DB3502T 005-2022 辣椒露地栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.2

CCSB05

3502

福建省廈門市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3502/T005—2022

代替DB3502/T005—2005

辣椒露地栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationforcultivationofpepper

2022-11-16發(fā)布2022-11-16實(shí)施

廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3502/T005—2022

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4栽培環(huán)境...........................................................................1

5栽培管理措施.......................................................................1

6病蟲害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................3

8生產(chǎn)檔案管理.......................................................................4

附錄A（資料性）主要病蟲害化學(xué)防治...................................................5

附錄B（資料性）生產(chǎn)檔案管理記錄.....................................................6

I

DB3502/T005—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB3502/T005—2005《無公害辣椒露地栽培技術(shù)規(guī)范》，與DB3502/T005—2005相比，

除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

a)刪除了推薦品種（見2005年版的4.2）；

b)刪除了用種量和種子消毒處理要求（見2005年版的4.3.1.3.1、4.3.1.3.3）；

c)刪除了苗期溫度的規(guī)定（見2005年版的4.3.3.1）；

d)更改了株距、定植密度的規(guī)定（見5.6，2005年版的4.5）；

e)更改了主要病蟲害種類（見6.1，2005年版的5.1）；

f)更改了化學(xué)防治的規(guī)定（見6.6、附錄A，2005年版的5.6）；

g)增加了生產(chǎn)檔案管理的規(guī)定（見第8章）。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：廈門市鑫美園果蔬專業(yè)合作社、廈門華僑亞熱帶植物引種園、福建省亞熱帶植物

研究所、廈門市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、百利種苗(廈門)有限公司、廈門市同安區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心。

本文件主要起草人：潘岳虎、唐紅玲、明艷林、何添文、林杰、葉婷、李小恒、楊森山、張金梅、

詹嘉文、李俊毅。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2005年首次發(fā)布為DB3502/T005—2005；

——本次為第一次修訂。

II

DB3502/T005—2022

辣椒露地栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了辣椒的栽培環(huán)境、栽培管理措施、病蟲害防治、采收和生產(chǎn)檔案管理要求。

本文件適用于辣椒的露地栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語(yǔ)和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

4栽培環(huán)境

應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源、土層深厚、排灌方便的地塊。

5栽培管理措施

5.1品種選擇

選擇適宜本地栽培、抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種。

5.2栽培季節(jié)

春季宜在1月中下旬育苗，3月上中旬定植，5月下旬開始采收。秋季宜在8月中下旬播種，9月中下

旬定植，11月中、下旬開始采收。

5.3育苗

5.3.1播種前的準(zhǔn)備

5.3.1.1育苗設(shè)施及苗床消毒

露地宜用塑料拱棚育苗，苗床寬度1.5m，一般667m2大田需苗床20m2～30m2。育苗前應(yīng)對(duì)育苗設(shè)

施進(jìn)行消毒處理，每平方米苗床用10g福美雙加10g五氯硝基苯或10g40％多菌靈加l0g硫酸鋅，拌

1

DB3502/T005—2022

l0kg細(xì)潮土，均勻?yàn)⒂诿绱脖砻?，用釘扒來回淺劃，最后每平方米苗床用呋喃丹10g摻細(xì)土或辛硫磷5

g兌水均勻?yàn)⒃诿绱脖砻?，用釘扒翻l0cm～14cm深。

5.3.1.2營(yíng)養(yǎng)土

播種前3周選用干凈的田園土和有機(jī)肥，按一定比例（3～4：l）混合，每1000kg營(yíng)養(yǎng)土中加入500

g磷酸二氫鉀、200ml～300ml的40％福爾馬林，充分混合拌勻，密封4d～5d翻堆透氣，待藥劑充分

揮發(fā)后均勻鋪于苗床內(nèi)，厚度10cm為宜。宜基質(zhì)育苗。

5.3.1.3種子準(zhǔn)備

5.3.1.3.1種子質(zhì)量

應(yīng)符合GB16715.3中2級(jí)以上種子的規(guī)定。

5.3.1.3.2播種量

根據(jù)品種特性及定植密度確定每667m2大田用種量。

5.3.2播種方法

苗床整細(xì)整平澆水后播種。辣椒從幼苗出土到第一片真葉展開易得猝倒病，因此播種后應(yīng)采用藥土

覆蓋。以50％多菌靈粉劑8g～10g/m2與15kg細(xì)土混勻后，1/3作種子下墊土，2/3作種子上蓋土，覆

蓋厚度1cm為宜。

5.4苗期管理

5.4.1溫度

出苗前保持較高拱棚溫度利于出苗，以20℃左右為宜，不低于15℃。

5.4.2水分

播種后應(yīng)澆透水，以后不干不澆。幼苗出土后待子葉展平時(shí)向苗床撒1次干細(xì)營(yíng)養(yǎng)土，厚度以0.2

cm～0.3cm為宜。

5.4.3壯苗標(biāo)準(zhǔn)

播種后出苗快而整齊，子葉肥大，胚莖粗短，真葉肥厚、寬大，深綠色有光澤，莖粗壯、節(jié)間短，

根系發(fā)達(dá)。

5.5定植前準(zhǔn)備

5.5.1整地施肥

定植前應(yīng)及時(shí)耕翻、耙細(xì)、整平。基肥應(yīng)以商品有機(jī)肥為主，配合施用化肥，實(shí)行平衡施肥，控制

氮素化肥，全層深施。全生育期實(shí)際施肥氮：磷：鉀比例為1:0.5:1。每667m2宜施用有機(jī)肥1000kg～

1500kg、復(fù)合肥30kg～40kg、鈣鎂磷肥50kg、硼砂1.5kg～2kg、硫酸鎂3kg～5kg、硫酸鉀20kg，

各種肥料混勻撒施地表，深耕深翻。

5.5.2整畦覆膜

按露地常規(guī)方法整畦覆膜，畦高25cm～30cm、畦寬帶溝1.3m～1.5m，單行種植。

2

DB3502/T005—2022

5.6定植

春季3月上中旬、秋季9月中下旬采用單行定植，株距、種植密度應(yīng)根據(jù)品種特性確定。

5.7田間管理

5.7.1水肥管理

澆透定根水，緩苗后發(fā)現(xiàn)缺水可再澆一次，但水量不宜太大，控水蹲苗。當(dāng)門椒開花前在二株間打

洞埋肥，每667m2施用碳酸氫銨50kg～75kg、氯化鉀25kg～30kg。采二批果后結(jié)合澆水開始追肥，

間隔7d～10d灌水一次，灌水1次～2次追肥1次，每667m2每次宜施復(fù)合肥30kg～40kg，或尿素10kg～

15kg、硫酸鉀15kg～20kg，盛果期每灌水1次就追1次肥。后期葉面噴施磷酸二氫鉀2次～3次。

5.7.2整枝

門椒以下側(cè)枝全部抹掉，并在門椒開花時(shí)摘除門椒，門椒以上留3杈～5杈，及時(shí)摘除多余的側(cè)芽、

老葉、病蟲葉。

6病蟲害防治

6.1主要病蟲害

包括疫病、病毒病、猝倒病、立枯病、炭疽病、青枯病、根腐病、蚜蟲、甜菜夜蛾、粉虱、螨蟲、

薊馬等。

6.2防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。

6.3農(nóng)業(yè)防治

選用高抗多抗的品種；與非茄科作物輪作，尤其是水旱輪作；宜嫁接苗栽培；科學(xué)施肥和灌溉，合

理密植；及時(shí)拔除病株，摘除老黃葉、病葉、病果；清潔田園。

6.4物理防治

宜使用殺蟲燈、粘蟲板誘殺害蟲；建議覆蓋防蟲網(wǎng)及避雨栽培。

6.5生物防治

推廣生物防治，積極保護(hù)并利用天敵防治病蟲害。采用微生物制劑、植物源農(nóng)藥或生物農(nóng)藥等防治

病蟲害。

6.6化學(xué)防治

應(yīng)符合NY/T1276及GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。主要病蟲害化學(xué)防治見附錄A。

7采收

當(dāng)果實(shí)已充分長(zhǎng)大，果肉厚，堅(jiān)實(shí)，有光澤時(shí)可采收。植株下部的果實(shí)成熟后應(yīng)及時(shí)采收，以免影

響上部的果實(shí)生長(zhǎng)。

3

DB3502/T005—2022

8生產(chǎn)檔案管理

應(yīng)建立田間生產(chǎn)管理檔案，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治及采收等各環(huán)節(jié)所采取的主要措

施進(jìn)行詳細(xì)記錄，并儲(chǔ)存相關(guān)電子檔案。見附錄B。

4

DB3502/T005—2022

A

A

附錄A

（資料性）

主要病蟲害化學(xué)防治

辣椒主要病蟲害化學(xué)防治見表A.1。

表A.1辣椒主要病蟲害化學(xué)防治建議表

序號(hào)病蟲害名稱藥劑及使用方法

在發(fā)病前噴施保護(hù)性殺菌劑，10％氟噻唑吡乙酮可分散油懸浮劑，或80％代森錳鋅可濕性粉

1疫病劑；在發(fā)病初期噴施687.5g/L氟菌·霜霉威懸浮劑，或722g/L霜霉威鹽酸鹽水劑，或50％

烯酰嗎啉可濕性粉劑，或250g/L嘧菌酯懸浮劑，每隔7d～10d噴1次，連噴2次～3次。

在病毒病發(fā)病前或發(fā)病始見期，可選用0.5％香菇多糖水劑，或5%鹽酸嗎啉胍可溶粉劑，或8％

2病毒病

寧南霉素水劑，每隔7d～10d噴1次，連噴2次～3次。

發(fā)病初期噴施30％精甲·噁霉靈水劑，連續(xù)施藥2次～3次，施藥間隔期為5d～7d，噴施藥

3猝倒病

液量以苗床充分濕潤(rùn)為宜。

在辣椒播種后采用潑澆法，用50％異菌脲可濕性粉劑，對(duì)苗床土壤進(jìn)行處理，施藥時(shí)保證藥

4立枯病液均勻，以澆透為宜；苗床發(fā)病初期噴施，30％精甲·噁霉靈水劑，連續(xù)施藥2次～3次，施

藥間隔期為5d～7d，噴施藥液量以苗床充分濕潤(rùn)為宜。

560g/L嘧菌·百菌清懸浮劑，或75％肟菌·戊唑醇水分散粒劑，或10％苯醚甲環(huán)唑水分散粒

5炭疽病

劑，或32.5％苯甲·嘧菌酯可濕性粉劑，或25%咪鮮胺，每隔7d～10d噴1次，連噴2次～3次。

在低齡幼蟲始盛期葉面噴施，1.5％苦參堿可溶液劑，或10％溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑，或

6蚜蟲、粉虱

14％氯蟲·高氯氟微囊懸浮劑，或5％啶蟲脒乳油。

0.5％藜蘆堿可溶液劑，或43％聯(lián)苯肼酯懸浮劑，或240g/L蟲螨腈懸浮劑，或1.8％阿維菌素

7茶黃螨

乳油。

注：藥劑使用量、濃度及安全間隔期嚴(yán)格參照使用說明書。

5

DB3502/T005—2022

B

B

附錄B

（資料性）

生產(chǎn)檔案管理記錄

辣椒種植肥料使用記錄見表B.1，辣椒種植農(nóng)藥使用記錄見表B.2，辣椒安全生產(chǎn)記錄見表B.3，辣

椒收獲記錄見表B.4，辣椒施肥記錄見表B.5，辣椒病蟲害防治記錄見表B.6。

表B.1辣椒種植肥料使用記錄

種植戶姓名：_______________地塊所屬：______________鎮(zhèn)_____________村___________小組

肥料名稱生產(chǎn)商出倉(cāng)日期使用日期每667m2使用量生產(chǎn)主管簽名

表B.2辣椒種植農(nóng)藥使用記錄

種植戶姓名：_______________地塊所屬：____________鎮(zhèn)_____________村____________小組

農(nóng)藥名稱生產(chǎn)商出倉(cāng)日期使用日期每667m2使用量生產(chǎn)主管簽名

表B.3辣椒安全生產(chǎn)記錄

生產(chǎn)日期

田塊編號(hào)面積

作物名稱上茬作物

負(fù)責(zé)人種子來源

表B.4辣椒收獲記錄

日期摘要操作人簽名

表B.5辣椒施肥記錄

日期肥料名稱數(shù)量操作人簽名

6

DB3502/T005—2022

表B.6辣椒病蟲害防治記錄

日期藥劑名稱及稀釋倍數(shù)使用方法操作人簽名

7

DB3502/T005—2022

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4栽培環(huán)境...........................................................................1

5栽培管理措施.......................................................................1

6病蟲害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................3

8生產(chǎn)檔案管理.......................................................................4

附錄A（資料性）主要病蟲害化學(xué)防治...................................................5

附錄B（資料性）生產(chǎn)檔案管理記錄.....................................................6

I

DB3502/T005—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB3502/T005—2005《無公害辣椒露地栽培技術(shù)規(guī)范》，與DB3502/T005—2005相比，

除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

a)刪除了推薦品種（見2005年版的4.2）；

b)刪除了用種量和種子消毒處理要求（見2005年版的4.3.1.3.1、4.3.1.3.3）；

c)刪除了苗期溫度的規(guī)定（見2005年版的4.3.3.1）；

d)更改了株距、定植密度的規(guī)定（見5.6，2005年版的4.5）；

e)更改了主要病蟲害種類（見6.1，2005年版的5.1）；

f)更改了化學(xué)防治的規(guī)定（見6.6、