枝的產(chǎn)地時(shí)，又引述了漢武帝遷怒養(yǎng)護(hù)人、宋徽宗移植福建荔枝于宣和殿、宋徽宗寫詩(shī)吹噓此事、明代文征明寫詩(shī)贊常熟顧氏種活了幾株四條資料和幾句詩(shī)來(lái)說(shuō)明荔枝“性喜溫暖”、“不宜"北移的特性；最后，在展望現(xiàn)代化的荔枝生產(chǎn)的前景時(shí)，又引用蘇軾的名句作襯，且古今對(duì)比，深化了文章主題。

2．除引用外，本文還使用了哪些說(shuō)明方法？這些什么方法起到什么作用呢？

明確：

打比方?？墒贡徽f(shuō)明的事物更加形象生動(dòng)，使人易于理解，增加了作品的文學(xué)情趣。如說(shuō)明荔枝殼面形態(tài)時(shí)，說(shuō)“荔枝殼表面有細(xì)小的塊狀裂片，好像龜甲”；“裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺"；說(shuō)明荔枝的果形時(shí)說(shuō)“荔枝呈心臟形，卵圓形或圓形”；介紹優(yōu)良的荔枝的種子時(shí)說(shuō)“形狀很小，有似丁香"；在說(shuō)明荔枝外殼的色澤時(shí)把荔枝比作“絳囊”“紅星"珊瑚珠”等。

列數(shù)字。使事實(shí)確鑿，更具說(shuō)服力。如介紹荔枝大小時(shí)說(shuō)，“通常是直徑三四厘米，重十多克到20多克"；介紹荔枝貯藏時(shí)說(shuō)，“現(xiàn)經(jīng)研究證實(shí)，溫度保持在1°C到5°C，可貯藏三十天左右”；介紹荔枝結(jié)實(shí)時(shí)說(shuō)，“一個(gè)荔枝花序，生花可有一二千朵，但結(jié)實(shí)總在一百以下"等等。

舉例子。增強(qiáng)文章的厚重感和說(shuō)服力。如說(shuō)明荔枝的顏色時(shí)，就舉廣東產(chǎn)的“三月紅”和“掛綠"為例；為了說(shuō)明荔枝肉質(zhì)易變、不耐貯運(yùn)，用了唐明皇為讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠(yuǎn)送長(zhǎng)安或洛陽(yáng)”；為證明我國(guó)廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝"的例子。事例既有來(lái)自史籍的，還有來(lái)自現(xiàn)實(shí)、來(lái)自調(diào)查材料、來(lái)自科研成果的，都體現(xiàn)了作者注重知識(shí)的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。

五、課堂小結(jié)

文章運(yùn)用了舉例子、打比方、列數(shù)字、作引用等多種說(shuō)明方法，由主到次，由表及里地描寫了荔枝的生態(tài)特征，介紹了有關(guān)荔枝生產(chǎn)方面的知識(shí)，科學(xué)性、知識(shí)性極強(qiáng)。同時(shí)，本文引用了大量詩(shī)句和掌故增強(qiáng)了文章的趣味性、文學(xué)意味，給我們留下深刻的印象。

1.條理分明，層次清楚，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，準(zhǔn)確抓住事物的特征進(jìn)行說(shuō)明；

2.引用詩(shī)文，生動(dòng)形象，富于文采；

3.事實(shí)確鑿，數(shù)字具體，科學(xué)性強(qiáng)。

六、布置作業(yè)

1．完成課后練習(xí)。

2．介紹一種你熟悉并喜愛的水果。（要求抓住事物的特征，從不同的角度有序地說(shuō)明，并嘗試適當(dāng)增加其文學(xué)色彩。）

第三部分教學(xué)建議

建議一：采用自主閱讀、寫作實(shí)踐法。

《南州六月荔枝丹》文字淺顯，結(jié)構(gòu)清晰，運(yùn)用過(guò)去掌握的說(shuō)明文的有關(guān)知識(shí)，學(xué)生不難把握本文的要點(diǎn)。但要在自己的寫作實(shí)踐中運(yùn)恰當(dāng)?shù)恼f(shuō)明順序和說(shuō)明方法來(lái)說(shuō)明事物的特征，還有一定的困難。所以，本文可采用自主閱讀法和寫作實(shí)踐法進(jìn)行教學(xué)。培養(yǎng)學(xué)生篩選信息、概括要點(diǎn)的能力。進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，有利于養(yǎng)成學(xué)生的自主能力和自學(xué)習(xí)慣的形成，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，拓充知識(shí)，更好地鍛煉歸納表達(dá)能力。

建議二：

本文是一篇典范的科學(xué)小品，同時(shí)具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)性和優(yōu)美的文學(xué)性，說(shuō)明文的文體特征十分突出。課前應(yīng)布置學(xué)生復(fù)習(xí)說(shuō)明文相關(guān)知識(shí)，如常用的說(shuō)明順序有哪些、常用的說(shuō)明方法及其作用等，用知識(shí)引領(lǐng)學(xué)生的自主閱讀。

結(jié)合本單元的教學(xué)目標(biāo)，教師要從閱讀方法上給予指導(dǎo)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)通過(guò)抓關(guān)鍵語(yǔ)句（如段落的中心句、表示說(shuō)明順序的詞語(yǔ)等）來(lái)篩選信息，概括要點(diǎn)，理清思路，從而培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主閱讀說(shuō)明文的能力。

說(shuō)明文要求用語(yǔ)準(zhǔn)確，表達(dá)科學(xué)，本文是這方面得典范。要引導(dǎo)學(xué)生緊密結(jié)合文本，在具體的語(yǔ)境中去體會(huì)、理解說(shuō)明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性，從中感受作者嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶懽鲬B(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度。

本文語(yǔ)言準(zhǔn)確卻并不古板枯燥，得益于打比方、引用這兩種說(shuō)明方法的運(yùn)用，要體會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)說(shuō)明中充盈的文學(xué)藝術(shù)之美。

要學(xué)以致用，研讀課文之后馬上進(jìn)行寫作實(shí)踐，或模仿，或借鑒，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)恼f(shuō)明順序和多種說(shuō)明方法介紹自己家鄉(xiāng)的一種物產(chǎn)。

第四部分練習(xí)參考答案

旁批

A.（1）用童年趣事做引子，生動(dòng)自然地引出說(shuō)明對(duì)象荔枝。（2）援引白居易的《荔枝圖序》，辨析其中正誤，引出后文的相關(guān)內(nèi)容，后文多處與之照應(yīng)。（3）說(shuō)明科學(xué)需要有認(rèn)真細(xì)致、實(shí)事求是和質(zhì)疑思辨的精神。

C.“成熟的”“大多數(shù)"都是限定語(yǔ)。如果沒有“成熟的”這個(gè)限定，讀者會(huì)以為未成熟的荔枝也是多為深紅色或紫色；如果沒有“大多數(shù)"這個(gè)限定，讀者會(huì)以為所有成熟的荔枝都是深紅色或紫色?？梢姡鄙倭诉@些限定語(yǔ)，描述就不準(zhǔn)確，而準(zhǔn)確性正是科普文語(yǔ)言的首要要求。

第二問(wèn)是讓學(xué)生從文中再找出一些有限定語(yǔ)的句子，意在使他們從中體會(huì)科普文語(yǔ)言的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，同時(shí)培養(yǎng)精細(xì)閱讀的習(xí)慣。

E.不能放到后面。從內(nèi)容上說(shuō)，這里寫荔枝的貯藏是緊承上一段的內(nèi)容，上一段在講荔枝肉的時(shí)候，后半部分已涉及到荔枝的保存，這一段接著講荔枝的貯藏，承接自然；從邏輯上說(shuō)，人們食用的是荔枝肉，荔枝的貯藏就是要盡可能保證荔枝肉不變質(zhì)，所以在介紹荔枝肉之后講荔枝的貯藏，邏輯關(guān)聯(lián)更緊密。荔枝的貯藏雖然也與其種植有關(guān)（尤其是種植地域的局限會(huì)帶來(lái)運(yùn)輸?shù)牟槐悖?，但其?lián)系不如前面的緊密，所以荔枝貯藏的內(nèi)容放到荔枝肉的介紹后面更合適。

F.作者并非不贊成研究荔枝的移植，因?yàn)樯衔囊呀?jīng)說(shuō)過(guò)“現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá)，使荔枝北移，將來(lái)也許不是完全不可能的事”；但在科學(xué)還沒有發(fā)展到移植荔枝的水平時(shí)，現(xiàn)實(shí)的水果生產(chǎn)應(yīng)該著重于“適用風(fēng)土，因地制宜”，這才是“切合實(shí)際的做法”。所以，一方面是未來(lái)努力的方向，一方面是現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)的策略，二者并不矛盾。

聯(lián)系人們生活需要講解科學(xué)知識(shí)，是科普文特性的表現(xiàn)。因?yàn)榭破瘴牡膶?duì)象是非專家的普通讀者，科普文的目的不僅是一般地普及、傳授科學(xué)知識(shí)，更要使讀者將這些科學(xué)知識(shí)運(yùn)用到生產(chǎn)生活中去。這體現(xiàn)了科普文面向大眾、面向社會(huì)、面向生產(chǎn)生活的特殊品格和價(jià)值。

課后題

感悟

（1）外在形態(tài)（左圖）：②深紅、紫色、淡紅、淡黃③心臟形、卵圓形、圓形④通常直徑三四厘米，重十余克到二十余克

內(nèi)部結(jié)構(gòu)（右圖）：②（假種皮）多數(shù)白色半透明，味甜微酸③荔枝核（種子）：長(zhǎng)圓形，表面光滑，多為棕褐色④荔枝花：花期是二月初到四月初，花形小，綠白色或淡黃色，一般分雌雄，“十花一子"

（2）文獻(xiàn)：記述荔枝的古籍?dāng)?shù)目（已知共十三種）及其記述地域的分布；蔡譜的歷史地位（世界果樹志中著作年代最早的一部）及內(nèi)容

習(xí)性：亞熱帶果樹，性喜溫暖；生長(zhǎng)北限（成都、福州）；古人移植荔枝的歷史故事；對(duì)未來(lái)荔枝北移的展望

前景：發(fā)展傳統(tǒng)生產(chǎn)，因地制宜；逐步充分滿足人民食用荔枝的需求

品讀

（1）做對(duì)比。通過(guò)將繒的質(zhì)地（光亮滑潤(rùn)）與荔枝殼的質(zhì)地（粗糙）進(jìn)行對(duì)比，說(shuō)明白居易《荔枝圖序》對(duì)荔枝殼的描述不準(zhǔn)確，同時(shí)也加深了讀者對(duì)荔枝殼形態(tài)的認(rèn)知。

（2）舉例子。淡紅色的荔枝不常見，這里舉出例子，一方面證明了說(shuō)明內(nèi)容，一方面加大了信息量，也方便讀者查找。

（3）摹狀貌。“上大而下稍小”準(zhǔn)確簡(jiǎn)練地描摹了一般荔枝的外形。

（4）列數(shù)據(jù)。精確說(shuō)明荔枝的尺寸和重量，體現(xiàn)科學(xué)性。

（5）引文獻(xiàn)。引用白居易《荔枝圖序》中的話，一方面證明“荔枝不耐貯藏”，一方面增強(qiáng)了內(nèi)容的文學(xué)性和歷史感，說(shuō)明荔枝貯藏問(wèn)題在我國(guó)久有關(guān)注。

（6）打比方。用“丁香”比擬優(yōu)良荔枝種子的形狀，突出其“小"的特點(diǎn)。

探究

本題意在使學(xué)生體會(huì)科普文的文體特點(diǎn)和價(jià)值?？破瘴牡膬r(jià)值是向大眾普及科學(xué)知識(shí)，使大眾在日常生活生產(chǎn)中運(yùn)用這些知識(shí)，提高人們認(rèn)識(shí)世界和改造世界的能力。而網(wǎng)店商品介紹的價(jià)值是通過(guò)對(duì)物品特性有針對(duì)性的介紹，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，提高銷售額。所以二者的目的、價(jià)值訴求是根本不同的，用本文作為網(wǎng)店商品介紹是不合適的?？梢龑?dǎo)學(xué)生從這個(gè)角度做具體的思考和辨析。

網(wǎng)店的荔枝介紹，應(yīng)該針對(duì)消費(fèi)者的需求，從口味、新鮮度、價(jià)格等方面加以說(shuō)明。當(dāng)然，品種不同，網(wǎng)點(diǎn)定位不同，具體的介紹內(nèi)容以致語(yǔ)言風(fēng)格也相應(yīng)地不同，但面向消費(fèi)群體設(shè)定、瞄準(zhǔn)商業(yè)價(jià)值進(jìn)行介紹則是基本的原則。

第五部分相關(guān)資料

作者簡(jiǎn)介

賈祖璋（1901-1988），浙江海寧人，著名科普作家與編輯家，中國(guó)科學(xué)小品文的開拓者之一。中國(guó)科普作協(xié)第一屆副理事長(zhǎng)，中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)第四、五屆中央委員。代表作有《鳥類研究》、《鳥與文學(xué)》、《生物素描》、《碧血丹心》、《生命的韌性》、《生物學(xué)碎錦》、《花與文學(xué)》、《賈祖璋科普創(chuàng)作選集》、《賈祖璋科普文選》等。

1922年，在《時(shí)事新報(bào)·學(xué)燈》發(fā)表第一篇地理知識(shí)科普作品《錢江潮》。1925年，結(jié)合工作自學(xué)日、英、德文，以讀日文生物書較多，通過(guò)實(shí)地觀察、研究和收集中國(guó)古代的鳥類文獻(xiàn)，開始寫作有關(guān)鳥類的文章。1927年，在周建人主編的《自然界》雜志發(fā)表《中國(guó)產(chǎn)鳥類報(bào)告》，之后又寫了《杜鵑》、《鴛鴦》、《燕》、《雁》等科普小品。1928年，他的第一本科普讀物《鳥類研究》出版，成名作《鳥與文學(xué)》完稿。1931年出版了《鳥與文學(xué)》、《普通鳥類》、《世界禽鳥物語(yǔ)》和《鳥類概論》4本著作。1934年9月20日，陳望道主編的《太白》雜志創(chuàng)刊，開辟科學(xué)小品專欄，賈祖璋為此專欄寫稿，成為我國(guó)科學(xué)小品最早的幾位著名作者之一。這一期間，他又先后出版了《動(dòng)物珍話》、《達(dá)爾文》、《籠鳥飼養(yǎng)法》等科普著作。1951年出任開明書店編審部副主任，主編《進(jìn)步青年》雜志。1952年12月，開明書店與青年出版社合并為中國(guó)青年出版社，賈祖璋任出版社編委會(huì)委員兼四編室(自然科學(xué))主任，主持《青年科學(xué)技術(shù)活動(dòng)》等叢書的編輯工作。1957年出任副總編，除參與多種大型叢書的策劃和組織實(shí)施外，還分管《旅行家》、《農(nóng)村青年》等期刊。1958年調(diào)科學(xué)普及出版社任副總編，分管生物科學(xué)編輯室及《知識(shí)就是力量》、《科學(xué)大眾》、《學(xué)科學(xué)》3種期刊。

拓展閱讀

花兒為什么這樣紅

賈祖璋

花朵的紅色是熱情的色彩，它強(qiáng)烈、奔放、激動(dòng)、令人精神振奮。紅紫爛漫的春天，活力充沛，生氣蓬勃。花兒為什么這樣紅？人們一邊贊嘆，一邊不免提出疑問(wèn)，尋求科學(xué)的解釋。

花兒為什么這樣紅？首先有它的物質(zhì)基礎(chǔ)。不論是紅花還是紅葉，它們的細(xì)胞液里都含有由葡萄糖變成的花青素。當(dāng)它是酸性的時(shí)候，呈現(xiàn)紅色，酸性愈強(qiáng)，顏色愈紅。當(dāng)它是堿性的時(shí)候，呈現(xiàn)藍(lán)色，堿性較強(qiáng)，成為藍(lán)黑色，如墨菊、黑牡丹等是。而當(dāng)它是中性的時(shí)候，則是紫色。萬(wàn)紫千紅，紅藍(lán)交輝，都是花青素在不同的酸堿反應(yīng)中所顯示出來(lái)的。

除了紅花以外，還有黃色、橙色的花。橙色與柑橘，南瓜等果實(shí)的色彩相似，而最典型的是胡蘿卜，所以表現(xiàn)這種色彩的色素，就被稱為胡蘿卜素。

至于白花，那是因?yàn)榧?xì)胞液里不含色素的緣故。有些白花，例如菊花，萎謝之前微染紅色，表示它這時(shí)也含有少量的花青素了。變色的一個(gè)特殊例子是添色木芙蓉，早晨初開白色，中午淡紅，下午深紅，一日三變，愈開愈美麗。又如八仙花，初開白色微綠，經(jīng)過(guò)幾天，變成淡紅，或帶微藍(lán)，它不像添色木芙蓉那樣朝開暮落。至于一般的花，大都初開時(shí)濃艷，后漸淡褪。

花兒為什么這樣紅？還需要用物理學(xué)原理來(lái)解釋。太陽(yáng)光經(jīng)過(guò)三棱鏡或水滴的折射，會(huì)分成紅、橙、黃、綠、藍(lán)、靛、紫、七種顏色。這七種顏色的光波長(zhǎng)短不同，紅光波長(zhǎng)，紫光波短。酸性的花青素會(huì)把紅色的長(zhǎng)光波反射出來(lái)，送到我們的眼簾，我們便感覺到是鮮艷的紅花。同樣，中性的花青素反射紫色的光波，堿性的花青素反射藍(lán)色的光波，胡蘿卜素有不同的成分，便分別反射黃色光波或橙色光波。白花不含色素，但組織里面含有空氣，會(huì)把光波全部反射出來(lái)。有的花瓣，表面有較多的細(xì)微而排列整齊的玻璃球似的突起，看起來(lái)好像絲絨，能夠像金剛石那樣強(qiáng)烈地反射光線，色彩就更為鮮艷，如某些月季花就是。

花兒為什么這樣紅？還有它生理上的需要。光波長(zhǎng)短不同，所含熱量也不同：紅、橙、黃光波長(zhǎng)，含熱量多；藍(lán)、紫光波短，含熱量少?；ǖ慕M織，尤其是花瓣，一般都比較柔嫩。在野生狀態(tài)，紅、橙、黃花都生長(zhǎng)在陽(yáng)光強(qiáng)烈的地方，反射了含熱量多的長(zhǎng)光波，不致引起灼傷，有保護(hù)的作用。藍(lán)花都生長(zhǎng)在樹林下、草叢間，反射短光波，吸收微弱的含熱量多的長(zhǎng)光波，對(duì)它的生理作用有利。白花也多陰性植物，有些夜間開放，反射了全部的光波，是另一種適應(yīng)措施。自然界少有黑色的花，只有少數(shù)的花偶然有黑色的斑點(diǎn)，因?yàn)楹谏杖康墓獠?，熱量過(guò)多，容易受到傷害。