外研版（2019）必修二 Unit1 Food for thought Child of Two Cuisines 教案

外研版（2019）必修二Unit1FoodforthoughtChildofTwoCuisines教案學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具課程基本信息1.課程名稱：外研版（2019）必修二Unit1FoodforthoughtChildofTwoCuisines

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高一年級(jí)7班

3.授課時(shí)間：2022年9月15日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘核心素養(yǎng)目標(biāo)1.語言能力：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠聽懂、會(huì)說、會(huì)讀、會(huì)寫與中餐和西餐相關(guān)的詞匯和句型，如“中式菜肴”、“西式甜點(diǎn)”等，并能夠在適當(dāng)?shù)恼Z境中運(yùn)用。

2.文化意識(shí)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解和認(rèn)識(shí)到中西方飲食文化的差異，如餐桌禮儀、餐具使用等，培養(yǎng)尊重不同文化的意識(shí)。

3.思維品質(zhì)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠運(yùn)用比較、分析等思維方法，探討和思考中西方飲食文化的異同，提高思維的批判性和創(chuàng)新性。

4.學(xué)習(xí)能力：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)，運(yùn)用多種學(xué)習(xí)策略獲取和處理信息，提高學(xué)習(xí)效率。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.學(xué)生能夠掌握和運(yùn)用本課中的新詞匯和句型，如“中式菜肴”、“西式甜點(diǎn)”等。

2.學(xué)生能夠聽懂、會(huì)說、會(huì)讀、會(huì)寫與中餐和西餐相關(guān)的詞匯和句型，并能夠在適當(dāng)?shù)恼Z境中運(yùn)用。

3.學(xué)生能夠了解和認(rèn)識(shí)到中西方飲食文化的差異，如餐桌禮儀、餐具使用等。

難點(diǎn)：

1.學(xué)生對(duì)中西方飲食文化差異的理解和認(rèn)識(shí)。

2.學(xué)生對(duì)較難句型的理解和運(yùn)用。

解決辦法：

1.通過多媒體展示、小組討論等方式，讓學(xué)生直觀地了解中西方飲食文化的差異，提高學(xué)生的文化意識(shí)。

2.將學(xué)生分成小組，進(jìn)行角色扮演和對(duì)話練習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)開口說英語，提高學(xué)生的語言能力。

3.提供具體的情景和語境，讓學(xué)生在實(shí)際運(yùn)用中掌握和運(yùn)用新詞匯和句型。

4.對(duì)較難句型進(jìn)行解釋和示范，讓學(xué)生通過模仿和練習(xí)掌握并運(yùn)用。

5.鼓勵(lì)學(xué)生提問和思考，引導(dǎo)學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有外研版（2019）必修二Unit1FoodforthoughtChildofTwoCuisines的教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備中西方飲食文化的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以直觀展示文化差異。

3.實(shí)驗(yàn)器材：如果涉及實(shí)驗(yàn)，確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如分組討論區(qū)、實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)等，以便進(jìn)行小組討論和實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

利用多媒體展示中西方飲食文化的圖片，如中式菜肴和西式甜點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考：你喜歡哪種飲食文化？為什么？

通過提問方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，讓學(xué)生分享自己的觀點(diǎn)，為本節(jié)課的學(xué)習(xí)營造輕松愉快的氛圍。

2.講授新課（15分鐘）

介紹本節(jié)課的主要內(nèi)容：中西方飲食文化的差異。

講解和示范本課中的新詞匯和句型，如“中式菜肴”、“西式甜點(diǎn)”等，并讓學(xué)生進(jìn)行跟讀和模仿。

通過舉例和情景演示，讓學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)到中西方飲食文化的差異，如餐桌禮儀、餐具使用等。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

設(shè)計(jì)小組討論活動(dòng)，讓學(xué)生圍繞中西方飲食文化的差異展開討論，分享自己的觀點(diǎn)和經(jīng)歷。

學(xué)生進(jìn)行角色扮演，模擬在餐廳中進(jìn)行點(diǎn)餐和用餐的場(chǎng)景，運(yùn)用本節(jié)課學(xué)到的詞匯和句型進(jìn)行交流。

教師對(duì)學(xué)生的練習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)和評(píng)價(jià)，及時(shí)糾正發(fā)音和語法錯(cuò)誤，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)。

4.課堂提問（5分鐘）

教師針對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容提出問題，如：“中西方飲食文化有哪些差異？”、“你更喜歡哪種飲食文化？為什么？”等。

學(xué)生積極回答問題，表達(dá)自己的觀點(diǎn)和看法。

教師對(duì)學(xué)生的回答進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生深入思考和探討。

5.總結(jié)與拓展（5分鐘）

對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要回顧，強(qiáng)調(diào)中西方飲食文化的差異。

鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去了解和探索更多的文化差異。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于中西方飲食文化差異的短文，可以是自己的觀點(diǎn)和經(jīng)歷，也可以是調(diào)查和研究。

教學(xué)過程中，教師要注意觀察學(xué)生的反應(yīng)和參與程度，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)節(jié)奏和內(nèi)容，確保學(xué)生能夠充分理解和掌握所學(xué)知識(shí)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-書籍：《中華美食文化》、《西餐禮儀與文化》等，深入了解中西方飲食文化的歷史和發(fā)展。

-電影：《美食、祈禱和戀愛》（EatPrayLove），跟隨主人公的腳步，領(lǐng)略意大利、印度和巴厘島的美食文化。

-紀(jì)錄片：《舌尖上的中國》、《世界美食之旅》等，探索世界各地的美食文化。

-網(wǎng)絡(luò)資源：新浪美食博客、搜狐美食頻道等，了解最新的美食資訊和菜譜。

2.拓展建議

-組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐闹胁宛^和西餐館，對(duì)比兩者的裝修風(fēng)格、菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)方式等，增強(qiáng)對(duì)中西方飲食文化的直觀感受。

-邀請(qǐng)專業(yè)人士（如廚師、營養(yǎng)師等）進(jìn)行專題講座，分享中西方飲食文化的知識(shí)和技巧。

-鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行家庭調(diào)查，了解家庭成員對(duì)中西方飲食的看法和喜好，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)家庭文化的認(rèn)識(shí)和尊重。

-開展美食制作比賽，讓學(xué)生分組制作中餐和西餐菜肴，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

-組織學(xué)生參加與飲食文化相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，如志愿者服務(wù)、社區(qū)活動(dòng)等，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和公民素養(yǎng)。

-鼓勵(lì)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，如美食博客、論壇等，與他人分享自己的美食心得和烹飪技巧，提高學(xué)生的信息技術(shù)應(yīng)用能力。

-推薦學(xué)生閱讀與飲食文化相關(guān)的書籍，如《舌尖上的中國》等，培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)和審美情趣。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食文化的可持續(xù)發(fā)展，如環(huán)保、健康飲食等，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和健康觀念。板書設(shè)計(jì)1.中西方飲食文化差異

-關(guān)鍵詞：中式菜肴、西式甜點(diǎn)、餐桌禮儀、餐具使用

-句型：IpreferChinesecuisinebecause.../Westernfoodismyfavoritebecause...

2.中式菜肴舉例

-關(guān)鍵詞：宮保雞丁、麻婆豆腐、紅燒肉

-句型：CanyourecommendsometraditionalChinesedishes?/What'syourfavoriteChinesedish?

3.西式甜點(diǎn)舉例

-關(guān)鍵詞：披薩、牛排、巧克力蛋糕

-句型：What'syourfavoriteWesterndessert?/CanyoutellmeaboutsomepopularWesterndesserts?

板書設(shè)計(jì)要求簡(jiǎn)潔明了，突出重點(diǎn)，同時(shí)具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。教師可以使用圖片、符號(hào)、顏色等元素，將板書設(shè)計(jì)得更加生動(dòng)有趣，幫助學(xué)生更好地理解和記憶所學(xué)知識(shí)。教學(xué)反思與總結(jié)教學(xué)反思：

回顧本節(jié)課的教學(xué)，我認(rèn)為在以下幾個(gè)方面做得較好：

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)：通過展示中西方飲食文化的圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，成功吸引他們的注意力。

2.講授新課：講解清晰，通過舉例和情景演示，讓學(xué)生較好地理解和掌握了中西方飲食文化的差異。

3.鞏固練習(xí)：設(shè)計(jì)的小組討論和角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)際運(yùn)用中鞏固了新知識(shí)，提高了他們的語言能力。

然而，我也意識(shí)到教學(xué)中存在一些不足：

1.課堂提問：在提問環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生回答問題時(shí)語言表達(dá)不夠流暢，需要在今后的教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生表達(dá)能力的培養(yǎng)。

2.教學(xué)資源拓展：雖然提供了拓展資源和建議，但學(xué)生在實(shí)際操作中并未充分運(yùn)用，今后需要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的引導(dǎo)。

教學(xué)總結(jié)：

對(duì)本節(jié)課的教學(xué)效果進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，我認(rèn)為學(xué)生在以下方面取得了進(jìn)步：

1.知識(shí)掌握：大部分學(xué)生能夠掌握本節(jié)課的新詞匯和句型，對(duì)中西方飲食文化的差異有了更深入的了解。

2.技能提升：學(xué)生在小組討論和角色扮演活動(dòng)中，提高了聽、說、讀、寫的綜合語言運(yùn)用能力。

3.情感態(tài)度：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生表現(xiàn)出對(duì)不同文化的尊重和興趣，情感態(tài)度方面取得了積極進(jìn)展。

針對(duì)教學(xué)中存在的問題和不足，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.加強(qiáng)課堂提問：在今后的教學(xué)中，注意提高問題的質(zhì)量，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行思考和表達(dá)，提高學(xué)生的語言能力。

2.優(yōu)化教學(xué)資源拓展：加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)，鼓勵(lì)他們充分利用拓展資源，提高自主學(xué)習(xí)能力和綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。

3.關(guān)注學(xué)生個(gè)體差異：關(guān)注不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和興趣，調(diào)整教學(xué)策略，讓每個(gè)學(xué)生都能在課堂上充分參與和展示自己。

4.豐富課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)更多有趣、富有挑戰(zhàn)性的課堂活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的學(xué)習(xí)積極性。課后拓展1.拓展內(nèi)容

-推薦閱讀：為學(xué)生推薦與中西方飲食文化相關(guān)的閱讀材料，如《飲食男女》、《廚神分子》等，讓學(xué)生進(jìn)一步了解飲食文化的故事和背景。

-視頻資源：推薦學(xué)生觀看與中西方飲食文化相關(guān)的紀(jì)錄片，如《舌尖上的中國》、《世界美食之旅》等，通過視覺感受不同文化的飲食特色。

-網(wǎng)絡(luò)資源：指導(dǎo)學(xué)生搜索中西方飲食文化的相關(guān)資訊，如美食博客、論壇等，了解最新的飲食文化動(dòng)態(tài)和菜譜分享。

2.拓展要求

-自主學(xué)習(xí)：鼓勵(lì)學(xué)生在課后自主閱讀推薦的材料，觀看視頻資源，并在學(xué)習(xí)小組內(nèi)分享自己的學(xué)習(xí)心得和感悟。

-思考與討論：要求學(xué)生針對(duì)閱讀材料和視頻內(nèi)容，提出自己的問題，進(jìn)行思考和討論，深化對(duì)飲食文化的理解。

-實(shí)踐操作：鼓勵(lì)學(xué)生在家中嘗試制作中西方菜肴，記錄制作過程和口感體驗(yàn)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和生活技能。

-寫作練習(xí)：引導(dǎo)學(xué)生以飲食文化為主題，撰寫課后日記或短文，表達(dá)自己對(duì)中西方飲食文化的看法和感受。

-提問與解答：學(xué)生在自主學(xué)習(xí)過程中遇到的問題，可以通過郵件、微信等方式向教師提問，教師及時(shí)給予解答和指導(dǎo)。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：學(xué)生在課堂中積極參與，表現(xiàn)出對(duì)中西方飲食文化差異的興趣。大多數(shù)學(xué)生能夠跟隨教師的講解，掌握本節(jié)課的新詞匯和句型。

2.小組討論成果展示：各小組在討論中表現(xiàn)出積極的交流和合作，能夠運(yùn)用所學(xué)的詞匯和句型進(jìn)行有效的討論。在成果展示中，學(xué)生能夠清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，并傾聽他人的意見。

3.隨堂測(cè)試：通過隨堂測(cè)試，學(xué)生能夠正確地運(yùn)用新學(xué)的詞匯和句型，表達(dá)自己對(duì)中西方飲食文化的理解。大部分學(xué)生能夠準(zhǔn)確地完成測(cè)試題目，顯示出對(duì)知識(shí)的掌握程度。

4.課后作業(yè)完成情況：大部分