牛肉生產(chǎn)項目可行性研究報告-牛肉是食物資源

牛肉制品生產(chǎn)項目可行性研究報告-牛肉是重要的優(yōu)質(zhì)食物資源編制單位：北京智博睿項目管理有限公司一、項目概述項目占地面積4500平方米，建筑面積4100平方米，計劃建設兩條牛肉深加工生產(chǎn)線。項目投產(chǎn)后，擬實現(xiàn)年產(chǎn)1000噸牛肉深加工產(chǎn)品，將為自治區(qū)菜籃子工程提供保障，能夠提供更多就業(yè)機會，為鄉(xiāng)村振興貢獻力量。投資額：項目總投資8000萬元，其中建設投資6000萬元。資金籌措：企業(yè)自籌。社會評價：項目建成后將讓農(nóng)民持續(xù)增收，對于推進肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重大意義。本項目的實施還能有效帶動當?shù)厣舷掠纹髽I(yè)及其它相關行業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為當?shù)靥峁└嗑蜆I(yè)崗位，改善當?shù)亟?jīng)濟狀況，提高人民生活水平。二、項目背景牛肉是重要的優(yōu)質(zhì)食物資源，因含有較高的蛋白質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，牛肉被譽為“肉中驕子”。牛肉中的蛋白質(zhì)含量大都在20%以上，由人體必需的8種氨基酸組成且比例均衡，在攝食后幾乎可全部被人體吸收利用。牛肉中還富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12等多種維生素及肉堿、肌氨酸等。當前預制菜市場如火如荼，肉類預制菜是其中占比最大的品類，而作為高端肉類代表的牛肉預制菜，近年來出現(xiàn)良好發(fā)展勢頭，產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)新機遇、新升級。本項目主要依托草原綠色牛肉為原料，通過引進國內(nèi)外先進的生產(chǎn)技術和生產(chǎn)設備，從原料、輔料的選擇，原料處理、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品檢驗、包裝以及冷藏等每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)利用先進的檢測技術進行嚴格把關，每個加工環(huán)節(jié)具有嚴格的技術要求，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。而且公司依托現(xiàn)有的原料可追溯系統(tǒng)，通過增加模塊等方式，為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、放心的食品。項目建設地址位于內(nèi)蒙古XXX經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，公司采用國際同行業(yè)先進的精細分割技術，經(jīng)過清真屠宰、排酸，精細分割成40多個部位,達到綠色標準的牛肉口感鮮嫩而爽口,原始而醇香。經(jīng)多年研發(fā)，本公司還擁有醬鹵牛肉、牛肉醬等多種深加工產(chǎn)品的獨家配方，牛肉干的先進配制加工工藝，調(diào)理的牛肉口味獨特，廣受消費者青睞。三、市場前景（1）牛肉產(chǎn)品深加工市場現(xiàn)狀分析我國是全球主要的牛肉消費國之一，在牛肉加工產(chǎn)品方面對外依存度高。牛肉深加工行業(yè)的產(chǎn)品附加值有待提高，2021年，我國牛肉深加工行業(yè)的市場規(guī)模為913億元，預計到2028年規(guī)模將突破2000億元。本項目深加工產(chǎn)品在全國市場啟動運營銷售，銷售模式上采取貿(mào)易批發(fā)與終端零售相結(jié)合，傳統(tǒng)渠道與新零售相結(jié)合，線上、線下營銷與整合資源營銷相結(jié)合。初期以省內(nèi)為切合點進入市場，經(jīng)過一段時間的市場培育和運營，逐步將產(chǎn)品覆蓋到全國各個省市地區(qū)。專心做好產(chǎn)品品質(zhì)，健康美味的產(chǎn)品，是牛肉深加工項目發(fā)展的根基。當牛肉消費進入高端爭奪戰(zhàn)，注重高質(zhì)量、追求長期價值的品牌，才會立于不敗之地。牛肉消費告別了從前低質(zhì)廉價的打法，形成了更細分化、品質(zhì)化的走向。牛肉深加工產(chǎn)品市場高端化、品質(zhì)化成為主流，消費者更愿意為高品質(zhì)的產(chǎn)品埋單，高客單價產(chǎn)品市場增大，這些因素驅(qū)動著牛肉消費迎來紅利期。（2）產(chǎn)業(yè)鏈上下游情況及優(yōu)勢以發(fā)展綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)為導向，進行了全產(chǎn)業(yè)鏈布局，實現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)全面融合發(fā)展，并且發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，帶頭打造內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)集群。四、項目建設的有利條件（1）政策優(yōu)勢政策措施中提到,錫林郭勒盟將鼓勵“戶繁企育”合作模式,積極引導養(yǎng)殖戶繁育犢牛并向盟內(nèi)育肥場交售,育肥場回收犢牛育肥;鼓勵發(fā)展適度規(guī)模肉牛育肥,建立盟內(nèi)育肥企業(yè)目錄檔案和激勵機制,盟內(nèi)肉牛育肥場將育肥牛銷售給盟內(nèi)加工企業(yè)的給予補貼;支持盟內(nèi)屠宰企業(yè)精深加工,對年加工盟內(nèi)育肥牛2000頭以上的屠宰加工企業(yè)一次性獎勵100萬元,每增加100頭,多獎勵5萬元,獎勵額度最高不超過500萬元;支持肉牛冷鏈物流體系建設,對屠宰加工盟內(nèi)育肥牛且實現(xiàn)C端銷售的企業(yè),與錫林郭勒羊授權企業(yè)同等條件優(yōu)先使用冷鏈運輸和前置倉。金融服務方面,鼓勵金融、信用擔保機構(gòu),創(chuàng)新肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈金融產(chǎn)品降低融資成本。對符合條件的規(guī)模肉牛養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰加工企業(yè)申請助保貸,與錫林郭勒羊授權企業(yè)同等條件優(yōu)先支持。貸款額度與育肥和屠宰加工實際數(shù)量掛鉤,額度不超過3000萬元。并不高于人民銀行公布的當期LPR(貸款市場報價利率)給予50%貼息。招商引資方面,圍繞肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展,利用錫林郭勒盟安格斯牛及和牛資源優(yōu)勢,重點招引1到2個高端肉牛一體化企業(yè),在盟內(nèi)育肥精深加工銷售高端牛肉,提高養(yǎng)殖效益和經(jīng)濟效益,為打造該盟高端肉牛生產(chǎn)基地打好基礎。（2）資源優(yōu)勢（3）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢（4）人才技術優(yōu)勢項目可行性研究報告（2023年5月1日新版）編制大綱第一章概論第二章項目建設背景及必要性第三章項目需求分析與產(chǎn)出方案第四章項目選址與要素保