《認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物(3)》名師課件

第三章第一節(jié)認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物（3）高一年級(jí)化學(xué)主講人劉志鵬首都師范大學(xué)附屬云崗中學(xué)【復(fù)習(xí)回顧】有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)碳原子成鍵特點(diǎn)(碳四價(jià))決定空間構(gòu)型碳骨架鍵長鍵角特殊的成鍵方式碳碳雙鍵碳碳三鍵碳原子之間環(huán)狀鏈狀碳原子間連接方式碳原子與其他原子間有機(jī)化合物的多樣性決定同系物決定有機(jī)化合物的性質(zhì)有機(jī)化合物的實(shí)際應(yīng)用決定【觀察·思考】

家中水壺結(jié)有較多水垢時(shí)，會(huì)影響水對熱量的吸收，需要除去。生活中什么物質(zhì)可以用來除水垢呢？其反應(yīng)原理是什么？家中水壺結(jié)有較多水垢時(shí)，會(huì)影響水對熱量的吸收，需要除去。生活中什么物質(zhì)可以用來除水垢呢？其反應(yīng)原理是什么？用醋酸除水垢。水垢的主要成分含有CaCO3，可以與酸性物質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生CO2氣體?！居^察·思考】用檸檬酸除水垢【觀察·思考】現(xiàn)用碳酸鈣模擬水垢成分，進(jìn)行如下圖所示的實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象?！居^察·思考】水垢的去除【觀察·思考】資料固體消失固體消失無明顯現(xiàn)象乙酸、檸檬酸表現(xiàn)出了酸性，而乙醇沒有酸性。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。如何從結(jié)構(gòu)上去解釋呢？【觀察·思考】分析乙酸、檸檬酸和乙醇的結(jié)構(gòu)簡式，推斷乙酸、檸檬酸分子中能使其表現(xiàn)出酸性的原子或原子團(tuán)。均具有酸性無酸性【觀察·思考】分析乙酸、檸檬酸和乙醇的結(jié)構(gòu)簡式，推斷乙酸、檸檬酸分子中能使其表現(xiàn)出酸性的原子或原子團(tuán)。均具有酸性羧基【觀察·思考】【概念建立】有機(jī)化合物分子中，像羧基這樣，比較活潑、容易發(fā)生反應(yīng)并決定著某類有機(jī)化合物共同特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。均具有酸性羧基【概念建立】有機(jī)化合物分子中，像羧基這樣，比較活潑、容易發(fā)生反應(yīng)并決定著某類有機(jī)化合物共同特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。羥基羥基【概念建立】【概念建立】與碳碳單鍵相比【概念建立】【概念建立】【概念建立】【概念建立】

醇、羧酸、酯等有機(jī)化合物的分子含有除碳、氫之外其他元素原子。這些有機(jī)化合物可看作烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)代替后的產(chǎn)物，我們將這樣的有機(jī)化合物統(tǒng)稱為烴的衍生物。有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)碳原子成鍵特點(diǎn)(碳四價(jià))決定空間構(gòu)型碳骨架鍵長鍵角特殊的成鍵方式碳碳雙鍵碳碳三鍵碳原子之間環(huán)狀鏈狀碳原子間連接方式碳原子與其他原子間有機(jī)化合物的多樣性決定同系物決定有機(jī)化合物的性質(zhì)有機(jī)化合物的實(shí)際應(yīng)用決定官能團(tuán)官能團(tuán)名稱：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡式：羥基-OH甲醇CH3-O-H乙醇CH3-CH2-O-H丙醇CH3-CH2-CH2-O-H-O-H【試一試】官能團(tuán)名稱：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡式：羧基【試一試】官能團(tuán)名稱：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡式：羧基-COOH【試一試】【試一試】官能團(tuán)名稱：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡式：官能團(tuán)名稱：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡式：酯基【試一試】官能團(tuán)名稱：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡式：酯基-COOR-C-O-RⅡO【試一試】乙烯CH2=CH2丙烯CH3-CH=CH22-丁烯CH3-CH=CH-CH3官能團(tuán)名稱：官能團(tuán)結(jié)構(gòu)式：碳碳雙鍵【試一試】【遷移·應(yīng)用】

生產(chǎn)生活中有許多有機(jī)化合物的重要用途，都與他們分子結(jié)構(gòu)中所含的官能團(tuán)密切相關(guān)。請標(biāo)示出下列有機(jī)化合物分子中的官能團(tuán)并寫出其名稱?！具w移·應(yīng)用】羥基

生產(chǎn)生活中有許多有機(jī)化合物的重要用途，都與他們分子結(jié)構(gòu)中所含的官能團(tuán)密切相關(guān)。請標(biāo)示出下列有機(jī)化合物分子中的官能團(tuán)并寫出其名稱?！具w移·應(yīng)用】羧基羥基

生產(chǎn)生活中有許多有機(jī)化合物的重要用途，都與他們分子結(jié)構(gòu)中所含的官能團(tuán)密切相關(guān)。請標(biāo)示出下列有機(jī)化合物分子中的官能團(tuán)并寫出其名稱。羥基【遷移·應(yīng)用】羧基碳碳雙鍵羥基

生產(chǎn)生活中有許多有機(jī)化合物的重要用途，都與他們分子結(jié)構(gòu)中所含的官能團(tuán)密切相關(guān)。請標(biāo)示出下列有機(jī)化合物分子中的官能團(tuán)并寫出其名稱。羥基分子式C4H10相對分子質(zhì)量58熔點(diǎn)-138.40C-159.60C沸點(diǎn)-0.50C-11.70C

在研究分子式為C4H10的烷烴的組成和性質(zhì)時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)用C4H10表示的烷烴有兩種。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？是什么原因?qū)е碌哪?？結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。從理論上分析，應(yīng)該是由于結(jié)構(gòu)不同引起的?！净顒?dòng)·探究】【活動(dòng)·探究】請你用下列學(xué)具，盡可能多的搭建出分子式符合C4H10的烷烴分子的球棍模型。C4H10的烷烴【活動(dòng)·探究】分子式符合C4H10的烷烴分子球棍模型動(dòng)手搭建的操作思路是什么？怎樣才能有序搭建不遺漏？先用碳碳單鍵構(gòu)建碳骨架，再依據(jù)“碳四價(jià)”原則補(bǔ)足氫原子【活動(dòng)·探究】四個(gè)碳原子，能搭建出幾種碳骨架呢？同學(xué)們動(dòng)手試一試吧。四個(gè)碳原子連成直鏈【活動(dòng)·探究】四個(gè)碳原子，能搭建出幾種碳骨架呢？同學(xué)們動(dòng)手試一試吧。四個(gè)碳原子連成直鏈從端點(diǎn)取下一個(gè)碳原子，接在中間碳原子上形成支鏈【活動(dòng)·探究】補(bǔ)足氫原子，得到分子式為C4H10的兩種烷烴分子的球棍模型。C4H10的烷烴補(bǔ)足氫原子補(bǔ)足氫原子【活動(dòng)·探究】比較搭建出來的兩組模型，說出它們在分子結(jié)構(gòu)上的相似之處和不同之處。正丁烷異丁烷比較相似之處：不同之處：碳原子之間均為碳碳單鍵，剩余價(jià)鍵均與氫原子結(jié)合。前者，碳原子相互結(jié)合形成一條直鏈，我們稱為“正丁烷”。后者，碳原子相互結(jié)合形成的的碳鏈帶有支鏈，我們稱為“異丁烷”。【活動(dòng)·探究】正丁烷、異丁烷分子結(jié)構(gòu)的不同，造成了二者性質(zhì)的差異C4H10的烷烴正丁烷異丁烷熔點(diǎn)-138.40C熔點(diǎn)-159.60C沸點(diǎn)-0.50C沸點(diǎn)-11.70C【活動(dòng)·探究】第一步：根據(jù)分子式明確碳原子數(shù)和氫原子數(shù)梳理C4H10分子球棍模型搭建的方法第二步：有序搭建所有可能存在的碳鏈骨架，再補(bǔ)足氫原子。（1）先將所有碳原子連結(jié)成直鏈，碳原子剩余價(jià)鍵均與氫原

子結(jié)合，可得正丁烷的分子結(jié)構(gòu)模型。（2）再從端點(diǎn)取下一個(gè)碳原子，接在中間碳原子

上，構(gòu)成有支鏈的碳骨架，補(bǔ)足氫原子，可

得異丁烷的分子結(jié)構(gòu)模型?！净顒?dòng)·探究】分子式符合C5H12的烷烴，又有多少種分子結(jié)構(gòu)呢？你能按照剛才總結(jié)出來的思路進(jìn)行有序搭建嗎？C5H12的烷烴先構(gòu)建碳骨架再補(bǔ)足氫原子【活動(dòng)·探究】五個(gè)碳原子連成直鏈補(bǔ)足氫原子分子式符合C5H12的烷烴的第一種分子結(jié)構(gòu)的球棍模型正戊烷【活動(dòng)·探究】從端點(diǎn)取下一個(gè)碳原子，連接在中間碳原子上補(bǔ)足氫原子分子式滿足C5H12的烷烴的第二種分子結(jié)構(gòu)球棍模型異戊烷【活動(dòng)·探究】從異戊烷主鏈端點(diǎn)取下一個(gè)碳原子，連接在中間碳原子上分子式符合C5H12的烷烴的第三種分子結(jié)構(gòu)球棍模型新戊烷【活動(dòng)·探究】分子式符合C5H12的烷烴共有三種分子結(jié)構(gòu)新戊烷異戊烷正戊烷【活動(dòng)·探究】對比這三種分子式符合C5H12的烷烴，說出它們在分子結(jié)構(gòu)上的相似之處和不同之處。新戊烷異戊烷正戊烷【活動(dòng)·探究】新戊烷異戊烷正戊烷相似之處：不同之處：碳原子之間均為碳碳單鍵，剩余價(jià)鍵與氫原子結(jié)合。碳骨架不同。正戊烷，碳原子相互結(jié)合形成一條直鏈；異戊烷，碳原子相互結(jié)合的碳鏈，帶有一個(gè)支鏈；新戊烷，碳鏈上有兩個(gè)支鏈?！窘涣鳌ぱ杏憽繉懗鏊蟹弦韵聝煞N分子式的烷烴分子的結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式分子式C4H10C5H12結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式【交流

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研討】寫出所有分子式符合C4H10的烷烴分子的結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式。分子式C4H10結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式

碳骨架有序變化，碳鏈由長到短，支鏈由少到多。書寫方法是：先寫碳骨架，再補(bǔ)足氫原子；CH3CH2CH2CH3【交流

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研討】寫出所有分子式符合C5H12的烷烴分子的結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式。分子式C5H12結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式碳骨架有序變化，碳鏈由長到短，支鏈由少到多。書寫方法是：先寫碳骨架，再補(bǔ)足氫原子；【交流

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研討】寫出所有分子式符合C5H12的烷烴分子的結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式。分子式C5H12結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式碳骨架有序變化，碳鏈由長到短，支鏈由少到多。書寫方法是：先寫碳骨架，再補(bǔ)足氫原子；CH3CH2CH2CH2CH3CH3CH2CH(CH3)2C(CH3)4【概念建立】兩種或多種化合物具有相同的分子式卻具有不同分子結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，叫作同分異構(gòu)現(xiàn)象；分子式相同而分子結(jié)構(gòu)不同的化合物互稱為同分異構(gòu)體。C4H10C5H12【知識(shí)拓展】C4H10C5H12無同分異構(gòu)體對有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)，有了哪些新的認(rèn)識(shí)？【小結(jié)】【第1節(jié)認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物小結(jié)】觀察下列有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡式，說出該有機(jī)化合物所含的官能團(tuán)名稱。CH3-CH2-CH=CH2CH3-CH2-O-HCH3-CH2-C-O-HⅡOCH3-C-O-CH3ⅡO羧基