食品衛(wèi)生安全管理體系認證

食品衛(wèi)生安全管理體系認證

一、認證范圍

1.本文檔所述食品衛(wèi)生安全管理體系認證范圍包括：食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運輸、銷售及餐飲服務等環(huán)節(jié)。

2.認證對象為我國境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、加工、銷售等企業(yè)及相關機構。

二、認證依據(jù)

1.《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)；

2.GB/T22000-2006《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》；

3.GB/T27341-2009《食品安全管理體系食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運輸、銷售及餐飲服務的要求》；

4.國家認監(jiān)委發(fā)布的有關食品衛(wèi)生安全管理體系的文件和規(guī)定。

三、認證流程

1.企業(yè)提出認證申請；

2.認證機構對企業(yè)進行資質審核，確認符合認證條件；

3.企業(yè)與認證機構簽訂認證合同，支付認證費用；

4.認證機構對企業(yè)進行現(xiàn)場審核，包括文件審核和現(xiàn)場檢查；

5.認證機構根據(jù)審核結果，發(fā)放食品衛(wèi)生安全管理體系認證證書；

6.認證機構對認證企業(yè)進行定期監(jiān)督審核，確保體系持續(xù)有效。

四、認證要求

1.企業(yè)應建立完整的食品衛(wèi)生安全管理體系，并按照認證依據(jù)進行有效運行；

2.企業(yè)應提供真實、完整、有效的認證申請材料；

3.企業(yè)應積極配合認證機構的審核工作，確保審核順利進行；

4.企業(yè)應按照認證機構的要求，及時整改審核中發(fā)現(xiàn)的問題；

5.企業(yè)應按時支付認證費用。

五、認證證書及標志

1.認證機構為企業(yè)頒發(fā)食品衛(wèi)生安全管理體系認證證書，證書有效期為三年；

2.認證證書應在有效期內(nèi)進行復審，復審合格后換發(fā)新證書；

3.認證企業(yè)可在產(chǎn)品包裝、宣傳資料、廣告等場合使用認證標志，但不得用于虛假宣傳；

4.認證標志的使用應符合認證機構的規(guī)定，未經(jīng)允許，不得轉讓、借用或出售。

六、認證撤銷及恢復

1.認證企業(yè)在認證有效期內(nèi)，如發(fā)生食品安全事故，認證機構可撤銷其認證證書；

2.認證企業(yè)如違反認證要求，認證機構可對其進行警告、暫停認證證書直至撤銷認證證書；

3.認證企業(yè)應在規(guī)定時間內(nèi)整改完畢，并向認證機構提出恢復認證申請；

4.認證機構對整改情況進行審核，確認符合要求后，恢復認證證書。

七、保密及知識產(chǎn)權

1.認證機構和企業(yè)應對認證過程中的相關信息和資料保密；

2.認證企業(yè)不得泄露認證機構的商業(yè)秘密；

3.認證企業(yè)應尊重認證機構的知識產(chǎn)權，不得侵犯；

4.認證企業(yè)應遵守相關法律法規(guī)，不得從事不正當競爭行為。

八、認證監(jiān)督與檢查

1.認證機構應定期對企業(yè)進行監(jiān)督審核，以確保食品衛(wèi)生安全管理體系的有效運行和持續(xù)改進。

2.監(jiān)督審核內(nèi)容包括但不限于：體系文件的更新與執(zhí)行情況、設施設備維護、人員培訓、產(chǎn)品質量控制、消費者投訴處理等。

3.認證機構可根據(jù)需要對企業(yè)進行不定期抽查，以驗證體系運行的真實性和有效性。

4.企業(yè)應主動配合認證機構的監(jiān)督與檢查工作，并提供必要的工作條件和資料。

九、認證申訴與投訴

1.企業(yè)對認證機構的審核結論有異議時，可向認證機構提出申訴，并提供相關證據(jù)。

2.認證機構應在收到申訴后30個工作日內(nèi)給予答復，必要時可進行重新審核。

3.企業(yè)或消費者對認證機構的認證活動有疑問或不滿，可向認證機構提出投訴。

4.認證機構應建立健全投訴處理機制，公正、及時地處理投訴，并在規(guī)定時間內(nèi)向投訴人反饋處理結果。

十、認證信息的公示與公開

1.認證機構應將認證企業(yè)的基本信息、認證證書狀態(tài)、監(jiān)督審核結果等在官方網(wǎng)站上予以公示。

2.認證機構應確保公示信息的及時性、準確性和完整性。

3.企業(yè)在獲得認證證書后，有權要求認證機構提供認證活動的相關記錄和文件。

4.認證機構應依法向政府有關部門提供認證信息，協(xié)助政府進行食品安全監(jiān)管。

十一、認證費用

1.認證費用包括申請費、審核費、證書費、監(jiān)督費等，具體收費標準由認證機構按照相關規(guī)定制定。

2.企業(yè)在簽訂認證合同前，應詳細了解認證費用構成，認證機構應提供透明、合理的費用報價。

3.認證機構在收費時應提供正規(guī)發(fā)票，確保收費合法合規(guī)。

4.企業(yè)在支付認證費用后，如因故未能通過認證，認證機構應按照合同約定退還相應費用。

十二、認證培訓與技術服務

1.認證機構應為企業(yè)提供必要的食品衛(wèi)生安全管理體系培訓和咨詢服務，幫助企業(yè)提升管理水平。

2.培訓內(nèi)容應包括體系標準解讀、文件編寫、內(nèi)部審核員培訓等。

3.認證機構應跟蹤最新的食品安全法律法規(guī)和技術標準，及時向企業(yè)傳遞相關信息。

4.認證機構應為企業(yè)提供技術支持，協(xié)助企業(yè)解決認證過程中遇到的問題。

十三、認證變更與擴展

1.認證企業(yè)在認證有效期內(nèi)，如發(fā)生組織名稱、地址、生產(chǎn)范圍等變更，應向認證機構提出變更申請。

2.認證機構應在收到變更申請后，對變更情況進行審核，確認符合要求后，辦理相關變更手續(xù)。

3.認證企業(yè)如需擴展認證范圍，應按照認證要求提交擴展申請，并接受認證機構的審核。

4.認證機構在辦理變更或擴展手續(xù)時，應確保企業(yè)符合相應的法律法規(guī)和標準要求。

十四、認證撤銷后的處理

1.認證證書被撤銷后，企業(yè)應在規(guī)定時間內(nèi)停止使用認證標志，并采取必要措施消除影響。

2.認證機構應將撤銷認證證書的企業(yè)信息進行公示，并通報相關政府部門。

3.被撤銷認證的企業(yè)在解決相關問題后，可重新提出認證申請，認證機構應按照初次認證的程序進行審核。

4.認證機構應保留撤銷認證的相關記錄，以備查證。

十五、認證與風險管理

1.認證機構應評估企業(yè)的食品安全風險，制定相應的審核計劃和審核策略。

2.認證企業(yè)應建立食品安全風險管理制度，主動識別和防范風險。

3.認證機構和企業(yè)應共同關注食品行業(yè)的新風險、新問題，及時更新管理體系，確保認證的有效性和適應性。

4.認證機構應與企業(yè)建立良好的溝通機制，確保雙方在風險管理方面的信息共享。

十六、認證與國際接軌

1.認證機構應跟蹤國際食品安全管理體系的最新發(fā)展，借鑒國際先進經(jīng)驗，提升認證水平。

2.認證機構可根據(jù)需要，與其他國家和地區(qū)的認證機構建立合作關系，推動認證結果的國際互認。

3.認證企業(yè)應了解和遵守國際食品安全標準，提高產(chǎn)品在國際市場的競爭力。

4.認證機構和企業(yè)應積極參與國際食品安全交流活動，提升我國食品衛(wèi)生安全管理體系的國際影響力。

十七、認證持續(xù)改進

1.認證機構應定期對認證體系進行內(nèi)部評審，查找不足，制定改進措施。

2.認證企業(yè)應通過內(nèi)部審核、管理評審、消費者反饋等途徑，持續(xù)改進食品衛(wèi)生安全管理體系。

3.認證機構和企業(yè)應鼓勵員工提出改進建議，對優(yōu)秀建議給予獎勵。

4.認證機構應定期發(fā)布認證行業(yè)報告，分享最佳實踐，推動行業(yè)整體水平提升。

十八、認證過程中的不符合項處理

1.認證審核過程中發(fā)現(xiàn)的不符合項，企業(yè)應在認證機構規(guī)定的期限內(nèi)完成整改。

2.認證機構應跟蹤企業(yè)的不符合項整改情況，確保整改措施得到有效實施。

3.整改完成后，企業(yè)應向認證機構提交整改報告和證據(jù)，認證機構應對整改效果進行確認。

4.對于嚴重不符合項，認證機構有權暫?；虺蜂N認證證書，直至企業(yè)完成整改。

十九、認證證書的暫停與恢復

1.認證機構在以下情況下可暫停企業(yè)的認證證書：發(fā)現(xiàn)嚴重不符合項、企業(yè)未按期整改、發(fā)生食品安全事故等。

2.認證證書暫停期間，企業(yè)不得使用認證標志，并應采取措施防止產(chǎn)品在市場上流通。

3.企業(yè)在完成整改并經(jīng)認證機構審核確認后，可申請恢復認證證書。

4.認證機構應在收到恢復申請后，進行現(xiàn)場審核，確認企業(yè)已滿足認證要求，方可恢復認證證書。

二十、認證體系的文件管理

1.認證企業(yè)應建立健全食品衛(wèi)生安全管理體系文件，包括政策、程序、作業(yè)指導書等。

2.文件應清晰、易于理解，并確保在組織內(nèi)部得到有效傳達和執(zhí)行。

3.認證機構應審查企業(yè)的體系文件，確保文件符合標準要求，并能指導實際操作。

4.企業(yè)應定期審查和更新體系文件，以適應法規(guī)變化、組織發(fā)展和市場需求的變動。

二十一、認證與法律法規(guī)的符合性

1.認證企業(yè)應確保其食品衛(wèi)生安全管理體系符合國家相關法律法規(guī)的要求。

2.認證機構應監(jiān)測法律法規(guī)的變化，及時通知企業(yè)，并調整認證要求。

3.認證機構在審核過程中，應評估企業(yè)對法律法規(guī)的遵守情況。

4.企業(yè)在認證過程中，如遇到法律法規(guī)的變更，應主動向認證機構報告，并采取相應措施。

二十二、認證結果的利用與推廣

1.認證企業(yè)應充分利用認證結果，提升品牌形象，增強市場競爭力。

2.認證機構應通過多種渠道，如新聞發(fā)布會、行業(yè)展會等，推廣認證企業(yè)的成功案例。

3.認證企業(yè)應在產(chǎn)品包裝、廣告宣傳等方面合理使用認證標志，提高消費者對產(chǎn)品的信任度。

4.認證機構應與企業(yè)共同開展食品安全教育活動，提高公眾對認證的認識和認可度。

二十三、認證后的持續(xù)監(jiān)督

1.認證機構應建立長效的監(jiān)督機制，確保認證企業(yè)在證書有效期內(nèi)持續(xù)符合認證要求。

2.認證企業(yè)應定期進行內(nèi)部審核和管理評審，以評估體系的持續(xù)有效性。

3.認證機構可根據(jù)需要對企業(yè)進行不定期現(xiàn)場檢查，確保企業(yè)遵守認證要求。

4.認證企業(yè)應及時向認證機構報告任何可能影響食品衛(wèi)生安全管理體系運行的重大變化。

二十四、認證信息的共享與交流

1.認證機構應與企業(yè)建立信息共享機制，促進雙方在食品安全管理方面的溝通與合作。

2.認證機構應向企業(yè)提供最新的食品安全信息和技術動態(tài)，幫助企業(yè)提升管理水平。

3.認證企業(yè)應積極參與行業(yè)交流，分享管理經(jīng)驗，推動行業(yè)共同進步。

4.認證機構應通過行業(yè)協(xié)會、專業(yè)論壇等平臺，加強與國內(nèi)外同行的交流與合作。

二十五、認證體系的優(yōu)化與提升

1.認證企業(yè)應不斷優(yōu)化食品衛(wèi)生安全管理體系，通過技術創(chuàng)新和管理改進，提高體系運行效率。

2.認證機構應鼓勵企業(yè)采用先進的食品安全管理方法，提升整體管理水平。

3.認證機構應定期評估認證體系