浙江省慈溪市三山高級中學(xué)等六校2025屆高二上生物期末綜合測試模擬試題含解析

浙江省慈溪市三山高級中學(xué)等六校2025屆高二上生物期末綜合測試模擬試題注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用可影響人們的生產(chǎn)生活，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.乙烯利處理青色的香蕉可加速其轉(zhuǎn)變?yōu)辄S香蕉B.對生長期的蘆葦可噴施脫落酸使其纖維長度增加C.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，施用生長調(diào)節(jié)劑時，只須考慮濃度大小即可D.為延長馬鈴薯貯藏期，可使用一定濃度的赤霉素抑制其發(fā)芽2．下列關(guān)于反射和反射弧的敘述正確的是（）A.反射弧是神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位B.反射活動必須通過反射弧來完成C.只要有完整的反射弧，必然出現(xiàn)反射活動D.反射和反射弧在性質(zhì)上是完全相同的3．關(guān)于群落演替的敘述，錯誤的是（）A.人類活動對群落演替影響有時會超過其他因素的影響B(tài).群落演替就是群落內(nèi)原有物種逐漸恢復(fù)到原有狀態(tài)的過程C.群落演替過程中演替早期的種群可能在新形成的群落里出現(xiàn)D.群落演替的結(jié)果往往是由環(huán)境和群落內(nèi)的生物共同作用而決定的4．植物生長調(diào)節(jié)劑在蔬菜、水果等的種植與保存方面已有較多應(yīng)用，下列說法正確的是A.植物生長調(diào)節(jié)劑不會影響細(xì)胞核內(nèi)的基因組表達(dá)B.用赤霉素處理大麥可使大麥種子無須發(fā)芽就可產(chǎn)生α-淀粉酶C.植物生長調(diào)節(jié)劑是人工合成的，與生長素具有相似的生理效應(yīng)D.用適宜濃度的NAA處理未受粉的葵花，可提高葵花籽的產(chǎn)量5．研究表明，T細(xì)胞借助其表面的蛋白質(zhì)PD-1來識別癌細(xì)胞。但有的癌細(xì)胞能合成一種分布于細(xì)胞膜表面的PD-L1蛋白，該蛋白與T細(xì)胞表面的PD-1結(jié)合后，會抑制T細(xì)胞的活性和增殖，從而使腫瘤細(xì)胞逃過免疫細(xì)胞的攻擊。臨床實驗證明，PD-1抑制劑藥物，附著于T細(xì)胞表面，通過阻斷PD-1與PD-Ll結(jié)合，阻斷了癌細(xì)胞的隱藏能力，使T細(xì)胞能識別癌細(xì)胞，進(jìn)而被免疫系統(tǒng)摧毀，這種治療癌癥的方法叫做癌癥免疫療法。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.T細(xì)胞在胸腺中分化、發(fā)育、成熟，僅參與細(xì)胞免疫B.效應(yīng)T細(xì)胞能特異性識別癌細(xì)胞并密切接觸，使其發(fā)生細(xì)胞凋亡C.癌細(xì)胞表面的PD-L1蛋白與T細(xì)胞表面的PD-1結(jié)合后，使T細(xì)胞的細(xì)胞周期變短D.T細(xì)胞能識別癌細(xì)胞，癌細(xì)胞進(jìn)而被免疫系統(tǒng)摧毀體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能6．二十世紀(jì)中葉以來，發(fā)展中國家興起的以良種、化肥、灌溉和擴(kuò)大種植面積等為標(biāo)志的“綠色革命”極大提高了作物的產(chǎn)量和產(chǎn)值，為緩解人口增長而造成的糧食短缺做出了巨大貢獻(xiàn)。但農(nóng)作物種植趨于單一化造成的系列不良影響也逐漸引起人們關(guān)注。下列敘述不正確的是（）A.各種優(yōu)良品種的廣泛種植淘汰了原有傳統(tǒng)品種，提高物種多樣性B.為提高種植面積毀林開荒，喪失了許多野生物種的潛在價值C.單一種植造成農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性下降，易受病蟲害侵?jǐn)_D.建立種質(zhì)資源庫、復(fù)合型生態(tài)農(nóng)業(yè)是應(yīng)對負(fù)效應(yīng)的有效對策7．下圖是縮手反射的反射弧模式圖，下列相關(guān)敘述錯．誤．的是A.圖中所示反射為非條件反射，其神經(jīng)中樞位于脊髓B.端燙碗而不縮手說明低級中樞受到了高級中樞的控制C.在②所在的神經(jīng)元上能夠完成電信號→化學(xué)信號的轉(zhuǎn)換D.刺激④處所引起的該部位膜外電位的變化是由負(fù)變成正8．（10分）下列與生物進(jìn)化理論有關(guān)的敘述，錯誤的是（）A.生物進(jìn)化過程的實質(zhì)在于有利變異的積累和保存B.進(jìn)化不一定產(chǎn)生新物種，新物種產(chǎn)生一定發(fā)生進(jìn)化C.兩個種群間的生殖隔離一旦形成，這兩個種群就屬于兩個物種D.不同物種之間、生物與無機(jī)環(huán)境之間通過相互影響實現(xiàn)了共同進(jìn)化二、非選擇題9．（10分）假設(shè)A、b代表玉米的優(yōu)良基因，這兩種基因是自由組合的。現(xiàn)有AABB、aabb兩個品種，為培育出優(yōu)良品種AAbb，可采用的方法如圖所示。請根據(jù)圖回答問題：（1）由品種AABB、aabb經(jīng)過①②③過程培育出新品種的育種方式稱為____________，其原理是__________。用此育種方式一般從____________代才能開始選育AAbb個體，是因為____________。（2）若經(jīng)過過程②產(chǎn)生的子代總數(shù)為1552株，則其中基因型為AAbb的植株在理論上約有________株。（3）過程⑤常采用_________技術(shù)得到Ab個體，Ab個體是_____倍體。與過程①②③的育種方法相比，過程⑤⑥的優(yōu)點是__________。（4）過程⑦的育種方式是__________，與過程⑦比較，過程④的明顯優(yōu)勢是___________。10．（14分）豌豆腋生花對頂生花（花的位置性狀）為顯性，紅花對白花為顯性，高莖對矮莖為顯性，對相對性狀只受一對等位基因控制。現(xiàn)有三個純合品系，甲：頂生紅花高莖(aaBBDD)，乙：腋生白花高莖(AAbbDD)，丙：腋生紅花矮莖(AABBdd)?；卮鹣铝袉栴}：（1）為確定控制這三對相對性狀的基因是否分別位于三對同源染色體上。某同學(xué)讓甲×乙，乙×丙分別得到F1，再讓Fl自交。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)兩個雜交組合的F2均出現(xiàn)了四種表現(xiàn)型，且比例為9:3:3:1。由此確定這三對等位基因分別位于三對同源染色體上。該同學(xué)的實驗設(shè)計是否合理___________，為什么？_____________________________________________________________________________________。（2）品系乙與品系丙雜交，得到F1，F(xiàn)1自交，F(xiàn)2中既有高莖又有矮莖的現(xiàn)象在遺傳學(xué)上稱為_______。將F2中的高莖豌豆自然種植，F(xiàn)3中高莖所占比例為___________。（3）某生物興趣小組將品系乙與品系丙雜交，F(xiàn)1中出現(xiàn)了一株矮莖豌豆，原因經(jīng)過初步探究，還需進(jìn)一步判斷發(fā)生了基因突變還是染色體變異，可采取的具體判定措施是_________________。11．（14分）利用不同微生物的發(fā)酵作用來制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的歷史悠久，遍布民間，一般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。根據(jù)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的相關(guān)知識，回答以下問題：（1）果酒和果醋的制作：①酵母菌是釀制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要獲得優(yōu)質(zhì)野生酵母菌最好在葡萄園的土壤中采樣，利用酵母菌發(fā)酵制作葡萄酒要控制的溫度為_____________。果醋發(fā)酵利用的微生物是_________。接種時升高溫度到_____________，且需要通氣。②果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途一是：初期提供有氧條件促進(jìn)酵母菌的大量繁殖，二是：__________________________。③喝剩的葡萄酒放置一段時間后變酸的原因是________________________________。（2）腐乳的制作：①腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的是________。②豆腐發(fā)酵主要利用微生物產(chǎn)生的蛋白酶和脂肪酶等，通過發(fā)酵，豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類__________（填“減少”或“增多”），且更易于消化和吸收。（3）乳酸發(fā)酵：含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是__________________________。12．“天下棉花看中國，中國棉花看新疆?！毙陆尢锸俏覈顑?yōu)質(zhì)的棉花生產(chǎn)地，具有得天獨厚的條件，但在種植過程中也存在諸多制約因子，例如：以吸收棉花汁液為食的棉蚜；以棉花的棉桃、花和葉為食的棉鈴蟲等。因此，科研人員一直致力于有效防治病蟲害的研究。請回答下列相關(guān)問題：（1）棉蚜與棉花的種間關(guān)系是___________；棉花植株在棉蚜的受害部位會出現(xiàn)淡黃色的失綠小斑點或葉片卷縮，影響葉片的___________________（填生理過程）。（2）為有效監(jiān)測棉鈴蟲蟲害，科研人員需定期調(diào)查棉田中其種群密度，棉鈴蟲的種群密度主要取決于該種群的________________________，調(diào)查時最好采用__________方法。（3）為了提高棉花產(chǎn)量，棉農(nóng)會適時對棉花植株的頂芽進(jìn)行摘除，原理是：_________________。（4）某地農(nóng)業(yè)部門為了防治棉鈴蟲病蟲害，提出了兩種方案：一種是噴施高效農(nóng)藥；一種是放養(yǎng)棉鈴蟲的天敵——赤眼蜂。你認(rèn)為那種方案有利于提高農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，為什么？_______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】生長素促進(jìn)生長、促進(jìn)果實發(fā)育、促進(jìn)插枝生根、防止落花落果；赤霉素有促進(jìn)莖的伸長、引起植株快速生長、解除休眠和促進(jìn)花粉萌發(fā)等生理作用；脫落酸能抑制植物的細(xì)胞分裂和種子的萌發(fā)，促進(jìn)花、果實、葉的脫落；乙烯能增強(qiáng)細(xì)胞膜的透性和酶的活性，加強(qiáng)果實細(xì)胞的呼吸作用，促進(jìn)果實中有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，從而促進(jìn)果實的成熟，還能刺激葉子脫落、抑制莖的伸長?！驹斀狻緼、乙烯促進(jìn)果實的成熟，故用乙烯利處理青色的香蕉可加速其轉(zhuǎn)變?yōu)辄S香蕉，A正確；B、赤霉素刺激植物莖稈的伸長，赤霉素處理生長期的蘆葦，可增加蘆葦?shù)睦w維長度以提升蘆葦品質(zhì)，B錯誤；C、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上施用生長調(diào)節(jié)劑時，除應(yīng)考慮處理的部位和濃度大小即可，還應(yīng)考慮處理時間及用量，C錯誤；D、赤霉素促進(jìn)發(fā)芽，青鮮素能抑制馬鈴薯發(fā)芽，延長存儲期，D錯誤。故選A。2、B【解析】神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是神經(jīng)元，A錯誤；反射弧是反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，反射活動必須通過反射弧來完成，B正確；反射完成的兩個條件：反射弧和一定強(qiáng)度的刺激，C錯誤；反射是生理過程，反射弧是反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，它們在性質(zhì)上是不相同的，D錯誤。【考點定位】神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)3、B【解析】群落演替是指一個群落取代另外一個群落的過程，是一種優(yōu)勢取代，而不是取而代之?！驹斀狻緼、人類活動會改變?nèi)郝溲萏娴姆较蚝退俣?，對群落演替的影響有時會超過其他因素的影響，A正確；B、群落演替包括初生演替和次生演替，受環(huán)境因素影響，次生演替不一定能恢復(fù)到原有狀態(tài)，B錯誤；C、群落演替是一種優(yōu)勢取代，而不是取而代之，演替早期的種群可能在新形成的群落里出現(xiàn)，C正確；D、環(huán)境和群落內(nèi)的生物共同作用，往往決定群落演替的結(jié)果，D正確。故選B。4、B【解析】植物生長調(diào)節(jié)劑是人們在了解天然植物激素的結(jié)構(gòu)和作用機(jī)制后，通過人工合成與植物激素具有類似生理和生物學(xué)效應(yīng)的物質(zhì)。植物生長調(diào)節(jié)劑具有容易合成、原料廣泛、效果穩(wěn)定等優(yōu)點?！驹斀狻緼、植物生長調(diào)節(jié)劑可通過影響細(xì)胞核內(nèi)的基因組表達(dá)而起調(diào)節(jié)作用，A錯誤；B、赤霉素可以促進(jìn)（加速）淀粉酶的合成，用赤霉素處理大麥，可以使大麥種子無需發(fā)芽就可以產(chǎn)生a-淀粉酶，B正確；C、植物生長調(diào)節(jié)劑是人工合成的，其中只有生長素類似物與生長素具有相似的生理效應(yīng)，C錯誤；D、用適宜濃度的NAA處理未受粉的葵花，收獲的是空殼無籽的葵花籽，所以不能提高葵花籽的產(chǎn)量，D錯誤。故選B。5、B【解析】1、體液免疫過程為：（1）除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；（2）B細(xì)胞接受抗原刺激后，開始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；（3）漿細(xì)胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。2、細(xì)胞免疫過程為：（1）吞噬細(xì)胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細(xì)胞；（2）T細(xì)胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，同時T細(xì)胞能合成并分泌淋巴因子，增強(qiáng)免疫功能。（3）效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮效應(yīng)。【詳解】A、T細(xì)胞在胸腺中成熟，接受吞噬細(xì)胞呈遞的抗原，轉(zhuǎn)化產(chǎn)生效應(yīng)T細(xì)胞參與細(xì)胞免疫，產(chǎn)生的淋巴因子可刺激B細(xì)胞，間接參與體液免疫，A錯誤；B、效應(yīng)T細(xì)胞細(xì)胞能特異性識別抗原，導(dǎo)致靶細(xì)胞裂解死亡，這屬于屬于細(xì)胞凋亡，B正確；C、PD-L1蛋白結(jié)合T細(xì)胞表面蛋白，使細(xì)胞喪失識別功能，并非是影響T細(xì)胞的細(xì)胞周期，C錯誤；D、防衛(wèi)功能指的是識別清除外來抗原，此處清除自身變異應(yīng)該是免疫監(jiān)控和清除功能，D錯誤。故選B。6、A【解析】農(nóng)作物種植趨于單一化易造成農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)成分簡單結(jié)構(gòu)單一，物種多樣性降低，導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性下降。同時為提高種植面積毀林開荒，使許多野生動物喪失了棲息地，進(jìn)而喪失了許多野生物種的潛在價值；建立種質(zhì)資源庫，保護(hù)基因的多樣性，建立復(fù)合型生態(tài)農(nóng)業(yè)是應(yīng)對負(fù)效應(yīng)的有效對策?！驹斀狻緼、各種優(yōu)良品種的廣泛種植淘汰了原有傳統(tǒng)品種，使物種多樣性下降，A錯誤；B、為提高種植面積毀林開荒，使許多野生物種喪失了生存環(huán)境，致使物種多樣性下降，生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性下降，最終喪失了許多野生物種的潛在價值，B正確；C、單一種植造成農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)成分簡單結(jié)構(gòu)單一，抵抗力穩(wěn)定性下降，易受病蟲害侵?jǐn)_，C正確；D、建立種質(zhì)資源庫，保護(hù)基因的多樣性；建立復(fù)合型生態(tài)農(nóng)業(yè)提高物種豐富度，提高生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性，是應(yīng)對負(fù)效應(yīng)的有效對策，D正確。故選A。7、D【解析】神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器五部分構(gòu)成．神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸小體的突觸小泡中，由突觸前膜釋放作用于突觸后膜，使下一個神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制．靜息時，K+外流，造成膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為內(nèi)負(fù)外正；受刺激后，Na+內(nèi)流，造成膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為內(nèi)正外負(fù)。根據(jù)題意和圖示分析可知：①表示感受器，②表示傳入神經(jīng)，③表示神經(jīng)中樞，④表示傳出神經(jīng)，⑤表示效應(yīng)器?！驹斀狻緼、縮手反射屬于非條件反射，其神經(jīng)中樞位于脊髓，A正確；B、縮手反射的神經(jīng)中樞位于脊髓，所以端燙碗而不縮手說明低級中樞脊髓受到了高級中樞大腦皮層的控制，B正確；C、由于傳入神經(jīng)與神經(jīng)中樞之間通過突觸傳遞興奮，所以在②所在的神經(jīng)元上，軸突末端能夠完成電信號→化學(xué)信號的轉(zhuǎn)換，C正確；D、刺激④處，Na+通道打開，Na+內(nèi)流，因此所引起的該部位膜外電位的變化是由正變成負(fù)，D錯誤。故選D。8、A【解析】種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變。突變和基因重組，自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種形成。在這個過程中，突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率定向改變并決定生物進(jìn)化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！驹斀狻緼、生物進(jìn)化過程實質(zhì)上就是種群基因頻率發(fā)生變化的過程，A錯誤；B、生殖隔離的產(chǎn)生是新物種形成的標(biāo)志，新物種的產(chǎn)生是生物進(jìn)化的結(jié)果，但進(jìn)化不一定產(chǎn)生新物種，B正確；C、兩個種群間的生殖隔離一旦形成，這兩個種群就不再是同一個物種了，而分別屬于兩個物種，C正確；D、不同物種之間、生物與無機(jī)環(huán)境之間在相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展的過程為共同進(jìn)化，D正確。故選A。二、非選擇題9、(1).雜交育種(2).基因重組(3).F2(4).從F2開始出現(xiàn)性狀分離(5).97(6).花藥離體培養(yǎng)(7).單(8).明顯縮短了育種年限(9).誘變育種(10).過程④產(chǎn)生的變異是定向的【解析】1、圖示①②③為雜交育種，①⑤⑥為單倍體育種，⑦是誘變育種，④是基因工程育種。2、四種育種方法的比較如下表：雜交育種誘變育種單倍體育種多倍體育種方法雜交→自交→選優(yōu)輻射誘變、激光誘變、化學(xué)藥劑處理花藥離體培養(yǎng)、秋水仙素誘導(dǎo)加倍秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗原理基因重組基因突變?nèi)旧w變異（染色體組先成倍減少，再加倍，得到純種）染色體變異（染色體組成倍增加）【詳解】（1）雜交育種是將兩個或多個品種的優(yōu)良性狀通過交配集中在一起，再經(jīng)過選擇和培育，獲得新品種的方法，因此①②③過程培育出新品種的育種方式為雜交育種，原理是基因重組；雜交育種一般從F2開始選育AAbb個體，因為從F2開始性狀分離。（2）①②③過程的育種方式是雜交育種。F2代中AAbb占總數(shù)的1/16，即97株。（3）過程⑤常采用花藥離體培養(yǎng)法得到Ab單倍體；過程⑤⑥采用的育種方法為單倍體育種，該過程的優(yōu)點是明顯縮短了育種年限。（4）過程⑦用射線處理，育種方式是誘變育種。誘變育種中基因突變是不定向的，與過程⑦比較，過程④基因工程育種的明顯優(yōu)勢基因工程可定向改造生物的性狀，即變異是定向的。【點睛】本題考查育種技術(shù)的有關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系能力和能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。10、(1).不合理(2).該方案只能確定A、a和B、b分別位于兩對同源染色體上，B、b和D、d分別位于兩對同源染色體上，但不能確定A、a和D、d的位置關(guān)系(3).性狀分離(4).5/6(5).分別制作F1中高莖和矮莖的分生區(qū)細(xì)胞臨時裝片，顯微觀察判斷染色體的形態(tài)和數(shù)目【解析】試題中涉及到三對基因，三對相對性狀，且提供的材料均為純合子?！驹斀狻浚?）甲×乙，即aaBBDD×AAbbDD→F1：AaBbDD，AaBbDD自交后出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為9:3:3:1，可說明A、a和B、b基因的遺傳符合自由組合定律，A、a和B、b基因在兩對染色體上；同理可說明B、b和D、d基因的遺傳符合自由組合定律，B、b和D、d基因在兩對染色體上，綜上可知，A、a和D、d基因是否位于不同對染色體并不可知。（2）雜種后代中既出現(xiàn)顯性性狀又出現(xiàn)隱性性狀的現(xiàn)象叫性狀分離；F2中的高莖豌豆基因型及比例為：AA：Aa=1:2，自然狀態(tài)下，豌豆為自花傳粉，即自交，故F3中矮莖為2/3×1/4=1/6,則高莖為1-1/6=5/6。（3）要判斷是發(fā)生了基因突變還是染色體變異，最簡便的方法是直接取有分裂能力的細(xì)胞進(jìn)行鏡檢，觀察染色體形態(tài)；若該矮莖植株的染色體與高莖的染色體無明顯區(qū)別，則說明發(fā)生了基因突變；反之，則發(fā)生了染色體變異。11、(1).18-25℃(2).醋酸菌(3).30-35℃(4).防止發(fā)酵液溢出(5).酒精和氧氣在酶的催化下生成醋酸和水(6).毛霉(7).增多(8).抗生素能殺死或抑制乳酸菌生長【解析】本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵工藝相關(guān)知識，意在考察考生對知識點的識記理解掌握程度?！驹斀狻浚?）①果酒制作利用的是酵母菌，發(fā)酵溫度要控制在18-25℃。果醋發(fā)酵利用的是醋酸菌，需要在30-35℃條件下培養(yǎng)，并且需要通氣。②果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3的空間，主要是防止發(fā)酵液溢出。③葡萄糖變酸主要是酒精在有氧氣的條件下在酶的作用下生成了醋酸和水。（2）腐乳制作起主要作用的是毛霉。其產(chǎn)生的脂肪酶和蛋白酶可以使脂肪分解為甘油和脂肪酸，使蛋白質(zhì)分解為氨基酸和多肽，所以營養(yǎng)物質(zhì)的種類是增多的。（3）乳酸發(fā)酵時利用的是乳酸桿菌，不能加入抗生素，是因為抗生素能殺死或抑制乳酸菌的生長。12、（1）①.寄生