吉林省吉林市2025屆高三下第一次測試生物試題含解析

吉林省吉林市2025屆高三下第一次測試生物試題注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關(guān)細胞增殖的敘述，正確的是（）A．根尖分生區(qū)處于分裂期的細胞數(shù)目較少，原因是大多數(shù)細胞沒有進入細胞周期B．小鼠細胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生卵細胞的過程中，一個細胞中X染色體的數(shù)目最多為4條C．蛙紅細胞的無絲分裂中有染色體和紡錘體的出現(xiàn)D．人皮膚生發(fā)層細胞中，中心粒在間期倍增，染色體在后期倍增2．下列關(guān)于細胞中基因表達的敘述，錯誤的（）A．轉(zhuǎn)錄時，RNA聚合酶與DNA上的起始密碼相結(jié)合B．基因表達的產(chǎn)物內(nèi)部可能存在堿基互補配對的部分C．合成多肽的過程需要mRNA、tRNA和rRNA參與D．一DNA分子轉(zhuǎn)錄一次，可形成一個或多個合成多肽鏈的模板3．下列有關(guān)實驗試劑或?qū)嶒灧椒ǖ臄⑹?，正確的是（）A．可選用蛋白質(zhì)溶液、蛋白酶、淀粉酶和雙縮脲試劑探究酶的專一性B．可選用斐林試劑和蒸餾水在50~65℃水浴條件下進行蛋白質(zhì)的鑒定C．可用菠菜葉肉細胞觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象D．可用洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞作實驗材料觀察低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化4．高等植物細胞內(nèi)元素轉(zhuǎn)移的過程，只能發(fā)生在細胞器中的是（）A．CO2中的碳元素轉(zhuǎn)移到葡萄糖 B．H2O中的氫元素轉(zhuǎn)移到葡萄糖C．丙酮酸中的氧元素轉(zhuǎn)移到CO2 D．ATP中的磷元素轉(zhuǎn)移到RNA5．在低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目變化實驗中，下列說法合理的是A．剪取0.5～1cm洋蔥根尖放入4℃的低溫環(huán)境中誘導(dǎo)B．待根長至1cm左右時將洋蔥放入卡諾氏液中處理C．材料固定后殘留的卡諾氏液用95%的酒精沖洗D．經(jīng)龍膽紫染液染色后的根尖需用清水進行漂洗6．下列關(guān)于環(huán)境容納量敘述，錯誤的是（）A．環(huán)境容納量會隨著氣候的改變而改變B．同一生態(tài)系統(tǒng)中各種群的環(huán)境容納量不同C．環(huán)境容納量會隨著種群年齡結(jié)構(gòu)的改變而改變D．頂極群落中的各種群數(shù)量基本保持在環(huán)境容納量上下波動二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）葡萄除了含有豐富的葡萄糖、果糖、麥芽糖外，還含有果膠、酒石酸、多種維生素和21種花青素。但葡萄不耐儲藏，因此除了鮮食，許多家庭都有自制葡萄酒的習(xí)慣。請回答下列相關(guān)問題：（1）下面是兩個利用葡萄汁發(fā)酵釀制葡萄酒的簡易裝置：①為了更好進行果酒發(fā)酵，必須控制好發(fā)酵條件。一方面在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約_______的空間；另一方面要控制發(fā)酵溫度在____________和10～12d的發(fā)酵時間。②若用該發(fā)酵瓶中得到葡萄酒制作葡萄醋，一是需要接入____________菌種；二是需要不間斷的對發(fā)酵瓶通入________________________。（2）①與甲裝置相比，乙裝置的優(yōu)點有：避免發(fā)酵瓶中氣壓過高，____________。某同學(xué)想用實驗探究A、B兩個品種的葡萄上野生酵母菌含量的多少，當(dāng)他將等濃度等量的兩種葡萄汁用____________接種于平板上并培養(yǎng)一段時間后，該同學(xué)觀察到了多種不同的菌落，區(qū)別不同菌落的特征有____________（至少答出2點）。②有人為了增加含糖量在釀制葡萄酒前向發(fā)酵瓶中添加了大量的白糖，結(jié)果釀出的葡萄酒中幾乎檢測不到酒精，其失敗最可能的原因是____________。（3）工業(yè)生產(chǎn)上為了使優(yōu)良酵母細胞多次利用，可用固定化酵母細胞進行葡萄酒發(fā)酵。固定化酵母細胞常用的包埋劑是____________。不用固定化相關(guān)酶進行酒精發(fā)酵的主要原因是____________。8．（10分）按照聯(lián)合國的標(biāo)準(zhǔn)，一個地區(qū)60歲以上老人達到總?cè)丝诘?0%，即被視為進入老齡化社會。201年我國人口年齡結(jié)構(gòu)和2007-2020年我國60歲以上人口數(shù)量及比重如圖所示。201年60周歲及以上人口數(shù)達24090萬，占總?cè)丝跀?shù)量的1．3%。為緩解老齡化帶來的一系列問題，從2015年開始，我國全面放開“二孩政策”。請回答下列問題：（1）種群(人口)的特征中_______________是種群最基本的數(shù)量特征。（2）201年我國60周歲及以上人口數(shù)達24090萬，占總?cè)丝跀?shù)量的1．3%。你認為我國老年人口比例還會繼續(xù)升高嗎?_______________。（3）據(jù)圖分析，201年我國人口的年齡組成為_________________型，由此可預(yù)測_______________。（4）若我國某地區(qū)人口的年齡組成為穩(wěn)定型，人口數(shù)量在一定時期內(nèi)一定能保持穩(wěn)定嗎?為什么?______________________________。（5）我國全面放開“二孩政策”，就人口的數(shù)量特征而言，會直接改變我國人口的____________。9．（10分）治療性克隆是把患者的體細胞移植到去核的卵母細胞中，經(jīng)過一定的處理使其發(fā)育到囊胚，再利用囊胚建立胚胎干細胞（ES細胞），然后在體外進行誘導(dǎo)分化成特定的組織或器官（如皮膚、軟骨、心臟、肝臟、腎臟等），再將組織或器官移植到病人身上。請回答下列相關(guān)問題：（1）治療性克隆過程中運用了___________技術(shù)，該技術(shù)中選用去核卵母細胞作為受體細胞的主要原因是________________。（2）ES細胞除了來自早期胚胎如囊胚中的內(nèi)細胞團外，還可以來自_______________；胚胎干細胞在形態(tài)上具有________________等特性，在功能上具有________________（特性）。（3）目前生殖性克隆涉及倫理問題被各國所禁止，但治療性克隆已獲得不少國家的默許，請列舉治療性克隆與生殖性克隆的不同點：____________________________（至少答2點）。治療性克隆的優(yōu)點主要表現(xiàn)在：①_______________________________；②____________________________。10．（10分）蘋果醋具有營養(yǎng)豐富，增強機體免疫力，護膚養(yǎng)肝等多種功效。以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡圖如圖1，請分析回答：（1）過程甲中使用的微生物是______，發(fā)酵溫度控制在18℃～25℃，經(jīng)過10～12天后，樣液中是否產(chǎn)生酒精，可以用______來檢驗。（2）利用鮮蘋果制作果酒的原理（寫化學(xué)反應(yīng)方程式）是______。（3）過程乙中使用的醋酸菌可以從食醋中分離純化獲得。圖3操作是分離純化過程中利用______法進行接種，在操作過程中應(yīng)注意的事項有下列哪幾項？______（填序號）。①每次劃線前和結(jié)束時都需要灼燒接種環(huán)；②灼燒接種環(huán)后，待其冷卻后再劃線；③第二次及以后的劃線，要從上一次劃線的末端劃線；④最后一次劃線不能和首次劃的線相接觸。（4）為了保持菌種的純凈，對于長期需要保存的菌種，可以采用______的方法。（5）某同學(xué)嘗試自己利用圖2裝置制果醋。制作過程中進氣口應(yīng)______；排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是______。11．（15分）微核（micronucleus，簡稱MCN），是真核類生物細胞中的一種異常結(jié)構(gòu)，是染色體畸變在間期細胞中的一種表現(xiàn)形式。微核往往是各種理化因子，如輻射、化學(xué)藥劑對分裂細胞作用而產(chǎn)生的。在細胞間期，微核呈圓形或橢圓形，游離于主核之外，大小應(yīng)在主核1/3以下。一般認為微核是由有絲分裂后期喪失著絲粒的染色體斷片產(chǎn)生的。有實驗證明，這些斷片或染色體在分裂過程中行動滯后，在分裂末期不能進入主核，便形成了主核之外的核塊。當(dāng)子細胞進入下一次分裂間期時，它們便濃縮成主核之外的小核，即形成了微核。分析以上資料，回答下列問題：某科研小組欲探究某農(nóng)藥對水稻的毒害作用，用不同濃度的農(nóng)藥處理水稻，然后取水稻的組織細胞做成裝片，在顯微鏡下觀察，統(tǒng)計微核率（每1000個細胞所含有的微核數(shù)）。（1）該實驗的自變量是_____，因變量是_____。（2）應(yīng)該取水稻的___________________細胞制作裝片。制作裝片的步驟為：解離→_____→_________→制片。（3）微核的化學(xué)成分主要是_____，如果要觀察微核，應(yīng)該用_____試劑對實驗材料進行染色。選擇處于_____期的細胞進行觀察。（4）微核的產(chǎn)生屬于_____（填變異類型），這種變異（能否）_____遺傳。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

1.一個細胞周期=分裂間期（在前，時間長大約占90%～95%，細胞數(shù)目多）+分裂期（在后，時間短占5%～10%，細胞數(shù)目少）。2.有絲分裂不同時期的特點：（1）間期：進行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；（2）前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；（3）中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；（4）后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，并均勻地移向兩極；（5）末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失?！驹斀狻緼、根尖分生區(qū)處于分裂期的細胞數(shù)目較少，是由于分裂間期時間長，大多數(shù)細胞處于分裂間期，A錯誤；B、卵原細胞減數(shù)第一次分裂過程中細胞內(nèi)含兩條X染色體，減數(shù)第二次分裂過程中含1條或2條X染色體，所以小鼠細胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生卵細胞的過程中，一個細胞中X染色體的數(shù)目最多為2條，B錯誤；C、蛙紅細胞的無絲分裂中沒有染色體和紡錘體的出現(xiàn)，C錯誤；D、人皮膚生發(fā)層細胞中，中心粒在間期倍增，染色體在后期由于著絲點的分裂而倍增，D正確。故選D。【點睛】本題考查細胞的有絲分裂和減數(shù)分裂，要求考生識記細胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時期的特點，掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體行為和數(shù)目變化規(guī)律，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項。2、A【解析】

基因的表達包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個過程，轉(zhuǎn)錄是以DNA的一條鏈為模板合成mRNA分子的過程，主要發(fā)生在細胞核中，以核糖核苷酸為原料；翻譯是以mRNA為模板，以氨基酸為原料模板合成蛋白質(zhì)的過程，發(fā)生在核糖體上?！驹斀狻緼、起始密碼在mRNA上，不在DNA上，轉(zhuǎn)錄時，RNA聚合酶與DNA上的啟動子相結(jié)合，A錯誤；B、基因的表達包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個過程，其中轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物中的tRNA分子的內(nèi)部存在部分堿基互補配對現(xiàn)象，B正確；C、合成多肽的過程需要mRNA作為模板、tRNA運輸氨基酸、核糖體作為場所，而rRNA是核糖體的組成成分，C正確；D、一個DNA分子轉(zhuǎn)錄一次，可形成一個或多個合成多肽鏈的模板，D正確。故選A。3、C【解析】

1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。2、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。3、把成熟的植物細胞放置在某些對細胞無毒害的物質(zhì)溶液中，當(dāng)細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分子就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細胞壁的收縮性大，當(dāng)細胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。4、低溫可以抑制紡錘絲的形成從而誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目加倍?！驹斀狻緼、雙縮脲試劑和蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，而題干中的蛋白質(zhì)溶液、蛋白酶、淀粉酶都是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)分解成多肽依然可以和雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，所以不能選擇這些材料和試劑鑒定酶的專一性，A錯誤；B、斐林試劑和蒸餾水在50~65℃水浴條件下進行的是還原糖的鑒定，而不是進行蛋白質(zhì)的鑒定，B錯誤；C、菠菜葉肉細胞含有葉綠體，使細胞質(zhì)呈綠色，所以可以根據(jù)葉綠體的位置改變，觀察植物壁分離現(xiàn)象，C正確；D、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞是高度分化的細胞，不能分裂，所以在低溫條件下染色體數(shù)目也不會加倍，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用。4、A【解析】

光合作用的場所是葉綠體，包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)階段；有氧呼吸分為三個階段，第一階段在細胞質(zhì)基質(zhì)，二、三階段在線粒體進行。【詳解】A、CO2中的碳元素通過光合作用的暗反應(yīng)過程轉(zhuǎn)移到葡萄糖（CO2→C3→葡萄糖），該反應(yīng)的場所是葉綠體基質(zhì)，A正確；B、二糖分解為葡萄糖的過程需要水參與，發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)，不需要細胞器的參與，B錯誤；C、丙酮酸中的氧元素轉(zhuǎn)移到CO2可發(fā)生在酵母菌等無氧呼吸的第二階段，場所為細胞質(zhì)基質(zhì)，C錯誤；D、ATP脫去兩分子磷酸基團，形成AMP即可作為合成RNA的原料，RNA的合成可發(fā)生在細胞核中，D錯誤。故選A?！军c睛】解答此題需要明確光合作用與呼吸作用中物質(zhì)的關(guān)系，熟記ATP與RNA的關(guān)系，進而結(jié)合選項分析作答。5、C【解析】將長出1cm左右不定根的洋蔥放入4℃的低溫環(huán)境中誘導(dǎo)培養(yǎng)36h，之后剪取0.5～1cm洋蔥根尖，放入卡諾氏液中浸泡0.5～1h，以固定細胞形態(tài)，A、B項錯誤；材料固定后殘留的卡諾氏液用體積分數(shù)為95%的酒精沖洗2次，C項正確；經(jīng)解離后的根尖需用清水進行漂洗，D項錯誤?！军c睛】本題考查學(xué)生對教材中“生物知識內(nèi)容表”所列的相關(guān)生物實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。理解該實驗的目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，是解答此題的關(guān)鍵，這需要學(xué)生在平時學(xué)習(xí)時注意積累，以達到舉一反三。6、C【解析】

種群是指占有一定空間和時間的同一物種的集合體。環(huán)境容納量是指在長時間內(nèi)環(huán)境所能維持的種群最大數(shù)量。種群的邏輯斯諦增長總是受到環(huán)境容納量（K）的限制。【詳解】A、氣候影響環(huán)境容納量，環(huán)境容納量會隨著氣候的改變而改變，A正確；B、同一生態(tài)系統(tǒng)中各種群的環(huán)境容納量不同，有的較大，有的較少，B正確；C、環(huán)境容納量由環(huán)境決定，不會隨著種群年齡結(jié)構(gòu)的改變而改變，C錯誤；D、頂極群落中的各種群數(shù)量基本保持在環(huán)境容納量上下波動，出生率與死亡率接近，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、18～25℃醋酸菌（無菌）氧氣（或空氣）避免因開蓋放氣引起雜菌污染平板劃線法或稀釋涂布平板法菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等蔗糖濃度過高，酵母菌失水死亡海藻酸鈉酒精發(fā)酵過程需多種酶參與，固定化細胞固定的是一系列酶，可達到連續(xù)生產(chǎn)的目的【解析】

果酒發(fā)酵菌種為酵母菌，溫度控制在18～25℃，最適為20℃左右，前期需氧，后期不需氧。果醋發(fā)酵菌種為醋酸菌，溫度最適為30～35℃，需要充足氧氣。菌落計數(shù)用稀釋涂布法，根據(jù)菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等區(qū)別不同菌落。固定化酵母細胞常用的包埋劑是海藻酸鈉，固定化細胞可催化一系列反應(yīng)，固定化酶只能催化單一反應(yīng)?！驹斀狻浚?）①在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約三分之一的空間，既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出。酵母菌在20℃左右繁殖速度最快，一般溫度控制在18～25℃。②葡萄醋菌種為醋酸菌，需要有充足的氧氣進行發(fā)酵。（2）①乙裝置的優(yōu)點有：避免發(fā)酵瓶中氣壓過高，避免因開蓋放氣引起雜菌污染。探究A、B兩個品種的葡萄上野生酵母菌含量的多少，可用稀釋涂布平板法，可通過菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等區(qū)別不同菌落。②添加了大量的白糖，結(jié)果釀出的葡萄酒中幾乎檢測不到酒精，其失敗最可能的原因是蔗糖濃度過高，酵母菌失水死亡。（3）固定化酵母細胞常用的包埋劑是海藻酸鈉，不用固定化相關(guān)酶進行酒精發(fā)酵的主要原因是固定化酶只能催化單一反應(yīng)，酒精發(fā)酵過程需多種酶參與，固定化細胞固定的是一系列酶，可達到連續(xù)生產(chǎn)的目的?！军c睛】答題的關(guān)鍵在于掌握果酒和果醋制作、微生物技術(shù)、細胞失水、固定化細胞、固定化酶等知識。8、種群密度會增長我國人口數(shù)量仍然呈增長趨勢不一定，因為人口的自然增長率(即出生率死亡率)不完全取決于年齡組成，還受人口政策、醫(yī)療水平、自然災(zāi)害等其它因素的影響。此外，人口數(shù)量還與遷入率、遷出率直接相關(guān)出生率和年齡組成【解析】

種群的特征包括數(shù)量特征和空間特征，前者包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成及性別比例，后者包括均勻分布、集群分布和隨機分布。【詳解】（1）種群密度是種群最基本的數(shù)量特征。（2）我國老年人比例還會繼續(xù)升高，預(yù)計2050年后，60歲以上老年人口達4.3億，老齡化水平達到30%。（3）雖然我國已進入老齡化社會，但目前我國人口的年齡組成仍為增長型，由此可預(yù)測我國人口數(shù)量仍然呈增長趨勢。（4）我國某地區(qū)人口的年齡組成為穩(wěn)定型，但人口數(shù)量在一定時期內(nèi)不一定能保持穩(wěn)定，因為人口的自然增長率(即出生率死亡率)不完全取決于年齡組成，還受人口政策、醫(yī)療水平、自然災(zāi)害等其它因素的影響。此外，人口數(shù)量還與遷入率、遷出率直接相關(guān)。（5）我國全面放開“二孩政策”，會直接改變我國人口的出生率和年齡組成?！军c睛】計劃生育和全面放開二孩都是為了改變?nèi)丝诘某錾手贫ǖ恼摺?、核移植卵母細胞中含有誘導(dǎo)核基因表達的物質(zhì)（或卵母細胞的全能性大于體細胞）原始性腺體積小、細胞核大、核仁明顯發(fā)育的全能性治療性克隆的終點是組織器官，目的是用于替代治療，而生殖性克隆的終點是個體，目的是用于繁殖后代解決同種異體器官移植過程中的免疫排斥反應(yīng)解決器官移植中供體來源不足的問題【解析】

細胞核移植是把體細胞的細胞核導(dǎo)入去核的卵母細胞形成重組細胞，卵母細胞要用發(fā)育到減數(shù)第二次分裂中期的細胞?！驹斀狻浚?）治療性克隆是把患者的體細胞移植到去核的卵母細胞中，應(yīng)用了核移植技術(shù)；去核卵母細胞中因為含有誘導(dǎo)核基因表達的物質(zhì)（或卵母細胞的全能性大于體細胞）可以作為受體細胞。（2）ES細胞是從原始性腺和早期胚胎中獲?。慌咛ジ杉毎谛螒B(tài)上具有體積小、細胞核大、核仁明顯等特性；在功能上具有發(fā)育的全能性。（3）治療性克隆用于治療疾病，它的的終點是組織器官，目的是用于替代治療，而生殖性克隆的終點是個體，目的是用于繁殖后代；治療性克隆可以解決同種異體器官移植過程中的免疫排斥反應(yīng)，解決器官移植中供體來源不足的問題?！军c睛】本題是對課本基礎(chǔ)知識的考查，要對課本知識掌握準(zhǔn)確。10、酵母菌（酸性）重鉻酸鉀溶液C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量平板劃線①②③④甘油管藏充入空氣防止空氣中微生物的污染【解析】

據(jù)題文的描述和圖示分析可知：該題考查學(xué)生對果酒和果醋的制作、微生物的實驗室培養(yǎng)等相關(guān)知識的識記和理解能力，以及識圖分析能力?！驹斀狻?1)過程甲為果酒發(fā)酵，使用的微生物是酵母菌。橙色的重鉻酸甲溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變成灰綠色，因此，樣液中是否產(chǎn)生酒精，可以用（酸性）重鉻酸鉀溶液來檢驗。(2)果酒發(fā)酵是利用酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理，其化學(xué)反應(yīng)方程式如下：。(3)依圖3呈現(xiàn)的接種環(huán)可知：其接種微生物的操作方法為平板劃線法。在該操作過程中應(yīng)注意：①每次劃線前和結(jié)束時都需要灼燒接種環(huán)，以殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免污染培養(yǎng)物；②灼燒接種環(huán)后，待其冷卻后再劃線，以避免高溫導(dǎo)致菌種死亡；③第二次及以后的劃線，要從上一次劃線的末端劃線，以保