高職學(xué)校水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

1高等職業(yè)學(xué)校水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)一、專業(yè)名稱(專業(yè)代碼)水族科學(xué)與技術(shù)(510403)。二、入學(xué)要求普通高級(jí)中學(xué)畢業(yè)、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力。三、基本修業(yè)年限三年。四、職業(yè)面向本專業(yè)職業(yè)面向如表1所示。表1本專業(yè)職業(yè)面向所屬專業(yè)大類(代碼)所屬專業(yè)類(代碼)對(duì)應(yīng)行業(yè)(代碼)主要職業(yè)類別(代碼)主要崗位群或技術(shù)領(lǐng)域舉例農(nóng)林牧漁大類(51)漁業(yè)類(5104)水產(chǎn)養(yǎng)殖(041)水生動(dòng)物飼養(yǎng)工(5-04-02-01)水族動(dòng)物養(yǎng)殖;水族景觀設(shè)計(jì);水族用品器材營(yíng)銷五、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí),精益求精的工匠精神,較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能,面向水族動(dòng)物養(yǎng)殖與管理等職業(yè)群,能夠從事水族動(dòng)物養(yǎng)殖、水族景觀設(shè)計(jì)、水族用品器材營(yíng)銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。六、培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識(shí)和能力等方面達(dá)到以下要求:漁業(yè)類2(一)素質(zhì)(1)堅(jiān)定擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國(guó)社會(huì)主義制度,在習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想指引下,踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀,具有深厚的愛(ài)國(guó)情感和中華民族自豪感。(2)崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠(chéng)實(shí)守信、尊重生命、熱愛(ài)勞動(dòng),履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范,具有社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)參與意識(shí)。(3)具有質(zhì)量意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、安全意識(shí)、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維。(4)勇于奮斗、樂(lè)觀向上,具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識(shí),有較強(qiáng)的集體意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神。(5)具有健康的體魄、心理和健全的人格,掌握基本運(yùn)動(dòng)知識(shí)和1~2項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能,養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣,以及良好的行為習(xí)慣。(6)具有一定的審美和人文素養(yǎng),能夠形成1~2項(xiàng)藝術(shù)特長(zhǎng)或愛(ài)好。(二)知識(shí)(1)掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識(shí)和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)。(2)熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防等知識(shí)。(3)掌握水族動(dòng)植物的形態(tài)與分類、生態(tài)、生理生化、遺傳育種等基本知識(shí)。(4)掌握水族動(dòng)植物的增養(yǎng)殖(栽培)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與飼料、病害防治等方面的基本知識(shí)。(5)掌握觀賞養(yǎng)殖水體的理化特性、分析、調(diào)控與處理的關(guān)鍵技術(shù)。(6)掌握水族器材安裝與維護(hù)、水族景觀設(shè)計(jì)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理知識(shí)。(7)掌握水族動(dòng)物的檢驗(yàn)與檢疫的基本技術(shù)原理和操作規(guī)程。(8)熟悉實(shí)驗(yàn)室常用的儀器設(shè)備工作原理。(三)能力(1)具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。(2)具有良好的語(yǔ)言、文字表達(dá)能力和溝通能力。(3)具有一定的信息加工能力和信息技術(shù)應(yīng)用能力。(4)具有基本游泳能力,能夠?qū)嵤┳跃取?5)能選擇對(duì)水族動(dòng)植物品種,能進(jìn)行水族動(dòng)物飼養(yǎng)管理、養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生控制和水族動(dòng)物的檢驗(yàn)與檢疫。(6)能夠進(jìn)行水族動(dòng)物親本選育、苗種繁育和餌料生物的培養(yǎng)。(7)能夠診斷水族動(dòng)物疾病,對(duì)水族動(dòng)物病害進(jìn)行防治。(8)能對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行分析、調(diào)控與處理。(9)能進(jìn)行水族景觀設(shè)計(jì),安裝與維護(hù)水族器材。(10)具有水族營(yíng)銷渠道的建立與維護(hù)能力,開(kāi)展水族(11)會(huì)正確使用與維護(hù)常用實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備。七、課程設(shè)置及學(xué)時(shí)安排(一)課程設(shè)置本專業(yè)課程主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。高等職業(yè)學(xué)校水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)3根據(jù)黨和國(guó)家有關(guān)文件規(guī)定,將思想政治理論、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、體育、軍事理論與軍訓(xùn)、大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、心理健康教育等列入公共基礎(chǔ)必修課;并可將黨史國(guó)史、勞動(dòng)教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、大學(xué)語(yǔ)文、高等數(shù)學(xué)、公共外語(yǔ)、信息技術(shù)、健康教育、美育、職業(yè)素養(yǎng)等列入必修課或選修課。學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況可開(kāi)設(shè)具有本校特色的校本課程。專業(yè)課程一般包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)拓展課程,并涵蓋有關(guān)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)校可自主確定課程名稱,但應(yīng)包括以下主要教學(xué)內(nèi)容:(1)專業(yè)基礎(chǔ)課程。專業(yè)基礎(chǔ)課程一般設(shè)置6~8門,包括:魚(yú)類學(xué)、水生生物學(xué)、水域生態(tài)學(xué)、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)、自動(dòng)化控制技術(shù)、水生觀賞植物、景觀生態(tài)學(xué)、水生觀賞動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)等。(2)專業(yè)核心課程。專業(yè)核心課程一般設(shè)置6~8門,包括:淡水水族動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)、海水水族動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)、水族動(dòng)物病害防治技術(shù)、水生觀賞植物栽培技術(shù)、水族工程與景觀設(shè)計(jì)、水族企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)等。(3)專業(yè)拓展課程。專業(yè)拓展課程包括:特種水產(chǎn)養(yǎng)殖、生物技術(shù)基礎(chǔ)、漁具漁法、水族館經(jīng)營(yíng)管理、餌料生物培養(yǎng)等。3.專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容如表2所示。表2專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容序號(hào)專業(yè)核心課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容1淡水水族動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)淡水水族動(dòng)物分類與特征;苗種繁育技術(shù);養(yǎng)殖生產(chǎn)、養(yǎng)殖設(shè)施和水環(huán)境的調(diào)控技術(shù)2海水水族動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)海水水族動(dòng)物分類與特征;苗種繁育技術(shù);養(yǎng)殖生產(chǎn)、養(yǎng)殖設(shè)施和水環(huán)境的調(diào)控技術(shù)3水族動(dòng)物病害防治技術(shù)水族動(dòng)物疾病發(fā)生的病原與病因;水族動(dòng)物病害的診斷、預(yù)防與治療的常規(guī)方法;水族養(yǎng)殖動(dòng)物的主要疾病及其防治措施4水生觀賞植物栽培技術(shù)觀賞植物栽培技術(shù);繁育技術(shù);調(diào)控技術(shù);賞植物景觀設(shè)計(jì)技術(shù);觀賞植物養(yǎng)護(hù)技術(shù)5水族工程與景觀設(shè)計(jì)水族景觀設(shè)計(jì);景觀水體規(guī)劃與修復(fù);水族器材設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)6水族企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)現(xiàn)代企業(yè)的基本理論和基本知識(shí);水族企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策、生產(chǎn)過(guò)程計(jì)劃、組織、物流、商務(wù)、財(cái)務(wù)管理等注:各?？筛鶕?jù)實(shí)際情況選擇開(kāi)設(shè)淡水水族動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)或海水水族動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)課程。漁業(yè)類4實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、社會(huì)實(shí)踐等。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)主要包括校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等多種形式,實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)可在校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、校外實(shí)訓(xùn)基地等開(kāi)展完成;社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)、跟崗實(shí)習(xí)可由學(xué)校組織在觀賞魚(yú)類養(yǎng)殖企業(yè)、水族館、海洋世界、水族器材生產(chǎn)加工企業(yè)等單位開(kāi)展完成。本專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)主要有水族科普實(shí)訓(xùn)、淡水(海水)水族動(dòng)物養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)、水生觀賞植物栽培實(shí)訓(xùn)、水族景觀設(shè)計(jì)及水族器械制作綜合實(shí)訓(xùn)、水族企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模擬實(shí)訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)、崗位實(shí)習(xí)等。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》。學(xué)校應(yīng)統(tǒng)籌安排各類課程設(shè)置,注重理論與實(shí)踐一體化教學(xué);應(yīng)結(jié)合實(shí)際,開(kāi)設(shè)安全教育、社會(huì)責(zé)任、綠色環(huán)保、管理等方面的選修課程、拓展課程或?qū)ｎ}講座(活動(dòng)),并將有關(guān)內(nèi)容融入專業(yè)課程教學(xué);將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)課程教學(xué)和相關(guān)實(shí)踐性教學(xué);自主開(kāi)設(shè)其他特色課程;組織開(kāi)展德育活動(dòng)、志愿服務(wù)活動(dòng)和其他實(shí)踐活動(dòng)。(二)學(xué)時(shí)安排總學(xué)時(shí)一般為2800學(xué)時(shí),每16~18學(xué)時(shí)折算1學(xué)分。公共基礎(chǔ)課學(xué)時(shí)一般不少于總學(xué)時(shí)的25%,實(shí)踐性教學(xué)學(xué)時(shí)原則上不少于總學(xué)時(shí)的50%,其中,頂崗實(shí)習(xí)累計(jì)時(shí)間一般為6個(gè)月,可根據(jù)實(shí)際集中或分階段安排實(shí)習(xí)時(shí)間。各類選修課程學(xué)時(shí)累計(jì)不少于總學(xué)時(shí)的八、教學(xué)基本條件(一)師資隊(duì)伍學(xué)生數(shù)與本專業(yè)專任教師數(shù)比例不高于25:1,雙師素質(zhì)教師占專業(yè)教師比例一般不低于60%,專任教師隊(duì)伍要考慮職稱、年齡,形成合理的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)。專任教師應(yīng)具有高校教師資格;有理想信念、有道德情操、有扎實(shí)學(xué)識(shí)、有仁愛(ài)之心;具有水族科學(xué)與技術(shù)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷;具有扎實(shí)的本專業(yè)相關(guān)理論功底和實(shí)踐能力;具有較強(qiáng)信息化教學(xué)能力,能夠開(kāi)展課程教學(xué)改革和科學(xué)研究;有每5年累計(jì)不少于6個(gè)月的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷。專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有副高及以上職稱,能夠較好地把握國(guó)內(nèi)外行業(yè)、專業(yè)發(fā)展,能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè),了解行業(yè)企業(yè)對(duì)本專業(yè)人才的需求實(shí)際,教學(xué)設(shè)計(jì)、專業(yè)研究能力強(qiáng),組織開(kāi)展教科研工作能力強(qiáng),在本區(qū)域或本領(lǐng)域具有一定的專業(yè)影響力。兼職教師主要從本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)企業(yè)聘任,具備良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)道德和工高等職業(yè)學(xué)校水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)5匠精神,具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),具有中級(jí)及以上相關(guān)專業(yè)職稱,能承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等教學(xué)任務(wù)。(二)教學(xué)設(shè)施教學(xué)設(shè)施主要包括能夠滿足正常的課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)所需的專業(yè)教室、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地等。1.專業(yè)教室基本條件專業(yè)教室一般配備黑(白)板、多媒體計(jì)算機(jī)、投影設(shè)備、音響設(shè)備,互聯(lián)網(wǎng)接入或wi-Fi環(huán)境,并實(shí)施網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施;安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài),符合緊急疏散要求,標(biāo)志明顯,保持逃生通道暢通無(wú)阻。2.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室基本要求(1)水族動(dòng)物養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)室。水族動(dòng)物養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)室應(yīng)配備多媒體設(shè)備、解剖鏡每3人1臺(tái)、水族箱每3人1臺(tái)、顯微汽滅菌鍋、電熱恒溫培養(yǎng)箱每6人1臺(tái)、酶標(biāo)儀每6人1臺(tái)、增氧泵、加熱棒、冰箱、電子天平、超凈工作臺(tái)等,用于水族動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)、魚(yú)類學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)、自動(dòng)化控制技術(shù)、水族動(dòng)物病害防治技術(shù)、水族養(yǎng)殖工程等課程的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)。(2)餌料生物培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)室。餌料生物培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)室應(yīng)配備多媒體設(shè)備、超凈工作臺(tái)、光學(xué)顯微鏡每3人1臺(tái)、電熱鼓風(fēng)干燥箱、紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)每3人1臺(tái)、高壓蒸汽滅菌鍋、冰箱、光照培養(yǎng)箱、臺(tái)式離心機(jī)每6人1臺(tái)、電熱恒溫培養(yǎng)箱每6人1臺(tái)、電子天平、顯微操作系統(tǒng)等,用于水生觀賞動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)、餌料生物培養(yǎng)學(xué)、水生生物學(xué)等課程的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)。(3)水族景觀設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室。水族景觀設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室應(yīng)配備多媒體設(shè)備、水族箱每3人1臺(tái)、水草箱每6人1臺(tái)、水質(zhì)分析儀每6人1臺(tái)、過(guò)濾系統(tǒng)每3人1臺(tái)、增氧泵、加熱棒、熒光燈、操作臺(tái)每3人1臺(tái)、二氧化碳器具每3人1套、水草造景工具每3人1套等,用于水域生態(tài)學(xué)、水族工程與景觀設(shè)計(jì)、水生觀賞植物學(xué)、景觀生態(tài)學(xué)、水生觀賞植物栽培技術(shù)等課程的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)。3.校外實(shí)訓(xùn)基地基本要求校外實(shí)訓(xùn)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地;選擇觀賞魚(yú)類養(yǎng)殖、水族館、海洋世界、水族動(dòng)植物與水族用品經(jīng)營(yíng)、水族器材生產(chǎn)加工等企業(yè)作為校外實(shí)訓(xùn)基地,基地規(guī)模要與實(shí)訓(xùn)學(xué)生規(guī)模相適應(yīng),實(shí)訓(xùn)設(shè)施齊備,實(shí)訓(xùn)崗位、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師確定,實(shí)訓(xùn)管理及實(shí)施規(guī)章制度齊全。4.學(xué)生實(shí)習(xí)基地基本要求學(xué)生實(shí)習(xí)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地;能涵蓋當(dāng)前相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流技術(shù),可接納一定規(guī)模的學(xué)生實(shí)習(xí);能夠配備相應(yīng)數(shù)量的指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)和管理;有保證實(shí)習(xí)生日常工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度,有安全、保險(xiǎn)保障。漁業(yè)類65.支持信息化教學(xué)方面的基本要求支持信息化教學(xué)方面的基本要求為:具有可利用的數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)、文獻(xiàn)資料、常見(jiàn)問(wèn)題解答等信息化條件;鼓勵(lì)教師開(kāi)發(fā)并利用信息化教學(xué)資源、教學(xué)平臺(tái),創(chuàng)新教學(xué)方法,引導(dǎo)學(xué)生利用信息化教學(xué)條件自主學(xué)習(xí),提升教學(xué)效果。(三)教學(xué)資源教學(xué)資源主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實(shí)施所需的教材、圖書(shū)文獻(xiàn)及數(shù)字教學(xué)資源等。1.教材選用基本要求按照國(guó)家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材,禁止不合格的教材進(jìn)入課堂。學(xué)校應(yīng)建立專業(yè)教師、行業(yè)專家和教研人員等參與的教材選用機(jī)構(gòu),完善教材選用制度,經(jīng)過(guò)規(guī)范程序擇優(yōu)選用教材。2.圖書(shū)文獻(xiàn)配備基本要求圖書(shū)文獻(xiàn)配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、教科研等工作的需要,方便師生查詢、借閱。專業(yè)類圖書(shū)文獻(xiàn)主要包括:行業(yè)政策法規(guī)資料,有關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),有關(guān)水族科學(xué)的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、方法、操作規(guī)范以及實(shí)務(wù)案例類圖書(shū)等。3.數(shù)字教學(xué)資源配置基本要求建設(shè)、配備與本專業(yè)有關(guān)的音視頻素材、教學(xué)課件、數(shù)字化教學(xué)案例庫(kù)、虛擬仿真軟件、數(shù)字教材等專業(yè)教學(xué)資源庫(kù),應(yīng)種類豐富、形式多樣、使用便捷、動(dòng)態(tài)更新,能滿足教學(xué)要求。九、質(zhì)量保障(1)學(xué)校和二級(jí)院系應(yīng)建立專業(yè)建設(shè)和教學(xué)質(zhì)量診斷與改進(jìn)機(jī)制,健全專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控管理制度,完善課堂教學(xué)、教學(xué)評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)以及專業(yè)調(diào)研、人才培養(yǎng)方案更新、資源建設(shè)等方面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),通過(guò)教學(xué)實(shí)施、過(guò)程監(jiān)控、質(zhì)量評(píng)價(jià)和持續(xù)