2024年高中生物 專(zhuān)題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取教案 新人教版選修1

2024年高中生物專(zhuān)題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教案新人教版選修1授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為《2024年高中生物專(zhuān)題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教案新人教版選修1》中的植物芳香油提取方法及其原理。教學(xué)內(nèi)容涉及蒸餾、壓榨和萃取等植物芳香油提取方法，以及不同提取方法的優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、有機(jī)物的性質(zhì)以及基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將引導(dǎo)學(xué)生了解植物芳香油的提取過(guò)程，使他們能夠?qū)⒁延兄R(shí)與新學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，深入理解植物有效成分提取的原理和方法，并掌握實(shí)際操作技能。同時(shí)，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠?qū)⒅参锓枷阌吞崛〖夹g(shù)與實(shí)際生產(chǎn)、生活相結(jié)合，提高知識(shí)運(yùn)用能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生以下核心素養(yǎng)：科學(xué)探究、科學(xué)思維、生命觀(guān)念和社會(huì)責(zé)任。通過(guò)學(xué)習(xí)植物芳香油的提取方法，學(xué)生將提高科學(xué)探究能力，掌握實(shí)驗(yàn)操作技能，發(fā)展科學(xué)思維，形成對(duì)植物有效成分提取的科學(xué)認(rèn)識(shí)。同時(shí)，學(xué)生將深化對(duì)生命現(xiàn)象的理解，樹(shù)立正確的生命觀(guān)念，并認(rèn)識(shí)到生物技術(shù)在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和創(chuàng)新意識(shí)，為未來(lái)從事相關(guān)領(lǐng)域工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）植物芳香油的提取方法：蒸餾、壓榨、萃取，以及各自的特點(diǎn)和應(yīng)用。

（2）提取過(guò)程中關(guān)鍵因素的控制，如溫度、時(shí)間、原料處理等對(duì)提取效率的影響。

（3）植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)的操作步驟及安全注意事項(xiàng)。

2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）提取原理的理解：學(xué)生需理解不同提取方法背后的化學(xué)原理，如蒸餾是利用揮發(fā)性物質(zhì)的沸點(diǎn)差異進(jìn)行分離，而萃取則是利用溶質(zhì)在兩種互不相溶的溶劑中的溶解度差異。

（2）實(shí)驗(yàn)操作技能的掌握：學(xué)生在操作過(guò)程中需掌握正確的實(shí)驗(yàn)技巧，如壓榨法的原料預(yù)處理、萃取法的溶劑選擇和分離等。

（3）實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理與分析：學(xué)生需學(xué)會(huì)如何處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析提取效率，并能夠根據(jù)結(jié)果提出優(yōu)化提取過(guò)程的策略。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

（1）講授法：通過(guò)講解植物芳香油提取的理論知識(shí)，使學(xué)生掌握基本原理和方法。

（2）討論法：組織學(xué)生針對(duì)提取方法及實(shí)驗(yàn)操作中的問(wèn)題進(jìn)行討論，激發(fā)學(xué)生的思考和分析能力。

（3）實(shí)驗(yàn)法：指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)實(shí)際操作能力和科學(xué)探究精神。

2.教學(xué)手段：

（1）多媒體演示：利用多媒體設(shè)備展示植物芳香油提取過(guò)程，幫助學(xué)生直觀(guān)理解。

（2）教學(xué)軟件應(yīng)用：運(yùn)用相關(guān)教學(xué)軟件模擬實(shí)驗(yàn)過(guò)程，提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的理解和掌握。

（3）網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)查找相關(guān)資料，拓展知識(shí)面，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線(xiàn)學(xué)習(xí)平臺(tái)，發(fā)布關(guān)于植物芳香油提取的預(yù)習(xí)資料，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞植物芳香油提取方法，設(shè)計(jì)問(wèn)題，如“為什么蒸餾法適用于提取揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油？”

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過(guò)平臺(tái)跟蹤學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，確保學(xué)生對(duì)提取方法有初步了解。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀資料，了解提取方法的基本概念。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：學(xué)生對(duì)提出的問(wèn)題進(jìn)行思考，記錄自己的理解。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記或問(wèn)題通過(guò)平臺(tái)提交。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線(xiàn)平臺(tái)共享預(yù)習(xí)資源。

作用與目的：

-為課堂學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，提前了解提取方法。

-培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和自主學(xué)習(xí)能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)播放植物芳香油提取的視頻，引起學(xué)生興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解蒸餾、壓榨、萃取等提取方法的原理和操作步驟。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，分析不同提取方法的優(yōu)缺點(diǎn)。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生疑問(wèn)，進(jìn)行解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：學(xué)生專(zhuān)注聽(tīng)講，對(duì)關(guān)鍵步驟進(jìn)行思考。

-參與課堂活動(dòng)：學(xué)生小組討論，分享各自對(duì)提取方法的理解。

-提問(wèn)與討論：學(xué)生提出問(wèn)題，參與課堂討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：確保學(xué)生理解提取方法的原理。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)小組討論，加深對(duì)提取方法的理解。

作用與目的：

-加深對(duì)提取方法的理解，掌握實(shí)驗(yàn)操作步驟。

-培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)課堂內(nèi)容，布置相關(guān)作業(yè)，如實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

-提供拓展資源：推薦相關(guān)書(shū)籍、網(wǎng)站，供學(xué)生深入研究。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：學(xué)生認(rèn)真完成作業(yè)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

-拓展學(xué)習(xí)：利用拓展資源，進(jìn)一步學(xué)習(xí)植物芳香油提取技術(shù)。

-反思總結(jié)：學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行反思，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主鞏固知識(shí)。

-反思總結(jié)法：幫助學(xué)生識(shí)別自身學(xué)習(xí)中的不足。

作用與目的：

-鞏固課堂所學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。

-促進(jìn)學(xué)生自我反思，培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的能力。拓展與延伸1.拓展閱讀材料

-《植物芳香油的提取與應(yīng)用》：介紹植物芳香油的提取方法及其在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用，幫助學(xué)生了解芳香油的實(shí)際價(jià)值。

-《植物化學(xué)成分分析》：深入探討植物中的化學(xué)成分，包括芳香油在內(nèi)的多種生物活性物質(zhì)的性質(zhì)和作用。

-《現(xiàn)代提取技術(shù)在植物芳香油中的應(yīng)用》：介紹現(xiàn)代提取技術(shù)的發(fā)展及其在植物芳香油提取中的應(yīng)用，如超臨界流體提取、微波輔助提取等。

-《植物芳香油的市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展前景》：分析植物芳香油的市場(chǎng)需求、行業(yè)現(xiàn)狀以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究

-研究不同植物芳香油的化學(xué)成分及其生物學(xué)功能，比較它們?cè)卺t(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)的應(yīng)用。

-探討植物芳香油提取過(guò)程中可能的環(huán)境影響，如原料的可持續(xù)采集、提取溶劑的選擇等，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

-調(diào)查市場(chǎng)上植物芳香油產(chǎn)品的種類(lèi)、價(jià)格、銷(xiāo)售情況，分析影響產(chǎn)品銷(xiāo)售的因素，鍛煉學(xué)生的市場(chǎng)分析能力。

-研究植物芳香油提取技術(shù)的最新進(jìn)展，了解科學(xué)家們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)技術(shù)創(chuàng)新提高提取效率和質(zhì)量。

-嘗試設(shè)計(jì)一個(gè)植物芳香油提取的小型實(shí)驗(yàn)，包括實(shí)驗(yàn)方案、操作步驟、預(yù)期結(jié)果等，鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和執(zhí)行能力。板書(shū)設(shè)計(jì)①重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-植物芳香油提取方法：蒸餾、壓榨、萃取

-提取原理：揮發(fā)性差異、溶解度差異

-實(shí)驗(yàn)操作步驟與安全注意事項(xiàng)

②關(guān)鍵詞：

-蒸餾、揮發(fā)性、沸點(diǎn)

-壓榨、原料預(yù)處理、出油率

-萃取、溶劑、分離純化

③藝術(shù)性與趣味性：

-使用不同顏色粉筆標(biāo)出不同提取方法的關(guān)鍵步驟，增強(qiáng)視覺(jué)效果。

-用簡(jiǎn)筆畫(huà)展示實(shí)驗(yàn)裝置，如蒸餾器和萃取器，增加趣味性。

-在關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)旁繪制與芳香油相關(guān)的植物圖案，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。課后拓展-閱讀材料：《植物芳香油的提取與應(yīng)用》：介紹植物芳香油的提取方法及其在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用，幫助學(xué)生了解芳香油的實(shí)際價(jià)值。

-視頻資源：《植物芳香油提取工藝》：展示植物芳香油的實(shí)際提取過(guò)程，讓學(xué)生直觀(guān)了解各種提取方法的應(yīng)用。

-研究報(bào)告：《植物芳香油市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展前景》：分析植物芳香油的市場(chǎng)需求、行業(yè)現(xiàn)狀以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-科普文章：《植物化學(xué)成分分析》：深入探討植物中的化學(xué)成分，包括芳香油在內(nèi)的多種生物活性物質(zhì)的性質(zhì)和作用。

2.拓展要求

-鼓勵(lì)學(xué)生在課后閱讀相關(guān)書(shū)籍和文章，深入了解植物芳香油的提取方法及其應(yīng)用領(lǐng)域。

-觀(guān)看教學(xué)視頻，直觀(guān)了解植物芳香油提取工藝，增強(qiáng)對(duì)提取方法的理解。

-分析植物芳香油市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展前景，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，提高學(xué)生的市場(chǎng)意識(shí)。

-深入研究植物化學(xué)成分，了解植物芳香油的生物學(xué)功能，拓寬知識(shí)面。

-教師提供必要的指導(dǎo)和幫助，解答學(xué)生在拓展學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深入思考。教學(xué)反思本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握植物芳香油的提取方法，理解不同提取方法的原理，并能進(jìn)行簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作。在教學(xué)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在理解提取原理方面存在一定困難，特別是對(duì)蒸餾和萃取的化學(xué)原理。因此，我采用了講解與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的方法，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)際操作來(lái)加深理解。同時(shí)，我還設(shè)計(jì)了一些問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考，比如“為什么蒸餾法適用于提取揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油？”和“萃取法中的溶劑選擇有哪些原則？”等，激發(fā)學(xué)生的思維。

在課堂活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)