高中生物新人教版選擇性必修3轉(zhuǎn)基因產(chǎn)的安全性課件（29張）

第4章生物技術(shù)的安全性與倫理問(wèn)題探究一轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止

結(jié)合教科書(shū)第102頁(yè)的圖4-1、圖4-2,并閱讀相關(guān)內(nèi)容,列舉轉(zhuǎn)基因技術(shù)在微生物、動(dòng)物、植物等領(lǐng)域取得的累累碩果。1.轉(zhuǎn)基因微生物。(1)微生物適用于進(jìn)行基因改造的特點(diǎn)是什么?提示:生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)繁殖快、對(duì)環(huán)境因素敏感和容易進(jìn)行遺傳物質(zhì)操作等。(2)應(yīng)用實(shí)例。①減少啤酒酵母雙乙酰的生成,縮短啤酒的發(fā)酵周期。②構(gòu)建高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基因工程菌來(lái)生產(chǎn)

。③

已經(jīng)幾乎涉及各種類型疾病的治療。氨基酸基因工程藥物2.轉(zhuǎn)基因動(dòng)物。(1)將生長(zhǎng)激素基因、促生長(zhǎng)激素釋放激素基因等轉(zhuǎn)入動(dòng)物體內(nèi),培育了

的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。(2)將某些

導(dǎo)入動(dòng)物體內(nèi),培育了抵抗相應(yīng)病毒的動(dòng)物新品種。(3)建立了某些人類疾病的

,模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程,為研究該疾病的致病機(jī)制和開(kāi)發(fā)治療藥物提供依據(jù)。3.轉(zhuǎn)基因植物。培育出了大批具有

和

等新性狀的作物。生長(zhǎng)迅速、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良抗病毒的基因轉(zhuǎn)基因動(dòng)物模型抗蟲(chóng)、抗病、抗除草劑耐儲(chǔ)藏探究二

對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭(zhēng)論

閱讀教科書(shū)第103頁(yè)相關(guān)內(nèi)容,分析人們對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)生不同見(jiàn)解的原因,關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品的安全性。1.為什么人們對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)會(huì)產(chǎn)生不同的見(jiàn)解?提示:人們所生活的國(guó)家或社會(huì),政治制度、意識(shí)形態(tài)、宗教信仰、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、歷史背景、傳統(tǒng)文化和倫理道德觀念等的差異,決定了人們具有不同的價(jià)值觀取向。2.人們對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)存在不同的見(jiàn)解,特別是在哪個(gè)方面發(fā)生激烈的爭(zhēng)論?提示:轉(zhuǎn)基因食品的安全性等方面。探究三理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)

結(jié)合教科書(shū)第104頁(yè)的圖4-3,閱讀相關(guān)內(nèi)容,說(shuō)明理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的基礎(chǔ)和意義,認(rèn)同我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針、政策、法律、法規(guī)等。1.如何理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)?理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的意義是什么?提示:理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)需要以完備的相關(guān)科學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ),即清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和操作規(guī)程;看到人們的觀點(diǎn)受到許多復(fù)雜的政治、經(jīng)濟(jì)和文化等因素的影響;要靠確鑿的證據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬤M(jìn)行思考和辯論。有利于決策者做出正確的決策,從而促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。2.我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是什么?提示:研究上要大膽,堅(jiān)持自主創(chuàng)新;推廣上要慎重,做到確保安全;管理上要嚴(yán)格,堅(jiān)持依法監(jiān)管。探究一轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止

轉(zhuǎn)基因成果的案例分析閱讀內(nèi)容,探討下列問(wèn)題。研究發(fā)現(xiàn),害蟲(chóng)損傷番茄葉片后,葉片細(xì)胞的細(xì)胞壁能釋放出一種類激素物質(zhì),這種物質(zhì)可以通過(guò)組織擴(kuò)散到莖和其他葉片上,進(jìn)而啟動(dòng)蛋白酶抑制劑的基因,開(kāi)始高效合成蛋白酶抑制劑,并在莖、葉中迅速積累,以對(duì)付害蟲(chóng)的再次侵襲。蛋白酶抑制劑對(duì)害蟲(chóng)的消化酶有抑制作用,害蟲(chóng)取食后,因無(wú)法消化食物而死去。人們嘗試將番茄的蛋白酶抑制劑基因?qū)胗衩?讓玉米獲得與番茄相似的抗蟲(chóng)性狀,以對(duì)付異常猖獗的玉米螟(一種玉米害蟲(chóng))。(1)將番茄的蛋白酶抑制劑基因?qū)胗衩?使玉米形成新的性狀,這屬于哪種類型的變異?提示:基因重組。(2)能抗玉米螟的抗蟲(chóng)玉米的生態(tài)效益顯著,有人認(rèn)為抗蟲(chóng)玉米就是無(wú)蟲(chóng)玉米,不必防治害蟲(chóng)。你是否贊成這種說(shuō)法?說(shuō)明理由。提示:不贊成。通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的抗蟲(chóng)玉米能抵抗玉米螟,但不能抵抗所有的害蟲(chóng)。(3)有人對(duì)食用這種轉(zhuǎn)基因玉米的安全性感到擔(dān)憂。你認(rèn)為這種擔(dān)憂有道理嗎?試用學(xué)過(guò)的知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)要的分析說(shuō)明。提示:有道理。這種轉(zhuǎn)基因玉米的果實(shí)中可能含有蛋白酶抑制劑,食用后可能會(huì)抑制人體內(nèi)消化酶的活性,使人無(wú)法對(duì)食物進(jìn)行消化而患病。(或沒(méi)有道理。因?yàn)槿梭w內(nèi)的消化酶與害蟲(chóng)體內(nèi)的消化酶在結(jié)構(gòu)上存在差異,玉米果實(shí)中含有的蛋白酶抑制劑對(duì)人可能無(wú)影響?；驔](méi)有道理。人類食用的通常是煮熟后的玉米食品,玉米果實(shí)中含有的蛋白酶抑制劑在高溫下已經(jīng)被破壞,不會(huì)對(duì)人的消化造成不良影響。)(合理即可)【例1】下列有關(guān)基因工程應(yīng)用的說(shuō)法,正確的是 ()A.用基因工程培育的抗蟲(chóng)植物也能抗病毒B.轉(zhuǎn)基因矮牽牛只能變異為自然界已存在的顏色類型C.基因工程可用來(lái)培育高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良和抗逆性強(qiáng)的

作物D.科學(xué)家將某種必需氨基酸含量多的蛋白質(zhì)導(dǎo)入植物,或改變

這種氨基酸合成途徑中某種關(guān)鍵酶的活性,以提高這種氨基

酸的含量解析:基因工程培育的抗蟲(chóng)植物只能抗某種蟲(chóng)害,不能抗病毒,A項(xiàng)錯(cuò)誤;矮牽牛通過(guò)轉(zhuǎn)入與花色有關(guān)的目的基因,獲得能夠呈現(xiàn)自然界原本沒(méi)有的顏色類型的轉(zhuǎn)基因矮牽牛,B項(xiàng)錯(cuò)誤;基因工程可用來(lái)培育高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良和抗逆性強(qiáng)的作物,C項(xiàng)正確;想要提高植物某種必需氨基酸的含量,應(yīng)將該種必需氨基酸含量多的蛋白質(zhì)編碼基因?qū)胫参?D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:C【例2】某遺傳研究所成功培育出第一頭攜帶人血清白蛋白基因的轉(zhuǎn)基因牛,他們還研究出一種可大大提高基因表達(dá)水平的新方法,使轉(zhuǎn)基因動(dòng)物乳汁中的藥物蛋白含量提高30多倍。下列有關(guān)敘述正確的是()A.“提高基因表達(dá)水平”是指設(shè)法使牛的乳腺細(xì)胞中含有更多的

人血清白蛋白基因B.轉(zhuǎn)基因動(dòng)物是指體細(xì)胞中出現(xiàn)了新基因的動(dòng)物C.人們只在轉(zhuǎn)基因牛的乳汁中獲取人血清白蛋白,是因?yàn)橹辉谵D(zhuǎn)

基因牛的乳腺細(xì)胞中才有人血清白蛋白基因D.運(yùn)用基因工程技術(shù)讓牛合成人血清白蛋白,該技術(shù)將導(dǎo)致定向

變異解析:“提高基因表達(dá)水平”是指設(shè)法使牛的乳腺細(xì)胞中的人血清白蛋白基因指導(dǎo)合成更多的蛋白質(zhì),A項(xiàng)錯(cuò)誤;轉(zhuǎn)基因動(dòng)物是指以實(shí)驗(yàn)方法導(dǎo)入外源基因,在染色體組內(nèi)穩(wěn)定整合并遺傳給后代的一類動(dòng)物,B項(xiàng)錯(cuò)誤;轉(zhuǎn)基因牛的細(xì)胞中都含有人血清白蛋白基因,人們只在轉(zhuǎn)基因牛的乳汁中才能獲取人血清白蛋白,是因?yàn)槿搜灏椎鞍谆蛑辉谵D(zhuǎn)基因牛的乳腺細(xì)胞中表達(dá),C項(xiàng)錯(cuò)誤;基因工程可定向改造生物的性狀,即基因工程技術(shù)導(dǎo)致定向變異,D項(xiàng)正確。答案:D

探究二

對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭(zhēng)論

轉(zhuǎn)基因食品是否安全閱讀材料,選擇你認(rèn)同的有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的觀點(diǎn),并說(shuō)明理由。轉(zhuǎn)基因食品一直都是人們關(guān)注的焦點(diǎn),人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注和爭(zhēng)論也從未停止。(1)反方觀點(diǎn)——反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品,理由如下。①雖然導(dǎo)入生物體的基因天然存在于其他物種中,但人們擔(dān)心改變天然基因組可能會(huì)產(chǎn)生“未知的后果”。例如,營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變。②擔(dān)心出現(xiàn)滯后效應(yīng)。在食用轉(zhuǎn)基因食品若干年或者一兩代人之后,問(wèn)題才會(huì)出現(xiàn)。③有人擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)使人擁有新的過(guò)敏原,或轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)生的蛋白質(zhì)使過(guò)敏體質(zhì)的人過(guò)敏。④將抗生素的抗性基因轉(zhuǎn)移到我們的腸道細(xì)菌中。(2)正方觀點(diǎn)——支持轉(zhuǎn)基因食品,理由如下。①基因工程是一個(gè)新的育種方法。通過(guò)基因工程可使作物獲得抗除草劑、抗病蟲(chóng)害、抗旱、抗凍、產(chǎn)量增加、營(yíng)養(yǎng)含量提高等特性。②轉(zhuǎn)基因食品需要進(jìn)行多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩栽u(píng)估。③有些人認(rèn)為過(guò)敏與轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)。但根據(jù)一些研究發(fā)現(xiàn),沒(méi)有證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因食品比非轉(zhuǎn)基因食品更易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。④科學(xué)家經(jīng)常在基因工程中利用抗生素抗性基因改良種子。很多人覺(jué)得這些轉(zhuǎn)基因食品與抗生素抗性細(xì)菌數(shù)量的上升存在聯(lián)系,但目前沒(méi)有研究證實(shí)這一說(shuō)法,將來(lái)需要進(jìn)一步研究證明。提示:反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品。①擔(dān)心滯后效應(yīng)出現(xiàn)。②出現(xiàn)新的過(guò)敏原問(wèn)題。③在大田種植轉(zhuǎn)基因生物是否會(huì)出現(xiàn)基因污染,即通過(guò)花粉傳至近緣物種,對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)存在不可預(yù)測(cè)的影響。④轉(zhuǎn)基因是否會(huì)影響植物的代謝路徑,進(jìn)而使?fàn)I養(yǎng)成分發(fā)生改變。支持轉(zhuǎn)基因食品。①轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全性評(píng)估,對(duì)人體健康無(wú)害。②沒(méi)有證據(jù)表明吃下去的基因會(huì)整合到人體內(nèi)。③基因工程能定向改變生物性狀,加快育種進(jìn)程。④基因工程能使作物增加產(chǎn)量,提高營(yíng)養(yǎng)含量等。

對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭(zhēng)論

優(yōu)點(diǎn)不足①解決糧食短缺問(wèn)題②減少農(nóng)藥的使用,減少環(huán)境污染③增加食物營(yíng)養(yǎng),提高附加值④增加食物種類,提升食物品質(zhì)⑤提高生產(chǎn)效率,帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展①可能會(huì)產(chǎn)生有毒的蛋白質(zhì)或新的過(guò)敏原②可能會(huì)產(chǎn)生重組病菌、重組病毒或“超級(jí)雜草”③可能會(huì)使疾病的傳播跨越物種障礙④可能會(huì)損害生物多樣性⑤可能會(huì)干擾生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性【例3】下列關(guān)于基因工程及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的敘述,正確的是()A.基因工程經(jīng)常以抗生素抗性基因作為目的基因B.種植轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)作物可減少農(nóng)藥的使用C.轉(zhuǎn)基因作物被動(dòng)物食用后,目的基因會(huì)轉(zhuǎn)入動(dòng)物體細(xì)

胞中D.轉(zhuǎn)入外源基因的甘蔗不存在安全性問(wèn)題解析:基因工程經(jīng)常以抗生素抗性基因作為標(biāo)記基因,A項(xiàng)錯(cuò)誤;種植轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)作物可減少農(nóng)藥的使用,B項(xiàng)正確;轉(zhuǎn)基因作物被動(dòng)物食用后,會(huì)被動(dòng)物消化吸收,所以目的基因不可能直接轉(zhuǎn)入動(dòng)物體細(xì)胞中,C項(xiàng)錯(cuò)誤;轉(zhuǎn)入外源基因的甘蔗也可能會(huì)通過(guò)花粉擴(kuò)散外源基因,有可能造成“基因污染”,因此存在安全性問(wèn)題,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:B【例4】下列屬于轉(zhuǎn)基因生物引起食品安全問(wèn)題證據(jù)的是

()A.世界上數(shù)以億計(jì)的人口食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物B.轉(zhuǎn)基因生物合成的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與天然品種沒(méi)有差別C.轉(zhuǎn)基因生物合成的某些蛋白質(zhì)可能使某些人產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)D.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品經(jīng)過(guò)了多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩栽u(píng)價(jià)解析:世界上數(shù)以億計(jì)的人口食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物,并且已經(jīng)有數(shù)年,但是至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因食用轉(zhuǎn)基因食品而影響人體健康的實(shí)例,不能證明轉(zhuǎn)基因食品具有安全問(wèn)題;轉(zhuǎn)基因生物合成的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與天然品種沒(méi)有差別,不能證明轉(zhuǎn)基因食品具有安全問(wèn)題;轉(zhuǎn)基因生物合成的某些蛋白質(zhì)可能使某些人產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),能證明轉(zhuǎn)基因食品具有安全問(wèn)題;轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品經(jīng)過(guò)了多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩栽u(píng)價(jià),不能證明轉(zhuǎn)基因食品具有安全問(wèn)題。答案:C

探究三理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)

農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識(shí)管理閱讀材料,分析回答下列問(wèn)題?！掇r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)的標(biāo)注方法做出了明確規(guī)定。(一)轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物(含種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種)和微生物,轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物產(chǎn)品,含有轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物或者其產(chǎn)品成分的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品,直接標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因××”。(二)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品,標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因××加工品(制成品)”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”。(三)用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成分的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品,但最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測(cè)不出轉(zhuǎn)基因成分的產(chǎn)品,標(biāo)注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成,但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××,但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”。(1)對(duì)消費(fèi)者來(lái)講,我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實(shí)行標(biāo)識(shí)管理的意義是什么?提示:引導(dǎo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的生產(chǎn)和消費(fèi),保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。(2)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識(shí)是否要求標(biāo)注該轉(zhuǎn)基因生物的危害性?為什么?提示:否。如果存在已知的危害性是不允許生產(chǎn)、銷售的。1.轉(zhuǎn)基因作為一項(xiàng)技術(shù)本身是中性的,但由此項(xiàng)技術(shù)研發(fā)出的產(chǎn)品需要經(jīng)過(guò)安全性評(píng)價(jià),我們要理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。2.我國(guó)對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是一貫的、明確的,我國(guó)制定的相關(guān)法規(guī)既維護(hù)了消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán),又最大限度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。

【例5】下列對(duì)待生物技術(shù)的理性態(tài)度是 ()A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)是按照人們的意愿對(duì)生物進(jìn)行設(shè)計(jì),不存在

負(fù)面影響B(tài).轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對(duì)于解決糧食、能源等問(wèn)題起了積極作

用,也存在一定風(fēng)險(xiǎn)C.我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是研究和推廣上要慎重,做到

確保安全D.轉(zhuǎn)基因技術(shù)如果被濫用可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果,應(yīng)停止轉(zhuǎn)基

因的相關(guān)研究解析:轉(zhuǎn)基因技術(shù)是按照人們的意愿對(duì)生物進(jìn)行設(shè)計(jì),也存在負(fù)面影響,有可能導(dǎo)致基因污染等。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對(duì)于解決糧食、能源等問(wèn)題起了積極作用,也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是研究上要大膽,堅(jiān)持自主創(chuàng)新;推廣上要慎重,做到確保安全;管理上要嚴(yán)格,堅(jiān)持依法監(jiān)管。轉(zhuǎn)基因技術(shù)如果被濫用可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果,但不應(yīng)該停止轉(zhuǎn)基因的相關(guān)研究。答案:B【易錯(cuò)提醒】面對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊,正確的做法應(yīng)該是趨利避害,而不能因噎廢食。1.轉(zhuǎn)基因作為一項(xiàng)技術(shù)本身是中性的,但由此項(xiàng)技術(shù)研發(fā)出的產(chǎn)品需要經(jīng)過(guò)安全性評(píng)價(jià),我們要理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。2.我國(guó)對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是一貫的、明確的,我國(guó)制定的相關(guān)法規(guī)既維護(hù)了消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán),又最大限度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。

【例6】下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性的敘述,錯(cuò)誤的是()A.我國(guó)已經(jīng)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品和轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行