食品配送方案三篇

第第頁(yè)食品配送方案三篇篇一：食品配送方案起運(yùn)地

起運(yùn)點(diǎn)：米業(yè)倉(cāng)庫(kù)目的地

目的地：XX區(qū)域運(yùn)輸對(duì)象和運(yùn)輸量運(yùn)輸對(duì)象：

（）生產(chǎn)的大米。運(yùn)輸量：

各包裝規(guī)格的產(chǎn)成品，預(yù)計(jì)年運(yùn)輸量15000噸-20XX0噸左右。運(yùn)輸方式要求：由于運(yùn)輸對(duì)象為外部客戶，對(duì)于運(yùn)輸?shù)臅r(shí)效性要求相當(dāng)高，針對(duì)次日的運(yùn)輸量與運(yùn)輸客戶需求作合理車輛安排。由于配送客戶性質(zhì)，全部采用陸路汽車運(yùn)輸。因產(chǎn)品性質(zhì)為：批量小、位置分散、位置特殊對(duì)車輛限制，固主要采用小型車運(yùn)輸。車輛組合方式：自有車輛結(jié)合外部?jī)?chǔ)運(yùn)車。用車原則：先滿足自有車輛再調(diào)外部車輛。針對(duì)部分集中收貨的客戶采用大型車運(yùn)輸。運(yùn)輸路線區(qū)域劃分：

主城區(qū)：業(yè)務(wù)比重：里程設(shè)定：外圍區(qū)域按照點(diǎn)對(duì)點(diǎn)計(jì)算里程。配送業(yè)務(wù)整體流程配送準(zhǔn)備

基礎(chǔ)資料：車輛信息，運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)，客戶資料，包裝、駕駛員、運(yùn)量。安檢、線路安排：車輛安檢，運(yùn)力匹配，路線劃分，監(jiān)控：在途跟蹤，車輛返回。配送流程由米業(yè)運(yùn)輸指令下達(dá)人員提前一天將配送任務(wù)(包括客戶名稱、地址、產(chǎn)品型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量等),以書(shū)面形式傳遞給車隊(duì)調(diào)度；調(diào)度接到指令后，根據(jù)配送任務(wù)，整理線路、數(shù)量等信息安排車輛實(shí)施運(yùn)輸任務(wù)，在自有車輛無(wú)法滿足任務(wù)的情況下，積極聯(lián)系外部車輛，達(dá)成運(yùn)輸任務(wù)；司機(jī)接到調(diào)度安排指令后及時(shí)到倉(cāng)庫(kù)裝車，裝車過(guò)程中，根據(jù)運(yùn)輸線路與客戶距離合理安排裝車順序，依據(jù)先卸貨產(chǎn)品后裝，后卸貨產(chǎn)品先裝車的原則，同時(shí)兼顧客戶收貨時(shí)間節(jié)點(diǎn)，避免等待卸貨時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響其他客戶的銷售，對(duì)于不同收貨客戶產(chǎn)品標(biāo)識(shí)區(qū)分，卸車后，送貨單簽收需認(rèn)真核對(duì)型號(hào)、數(shù)量等，以避免產(chǎn)生不必要的損失，返回后及時(shí)上交回單。

七、配送成本計(jì)算

根據(jù)米業(yè)全年銷售目標(biāo)達(dá)成15000噸的配送量。

車輛購(gòu)置費(fèi)用：257610元。購(gòu)置2臺(tái)廂式車，一臺(tái)面包車。全年配送量為15000噸，每天配送量為15000/360=42噸。廂式車載重量6噸/次，面包車載重量3噸/次，每天運(yùn)輸量為（2臺(tái)×6噸/次+3噸/次）×3次/天=45噸。固定配送費(fèi)用：11.2元/噸?！九渌凸潭ㄙM(fèi)用166774元（2臺(tái)廂式車、1臺(tái)面包車）/15000噸=8元/噸?！坑秃某杀荆?0元/噸。

【以面包車計(jì)，百公里油耗為20升左右，換算成金額為20×7.35（93#汽油7.35元/升）=147元，即每公里油耗需1.47元。按每輛車平均每天裝載3噸貨物，往返行駛40公里計(jì)算：1.47×40÷3=19.6元。因單日行駛里程和貨物裝載量存在不確定性，所以估算油耗為20元/噸。】卸貨費(fèi)用：20元/噸

【根據(jù)市場(chǎng)浮動(dòng)平均價(jià)計(jì)算】工資成本：14.76元/噸（見(jiàn)附表1）【根據(jù)三個(gè)車計(jì)算全年人工費(fèi)用，司機(jī)工資144000元，管理人員工資258000元按占用

車輛比重計(jì)算30%為工資成本，即工資成本為（144000+77400）/15000=14.7元/噸】配送成本合計(jì)11.2+20+20+14.7=65.96元/噸。（不包含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用）八、退貨與零擔(dān)運(yùn)輸計(jì)費(fèi)：根據(jù)米業(yè)退貨運(yùn)輸指令要求，由于退貨量的不恒定、單批次量小，退貨運(yùn)輸按照元/車次計(jì)算的標(biāo)準(zhǔn)；單次退貨運(yùn)輸金額按照整車運(yùn)輸費(fèi)的80%計(jì)算運(yùn)費(fèi)，零擔(dān)運(yùn)輸費(fèi)用按照整車運(yùn)費(fèi)的80%計(jì)算。

九、服務(wù)宗旨：運(yùn)輸作為后勤服務(wù)性質(zhì)，米業(yè)配送以面對(duì)客戶的態(tài)度竭力完成配送任務(wù)；為米業(yè)銷售做堅(jiān)實(shí)的后盾。整個(gè)成本核算前提是米業(yè)業(yè)務(wù)量的達(dá)成為基礎(chǔ)。

篇二：食品配送方案

XX地區(qū)米糧油配送方案XX農(nóng)業(yè)投資有限公司為認(rèn)真做好XX地區(qū)中小學(xué)校米糧油配送業(yè)務(wù)，朋友農(nóng)業(yè)公司重新設(shè)計(jì)了組織架構(gòu)，擬定了工作流程，將采購(gòu)、檢驗(yàn)、配送、客服等各項(xiàng)業(yè)務(wù)全部細(xì)化，力爭(zhēng)做到教育系統(tǒng)、學(xué)校、學(xué)生“三滿意”。工作職能客服部工作職能：建立客戶檔案，對(duì)客戶反饋信息進(jìn)行分析，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；接洽并處理公司與客戶之間有關(guān)配送及服務(wù)的具體工作；負(fù)責(zé)建立完善公司客戶資料、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)；

（4）收集公司配送業(yè)務(wù)的市場(chǎng)拓展、新客戶開(kāi)發(fā)資料，并對(duì)這些資料進(jìn)行分類整理，以便隨時(shí)了解公司配送服務(wù)的市場(chǎng)拓展情況；（5）負(fù)責(zé)辦公室日常的客戶接待工作；（6）按客戶合同要求制訂配送服務(wù)計(jì)劃和服務(wù)時(shí)間安排表；（7）及時(shí)分析客戶建議投

訴反饋相應(yīng)部門(mén)。2、物控部工作職能:（1）適時(shí)收集整理分析掌握市場(chǎng)信息，開(kāi)拓新的采購(gòu)方式，優(yōu)化采購(gòu)渠道，降低采購(gòu)費(fèi)用；

（2）確定合理物資采購(gòu)量，及時(shí)了解客戶需求情況，進(jìn)行合理采購(gòu)；（3）根據(jù)客戶需求計(jì)劃，制定物資供應(yīng)計(jì)劃并組織實(shí)施；（4）匯總各客戶的合同申請(qǐng)單，編制采購(gòu)作業(yè)計(jì)劃；（5）選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案；（6）組織供貨合同評(píng)審，簽訂供貨合同，實(shí)施采購(gòu)活動(dòng)；（7）建立采購(gòu)合同臺(tái)帳，并對(duì)合同執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督；（8）進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)，采購(gòu)所需物資；（9）采購(gòu)物資的報(bào)驗(yàn)和入庫(kù)工作；（10）采購(gòu)過(guò)程中的退、換貨工作；

（11）采購(gòu)部合同、供應(yīng)商檔案、各種表單的保管與定期歸檔工作；（12）全面負(fù)責(zé)所有米面油產(chǎn)品的質(zhì)量檢查、衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)；（13）負(fù)責(zé)品管、衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度的制定。3、配送部工作職能：（1）負(fù)責(zé)公司庫(kù)房管理；（2）負(fù)責(zé)客戶所需貨品的有效分揀、入庫(kù)、出庫(kù)；（3）根據(jù)客戶所在地進(jìn)行配送車輛路線設(shè)計(jì)并按計(jì)劃配送；

（4）適時(shí)監(jiān)控車隊(duì)車輛管理情況（含發(fā)車時(shí)間安排、車輛維修、加油、車輛里程計(jì)算等）；

（5）及時(shí)匯總配送工作情況進(jìn)行總結(jié)分析以改進(jìn)完善工作。4、財(cái)務(wù)部工作職能：（1）資金監(jiān)控、加速資金流轉(zhuǎn)；（2）負(fù)責(zé)公司的資金管理、運(yùn)用、帳務(wù)的核對(duì)；（3）編制年度預(yù)算計(jì)劃，并根據(jù)生產(chǎn)和銷售成本數(shù)據(jù)，提出成品分析報(bào)告；（4）負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)管理體系運(yùn)營(yíng)監(jiān)控執(zhí)行。5、綜合部工作職能：（1）全面負(fù)責(zé)公司的人事管理、行政管理、后勤服務(wù)、總務(wù)雜務(wù)處理等工作；（2）負(fù)責(zé)公司相關(guān)制度、文件的執(zhí)行落實(shí)跟進(jìn)；（3）負(fù)責(zé)公司人事招聘、薪酬、績(jī)效、培訓(xùn)、勞動(dòng)事務(wù)、社保等工作；（4）負(fù)責(zé)公司行政管理構(gòu)建、制度制訂、執(zhí)行、行政公關(guān)處理等工作。三、業(yè)務(wù)流程公司在充分區(qū)域范圍中小學(xué)農(nóng)副產(chǎn)品特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，制定了以食品安全、配送快捷、服務(wù)滿意為基本原則配送流程。1、采購(gòu)流程2、檢測(cè)流程3、客服流程

四、工作制度1、員工管理制度（1）自覺(jué)遵守公司《員工手冊(cè)》條例的各項(xiàng)內(nèi)容要求。（2）上班時(shí)進(jìn)行簽到考勤制度，不許遲到、早退，不許無(wú)故曠工、串崗，下班后不能在倉(cāng)庫(kù)無(wú)故逗留。（3）庫(kù)區(qū)工作人員要穿工作服，或佩戴工作牌，不允許打赤膊、穿背心、拖鞋，配合保安員工作。

（4）進(jìn)出庫(kù)區(qū)嚴(yán)禁攜帶任何包、袋、私人物品等，嚴(yán)禁在庫(kù)區(qū)內(nèi)吃東西。（5）員工自行車應(yīng)停放于地下停車庫(kù)，嚴(yán)禁庫(kù)區(qū)內(nèi)亂停亂放；地下停車庫(kù)設(shè)有電動(dòng)車充電插座，需充電的電動(dòng)車車主須佩帶配送中心的工號(hào)牌方可安排充電。（6）嚴(yán)禁在庫(kù)區(qū)內(nèi)吸煙，吸煙區(qū)范圍僅限于洗手間的框架內(nèi)以及辦公大樓；煙蒂請(qǐng)?jiān)谙绾髞G棄在洗手間的垃圾筐內(nèi)。（7）節(jié)約用水，節(jié)約用電，節(jié)約物料，愛(ài)護(hù)倉(cāng)庫(kù)設(shè)施設(shè)備。（8）全員防損，對(duì)非工作人員以及形跡可疑者要及時(shí)制止并報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，防止公司財(cái)產(chǎn)受到侵害。

（9）嚴(yán)禁員工向供應(yīng)商索要任何商品、贈(zèng)品。（10）必須樹(shù)立正確的工作態(tài)度，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及工作要求，按時(shí)保質(zhì)完成本職工作。

（11）員工必須服從上級(jí)的工作分配，聽(tīng)從指揮，服從崗位調(diào)動(dòng)和工作班次的安排。

2、商品進(jìn)貨管理制度（1）庫(kù)區(qū)安全管理規(guī)范1.1外地貨車進(jìn)入市區(qū)或繞城高速范圍內(nèi)的，必須做到提前辦理通行手續(xù)。1.2所有送貨車輛，必須聽(tīng)從配送中心人員（含保安）的管理并遵守交通法律法規(guī)1.3庫(kù)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙（含車內(nèi)），違者按庫(kù)區(qū)內(nèi)有關(guān)規(guī)定處理，廁所內(nèi)、辦公樓內(nèi)允許抽煙。1.4進(jìn)入配送中心庫(kù)區(qū)內(nèi)的所有人員必須嚴(yán)格遵守配送中心的相關(guān)規(guī)章制度，服從管理，更不能有不利于配送中心財(cái)產(chǎn)安全的行為發(fā)生，如送貨人員有偷竊行為的，則該供應(yīng)商必須做好批評(píng)教育工作，同時(shí)按照被竊物品價(jià)格的100倍賠償配送中心的相關(guān)損失。情節(jié)嚴(yán)重者，移交公安機(jī)關(guān)處理。

（2）供貨商送貨流程2.1持送貨單、訂貨單及商品送到配送部。2.2到預(yù)檢室等待預(yù)檢，獲取預(yù)檢后的訂貨單。2.3按照訂貨單上的提示到指定的月臺(tái)按卸貨規(guī)則卸貨。2.4等待驗(yàn)收員進(jìn)行驗(yàn)收。

篇三：食品送實(shí)施方案本項(xiàng)目的服務(wù)實(shí)施方案學(xué)校食堂食品統(tǒng)一配送服務(wù)方案為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)管理，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大學(xué)生和教職員工的身體健康和生命安全，XX市XX蔬菜銷售有限公司特制定本方案。工作目標(biāo)：在全縣統(tǒng)一要求框架下，以學(xué)校為單位，依照各學(xué)校實(shí)際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機(jī)制并有效開(kāi)展工作，以進(jìn)一步規(guī)化全縣中小學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)管理。促進(jìn)全縣中小學(xué)校食堂的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校就餐的安全、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉，促進(jìn)全縣中小學(xué)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。配送產(chǎn)品介紹：

大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調(diào)料、乳制品等其他品種。配送食品的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：大米必須符合gbl354-20XX《大米》標(biāo)準(zhǔn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標(biāo)志。食用油必須符合gbl535—20XX標(biāo)準(zhǔn)(大豆油)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標(biāo)志。面粉必須符合gbl355．86標(biāo)準(zhǔn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標(biāo)志。學(xué)校食堂副食品、蛋、糕點(diǎn)、生粉豆制品、半成品、調(diào)味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標(biāo)志。學(xué)生飲用奶必須符合《XX省“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”暫行管理辦法》中對(duì)學(xué)生飲用奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生飲用奶的質(zhì)量及其標(biāo)識(shí)應(yīng)執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb一5408．19XX《滅菌乳》和gb7718—19XX《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，應(yīng)采用符合gb/t6914—1986《生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的原奶生產(chǎn)，不得用復(fù)原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應(yīng)采用】80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格，凈含量負(fù)偏差符合國(guó)家規(guī)定。6、配送的鮮肉類必須在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場(chǎng)印章，并附有《動(dòng)物產(chǎn)品(b)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經(jīng)營(yíng)商索票索證，并報(bào)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)備案。蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等，經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，檢測(cè)合格并出具農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格報(bào)告單后，方可采收配送。

三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施：在與學(xué)校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學(xué)校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書(shū)》；我公司接到學(xué)校食堂配送定單后，由公司采購(gòu)員工分類采買(mǎi)或向和我公司簽訂購(gòu)銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購(gòu)，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書(shū)》分揀包裝并分類入庫(kù)貯藏。由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉(cāng)庫(kù)貯藏，在由我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往學(xué)校食堂；我們配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。(5)配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說(shuō)明書(shū)：配送價(jià)格包含蔬菜的收購(gòu)價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、國(guó)家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過(guò)程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào)）報(bào)價(jià)、采購(gòu)方核價(jià)的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見(jiàn)時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。

四、本次配送計(jì)劃客戶服務(wù)策略建立服務(wù)補(bǔ)救預(yù)警系統(tǒng)?；忸櫩捅г沟淖罴褧r(shí)機(jī)是在事前，以預(yù)防為主，補(bǔ)救為輔，即在問(wèn)題出現(xiàn)前預(yù)見(jiàn)到問(wèn)題即將發(fā)生而予以避免。2、鼓勵(lì)和引導(dǎo)不滿的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設(shè)計(jì)方便顧客投訴的程序，以鼓勵(lì)和引導(dǎo)顧客投拆。還應(yīng)鼓勵(lì)不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說(shuō)出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機(jī)和問(wèn)題的根源，及時(shí)改進(jìn)。3、快速解決問(wèn)題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時(shí)，企業(yè)作出反應(yīng)越快，服務(wù)補(bǔ)救效果會(huì)越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時(shí)迅速解決，避免服務(wù)失誤擴(kuò)大并升級(jí)。五、確定