DB36T 250 南康甜柚 貯藏保鮮 修訂說明

1．工作簡況

1.1任務來源

根據《省質監(jiān)局關于組織開展推薦性地方標準修訂工作的通知》

（贛質監(jiān)標字〔2017〕4號）文件要求，對本標準進行修訂。本標準

由南康區(qū)果業(yè)局、南康區(qū)市場監(jiān)督管理局、江西省標準化研究院共同

修訂完成。該標準規(guī)定了南康甜柚貯藏場所、貯藏前的準備、貯藏前

的準備、貯藏甜柚的采摘、入庫貯藏、庫房管理、貯藏期限、質量驗

收。

1.2標準制定的目的和意義

南康甜柚在贛州市有1500多年的種植歷史，由于特定的環(huán)境氣

候和土質條件，加上傳統(tǒng)的種植技術，形成了南康甜柚特有的外形特

征，果皮具芳樟香氣，果肉脆嫩，化渣爽口，呈蜜蠟色，蜜香甘甜略

有蘋果味，回味持久，風味獨特，在柚類中獨具特色。吃后有清心明

目，除油去膩之感，有利腸胃、助消化之功效。柚肉有外、中、內三

層皮質包裹，外界污染難以侵入，柚果被譽為天然“綠色食品””和

“天然罐頭””之美稱。

2009年5月4日，原國家質檢總局《關于批準對訥河馬鈴薯、

中國北極藍莓、南康甜柚、黃龍核桃、秦安花椒實施地理標志產品

保護的公告》批準對“南康甜柚”實施地理標志產品保護（國家質檢

總局公告2009年第41號）。為了更好地促進和規(guī)范南康甜柚產業(yè)發(fā)

展，特申請修訂《南康甜柚貯藏保鮮》省地方標準。

1.3主要工作過程

本標準由南康區(qū)果業(yè)局、南康區(qū)市場監(jiān)督管理局、江西省標準化

研究院及行業(yè)專家進行通力合作，主要采取對我省南康甜柚產業(yè)進行

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實地調研、依次提取、研討交流及標準落地實施與改進的方法，建立

合理可行的《南康甜柚貯藏保鮮》地方標準。

2．標準編制原則和確定標準主要內容

2.1標準編制原則

本標準編制在遵循“適用性、充分的可預見性、高效的協(xié)調和兼

容性、靈活的開放性”等原則的基礎上，按照GB/T1.1—2009《標

準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》及GB/T1.2—2002

《標準化工作導則第2部分：標準中規(guī)范性技術要素內容的確定方

法》的要求進行編寫，力求各項要求科學合理，符合行業(yè)工作實際需

要，并注重標準的可操作性。

2.2制定標準主要內容依據：

GB6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

2.3本標準內容說明：

2.3.1本標準規(guī)定了南康甜柚貯藏場所、貯藏前的準備、貯藏前的準

備、貯藏甜柚的采摘、入庫貯藏、庫房管理、貯藏期限、質量驗收。

2.3.2本標準適用于南康甜柚產區(qū)常溫貯藏保鮮。

2.3.3本標準與DB36/T250-2000相比主要變化如下：

——本標準采摘時期更改為：果面正常著色達3/4左右即可采摘，供

貯藏甜柚可在成熟度75-80%時采摘。原文規(guī)定的是具體時間，與成

熟度沒有必須的關系。

——本標準增加雨后采果內容：雨后7d方可采果，雨后10d～15d采

果較好。

——本標準發(fā)汗改為：浸防腐保鮮劑后的柚果，置陰涼通風的場所晾

干發(fā)汗，對果皮稍微變軟且有彈性時即為適度，約2d～7d，即可逐

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果貼上商標。由原文2d～4d，更改為2d～7d更貼近實際。

——本標準可溶性固形物測定更改為：按GB/T8210方法測定，可

溶性固形物齋婆柚必須在11.2%以上，龍回早熟柚必須在10.2%以上。

3．主要試驗的分析以及預期的經濟效益及社會效益

3.1主要試驗的分析

由于本標準屬推薦性標準，主要技術內容均取自國標和企業(yè)試驗

數據，故無需進行主要試驗分析。

3.2管理效益及社會效益

本標準修訂并投入使用后，將有助于我省打造南康甜柚區(qū)域行業(yè)

品牌，推進農產品規(guī)模化、標準化、生態(tài)化生產和傳統(tǒng)產業(yè)綠色轉型

升級，構建環(huán)境友好的綠色產業(yè)體系和安全可靠的生態(tài)環(huán)保體系，實

現(xiàn)綠色循環(huán)、低碳發(fā)展，保護生態(tài)環(huán)境。

4．采用國際標準和國外先進標準的情況

本標準未采用國際標準和國外先進標準。

5．與有關的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性標準的關系

本標準條款均符合國家現(xiàn)行的法律、法規(guī)及標準要求。

6．作為推薦性標準的建議

根據《中華人民共和國標準化法》第七條:“國家標準、行業(yè)標

準分為強制性標準和推薦性標準。保障人體健康，人身、財產安全的

標準和法律、行政法規(guī)規(guī)定強制執(zhí)行的標準是強制性標準，其他標準

是推薦性標準。省、自治區(qū)、直轄市標準化行政主管部門制定的工業(yè)

產品的安全、衛(wèi)生要求的地方標準，在本行政區(qū)域內是強制性標準?！?/p>

本標準不屬“保障人體健康，人身、財產安全的標準”，故建議作為

推薦性標準。

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7．貫徹標準的要求、措施和建議

7.1加大宣傳力度

充分利用政府機構、行業(yè)協(xié)會、技術機構力量，搭建企業(yè)交流平

臺，為標準的實施營造良好的社會氛圍。

2.在標準實施后結合開展日常工作