食品安全管理體系食品安全管理認證

食品安全管理體系食品安全管理認證

一、概述

為確保我國食品安全，提高食品安全管理水平，根據(jù)國家相關法律法規(guī)，制定本食品安全管理體系認證方案。本方案旨在對食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)實施全過程管理，確保食品從田間到餐桌的每一個環(huán)節(jié)均符合食品安全要求。

二、認證范圍

1.食品生產(chǎn)、加工企業(yè)；

2.食品銷售、餐飲服務企業(yè)；

3.食品相關原輔材料、包裝材料生產(chǎn)及供應企業(yè)；

4.食品運輸、儲存、裝卸、配送等環(huán)節(jié)的企業(yè)。

三、認證標準

本食品安全管理體系認證遵循以下標準：

1.GB/T22000-2006《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》；

2.GB14881-2013《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》；

3.國家相關法律法規(guī)及政策要求。

四、認證流程

1.企業(yè)提交認證申請，并提供相關資料；

2.認證機構對企業(yè)進行現(xiàn)場審查，評估企業(yè)食品安全管理水平；

3.認證機構根據(jù)審查結果，出具認證報告；

4.企業(yè)按照認證報告要求進行整改；

5.認證機構對企業(yè)進行監(jiān)督審核，確保企業(yè)持續(xù)符合認證要求；

6.認證機構發(fā)放食品安全管理體系認證證書。

五、認證要求

1.企業(yè)應建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責任；

2.企業(yè)應配備與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的食品安全管理人員；

3.企業(yè)應定期對員工進行食品安全培訓，提高員工食品安全意識；

4.企業(yè)應按照認證標準要求，對食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)實施全過程管理；

5.企業(yè)應建立食品安全追溯體系，確保食品來源可追溯、去向可查。

六、認證有效期及續(xù)期

1.食品安全管理體系認證有效期為3年；

2.認證有效期內，企業(yè)應接受認證機構的監(jiān)督審核；

3.認證有效期屆滿前3個月，企業(yè)應向認證機構提出續(xù)期申請；

4.認證機構根據(jù)企業(yè)實際情況，決定是否予以續(xù)期。

七、認證撤銷及恢復

1.企業(yè)在認證有效期內，如發(fā)生食品安全事故或不符合認證要求，認證機構有權撤銷認證；

2.企業(yè)在認證被撤銷后，需在規(guī)定時間內完成整改，并向認證機構提出恢復認證申請；

3.認證機構對企業(yè)的整改情況進行審查，決定是否恢復認證。

八、認證費用

1.認證費用按照認證機構規(guī)定的收費標準執(zhí)行；

2.企業(yè)在提交認證申請時，需繳納認證費用；

3.認證費用包括審查費、證書費、監(jiān)督審核費等。

九、保密條款

1.認證機構及企業(yè)在認證過程中獲取的對方商業(yè)秘密、技術秘密等，應予以保密；

2.未經(jīng)對方同意，不得向第三方泄露相關信息。

十、爭議解決

1.雙方在認證過程中發(fā)生的爭議，應首先通過友好協(xié)商解決；

2.如協(xié)商不成，可向認證機構所在地的仲裁機構申請仲裁；

3.仲裁裁決為終局裁決，雙方應無條件執(zhí)行。

六、認證有效期及續(xù)期

1.食品安全管理體系認證有效期為3年；

2.認證有效期內，企業(yè)應接受認證機構的監(jiān)督審核，以保證食品安全管理體系的持續(xù)有效性；

-監(jiān)督審核內容包括但不限于：體系文件的執(zhí)行情況、食品安全管理措施的實施效果、員工食品安全知識的掌握程度等；

-監(jiān)督審核的頻率由認證機構根據(jù)企業(yè)風險等級和實際情況確定；

3.認證有效期屆滿前3個月，企業(yè)應向認證機構提出續(xù)期申請，并按照認證機構的要求提交相關材料；

-續(xù)期申請材料包括：食品安全管理體系運行報告、內審和管理評審報告、糾正措施和預防措施的實施情況等；

4.認證機構在收到續(xù)期申請后，將對企業(yè)進行現(xiàn)場審查，評估企業(yè)食品安全管理體系的運行狀況；

-如企業(yè)滿足續(xù)期條件，認證機構將予以續(xù)期；

-如企業(yè)存在重大不符合項，認證機構將要求企業(yè)進行整改，直至滿足要求。

七、認證撤銷及恢復

1.企業(yè)在認證有效期內，如發(fā)生以下情況，認證機構有權撤銷認證：

-發(fā)生食品安全事故，且企業(yè)未能采取有效措施控制風險；

-企業(yè)存在嚴重違反認證要求的行為；

-企業(yè)提供虛假材料或者采取不正當手段獲得認證；

-企業(yè)拒絕接受認證機構的監(jiān)督審核或者不配合認證機構的調查；

2.認證被撤銷后，企業(yè)需在規(guī)定時間內完成整改，并向認證機構提出恢復認證申請；

-整改措施應針對認證撤銷的原因制定，確保食品安全管理體系的符合性；

3.認證機構對企業(yè)整改情況進行審查，如滿足要求，可決定恢復認證；

-恢復認證的企業(yè)需重新繳納相應的認證費用；

-認證機構將對恢復認證的企業(yè)進行加強監(jiān)督，確保食品安全。

八、認證費用

1.認證費用包括初次認證費、監(jiān)督審核費、復評認證費等，具體收費標準由認證機構制定并公開；

2.企業(yè)在提交認證申請時應繳納初次認證費，該費用不包括因企業(yè)原因導致重新審查的費用；

3.監(jiān)督審核費根據(jù)審核頻次和審核工作量確定，由企業(yè)在每次監(jiān)督審核前繳納；

4.認證有效期內，如企業(yè)因特殊原因需要提前進行復評，應繳納復評認證費；

5.認證機構應為企業(yè)提供詳細的費用清單，確保費用的透明合理。

九、保密條款

1.認證機構和企業(yè)之間交換的任何與認證相關的信息，包括但不限于商業(yè)秘密、技術數(shù)據(jù)、生產(chǎn)流程等，應嚴格保密；

2.認證機構和企業(yè)均有責任采取適當措施保護對方的信息不被泄露；

3.除非法律法規(guī)要求或者雙方書面同意，否則任何一方不得向第三方披露對方的保密信息；

4.保密條款在認證結束后仍具有效力。

十、爭議解決

1.雙方在認證過程中發(fā)生的任何爭議，應首先通過友好協(xié)商的方式解決；

2.若協(xié)商不成，任何一方均可向認證機構所在地的仲裁機構申請仲裁；

3.仲裁裁決是最終的，對雙方具有法律約束力；

4.雙方同意，在仲裁期間，除爭議事項外，應繼續(xù)履行本認證方案中的其他條款。

一、概述

為確保我國食品安全，提高食品安全管理水平，根據(jù)國家相關法律法規(guī)，制定本食品安全管理體系認證方案。本方案旨在對食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)實施全過程管理，確保食品從田間到餐桌的每一個環(huán)節(jié)均符合食品安全要求。

二、認證范圍

1.食品生產(chǎn)、加工企業(yè)；

2.食品銷售、餐飲服務企業(yè)；

3.食品相關原輔材料、包裝材料生產(chǎn)及供應企業(yè)；

4.食品運輸、儲存、裝卸、配送等環(huán)節(jié)的企業(yè)。

三、認證標準

本食品安全管理體系認證遵循以下標準：

1.GB/T22000-2006《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》；

2.GB14881-2013《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》；

3.國家相關法律法規(guī)及政策要求。

四、認證流程

1.企業(yè)提交認證申請，并提供相關資料，包括但不限于：

-企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本；

-食品生產(chǎn)許可證或者食品經(jīng)營許可證；

-食品安全管理體系文件；

-企業(yè)組織結構、人員配置、生產(chǎn)設施等相關信息；

2.認證機構對企業(yè)進行現(xiàn)場審查，評估企業(yè)食品安全管理水平，審查內容包括：

-體系文件的完整性、適宜性和有效性；

-食品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制；

-員工的食品安全意識和操作技能；

-原輔材料、包裝材料的采購和使用；

-成品儲存、運輸和銷售環(huán)節(jié)的控制；

3.認證機構根據(jù)審查結果，出具認證報告，報告中應明確指出企業(yè)存在的問題及改進措施；

4.企業(yè)按照認證報告要求進行整改，并在規(guī)定時間內提交整改報告；

5.認證機構對企業(yè)進行監(jiān)督審核，確保企業(yè)持續(xù)符合認證要求；

6.認證機構發(fā)放食品安全管理體系認證證書。

五、認證要求

1.企業(yè)應建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責任；

2.企業(yè)應配備與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的食品安全管理人員；

3.企業(yè)應定期對員工進行食品安全培訓，提高員工食品安全意識；

4.企業(yè)應按照認證標準要求，對食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)實施全過程管理；

5.企業(yè)應建立食品安全追溯體系，確保食品來源可追溯、去向可查；

6.企業(yè)應制定并執(zhí)行食品安全應急預案，提高應對食品安全事故的能力。

六、認證有效期及續(xù)期

（已提供）

七、認證撤銷及恢復

（已提供）

八、認證費用

（已提供）

九、保密條款

（已提供）

十、爭議解決

（已提供）

十一、附則

1.本方案自發(fā)布之日起實施；

2.本方案的解釋權歸認證機構所有；

3.企業(yè)在申請認證時，視為已閱讀并同意本方案的所有條款；

4.本方案的任何修改和補充，應由認證機構以書面形式通知企業(yè)，并經(jīng)雙方協(xié)商一致后生效。

一、概述

（已提供）

二、認證范圍

（已提供）

三、認證標準

（已提供）

四、認證流程

（已提供）

五、認證要求

（已提供）

六、認證有效期及續(xù)期

（已提供）

七、認證撤銷及恢復

（已提供）

八、認證費用

（已提供）

九、保密條款

（已提供）

十、爭議解決

（已提供）

十一、附則

（已提供）

十二、認證機構的職責與權利

1.認證機構應按照國家法律法規(guī)和認證標準，獨立、公正、客觀地開展認證活動；

2.認證機構有權對企業(yè)提交的認證申請資料進行審查，并對企業(yè)進行現(xiàn)場審核；

3.認證機構有權根據(jù)審核結果，決定是否發(fā)放認證證書，以及撤銷或恢復認證；

4.認證機構應保守企業(yè)的商業(yè)秘密和技術秘密，不得泄露給第三方；

5.認證機構應定期公布認證費用標準，確保收費透明合理；

6.認證機構應對認證過程中的任何爭議提供必要的解釋和協(xié)助。

十三、企業(yè)的職責與權利

1.企業(yè)應按照認證標準和要求，建立并有效運行食品安全管理體系；

2.企業(yè)有權選擇具備資質的認證機構進行認證；

3.企業(yè)應如實提供認證申請所需的全部資料，并配合認證機構的審核工作；

4.企業(yè)有權對認證機構的審核活動進行監(jiān)督，并對審核人員的專業(yè)行為提出質疑；

5.企業(yè)在認證有效期內，有權使用認證機構的認證標志，進行宣傳和產(chǎn)品推廣；

6.企業(yè)應在認證證書有效期內，持續(xù)改進食品安全管理體系，確保食品安全。

十四、認證標志的使用

1.企業(yè)在獲得食品安全管理體系認證證書后，方可使用認證標志；

2.認證標志的使用應符合認證機構的規(guī)定，不得擅自更改或濫用；

3.企業(yè)在宣傳材料、產(chǎn)品包裝、廣告等中使用認證標志時，應注明認證的有效期限；

4.認證機構有權對使用認證標志的企業(yè)進行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用，有權要求企業(yè)立即停止使用并采取糾正措施。

十五、認證的監(jiān)督與公開

1.認證機構應定期對企業(yè)進行監(jiān)督審核，確保企業(yè)持續(xù)符合認證要求；

2.認證機構應公開認證流程、認證標準、認證費用等信息，提高認證活動的透明度；

3.認證機構應建立投訴處理機制，接受社會各界的監(jiān)督和投訴；

4.認證機構應在官方網(wǎng)站上公布認證企業(yè)的名錄，便于公眾查詢和監(jiān)督。

十二、認證機構的職責與權利

（已提供）

十三、企業(yè)的職責與權利

（已提供）

十四、認證標志的使用

（已提供）

十五、認證的監(jiān)督與公開

（已提供）

十六、認證的終止與注銷

1.企業(yè)在認證有效期內，如自愿放棄認證，應向認證機構提出書面申請；

2.認證機構在接到企業(yè)申請后，應進行審核，確認企業(yè)無未解決的食品安全問題后，予以終止認證；

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