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服務(wù)區(qū)年度工作總結(jié)【篇一:服務(wù)區(qū)上半年工作總結(jié)】服務(wù)區(qū)上半年工作總結(jié)一、上半年工作完成情況1、經(jīng)濟效益目標完成情況:2014年1-5月份,服務(wù)區(qū)餐飲營業(yè)收入萬元,超市營業(yè)收入萬元,客房營業(yè)收入萬元,降溫加水營業(yè)收入萬元,其他收入萬元,共實現(xiàn)收入萬元,實現(xiàn)營業(yè)利潤萬元。2、在質(zhì)量、價格、衛(wèi)生、安全、服務(wù)方面,無重大投訴,無新聞媒體負面曝光事件,無重大安全責任事故。3、在黨風廉政建設(shè)方面,嚴格執(zhí)行上級關(guān)于黨風廉政建設(shè)的各項規(guī)定,無重大違法違紀現(xiàn)象發(fā)生。二、上半年取得的成績及經(jīng)驗1、餐飲服務(wù)經(jīng)營管理新轉(zhuǎn)變餐飲部開展了“十比十看”活動,即:①比士氣(看員工精神面貌,思想穩(wěn)定);②比管理(看內(nèi)部管理規(guī)范,整潔有序);③比質(zhì)量(看飯菜質(zhì)價相符);④比衛(wèi)生(看飯菜中有無雜物,是否潔凈,個人衛(wèi)生、工作場所是否整潔);⑤比服務(wù)(看文明用語,服務(wù)規(guī)范,熱情周到);⑥比愛心(看顧客困難,為有困難的顧客排憂解難);⑦比安全(看安全常識是否熟悉,安全措施是否到位,安全隱患是否排除);⑧比效益(看成本低,效益好);⑨比創(chuàng)新(看飯菜花色品種全,特色品種推廣多);⑩比評價(看顧客評價好,測評滿意度高),以此推動我們的餐飲服務(wù)工作。2、進一步加強員工培訓在做好基礎(chǔ)管理工作的同時,服務(wù)區(qū)各部門還從文明用語、儀容儀表、服務(wù)程序、業(yè)務(wù)技能、安全教育等各方面入手,提高員工對服務(wù)的認識和深入了解掌握,樹立一切為顧客的服務(wù)理念,不斷加強員工職業(yè)道德教育,全面提高員工的思想素質(zhì)。截至目前,區(qū)及各部門共開展各類培訓70余起,有效率、合格率達90%以上。服務(wù)區(qū)通過培訓、細化考核標準進一步加強了對各部門的工作考核,為日常檢查、年終員工考核和評優(yōu)工作創(chuàng)造了有利的條件,打下了堅實的基礎(chǔ)。通過一系列的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的培訓和考核,提高了員工的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,極大避免了投訴事件的發(fā)生。3、進步深化了勤儉節(jié)約意識為了將降本增效工作落到實處,服務(wù)區(qū)在員工中大力倡導(dǎo)節(jié)約意識,要求從部門到個人都要弘揚節(jié)約是美德、浪費最可恥的工作風氣,服務(wù)區(qū)則從物資購買、領(lǐng)用、消耗等方面都建立了嚴格的管理規(guī)定,如:區(qū)每次的物資物料采購必須三人以上參加,每次的采購各部門經(jīng)理必須輪流參與,每次的物料入庫必須嚴格審核;各部門物料領(lǐng)用必須在備注上進行說明,每筆使用消耗情況必須嚴格控制并有專人管理監(jiān)督;公共區(qū)域的水電使用必須調(diào)整到既合理節(jié)約又規(guī)范操作的狀態(tài),所有的設(shè)施設(shè)備必須定期保養(yǎng)并由專人負責;客房部將只剩半瓶或更少的洗發(fā)水、沐浴液裝成整瓶,把客房內(nèi)剩余不多的卷紙合并成整卷放在公共衛(wèi)生間使用,無重要接待時公共衛(wèi)生間內(nèi)不配擦手紙;服務(wù)區(qū)每個月節(jié)能降耗工作情況必須在區(qū)簡報上進行公示并開展崗位節(jié)約能手競賽活動等,擬通過此方式要求每一個人做到能節(jié)約的物品堅決不浪費、能維修的設(shè)備堅決不報損,能解決的問題堅決不拖拉,能克服的困難堅決不推托,以養(yǎng)成良好的行為習慣,將勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德發(fā)揚光大。4、狠抓思想作風建設(shè),開展主題活動服務(wù)區(qū)堅持把學習、理解、領(lǐng)會黨的基本路線、方針、政策作為首要任務(wù),堅持用科學發(fā)展觀指導(dǎo)實踐,努力提高職工的政治理論水平和政治思想覺悟,服務(wù)區(qū)通過不定期的會議電教方式,教育和引導(dǎo)職工樹立正確的人生觀、價值觀,有效提高了全體職工運用新理論、新思想指導(dǎo)實際工作的能力和水平,職工們根據(jù)學習情況找差距、表決心,政治思想凝聚了人心,鼓舞了斗志,激發(fā)了熱情,為服務(wù)區(qū)的各項工作的順利開展注入了強大的動力和后勁。根據(jù)服務(wù)區(qū)特定環(huán)境和職工的心理,制定開展了“服務(wù)區(qū)是我家”為主題的各項工作及活動,以教育激勵職工,樹立起職工們愛崗敬業(yè)、無私奉獻、從我做起的工作理念。(1)開展減少白色垃圾活動,提高全民環(huán)保理念公路兩邊隨意亂丟棄垃圾情況非常嚴重,看著那五顏六色的垃圾,如同一道道刺眼的疤痕,讓人看著心痛。服務(wù)區(qū)開展了每月一次“從我做起”的環(huán)保活動—撿白色垃圾。當看到有過往司乘人員亂扔垃圾現(xiàn)象,會上前提醒他們要注意保護環(huán)境。垃圾明顯減少,環(huán)保理念得到提升。(2)開展困難幫扶活動沙漠公路兩邊隨意亂丟棄垃圾情況非常嚴重,看著防沙帶里那五顏六色的垃圾,如同一道道刺眼的疤痕,讓人看著心痛。服務(wù)區(qū)開展了每月一次“從我做起”的環(huán)保活動——撿白色垃圾。當看到有過往司乘人員亂扔垃圾現(xiàn)象,會上前提醒他們要注意保護環(huán)境。垃圾明顯減少,環(huán)保理念得到提升。2、開展困難幫扶活動服務(wù)區(qū)的職工不僅在改善自己工作生活環(huán)境條件,還幫扶周邊牧民改善生活條件。4月下旬,同志們前往和田河邊查看5.1徒步活動路線時,了解到牧民依明是在和田河邊給別人放羊為生,家里生活條件極差,3口人住著是不到10平米的籬笆墻土屋,日常生活用水用的是和田河里的咸水,吃著有些霉的白菜和摻著沙子的面粉,看到此景,大家一起捐款送來了米、面、油,牧民依明含著淚緊緊的握著職工們的手,不斷地說著感激的話?;貋砗蟠蠹倚睦锊荒芡浤撩褚烂饕患夷瞧D苦的生活條件,經(jīng)過大家商議,捐款給牧民購買一臺小型太陽能發(fā)電設(shè)備。5月8日,大家親自把太陽能發(fā)電設(shè)備安裝調(diào)試好,手把手的交會牧民操作,牧民看著土屋里亮起了久違的燈光,收音機唱起了甜美的歌聲時,剛強的漢子掉下了感動的眼淚,他擁抱了每一個人,表達了他獨特的感激之情!這臺太陽能發(fā)電設(shè)備解決了牧民的用電問題,點亮了牧民房屋,點亮了牧民的心,更是點亮了民族團結(jié)的友誼之花,在服務(wù)區(qū)形成了團結(jié)互助、扶貧幫困的良好風氣。3、開展的各類文體娛樂活動,豐富職工生活阿熱勒服務(wù)區(qū)沒有城市里的娛樂條件,為了避免單調(diào)的工作讓職工們產(chǎn)生厭煩情緒,我們開展了豐富多彩文體活動,以豐富大家的業(yè)余生活。5月1日,組織職工開展了“橫跨和田河”的徒步活動,以這樣的方式迎接國際“五一”勞動節(jié)的到來。從和田河東岸出發(fā),以徒步方式到西岸,全程約8公里,磨煉了職工的毅力,增強了職工集體凝聚力和團隊合作意識。對長期呆在沙漠中的職工來說勞逸結(jié)合才是最佳的工作方式,只有這樣才能提高工作效率以及安定人心。組織了休息的同志們到渡假村休閑、放松,既愉悅了心情又穩(wěn)定了職工們的思想,使他們把服務(wù)區(qū)當做自己的家一樣來關(guān)愛,加倍的的努力工作。。為增強職工業(yè)余時間的趣味性,展示個人特長,組織職工展示廚藝活動。兩個班組交接班時,每位職工炒一道拿手菜,經(jīng)大家品嘗,從“色、香、味”三個方面對菜的味道進行評比,以餐廳餐票作為獎勵,以此拓展職工的自我技能和增強了職工的工作積極性。三、讓服務(wù)區(qū)成為公路邊上的綠洲服務(wù)區(qū)地理位臵自然條件惡劣,周邊以沙漠為主,缺少綠色,但是向沙漠要綠色是我們追求的目標。我們總結(jié)了以往沙漠種植的經(jīng)驗,大家積極獻言獻策,對服務(wù)區(qū)的土質(zhì)、水質(zhì)以及氣溫進行了簡易的分析,對沙漠成活率較高的樹木的品種進行了摸底,帶領(lǐng)職工到和田河附近挖取沙漠中的野生胡楊、紅柳、梭梭,種植時混雜在其他樹種中進行對比種植,為以后種植總結(jié)經(jīng)驗??紤]到夏季沙漠溫度較高,導(dǎo)致樹木水分蒸發(fā)速度較快,從而難以成活的原因,在種植苗木的地表面加蓋一層草席,這樣可以延長了苗木的保濕時間,降低水分的蒸發(fā)速度。在局部做了實驗后效果非常明顯,院內(nèi)所有苗木已全部覆蓋草席。服務(wù)區(qū)停車廣場前綠化區(qū)做了整體規(guī)劃,分片將整個綠化區(qū)進行平整,對外圍密植紅柳綠籬,用鋼筋焊制了一個大型五指耙,人力進行撒種小麥和苜蓿,五月初,服務(wù)區(qū)停車場廣場、圍墻邊及庭院內(nèi)可種植的地方種植了向日葵、西瓜、玉米、花生,現(xiàn)在已經(jīng)長大成熟,在沙漠中種植小麥、苜蓿、向日葵、西瓜、玉米、花生已不再是神話。今年種植的苗木成活率達到98%。在原有的綠化空地上,試驗性專種植了300多棵核桃、紅棗和50株葡萄,現(xiàn)已基本成活,核桃成活率高打95%,給服務(wù)區(qū)增添了不一樣的綠色。服務(wù)區(qū)住房中間綠化區(qū)是職工下班后的休息地,在庭院內(nèi)種植了風景樹、向日葵、鳶尾、菊花和苜蓿,并安裝了澆水的微噴澆灌系統(tǒng),給休息區(qū)增添了一種新的氣息。對所有樹木春季進行了3次全面大規(guī)模的病蟲害防治,有效的防止了春尺蠖、介殼蟲等病蟲害的蔓延,安裝了綠化澆灌管路提高了澆灌效率。同時對綠化區(qū)的樹木進行分片分塊的澆灌,保證了樹木的正常成活和生長?!酒悍?wù)區(qū)2010年度總結(jié)】茅山服務(wù)區(qū)2010年度工作總結(jié)在今年的工作中,茅山服務(wù)區(qū)全體員工認真貫徹落實公司的各項工作目標,在新班子成員的共同努力下,針對茅山服務(wù)區(qū)的工作特點,科學組織、精心策劃、積極帷幄,目標明確,思想統(tǒng)一。經(jīng)過多方努力,將我區(qū)的安全治安管理、文明服務(wù)水平、環(huán)境衛(wèi)生面貌、職工隊伍素質(zhì)等各方面工作開展的有聲有色,顧客對我們的滿意率在逐步提高,服務(wù)區(qū)的各項工作有了很大提升。在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下,我區(qū)以精細化管理為準繩,以標準化、個性化服務(wù)為主線、以打造星級服務(wù)區(qū)為抓手,以構(gòu)建安全、一流、團結(jié)、務(wù)實、規(guī)范、高效服務(wù)區(qū)為目標,積極創(chuàng)新、努力進取,取得了一定的成績?,F(xiàn)將2010年工作情況匯報如下:一、經(jīng)營管理方面:我區(qū)一直致力于全面貫徹落實公司標準化、精細化管理的方針政策,在經(jīng)營、服務(wù)管理上,主要以服務(wù)顧客為中心,以細化管理為根本,以降本增效為原則,以改革創(chuàng)新為手段,采取抓成本控制、抓現(xiàn)場管理、抓菜肴質(zhì)量、抓品種更新、抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)、抓環(huán)境美化、抓顧客意見反饋等措施,采取有效方法,確保工作標準不降、質(zhì)量不減。經(jīng)過對各項工作的不斷梳理整合,今年以來,我們共改進了工作方法近十起,創(chuàng)新工作思路十余項,新增服務(wù)項目七、八項,改造辦公場所、員工住宿及消費環(huán)境十余處;節(jié)約用水、電等各項措施多起,做到了降本增效和科學發(fā)展。今年以來,隨著茅山服務(wù)區(qū)知名度的不斷擴大,服務(wù)區(qū)依傍大自然的天然優(yōu)勢給我們帶來了許多客源和無限的商機。鑒于此,服務(wù)區(qū)適時的調(diào)整了經(jīng)營策略,根據(jù)經(jīng)營需求和顧客需求,在原有的基礎(chǔ)上,對服務(wù)區(qū)的整體環(huán)境進行了美化改進,對快餐和中餐的質(zhì)量進行了提高,對商品的經(jīng)營品種進行了增補,對員工的工作標準進行了提升,通過采取的一系列管理創(chuàng)新方法,極大地提升了服務(wù)區(qū)的經(jīng)濟效益和社會效益。截止11月31日,服務(wù)區(qū)共接待顧客387600余人,車流量77411余輛;餐飲收入達(含中餐)299.74萬元(指標316萬元,含客房),平均日收入8974.25余元,完成全年指標94.85%;商場新增品種565種,其中土特產(chǎn)83種,工藝品287種,截止至11月31日商場土特產(chǎn)類的銷售額達427901.5元,工藝品類的銷售額達187507元,商場合計收入127.89萬元(指標89萬元),平均日收入3753余元,完成全年指標143.69%,比去年同期增長了67.36%??头渴杖?69700余元;營銷接待業(yè)務(wù)540余起,其中會議接待人數(shù)3507人次、住宿接待人數(shù)1387人次、餐飲接待人數(shù)4830人次;工程部維修排除各類大小設(shè)備故障852起(含公司24起)。因服務(wù)區(qū)在此過程中投入了大量的精力和財力,有些費用可能超標,但是大部分費用控制較好,現(xiàn)把今年各項管理費用執(zhí)行情況匯總?cè)缦拢?、業(yè)務(wù)招待費:14928.00元(指標2萬元)占全年指標74.64%;2、辦公費:17220.60元(指標3萬元)占全年指標62.40%;3、水電煤氣費:106.74萬元(指標196萬元)占全年指標54.08%;4、原物料消耗:228.47萬元(指標243萬)占全年指標93.82%;餐飲為1500507.95元,比去年減少5.46%;商品為733091.25元,比去年增長73.26%;客房為51110.45元。5、物料材料:13.75萬元(指標15萬元)占全年指標91.68%;6、車輛使用費2985.5元(指標14.55萬元)占全年指標2.05%;7、通訊費:1.17萬元(指標4.7萬元)占全年指標25.07%;8、印刷費:1680元(指標2.5萬元);占全年指標6.72%9、宣傳費:0.89萬元(指標1萬元)占全年指標89%;10、低值易耗品:0.95萬元(指標3萬元)占全年指標31.96%;11、辦公設(shè)備維修等:1.08萬元(指標1萬元)占全年指標108%;12、其他:1.91萬元(指標5萬元)占全年指標38.24%二、日常管理方面:1、綜合管理:茅山服務(wù)區(qū)一直致力于尋求高效、創(chuàng)新的管理方法,在上半年的各項管理工作中,主要采取抓安全管理、抓制度落實、抓檢查考核、抓整改完善為主的工作方法,以規(guī)章制度為起點、以定期跟蹤檢查為方法、以獎懲考核為手段、以及時整改為措施的工作策略,不斷的加強我們的綜合管理力度,提高我們的后勤工作標準,強化我們的跟管意識,確保我們的工作有序開展。尤其是由綜合部組織,其他部門參與的每周一次的自查自咎的跟蹤檢查工作方法實施后,將我們的工作又向前推進了一步。通過近一年來的跟蹤檢查,作為服務(wù)區(qū)的管理者,我們基本上已掌握了基層各部門的工作情況,熟知并了解每個部門工作的利弊所在,通過每次的檢查結(jié)果在周工作例會上進行督促講評,及時地規(guī)范了各部門的工作情況,將不合格、不合理、違規(guī)操作、違反制度規(guī)定等現(xiàn)象及時消滅在萌牙狀態(tài),有效地保證了我們的各項工作高質(zhì)量運行。近半年來,服務(wù)區(qū)內(nèi)改造美化營業(yè)區(qū)域、會議室、中餐廳八處、新增卡拉ok多功能廳一處、整合辦公區(qū)、小會議室、宿舍區(qū)六處、組織骨干和員工代表向兄弟單位及社會酒店學習交流四起,學到有效管理方法近十起;召開服務(wù)區(qū)全體人員會議3次、開展工作例會39次,安全衛(wèi)生綜合檢查40次,各部門上報月度工作總結(jié)、經(jīng)營計劃分析、次月工作計劃合計70篇(各部門每月一篇),改進工作方法十余起;與部門骨干和員工開展思想交流、溝通十余起,及時掌握、分析、排除、解決員工思想情緒、矛盾及工作難點問題多起;在跟蹤檢查的工作中,我們共檢查出各部門現(xiàn)場管理、規(guī)范服務(wù)、臺帳報表、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、安全操作等問題四十多處,向部門發(fā)放整改通知書22份,整改合格率達100%。為給員工創(chuàng)造一個良好的溝通平臺,同時積極響應(yīng)公司的關(guān)于信息報道的工作的號召,服務(wù)區(qū)自編并出版了服務(wù)區(qū)內(nèi)部《靈秀茅山》簡報
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