采購與供應鏈管理教學大綱-東南大學經(jīng)濟與管理試驗教學

《采購與供應鏈管理》教學大綱2006-4-30課程編號：課程名稱：采購與供應鏈管理（Purchasingandsupplychainmanagement）課程學時：32H先修課程：高等數(shù)學、概率論與數(shù)理統(tǒng)計學、管理學、管理信息系統(tǒng)、數(shù)據(jù)挖掘編寫日期：2006-4-30編寫人：江孝感課程的地位、所用及任務隨著經(jīng)濟全球化的深入，市場競爭不斷加劇，企業(yè)管理開始由“縱向一體化”向“橫向一體化”發(fā)展。供應鏈管理正是20世紀90年代之后為順應這種潮流而提出的一種全新的管理思想。當前，理論界和實務界掀起了一股“物流熱”和“供應鏈管理熱”，對國內(nèi)外的物流和供應鏈管理的理論和相關活動做了許多有益的探討和實踐，理論性研究也越來越深入，各個高校紛紛設立物流管理專業(yè)或增設供應鏈管理課程以適應社會需要。但供應鏈管理的理論性研究與其在我國實務中的應用存在很大的差距；同時，在對將來從事現(xiàn)代物流技術應用和供應鏈管理實際工作的專業(yè)人才培養(yǎng)方面也存在諸多的不足。作為物流管理專業(yè)的一門核心專業(yè)課程，“供應鏈管理”居于非常重要的地位，它融管理思想、技術和方法于一體，代表著當前企業(yè)管理發(fā)展的的最新方向。本課介紹了供應鏈管理的基礎理論，以及企業(yè)核心競爭力、業(yè)務外包、和合作伙伴關系；闡述了供應鏈管理的基本業(yè)務流程、供應鏈管理中的信息技術與電子商務、供應鏈管理方法、供應鏈設計與供應鏈績效評估、全球化供應鏈管理等一系列內(nèi)容，并大概介紹了采購的原理和基本操作步驟等內(nèi)容。本課程的任務是，教授供應鏈管理以及的相關內(nèi)容，通過本課程的學習使學生能夠：了解進行供應鏈管理的目的，對各個模塊有一定的了解，每個模塊概念上的設計過程，及其作用等。了解當前國際上一些大型的企業(yè)通過進行供應鏈管理取得的效果，以及我國在這個領域的發(fā)展情況。對采購等公司實務有初步的認識，兼顧工商管理，電子商務的課程，對供應鏈管理有個初步整體的印象。“變化是漸進的過程”，在本課程中希望通過大量的實例使學生對采購與供應鏈管理有所了解和認識，對以后的學習和工作起到一定的指導作用。教學內(nèi)容和基本要求本課程的授課時數(shù)為32個學時，教學在本學期內(nèi)完成，學時分配為上課15學時，復習1課時。（下面內(nèi)容中打“*”為重點內(nèi)容，可隨情況適當增加課時。）第一部分供應鏈管理供應鏈管理基礎理論（4課時）供應鏈概述供應鏈形成的背景供應鏈的概念供應鏈的特征供應鏈的類型不同主體的供應鏈形態(tài)結構不同行業(yè)的供應鏈2.供應鏈管理概述供應鏈管理的含義供應鏈管理的發(fā)展階段供應鏈管理涉及的內(nèi)容供應鏈管理的目標供應鏈管理的原則和實施步驟供應鏈成長理論與供應鏈管理的運營機制供應鏈管理的效益3.供應鏈管理與物流管理物流與供應鏈的關系供應鏈管理與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別供應鏈管理與物流管理總結（二）企業(yè)核心競爭力、業(yè)務外包和合作伙伴關系（2課時）1.企業(yè)核心競爭力現(xiàn)代企業(yè)競爭特征的分析企業(yè)核心競爭力的概念核心競爭力診斷分析培養(yǎng)核心競爭力，擴大企業(yè)競爭優(yōu)勢業(yè)務外包業(yè)務外包的含義業(yè)務外包的原因業(yè)務外包的問題業(yè)務外包的主要方式業(yè)務外包的主要項目外包決策過程及實施全球范圍的業(yè)務外包合作伙伴關系（*）合作伙伴關系的定義傳統(tǒng)企業(yè)和戰(zhàn)略合作伙伴關系的比較以及供應鏈合作關系的重要意義合作伙伴關系的特點戰(zhàn)略合作伙伴關系的實施流程現(xiàn)階段我國企業(yè)合作模式中存在的問題（三）供應鏈管理的基本業(yè)務流程（5課時）（*）1.供應商管理供應商關系管理的定義供應商關系管理的組成部分選擇供應商的因素供應商的評估與認證供應商關系管理基本功能建立供應商伙伴關系2.庫存管理供應鏈管理環(huán)境下的庫存問題庫存控制的目標牛鞭效應供應鏈下庫存管理的方法3.配送管理配送的流程配送管理的內(nèi)容需求配送計劃（DRP）共同配送4.物流信息管理物流信息管理所涉及的相關活動物流信息系統(tǒng)的主要內(nèi)容物流信息的搜集與傳遞5.分銷渠道管理分銷渠道的動因分銷渠道的作用分銷渠道分析分銷渠道設計6.客戶服務管理供應鏈下客戶的概念供應鏈的服務輸出類型客戶服務客戶滿意客戶成功客戶服務的要素及重要性（四）供應鏈管理中的信息技術（3課時）供應鏈管理中的信息技術概述條碼技術定義常用條碼簡介復合碼物流條碼條碼技術在供應鏈管理中的運用射頻識別技術射頻識別技術概況條碼、磁卡、射頻卡的優(yōu)劣比較國際射頻技術發(fā)展狀況我國射頻技術發(fā)展狀況射頻識別技術在供應鏈管理中的應用地理信息系統(tǒng)技術地理信息系統(tǒng)的定義和基本功能地理信息系統(tǒng)在倉庫規(guī)劃中的應用地理信息系統(tǒng)在鐵路運輸中的應用車輛控制系統(tǒng)地理信息系統(tǒng)在物流分析方面的應用全球定位系統(tǒng)技術球定位系統(tǒng)的定義全球定位系統(tǒng)的用途電子數(shù)據(jù)交換技術（*）電子數(shù)據(jù)交換定義EDI的特點電子數(shù)據(jù)交換的分類EDI的作用及現(xiàn)況電子商務與供應鏈管理電子商務概述電子商務雜供應鏈管理中應用的主要手段（五）供應鏈管理的方法（4課時）（*）QR（QuickResponse,快速反應）QR的含義與發(fā)展QR成功的條件與實施QR成功的條件與實施QR戰(zhàn)略的再造ECR(EfficientConsumerResponse,效率型消費對應)ECR的含義與特征ECR的戰(zhàn)略內(nèi)容ECR的構建技術ECR與QR的比較CM(CategoryManagement,商品分類管理)CM的含義與作用成功開展CM的因素實施CM的主要步驟4.ERP（EnterpriseRecoursePlanning,企業(yè)資源計劃）ERP的主要功能模塊ERP與電子商務SPAR/3管理的主要特點ERP的實施方法(六)供應鏈設計與供應鏈績效評估（3課時）1.供應鏈設計基本思想供應鏈設計的主導方供應鏈設計的原則考慮事項基于產(chǎn)品的供應鏈設計步驟供應鏈績效評估供應鏈績效評估系統(tǒng)的目標和基礎供應鏈績效評估的特點和作用供應鏈績效評估應遵守的原則供應鏈績效評估的內(nèi)容供應鏈績效評估指標體系供應鏈績效評估的定基方法----標桿法（七）企業(yè)供應鏈的發(fā)展趨勢以及中國供應鏈管理（3課時）供應鏈管理信息化供應鏈管理的要點信息集成電子商務化供應鏈管理的聯(lián)盟化聯(lián)盟化戰(zhàn)略的動因橫向聯(lián)盟化縱向聯(lián)盟化通過第三方物流實現(xiàn)聯(lián)盟化供應鏈管理的全球化全球化供應鏈概述基本職能影響因素風險與防范中國供應鏈問題與對策中國供應鏈管理現(xiàn)狀中國供應鏈管理問題中國供應鏈管理對策第二部分采購管理（6課時）（*）目標和組織采購范圍和目標采購戰(zhàn)略采購結構和組織采購的演變和發(fā)展主要采購變量（*）質(zhì)量合適的數(shù)量時間供應源決策價格采購談判3.采購應用（*）自制還是購買決策購買商品國際采購資本貨物轉售采購服務采購政府部門及公共機構的購買4.系統(tǒng)、控制和人員采購系統(tǒng)績效控制、效率和有效性采購人員采購和供應研究《采購與供應鏈管理》課程考試大綱一、課程考核辦法總評成績=平時作業(yè)+課堂表現(xiàn)+期末成績平時作業(yè)占10%課堂表現(xiàn)占10%期末成績占80%附：課程基本情況表課程名稱采購與供應鏈管理學時32學分2講課學時30所用教材《供應鏈管理》上海財經(jīng)大學出版社周艷軍編著參考教材《供應鏈管理》廣東經(jīng)濟出版社現(xiàn)代物流管理課題組編著《物流管理實務》機械工業(yè)出版社蔣笑梅主編《采購原理與管理》電子工業(yè)出版社PeterBaily/DavidFarer/DavidJessop/JavidJones編著二、考試內(nèi)容及各部分所占比重（一）供應鏈管理70%1.供應鏈管理基礎理論5%供應鏈的特征、類型，形態(tài)結構；供應鏈管理的原則和實施步驟；成長理論，運營機制，效益以及與物流的關系2.企業(yè)核心競爭力、業(yè)務外包和合作伙伴關系10%核心競爭力診斷分析；業(yè)務外包的含義，原因，問題，主要方式。戰(zhàn)略合作伙伴關系的重要意義及特點3.供應鏈管理的基本業(yè)務流程15%供應商管理（選擇供應商的因素，供應商的評估，建立供應商伙伴關系）*庫存管理（供應鏈管理環(huán)境下的庫存問題，庫存控制的目標，牛鞭效應（會分析），供應鏈下庫存管理的方法）配送管理（配送的流程，配送管理的內(nèi)容，需求配送計劃（DRP），共同配送）物流信息管理（物流信息的搜集與傳遞）分銷渠道管理（分銷渠道的動因，作用，分析）客戶服務管理（應鏈下客戶的概念（判斷），應鏈的服務輸出類型，客戶滿意，客戶成功，客戶服務的要素）4.供應鏈管理中的信息技術5%條碼技術，射頻技術以及EDI在電子商務中的使用（判斷，案例）*5.供應鏈管理的方法20%QR，ECR，CM，ERP在企業(yè)中的實際應用和相互比較，結合實際理解實施各種方法的條件，措施以及效果。6.供應鏈設計與供應鏈績效評估5%設計（分析戰(zhàn)略，明確要求，數(shù)據(jù)收集分析，緝拿里數(shù)據(jù)庫與備選方案，計算成本，擬訂相關方案，擬訂詳細計劃）評估（客戶滿意度/質(zhì)量/時間評估，成本評估，資產(chǎn)評