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3417I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件主要起草人：朱志祥、唐義旺、方根生、周錦0.2典型形態(tài)示例1池州特色菜肴紅燒秋浦花鱖4原輔材料5.1清洗切配5.1.1主料秋浦花鱖去鱗、破腹除內(nèi)臟、洗凈瀝干，魚(yú)身兩面均勻打上斜一5.1.2調(diào)料25.1.2.1小蔥去根須、老葉，洗凈瀝干，切成蔥花。5.1.2.2生姜去皮洗凈，瀝干切絲。5.2.4鍋中放入精鹽、白胡椒粉、老抽、熟菜
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