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PAGEPAGE101分子與細胞1章走進細胞1節(jié)從生物圈到細胞1.細胞是生物體 結(jié)構(gòu)和功能 的基本單位,生命活動是建立在細胞 的基礎上的。無細胞結(jié)構(gòu)的病毒 必需寄生在活細胞中才能生存,體內(nèi)只有一種核酸。單細胞生物(如:草履蟲),單個細胞 完成整個的生物體全部生命動。2.細胞是最基本的生命系統(tǒng),最大的生命系統(tǒng)是:生物圈.細胞→組織 →器官→系統(tǒng) →個體→種群 → 群落 態(tài)系統(tǒng)→生物圈第2節(jié)細胞的多樣性與統(tǒng)一性類別原核細胞真核細胞細胞大小較小較大細胞核無成形細胞核 無核膜核仁染色體有成形的細胞核,有核膜、核仁、染色體細胞質(zhì)有核糖體有核糖體、線粒體等,植物細胞還有葉綠體、液泡等生物類群衣原體、支原體、藍藻、細菌、放線菌(一支藍細線)動物、植物、真菌常見的藍藻有:顫藻、發(fā)菜、念珠藻、藍球藻常見的真菌有:酵母菌二、細胞學說建立(德科學家:施旺、施萊登 )細胞學說說明細胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。2章組成細胞的分子1節(jié)細胞中的元素和化合物一、元素組成細胞的主要元素是:CHONPS 基本元素是:CHON 最基本元素: C 大量元素:CHONPSKCaMg微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B 占細胞鮮重最大的元素是:O 占細胞干重最大的元素:C 二、組成細胞的化合物:無機化合物:水、無機鹽 有機化合物:糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸 細胞中含量最大的有機化合物或細胞中干重含量最大的化合物:蛋白質(zhì)細胞中含量最大的化合物或無機化合物:水三、化合物的鑒定:鑒定原理:某些化學試劑能與生物組織中的有關(guān)有機化合物發(fā)生特定的顏色反應。還原性糖: 斐林試劑 0.1g/mlNaOH 0.05g/mlCuSO4甲乙溶液先混合再與還原性糖溶液在 50—65℃ 的水浴中反應生成磚紅色沉淀 。(葡萄糖、果糖、麥芽糖)注: 蔗糖 是典型的非還原性糖,不能用于該實驗。蛋白質(zhì):雙縮脲試劑0.1g/mlNaOH 0.01g/mlCuSO4加入A液再加入B液。呈紫色反應 。脂肪:蘇丹Ⅲ(橘黃色)蘇丹Ⅳ(紅色)核酸:DNA甲基綠,綠色反應 ;RNA吡羅紅,紅色反應 的NaCl的作用:保持動物細胞的細胞形態(tài))水解使用8%鹽酸它的作用是改變細胞膜的通透性加速染色劑進入細胞同時使 的DNA與蛋白質(zhì)分離 于DNA與染色劑結(jié)合。沖洗④染色⑤觀察RNADNA存在于細胞質(zhì)中。DNA主要存在于擬核中,RNA主要存在于細胞質(zhì)中2節(jié)生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)一、組成蛋白質(zhì)的基本單位:氨基酸氨基酸的結(jié)構(gòu)特點:一個氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基,且連接在同一個碳原子上.除此之外,該碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團.各種氨基酸的區(qū)別在于側(cè)鏈基團(R基) 的不同.生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有21 種.二、氨基酸形成蛋白質(zhì)構(gòu)成方式:脫水縮合脫水縮合:在蛋白質(zhì)的形成過程中,一個氨基酸的羧基和另一個氨基酸的氨基 連接,同時脫去一分子水,這種結(jié)合方式叫做脫水縮合.二肽.由多個氨基酸分子縮合而成的化合物叫多肽.連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫肽鍵 =形成的肽鍵數(shù).假設一個蛋白質(zhì)分子中含有的氨基酸數(shù)為n若蛋白質(zhì)只有一條肽鏈,則脫去水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=n-1 若蛋白質(zhì)含有m條肽鏈,則脫去水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=n-m 子量為a,含有的氨基酸數(shù)為n則,形成的蛋白質(zhì)的分子量為: a×n-18(n-m)即:氨基酸的總分子量減去脫去的水分子總量。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性:原因:組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類,數(shù)目,排列順序不同 ,肽鏈的_折疊,盤曲及蛋白質(zhì)的空結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了它的功能多樣性:催化_功能:酶_運輸 白調(diào)節(jié) 功能:激素

免疫 功能:抗體 結(jié)構(gòu) 功能:羽毛、頭發(fā)等3節(jié)遺傳信息的攜帶者——核酸一、DNARNA(表)DNA(脫氧核糖核酸)RNA(核糖核酸)基本單位脫氧核苷酸核糖核苷酸化學組成磷酸(P)+脫氧核糖+堿基(A.T.G.C )磷酸(P)+核糖+堿基(A.C.G.U)存在場所主要分布于細胞核中主要分布在中主要功能在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中有極其重要的作用。核酸的功能:核酸是攜帶遺傳信息 其重要的作用。四、核酸的組成基本組成單位是核苷酸 ,其組成成分中的五碳糖有兩種: 核糖 、 脫氧核糖 一個核苷酸是由一分子磷酸 、一分子五碳糖 和一分子含氮堿基 組成RNA4種堿基,4種核苷酸核酸中含有的堿基總數(shù)為:5 核苷酸數(shù)為8 六、核酸分子的多樣性:絕大多數(shù)生物的遺傳信息 分子中,組成DNA分子的核苷酸雖然只有4 ,但是核苷酸的排列順序 卻是千變?nèi)f化的。核苷酸的排列順序就代表了遺傳信息。是核酸(DNA或RNA),其中,主要遺傳物質(zhì)是DNA 第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)(C,H.O);特點:H:O=2:1糖類的分類,分布及功能:種類分布功能單糖_五_碳糖核糖(C5H10O5)細胞中都有組成RNA 的成分(C5H10O4)細胞中都有組成DNA 的成分_六 碳糖葡萄糖細胞中都有主要的_能源_物質(zhì)果糖_植物_細胞中提供能量半乳糖_動物 細胞中提供能量二糖(C12H22O11)麥芽糖(葡萄糖+葡萄糖)發(fā)芽的小麥、谷控中含量豐富都能提供能量蔗糖(葡萄糖+果糖)甘蔗、甜菜中含量豐富乳糖(葡萄糖+半乳糖)人和動物的乳汁中含量豐富多糖(C6H10O5)n( 淀粉儲藏器官中儲存能量纖維素植物細胞的細胞壁中支持保護細胞糖原肝糖原 動物的肝臟中儲存能量調(diào)節(jié)_血糖 肌糖原 動物的肌肉組織中儲存能量脂質(zhì)的比較:分類元素常見種類功能脂質(zhì)脂肪C、H、O∕1、主要儲能物質(zhì)2、保溫3、減少摩擦,緩沖和減壓_磷脂_、H、OP)∕細胞膜的主要成分固醇膽固醇與細胞膜流動性有關(guān)性激素_維持生物第二性征,促進生殖器官發(fā)育_維生素DCa、P吸收5節(jié)細胞中的無機物存在形式含量功能聯(lián)系水_自由水_95%1、良好溶劑2、參與多種化學反應3含量增多,反之,含量減少。_結(jié)合水 4.5%_細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分_二、無機鹽(絕大多數(shù)以離子形式存在)第3章 細胞的基本結(jié)構(gòu)第1節(jié)細胞膜 統(tǒng)的邊界生物膜的流動鑲嵌模型細胞膜結(jié)構(gòu):磷脂 蛋白質(zhì) 糖類↓ ↓ ↓ 磷脂雙分子層 “鑲嵌蛋白 ” _糖被 (膜基本支架) (與細胞信息識別有關(guān))二、細胞膜的特性結(jié)構(gòu)特點:具有一定的流動性 細胞膜(生物膜) 功能特點:選擇透過性 二、細胞膜的功能:①將細胞與外界環(huán)境分隔開②控制物質(zhì) 進出細胞③進行細胞間的信息交流_三、植物細胞還有細胞壁,主要成分是_纖維素和 果膠,對細胞有支持和保護作用;其性質(zhì)是全透性的。第2節(jié)細胞器 系統(tǒng)內(nèi)的分工合作1、名稱化學組成主要功能膜結(jié)構(gòu)存在位置線粒體蛋白質(zhì)、呼吸酶、RNA、脂質(zhì)、DNA能量代謝主要場所雙層膜動植物細胞葉綠體蛋白質(zhì)、光合酶、、脂質(zhì)、DNA、色素光合作用植物葉肉細胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)蛋白質(zhì)、酶、脂質(zhì)與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類的加工、運輸有關(guān)單層膜動植物細胞中廣泛存在高爾基體蛋白質(zhì)、脂質(zhì)蛋白質(zhì)的運輸、加工、細胞分泌、細胞壁形成溶酶體蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、酶細胞內(nèi)消化核糖體蛋白質(zhì)、RNA、酶合成蛋白質(zhì)無膜中心體蛋白質(zhì)與有絲分裂有關(guān)動物細胞低等植物細胞三、分泌蛋白的合成和運輸:核糖體_(合成肽鏈)→ 質(zhì))→高爾基體_(進一步修飾加工)→囊泡→細胞膜→細胞外(此過程由_線粒體_供能)四、生物膜系統(tǒng)的組成:包括細胞器膜、細胞膜和核膜等。第3節(jié)細胞核 系統(tǒng)的控制中心一. 細胞核的功能是遺傳信息庫(遺傳物質(zhì)儲存和復制的場所),是細胞 代謝和遺傳 制中心二. 細胞核的結(jié)構(gòu):1、染色質(zhì):由 DNA和蛋白質(zhì)組成,染色質(zhì)和染色體是同樣物質(zhì)在細胞不同時期的兩種_存在狀態(tài)。2、核 膜:雙_層膜,把核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開。3、核 仁:與某種RNA 的合成以及 核糖體 的形成有關(guān)。4、核 孔:實現(xiàn)細胞核與細胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流。第4章 細胞的物質(zhì)輸入和輸出比較項目運輸方向是否要載體是否消耗能量代表例子自由擴散_高濃度→_低 濃度不需要不消耗O2CO2H2O甘油等協(xié)助擴散_高 濃度→_低 濃度需要不消耗葡萄糖進入紅細胞等主動運輸?shù)蚠濃度→_高 濃度需要消耗氨基酸、各種離子等((跨膜大分子和顆粒物質(zhì)進出細胞的主要方式是_胞吞_作用和_胞吐_作用(不跨膜。第5章 細胞的能量供應和利用1節(jié)降低化學反應活化能的酶酶的本質(zhì):大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是具有催化活性的 蛋白質(zhì)(合成酶的場所主要是 核糖體,水解酶的是白酶也少是有化性NA。酶的特性:①高效性:酶催化效率比無機催化劑高許多。②專一性 :每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應。③酶需要較溫和 的作用條件:在最適宜的 溫度 和pH 下,酶的活性最高。溫度和pH偏高和偏低,酶的活性都會明顯降低。第2節(jié)細胞的能量“通貨” ATPATP的結(jié)構(gòu)簡式:P三酸苷英縮構(gòu)式:-~~P中A表苷P表 酸團代表高能磷酸鍵,-代表普通化學鍵。二、ATPADP的轉(zhuǎn)化:1ATP

2在ATP和ADP轉(zhuǎn)化過程中物質(zhì)是可逆, 能量是不可逆的ATP形成的過程儲存的能量來自:動物中為 呼吸作用轉(zhuǎn)移的能量,植物中來自光合作用和呼吸作用第3節(jié)ATP的主要來源 細胞呼吸有氧呼吸的總反應式: 酶CC6H12O6 + 6O2+ 6H2O6CO2 + 12H2O + 能量無氧呼吸的總反應式:酒精發(fā)酵:C6H12O6 2C2H5OH(酒精)+2CO2 + 少量能量酶乳酸發(fā)酵: C6H12O6 2C3H6O3(乳酸)+ 少量能量 :場所發(fā)生反應產(chǎn)物第一階段細胞質(zhì)基質(zhì)酶2丙酮酸+4[H]+少量能量_丙酮酸_、[H]、釋放少量能量,形成少量ATP第二階段基質(zhì)酶 少量2丙酮酸+6H2O 6CO2+ _CO2 少量能量,形成少量ATP第三階段線粒體內(nèi)膜24[H]+6O 酶12H2O+大量能量2_生成H2OATP第4節(jié)能量之源 光與光合作用:1、提取色素原理:色素能溶解在丙酮等有機溶劑中,所以可用無水酒精等提取色素。2、分離色素原理:各色素在層析液中溶解度不同,隨層析液在濾紙上擴散速度 不同,從而分離色素。溶解度大,擴散速度快;溶解度小,擴散速度慢。3、各物質(zhì)作用:無水乙醇或丙酮: 提取色素;層析液: 分離色素 ;二氧化硅: 使研磨更加充分;碳酸鈣: 保護色素。4、結(jié)果:濾紙條從上到下依次是:胡蘿卜素(最窄)、葉黃素 、葉綠素a (最寬)、葉綠素b (第2寬),色素帶的寬窄與色素 含量相關(guān)。5、注意事項:畫濾液細線:均勻,直,細,重復若干次分離色素:不能讓濾液細線觸及層析液(橙黃色)色素類胡蘿卜素 主要吸收藍紫光 葉黃素 (黃色)色素葉綠素_a_藍綠色)葉綠素 主要吸收 紅光和藍紫光 葉綠素b_(黃綠色)光合作用的過程:光條件光、色素、酶反應階段場所_在類囊體的薄膜上 物質(zhì)變化光水的光解:_2H2O→4[H]+O2↑ ATP的生成:_ADP+Pi+光能→ATP 能量變化光能→ATP中的活躍化學能暗反應階段條件酶、ATP、[H]場所_葉綠體基質(zhì)物質(zhì)變化CO2的固定:_CO2+ C5 →2C3C3的還原:2C3+ [H] →(CH2O)+C5_能量變化ATP中的活躍化學能→(CH2O)中的穩(wěn)定化學能總反應式CO2 + H2O 葉綠體O2 +(CH2O)光能6章細胞的生命歷程1節(jié)細胞的增殖一、限制細胞長大的原因①細胞_表面積與體積的比。②細胞的核質(zhì)比。二、細胞增殖細胞增殖的意義:生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎真核細胞分裂的方式:有絲分裂、無絲分裂、減數(shù)分裂_(一)細胞周期概念:指連續(xù)分裂的細胞,從一次分裂完成時開始,到下一次分裂完成時為止。兩個階段:分裂間期:從細胞在一次分裂結(jié)束之后到下一次分裂之前分裂期:分為前期、中期、后期、末期特點:分裂間期所占時間長。(二)植物細胞有絲分裂各期的主要特點:1.分裂間期特點:完成_DNA的復制_和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成結(jié)果:每個染色體都形成兩個姐妹染色單體,呈染色質(zhì)形態(tài)2.前期特點:①出現(xiàn)染色體 、出現(xiàn)紡錘體②核膜、核仁消失染色體特點:1、染色體散亂地分布在細胞中心附近。2、每個染色體都有兩條姐妹染色單體3.中期特點:①所有染色體的_著絲點都排列在赤道板_最清晰_染色體特點:染色體的形態(tài)比較固定,數(shù)目比較清晰。故中期是進行染色體觀察及計數(shù)的最佳時機。后期特點:①著絲點一分為二, 姐妹染色單體分開,成為兩條子染色體。并分別向兩極移動。②紡錘絲牽引著子染色體分別向細胞的兩極移動。這時細胞核內(nèi)的全部染色體就平均分配到了細胞兩極染色體特點:_染色單體_消失,染色體數(shù)目_加倍_。末期特點:①染色體變成染色質(zhì),紡錘體消失。②核膜、核仁重現(xiàn)。③在赤道板位置出現(xiàn)細胞板,并擴展成分隔兩個子細胞的_細胞壁_不同點植物細胞動物細胞不同點植物細胞動物細胞前期_紡錘體的來源由兩極發(fā)出的紡錘絲直接產(chǎn)生由_中心體_周圍產(chǎn)生的星射線形成_末期細胞質(zhì)的分裂細胞中部出現(xiàn)細胞板形成新細胞壁將細胞隔開細胞中部的細胞膜向內(nèi)凹陷使細胞縊裂相同點1、都有間期和分裂期。分裂期都有前、中、后、末四個階段。2、分裂產(chǎn)生的兩個子細胞的染

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