營運部每周必看報表

2024/9/101營運部每周必看報表銷售周報表（類似日報表）各門店周缺貨預(yù)警報表各門店四周無流動分析報表各門店周高庫存預(yù)警報表促銷商品分析報表門店TOP30商品各門店競爭商品分析報表各門店周收貨情況分析報表各門店新品商品分析報表超市出報表的時間安排時間預(yù)警報表的時間時間周一銷售報表、負(fù)庫存負(fù)毛利、正常狀態(tài)為零缺貨報告、小于三以下即將缺貨每天8:30信息部出報表接收人：采購經(jīng)理、門店店長、門店主管周二滯銷商品（四周無銷售）、高庫存商品每周三下午信息部出報表接收人：采購經(jīng)理、門店店長、門店主管周三新商品銷售報告、新品陳列報告兩周三九點信息部出報表接收人：督導(dǎo)、采購經(jīng)理、門店店長、門店主管周四競爭商品報告、銷售前三十名（數(shù)量、金額、毛利）每周四九點信息部出報表接收人：總監(jiān)、督導(dǎo)、采購經(jīng)理、信息經(jīng)理及助理、門店店長周五促銷商品銷售報告、現(xiàn)貨變更報告、清倉報告每周五九點信息部報表接收人：總監(jiān)、督導(dǎo)、采購經(jīng)理、信息經(jīng)理及助理、門店店長周六收貨詳情報告、供應(yīng)商的月銷售同期對比、每周六九點信息部出報表接收人：總監(jiān)、督導(dǎo)、采購經(jīng)理、信息經(jīng)理及助理、門店店長備注月初以月報表為先、DM為先，其它往后排！

每天的銷售報告：用途：查看的重點是每天銷售對比去年的升降幅度，查看月、年的對比幅度，做到對銷售的心中有數(shù)，找出原因。重要的是讓員工和我們一起了解銷售的指標(biāo)和完成的情況。要求：每天在開門以前，所有門店店長、主管要知道昨天的銷售，并和去年進(jìn)行比較和對比銷售的差距。并在早會上分享到每個員工，讓員工和我們一起為完成銷售而努力。2024/9/104營運部日報表門店面積員工日銷售額銷售占公司比去年同期比較上月同期比較來客數(shù)去年同期比較上月同期比較客單價去年同期比較上月同期比較毛利率毛利額去年同期比較上月同期比較人均勞效去年同期比較上月同期比較平均米效去年同期比較上月同期比較合計平均2024/9/105銷售報表的匯總1.銷售業(yè)績合并報表（周/月）部門編號部門名稱SKUSKU占比銷售額銷售占比成本額毛利額損耗額毛利率庫存額庫存額占比庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)每周的銷售報表客單價201046.23來客數(shù)20107505200943.80同比20096988增減5.55%增減7.40%客單價8.16-8.2246.23來客數(shù)8.16-8.2275058.9-8.1544.19環(huán)比8.9-8.157561增減4.62%增減-0.74%即將缺貨商品日報表定義：商品狀態(tài)為A狀態(tài)，可銷天數(shù)大于零小于3天。目的：隨時掌握回轉(zhuǎn)率較高商品的庫存狀況以防因賣場缺貨而造成業(yè)績及顧客流失可借此報表追蹤廠商短、缺交的暢銷品。要求：每天10：00以前所有的店長和主管要跟進(jìn)這份報告，跟進(jìn)并及時的訂貨。四周無流動商品的報告：要求：每月的月底出報表，所有的店長和主管包括采購經(jīng)理要簽字確認(rèn)，并對報告中的商品及時的檢查作出合理的解釋。利用這份報告可以確定在過去四個星期中沒有銷售的原因，便于我們跟進(jìn)這些商品。四周無流動商品的報告：用途：抽查現(xiàn)貨小于5的商品是否已無現(xiàn)貨，如果是申請現(xiàn)貨變更。確認(rèn)現(xiàn)有的商品是否在面位上有陳列，如包裝破損、配件不齊及時處理。如果是高庫存商品，及時報采購部處理。檢查商品是否有陳列，貨架上是否有正確的商品標(biāo)簽對應(yīng)。檢查商品是否已訂貨，如訂貨立即刪除，另外檢查商品是否無貨，為何不訂貨。檢查商品的價格是否具有競爭性和季節(jié)商品，該商品是否要刪除。滯銷商品的危害危害在陳列空間上，滯銷商品擠占用了其它商品的陳列空間，并使新進(jìn)商品無法正常上貨，影響了門店商品周而復(fù)始的更替循環(huán)。從資金占用方面看，滯銷商品的存在影響了企業(yè)正常的資金流轉(zhuǎn)，使得企業(yè)的流動資金變成了滯銷商品。滯銷商品的危害從維護(hù)成本上看，不管滯銷商品陳列在貨架上還是放在庫房里，都需要工作人員（包括門店理貨員、管理者、）定期進(jìn)行清潔衛(wèi)生、稽核數(shù)量以及控制質(zhì)量，這些都產(chǎn)生費用。從機(jī)會成本上看，門店和配送中心的場地建設(shè)等費用都需要從所經(jīng)營的商品上獲取，商品滯銷影響了零售企業(yè)的投資收益。對于顧客來說，滯銷商品的大量陳列，既影響了顧客挑選所需商品時的注意力，同時延長了顧客的購物時間，嚴(yán)重時甚至使顧客無法找到所需商品，損失門店應(yīng)該獲取的利潤。高庫存商品報表定義：

商品庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)高于標(biāo)準(zhǔn)值（生鮮部：5天，食品部：30天，非食品部：45-60天）。商品為ABCEF狀態(tài)目的：

及時清理高庫存商品并對高庫存廠商的結(jié)款帳期（庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)大于帳期）做出相應(yīng)暫終付款動作。電腦要求：

可按日期、供應(yīng)商、商品、店別、整個系統(tǒng)列印此表。高庫存的原因原因訂貨不當(dāng)。上次盤點不準(zhǔn)，導(dǎo)致電腦庫存大于實物庫存。促銷商品銷售不佳。季節(jié)性商品處理不及時。價格無競爭力。囤貨、切貨。特賣商品的促銷報告用途：該報告會顯示在一定的時期內(nèi)促銷商品占正常銷售商品的比例。關(guān)注促銷商品的銷售，及時的訂貨和調(diào)整促銷位商品。檢查促銷商品的起止時間是否正確。檢查做特賣的有無負(fù)毛利商品。檢查促銷商品的庫存情況。銷售前30數(shù)量及金額的報告目的重視暢銷商品，以提升門店銷售水平。原則訂貨優(yōu)先、資金優(yōu)先、倉儲優(yōu)先、配送優(yōu)先、陳列優(yōu)先、促銷優(yōu)先。暢銷商品的優(yōu)化組合。暢銷商品的更新?lián)Q代。競爭報告要求：此報告一月一份，是讓采購、賣場主管、店長共同關(guān)注我們的市調(diào)是否起到作用，避免浪費我們的利潤。用途：競爭報告的關(guān)注點在于檢查缺貨商品是否退出競爭，是否跟進(jìn)后續(xù)訂貨。檢查競爭的對手是否正確取消競爭的商品是否恢復(fù)原價收貨詳情報告要求：每天所有在班的課長要簽字確認(rèn)，把昨天的進(jìn)貨數(shù)量與收獲詳情進(jìn)行一一對比，（或是到財務(wù)進(jìn)行金額的確認(rèn)）無誤后簽字確認(rèn)。用途：這份報告是檢查收貨部在收貨錄入時是否出現(xiàn)差異，收貨時貴重物品是否有遺漏，包括退貨的數(shù)量是否正確。超市清倉跟進(jìn)報告每個月跟進(jìn)此報告，來減少正常面位銷售不好的商品對于超市銷售不好的商品，以及季節(jié)性過季的無法銷售的商品進(jìn)行處理，來減少超市商品的個數(shù)，增加新商品的引進(jìn)。根據(jù)清倉商品的報告，確定清倉商品的價格交店長簽字。及時的跟進(jìn)變價、更換價q簽找出單獨的地方跟進(jìn)清倉商品的銷售檢查小于5的清倉商品的數(shù)量是否正確，及時申請現(xiàn)貨變更，清倉為0的商品恢復(fù)原價檢查后倉是否有商品未陳列出來新品上架采購負(fù)責(zé)確認(rèn)門店新品陳列位置的安排與新品商品數(shù)量的訂購。

門店收到新品后，24小時內(nèi)上架、陳列到位、貼出“新品”標(biāo)識，組織新品促銷，試銷期內(nèi)保證續(xù)訂有庫存。門店不能以任何理由拒收新品。新商品的關(guān)注點