云南省昆明市云南師大附中2025屆高三生物適應(yīng)性月考試題一含解析

PAGE11-云南省昆明市云南師大附中2025屆高三生物適應(yīng)性月考試題（一）（含解析）1.下列關(guān)于元素和化合物的敘述，不正確的是（）A.酶分子中都含有C、H、O、N四種元素B.磷脂是全部細(xì)胞必不行少的脂質(zhì)C.水稻體內(nèi)若缺乏微量元素Mg，會影響光合作用D.淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖【答案】C【解析】【分析】大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu。元素在細(xì)胞中大多以化合物的形式存在。【詳解】A、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，二者都含有C、H、O、N四種元素，A正確；B、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分，全部細(xì)胞必不行少，B正確；C、Mg是大量元素，C錯誤；D、淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，D正確。故選C。2.下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是（）A.高爾基體是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工的場所B.細(xì)胞間的信息溝通均依靠于細(xì)胞膜上的受體C.黑藻細(xì)胞有葉綠體和線粒體，而藍(lán)藻細(xì)胞沒有D.核糖體的形成均與核仁有關(guān)【答案】C【解析】【分析】高爾基體是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)加工、分類包裝的場所；植物細(xì)胞間的信息溝通是通過胞間連絲進(jìn)行的；真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的區(qū)分是有無核膜包袱的細(xì)胞核，并且真核細(xì)胞有多種細(xì)胞器，原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)合成的場所不是高爾基體，A錯誤；B、細(xì)胞間的信息溝通并不是都依靠于細(xì)胞膜上的受體，B錯誤；C、黑藻細(xì)胞是真核細(xì)胞，藍(lán)藻細(xì)胞是原核細(xì)胞，黑藻細(xì)胞有葉綠體和線粒體，藍(lán)藻細(xì)胞沒有，C正確；D、原核細(xì)胞沒有核仁，所以其核糖體的形成與核仁無關(guān)，D錯誤。故選C。3.圖中的①②過程分別表示細(xì)胞癌變發(fā)生的兩種機(jī)制，相關(guān)敘述正確的是（）A.原癌基因的作用主要是阻擋細(xì)胞不正常的增殖B.只要原癌基因表達(dá)產(chǎn)生了正常蛋白質(zhì)，細(xì)胞就不會癌變C.原癌基因和癌基因的基因結(jié)構(gòu)不同D.抑制癌細(xì)胞DNA的解旋不會影響癌細(xì)胞的增殖【答案】C【解析】【分析】依據(jù)題圖，細(xì)胞癌變的兩種機(jī)制是：原癌基因發(fā)生基因突變成為癌基因；原癌基因的DNA復(fù)制錯誤產(chǎn)生多個原癌基因，過度表達(dá)，產(chǎn)生了過量的蛋白質(zhì)，也會導(dǎo)致細(xì)胞癌變?！驹斀狻緼、原癌基因主要負(fù)責(zé)調(diào)整細(xì)胞周期，限制細(xì)胞生長和分裂的進(jìn)程，抑癌基因主要是阻擋細(xì)胞不正常的增殖，A錯誤；B、由圖可知，原癌基因假如過度表達(dá)，產(chǎn)生了過量的正常蛋白質(zhì)，也會導(dǎo)致細(xì)胞癌變，B錯誤；C、原癌基因和抑癌基因的堿基對排列依次不同，因此二者的基因結(jié)構(gòu)不同，C正確；D、抑制癌細(xì)胞DNA的解旋會影響癌細(xì)胞的增殖，D錯誤。故選C4.赫爾希和蔡斯完成了T2噬菌體侵染細(xì)菌的試驗，下列敘述不正確的是（）A.T2噬菌體也可以在肺炎雙球菌中復(fù)制和增殖B.攪拌的目的是使吸附在細(xì)菌上的噬菌體與細(xì)菌分別C.細(xì)菌裂解后，32P標(biāo)記組的子代噬菌體不肯定都有放射性D.該試驗說明DNA可以自我復(fù)制，并能指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成【答案】A【解析】【分析】T2噬菌體是一種特地寄生在大腸桿菌體內(nèi)的病毒。噬菌體侵染細(xì)菌的試驗步驟：分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培育→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。【詳解】A、T2噬菌體是一種特地寄生在大腸桿菌體內(nèi)的病毒，A錯誤；B、攪拌的目的是使吸附在細(xì)菌上的噬菌體與細(xì)菌分別，B正確；C、細(xì)菌裂解后，由于半保留復(fù)制，32P標(biāo)記的噬菌體的DNA兩條鏈作為模板分別進(jìn)入了子代噬菌體，只有部分噬菌體帶標(biāo)記，C正確；D、該試驗說明DNA可以自我復(fù)制，并能指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成，D正確。故選A。5.下列有關(guān)植物激素和植物生長調(diào)整劑的敘述，正確的是（）A.植物激素由內(nèi)分泌腺合成并分泌，能從產(chǎn)生部位運(yùn)輸?shù)阶饔貌课籅.植物激索干脆參加細(xì)胞內(nèi)的多種生命活動C.用生長素類似物處理二倍體番茄幼苗，可得到多倍體番茄D.豌豆幼苗切段中乙烯的合成受生長素濃度的影響【答案】D【解析】【分析】1、植物激素是由植物自身合成的、能從產(chǎn)生部位運(yùn)輸?shù)阶饔貌课?、對植物的生長發(fā)育具有顯著影響的微量有機(jī)物；動物激素的由特地的內(nèi)分泌器官（內(nèi)分泌細(xì)胞）產(chǎn)生的、對動物生命活動具有調(diào)整作用的化學(xué)物質(zhì)。

2、生長素類具有促進(jìn)植物生長的作用，在生產(chǎn)上的應(yīng)用主要有：（1）促進(jìn)扦插的枝條生根；（2）促進(jìn)果實發(fā)育；（3）防止落花落果；

3、赤霉素的生理作用是促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起莖稈伸長和植物增高。此外，它還有促進(jìn)麥芽糖化，促進(jìn)養(yǎng)分生長，防止器官脫落和解除種子、塊莖休眠促進(jìn)萌發(fā)等作用。

4、細(xì)胞分裂素類細(xì)胞分裂素在根尖合成，在進(jìn)行細(xì)胞分裂的器官中含量較高，細(xì)胞分裂素的主要作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂和擴(kuò)大，此外還有誘導(dǎo)芽的分化，延緩葉片蒼老的作用。

5、脫落酸脫落酸在根冠和萎蔫的葉片中合成較多，在將要脫落和進(jìn)入休眠期的器官和組織中含量較多。脫落酸是植物生長抑制劑，它能夠抑制細(xì)胞的分裂和種子的萌發(fā)，還有促進(jìn)葉和果實的蒼老和脫落，促進(jìn)休眠和提高抗逆實力等作用。

6、乙烯主要作用是促進(jìn)果實成熟，此外，還有促進(jìn)老葉等器官脫落的作用。【詳解】A、植物體內(nèi)沒有分泌激素的腺體，A錯誤；

B、激素起調(diào)整作用，并不干脆參加細(xì)胞內(nèi)的多種生命活動，B錯誤；

C、用生長素類似物處理二倍體番茄幼苗不能得到多倍體番茄，C錯誤；

D、當(dāng)豌豆幼苗切段中生長素濃度過高時，促進(jìn)乙烯的生成，豌豆幼苗切段中乙烯的合成受生長素濃度的影響，D正確。

故選D。6.下列與調(diào)查方法有關(guān)的敘述，不正確的是（）A.可用標(biāo)記重捕法調(diào)查草原上某種田鼠的豐富度B.某些動物的種群密度也可用樣方法進(jìn)行調(diào)查C.黑光燈誘捕法可用于調(diào)查某農(nóng)田中趨光性昆蟲的物種數(shù)目D.可用抽樣檢測法調(diào)查培育液中酵母菌種群數(shù)量的改變【答案】A【解析】【分析】估算種群密度時，常用樣方法和標(biāo)記重捕法，其中樣方法適用于調(diào)查植物或活動實力弱，活動范圍小的動物，而標(biāo)記重捕法適用于調(diào)查活動實力強(qiáng)，活動范圍大的動物?！驹斀狻緼、豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少，可用標(biāo)記重捕法調(diào)查某種田鼠的種群密度，A錯誤；B、某些動物的種群密度也可用樣方法進(jìn)行調(diào)查，例如蚜蟲和跳蝻，B正確；C、黑光燈誘捕法可用于調(diào)查某農(nóng)田中趨光性昆蟲的物種數(shù)目，C正確；D、可用抽樣檢測法調(diào)查培育液中酵母菌種群數(shù)量的改變，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】7.如圖是某綠色植物在相宜環(huán)境下進(jìn)行光合作用和呼吸作用過程的示意圖，I-VI代表物質(zhì)，①-④代表過程。據(jù)圖回答下列問題：（1）I~VI中，表示同種物質(zhì)的有______，在光照條件下，葉肉細(xì)胞中消耗ADP的結(jié)構(gòu)有__________________________________。（2）①過程被稱為____________，若突然降低該植物所處環(huán)境中III的濃度，其他條件不變，短時間內(nèi)細(xì)胞中C3的含量將__________(填增加、削減或基本不變)，其緣由是______。（3）②③④中產(chǎn)生能量最多的過程是___________(填數(shù)字)。（4）若為該植物供應(yīng)H218O，光照一段時間后，可在該植物產(chǎn)生的_____(多選)中檢測到18O。A．H2OB．O2C．CO2D．(CH2【答案】(1).Ⅱ和Ⅴ、Ⅲ和Ⅵ(2).細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體(3).CO2的固定(4).削減(5).CO2濃度降低，CO2與C5結(jié)合形成C3的速率減慢，而短時間內(nèi)C3的還原接著進(jìn)行，細(xì)胞中C3的含量削減(6).④(7).ABCD【解析】【分析】題圖是光合作用過程、呼吸作用的過程，圖中①是二氧化碳固定階段，②有氧呼吸第一階段，③是有氧呼吸其次階段，④是有氧呼吸第三階段；Ⅰ是光反應(yīng)產(chǎn)生的還原氫，Ⅱ是氧氣，Ⅲ是二氧化碳，Ⅳ是細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的還原氫，Ⅴ是有氧呼吸消耗的氧氣，Ⅵ是有氧呼吸第三階段產(chǎn)生的ATP?！驹斀狻浚?）I~VI中，表示同種物質(zhì)的有Ⅱ和Ⅴ、Ⅲ和Ⅵ。消耗ADP即時合成ATP，在光照條件下，葉肉細(xì)胞中光反應(yīng)和有氧呼吸三個階段均合成ATP，因此消耗ADP的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體。（2）①過程被稱為CO2固定，若突然降低該植物所處環(huán)境中III（CO2）的濃度，其他條件不變，短時間內(nèi)細(xì)胞中C3的含量將削減，其緣由是CO2濃度降低，CO2與C5結(jié)合形成C3的速率減慢，而短時間內(nèi)C3的還原接著進(jìn)行，細(xì)胞中C3的含量削減。（3）②有氧呼吸第一階段，③是有氧呼吸其次階段，④是有氧呼吸第三階段，產(chǎn)生能量最多的是有氧呼吸第三階段④。（4）18O標(biāo)記的H2O參加呼吸作用能產(chǎn)生含有18O標(biāo)記的CO2，植物細(xì)胞利用18O標(biāo)記的CO2進(jìn)行光合作用能合成18O標(biāo)記的葡萄糖（CH2O），同時植物通過蒸騰作用釋放含有18O標(biāo)記的水，光合作用產(chǎn)生的O2全部來自于H2O，所以O(shè)2也會帶上18O，因此ABCD中的物質(zhì)能都監(jiān)測到18O?！军c(diǎn)睛】本題的學(xué)問點(diǎn)是光合作用和呼吸作用的詳細(xì)過程、物質(zhì)改變和能量改變，光合作用和呼吸作用之間的關(guān)系，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)學(xué)問的要點(diǎn)，把握學(xué)問的內(nèi)在聯(lián)系，形成學(xué)問網(wǎng)絡(luò)，并結(jié)合題圖信息進(jìn)行推理、綜合解答問題。8.新型冠狀病毒主要由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成。人感染了該種病毒后常出現(xiàn)發(fā)熱、干咳和呼吸困難等癥狀。請回答下列相關(guān)問題：（1）新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是_____，該物質(zhì)的基本組成單位是______________。（2）某人感染了新型冠狀病毒后體溫漸漸上升，這是因為該病毒侵入人體后，影響了位于_____中的體溫調(diào)整中樞，導(dǎo)致人體的產(chǎn)熱量_________(填大于、小于或等于)散熱量。（3）專家反復(fù)強(qiáng)調(diào)出門要戴口罩，戴口罩有利于削減該病毒與人體第一道防線的接觸，從而削減感染機(jī)會。_________________是保衛(wèi)人體的第一道防線，該道防線屬于非特異性免疫，非特異性免疫的特點(diǎn)是_________________。（4）該病毒侵入人體后，寄生于宿主細(xì)胞中，____________能識別靶細(xì)胞并與之親密接觸，使其裂解死亡。在成熟的生物體中，被病原體感染的細(xì)胞的清除，是通過______(填細(xì)胞凋亡或細(xì)胞壞死)完成的?！敬鸢浮?1).RNA(2).核糖核苷酸(3).下丘腦(4).大于(5).皮膚和黏膜(6).人人生來就有，也不針對某一類特定的病原體，而是對多種病原體都有防衛(wèi)作用(7).效應(yīng)T細(xì)胞(8).細(xì)胞凋亡【解析】【分析】病毒是一類沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的簡潔的特別生物，它們的結(jié)構(gòu)基本相像，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。【詳解】（1）由題意，新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，該物質(zhì)的基本組成單位是核糖核苷酸。（2）感染病毒后體溫上升，是因為該病毒影響了下丘腦中的體溫調(diào)整中樞，導(dǎo)致人體的產(chǎn)熱量大于散熱量。（3）皮膚和黏膜是保衛(wèi)人體的第一道防線，該道防線屬于非特異性免疫，非特異性免疫的特點(diǎn)是人人生來就有，也不針對某一類特定的病原體，而是對多種病原體都有防衛(wèi)作用。（4）病毒寄生于宿主細(xì)胞中，效應(yīng)T細(xì)胞能識別靶細(xì)胞并與之親密接觸，使其裂解死亡。被病原體感染的細(xì)胞的清除，是通過細(xì)胞凋亡完成的?！军c(diǎn)睛】本題以新型冠狀病毒為背景，考查了病毒的遺傳物質(zhì)及其基本單位，體溫調(diào)整，非特異性免疫和細(xì)胞免疫等學(xué)問，意在考查考生對相關(guān)學(xué)問的識記實力及理解實力，以及綜合運(yùn)用學(xué)問解題的實力。9.基因限制豌豆花色形成的過程如圖所示，回答下列問題：(不考慮突變和交叉互換)（1）用豌豆作為遺傳學(xué)試驗材料，簡潔取得勝利的緣由是：________________(答出2點(diǎn)即可)。（2）圖說明，基因可以通過限制____________，進(jìn)而限制生物體的性狀。紫色物質(zhì)產(chǎn)生后，儲存在花瓣細(xì)胞的___________________(填細(xì)胞器)中。（3）某科研小組用基因型為aaBB和AAbb的豌豆植株作為親本，雜交得到F1，F(xiàn)1自交得到F2。①依據(jù)F2的表現(xiàn)型及比例，分析兩對等位基因A、a和B、b在染色體上的位置。若F2中紫花：白花=_____，則基因A、a和B、b位于兩對同源染色體上。若F2中紫花：白花=________．則基因A、a和B、b位于一對同源染色體上。②假設(shè)兩對基因A、a和B、b位于兩對同源染色體上，用一株白花植株(甲)與F1植株雜交。若雜交子代中紫花：白花的分別比為3：5，則植株(甲)可能的基因型是______?！敬鸢浮?1).豌豆是自花傳粉、閉花受粉植物，在自然狀態(tài)下一般為純種；豌豆具有多對易于區(qū)分的相對性狀，易于視察；豌豆的花大，易于操作；豌豆子代數(shù)量多，便于統(tǒng)計分析(2).酶的合成來限制代謝過程(3).液泡(4).9∶7(5).1∶1(6).aaBb或Aabb【解析】【分析】1、用豌豆作為遺傳學(xué)試驗材料，簡潔取得勝利的緣由是：豌豆是自花傳粉、閉花受粉植物，在自然狀態(tài)下一般為純種；豌豆具有多對易于區(qū)分的相對性狀，易于視察；豌豆的花大，易于操作；豌豆子代數(shù)量多，便于統(tǒng)計分析。2、基因?qū)π誀畹南拗朴袃煞N方式：基因通過限制蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)干脆限制生物的性狀；基因通過限制酶的合成來限制代謝進(jìn)而間接限制生物的性狀。3、兩對等位基因若位于兩對同源染色體上，在減數(shù)第一次分裂后期，非等位基因會隨著非同源染色體自由組合，這樣的個體會產(chǎn)生四種配子；若兩對等位基因位于同一對同源染色體上，不發(fā)生交叉互換和其他變異，則這樣的個體只能產(chǎn)生兩種類型的配子?！驹斀狻浚?）用豌豆作為遺傳學(xué)試驗材料，簡潔取得勝利的緣由是：豌豆是自花傳粉、閉花受粉植物，在自然狀態(tài)下一般為純種；豌豆具有多對易于區(qū)分的相對性狀，易于視察；豌豆的花大，易于操作；豌豆子代數(shù)量多，便于統(tǒng)計分析。（2）圖中有基因限制酶的合成催化相關(guān)物質(zhì)合成而呈現(xiàn)不同的顏色，因此題圖說明基因可以通過限制酶的合成來限制代謝過程進(jìn)而限制生物體的性狀。紫色物質(zhì)儲存在花瓣細(xì)胞的液泡中。（3）①依據(jù)題意，紫花基因型為A_B_，白花的基因型為A_bb，aaB_，aabb。若基因A、a和B、b位于兩對同源染色體上，F(xiàn)1親本產(chǎn)生四種配子AB:Ab:aB:ab=1:1:1:1，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，F(xiàn)2中紫花：白花=9:7；若基因則基因A、a和B、b位于一對同源染色體上，F(xiàn)1親本只能產(chǎn)生兩種配子aB:Ab=1:1，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，F(xiàn)2中紫花：白花=1：1。②若雜交子代中紫花所占比值為3/8，可將3/8拆成3/41/2，利用乘法原理，子代顯性性狀占3/4，親本是雜合子自交，子代顯性性狀占1/2，親本是雜合子測交，因此可推出與F1（AaBb）雜交個體的基因型為Aabb或aaBb。【點(diǎn)睛】本題主要考查兩對基因在染色體的位置。若兩對等位基因若位于兩對同源染色體上，則遵循自由組合定律。10.在我國，紅樹林生態(tài)系統(tǒng)廣泛分布于福建、廣東、海南沿海的潮間帶，既是海岸的自然防護(hù)林，又是潮間帶多種貝類、甲殼類．魚類的棲息繁衍地，也是多種水鳥營巢繁殖的處所。由于人類的圍海造地和人工養(yǎng)殖以及建筑、薪柴之需，其面積日益縮小。請回答相關(guān)問題：（1）從生態(tài)系統(tǒng)組成成分的角度分析，紅樹林生態(tài)系統(tǒng)中的微生物可以作為____________。（2）紅樹林中的魚、蝦、蟹、水禽和候鳥等消費(fèi)者的存在，能加快生態(tài)系統(tǒng)的__________。（3）若潮間帶受到稍微污染，紅樹林可以凈化海水，汲取污染物從而消退污染，這說明生態(tài)系統(tǒng)具有肯定的_____________實力，該實力的基礎(chǔ)是_______________。（4）海水富養(yǎng)分化會導(dǎo)致赤潮發(fā)生。紅樹林中的植物(常綠灌木或喬木)能防止赤潮發(fā)生。緣由是紅樹林中的植物在與藻類競爭___________的過程中占優(yōu)勢，使藻類不能大量繁殖。（5）紅樹林可以護(hù)堤固灘、防風(fēng)浪沖擊，對愛護(hù)海岸起著重要的作用。這體現(xiàn)了生物多樣性的_________價值。愛護(hù)紅樹林生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性要在______三個層次上制定愛護(hù)措施。我國已建立了多個紅樹林自然愛護(hù)區(qū)，這種愛護(hù)生物多樣性的措施屬于___________愛護(hù)?！敬鸢浮?1).生產(chǎn)者、分解者、消費(fèi)者(2).物質(zhì)循環(huán)(3).自我調(diào)整(4).負(fù)反饋調(diào)整(5).N、P等養(yǎng)分物質(zhì)和陽光(6).間接(7).基因、物種和生態(tài)系統(tǒng)(8).就地【解析】【分析】1、生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者和非生物的物質(zhì)和能量。2、生態(tài)系統(tǒng)具有肯定的自我調(diào)整實力，該實力的基礎(chǔ)是負(fù)反饋調(diào)整。3、生物多樣性的三個層次是：基因多樣性，物種多樣性，生態(tài)系統(tǒng)多樣性。4、生物多樣性具有干脆價值和間接價值。【詳解】（1）紅樹林生態(tài)系統(tǒng)中微生物許多，可以作為生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者。（2）消費(fèi)者的作用是加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。（3）生態(tài)系統(tǒng)具有肯定的自我調(diào)整實力，該實力的基礎(chǔ)是負(fù)反饋調(diào)整。（4）紅樹林中的植物(常綠灌木或喬木)能防止赤潮發(fā)生。緣由是紅樹林中的植物在與藻類競爭N、P等養(yǎng)分物質(zhì)和陽光的過程中占優(yōu)勢，使藻類不能大量繁殖。（5）紅樹林可以護(hù)堤固灘、防風(fēng)浪沖擊，對愛護(hù)海岸起著重要的作用，這些是屬于紅樹林在生態(tài)系統(tǒng)方面的調(diào)整作用，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值。愛護(hù)紅樹林生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性要在基因、物種和生態(tài)系統(tǒng)三個層次上制定愛護(hù)措施。建立自然愛護(hù)區(qū)屬于就地愛護(hù)。【點(diǎn)睛】本題主要考查生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和生物多樣性的相關(guān)學(xué)問，意在考查對生物多樣性的相關(guān)學(xué)問的理解實力與應(yīng)用實力。[生物一選修1：生物技術(shù)實踐]11.回答下列與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)相關(guān)的問題：．（1）自制葡萄酒時，應(yīng)當(dāng)先沖洗葡萄再除去枝梗，緣由是_____________。葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約_____的空間。酒精發(fā)酵在酵母菌細(xì)胞的_______中進(jìn)行，一般將溫度限制在___________℃。（2）制作葡萄醋時，所用的醋酸菌屬于______核生物，其最適生長溫度為_________℃。葡萄醋制作過程中，還須要往發(fā)酵液中持續(xù)地通入____________。（3）家中自制泡菜時，泡菜壇須要密封，目的是______和防止雜菌污染。乳酸菌發(fā)酵第一階段的產(chǎn)物有__________。泡菜腌制過程中，影響亞硝酸鹽含量的因素有____________(答出三點(diǎn))?！敬鸢浮?1).避開除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會(2).1/3(3).細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(4).18~25(5).原(6).30~35(7).無菌氧氣（或無菌空氣）(8).創(chuàng)建無氧環(huán)境(9).丙酮酸、[H](10).溫度、腌制時間、食鹽用量【解析】【分析】1、參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2、參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。當(dāng)氧氣、糖源都足夠時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。【詳解】?）自制葡萄酒時，應(yīng)當(dāng)先沖洗葡萄再除去枝梗，緣由是避開除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會。葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間。酒精發(fā)酵是無氧呼吸，在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行，一般將溫度限制在18~25℃。（2）醋酸菌屬于原核生物，其最適生長溫度為30~35℃。因為醋酸菌進(jìn)行有氧呼吸，所以葡萄醋制作過程中，還須要往發(fā)酵液中持續(xù)地通入無菌氧氣（或無菌空氣）。（3）自制泡菜時，是利用乳酸菌無氧呼吸進(jìn)行發(fā)酵，泡菜壇須要密封，是為了創(chuàng)建無氧環(huán)境和防止雜菌污染。乳酸菌發(fā)酵第一階段的產(chǎn)物有丙酮酸、[H]。泡菜腌制過程中，影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度、腌制時間、食鹽用量?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋制作，要求考生識記參加果酒、果醋制作的微生物及其代謝類型，駕馭果酒、果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的學(xué)問精確答題。[生物一選修3：現(xiàn)代生物科技專題]12.圖中甲、乙分別表示質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段。幾種可供選擇運(yùn)用的限制酶識別序列及其切割位點(diǎn)為EcoRI：-G↓+AATTC-；BamHI：-G↓GATCC-；BclI：-T↓GATCA-；Sau3AI：-↓GATC-。注：tetR表示四環(huán)素抗性基因；ampR表示氨芐青霉素抗性基因?；卮鹣铝袉栴}：（1）限制酶的作用是識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的__________斷開。題中可供運(yùn)用的限制酶，切割相應(yīng)DNA片段后能產(chǎn)生黏性末端的有______________________。（2）經(jīng)限制酶Sau3AI切割后得到的DNA片