2.3細胞中的糖類和脂質

2.3細胞中的糖類和脂質【三層刷題，基礎+提升+真題，升】班級：___________姓名：___________用時：___________（建議用時：40min）1．下表為兩種降低血液中膽固醇的藥物及其作用機理。下列關于膽固醇的敘述正確的是（

）藥物名稱作用機理PCSK9抑制劑增加肝臟重復利用膽固醇的能力依折麥布抑制膽固醇的吸收A．膽固醇是形成動脈粥樣斑塊的原料，在血液中含量越少越好B．增加水的攝入量可增加膽固醇在血液中的溶解度以加快代謝C．PCSK9抑制劑可增加膽固醇的利用以降低血液中膽固醇的含量D．依折麥布主要抑制小腸的功能，降低對營養(yǎng)物質的消化和吸收【答案】C【分析】膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸、維生素D以及甾體激素的原料，在基本的細胞生命活動中起到重要作用。膽固醇存在于細胞內外，在細胞膜上與鄰近的脂質相互作用，調節(jié)膜的流動性和通透性。此外，膽固醇可以結合多種跨膜蛋白，幫助維持和改變它們的構象。在質膜上，膽固醇通常與鞘脂和糖基磷脂酰肌醇錨定蛋白結合形成微結構域，在調節(jié)膜運輸、信號轉導和抵抗宿主病原體中發(fā)揮作用?！驹斀狻緼、膽固醇是形成動脈粥樣斑塊的原料，但是膽固醇還是組成動物細胞膜的成分并參與血液中脂質的運輸，不是在血液中含量越少越好，A錯誤；B、膽固醇屬于脂質，不溶于水，因此增加水的攝入量不能增加膽固醇在血液中的流動速度，B錯誤；C、PCSK9抑制劑的作用機理是增加肝臟重復利用膽固醇的能力，通過增加膽固醇的利用以降低血液中膽固醇的含量，C正確；D、依折麥布主要抑制小腸對膽固醇的吸收功能，不影響對其他營養(yǎng)物質的消化和吸收，D錯誤。故選C。2．雪蓮果含水豐富，含糖量不高，且糖分主要為低聚果糖。低聚果糖可促進脂肪代謝以降低血脂濃度，促進腸道內益生菌的生長，以及提高腸道對鈣、鐵的吸收，但低聚果糖不能被人體直接消化吸收。下列有關敘述錯誤的是（

）A．鈣、鐵等無機鹽被吸收后，可參與構成細胞內的某些復雜化合物B．低聚果糖不能被人體直接消化吸收，是因為人體缺乏相關的酶C．維生素D和低聚果糖都可以用于預防老年人患骨質疏松癥D．雪蓮果含有低聚果糖，因此糖尿病患者不可以食用【答案】D【分析】細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，無機鹽是細胞必不可少的許多化合物的成分。生物體內的某些無機鹽離子，必須保持一定的量，這對維持細胞的酸堿平衡也非常重要?！驹斀狻緼、鈣、鐵等無機鹽被吸收后，可參與構成細胞內的某些復雜化合物，如鐵是構成血紅蛋白的成分之一，A正確；B、低聚果糖是由1分子蔗糖與1~3分子果糖聚合而成的，不能被人體直接消化吸收，是因為人體缺乏相關的酶，B正確；C、維生素D和低聚果糖都可以提高腸道對鈣、鐵的吸收，因此用于預防老年人患骨質疏松癥，C正確；D、雪蓮果含有低聚果糖，不能被人體直接消化吸收，因此糖尿病患者可以食用而不會升高血糖，D錯誤。故選D。3．江南菜系以新鮮蔬果、優(yōu)質蛋白為主，配上堅果糧豆，被認為是有助于保持健康的典型飲食方式。下列有關說法錯誤的是（

）A．堅果富含油脂，被人體吸收后可作為儲能物質B．新鮮蔬果中富含纖維素，被人體消化后可提供能量C．蛋白質經高溫翻炒后，其營養(yǎng)價值基本不受影響D．豆制品富含鈣、磷等元素，可促進人體骨骼和牙齒的生長發(fā)育【答案】B【分析】1、蛋白質的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時蛋白質可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過程，是化學變化過程；2、脂質分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產生的能量多，因此是良好的儲能物質，磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，也參與脂質在血液中的運輸；3、糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖等；二糖包括麥芽糖、蔗糖和乳糖；淀粉、纖維素和糖原是由葡萄糖聚合形成的多糖；糖類是主要的能源物質，細胞生命活動直接的能源物質是ATP；不同糖類在細胞中的分布和功能可能不同。【詳解】A、油脂被人體吸收后可轉化為脂肪，脂肪是是良好的儲能物質，A正確；B、新鮮蔬果中的纖維素不能被人體消化吸收，B錯誤；C、蛋白質不能直接被人體吸收而是要分解成氨基酸后才能被吸收，高溫翻炒使蛋白質變性，是使蛋白質的空間結構改變，并不影響其氨基酸組成，故加熱不影響其營養(yǎng)價值，C正確；D、人體骨骼和牙齒含有鈣、磷等元素，豆制品中鈣、磷等元素被吸收后可促進人體骨骼和牙齒的生長發(fā)育，D正確。故選B。4．堅果的營養(yǎng)全面且豐富。下列關于堅果組成成分的分析，正確的是（

）A．堅果中含有鎂、鋅、鈣、鐵等微量元素B．堅果中的脂肪，絕大部分是飽和脂肪酸，能一定程度改善高血脂C．堅果中的膳食纖維豐富，能促進腸道蠕動D．堅果中不含有糖類，糖尿病患者可食用堅果以增加營養(yǎng)【答案】C【分析】組成生物體的化學元素根據其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類。(1)大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；(2)微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等?！驹斀狻緼、鈣和鎂都是大量元素，A錯誤；B、堅果是植物，植物中絕大部分是不飽和脂肪酸，B錯誤；C、堅果為植物，其中膳食纖維豐富，主要是纖維素，食物中的纖維素不能被人體消化，但是它能促進胃腸的蠕動和排空，C正確；D、堅果中含有糖類，糖尿病患者要適量食用堅果以增加營養(yǎng)，D錯誤。故選C。5．叢枝菌根是一種廣泛存在于陸生植物與真菌之間的共生結構。真菌為植物提供礦質營養(yǎng)，植物為真菌供應碳。研究表明，脂類是叢枝菌根中碳轉移的主要形式。下列物質可作為叢枝菌根中植物根系向真菌供應碳的主要形式是（

）A．葡萄糖 B．核苷酸 C．脂肪酸 D．蛋白質【答案】C【分析】脂質的種類及作用：脂肪：儲能、保溫；磷脂：構成膜(細胞膜、液泡膜、線粒體膜等)結構的重要成分。固醇：維持新陳代謝和生殖起重要調節(jié)作用，分為膽固醇、性激素、維生素D?！驹斀狻繐}干分析：脂類是叢枝菌根中碳轉移的主要形式，脂肪酸是脂肪的基本單位，是叢枝菌根中植物根系向真菌供應碳的主要形式，C正確，ABD錯誤。故選C。6．運動型果凍——能量膠是戶外馬拉松、越野跑、騎行、登山必備補給品。某品牌能量膠產品營養(yǎng)成分表和產品成分如下，相關敘述錯誤的是（）產品營養(yǎng)成分表項目每100ml每60ml能量613kj/144kcal368kj/87kcal蛋白質0.0g0.0g碳水化合物36g22g糖1.0g0.6g脂肪0.1g0.0g飽和脂肪0.0g0.0g纖維素0.1g0.0g鈉0.02g0.01g產品成分：水，麥芽糖糊精（來自玉米）（33%），膠凝劑（結冷膠，黃原膠），天然調味劑，酸度調節(jié)劑（檸檬酸，檸檬酸鈉），防腐劑（苯甲酸鈉，山梨酸鉀），甜味劑（安賽蜜K），氯化鈉，抗氧化劑（抗壞血酸）A．能量膠中脂肪的組成元素為C、H、OB．糖類代謝發(fā)生障礙，供能不足時，脂肪可以分解供能C．人體攝入該能量膠中的麥芽糖，需經過消化分解為葡萄糖才能被人體吸收D．能量膠中含有我們需要的各種營養(yǎng)物質，我們每天只需要食用能量膠即可【答案】D【分析】脂質分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產生的能量多，因此是良好的儲能物質?！驹斀狻緼、脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應而形成的酯，僅含C、H、O三種元素，A正確；B、脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時，才會分解供能，而且不能大量轉化為糖類，B正確；C、麥芽糖屬于二糖，需要在消化道消化分解為單糖葡萄糖才能被人體吸收，C正確；D、由表可得，能量膠中幾乎不含有蛋白質，每天攝入食物需要保證營養(yǎng)物質均衡，D錯誤。故選D。7．《中國居民膳食指南》提出“規(guī)律進餐，足量飲水”“少油少鹽，控糖限酒”等建議。以下說法正確的是（）A．水是生命之源，足量飲水有利于維持正常代謝水平B．糖類可以轉化為脂肪，應減少纖維素等糖類的攝入C．膽固醇是“壞”脂質，應只吃雞蛋的蛋白不吃蛋黃D．無機鹽在體內含量少且作用微弱，應控制鹽的攝入【答案】A【分析】組成生物體的化合物包括有機物和無機物，有機物包括蛋白質、核酸、糖類和脂質；無機物包括水和無機鹽；組成生物體的化合物中，水是含量最多的化合物，蛋白質是含量最多的有機化合物?！驹斀狻緼、水是生命之源，在代謝中起著重要作用，不可缺少，故足量飲水有利于維持正常代謝水平，A正確；B、人體內沒有分解纖維素的酶，故纖維素不能被人體消化吸收，也不能被人體轉化成脂肪，B錯誤；C、雖然膽固醇偏高可以對身體造成損害，但是膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸，所以應該適量攝入膽固醇，C錯誤；D、雖然無機鹽在體內含量少，但無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動都有重要作用，D錯誤。故選A。8．牛奶中含有蛋白質、乳糖、脂肪等多種物質，營養(yǎng)價值很高，但對于乳糖不耐受者而言，食用這種牛奶易造成腹瀉。下列有關敘述錯誤的是（）A．乳糖屬于二糖，不能被細胞直接吸收B．脂肪氧化分解耗氧量高于等質量乳糖C．乳糖不耐受者可能缺乏相關水解酶D．蛋白質、乳糖、脂肪均含有C、H、O、N【答案】D【分析】糖類分為單糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脫氧核糖等不能水解的糖稱為單糖；由2個單糖脫水縮合形成的糖稱為二糖，如蔗糖、麥芽糖等；多糖有淀粉、纖維素和糖原?！驹斀狻緼、乳糖屬于二糖，不能直接被吸收，須水解成單糖才能被吸收，A正確；B、脂肪中氫元素含量高于糖類，所以等量的脂肪氧化分解耗氧量高于乳糖，B正確；C、乳糖不耐受者可能缺乏乳糖水解酶，無法分解攝入的乳糖，C正確；D、蛋白質、乳糖、脂肪均含有C、H、O，D錯誤。故選D。9．蜂蜜、花朵、漿果中的大部分果糖以蔗糖形式存在；在動物肝細胞中，17%的果糖轉化為糖原，20%~50%的果糖轉化為葡萄糖，剩余的代謝為脂肪酸。下列敘述正確的是（

）A．蔗糖會在消化道內水解為果糖和葡萄糖B．可用斐林試劑鑒定葡萄糖，但不能鑒定果糖C．在肝細胞中，果糖單體連接形成肝糖原D．食用果糖可補充能量，又不會導致肥胖【答案】A【分析】糖類分為單糖、二糖、多糖。其中單糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等，二糖包括麥芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纖維素、糖原和幾丁質?！驹斀狻緼、蔗糖是二糖，會在消化道內水解為果糖和葡萄糖，A正確；B、葡萄糖和果糖都是還原糖，均能用斐林試劑檢測，B錯誤；C、在肝細胞中，葡萄糖單體連接形成肝糖原，C錯誤；D、食用果糖可補充能量，在動物肝細胞中，17%的果糖轉化為糖原，20%~50%的果糖轉化為葡萄糖，剩余的代謝為脂肪酸，脂肪酸可用于脂肪的合成，導致肥胖，D錯誤。故選A。10．2022年10月，在“天宮課堂”第三課中，陳冬、劉洋、蔡旭哲三位航天員介紹了生命生態(tài)實驗柜進行的水稻種植和擬南芥種植研究項目，演示了樣本采集操作。小華同學看完后，對植物實驗產生了非常濃厚的興趣，以馬鈴薯塊莖為材料，測定了馬鈴薯塊莖貯藏期間在不同溫度條件下的發(fā)芽率，結果如圖所示。(1)相同條件下，馬鈴薯塊莖20°C條件下的發(fā)芽率相對較高，可能與其細胞中淀粉酶的活性有關，淀粉酶可催化馬鈴薯塊莖中的淀粉分解為還原糖，此過程會導致其細胞干重。低溫組4°C馬鈴薯塊莖的發(fā)芽率較低，可能與其細胞中水的存在形式發(fā)生變化有關，此變化導致自由水/結合水的比值，使馬鈴薯的能力增強。(2)三組馬鈴薯塊莖發(fā)芽率的不同是否與其還原糖含量有關?華同學對此問題產生了疑惑。利用所學過的相關試劑，請幫助她設計出比較三組馬鈴薯塊莖中還原糖含量的實驗。（寫出實驗思路即可，不需預測實驗結果）【答案】(1)增加（或升高）下降（或降低）抗寒（抗逆）(2)取等量的三組馬鈴薯塊莖制成研磨液，并用等量蒸餾水稀釋，用斐林試劑在水浴加熱的條件下，比較三組稀釋液磚紅色沉淀的多少【分析】細胞中自由水相對含量越高，生物新陳代謝越旺盛，抗逆性越小，反之，新陳代謝越緩慢，抗逆性越大?！驹斀狻浚?）淀粉水解成還原糖，消耗水分子，干重增加（或升高）。低溫組，溫度降低，自由水轉變?yōu)榻Y合水，自由水/結合水的比值下降，導致細胞代謝速率低，以避免氣溫下降時自由水過多導致結冰而損傷自身，提高抗逆性。（2）還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下可以生成磚紅色沉淀，可以根據磚紅色沉淀的含量比較還原糖含量，實驗思路如下：取等量的三組馬鈴薯塊莖制成研磨液，并用等量蒸餾水稀釋，用斐林試劑在水浴加熱的條件下，比較三組稀釋液磚紅色沉淀的多少。11．平衡膳食是指選擇多種食物，經過適當搭配做出的膳食，能滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需求。而不同食物的營養(yǎng)素不同，動物性食物、豆類含豐富的優(yōu)質蛋白質；蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素較多；谷類、薯類和糖類含碳水化合物較多；食用油含脂肪。下列說法正確的是（

）A．平衡膳食中的單糖和二糖可被人體直接吸收并部分轉化成脂肪B．人體攝入大量糖類后，糖類可在人體中轉化成甘油三酯C．膽固醇可以導致動脈硬化，平衡膳食中不能含有膽固醇D．肥胖患者通過控制飲食保持能量平衡，可有效減輕體重【答案】B【分析】1、脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應而形成的酷，即三酰甘油，又稱甘油三酯。其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和分子長短卻不相同。脂肪酸可以是飽和的，也可以是不飽和的。植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，在室溫時呈液態(tài)，如日常炒菜用的食用油（花生油、豆油和菜籽油等）；大多數動物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)。2、磷脂是構成細胞膜的重要成分，也是構成多種細胞器膜的重要成分。在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子中，磷脂含量豐富。3、固醇類物質包括膽固醇、性激素和維生素D等。膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。【詳解】A、二糖不能被人體直接吸收，需要被分解為單糖才能被利用，A錯誤；B、細胞中的糖類和脂質是可以相互轉化的，大量食用糖類物質后，糖類可以轉化成甘油三酯（脂肪）和某些氨基酸，B正確；C、膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸，平衡膳食中應添加適量的膽固醇，C錯誤；D、控制飲食保持能量平衡可以有效控制體重，但不一定能減輕體重，D錯誤。故選B。12．血液中低密度脂蛋白（LDL）水平升高導致的高脂血癥可誘發(fā)多種心血管疾病。PCSK9是一種在肝臟表達的分泌蛋白，在調節(jié)脂質代謝過程中有重要作用，具體機制如圖所示。下列推測最合理的是（

）

A．LDL和PCSK9均能與LDL受體結合，該受體沒有特異性B．LDL和受體結合后被送到溶酶體中一起降解C．PCSK9與受體結合比LDL與受體結合更加緊密D．促進PCSK9的合成和分泌可以有效減輕高血脂癥的癥狀【答案】C【分析】人體血液中高水平的LDL會誘發(fā)高膽固醇血脂癥。PCSK9蛋白是能與LDL受體結合的蛋白質，當PCSK9蛋白增多時，會增加LDL受體在溶酶體中的降解，導致細胞表面LDL受體減少。【詳解】A、受體能與一種或一類物質特異性結合，LDL和PCSK9均能與LDL受體結合，能體現受體具有特異性，A錯誤；B、由圖可知，LDL和受體結合后，被運進細胞內部，LDL與受體會分離，LDL被送到溶酶體中降解，但LDL受體會重新回到細胞膜上，B錯誤；C、PCSK9與受體結合后被送到溶酶體中一起降解，LDL與受體結合后，由于結合得沒那么緊密，LDL與受體會分離，LDL被送到溶酶體中降解，但LDL受體會重新回到細胞膜上，C正確；D、促進PCSK9的合成和分泌，PCSK9與受體結合后被送到溶酶體中一起降解，導致細胞表面LDL受體減少，使血液中LDL的水平過高，加劇高血脂癥的癥狀，D錯誤。故選C。13．因紐特人生活在寒冷的北極，他們以狩獵各種海洋哺乳動物、陸地哺乳動物等為食，惡劣的環(huán)境使因紐特人練就了各種捕獵能力，一個細小絨毛、一個骨質支架、一柄魚叉，因紐特人就能夠捕捉成年海豹，這足夠他們一個月的口糧。下列相關敘述錯誤的是（）A．海豹的脂肪層很厚，具有保溫、緩沖等作用B．海豹中的脂肪能夠被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色C．海豹肉以脂肪為主，因紐特人無法從海豹的肉中獲取糖類D．因紐特人所需的微量元素有Fe、Mn、Mo等，一般能夠通過海豹肉獲取【答案】C【分析】常見的脂質有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常見的脂質，是細胞內良好的儲能物質，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內臟器官；②磷脂是構成細胞膜的重要成分，也是構成多種細胞器膜的重要成分；③固醇類物質包括膽固醇、性激素和維生素D，膽固醇是動物細胞膜的組成成分、在人體內還參與血液中脂質的運輸，性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成，維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收?！驹斀狻緼、脂肪具有保溫、緩沖、儲能等作用，A正確；B、脂肪能夠被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，B正確；C、海豹肉中也含有肌糖原、肝糖原等糖類，C錯誤；D、人體所需的微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，能夠從海豹肉中獲取，D正確。故選C。14．在有竹筍的夏季，成年大熊貓每天進食時間超過18個小時，食用超過30公斤的竹筍。在其他季節(jié)，大熊貓也會吃竹竿和竹葉。除了竹子，野生的大熊貓還會吃植物果實、蔬菜、堅果、魚、昆蟲、小型哺乳動物等。下列相關敘述錯誤的是（

）A．野生大熊貓食性較雜，可保證其攝入營養(yǎng)的種類豐富均衡B．新鮮竹筍中含量最多的化合物是水，其次是蛋白質和糖類物質C．大熊貓的消化系統中需要依靠某些微生物來分解竹子中的纖維素D．用大量富含淀粉、脂肪的食物替換竹子，能為熊貓?zhí)峁└嗨枘芰俊敬鸢浮緽【分析】由題意可知，大熊貓依賴腸道中纖維素分解菌消化纖維素，纖維素分解菌則吸收營養(yǎng)物質，因此兩者的種間關系為互利共生。【詳解】A、野生大熊貓食性較雜從而保證其攝入營養(yǎng)的種類豐富均衡，A正確；B、新鮮竹筍中含量最多的化合物是水，其次是蛋白質和脂質，B錯誤；C、大熊貓消化纖維素需要依靠某些微生物來分解，C正確；D、用富含淀粉、脂肪的食物替換竹子，可以為熊貓?zhí)峁└嗨枘芰?，D正確。故選B。15．細胞由多種化合物組成，不同化合物具有與其功能相適應的結構。材料1：角蛋白是構成人體頭發(fā)、指（趾）甲和皮膚外層的主要蛋白，由兩條肽鏈組成，在兩條肽鏈的含硫氨基酸之間有兩個二硫鍵，可減輕壓力對上皮組織的損傷。燙發(fā)時頭發(fā)的定型與角蛋白有關，原理如圖。材料2：膽固醇是動物細胞膜重要的組成成分，但膽固醇含量過高會降低細胞膜的流動性。動脈粥樣硬化（AS）斑塊是膽固醇和壞死細胞的碎片聚集在動脈壁上使其增厚所致。研究發(fā)現，人的成熟紅細胞不具有合成脂質的內質網，而紅細胞膜上的膽固醇含量與AS斑塊的形成密切相關。請根據材料和所學知識，回答下列問題：(1)角蛋白中的硫元素分布在其單體的上，每分子角蛋白含有的游離氨基至少有個。燙發(fā)過程中，涉及的斷裂和重新形成，燙發(fā)前后，角蛋白相對分子質量的變化及其原因是。(2)請據材料2推測血漿中膽固醇濃度升高加速AS斑塊形成的原因是。(3)有人認為，既然膽固醇會引起動脈粥樣硬化，就應該少攝入或者不攝入膽固醇，你同意該說法嗎?（填“同意”或“不同意”），請說明理由：（答出兩點）?！敬鸢浮?1)R基2二硫鍵角蛋白相對分子質量增加2，原因是破壞一個二硫鍵，增加2個氫原子(2)血漿中膽固醇濃度升高會降低細胞膜的流動性，使膽固醇在動脈壁上增厚導致AS斑塊形成(3)不同意膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，膽固醇是合成體內有些激素的重要原料【分析】1、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；2、蛋白質結構多樣性的直接原因：構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別；3、題圖分析：由圖分析可知，燙發(fā)時所使用的卷發(fā)劑使肽鏈間的二硫鍵斷裂，再使用物理力量使變性后的肽鏈卷曲或其它變形，肽鏈間重新形成二硫鍵，產成新的蛋白質空間結構?！驹斀狻浚?）根據氨基酸的結構通式可知，氨基酸中的S元素只存在于R基中；每分子角蛋白由兩條肽鏈組成，每分子角蛋白含有的游離氨基至少有2個；燙發(fā)過程中，涉及二硫鍵的斷裂和重新形成；由題意可知，燙發(fā)前后，角蛋白分子中相當于一個二硫鍵被破壞，增加2個氫原子，因此角蛋白相對分子質量增加2；（2）由材料2可知，血漿中膽固醇濃度升高會降低細胞膜的流動性，使膽固醇在動脈壁上增厚導致AS斑塊形成；（3）不同意，膽固醇雖然是形成動脈脂肪斑塊的主要成分，但還有許多重要的生理功能，膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，可以幫助細胞膜的穩(wěn)定，增加它的彈性；膽固醇是合成體內有些激素的重要原料，如果膽固醇過少的話會導致激素紊亂，因此不應完全限制。16．硼元素普遍存在于蔬菜水果中，是維持人體骨骼健康和鈣、磷、鎂正常代謝所需要的重要元素之一，硼元素的缺乏會加重維生素D的缺乏。在植物體內，硼元素與花粉形成、花粉管萌發(fā)和受精有密切關系，能促進植物中糖類物質的轉化和運輸，適量的硼肥供應能改善農作物各器官的營養(yǎng)供應。有人為研究缺硼對黃瓜根尖分生區(qū)細胞中液泡的影響，進行了相關研究。結果發(fā)現，缺硼時間越長，植物根尖分生區(qū)細胞中小液泡的數量越多。(1)按含量來分，硼元素屬于組成細胞的元素，由材料可知，缺少硼元素會影響人體骨骼健康的原因是。(2)請寫出上述材料中研究缺硼對黃瓜根尖分生區(qū)細胞中液泡的影響的實驗設計思路：。(3)植物分生區(qū)細胞中的小液泡具有溶酶體的功能，請根據上述材料，推測缺硼的根尖分生區(qū)細胞的小液泡數量增多的生理意義是什么？?！敬鸢浮?1)微量缺硼會加重維生素D的缺乏，影響對鈣和磷的吸收(2)將生長狀況相同的黃瓜根尖分為甲、乙兩組，甲組用完全培養(yǎng)液進行培養(yǎng)，乙組用缺硼培養(yǎng)液進行培養(yǎng)，每隔一定時間觀察并統計分生區(qū)細胞小液泡的數量(3)在營養(yǎng)不足等情況下，小液泡可以通過分解自身某些物質，使分生組織細胞能夠得到維持生命活動所需的物質和能量【分析】細胞中的無機鹽大多以離子的形式存在，少部分以化合物形式存在?！驹斀狻浚?）硼元素屬于微量元素。由題意，缺少硼元素會導致維生素D的缺乏，而維生素D能有效促進人體腸道對鈣和磷的吸收。（2）根據實驗結果，缺硼時間越長，植物分生區(qū)細胞中小液泡的數量越多。因此實驗設計思路中應體現兩個自變量：有無硼和缺硼的時間，其他條件應相同且適宜，實驗的因變量為分生區(qū)細胞中小液泡的數量，因此最后也應該觀察分生區(qū)細胞中的小液泡數量。（3）根據題意，小液泡具有溶酶體的功能。缺少硼元素時，糖類物質的供應會出現障礙，通過自噬作用，小液泡的出現和增多能夠分解自身部分物質，為分生區(qū)細胞生命活動提供物質和能量。1．（2023·北京·高考真題）PETCT是一種使用示蹤劑的影像學檢查方法。所用示蹤劑由細胞能量代謝的主要能源物質改造而來，進入細胞后不易被代謝，可以反映細胞攝取能源物質的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過的（）A．維生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸【答案】B【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。【詳解】分析題意可知，該示蹤劑由細胞能量代謝的主要能源物質改造而來，應是糖類，且又知該物質進入細胞后不易被代謝，可以反映細胞攝取能源物質的量，則該物質應是被稱為“生命的燃料”的葡萄糖。B符合題意。故選B。2．（2022·浙江·高考真題）植物體內果糖與X物質形成蔗糖的過程如圖所示。下列敘述錯誤的是（

）A．X與果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物體內的主要貯能物質

C．X是植物體內重要的單糖D．X是纖維素的結構單元【答案】B【分析】蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脫去一分子水形成的二糖?！驹斀狻緼、X應為葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均為C6H12O6，A正確；B、X應為葡萄糖，是生物體內重要的能源物質，植物體的主要儲能物質為淀粉和脂肪，B錯誤；C、X是葡萄糖，是生物體內重要的能源物質，C正確；D、X是葡萄糖，是構成淀粉、纖維素等多糖的基本單位，D正確。故選B。3．（2021·重慶·高考真題）香蕉可作為人們運動時的補給品，所含以下成分中，不能被吸收利用的是（

）A．纖維素 B．鉀離子 C．葡萄糖 D．水【答案】A【分析】1、鉀在人體內主要以鉀離子形式出現，可調節(jié)細胞內滲透壓和體液的酸堿平衡；它參與細胞內糖和蛋白質的代謝，具有維持神經系統健康、心跳規(guī)律正常的作用，可協助肌肉正常收縮，具有預防中風、調節(jié)血壓的作用，可從食物中獲得。2、葡萄糖是人體生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質，它在人體內可以直接參與到新陳代謝的過程。在人體消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用。【詳解】A、人體內沒有分解纖維素的酶，不能吸收利用食物中的纖維素，A符合題意；B、鉀離子是人體所需要的無機鹽，香蕉里面鉀的含量特別高，能夠快速補充人體所需的鉀，B不符合題意；C、葡萄糖是人體所需的主要能源物質，可以被人體吸收利用，C不符合題意；D、水是人體所需的無機物，可以被人體吸收利用，D不符合題意。故選A。4．（2022·天津·高考真題）為研究高脂飲食與腸道菌群及糖脂代謝的關系，進行如下試驗：(1)建立糖脂代謝紊亂大鼠模型將20只大鼠隨機平分為2組，分別飼喂高脂飼料（HFD組）和普通飼料（ND組）16周。①檢測空腹血相關生理指標，結果如下表。組別總膽固醇（mmol∕L）甘油三酯（mmol∕L）血糖（mmol∕L）胰島素（mmol∕L）ND組1.560.635.5810.02HFD組2.591.657.2815