【核心素養(yǎng)目標(biāo)】浙教版勞動(dòng)二年級上冊 項(xiàng)目二任務(wù)一《白米飯 我會(huì)做》 教案

【核心素養(yǎng)目標(biāo)】浙教版勞動(dòng)二年級上冊項(xiàng)目二任務(wù)一《白米飯我會(huì)做》教案學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級授課地點(diǎn)教具教材分析《白米飯我會(huì)做》是浙教版勞動(dòng)二年級上冊項(xiàng)目二任務(wù)一的內(nèi)容。本節(jié)課通過學(xué)習(xí)白米飯的制作過程，培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力和勞動(dòng)技能，增強(qiáng)學(xué)生對食物的珍惜意識。教材以圖文并茂的形式，介紹了白米飯的制作方法，并與學(xué)生的生活實(shí)際相結(jié)合，讓學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中學(xué)會(huì)制作白米飯，體會(huì)到勞動(dòng)的樂趣。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力、創(chuàng)新意識和團(tuán)隊(duì)合作精神。通過學(xué)習(xí)白米飯的制作過程，學(xué)生能夠提高生活自理能力和勞動(dòng)技能，增強(qiáng)對食物的珍惜意識。同時(shí)，學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中能夠培養(yǎng)觀察力、思考力和動(dòng)手能力，提升解決問題的能力。此外，通過小組合作完成任務(wù)，學(xué)生能夠增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，學(xué)會(huì)與他人溝通交流，培養(yǎng)良好的人際交往能力。學(xué)情分析二年級的學(xué)生在生活中已經(jīng)接觸過白米飯，對白米飯有一定的認(rèn)識。學(xué)生在這個(gè)年齡階段好奇心強(qiáng)，動(dòng)手操作能力逐漸增強(qiáng)，對于新事物充滿好奇，愿意嘗試。然而，由于年齡較小，學(xué)生的注意力和專注力容易分散，需要通過有趣的實(shí)踐活動(dòng)來吸引他們的注意力。

在學(xué)習(xí)白米飯的制作過程中，學(xué)生需要掌握一定的勞動(dòng)技能，如淘米、煮飯等。這些技能需要?jiǎng)邮謱?shí)踐才能熟練掌握，因此，學(xué)生在課堂中的實(shí)踐活動(dòng)至關(guān)重要。同時(shí)，學(xué)生需要具備一定的觀察力和思考力，能夠在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

在素質(zhì)方面，學(xué)生需要培養(yǎng)良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和集體榮譽(yù)感。通過小組合作完成任務(wù)，學(xué)生能夠?qū)W會(huì)與他人溝通交流，培養(yǎng)良好的人際交往能力。此外，學(xué)生需要樹立正確的價(jià)值觀，明白勞動(dòng)的意義，增強(qiáng)對食物的珍惜意識。教學(xué)資源軟硬件資源：

-廚房用具（如鍋、碗、瓢、盆等）

-電子秤

-定時(shí)器

-煮飯鍋

課程平臺：

-勞動(dòng)課程教學(xué)平臺

信息化資源：

-白米飯制作教程視頻

-食材營養(yǎng)知識PPT

教學(xué)手段：

-小組合作

-實(shí)踐操作

-討論交流

-觀察記錄教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：讓學(xué)生通過在線平臺或班級微信群，預(yù)習(xí)《白米飯我會(huì)做》的相關(guān)資料，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞白米飯的制作過程，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解白米飯的制作知識點(diǎn)。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解白米飯的制作過程，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出白米飯的制作過程，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點(diǎn)：詳細(xì)講解白米飯的制作步驟，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握白米飯的制作技能。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)白米飯的制作過程。

-提問與討論：學(xué)生針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解白米飯的制作知識點(diǎn)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握白米飯的制作技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解白米飯的制作過程，掌握制作技能。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)白米飯的制作過程，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與白米飯制作相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：學(xué)生認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的白米飯制作知識點(diǎn)和技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識與技能：

-學(xué)生能夠掌握白米飯的制作過程，包括淘米、煮飯等基本技能。

-學(xué)生能夠理解白米飯的營養(yǎng)價(jià)值，了解合理飲食的重要性。

-學(xué)生能夠?qū)W會(huì)使用廚房工具和電器，提高生活自理能力。

2.過程與方法：

-學(xué)生通過實(shí)踐操作，培養(yǎng)觀察力、思考力和動(dòng)手能力，提升解決問題的能力。

-學(xué)生通過小組合作完成任務(wù)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，學(xué)會(huì)與他人溝通交流。

-學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)和反思總結(jié)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：

-學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，明白勞動(dòng)的意義，增強(qiáng)對食物的珍惜意識。

-學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂趣，增強(qiáng)對生活的熱愛和責(zé)任感。

-學(xué)生通過團(tuán)隊(duì)合作，培養(yǎng)公平競爭意識，學(xué)會(huì)尊重他人，培養(yǎng)良好的社會(huì)公德心。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測1.課堂小結(jié)：

本節(jié)課學(xué)生學(xué)習(xí)了白米飯的制作過程，包括淘米、煮飯等基本技能。通過實(shí)踐操作，學(xué)生掌握了廚房工具和電器的使用方法，提高了生活自理能力。同時(shí)，學(xué)生了解了白米飯的營養(yǎng)價(jià)值，明白了合理飲食的重要性。在小組合作中，學(xué)生學(xué)會(huì)了與他人溝通交流，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作意識和集體榮譽(yù)感。

2.當(dāng)堂檢測：

為了鞏固所學(xué)知識，老師設(shè)計(jì)了以下當(dāng)堂檢測題目：

（1）白米飯的制作過程中，哪一步是最重要的？為什么？

（2）請簡述白米飯的營養(yǎng)價(jià)值。

（3）在小組合作中，你學(xué)到了什么？請談?wù)勀愕母惺堋?/p>

學(xué)生當(dāng)堂完成檢測題目，老師及時(shí)批改并給予反饋，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識，提高課堂效果。根據(jù)學(xué)生的答題情況，老師可以了解學(xué)生對課堂內(nèi)容的掌握程度，為今后的教學(xué)提供有力依據(jù)。

3.課后作業(yè)：

為了進(jìn)一步鞏固課堂所學(xué)，老師布置了以下課后作業(yè)：

（1）回家后，嘗試獨(dú)立完成一次白米飯的制作，并記錄制作過程和心得。

（2）調(diào)查家庭成員的飲食習(xí)慣，了解家人對白米飯的看法，并結(jié)合所學(xué)知識，給出合理建議。

（3）結(jié)合課堂所學(xué)，寫一篇關(guān)于“我學(xué)會(huì)了制作白米飯”的日記。板書設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：

-白米飯的制作過程

-廚房工具和電器的使用方法

-白米飯的營養(yǎng)價(jià)值

-團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力

②關(guān)鍵詞：

-白米飯

-制作過程

-淘米

-煮飯

-營養(yǎng)價(jià)值

-團(tuán)隊(duì)合作

-溝通能力

③藝術(shù)性和趣味性：

-使用圖片、圖標(biāo)等視覺元素，使板書更具吸引力。

-設(shè)計(jì)有趣的比喻、擬人等修辭手法，增加板書的趣味性。

-利用顏色、字體大小等差異化設(shè)計(jì)，突出重點(diǎn)知識點(diǎn)。

-設(shè)計(jì)互動(dòng)環(huán)節(jié)，如學(xué)生上臺演示制作過程，增加課堂參與度。教學(xué)反思與總結(jié)在教授《白米飯我會(huì)做》這一課時(shí)，我采用了實(shí)踐操作和小組合作的學(xué)習(xí)方式。學(xué)生在課堂上積極參與，動(dòng)手制作白米飯，展現(xiàn)出濃厚的興趣。然而，在教學(xué)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。

首先，學(xué)生在實(shí)踐操作過程中，對工具和電器的使用不夠熟練。這可能是因?yàn)槲以谡n前沒有充分講解工具和電器的使用方法，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)際操作中遇到困難。

其次，小組合作過程中，部分學(xué)生依賴性強(qiáng)，不愿意主動(dòng)承擔(dān)任務(wù)。這可能是因?yàn)槲以诜纸M時(shí)沒有考慮到學(xué)生的性格和能力差異，導(dǎo)致部分學(xué)生在小組合作中缺乏主動(dòng)性和積極性。

最后，學(xué)生在課堂上的專注度不高，容易分心。這可能是因?yàn)槲以诮虒W(xué)過程中沒有充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，導(dǎo)致學(xué)生對課堂內(nèi)容不夠感興趣。

2.教學(xué)總結(jié)：

首先，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重工具和電器使用方法的教學(xué)，確保學(xué)生在實(shí)踐操作中能夠熟練使用。

其次，在分組合作時(shí)，要充分考慮學(xué)生的性格和能力差異，盡量讓每個(gè)學(xué)生在小組合作中都能發(fā)揮自己的優(yōu)勢。

最后，我要在教學(xué)過程中多采用一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，如提問、討論等，以提高學(xué)生的課堂專注度，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。重點(diǎn)題型整理1.題型一：請簡述白米飯的制作過程。

答案：白米飯的制作過程包括以下幾個(gè)步驟：

（1）準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備好適量的稻米。

（2）淘米：將稻米放入清水中，用手輕輕搓洗，去除稻米表面的雜質(zhì)和灰塵。

（3）浸泡：將淘好的米放入水中浸泡30分鐘左右，讓米粒充分吸水膨脹。

（4）煮飯：將浸泡好的米和水一起放入電飯煲中，按下煮飯鍵，等待米飯煮熟。

（5）燜飯：煮好的米飯不要立即取出，讓米飯?jiān)陔婏堨抑袪F5-10分鐘，使米飯更加松軟。

2.題型二：請談?wù)劙酌罪埖臓I養(yǎng)價(jià)值。

答案：白米飯富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。碳水化合物是人體主要的能量來源，蛋白質(zhì)是人體重要的組成部分，膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，維生素和礦物質(zhì)對人體健康至關(guān)重要。適量食用白米飯，可以提供充足的能量，有利于身體健康。

3.題型三：請簡述如何使用廚房工具和電器。

答案：使用廚房工具和電器時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：

（1）使用刀具時(shí)要小心，避免割傷手指。

（2）使用爐火時(shí)要保持安全距離，避免燒傷。

（3）使用電器時(shí)要先檢查電源插座是否安全，避免觸電。

（4）使用微波爐時(shí)要確保食物包裝安全，避免爆炸。

（5）使用烤箱時(shí)要預(yù)熱烤箱，避免食物燒焦。

4.題型四：請談?wù)勀阍谛〗M合作中的感受和收獲。

答案：在小組合作中，我感受到了