TGDPPS 001-2024 綠色食品廣東絲苗米種植生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20Technicalregulationforplantingandproducingofgreenfood廣東省植物保護(hù)學(xué)會(huì)發(fā)布本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由廣東省植物保護(hù)學(xué)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所、廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心本文件主要起草人：汪文娟、楊艷芹、肖漢祥、林志斌、陳深、李佳、程玉婷、陳凱玲、李燕芳、陳炳、封金奇、蘇菁、楊健源。T/GDPPS001—2024綠色食品廣東絲苗米種植生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了綠色食品廣東絲苗米種植生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇及種子處理、育秧耕整地與移栽、田間管理、病蟲(chóng)草害防治、收獲與貯藏、生產(chǎn)廢棄物處理及生產(chǎn)檔案等。本規(guī)程適用于廣東地區(qū)綠色食品絲苗米種植生產(chǎn)，其他地區(qū)可借鑒使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T391NY/T393NY/T394NY/T593NY/T658綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則綠色食品肥料使用準(zhǔn)則食用稻品種品質(zhì)綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1055綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸規(guī)則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則T/GDSMM002—2019廣東絲苗米品種標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1綠色食品Greenfood是指嚴(yán)格遵照《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。3.2廣東絲苗米品種SimiaoricevarietiesinGuangdong廣東絲苗米品種標(biāo)準(zhǔn)符合T/GDSMM002—2019標(biāo)準(zhǔn)制定性狀特征及參數(shù)的水稻品種，品種品質(zhì)應(yīng)符合NY/T593的規(guī)定。谷粒千粒重（g）≤21，糙米粒長(zhǎng)（mm）≥6.5，糙米長(zhǎng)寬比≥3.5，堊白粒率（%）≤20，堊白度（%）≤3，膠稠度（mm）≥60，透明度（級(jí)）≤2，直鏈淀粉含量（%）13-19，有香味，食味品嘗分≥88。4產(chǎn)地環(huán)境綠色食品絲苗米種植生產(chǎn)應(yīng)選擇空氣清新，水質(zhì)純凈、土壤未受污染、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境良好的稻區(qū)；土壤肥力中上等，保水保肥性能好；產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的要求。5品種選擇及種子處理5.1品種選擇原則選擇通過(guò)國(guó)家級(jí)審定或省級(jí)審定并在當(dāng)?shù)厥痉斗N植綜合性狀表現(xiàn)良好的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，符合廣東絲苗米標(biāo)準(zhǔn)的水稻品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1-2008的規(guī)定，常規(guī)稻（種子純度≥99%、凈度≥98%、發(fā)芽率≥85%、含水量≤13%（秈稻雜交稻（種子純度≥96%、凈度≥98%、發(fā)芽率≥80%、含水量≤13%（秈稻。5.2推薦品種按照“生育期適宜，抗逆性強(qiáng)”的要求，推薦選用美香占2號(hào)、象牙香占、青香優(yōu)19香、南晶香占、象竹香絲苗等廣東絲苗米認(rèn)定品種。5.3種子處理播種前，選擇晴朗的天氣，在陽(yáng)光下連續(xù)曬種0.5d~1d，以增強(qiáng)種皮的透氣性，提高種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。5.3.2藥劑拌種選用符合GB/T8321、NY/T393和NY/T1276要求的內(nèi)吸性殺菌劑或殺蟲(chóng)劑拌種，用以防治秧苗期主要病蟲(chóng)害惡苗病、稻飛虱等。具體化學(xué)用藥情況參照附錄A。6育秧、耕整地與移栽6.1.1播種期與播種方式播種期：早稻于2月下旬至3月中旬；中稻于5月中下旬；晚稻于6月中下旬至7月上旬播種。用種量：育秧盤育秧時(shí)，常規(guī)稻每畝約4kg~6kg，雜交稻每畝約1.5kg~2kg；秧床育秧時(shí)，常規(guī)稻每畝約2kg~3kg，雜交稻每畝約1kg~1.5kg。播種方式：采用濕潤(rùn)育秧，提倡旱床育秧。選擇晴天播種，將出芽種子播種于秧盤或秧床，播后覆蓋（無(wú)紡布或防蟲(chóng)網(wǎng)），要求播種均勻無(wú)重疊。3T/GDPPS001—20246.1.2秧田準(zhǔn)備秧田（床）與大田比例。兩段育秧1:（8~10），機(jī)插秧1:（80~100），缽體苗移栽育秧1:（120~150）。選擇排灌、運(yùn)輸方便、便于管理的田塊或硬地面作秧田，秧田寬1.2m左右，排水溝15cm~20cm。營(yíng)養(yǎng)土要求調(diào)酸、培肥和消毒，育秧基質(zhì)符合要求且質(zhì)量穩(wěn)定。6.1.3覆蓋育秧在水稻病毒病發(fā)生區(qū)，用40目~60目的防蟲(chóng)網(wǎng)或者15g/m2~20g/m2無(wú)紡布覆蓋育秧，阻隔飛虱及葉蟬傳播病毒，要求播種后立即覆蓋，秧期間不揭網(wǎng)或布，直至移栽前2d~3d揭網(wǎng)或布煉苗育并噴施送嫁藥。6.2耕整地依據(jù)茬口類型，前茬紫云英或油菜綠肥田、冬閑田宜秋冬季節(jié)提早深翻耕，插秧前施足基肥。水耕田由于常年積水，需移栽前一周旋耕，整個(gè)耕作層深度16cm~18cm，耕耙兩次，移栽前耙平田面。6.3適時(shí)移栽6.3.1適時(shí)移栽早稻移栽要求在4月上旬前，中稻在6月中旬前，晚稻需在8月中旬前完成移栽，秧齡早稻25d~30d，中稻和晚稻12d~18d為最宜。6.3.2帶藥移栽在移栽前2d~3d，每畝（667m2）秧田用20%三環(huán)唑可濕性粉劑100g+25%吡蚜酮可濕性粉劑16g~24g或吡蟲(chóng)啉有效成分3g~10g或氯蟲(chóng)苯甲酰胺有效成分1g~2g兌水30kg均勻噴霧。7田間管理7.1水分管理合理灌溉，根據(jù)“淺-露-曬-濕”相結(jié)合的管理原則，間歇灌溉，充分利用降雨補(bǔ)充灌溉。薄水至無(wú)水層移栽，插秧后保持3cm的水層3d~5d，促進(jìn)秧苗返青，自然落干水分露田1d~2d后，灌溉2cm~3cm的淺水至濕潤(rùn)，促分蘗，分蘗期濕潤(rùn)灌溉，苗數(shù)達(dá)到預(yù)期有效穗數(shù)的80%~90%時(shí)開(kāi)始露田和曬田；拔節(jié)前復(fù)水，淺水濕潤(rùn)間歇灌溉，足水保孕穗；穗期保持淺水或濕潤(rùn)，遇高溫灌溉深水調(diào)溫；灌漿成熟期間隙灌溉，干濕交替；收獲前7d~10d斷水，嚴(yán)防斷水過(guò)早。7.2科學(xué)施肥肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。堅(jiān)持安全優(yōu)質(zhì)、化肥減控、有機(jī)肥為主的肥料施用原則。推薦前茬收割后播種紫云英2kg~2.5kg/畝，作綠肥，提升田塊肥力。根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥婪柿λ胶彤a(chǎn)量目標(biāo)確定施肥量。移栽前施用基肥，每畝施用生物有機(jī)肥200kg或施用尿素10kg，均勻撒施；追施穗肥，主莖幼穗分化3期每畝施尿素5kg~6kg，氯化鉀7.5kg。8病蟲(chóng)草害防治8.1防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，從稻田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性出發(fā)，綜合采取“農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)調(diào)控和化學(xué)防治”等技術(shù)和方法，控制病蟲(chóng)害的危害損失，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全的植物保護(hù)措施。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。8.2常見(jiàn)病蟲(chóng)草害病害：稻瘟病、紋枯病、惡苗病、白葉枯病、水稻細(xì)菌性條斑病和稻曲病等；蟲(chóng)害：水稻鉆蛀性螟蟲(chóng)、稻縱卷葉螟和稻飛虱等；草害：稗草、千金子等禾本科雜草；鴨舌草、異型莎草等闊葉雜草。8.3雜草防控優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控、機(jī)械物理防控，科學(xué)開(kāi)展化學(xué)防控，防治大田中常見(jiàn)雜草。具體草害化學(xué)用藥情況參照附錄A。8.4防治措施8.4.1農(nóng)業(yè)防治選用抗性強(qiáng)的水稻品種，品種定期輪換，保持品種抗性的持久性，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。采用合理耕作制度，輪作換茬，冬閑田種綠肥作物等，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生和為害，以達(dá)到保護(hù)作物和環(huán)境的目的。8.4.2生態(tài)調(diào)控8.4.2.1種植顯花植物田埂宜種植芝麻或大豆、田塊間種植芝麻等顯花作物，確保水稻生育期有顯花植物，為寄生性天敵提供蜜源，以保護(hù)天敵種群的發(fā)展和增進(jìn)天敵的控害能力。8.4.2.2種植誘蟲(chóng)植物在稻田機(jī)耕道邊、較寬的田埂和溝渠邊種植誘蟲(chóng)植物香根草，叢間距3m~5m，誘殺螟蟲(chóng)（二化螟和大螟）。在螟蟲(chóng)發(fā)生前適量施用氮肥，以增強(qiáng)香根草對(duì)螟蟲(chóng)的引誘能力。8.4.2.3釋放赤眼蜂在稻縱卷葉螟、鉆蛀性螟蟲(chóng)等成蟲(chóng)高峰期開(kāi)始釋放稻螟赤眼蜂或螟黃赤眼蜂等寄生蜂。8.4.2.4保護(hù)蛙類、蜘蛛等5T/GDPPS001—2024在水稻種植區(qū)域，保留溝渠水草和穩(wěn)定的水域，提供有利于蛙類和蜘蛛生存繁育的環(huán)境條件，保護(hù)蛙類和蜘蛛的種群。如需應(yīng)急化學(xué)防治時(shí)，選擇對(duì)蛙類和蜘蛛殺傷力小的低毒性農(nóng)藥，避開(kāi)蛙類和蜘蛛對(duì)農(nóng)藥的敏感期。8.4.2.5性誘劑誘集根據(jù)當(dāng)?shù)劂@蛀性螟蟲(chóng)、稻縱卷葉螟等重要害蟲(chóng)的發(fā)生種類選擇相應(yīng)的性誘劑誘捕器，每個(gè)誘捕器裝1枚誘芯，50畝以上連片使用，平均每畝（667m2）放置1枚~2枚性誘劑誘捕器。使用時(shí)間宜在水稻鉆蛀性螟蟲(chóng)、稻縱卷葉螟越冬代成蟲(chóng)常年羽化起始日前約7d。誘捕器間隔30m~50m，外密內(nèi)稀，集中連片誘殺成蟲(chóng)，按誘芯保持期按期更換誘芯。8.4.3化學(xué)防治優(yōu)先選用高效、低毒、低殘留、對(duì)環(huán)境影響小、對(duì)天敵安全的農(nóng)藥藥劑，化學(xué)防治用藥應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。主抓秧田期和破口期前后兩次用藥、綜合防治。秧田期，注意防治稻瘟病和鉆蛀性螟蟲(chóng)，帶藥移栽；分蘗至拔節(jié)期注意防治鉆蛀性螟蟲(chóng)、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻瘟病、白葉枯病等；拔節(jié)期至孕穗期注意防治稻縱卷葉螟、稻飛虱、鉆蛀性螟蟲(chóng)、稻瘟病、紋枯病和稻曲病等；破口前后重點(diǎn)防治穗頸瘟等；抽穗揚(yáng)花至灌漿期注意防治鉆蛀性螟蟲(chóng)、稻飛虱、紋枯病和稻瘟病等。具體水稻病蟲(chóng)害化學(xué)用藥情況參照附錄A。9收獲與貯藏9.1收獲正確選定收割期，稻谷黃化完熟率早稻85%左右，晚稻90%左右籽粒轉(zhuǎn)黃進(jìn)入完熟期。9.2烘干綠色食品絲苗米稻谷要與普通稻谷分收、分曬、分貯藏；禁止在公路上及粉塵污染較重的地方脫粒與曬谷。提倡選擇專用烘干設(shè)備，采用低溫循環(huán)式烘干后貯藏。9.3貯藏在避光、常溫、干燥或有防潮設(shè)施的地方貯藏，具體要求應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性的物質(zhì)一起混存。若進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)消毒，宜采用熏蒸處理，所用藥劑應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定，并按說(shuō)明使用，嚴(yán)禁超量用藥。10生產(chǎn)廢棄物處理與生產(chǎn)檔案10.1生產(chǎn)廢棄物處理農(nóng)藥和化肥使用后的包裝袋、塑料/玻璃瓶等應(yīng)及時(shí)收集，集中處理，嚴(yán)禁隨意丟棄而污染環(huán)境。產(chǎn)生的副產(chǎn)品包括秸稈、米糠等綜合利用；收獲后的秸稈嚴(yán)禁隨意焚燒與丟棄，提倡秸稈粉碎后全量還田或秸稈綜合利用。10.2生產(chǎn)檔案綠色食品絲苗米生產(chǎn)應(yīng)建立健全的檔案，包括生產(chǎn)過(guò)程記錄、品種名稱、生產(chǎn)投入品采購(gòu)、使用記錄、播種與插秧時(shí)間、灌溉、施肥、病蟲(chóng)草害防治、收獲、貯藏與包裝等，綠色食品絲苗米產(chǎn)品和包裝具體要求應(yīng)符合NY/T1055和NY/T658的規(guī)定。所有記錄內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確和規(guī)范，并具有可追溯性。7T/GDPPS001—2024（資料性附錄）絲苗米病蟲(chóng)草害綠色防控使用的生物農(nóng)藥和化學(xué)農(nóng)藥的名稱及用法馬/600g/L吡蟲(chóng)啉懸浮種衣的藥量攪拌均勻；或30%種/種使藥液均勻分布到種子表面，/預(yù)