山開插花與茶藝復習題

2024學年6月份考試插花與茶藝試題⑴

一、單選題（共15題，45分）

1、（）是插花作品創(chuàng)作構(gòu)思的開始。（3.0）

A、意境的表達

B、選材（正確答案）

C、創(chuàng)意

D、構(gòu)圖

正確答案：B

2、用于藝術(shù)插花的容器（），生活中的各種器具無論大小、材質(zhì)均可用于藝術(shù)插花。（3.0）

A、無固定模式（正確答案）

B、一般較小

C、以盤為主

D、以瓶為主

正確答案：A

3、關(guān)于插花藝術(shù)的概念，下列選項中錯誤的是（）。（3.0）

A、插花藝術(shù)是視覺藝術(shù)

B、插花藝術(shù)是用它的色彩、姿態(tài)、造型、意境等使人產(chǎn)生美感的藝術(shù)形式

C、插花藝術(shù)是觸覺藝術(shù)，給人優(yōu)美的感受（正確答案）

D、插花藝術(shù)是給人帶來美感享受的藝術(shù)形式

正確答案：C

4、關(guān)于線條造型的概念，下列選項中錯誤的是（）（3.0）

A、線條造型是中國傳統(tǒng)插花的突出特色

B、運用各種線條和它們的組合，進行插花花藝作品的創(chuàng)作，叫做幾何造型（正

確答案）

C、線條造型是指運用各種線條和它們的組合進行插花花藝作品造型的創(chuàng)作活

動

D、進行插花花藝作品造型的創(chuàng)作，常采用線條造型的方法

正確答案：B

5、寫景式插花重點表現(xiàn)花材的線條與水面的組合之美的是（）。（3.0）

A、藍花

B、盤花（正確答案）

C、缽花

D、缸花

正確答案：B

6、土耳其人喜歡喝（），飲茶是土耳其一道頗具特色的生活景觀。（3.0）

A、加香紅茶

B、草莓紅茶

C、蘋果紅茶

D、加糖紅茶

正確答案：D

7、下列選項中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是（）.（3.0）

A、盡力使品茶客人感到滿意

B、盡力發(fā)揮主觀能動性

C、盡力宣傳表現(xiàn)自己

D、盡力完成自己的工作任務(wù)

正確答案：C

8、插制三角型花型時，花型的寬度通常為高度的多少倍？

（3.0）

A、0.5

B、1

C、1.5

D、2

正確答案：A

9、下列哪種設(shè)計名稱出自珠寶設(shè)計技巧，即將所有相同大小的寶石緊密鑲飾于底部，表面光

滑，沒有任何突出物，來表現(xiàn)珠寶連續(xù)的表面效果。（3.0）

A、卷筒

B、錐杯

C、鋪陳

D、編織

正確答案：C

10、（）可根據(jù)主題的需要進行構(gòu)思。（3.0）

A、切花栽培

B、切花保鮮

C、鮮花儲運

D、插花作品

正確答案：D

11、黃金分割的比值約為（）興約相當于8:5。（3.0）

A、0.618：r

B、1.618:1（正確答案）

C、10.618'

D、1:1.618*

正確答案：B

12、經(jīng)營單位取得“衛(wèi)生許可證”后，向（）申請登記,辦理營業(yè)執(zhí)照。（3.0）

A、工商稅務(wù)局

B、商標事務(wù)所

C、生防疫站

D、上商行政管理部門

正確答案：D

13、用兩種原色調(diào)配而產(chǎn)生的顏色稱為（）。（3.0）

A、第一次色

B、復色

C、間色（正確答案）

D、第三次色

18慶典插花花色以。為主，以表喜慶熱烈的氣氛。通常以紅色、粉色為基

調(diào)，配以橘紅、橘黃、黃、綠、白等色。

A冷色調(diào)

B藍色系

C暖色調(diào)（正確答案）

D暗色調(diào)

正確答案：C

14、中國插花花材選用比較嚴格，強調(diào)象征意義和時令感，果實和其它配件也都具有象征意

義。下列代表“長壽”的是（3.0）

A、蘋果

B、石榴

C、桃

D、佛手

正確答案：C

15、設(shè)計動機來源于大自然的生物形態(tài)，花朵的排列，有如階梯般的層層疊疊之美。這種表現(xiàn)

手法是？（3.0）

A階梯

、

B平行

、

c堆積

、

D粘貼

、

答照

2E確C

二、多選題（共10題，25分）

16、下列花材中，常用來作為焦點花的是？（2.5）

A、針墊花

B、木百合

C、水蠟燭

D、大花蕙蘭

正確答案：ABD

17、花材處理的基本技能有（）o（2.5）

A、固定

B、修剪

C、消毒

D、彎曲

正確答案：ABD

18、插花技藝按使用目的分類（）（2.5）

A、藝術(shù)插花

B、寫實插花

C、寫意插花

D、禮儀插花

正確答案：AD

19、茶藝表演中、插花、、統(tǒng)稱為四藝。（）（2.5）

A、掛畫

B、熏香

C、焚香

D、點茶

正確答案：ACD

20、歷代文人雅士在品茶時講究環(huán)境（）、茶具之（）、更講究飲茶藝境，以怡情養(yǎng)性為目的,

更注重同飲之人。（）（2.5）

A、清雅

B、淡雅

C、靜雅

D、清淡

正確答案：AC

21、東方傳統(tǒng)插花常見的基本花型有（）等。（2.5）

A、合并花型

B、平展型

C、傾斜型

D、直立型

正確答案：ABCD

22、文人茶藝活動的主要內(nèi)容有（）、（）、（）。（）（2.5）

A、詩詞歌賦

B、琴棋書畫

C、比茶斗器

D、清言對話

正確答案：ABC

23、下列西方式花型中，屬于對稱式花型的有哪些？（2.5）

A、倒T型

B、L型

C、扇型

D、圓錐型

正確答案：ACD

24、東方插花藝術(shù)根據(jù)花器可分為（）等。（2.5）

A、瓶花

B、筒花

C、盤花

D、籃花

正確答案：ABCD

25、下列花材中，常用來做編織材料的有哪些？（2.5）

A、劍葉

B、一葉蘭

C、散尾葵

D、綠珊瑚

正確答案：ABC

三、判斷題（共10題，30分）

26、顧客接待環(huán)節(jié)中的四個重點是:待機接觸、拿遞展示、介紹推薦、成交送別。（）（3.0）

正確答案：正確

27、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成,茶黃素對口感起刺激性作用,茶紅素起濃度和醇度作用,而茶褐素使

茶湯發(fā)暗,不利于品質(zhì)。（）（3.0）

正確答案：正確

28、粘貼的手法是將葉片或花瓣一片一片粘貼在一起，使之形成不同紋理的面或體。粘貼時，

鮮嫩的花材用熱膠；枝條和干花用冷膠。（3.0）

正確答案：錯誤

29、黑茶按加工法和形狀不同分為條型和片型兩類。（3.0）

正確答案：錯誤

30、宋代斗茶的主要內(nèi)容是看茶色、湯花。（）（3.0）

正確答案：錯誤

31、茶樹是屬于強酸性作物,PH值達3.0以內(nèi)時,仍保持有經(jīng)濟生產(chǎn)能力（）（3.0）

正確答案：錯誤

32、（）插花用包裝材料可起到避免花朵和枝葉碰傷和風吹雨淋受損的破壞作用。（）（3.0）

正確答案：錯誤

33、單面觀賞型花束捆綁后必須能平穩(wěn)地立于桌面才算合格。（3.0）

正確答案：錯誤

34、由于串掛材料在花藝作品中處于脫水狀態(tài)，因此，盡量選擇可自然干燥的花材，以及干燥

后不易變形、變色的花材。（3.0）

正確答案：正確

35、櫥窗設(shè)計是以花店所銷售的商品為主，巧用布景，道具配以燈光色彩和文字說明，進行商

品介紹和商品宣傳的綜合性廣告藝術(shù)形式。（）（3.0）

正確答案：正確

2024學年6月份考試插花與茶藝試題⑵

一、單選題（共15題，45分）

1、宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為（）。（3.0）

A、《北苑別錄》

B、《大觀茶論》

C、《茶錄》

D、《茶疏》

正確答案：B

2、下列選項中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是（）。（3.0）

A、盡力使品茶客人感到滿意

B、盡力發(fā)揮主觀能動性

C、盡力宣傳表現(xiàn)自己

D、盡力完成自己的工作任務(wù)

正確答案：C

3、利用平面狀的花或葉，一片片立體地依次重疊在一起，以平面平鋪的技巧表現(xiàn)層次美感的

表現(xiàn)手法是哪一種？（3.0）

A、重疊

B、折疊

C、層疊

D、鋪陳

正確答案：C

4、社會鼎盛是唐代（）的主要原因。（3.0）

A、飲酒盛行

B、飲茶盛行

C、斗茶盛行

D、斗雞盛行

正確答案：B

5、職業(yè)道德是。所應(yīng)遵循的道德原則和規(guī)范的總和。（3.0）

A、人們在家庭生活中

B、人們在職業(yè)工作和勞動中

C、人們在與人交往中

D、人們在消費領(lǐng)域中

正確答案：B

6、宋代（）的產(chǎn)地是當時的福建建安。（3.0）

A、龍井茶

B、武夷茶

C、蠟面茶

D、北苑貢茶

正確答案：D

7、宋代杜耒《寒夜》詩云:寒夜客來茶當酒，竹爐（）沸火初紅。（3.0）

A水

、

泉

B、

湯

c、

漿

D

、答

E

2確案

和。

規(guī)范總

則和

德原

的道

相連

（）緊密

的與

應(yīng)遵循

勞動中

作和

業(yè)工

在職

是人們

業(yè)道德

8、職

）

（3.0

規(guī)

法律法

A、

養(yǎng)

文化修

B、

動

職業(yè)活

C、

定

政策規(guī)

D、

：C

答案

正確

）

（3.0

度。

斯弧

霍加

也稱

的故

出來

發(fā)展

旋線

的螺

古老

斯從

霍加

）畫家

是由（

形相傳

9、S

”

國的

A、法

答案）

（正確

英國

B、

美國

C、

荷蘭

D、

：B

答案

正確

0）

0（3.

茶葉有

特點的

型滋味

有陳醇

10、具

普洱茶

茶、

六堡

A、

、閩紅

滇紅

B、

黃金桂

音、

鐵觀

C、

巖茶

、武夷

黑病

D、

：A

答案

正確

.0）

。（3

8:5

相當于

）興約

約為（

的比值

金分割

11、黃

:1'

0.618

A、

答案）

正確

8:1（

1.61

B、

18'

10.6

C、

618*

1:1.

D、

：B

答案

正確

0）

.（3.

于（）

發(fā)明

景盆

12、占

時代

新石器

A、

代

春秋時

B、

答案）

正確

五代（

C、

宋代

D、

：C

答案

正確

13、勿忘我屬于哪類花材

（3.0）

A、線狀花材

B、團狀花材

C、特殊形狀花材

D、散狀花材

正確答案：D

14、被視為“出污泥而不染”，代表圣潔清靈，常用于禪房清供插花的是哪種花材？（3.0）

丹

A牡

、

芝

B靈

、

花

c荷

、

花

D梅

、

案

答

2E確

：C

15、東方婚禮插花以（）為主（3.0）

A、紅色系（正確答案）

B、白色系

C、黃色系

D、紫色系

正確答案：A

二、多選題（共10題，25分）

16、東方插花創(chuàng)作中的藝術(shù)美包括（）（2.5）

A、構(gòu)思美

B、造型美

C、布局美

D、素材美

正確答案：ABCD

17、在工作崗位上要求茶藝師主動服務(wù)，主要表現(xiàn)的“接待三聲”是指。之聲、（）之聲、（）

之聲。（）（2.5）

A、介紹

B、迎賓

C、送客

D、迎客

正確答案：ABC

18、茶藝表演中、插花、、統(tǒng)稱為四藝。（）（2.5）

A、掛畫

B、熏香

C、焚香

D、點茶

正確答案：ACD

19、中國工夫茶藝按地區(qū)民俗可分為潮汕、（）、（）、（）等四大流派。（）（2.5）

A、閩南

B、閩北

C、武夷山

D、臺灣

正確答案：ACD

20、茶葉中的維生素A、（）、（）屬于脂溶性維生素。（）（2.5）

A、E

B、C

C、K

D、D

正確答案：AC

21、嚴冬開花，不畏冰寒，象征堅忍不拔，傲雪凌霜的性格的花材是（2.5）

A、梅花

B、桂花

C、山茶

D、蠟梅

正確答案：AD

22、卷曲形名優(yōu)綠茶有代表性的如（）、（）等。（）（2.5）

A、鐵觀音

B、安吉白茶

C、都勻毛尖

D、碧螺春

正確答案：CD

23、潮汕工夫茶必備的“四寶”是0、（）、孟臣罐、（）。（）（2.5）

A、玉書煨

B、潮汕爐

C、紅泥壺

D、若深杯

正確答案：ABD

24、花卉裝飾的特點為：（）o（2.5）

A、具自然形態(tài)

B、具生命活力

C、具時效性

正確答案：ABC

25、祁紅的品質(zhì)特征，外形細緊挺秀，（）葉底紅勻明亮。（）（2.5）

A、色澤烏潤有毫

B、滋味鮮醇嫩甜

C、香氣蜜糖香

D、湯色紅艷

正確答案：ABCD

三、判斷題（共10題，30分）

26、顧客接待環(huán)節(jié)中的四個重點是:待機接觸、拿遞展示、介紹推薦、成交送別。（）（3.0）

正確答案：正確

27、黑茶按加工法和形狀不同分為條型和片型兩類。（3.0）

正確答案：錯誤

28、最早記載茶為藥用的書籍是《大觀茶論》。（）（3.0）

正確答案：錯誤

29、文人插花講求自然情趣、借花名志抒情。將對自然美的感悟通過插花作品表現(xiàn)出來，為東

方插花之典型代表。（3.0）

正確答案：正確

30、插制傾斜型作品時，第一主枝可以直立插入容器中，第二、三主枝傾斜插于其側(cè)面，形成

富有動態(tài)感的構(gòu)圖。（3.0）

正確答案：錯誤

31、早期茶具，一器多用，沒有專用茶具。（）（3.0）

正確答案：錯誤

32、（）菊花的寓意是純潔浪漫。（）（3.0）

正確答案：錯誤

33、（）插花用包裝材料可起到避免花朵和枝葉碰傷和風吹雨淋受損的破壞作用。（）（3.0）

正確答案：錯誤

34、插花的禮儀行為是人們在生產(chǎn)和生活中，運用插花進行的社交方式。（）（3.0）

正確答案：正確

35、（）切花僅指從植物體上切取下來的花朵。（）（3.0）

正確答案：錯誤

2024學年6月份考試插花與茶藝試題⑶

一、單選題（共15題，45分）

1、均衡的作用是保持插花花藝作品的（）（3.0）

A、不穩(wěn)定感

B、分裂感

C、穩(wěn)定感（正確答案）

D、失重感

正確答案：C

2、下面0不屬于茶藝六要素中水之美的內(nèi)容。（3.0）

A甘

、

B輕

、

c冽

、

D重

、

正確答案：D

3、（）具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射等藥理作用。（3.0）

A、氨基酸

B、咖啡堿

C、茶多酚

D、維生素

正確答案：C

4、構(gòu)圖是將構(gòu)思形成的三維立體意象，結(jié)合（），遵循構(gòu)圖原理。以“形”達“意”，構(gòu)成完

整作品的創(chuàng)作過程（3.0）

A、工作地點

B、插制環(huán)境（正確答案）

C、環(huán)境特點

D、插制步驟

正確答案：B

5、社會鼎盛是唐代()的主要原因。(3.0)

A、飲酒盛行

B、飲茶盛行

C、斗茶盛行

D、斗雞盛行

正確答案：B

6、插制三角型花型時，焦點花約為高度的1/4,需向前傾斜多少度插入?

(3.0)

A、15°

B、20°

C、30°

D、45-60°

正確答案：D

7、茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時要()。(3.0)

A、態(tài)度和藹、熱情友好

B、低聲說話、緩慢和氣

C、快速回答、簡單明了

D、嚴肅認真、語氣平和

正確答案：A

8、線狀花材在構(gòu)圖中的作用是

(3.0)

A、構(gòu)成作品的基本輪廓

B、作為主花單獨插或作焦點花

C、作為作品的焦點，放在突出位置

D、烘托、陪襯和填充，增加作品層次感

正確答案：A

9、團狀花材在構(gòu)圖中的作用是

(3.0)

A、構(gòu)成作品的基本輪廓

B、作為主花單獨插或作焦點花

C、作為作品的焦點，放在突出位置

D、烘托、陪襯和填充，增加作品層次感

正確答案：B

10、變化的韻律的原理是使插花花藝作品的（）既豐富的變化又有韻律感和節(jié)奏感的法則

（3.0）

A、中心思想

B、構(gòu)圖（正確答案）

C、意境

D、主題

正確答案：B

11、下列花型中，哪種花型的寬度以不超過花器寬度為宜？（3.0）

A、半球型

B、水平型

C、垂直型

D、圓錐型

正確答案：C

12、構(gòu)思的目的是根據(jù)作品的目的要求，在頭腦中將作品的主題、形式、花材、容器、造型、

陳設(shè)環(huán)境等進行反復醞釀以形成全面清晰的（）。（3.0）

A、意象（正確答案）

B、設(shè)計

C、施工圖

D、圖表

正確答案：A

13、讓客人品飲與評價的形式是屬于0。（3.0）

A、生活型茶藝

B、營業(yè)型茶藝

C、表演型茶藝

D、養(yǎng)生型茶藝

正確答案：D

14、清代茶葉已齊全（）。（3.0）

A、七大茶類

B、兩大茶類

C、六大茶類

D、五大茶類

正確答案：C

15、更年期女性因情緒煩躁不安宜飲0。（3.0）

A、綠茶

B、花茶

C、紅茶

D、青茶

正確答案：B

二、多選題（共10題，25分）

16、茶藝職業(yè)道德的基本準則，應(yīng)包含這幾個方面的主要內(nèi)容：（），0,不斷（）等。（）

（2.5）

A、遵守社會準則

B、遵守職業(yè)道德原則

C、熱愛茶藝工作

D、提高服務(wù)質(zhì)量

正確答案：BCD

17、原始社會茶具是和其他食物公用（）制、（）制的碗，一器多用，沒有專用茶具。（）

（2.5）

A、木

B、鐵

C、石

D、陶

正確答案：AD

18、插花技藝按作品大小分為（）（2.5）

A、大型

B、中型

C、小型

D、微型插花

正確答案：ABCD

19、茶因其含有豐富的0和0,其解油膩的藥效顯著，在旅途中多飲，能調(diào)節(jié)旅游者的身心

健康。（）（2.5）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、維生素

D、礦物質(zhì)

正確答案：CD

20、東方傳統(tǒng)插花通常是指以哪些國家為代表的插花。（2.5）

A、韓國

B、中國

C、日本

D、朝鮮

正確答案：BC

21、東方傳統(tǒng)插花常見的基本花型有（）等。（2.5）

A、合并花型

B、平展型

C、傾斜型

D、直立型

正確答案：ABCD

22、文人茶藝活動的主要內(nèi)容有（）、（）、（）o（）（2.5）

A、詩詞歌賦

B、琴棋書畫

C、比茶斗器

D、清言對話

正確答案：ABC

23、插花技藝按花材性質(zhì)分為（）（2.5）

A、分為鮮切花插花

B、仿真花插花

C、干花插花

D、混合插花

正確答案：ABCD

24、西方式插花的特點（）（2.5）

A、崇尚人的力量、人的精神

B、基本構(gòu)圖形式為規(guī)整的幾何圖形

C、注重花材整體的色彩美及圖案美

D、用花量多

正確答案：ABCD

25、花材在修剪時，須去除以下哪些枝條？（2.5）

A、平行枝

B、交叉枝

C、逆向枝

D、病蟲枝

正確答案：ABCD

三、判斷題（共10題，30分）

26、（）香石竹常作為祝壽的主花材。（）（3.0）

正確答案：錯誤

27、半球型的插花造型通常高度是寬度的2倍。

（3.0）

正確答案：錯誤

28、烏龍茶中武夷水仙葉底不顯綠葉紅鑲邊。（3.0）

正確答案：錯誤

29、（）插花員應(yīng)儀表端莊，講究禮儀，熱情接待顧客，用自己掌握的知識和技能為顧客服務(wù)

（）o（3.0）

正確答案：正確

30、早期茶具，一器多用，沒有專用茶具。（）（3.0）

正確答案：錯誤

31、（）職業(yè)道德是整個人類道德的一個重要組成部分，有著行業(yè)性、廣泛性、實用性、時代

性等特點。（）（3.0）

正確答案：正確

32、烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或密黃色。（）（3.0）

正確答案：正確

33、唐朝時，插花作品以懸掛名畫為背景，形成花畫合一的布局。欣賞者盤坐室內(nèi)，飲美酒、

賞花、吟詩鼓曲，風格高雅。后傳入日本。（3.0）

正確答案：正確

34、（）生日籃花是為慶祝生日而贈送的花籃。（）（3.0）

正確答案：正確

35、彎月型花型以上弦月形狀較傳統(tǒng)，造型的定點以時鐘H時20分的角度最美。（3.0）

正確答案：正確

2024學年6月份考試插花與茶藝試題（4）

）

5分

題，4

15

題（共

單選

一、

（3.0）

有（）。

的種類

代茶葉

1、唐

且散茶

、

、白、

A、綠代餅茶

、

、

粗、散

B、代餅茶

、

粒、

團、

C、且散茶

、

粒、

黃、

D、

：B

答案

正確

（3.0）

是（）

錯誤的

選項中

，下列

概念

型的

條造

于線

2、關(guān)

色

突出特

插花的

國傳統(tǒng)

型是中

線條造

A、

型（正

何造

做幾

，叫

創(chuàng)作

品的