傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之雨水節(jié)氣習俗美食

傳統(tǒng)節(jié)氣“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。【演講人：xxx

】春潮帶雨晚來急，野渡無人舟自橫。獨憐幽草澗邊生，上有黃鸝深樹鳴。CONTENT目錄1雨水釋義3雨水美食4雨水養(yǎng)生5雨水詩詞2雨水風俗雨水釋義【中華節(jié)氣文化主題班會】第一章節(jié)雨水，是二十四節(jié)氣之第2個節(jié)氣。斗指壬；太陽到達黃經(jīng)330°；每年公歷2月18-20日交節(jié)。雨水節(jié)氣時段一般從公歷2月18日至20日開始，到3月4日或5日結束。雨水魚感水暖上游，水獺捕食，往往吃兩口就扔于岸上，古人認為是陳列祭水。一候獺祭魚雁為知時之鳥，熱歸塞北，寒去江南，它感知到春信，即刻北飛。二候鴻雁來在“潤物細無聲”的春雨中，草木開始抽出嫩芽，呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象。三候草木萌動雨水節(jié)氣標示著降雨開始，俗話說“春雨貴如油”，適宜的降水對農(nóng)作物的生長很重要。進入雨水節(jié)氣，我國北方陰寒未盡，一些地方仍下雪，尚未有春天氣息；南方大多數(shù)地方則是春意盎然，一幅早春的景象。雨水節(jié)氣的含義是降雨開始，但降雨量級多以小雨或毛毛細雨為主。時至雨水節(jié)氣，太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時的北半球，日照時數(shù)和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，并漸漸向北挺進；與此同時，冷空氣在減弱的趨勢中并不甘示弱，與暖空氣頻繁地進行著較量，形成降雨。氣象變化《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣?！钡浼涊d雨水風俗【中華節(jié)氣文化主題班會】第二章節(jié)按中國傳統(tǒng)習俗，在這個和風細雨的日子里，通常已經(jīng)出嫁的女兒都要帶著丈夫一起回家探望父母，給父母“送雨水”，并帶上“罐罐肉”作為禮物，意為感謝父母的養(yǎng)育之恩?；啬镂萦晁@天，女婿要去給岳父岳母送節(jié)。送節(jié)的禮品通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長的紅帶，這稱為“接壽”，意思是祝岳父岳母長命百歲。另一個典型禮品就是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和大豆、海帶，再用紅紙、紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。接壽送節(jié)雨水這天在民間，有一項特具風趣的活動叫“拉保保”（保保即是干爹）。雨水節(jié)拉干爹，取“雨露滋潤易生長”之意。以前人們都有為自己兒女求神問卦的習慣，看看自己兒女命相如何，需不需要找個干爹。而找干爹的目的，則是為了讓兒女順利健康地成長，久而成為一方之俗。拉保保就是通過爆炒糯谷米花，來占卜當年稻谷收獲的豐歉。“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好；而爆出來的米花越少，則意味著收成不好，米價將貴。占稻色也稱“九曲會”、“燈游會”，在農(nóng)歷正月十五前后舉行，主要盛行于陜西延安、榆林一帶，是祭祀老子的一種活動。轉(zhuǎn)九曲雨水美食【中華節(jié)氣文化主題班會】第三章節(jié)中醫(yī)認為肝主生發(fā)，春季肝火旺，易傷脾，雨水時節(jié)平日應注意內(nèi)調(diào)肝氣，外清濕邪，以利養(yǎng)脾；三餐要保持五味不偏，少食辛辣生冷，忌偏食暴食，宜多吃山藥、百合、胡蘿卜、豆芽等健脾和胃的食物與新鮮果蔬。山藥孫思邈說“春時宜食粥”，能補脾養(yǎng)胃、去濁生清，加入藥材后，更能治療慢性病，對身體有滋補作用。民間有“春天喝粥，勝似補藥”的說法，想要補脾胃，有一味健脾祛濕的極品粥。喝粥養(yǎng)胃中醫(yī)認為，蝦性溫味甘咸，有補腎壯陽、開胃化痰、通乳等功效，民間特別提倡男性中老年人常吃蝦，以補腎之不足。吃大蝦帶魚性溫、味甘、咸；歸肝、脾經(jīng)，有補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用。吃帶魚很多人認為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為，牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。牛奶大豆在滋陰、“去火”的同時，還能補充被大量消耗的蛋白質(zhì)。大豆的主要營養(yǎng)成份有蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。大豆西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。西紅柿傳統(tǒng)中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對化解“春燥”很有好處。蜂蜜“春燥”和空氣干燥、濕度低有很大關系。而芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處；而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。寒性果蔬雨水養(yǎng)生【中華節(jié)氣文化主題班會】第五章節(jié)“春捂”是說在春季氣溫剛要轉(zhuǎn)暖時，不要過早地換下棉衣。初春時節(jié)，乍暖還寒。人們都十分重視“春捂”的養(yǎng)生之道。民間也有“二月休把棉衣撇，三月還有梨花雪”“吃了端午粽，再把棉衣送”的俗語。要注意“春捂”人的身體是隨著季節(jié)而變化的。春季來臨，氣溫回升，人體皮膚毛細血管和毛孔漸漸張開，血液循環(huán)加快，相對來說，供應給大腦的血液就少了。另外晝夜時長的變化以及周圍舒適的氣溫，都會讓人感覺困倦。這就是所謂的“春困”的原因。要克服“春困”，首先要勞逸結合，作息要安排得有規(guī)律?？朔按豪А边M入雨水時節(jié)，降水增多，空氣濕度較大。而此時氣溫仍然不高，很容易造成既潮濕又陰冷的天氣。這種天氣對人體的神經(jīng)系統(tǒng)、關節(jié)、器官等都有較大的影響。所以要做好防濕寒的準備，比如不要過早減少衣物，不要用冷水洗漱，洗頭發(fā)后及時吹干等。預防濕寒之氣冬去春來，戶外的體育鍛煉逐漸的增多。這個時節(jié)適合運動，但也不能運動過量，否則不但起不到保健作用，還會對身體造成不應有的損傷。這時的運動要適度，循序漸進。適量運動雨水詩詞【中華節(jié)氣文化主題班會】第六章節(jié)好雨知時節(jié)，當春乃發(fā)生。隨風潛入夜，潤物細無聲。野徑云俱黑，江船火獨明。曉看紅濕處，花重錦官城?！洞阂瓜灿辍范鸥Υ好卟挥X曉，處處聞啼鳥。夜來風雨聲，花落知多少?！洞簳浴访虾迫皇牢赌陙肀∷萍啠l令騎馬客京華。小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家?！杜R安春雨初