滬教版九年級化學(xué)下冊第8章學(xué)情評估試卷 附答案 (二)

滬教版九年級化學(xué)下冊第8章學(xué)情評估

可能用到的相對原子質(zhì)量：H—1C—12N—140—16

第I卷選擇題

本卷共10小題，每小題3分，共30分。在每小題給出的四個選項中，只有一個

選項符合題目要求。

1.下列物質(zhì)不屬于有機化合物的是（）

A.乙烯(C,H4)B.足球烯(C50)C.甲烷(CH4)D.丙氨酸

一.(C3H7O2N)

2.《黃帝內(nèi)經(jīng)》強調(diào)“五谷為養(yǎng)”?！拔骞取敝械牡荆ㄋ追Q水稻、大米）富含的主要營

養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)B.維生素

C.糖類D.脂肪

3.下列說法錯誤的是（）

A.葡萄糖是有機高分子化合物

B.多吃果蔬可以補充維生素

C.炒菜用加碘鹽可補充碘元素

D.合理攝入油脂有益身體健康

4.“民以食為天，食以安為先”。要保好人民群眾“舌尖上的安全”，下列做法中,

不符合食品安全要求的是（）

A.為防止海鮮腐爛，可用甲醛溶液浸泡

B.為降低天然水的硬度，可以將其煮沸

C.為使面包松軟可口，可在和面時加入適量小蘇打

D.為預(yù)防缺鐵性貧血，可食用富鐵醬油

5.“我愛生活，我愛化學(xué)”學(xué)習(xí)小組發(fā)現(xiàn)：茶葉中含有的茶氨酸（C7Hl4O3N2）可以

降低血壓，提高記憶力，保護神經(jīng)細胞等。下列有關(guān)茶氨酸的說法中，正確

的是（）

A.茶氨酸屬于有機高分子化合物

B.茶氨酸中碳元素與氫元素的質(zhì)量比是6：1

C.茶氨酸中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大

D.一個茶氨酸分子中含有一個氨分子

6.平衡膳食要會看標(biāo)簽。某品牌巧克力標(biāo)簽如下，“營養(yǎng)素參考值”是指每100g

食品中營養(yǎng)素的含量占該營養(yǎng)素每日推薦攝入量的百分率。下列說法錯誤的

是（）

營養(yǎng)成分表

項目每100g營養(yǎng)素參考值/%

能量2300kJ27

蛋白質(zhì)6.7g11

脂肪34.7g58

碳水化合物55.7g19

（第6題）

A.食用該巧克力可有效補充能量

B.食用10g該巧克力可提供蛋白質(zhì)0.67g

C.食用50g該巧克力已超過脂肪日推薦攝入量

D.僅食用該巧克力無法滿足均衡營養(yǎng)的需要

7.下表中的物質(zhì)、主要成分的化學(xué)式及用途，三者對應(yīng)關(guān)系錯誤的是（）

選項物質(zhì)主要成分的化學(xué)式用途

可作燃料，點燃前要先

沼氣

ACH4

驗純

生石灰可作建筑材料

BCaCO3

吸附一些食品和工業(yè)

c木炭C

產(chǎn)品里的色素

D75%的酒精C2H5OH抗疫期間可作消毒劑

8.下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和維生素的說法正確的是（）

A.淀粉沒有甜味，因此不屬于糖類

B.維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)

C.油脂屬于有機高分子化合物

D.蛋白質(zhì)中只含有碳、氫、氧三種元素

9.下列實驗操作不能達到實驗?zāi)康牡氖牵ǎ?/p>

選項實驗?zāi)康膶嶒灢僮?/p>

A鑒別蠶絲與棉紗線取樣，灼燒，辨別氣味

將內(nèi)壁沾有澄清石灰水的燒杯罩

B證明蠟燭中含有碳元素

在蠟燭火焰上方

C檢驗食品中是否含有淀粉用碘酸鉀溶液

D鑒別廚房里的白酒和白醋聞氣味

10.實驗小組在密閉容器中用CO2濃度和濕度兩種傳感器探究乙醇燃燒的產(chǎn)物,

測定結(jié)果如圖所示。下列說法不正確的是（）

相

對

濕

度

伙

0102030405060708090100020406080100

時間/s時間/s

圖1圖2（第10題）

A.圖1曲線說明乙醇燃燒有水產(chǎn)生

B.根據(jù)圖1,可推理得出乙醇中含有氫元素

C.圖2曲線說明乙醇燃燒有CO2產(chǎn)生

D.根據(jù)圖2,可推理得出乙醇中含有碳和氧元素

第n卷非選擇題

本卷共6題，共70分。

n.（11分）福建物產(chǎn)豐富，飲食文化獨具特色。請回答下列問題:

（1）“佛跳墻”是福州傳統(tǒng)名菜。

主料鮑魚、火腿、豬肚、雞肉、豬蹄、鴿蛋等

輔料蔥、食鹽、冰糖、紹興酒等

上表是“佛跳墻”的配料表，其中屬于糖類的有,富含蛋白質(zhì)的有

.。（均填一種即可）

（2）沙縣小吃拌面富含的淀粉屬于六大基本營養(yǎng)素中的；豆腐丸富含的

蛋白質(zhì)在體內(nèi)逐步分解成易吸收的小分子化合物。

(3)龍巖清湯粉的制作用到了淀粉、加碘食鹽。加碘食鹽中的“碘”指的是碘

(填“單質(zhì)”“原子”或“元素”)，淀粉在人體內(nèi)發(fā)生的能量轉(zhuǎn)化形式是化

學(xué)能轉(zhuǎn)化為能。

(4)長汀河田雞?；撬岷渴瞧胀u的37.8倍。?；撬?C2H7NO3S)對人體的代謝、

視覺、調(diào)節(jié)血糖濃度等有重要的作用，該物質(zhì)中含有種元素。

(5)武夷山名片之一是“茶”，喝茶時未嘗其味，先聞其香。從微粒角度解釋“先聞

其香”的原因是,茶葉中含有抗氧化的茶多酚，其中一種成

分為C22Hl8011,該物質(zhì)中碳、氧元素的質(zhì)量比是。

12.(11分)鈣是人體必需元素。

(第12題)

(1)如圖為鈣元素在元素周期表中的部分信息。鈣元素的相對原子質(zhì)量為

，鈣原子的核外電子數(shù)為。

(2)牛奶、豆類等食物含鈣豐富,這里的“鈣”指的是(填“單質(zhì)”“元素”或“原

子”)。

(3)人體若缺鈣，可服用補鈣劑。

①缺鈣可能導(dǎo)致的健康問題是(填“骨質(zhì)疏松”或“貧血”)；②服用

主要成分為CaC03的某鈣片，與胃酸(含有HC1)反應(yīng)后鈣才能被吸收。該反應(yīng)

的化學(xué)方程式為o

13.(12分)利用玉米可生產(chǎn)乙醇(C2H50H),主要流程如下圖所示：

含葡萄糖

的混合：

于』［［^］稱,無水乙醇

'糖化罐發(fā)酵罐蒸福塔分子篩塔(第13題)

(1)細粉機粉碎玉米的目的是

⑵發(fā)酵罐中，葡萄糖(C6Hl2。6)在酒化酶的催化作用下發(fā)生分解反應(yīng)生成乙醇和

二氧化碳，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式:

（3）蒸儲塔中發(fā)生的是（填“物理”或“化學(xué)”）變化。

（4）分子篩塔的作用.o

14.（12分）菠菜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。小明為了研究菠菜汁的成分，進行

如下實驗：

甲乙（第14題）

（1）人們常說菠菜中含有豐富的鐵質(zhì)，這里的“鐵”指的是鐵（填“分子”“原

子”或“元素”），除此之外還含有豐富的營養(yǎng)素是。

（2）往菠菜中加入一種液體溶劑進行研磨后，經(jīng)得到汁液。若在實驗

室進行，該步驟需要的玻璃儀器包括燒杯、漏斗、。該汁液屬于

（填“純凈物”或“混合物”）o

（3）將一張濾紙條的一端垂直放入上述燒杯中（如圖甲）。3?5min后可觀察到液體

沿濾紙上升，并分成明顯的色帶（如圖乙），其原因是

__________________________（請從微觀粒子角度解釋）。

15.（14分）檸檬中含有豐富的維生素C和檸檬酸。為了得到維生素C含量高的

檸檬水，小組同學(xué)開展了如下研究。

查閱資料：①維生素C易溶于水，具有酸性，能與碘水反應(yīng)；

②檸檬酸是一種易溶于水的酸，不能與碘水反應(yīng)；

③檸檬中其他物質(zhì)不與碘水反應(yīng)；

④淀粉溶液遇碘水變?yōu)樗{色；

I.選擇測定維生素C含量的試劑

實驗1：

序號1-11~2

2滴酚St溶液2滴淀粉溶液

+2mLNaOH溶液+2mL碘水

溶液藍色褪去

(D檸檬中富含的營養(yǎng)素是

(答1種即可)。

(2)實驗1中均觀察到明顯現(xiàn)象。實驗1—1的現(xiàn)象是

(3)同學(xué)甲認(rèn)為不能用實驗1—1測定檸檬汁中的維生素C含量，其理由是

n.探究檸檬水中維生素c含量的影響因素

檸檬水的泡制過程如下圖所示：

<--------r<------r恒溫浸泡一段5--------r

加入一定卜熹時間后,卜"

1片檸檬?J溫度的水倒出檸檬水匡目(第1S題)

實驗2：用實驗1—2的方法，探究泡制溫度對檸檬水中維生素C含量的影響。

序號2~12-22-32-42—52~6

泡制溫度/℃707070242424

泡制時間/min151515151515

檸檬水滴數(shù)505148969894

實驗3：用實驗1—2的方法，探究泡制時間對檸檬水中維生素C含量的影響。

泡制溫度/℃

泡制時間/min

檸檬水滴數(shù)

(4)實驗2中，當(dāng)觀察到時，記錄檸檬水滴數(shù)。

(5)實驗3中，隨著浸泡時間的延長，檸檬水中維生素C含量________(填“降低”

或“升高”)。

(6)實驗3中，泡制檸檬水時，除要從同一檸檬中取形狀和質(zhì)量相近的檸檬片外,

還應(yīng)控制泡制溫度和相同。

(7)結(jié)合上述實驗，要提高檸檬水中維生素C的含量，你的建議是

16.(10分)餐飲行業(yè)已禁用不可降解的一次性塑料吸管，取而代之的是一些可降

解的環(huán)保吸管。環(huán)保紙吸管的主要成分是纖維素，化學(xué)式為(C6H10O5)R,而

原來塑料吸管的主要成分是聚丙烯，化學(xué)式為(C3H6)〃。

(1)纖維素是一種(填“有機物”或“無機物”)。

(2)纖維素分子中，氫、氧原子的個數(shù)比為o

(3)計算32.4克纖維素中所含碳元素質(zhì)量與多少克聚丙烯中所含碳元素質(zhì)量相

同？

答案

第I卷

1.B2.C3.A4.A5.B6.C7.B8.B

9.C提示：能使淀粉變藍的是含有單質(zhì)碘的溶液，碘酸鉀溶液中不含碘單質(zhì)，

不能用于檢驗淀粉，C錯誤。

10.D提示：A.由圖1可知，隨著反應(yīng)的進行，相對濕度逐漸增大，說明乙醇

燃燒有水產(chǎn)生，A正確；B.由圖1可知，乙醇燃燒生成水，水是由H、。兩

種元素組成，根據(jù)質(zhì)量守恒定律，化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類不變，可得出乙

醇中含有氫元素，B正確；C.由圖2可知，隨著反應(yīng)的進行，二氧化碳的濃

度逐漸增大，說明乙醇燃燒有二氧化碳產(chǎn)生，C正確；D.由圖2可知，乙醇

燃燒生成二氧化碳，二氧化碳是由C、O兩種元素組成，根據(jù)質(zhì)量守恒定律,

化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類不變，可得乙醇中含有碳元素，氧元素可能來自于

氧氣，從而不能證明乙醇中含有氧元素，D錯誤。

第H卷

IL(1)冰糖；鮑魚(合理即可)

(2)糖類；氨基酸

(3)元素；熱

(4)5

(5)微粒在不斷地運動；3：2

12.(1)40.08；20

⑵元素

(3)①骨質(zhì)疏松②CaCCh+2HCl===CaCl2+H2O+CO2T

13.(1)增大反應(yīng)物間的接觸面積，使反應(yīng)更充分

酒化酶

⑵C6Hl2。6=2c2H5OH