醫(yī)學(xué)課件維生素和輔酶

第五章維生素與輔酶Vitaminandco-enzyme第一節(jié)維生素的概念、及分類一、維生素(vitamin)的概念是維持生物正常生長(zhǎng)、發(fā)育和代謝所必需的，但自身不能合成或合成量很少，必需由食物供給的一類低分子有機(jī)化合物。主要作用：作為輔酶和輔基的組成成分，參與體內(nèi)的物質(zhì)代謝。維生素缺乏癥二、分類脂溶性維生素：A、D、E、K水溶性維生素：B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、葉酸、B12、C第二節(jié)水溶性維生素及輔酶形式（重點(diǎn)）一、維生素B1（硫胺素）和硫胺素焦磷酸（TPP）維生素B1（抗腳氣病維生素或抗神經(jīng)炎因子）化學(xué)本質(zhì)：硫胺素輔酶形式：硫胺素焦磷酸（TPP)硫胺素+ATP→TPP+AMP生理功能：丙酮酸或α-酮戊二酸氧化脫羧反應(yīng)的輔酶缺乏癥：腳氣病和末梢神經(jīng)炎

來(lái)源：谷類的外皮及胚芽、麥麩、米糠、瘦肉化學(xué)本質(zhì)：核黃素(riboflavin)體內(nèi)輔酶形式：黃素單核苷酸(FMN)黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)二、維生素B2和黃素輔酶FMNAMPFAD核黃素FAD(黃素-腺嘌呤二核苷酸)和FMN(黃素單核苷酸)是核黃素(維生素B2)的衍生物。生理功能：是多種氧化還原酶（黃素蛋白）的輔基，主要起氫傳遞體的作用對(duì)維持皮膚、黏膜和視覺(jué)的正常機(jī)能有一定作用。

來(lái)源肝臟、酵母、大豆和米糠等缺乏癥狀皮膚炎及黏膜炎：口角炎、舌炎、唇炎1、化學(xué)本質(zhì)：VitPP又稱抗糙皮病維生素，維生素B5包括二種物質(zhì)：

尼克酸(煙酸)、尼克酰胺(煙酰胺)，體內(nèi)多以尼克酰胺形式存在，性質(zhì)穩(wěn)定。NCOOH

尼克酸（nicotinicacid）NCONH2

尼克酰胺（nicotinamide）（三）維生素PP和輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ2、輔酶：含煙酰胺的輔酶有兩種：1）煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，簡(jiǎn)稱NAD或輔酶I；NAD+NADH2）煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，簡(jiǎn)稱NADP或輔酶II；NADP+NADPH3、生理功能：

NAD+和NADP+是多種酶的輔酶，作為H的載體：

MH2+NAD(P)+M+NAD(P)H+H+（氧化態(tài)）（還原態(tài)）H4、分布及來(lái)源：分布廣泛，肉類、谷物、花生和酵母中含量豐富。人體可利用Trp合成煙酰胺。

5、缺乏癥：癩皮病(四）泛酸和輔酶A1.化學(xué)本質(zhì)及性質(zhì)﹡泛酸(pantothenicacid)又名遍多酸,維生素B3

﹡體內(nèi)輔酶形式：輔酶A(CoA)?；d體蛋白(ACP)

ADP-3’-磷酸泛酸β-巰基乙胺輔酶A(CoA)2.生化作用及缺乏癥﹡CoA及ACP是?；D(zhuǎn)移酶的輔酶，參與?；霓D(zhuǎn)移作用。“腳灼熱綜合征”乙酰輔酶A在代謝中起重要的紐帶作用。（五）維生素B6和磷酸吡哆醛1.化學(xué)本質(zhì)及性質(zhì)﹡維生素B6包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺三種形式。﹡體內(nèi)輔酶形式為磷酸吡哆醛(PLP)和磷酸吡哆胺。2.生化作用﹡磷酸吡哆醛是氨基酸轉(zhuǎn)氨酶及脫羧酶的輔酶。水溶性維生素輔酶：生物胞素它是多種羧化酶的輔酶生物素的功能是作為CO2的遞體，在生物合成中起傳遞和固定CO2的作用。（六）生物素及其輔酶生物素,B族維生素B7或維生素H(七)、葉酸及葉酸輔酶1、化學(xué)本質(zhì)：維生素B11或維生素M由喋呤啶、對(duì)氨基苯甲酸（PABA）與L-Glu連接而成。輔酶形式:在體內(nèi)四氫葉酸，又稱輔酶F（FH4或THF

）。葉酸四氫葉酸HH105對(duì)氨基苯甲酸谷氨酸蝶呤2生化作用及缺乏癥生化作用：FH4是一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶,參與一碳單位如-CH3,-CH2-,-CHO等的轉(zhuǎn)移，參與多種生物合成過(guò)程,尤其是嘌呤核苷酸的從頭合成﹡缺乏癥：巨幼紅細(xì)胞貧血（八）、維生素B12和B12輔酶1.化學(xué)本質(zhì)﹡維生素B12又稱鈷胺素(coholamine)﹡體內(nèi)輔酶形式：甲基鈷胺素5-脫氧腺苷鈷胺素﹡生化作用：參與體內(nèi)甲基轉(zhuǎn)移作用﹡缺乏癥：巨幼紅細(xì)胞貧血、神經(jīng)疾患2.生化作用及缺乏癥（九）硫辛酸氧化型硫辛酸還原型硫辛酸硫辛酸是不屬于維生素的輔酶有兩種形式，即硫辛酸（氧化型）和二氫硫辛酸（還原型）硫辛酸在糖代謝中起到重要作用，是丙酮酸和酮戊二酸脫氫酶的輔酶，在氧化脫羧過(guò)程中傳遞?；蜌洌ㄊ┚S生素C（抗壞血酸）在體內(nèi)參與氧化還原反應(yīng)；羥化反應(yīng)；是一種很好的還原劑。人體不能合成缺乏癥：壞血病,毛細(xì)血管脆弱，牙齦發(fā)炎出血L-抗壞血酸脫氫抗壞血酸GSSG2GSH2H主要水溶性維生素和相應(yīng)輔酶

維生素輔酶功能1.B1(硫胺素)TPPα-酮酸氧化脫羧2.B2(核黃素)FMN、FAD氫載體3.泛酸（B3遍多酸）CoA酰基載體4.PP[尼克酸（酰胺）B5]NAD+、NADP+氫載體5.B6

[吡哆醇（醛、酸）]磷酸吡哆醇（醛）轉(zhuǎn)氨、脫羧、消旋6.生物素[B7]本身為輔酶羧化輔酶7.葉酸[B11]FH4(THFA)一碳基團(tuán)載體8.B12（氰鈷氨素）本身為輔酶變位酶輔酶一碳基團(tuán)載體9.C（抗壞血酸）本身為輔酶氧化還原作用10.硫辛酸(類維生素)本身為輔酶?；d體、氫載體輔酶輔基與維生素及核苷酸的關(guān)系輔助成分作

用維生素組分核苷酸組分NAD+（輔酶Ⅰ）遞氫（脫氫酶）尼克酰胺（Vpp,B5）AMPNADP+（輔酶Ⅱ）CoA-SH（輔酶A）轉(zhuǎn)移?；核幔˙3）FH4（四氫葉酸）轉(zhuǎn)移一碳單位葉酸（B11）磷酸吡哆醛/胺轉(zhuǎn)移氨基（轉(zhuǎn)氨酶）、羧基（脫羧酶）吡哆醛/胺（B6）焦磷酸硫胺素TPP轉(zhuǎn)移醛基硫胺素（B1）黃素腺嘌呤二核苷酸FAD遞氫（脫氫酶）核黃素（B2）AMPFMN（黃素單核苷酸）第三節(jié)脂溶性維生素

(菠菜、番茄、胡蘿卜和動(dòng)物肝臟、奶制品、魚(yú)肝油)維生素A分A1,A2兩種，是不飽和一元醇類。維生素A1又稱為視黃醇，A2稱為脫氫視黃醇一、維生素A（抗干眼病維生素）作用：形成視紫紅質(zhì)；維持上皮組織的結(jié)構(gòu)完整；促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育缺乏癥:夜盲癥，干眼病，皮膚干燥等魚(yú)肝油、動(dòng)物肝、蛋為主要來(lái)源）維生素D是固醇類化合物，主要有D2,D3,D4,D5,其中D2,D3活性最高羥化后參與Ca2+的運(yùn)輸和吸收維生素D原二、維生素D（抗佝僂病維生素）缺乏癥兒童——佝僂病成人——軟骨病三、維生素E（一）化學(xué)本質(zhì)與性質(zhì)﹡種類：生