2024年新教材高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第2課新航路開辟后的食物物種交流檢測含解析新人教版選擇性必修2

PAGEPAGE7新航路開拓后的食物物種溝通1.15世紀末至16世紀初,地理大發(fā)覺以后,由美洲傳入歐亞大陸的作物不包括()A.番茄、辣椒B.玉米、甘薯C.南瓜、馬鈴薯 D.黃瓜、甜瓜解析:隨著新航路的開拓,15世紀末至16世紀初,原產(chǎn)于美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等傳入歐洲,后來傳播到亞洲、非洲等地;黃瓜和甜瓜本身就是歐亞大陸的作物,因此D項符合題意。答案:D2.明朝中后期,玉米作為高產(chǎn)作物傳入中國,對增加糧食產(chǎn)量、促進人口增長作出了重大貢獻。下列作物與玉米同時傳入我國的是()A.粟 B.水稻C.甘薯 D.小麥解析:依據(jù)所學可知,明朝時期和玉米同時傳入我國的高產(chǎn)作物是甘薯,因此答案為C項。答案:C3.新航路開拓后,世界范圍內(nèi)的物種溝通頻繁。下列表述符合史實的是()A.16世紀中葉,玉米還是僅供人們欣賞B.明朝前期,玉米在中國大規(guī)模推廣C.18世紀末,番茄起先作食用栽培D.明朝時,辣椒傳入中國,被稱為“番椒”解析:16世紀中葉,玉米在南歐地區(qū)廣泛種植,成為當?shù)刂饕募Z食作物之一,因此A項錯誤,解除;清朝乾隆、嘉慶年間,玉米在中國得到大規(guī)模推廣,因此B項錯誤,解除;18世紀中葉,番茄起先作食用栽培,因此C項錯誤,解除;明朝時,辣椒傳入中國,被稱為“番椒”,D項表述正確,符合史實,因此答案為D項。答案:D4.16世紀,一方面美洲的作物在非洲、亞洲和歐洲等地生根發(fā)芽,另一方面也有很多新物種來到美洲。下列物種屬于歐亞移民帶入美洲的是()A.小麥、大麥、牛、馬B.小麥、馬鈴薯、番茄C.玉米、水稻、黃瓜D.馬鈴薯、番茄、辣椒解析:小麥、大麥、牛、馬不是美洲原有物種,屬于歐亞大陸的物種,故A項正確;玉米、馬鈴薯、番茄、辣椒的原產(chǎn)地都是美洲,與題干信息不符,故B、C、D三項錯誤。答案:A5.新航路開拓后,小麥、葡萄、雞、驢、羊等物種漂洋過海從歐洲來到美洲,使當?shù)厥澄锖宛B(yǎng)分的供應(yīng)速度加快。同時,美洲作物在非洲、亞洲和歐洲也蓬勃發(fā)展。這反映出新航路開拓()A.使歐洲列強起先殖民擴張B.給亞非拉人民帶來了災(zāi)難C.激發(fā)了歐洲人的冒險精神D.促進了各地區(qū)物種的溝通解析:依據(jù)題干信息可知,新航路開拓以后,歐洲和亞洲、非洲、美洲之間建立起商業(yè)聯(lián)系,往來日益親密,促進了各地區(qū)物種的溝通。A、B、C三項與題干材料信息不符,故選D項。答案:D6.閱讀下列材料,完成題目。材料考古材料證明,玉米最早是在美洲培育出的。哥倫布將這種“奇異的谷物”帶回歐洲后,在全世界得到快速傳播,成為世界三大谷物之一。到16世紀中葉,玉米被引入佛得角和西非,17世紀80年頭在黃金海岸和達荷美之間的地區(qū)得到廣泛種植,17世紀末18世紀初傳入南歐地區(qū)。16世紀中葉玉米傳入中國,清嘉慶年間大面積種植,到鴉片斗爭前已在中國大部分地區(qū)引種而居雜糧之首。玉米等作物的引進與大面積種植,大大緩解了18世紀中葉到19世紀中葉中國因人口大幅度增長而帶來的巨大糧食壓力。歷史學家評述玉米在世界傳播的意義時說,“其價值超過了全部的黃金”?！幾渣S邦和主編《通向現(xiàn)代世界的500年——哥倫布以來東西兩半球匯合的世界影響》(1)概括玉米在200年內(nèi)傳播到世界各地的歷史背景。(2)歷史學家為什么說玉米在世界的傳播“其價值超過了全部的黃金”?解析:第(1)問,結(jié)合材料信息“哥倫布將這種‘奇異的谷物’帶回歐洲”和相關(guān)學問分析回答;第(2)問,據(jù)材料信息“世界三大谷物之一”“緩解了……糧食壓力”,從玉米作用的角度入手分析歸納。答案:(1)歷史背景:新航路開拓,殖民擴張與移民,世界不同地區(qū)聯(lián)系加強。(2)緣由:玉米在世界的傳播變更了歐亞非大陸的糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu),緩解了糧食供應(yīng)的壓力,促進了社會經(jīng)濟發(fā)展。本課提要(1)新航路開拓后,美洲的物種接連傳播到歐洲、亞洲、非洲等地。(2)新航路開拓后,小麥、水稻等農(nóng)作物和雞、牛、羊等禽畜傳入美洲。(3)食物物種溝通豐富了人們的食物種類,變更了人們的飲食習慣,對經(jīng)貿(mào)和環(huán)境產(chǎn)生了肯定影響?！净A(chǔ)鞏固】1.“在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中他們培育了對人類有重大貢獻的糧食新品種,如玉米、番茄、馬鈴薯、花生等,其中玉米的培植對人類貢獻最大?！薄八麄儭笔侵?)A.美洲人 B.歐洲人C.非洲人 D.亞洲人解析:據(jù)所學學問可知,美洲人成就之一就是發(fā)展了以種植玉米為主的農(nóng)業(yè),故“他們”是指美洲人,A項為正確答案。答案:A2.明朝嘉靖年間的《平?jīng)龈尽酚涊d:“番麥,一曰西天麥。苗葉如蜀秫而肥短,末有穗,如稻而非實。實如塔,如桐子大,生節(jié)間。花垂紅絨在塔末,長五六寸。三月種,八月收?！痹撧r(nóng)作物是()A.馬鈴薯 B.黃瓜C.甘薯 D.玉米解析:通過題干信息“苗葉如蜀秫而肥短,末有穗,如稻而非實。實如塔,如桐子大”“花垂紅絨在塔末,長五六寸。三月種,八月收”,再結(jié)合明朝這一時間信息可以推斷,該農(nóng)作物是玉米。答案:D3.“大量荒地被開墾,糧食產(chǎn)量有明顯提高,玉米、甘薯等高產(chǎn)作物得到普遍種植;棉花、煙草、茶葉是這一時期的主要經(jīng)濟作物?！辈牧现小斑@一時期”是指()A.秦漢 B.隋唐C.宋元 D.明清解析:原產(chǎn)于美洲的玉米、甘薯等高產(chǎn)糧食作物在明朝傳入中國,在清朝得到大規(guī)模推廣種植。因此答案為D項。答案:D4.《清稗類鈔》記載:“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“無椒芥不下箸也,湯則多有之”。據(jù)此推斷,題干中的“椒”應(yīng)當是()A.辣椒,原產(chǎn)于非洲的加納和中美洲的墨西哥B.辣椒,16世紀傳到西班牙和中歐各國C.辣椒,明朝時期傳入中國,被稱為“番椒”D.辣椒,傳入中國后在山東、河南最為流行解析:辣椒原產(chǎn)于拉丁美洲的秘魯和墨西哥一帶,因此A項錯誤;16世紀傳到英國和中歐各國,因此B項錯誤;明朝時,辣椒傳入中國,被稱為“番椒”,C項表述正確,因此答案為C項;辣椒傳入中國后在西南和中南地區(qū)最為流行,因此D項錯誤。答案:C5.美洲作物向外傳播的同時,也有很多歐亞作物傳入美洲,對美洲影響最大的是哪兩種農(nóng)作物()A.水稻和蘋果 B.黃瓜和甘蔗C.大麥和葡萄D.小麥和水稻解析:小麥和水稻原產(chǎn)于亞歐大陸,后傳入美洲,對美洲人的社會影響最大。答案:D6.地理大發(fā)覺以后,16世紀起先國際物種溝通主要在下列甲、乙兩地之間進行。請推斷甲、乙分別是當時的哪兩個地區(qū)()組別甲乙商品牛、驢、馬、羊糖、煙草、玉米、南瓜A.歐洲、美洲 B.亞洲、非洲C.亞洲、歐洲 D.歐洲、亞洲解析:結(jié)合所學學問可知,歐洲移民把牛、驢、馬、羊傳入美洲,糖、煙草、玉米、南瓜的原產(chǎn)地是美洲,因此A項符合題意。答案:A7.文明因溝通而多彩,因互鑒而豐富,物種溝通是世界文明溝通的重要方式。下列關(guān)于物種溝通影響的表述,不正確的是()A.食物是物種溝通的中介,鏈接了歐亞與美洲文明B.馬鈴薯傳入非洲使非洲得到了牢靠的食物來源C.水稻在北美的推廣促進了對外貿(mào)易的發(fā)展D.在中國,引入馬鈴薯等農(nóng)作物推動了商品經(jīng)濟發(fā)展解析:不同種類的玉米傳入非洲,適應(yīng)了非洲困難的氣候環(huán)境,使非洲得到了牢靠的食物來源,因此B項表述有誤,符合題意。其他三項表述均正確,不合題意,可解除。答案:B8.15至16世紀,世界各地之間的經(jīng)濟聯(lián)系不斷加強,全球聯(lián)系初步建立主要是由于()①海上航路的擴展②世界人口遷移③世界食物物種交換④商品的世界性流淌A.①②③ B.②③④C.①②④ D.①②③④解析:世界各地區(qū)之間的經(jīng)濟聯(lián)系不斷加強,主要是由于海上航路的擴展、世界人口遷移、世界食物物種交換和商品的世界性流淌,①②③④均正確。故選D項。答案:D9.閱讀下面材料,完成題目。材料哥倫布溝通:植物、動物、微生物和人1492年哥倫布到達新大陸,生物溝通起先16世紀初馬和牛被引入新大陸1510年西班牙殖民地起先引進奴隸勞動力1555年中國出現(xiàn)最早的玉米種植記錄16世紀80年頭巴西成為世界最重要的蔗糖產(chǎn)地約1700年歐洲人滲透地區(qū)的美洲土著人口下降60%—80%18世紀初咖啡風靡歐洲和中東,巴西和印度尼西亞起先生產(chǎn)咖啡——摘編自[美]菲利普·費爾南德茲-阿邁斯托《世界:一部歷史》依據(jù)材料并結(jié)合所學學問,請給“哥倫布溝通”下一個定義,并評價“哥倫布溝通”。解析:由表格信息可判定“哥倫布溝通”定義的基本內(nèi)容,評價的角度可從文明溝通、社會結(jié)構(gòu)和生活習慣、世界市場等角度進行歸納。答案:定義:“哥倫布溝通”是指哥倫布“發(fā)覺”美洲大陸以后,“新大陸”和“舊大陸”之間的各種植物、動物以及疾病、宗教、文化、人口的相互傳播和溝通。評價:促進物種溝通和人口遷移,變更各地經(jīng)濟生產(chǎn)方式、生活習慣和人口結(jié)構(gòu);使文明由分散、隔絕走向聯(lián)系統(tǒng)一?！就卣固岣摺?0.有學者指出,作為對人類最重要獻禮之一的馬鈴薯,最初并不是那么受歡迎。一系列的斗爭、饑荒替馬鈴薯打入歐洲,打開了一個更大更許久的開口。下列表述正確的是()①馬鈴薯原產(chǎn)于美洲②馬鈴薯由英國人帶回歐洲③馬鈴薯的“發(fā)覺”得益于新航路的開拓④馬鈴薯等作物的傳播肯定意義上也是一次文明的溝通A.①②③ B.①②④C.①③④ D.②③④解析:馬鈴薯原產(chǎn)于美洲,故①正確;15—16世紀的美洲主要是西班牙的勢力范圍,馬鈴薯由西班牙人和葡萄牙人帶回歐洲,故②錯誤;馬鈴薯由西班牙人和葡萄牙人帶回歐洲,得益于新航路的開拓,故③正確;馬鈴薯等作物的傳播肯定意義上也是一次文明的溝通,是歐洲文明與美洲文明的相遇,故④正確。故C項符合題意。答案:C11.目前所知,西紅柿又名番茄、番柿、洋柿子等,中國最早記載西紅柿的書籍出現(xiàn)于明朝中后期。有人據(jù)此得出西紅柿原產(chǎn)于美洲,其最主要依據(jù)是()A.茄、柿/明朝中后期B.番、洋/明朝中后期C.茄、柿/中國最早D.番、洋/中國最早解析:“番”“洋”都是外來詞匯的代稱,說明其傳入中國與外來地區(qū)(美洲)有關(guān),再結(jié)合題干時間:明朝中后期,可知B項正確;茄、柿沒有外來詞匯特點,A項錯誤;“中國最早記載”不足以說明西紅柿原產(chǎn)于美洲,C、D兩項錯誤。答案:B12.清朝《閩小記》在介紹某種農(nóng)作物時說,“萬歷中閩人得之……潤澤可食,或煮或磨為粉……生食如食葛,熟食色如蜜,其味如熟荸薺,器貯之有蜜氣,香聞室中”。這種農(nóng)作物是 ()A.番茄 B.辣椒 C.豌豆 D.甘薯解析:依據(jù)題干信息“萬歷”“或煮或磨為粉”“生食如食葛,熟食色如蜜,其味如熟荸薺,器貯之有蜜氣”可知該物種可以磨成粉,味道香甜,生吃熟吃皆可,符合這一特征的是甘薯,在明朝時期傳入中國。答案:D13.1493年,哥倫布起先其次次航行,在國王的建議下,他帶著20名農(nóng)夫和稻、麥等種子以及葡萄藤、甘蔗苗到達新大陸,同時將新大陸的玉米、花生、橡膠種子等運回舊大陸。材料旨在說明哥倫布的遠航()A.引發(fā)了“價格革命”B.促進了物種的溝通C.擴大開拓殖民地D.目的在于掠奪財寶解析:據(jù)材料中“稻、麥等種子以及葡萄藤、甘蔗苗”“將新大陸的玉米、花生、橡膠種子等運回舊大陸”等信息,可以看出哥倫布的遠航促進了物種的溝通,故B項正確。答案:B14.16世紀中期,歐洲的自然科學家把多種外來物種進行了分類,確定了適應(yīng)歐洲不同氣候和土壤的少部分物種,其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習慣產(chǎn)生了重要影響。這反映出()A.科學的發(fā)展促進了世界物種溝通B.物種溝通影響人類飲食生活習慣C.歐洲飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變更D.物種溝通和傳播推動了科學進步解析:依據(jù)材料“把多種外來物種進行了分類……其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習慣產(chǎn)生了重要影響”并結(jié)合所學學問可知,世界各地聯(lián)系加強,物種溝通影響了人類的飲食習慣,B項正確。答案:B15.閱讀下列材料,完成題目。材料中國是大豆的家鄉(xiāng),甲骨文中就有關(guān)于大豆的記載。先秦時期,大豆栽培主要是在黃河中游地區(qū),“豆飯”是人們的重要食物。《齊民要術(shù)》通過總結(jié)勞動人民長期的實踐閱歷,相識到大豆對于改良土壤的作用,主見大豆與其他作物輪種。唐宋時期的文獻中都有朝廷調(diào)集大豆送至南方救災(zāi)、備種的記錄,大豆的種植推廣到江南及嶺南……從古至今,各種各樣的豆制品是中國人寵愛的食物,供應(yīng)了人體所需的優(yōu)質(zhì)植物蛋白。1765年,大豆引入北美,最初作為飼料或綠肥。19世紀60年頭,豆腐在美國起先被視為健康食品。19世紀末,大豆根瘤的固氮功能被發(fā)覺,在美國干旱地區(qū)推廣種植,至1910年,美國已經(jīng)擁有280多個大豆品種。1931年,福特公司從大豆中開發(fā)出人造蛋白纖維,大豆成為食品工業(yè)、輕工業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。1954年,美國成為世界上最大的大豆生產(chǎn)國,種植面積超過一億畝。大豆在南北美洲都得到廣泛種植,美洲的農(nóng)田和中國人的餐桌發(fā)生了緊密聯(lián)系?！幾詣⒄竦取丁耙粠б宦贰币曈蛳略耘啻蠖沟钠鹪春蛡鞑ァ返?1)依據(jù)材料并結(jié)合所學學問,說明